Pan Integral con Semillas de Harina de Grano Entero Ingredientes: Harina molida en piedra de Trigo Aragón 03, Agua, Masa Madre, Semillas 6%(Sésamo, Girasol, Mijo y Lino), Levadura y Sal Marina. La masa y la elaboración es igual a la del pan integral(Ver ficha del pan integral), pero a este le añadimos cuatro semillas, aportan principalmente fibra, minerales y grasas saludables:
Sésamo(Sesamum indicum): rico en grasas insaturadas y también poseen una elevada cantidad de proteínas de origen vegetal. Aporta buena cantidad de vitamina E y vitaminas del complejo B que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso central. Entre los minerales destaca su gran contenido en calcio y en menor medida, posee fósforo, hierro y magnesio. Se recomienda tomar tostado o bien masticado.
Girasol(Helianthus annuus): rico en ácidos grasos mono y poliinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo y elevar el colesterol bueno en sangre. También es rico en fibra y destaca en este tipo de semillas el contenido de potasio, fósforo, magnesio y calcio, así como su riqueza en ácido fólico. Estos micronutrientes son fundamentales para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular del organismo.
Mijo(Panicum miliaceum): tiene un alto contenido proteico. Es, junto a la avena, el cereal más energético que se conozca. Tiene alto contenido en hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, cinc, manganeso y vitaminas (A y B). La presencia del magnesio lo convierte en un gran fijador de calcio. EL ácido silícico explica su acción estimulante sobre el esmalte dental (como lo demuestran las dentaduras de los africanos, grandes consumidores de mijo) y también sobre el cabello, las uñas, la piel y el tono intestinal.
Lino(Linum usitatissimum): rico en ácidos grasos omega 3 por lo que es buen alimento para el corazón. También es rico en vitamina C y E con fuerte poder antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades y contiene minerales como el calcio, hierro, potasio y magnesio. Lo más apreciable de esta semilla es su riqueza en fibra soluble que ayuda a reducir las glucemias y el colesterol al mismo tiempo que resulta un gran arma para revertir la constipación y cuidar la salud del intestino.