Tecnocompact:

Grandi Risultati In Spazi Ridotti

Tecnocompact è l’innovativo forno combinato elettrico digitale compatto, progettato da Tecnoinox, ideale per le cucine in cui l’ottimizzazione dello spazio e dei flussi di lavoro sono una necessità e anche i risultati di cottura eccellenti, uniti al massimo controllo personale da parte dello chef, sono irrinunciabili.

Disponibile nelle versioni da 6 e 10 teglie GN1/1 lenghtwise, Tecnocompact assicura concreti risparmi sui consumi energetici e uniformità di cottura. Ogni dettaglio è studiato per agevolare e rendere più efficiente il lavoro della brigata di cucina: la robustezza e l’affidabilità sono garantite dalla camera di cottura completamente stampata in acciaio inox AISI 304; display LCD ad alta visibilità per monitorare i dati di cottura; uniformità di cottura grazie al sistema di ventilazione e ai deflettori. Inoltre, il WiFi integrato, per la connessione al sistema Tecnoinox Cloud, permette la gestione da remoto su smartphone, tablet o laptop, delle ricette, nonché di visualizzare dati di utilizzo e consumi.

www.tecnoinox.it

Energy Star 3.0

Tutti gli iCombi Pro RATIONAL sono certificati secondo il nuovo standard Energy Star 3.0, in vigore da gennaio 2023. Ciò significa che il consumo di energia, nella modalità di cottura aria calda, è stato ridotto di un ulteriore 10% rispetto al modello introdotto nel 2020. In modalità vapore persino del 13%. Questi valori sono ancora più sorprendenti se si utilizza come base di confronto un SelfCookingCenter di sei anni. In questo caso, il potenziale di risparmio nella cottura con aria calda è di oltre il 25% e con il vapore di ben il 35%. Un aspetto molto importante, inoltre, è la possibilità di analizzare e tenere sotto controllo i dati dei consumi di iCombiPro tramite ConnectedCooking, eliminando gli sprechi e ottimizzando i consumi. iCombiPro risulta un alleato prezioso anche quando si tratta di consumi d’acqua: con la cottura al vapore si può arrivare fino ad un risparmio del 60%. Durante la fase di lavaggio la quantità d’acqua necessaria viene adattata in modo ottimale in base al programma e il detergente utilizzato, Active Green, contribuisce al rispetto dell’ambiente perché è privo di fosfati. Vale quindi la pena considerare la sostituzione delle apparecchiature per ridurre i costi variabili, con un periodo di ammortamento che si rivelerà essere inferiore a quanto ci si aspetti grazie alla considerevole riduzione dei consumi.

www.rational-online.com

Per una vita e non solo!

I nuovi carrelli Cambro per bacinelle Gastronorm 1/1, 2/1 e 60x40cm sono perfetti anche per vassoi, griglie e teglie; sono studiati per soddisfare tutte le esigenze essendo utilizzabili in qualsiasi contesto, dalla ristorazione alle pasticcerie, dalle gastronomie alle pizzerie e persino nelle macellerie.

Realizzati con un innovativo materiale composito, possono essere utilizzati in tutte le aree di lavoro: celle frigo, cucine e mezzi di trasporto. Rappresentano quella che sarà da tutti ricordata come una STORICA evoluzione. Con questa nuova generazione di carrelli si apre una nuova era che cambierà il modo e la qualità del lavoro degli operatori di settore.

I nuovi carrelli Cambro sono leggeri, indistruttibili, garantiti a vita contro la ruggine, indeformabili, silenziosi, igienici e sicuri, dispongono inoltre di ruote ad alta efficienza e accessori di estrema utilità!

Ideati da Voi, con Voi e per Voi!

maggiori informazioni a info@fsg-italia.it