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quipment
I generatori di Lievito Madre GL firmati Esmach
Host21 in presenza e in virtual tour 3D La bellissima sorpresa di tornare in presenza ha consentito a Lotus Spa un successo inatteso all’evento, rivelatosi interessante e utile per la numerosa partecipazione italiana e soprattutto estera. L’affluenza allo stand è stata superiore alle aspettative ed ecco l’idea di dare una visibilità continuativa allo stand stesso grazie agli effetti e alle particolari riprese in 3D realizzate nello stand con la nuova tecnologia Matterport. Nel sito Lotus Spa (www.lotuscookers.it) potete rivedere lo stand muovendovi virtualmente a 360 gradi e ottenendo tutti i dettagli informativi necessari soffermando il mouse sulle attrezzature esposte. Una tecnologia foto-realistica che consente un vero tour dal vivo dentro lo stand Host 2021. e in remoto. Dal sistema WiFi Industria 4.0, alle nuova cucina “passante” 2WAYSLOTUS con il piano profondità 110 che consente bivalenza di spazio e di utilizzo, alla spettacolare monoblocco FREEBLOCK 5.0 che apre al futuro con la bivalenza di innovazione nelle prestazioni e la tradizione nella sartoriale affidabilità strutturale, Lotus Spa si presenta sempre di più come un’azienda a misura del cliente di oggi, un’azienda glocal, bivalente! Globale nella gamma di proposte e locale nella capacità di personalizzare qualsiasi richiesta e bisogno del cliente. www.lotuscookers.it
Lievito madre pronto all’uso in qualsiasi momento della giornata senza dover sottostare alle classiche e rigorose operazioni di gestione. È ciò che garantiscono i generatori di Lievito Madre GL firmati Esmach. L’azienda presenterà i nuovi modelli a Sigep 2022. La nuova gamma consente di gestire in modo sicuro il Lievito Madre da incorporare agli impasti in percentuale diversa a seconda del prodotto che si vuole ottenere. Risparmio di tempo notevole, cicli programmabili e ripetibili e metodo di lavoro costante sono alcuni vantaggi. Il pane e in generale i lievitati da forno che si ottengono con l’utilizzo del Lievito Madre liquido sono di altissima qualità, freschi, genuini, senza conservanti o componenti artificiali, altamente digeribili, dal gusto e aroma particolari. La gamma GL va incontro alle esigenze dei professionisti coscienziosi che desiderano ottenere pane lievitato di qualità e gusto costanti, in condizioni igieniche irreprensibili. La gamma GL è declinata in 10 modelli divisi per taglia: MINI, MIDI, MAXI. www.esmach.com
Keep Up, la nuova suite software firmata Custom Sviluppata nel corso degli ultimi anni e perfezionata con l’esperienza maturata da Custom nel tempo e sul campo in oltre 76 paesi, integra tutte le risposte alle necessità del settore Ho.Re.Ca. emerse negli ultimi tempi: ristorante, delivery, take away e self-order. Una soluzione capace di catapultare e assimilare quei megatrend tecnologici attuali e futuri che stanno cambiando le esigenze e le prospettive del mercato Ho.re.ca. Keep Up Suite è semplice, intuitiva, continuamente aggiornata e sempre connessa. Le licenze sono acquistabili da remoto su Custom4U, e includono release periodiche di nuove funzionalità progettate per restare al passo con nuove esigenze ed un mercato sempre più dinamico. È una soluzione in cloud che si installa e configura anche da remoto, ha un backup che mantiene i dati sempre in sicurezza, una linea di supporto dedicata e una gestione iper-flessibile delle licenze. Gestire un ristorante oggi significa saper rispondere a numerose esigenze, quotidianamente differenti dettate da un mercato sempre più dinamico e imprevedibile. Keep Up Suite è lo strumento ideale per gestire la situazione ed essere operativi ed efficaci nel modo più immediato e completo. Quattro le tipologie di licenze studiate per soddisfare al meglio ogni tipologia di esercente. Keep Up è la soluzione capace di diventare trendsetter del settore grazie alla più completa Suite software orientata al cliente, performante e iperconnessa, semplice e innovativa per gestire e soddisfare ogni richiesta del mercato Ho.re.ca sia lato esercente che cliente. La Suite prevede anche un supporto dedicato Custom 24H 7/7 oltre al portale Custom4U, dove acquistare e gestire le licenze in totale autonomia. www.custom.biz
12.2021 Ristorando
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