【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第十七期電子報 Monthly E-Newsletter
花東居遊趣․東臺灣 Lifestyle
目錄(Contents)
發刊緣起 100 年 7 月開始，本計畫始發行「東臺 灣養生休閒產業推廣及人才東移主題電 子報」 ，結合最新計畫相關訊息及具相關
01 發行人的話(Editor’s Note)
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臺東池上•稻米產業的領頭羊 內政部營建署城鄉發展分署分署長 洪嘉宏
焦點文章之書寫，將本計畫相關推動理 念、執行成果轉化為一般民眾最方便閱 讀的媒材，獲得不少訂閱者支持與後續
02 本月焦點(Featured Article)
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在地聯絡網推動/池上小農聯絡網願景及工作坊紀實
詢問。去年電子報月發行份數近 600 份，今年將持續維持並戮力提升品質， 預計從 103 年 01 月至 103 年 11 月間 共發行八期。期盼讓更多有心嚮往養生 休閒生活與移居東台灣潛在之移居人 口，藉此電子報之管道更深入了解東臺 灣樂活 Lifestyle。
發行機關
內政部營建署城鄉發展分署
發 行 人
洪嘉宏
總 策 劃
姚克勛
編輯委員
馮輝昇、謝正昌、李君如、 藍明鑑、王聖銘
主
編
林昌黎
校
稿
羅世琪
執行團隊
禾拓規劃設計顧問有限公司
總 編 輯
許晉誌
作品編輯
黃琦恩
美術編輯
陳聖哲
採訪編輯
胡文偉
訂閱網址
www.easthealthpark.com.tw/
出版日期
中華民國 103 年 08 月出版
03 在地生活故事 池上小農專訪- 官聲燐 池上甘盛堂- 黃重德
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【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第十七期電子報 Monthly E-Newsletter
發行人的話（Editor’s Note）
臺東池上•稻米產業的領頭羊 作者｜內政部營建署城鄉發展分署分署長 洪嘉宏
說到臺東縣的池上鄉，每一個人一定先聯想到池 上出產的好米，而這樣一個稻米產業鏈，是由許 多幕後推手慢慢一點一滴耕耘起來的，本期電子 報帶您來到臺東縣的池上鄉，來認識這群自產自 銷農，他們如何在逆境中打拼，協助池上建立現 在的稻米王國；還有美味的麵食餐廳甘盛堂，新 移民老闆如何用在地米做出與眾不同的滋味，他 又是為何愛上池上，進而移住池上。
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【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第十七期電子報 Monthly E-Newsletter
本月焦點（Featured Article）
在地聯絡網推動/池上小農聯絡網願景及工作坊紀實 撰文｜規劃團隊 103 年 5 月 21 日在池上鄉公所辦理的在地聯絡網推動工作坊，工作坊以推動在地聯絡網示範方案為主要討論 議題，並順帶釐清補助作業計畫可提案之內容，在針對去年度示範區優先進行溝通與了解後，以便後續計畫順 利執行。參與人員有本計畫藍明鑑委員與王聖銘委員，共同主持人吳勁毅博士，池上鄉自產自銷農與城鄉發展 分署及鄉公所人員，由池上鄉林文堂鄉長親自主持。 林文堂鄉長首先指出現今農業政策補助上的盲點，造成糧商越來越大、農民則越來越小，為了支持在地小農， 池上鄉開始推動產地稻米的認證，如今已經過了 2 年多的磨合期，產業整合同時也是人心整合，才會有現在如 此大的向心力，這也是池上鄉獨特的產業魅力。未來的重點是希望小農們互相串連，並建構一個平臺，連結相 關的民宿與餐飲業者，加速在地產業深化。
攝影/ 徐肇尉
【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第十七期電子報 Monthly E-Newsletter
參與產地認證的業者們也踴躍提出建議，期望透過鄉公 所的認證與官方網站的架設，提昇池上鄉的稻米推廣， 並善用網路資源，增加線上訂購功能，並輔導在地居民 學習線上訂購功能；並釋放公有土地，希望利用這些農 田，讓新一輩的年輕人在池上鄉耕作、扎根。 藍明鑑委員也針對地方小農的結合進行補充說明，他提 到建置一個實體平臺讓社區與農民互相交流的必要性， 現在的廣告行銷被媒題所壟斷，小農應互相串連，成為 一個地方友善的族群，並以企業化的方式，建立品牌推 廣。池上已經是眾所皆知的優質產地，未來可以考慮串 聯在地青年或是業者，於都市建立下游米食產品，並標 榜使用池上米。
自產自銷農張淵瑜同時也是派出所所長
攝影/徐肇尉
林文堂鄉長
攝影/徐肇尉
藍明鑑委員
攝影/徐肇尉
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【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第十七期電子報 Monthly E-Newsletter
除了在地農業的行銷議題，許多業者們也提及消費民眾 在思考上的轉變，著重健康與安全，並已開始操作插秧 與相關體驗活動，結合觀光來加值稻米產業。 王聖銘委員在補充說明時也針對消費者的轉變提出感想： 現在許多願意認購自產自銷小農商品的人，他們重視的 不是稻米的外表，而是這包稻米後面的故事與健康意涵， 池上的稻米已經在市場上佔有一席之地，這邊後續的推 動方向是教育消費者，怎麼樣的米才是真正健康且安全 的。未來農友應該配合相關活動，將體驗的部分加入， 不只是販售給消費者 1 包幾百元的米，但如果是導覽解 說+體驗+伴手禮，會是超過幾千元的收入，再加上旅客 來到池上的住宿與交通，其背後帶來的是更多的效益。
池祥米店鍾運祥先生
攝影/徐肇尉
王聖銘委員
攝影/徐肇尉
本次工作坊除了初步瞭解池上產地認證業者之需求之外， 後續也將配合展開業者的個別訪談，希望藉由池上鄉公 所與城鄉發展分署的合作，能有效的促進池上在地農業 品質，並擴及相關產業一起蓬勃發展。
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在地生活故事
池上小農專訪-池豐米店官聲燐 撰文｜規劃團隊 台東池上鄉萬安水墜段近百甲稻田是池上好米的原鄉， 也是池峰農莊主人官聲燐祖先尋求好米的夢土。
官聲燐 地
址：台東縣池上鄉富興村 4 鄰 66 號
官家原本是世居新竹縣竹東鎮的農家，為了種出好米，
訂購電話：089-862773
60 年前曾祖父輩離鄉背井，千里迢迢遠赴好山好水的好
行動電話：0932-526902
米之鄉「池上」落戶定居，在新武呂溪的水源及無工業 污染的環境裡，晴耕雨讀。 一甲子都是種米的官老闆，從小就要到田裡幫忙父親耕 種，他說這就像是嬰兒到了時間就要開始學走路一樣， 以前也是拿的動鋤頭就要開始幫忙，在以前的年代不會 去管興趣這件事，大家都是有飯能吃就好，到了三十歲， 便由他當家繼續耕作。
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攝影/ 徐肇尉
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一開始，官聲燐老闆其實並沒有想要做自產自銷，都只留取自家要食用的量，其他米交給糧商來銷售，而會走 上自產自銷的路，又是另一個自然而然發生的故事…因為稻子的初期碾製都是在自家進行，有時會用自己的簡 易包裝分送給親朋好友，沒想到好米傳千里，從親朋好友間口碑流傳到外，許多朋友的朋友開始打電話來訂米， 結果訂單接不完，每天早上下完田，官老闆就一直碾米包裝到中午，再由宅配下午收走送給客戶。 官老闆現在還是有近四成的米會繳交給糧商，他認為地方的糧商與農戶之間是夥伴關係，是生命共同體，並沒 有外界想像中的剝削，反而在合作的過程中受到很多照顧。「因為米賣得不好，虧的是糧商，其中的機具、舖 貨、廣告成本，並不是我們能用簡單的收購價跟市場價格來推算的。」官老闆認為：「農民就是專注在耕作上， 才能種出高品質的好米，讓米行可以賣好價錢，讓消費者可以吃好米。如何要把米種好，其中的學問學一輩子 都學不完，那些行銷與市場的學問，就留給糧商去煩惱，每個人都專注在自己的工作上，這才真正是達人精神。」
攝影/ 徐肇尉
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池上甘盛堂/黃重德 撰文｜胡文偉 一個周末才經營的神祕小店，兩個中年退休大叔的夢想，
甘盛堂 地
址：台東縣池上鄉中山路 263 號
訂購電話：089-863888
這就是池上火車站附近的「甘盛堂」，老闆黃重德(蝗蟲) 為保險業的高級主管，與其合夥開店的姐夫本來是補教 業者，原本都住在高雄的兩人，因為身體健康的變故， 在心境上有了不同的轉折，決定嘗試退休到鄉村過不一 樣的人生。
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相片提供/ 甘盛堂
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在台灣走透透之後，蝗蟲來到台東縣的池上，被溫暖的地方人情所吸引，102 年，地方的朋友買下火車站附近 的老旅社，這廢棄已久的老旅社燃起蝗蟲的興趣，在地方的朋友修繕後承租給蝗蟲設店，並在同年創業，以池 上在地米揉進麵粉，做出獨一無二的米麵條，並搭配獨家配方熬製的湯頭作成牛肉麵，其實一開始原本只是想 要做宅配料理包，卻禁不住客人的要求開始嘗試實體店面，沒想到周周爆滿，成為池上的新興名店。 在採訪蝗蟲大哥的時候，他一直不斷地提到「台東的土地會黏人」，回想起剛到池上來，就是被地方的人情所 吸引。這時候剛好是上午十一點還沒開店，外頭一個卡車呼嘯而過，司機可能是注意到鐵門開著，就倒車搖下 窗戶來打招呼：「今天怎麼那麼早?」，蝗蟲大哥說明我們要採訪，並邀請他一起進來，對方直說還要送個貨就 開走了，沒一會兒時間，卡車又回到店門口，司機走進店裡，我們才知道他就是蝗蟲大哥的在地友人兼房東「彭 大哥」，這時我們剛好談到甘盛堂名字的由來，蝗蟲大哥笑笑地解釋，就是因為與合夥開店的姐夫都經歷一段 人生轉折，一個換過「肝」，一個換過「腎」，在討論店名的時候，剛好有糖尿病的彭大哥也湊了一腳，「甘 盛堂」的名字就這麼出來了。
相片提供/ 甘盛堂
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這樣順便經過就打個招呼，然後乾脆一起吃個飯的情形， 在都市裡是不可能發生的，這也是池上吸引蝗蟲大哥的 地方，從他以旅人的身分踏到這塊土地，每一個遇到的 人，都是用最真摯的熱情在招呼他，不用吃餐廳也不需 到酒吧，門口一人一罐台啤，配著月光與蟬鳴，就可以 聊上好幾個小時，蝗蟲大哥感嘆以前小時候叔叔伯伯們 都是這樣過生活的，到了都市打拼，不要說與鄰居打招 呼了，就連三五好友碰面聚聚都要特別去相約，現在人 是越活越倒退，不過好在來到了池上，也找回了人與人 之間最基本的交流與感動，不在職場、沒有交換，只有 最簡單的那份友誼。
相片提供/ 甘盛堂
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相片提供/ 甘盛堂