SignorBIO lancia le nuove vaschette per la ristorazione collettiva

Le nuove vaschette 18x18 SignorBIO in fibra di canna da zucchero sono la scelta ideale per la ristorazione collettiva poiché offrono numerosi vantaggi. Resistenti, versatili, pratiche ed ecologiche, garantiscono una conservazione ottimale del cibo nonché una gestione efficiente della ristorazione collettiva e un trasporto agevolato e sicuro degli alimenti. Ideali per conservare, trasportare, congelare e riscaldare il cibo, sono disponibili in tre versioni e sono sia dotate di coperchi, che termosigillabili quindi perfette per mantenere il cibo caldo e gustoso dalla preparazione fino al servizio. Le pareti rinforzate le rendono robuste e antiurto, quindi impilabili e resistenti alle sollecitazioni del trasporto. Se trasportate nei contenitori isotermici, non si deformano permettendo agli alimenti di arrivare integri a destinazione. Infine, sono biodegradabili e compostabili, per cui rispettose dell’ambiente.

www.signorbio.com

Una innovazione dopo l‘altra

Il 2023 per la VITO AG, azienda leader nel filtraggio olio di frittura, inizia con una novità: il sistema di filtraggio VITO VM che sostituisce il modello VITO 50.

Il nuovo VM è in grado di filtrare fino a 60 litri olio/minuto, rimuove dall’olio tutte le particelle di sporco fino a 5μ (micron) di grandezza. L’olio durerà molto più a lungo e si potrà risparmiare fino al 50% di costi per olio.

È adatto per tutte le friggitrici e permette di pulire l’olio in soli 5 minuti al giorno, eliminando tutte le particelle di sporco. I fritti saranno perfetti e della massima qualità e le friggitrici risulteranno sempre pulite.

Il VM è ora molto più «smart» con il software VITOconnect: si potrà collegare alla rete WiFi, portando la propria cucina in una nuova era ed accedere da remoto tramite smartphone, tablet o computer a tutte le informazioni d‘utilizzo.

Il software invierà report completi per assicurare il massimo controllo dei costi in cucina. VITO e il rispetto dell’ambiente: ridurre i consumi di olio vuol dire ridurre la formazione di Co2 e diminuire l’utilizzo di imballaggi in plastica.

www.vito.ag/it-it