【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第二十六期電子報 Monthly E-Newsletter
花東居遊趣․東臺灣 Lifestyle
目錄(Contents)
發刊緣起 100 年 7 月開始，本計畫始發行「東臺灣
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分署長的話(Editor’s Note)
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養生休閒產業推廣及人才東移主題電子
地方力量的凝聚與碰撞｜陳分署長 繼鳴
報」，結合最新計畫相關訊息及具相關焦 點文章之書寫，將本計畫相關推動理念、 執行成果轉化為一般民眾最方便閱讀的
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媒材，獲得不少訂閱者支持與後續詢問。
本月焦點(Featured Article)
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鹿野同學會。邀你來相會｜開新工程顧問股份有限公司
去年電子報月發行份數近 600 份，今年將 持續維持並戮力提升品質，預計從 104 年
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02 月至 104 年 11 月間共發行六期。期盼
紅茶食堂。鹿野社區廚房｜逄鴻玉
臺灣潛在之移居人口，藉此電子報之管道
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特別報導 專訪達仁鄉計畫駐點專員｜陳天揚
發行機關內政部營建署城鄉發展分署 發 行 人
陳繼鳴
總 策 劃
姚克勛
編輯委員
馮輝昇、謝正昌、李君如、 藍明鑑、王聖銘
主
編
林昌黎
校
稿
賴怡君
執行團隊禾拓規劃設計顧問有限公司 總 編 輯
許晉誌
作品編輯
黃琦恩
美術編輯
余佳諭
採訪編輯
潘則伃
訂閱網址
www.easthealthpark.com.tw/
出版日期
中華民國 104 年 12 月出版
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阿山哥無毒農品。用最純粹的初衷體驗自然｜馮若涵
讓更多有心嚮往養生休閒生活與移居東
更深入了解東臺灣樂活 Lifestyle。
在地人物故事
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【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第二十六期電子報 Monthly E-Newsletter
分署長的話（Editor’s Note）
地方力量的凝聚與碰撞 作者｜內政部營建署城鄉發展分署 陳分署長 繼鳴
本分署推動「花東地區養生休閒及人才東移計畫」已邁入今年的尾聲。經歷這兩年深入地方 經營的成果。參與的鄉鎮市公所協同民間力量，一步步建立適合地方脈絡的聯絡網平臺，藉 著本計畫執行，結合在地資源，發掘各具特色的發展主軸。期盼在地聯絡網的推動模式，能 為花東地區的永續發展帶來新的契機！ 本期之焦點主題：「鹿野同學會」 ，是鹿野鄉在地聯絡網形成的關鍵。藉著定期安排「鹿野同 學會」集結鹿野鄉的老同學（在地人才）和新同學（移居人才）互相交流、凝聚共識，積極發 想創新的協力合作模式。鹿野鄉資源豐富，農業基礎深厚，像是頗負盛名的紅烏龍；觀光業 發展也相當興盛，從過去的飛行傘活動到近年極受矚目的熱氣球盛會；此外，鹿野宜居的環 境也成為近年新移民移居的熱點，使鹿野鄉擁有更多樣的發展可能性。本計畫所輔導的「鹿 野同學會」儼然成為本地交流合作的新平臺，將期待他們能為地方開創更多發展與合作的契 機。 除了介紹「鹿野同學會」此一聯絡網平臺外，同時 專訪兩位同學會中的核心店家，一位是以鹿野社區 廚房為理想的「紅茶食堂」 ，另一位是秉持體驗自然 初衷的「阿山哥無毒農產品」 ，從介紹在地店家的故 事，感受他們來到鹿野鄉生活的心情點滴。另外， 本期專訪達仁鄉公所駐點專員陳天揚先生，從他身 處在計畫第一線的經驗，來瞭解未來要如何讓計畫 做得更好，使花東地區朝向永續發展的道路邁進。
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【花東居遊趣‧東臺灣 Lifestyle】 第二十六期電子報 Monthly E-Newsletter
本月焦點(Featured Article）
鹿野同學會。邀你來相會 撰文、照片提供｜開新工程顧問股份有限公司
踏出校園，走入社會，以為從此跟過往曾經同校的朋友們，不會再有交集； 離開都市，初入鹿野，以為從此只能夠孤軍奮戰自食其力，很難再交朋友。 鹿野同學會就此誕生！ 每個月辦理一場鹿野同學會，讓大家有個平臺與以前的舊朋友，還有初來乍到的新朋友認識交流，交流的內容 都是鹿野在地發生的事情，每次一個議題，讓素不相識或者還不太孰悉的朋友齊心討論，描繪出一個鹿野更好 的未來。 鹿野鄉以閑適的休閒農業發展為基調，輔以運動產業整
鹿野鄉位於花東縱谷南段，總面積約 88.71 平方公里，包
體發展，鄉內農業以茶最為知名，目前鄉內所生產的「鹿
含鹿野、龍田、永安、瑞豐、瑞和、瑞隆、瑞源等村，是
野紅烏龍茶」質感優良，且因縱谷天候溫和，未來發展
典型的農業鄉鎮。
休閒度假、養生長宿（Long Stay）皆相宜。針對鹿野 鄉 104 年度「健康養生。慢活休閒產業聯絡網織成計 畫」，進行資源盤點調查、潛力與限制、課題與對策等 分析，提出以「茶葉產業」與「休閒產業」作為鹿野鄉 的指標養生休閒產業，並藉由這兩組產業的聯絡網群 聚，提攜在地返鄉青年與人才就業，並創造未來潛力之 產業需求。
照片提供：編輯團隊
104 年 7 至 10 月短短四個月內，鹿野同學會集結地方 上的老同學（在地人才）和新同學（移居人才），共同
104 年度健康養生。慢活休閒產業聯絡網織成計畫
討論規劃一系列探訪鹿野地方的遊程，並針對鹿野休閒
104 年度內政部補助鹿野鄉公所執行之「養生休閒產業及
旅遊較缺乏的夜間活動，擬定出具體的行動草案。例如
促進人才東移計畫」 ，透過資源盤點、議題討論及實作工作
「夜鹿野敢走下去」的夜間觀星遊程，希望未來前來鹿 野玩的朋友，晚上也有活動參加；「小市一庄」的小農 市集，以鹿野每個村庄各有一個特有的小市集，去深度 體驗鹿野不同村庄在地的農特產品與地方特色，讓鹿野 的旅遊行程更加豐富，同時添加在地性。
坊，成立「鹿野同學會」之社群平臺，集結鹿野地區之青 年、新移民，共同討論鹿野發展的願景，作為後續推動之 基礎。 計畫網站專頁(網住花東情鹿野鄉聯絡網) http://easthealthpark.com.tw/village/11258 計畫粉絲專頁：鹿野同學會-養生休閒網 https://www.facebook.com/luyegroup/photos_stream
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另外，為解決鹿野地區人力不足的問題，鹿野同學會也討論出「鹿野工宿」的模式，提供在地有需要安排打工 換宿的業者租賃，讓業者輕鬆無負擔就能換來短期的人力資源，也讓外地有意來鹿野生活發展的人才，有機會 更深入了解鹿野，更能以工作的方式在鹿野真實的體驗生活，試試自己是否適合這塊土地，又不會有太大的負 擔與壓力。 為了避免閉門造車，鹿野同學會的成員更是在 11 月移師前往「老寮背包空間」以及「小鎮文創」辦理工作坊及 鹿野同學會，汲取兩處「資源盤點轉化成資源整合」的成功案例經驗，瞭解其過程中所遭遇之困境，希望引以 為鑑，盡早穩定鹿野交流網之茁壯及發展。 鹿野同學會不只提供鹿野的老同學跟新同學交流認識的平臺，更藉由這個機會激盪彼此對鹿野的想像，討論並 共同描繪對鹿野的夢想藍圖，一起努力，一步步地朝向讓鹿野更美好的未來邁進。
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焦點人物(一)
阿山哥無毒農產品。用最純粹的初衷體驗自然 撰文｜馮若涵
無毒、無負擔，不僅讓人吃飽，真正讓人吃到健康 才是最純粹的初衷 從機車救星到傳承產業的師傅 踏進阿山哥（張桓瑞）的家，壺裡沸騰的水沖開了他汗水灌溉的 茶，鍋子裡透出的是他採收不到 24 小時的花生香。 72 年次的他生於鹿野，國小三年級舉家搬遷至五股，成長環境 就此暫離了美好的田野生活。阿山哥笑著說讀書不是興趣所在， 更別提志向和學歷有甚麼正相關了，所以國中畢業後便專心學 習機車修理，8 年的時間，他不僅是個出色的機車救星，還成了 傳承產業的師傅。 但，事業成功的他，心繫著的卻是鄉下那片綠野，他的老家鄉。 夢想背後是憧憬、不安到轉虧為盈 從阿山哥開始萌生回鄉務農的念頭，到真的踏進土裡耕耘自己 的土地，費了近 3 年光陰。不是他對夢想猶疑不定，而是他的 母親擔心兒子務農會讓未來的日子充滿挑戰及不穩定，愛子心 切放不下這顆心。但阿山哥不放棄，為了理想，在過去一千個日 子裡對媽媽軟硬兼施的溝通，媽媽眼看動搖不了兒子的堅定及 決心，從一開始的不願意，變成了第一個以行動支持兒子的功 臣。在阿山哥返鄉的前一年，媽媽也開始回到老家耕種茶葉及 木瓜，讓阿山哥在鹿野的第一個年頭，得以擁有一些收穫。
阿山哥無毒農產品 鹿野鄉自產自銷農戶張桓瑞，生產無毒農品包 括木瓜、南瓜、地瓜、薑黃粉、生薑黃、茶葉 （金萱、紅烏龍、蜜香紅茶）等。 地址：臺東縣鹿野鄉永安村 7 鄰永安路 546 號 粉絲專頁：https://www.facebook.com/阿山 哥無毒農品-1637682839810464/timeline
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談到了他與鹿野或是農業的連結，才知道其實夢想背後，仍充斥了些許不安。 一直以來，阿山哥對於農業的憧憬，並未曾因離開而中斷過，雖然在五股定居，三不五時還是會返回鹿野幫忙 務農的舅舅。自 103 年起，阿山哥回鄉不再只是幫忙舅舅的某種作物、某個步驟，而是由作物的培育、種植、 照護到收成，全都得靠自己的力量。毫無經驗的他，果然跌了一跤，因為堅決不灑農藥及除草劑，地瓜被蟲蛀 得只能以「醜」字形容，價格不但不好，連銷售都成了問題。 他不氣餒地到處求助親戚朋友，終於讓他找出了原因，並調整了收成時間，「這次雖然稱不上轉虧為盈，但至 少沒賠錢，能夠讓我買新的機具，我還想種些不同的作物呢！」他一邊為我們斟滿熱茶一邊笑著說。
照片來源：阿山哥無毒農 facebook 粉絲專頁
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吃到健康，才是最純粹的初衷 阿山哥目前種植了花生、栗子地瓜、木瓜、薑黃以及茶葉，新的年度已計畫增加種植面積及種類。雖然自己的 農作物種類愈趨豐盛，但他依舊只有一個原則「堅決以無毒的方式發展農業」。他靦腆的坦言：「老實說這是 一個市場趨勢沒錯啦！但最主要的原因，還是希望自己所提供的食物，是無毒、無負擔，不僅讓人吃飽，而是 真正能讓人吃到健康，才是最純粹的初衷吧！」 鹿野在地聯絡網一直希望能夠結合在地農業的農事體驗，讓造訪鹿野的每個人能夠認識、親近甚至體會來自這 塊土地的作物。11 月我們邀請了近 20 位的大小朋友，挽起袖子在豔陽下的阿山哥田裡採花生，他一貫樂天與 大方，不但讓這次參與的夥伴們意猶未盡，連他自己都忍不住說，我要種更多的東西，開放給更多人體驗！ 以各種方式體會自然是現在擁有的幸福 「有次我在北部的朋友口中聽到，鳳梨是埋在土裡的，當下真的好氣又好笑。」阿山哥道出這趣聞雖然引起哄 堂大笑，但這也是阿山哥想要舉辦農事體驗活動的原因之一。「轉型雖然又是另一個挑戰，但我希望可以在我 耕耘的土地裡，讓每個人了解大自然裡各種作物。」
開放花生園讓永安國小附設幼稚園小朋友體驗在地製作 （照片來源：http://yapscashier.blogspot.tw/2015/11/blog-post_78.html）
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年輕氣盛的阿山哥，平時的休閒生活也果然不出所料的多元發展，「我喜歡以各種方式體會自然！」從刺激動 態的溯溪、家門外的溪蝦捕撈，到極需耐心的釣魚，動靜皆宜。 現在擁有的幸福，可以是來自於清晨前往茶園關水、巧遇日出前的橘紅色雲海，也可以是來自每季的豐收。呼 吸的每一口空氣清新讓他很安心，腳底的土地無毒讓他踏實，消費者的肯定給予他信心。 「從臺北的五光十色回到鄉下地方，你有曾經覺得生活乏味嗎？」我隨口問。「欸！光是每一天的天空就有著 不一樣的美，千百種樣貌、千百種風景，怎麼可能覺得無聊？」 阿山哥，歡迎你回家。
照片來源：阿山哥無毒農 facebook 粉絲專頁
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焦點人物(二)
黃欣泉。紅茶食堂－鹿野社區廚房 撰文｜黃欣泉自述，逄鴻玉撰文
因為喜歡鹿野，所以選擇在鹿野移居 因為喜歡紅茶，所以店名就叫紅茶食堂 早餐 / 傳遞的不只是味道，還有心 最開始來到鹿野，是因為想待在臺東發展，四處尋覓了幾個地 方，最後選擇了跟自己的感覺最對味的鹿野住了下來，那時候 擔任過民宿的管家，便因此接觸了民宿早餐，所以後來才打算 以供應民宿早餐，作為在鹿野開店的起點，這便是「紅茶食堂」 的誕生。 近期在經營上，希望把紅茶食堂打造成一個「社區廚房」的概 念，讓社區的人可以在這邊聚餐聊天，不單單只是用早餐的地 方，更是一個可以集會分享的空間，例如：發展成書屋，將募 得的二手書或是向圖書館借的書，邀請社區志工在此帶領小朋 友導讀；或是結合老樹慢市集，藉著多辦活動來活化這個空間。
黃欣泉 用感恩的心面對食材 用關懷的心把關健康 用分享的心傳遞快樂 臺東縣鹿野鄉光榮路 316 號 營業時間：週一至週五 7:00-11:00、週 六、週日 7:00-11:00 14:00-18:00
圖片來源：紅茶。食堂 facebook 粉絲專頁
facebook 粉絲專頁（紅茶。食堂） https://www.facebook.com/blacktea.cante en/info/?tab=overview
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慢活 / 是一種生活態度，早餐也是 目前經營是以早餐為主，希望來此用餐的人，以慢活的方式來享用我的餐點，而不是用都市的腳步、速度來用 餐。之前遇到很多客人希望我們上餐快一點，習慣匆匆忙忙的解決早餐，趕快去工作，可是就我看來早餐是非 常重要的，應該要用更慢活的方式來享用，來開始自己一整天的辛勞。 記得有一次，我遇到一個國小三四年級的小朋友，來我這裡吃早餐，點了紅茶當飲料後，問我： 「紅茶多少錢？」 ， 我回說 30 元，他用很訝異的眼神定定地看著我說：「我從來沒喝過除了 10 元以外的紅茶」，我跟他說，沒關 係，你先喝喝看，再來跟我說你覺得我的早餐跟其他人有什麼不一樣。隔幾天後他跑來跟我說：「你們的紅茶 是現泡的，比較健康，其他家喝起來就是甜甜的沒什麼茶味。」其實很多父母，都是直接把錢給小朋友，讓他 自己去買早餐，或是爸爸媽媽自己隨便從便利商店買給小孩吃，大部分的人都貪圖方便，而忽略了吃進去的營 養，尤其早餐又是人一天當中最重要的一餐。
照片來源：紅茶。食堂 facebook 粉絲專頁
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從移居到定居，不放手直到夢想到手 另外還有一次，我遇過一個看起來七十幾歲的阿伯，他點了餐點之後坐在位子上，慢慢地吃，吃完之後他又點 了一份一模一樣的，決定要帶回去給老伴吃。結帳的時候，他跟我說：「年輕人肯在這裡打拼不錯」，因為臺東 的人口就是以老人及小孩居多，願意待在臺東的年輕人真的不多。 後來我想了想，臺東的發展就是以農業為主，如果我是在地人，我想我也會想出去闖闖，因為這裡的工作機會 比較少。我是在鄉下出生，卻在都市長大的孩子，因為一直都很不習慣都市的環境，所以我會很嚮往鹿野的生 活，才選擇來到這裡。曾經也想過要回自己的老家南投，但因為老家的土地已經易主，而我自己也覺得與南投 的緣分已了。 我不是那種規劃好才會去做的人，我會直接動手下去做，遇到困難再想辦法解決，才不會一直猶豫不決。
照片來源：紅茶。食堂 facebook 粉絲專頁
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樂觀、堅持、築夢、踏實 紅茶食堂於 103 年 6 月 6 日開幕，在開店前一年，我出了一場車禍！當時我已經在鹿野龍田生活，但因車禍使 我被迫離開鹿野，原本的計畫完全被打亂，車禍造成右手鎖骨斷裂。那時候我很難過，有一段時間想放棄我的 夢想、放棄先前的努力，但是最後覺得不甘願這樣，也由於自己還算樂觀的態度，對於遇到的困難不會太鑽牛 角尖，也遇到許多人剛好能夠幫助我，在傷勢好轉一些後又回到鹿野繼續我的生活。 跑過宜蘭、苗栗、臺中和南投等等很多不同縣市的鄉下地方，最後我選定鹿野，因為喜歡大環境給我的感覺， 我喜歡看到山，不喜歡看到水泥建築的環境，看到山的時候，總可以讓我感覺離大自然更近一些。 我喜歡鹿野，也喜歡鹿野許多族群與不同思維的人生活在一起，雖然理念或是立場不同，意見分歧是常有的事， 但仍希望藉由聯絡網平臺的建立，結合有心為鹿野服務的大家，由不同的角度與方式，一同為鹿野盡心盡力。
照片來源：紅茶。食堂 facebook 粉絲專頁
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特別報導
專訪達仁鄉計畫駐點專員。陳天揚 撰文、照片提供｜陳天揚
陳天揚於達仁鄉公所擔任「104 年度臺東縣達仁鄉宜居產業資源整體規劃計畫」駐所專員 之前認為對於達仁鄉的了解，就如我過去所見的一樣，但是透過工作期間的資源盤點及訪談，發現原來看見的 與所了解的，只是滄海一粟，還有很多很多需要我去一一了解。 雖然我對於計畫十分有興趣，計畫宗旨很好，也願意去配合並完成它，但對於計畫中的成員而言，是否能推動 成功，卻還是有疑慮，說不定又是另一個令人失望的計畫。我檢討後分成以下四點說明： 達仁鄉的各部落並不集中，導致會議出席意願不高 在這邊開會沒人喜歡、在那兒開會又覺得太遠而懶得出席會議，當然這與民眾參與公共事務的積極性有 關，願不願意參加或去把握這個機會是個人想法，我們無法左右，只能積極展現我們的熱情去邀約他們。 這個計畫理念對於這些人們而言，太遙遠了 過去人們對公部門計畫種種失望的經驗，讓成員們對於我們的計畫存有些許不信任感，以至於在會議中， 希望成員們提出心中的理想時，往往都說不出口。 本計畫宗旨「人才東移」，讓許多人缺乏興致 達仁鄉的在外就業或就讀的青年學子，只有重大日子或節慶才回來，所以很難取得相關資料，而目前達仁 鄉所擁有的產業中，能讓年輕人感興趣或可以發揮所學專長的產業幾乎是零；加上外地工作機會多、選擇 也多，大部分皆能找到適合自身所學的相關工作，若要回到部落發展，說好聽是自己當老闆，但又有誰願 意承擔血本無歸的風險？若不冒這個風險，工作機會又在哪裡？那我返鄉豈不是當無業遊民？所以，最後 每個人都寧可待在外地，乖乖地在別人的指揮下辦事、領薪資。 時下的年輕人注重享受，部落哪裡有趣呢？ 年輕人雖然薪資不多也要享受一下，能選擇下班享受短暫的小確幸佔了很大的比例，都市讓部落孩子們有 很多種選擇，例如：下班後可以去看電影；可以找個地方與朋友喝酒聊天，今天吃這家餐廳，明天我可以 去另一家吃，順便打個卡；或去逛全年無休的西門町或新崛江，帶女友去燈光美、氣氛佳的地方散散步等 等諸多選擇，那些都是部落所沒有的。但是部落若有這種感覺，那也失去了她的原汁原味，以及本身所賦 予洗滌精神的能力。
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我與計畫主持人以及協助調查的人員於鄉內各個村莊進行訪查，並闡述計畫的精神以及目標時，村莊中的人也 會對我們訴說困難、疑問以及過去不好的經驗。舉個例來說，某位產銷班班長對我們說他對公部門計畫有不好 的經驗，每次計畫執行後都會因為某些原因（例如為期三年的計畫執行結束等等） ，該計畫執行部門便抽身而 退，結果原本的美意變成村中民眾的失望；也有人提出他們的隱憂，如計畫是否會成為少數人才能享受得到的 資源…等等。我們也對於這些人闡述，說這次的計畫與以往的不同，這次的計畫是有針對性的，並針對成員們 的需求以及不足的環節，去看哪個部門有相關計畫以協助他們提報並爭取經費，這與以往的計畫執行模式有很 大的不同，所以截至目前為止，大家的反應還是不錯且支持的。
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在我還沒投入這工作之前，對於我自小成長的南田部落感觸頗深。南田，對我而言是一個很特殊的地方，因為 有一群年齡相仿的表兄弟姊妹，所以感情較好，於是在南田村的回憶也很多。當母親將工坊由鳳山遷移至南田 後，我便時常與母親往部落跑，每次回到部落時，都感慨著一次比一次更冷清了，看著長輩漸漸變老、一個接 一個逝去，總會想「南田會不會有一天一個人都沒有？」所以，我希望南田可以回到那到處都有人在樹下聊 天、打牌、分享獵物、殺豬、有事沒事就烤肉、聊天等情景。而當我做了這份工作，才體會原來在每個村也同 樣面臨這樣的窘境，希望這計畫能達成我心中最深的想望，而且不只是南田，而是整個達仁鄉裡的每個村都能 回到以前那樣的光景。
資源盤點小組
返鄉學子訪談
願景工作坊
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達仁鄉南田村海岸
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