Mastercard black 7 completa by Editora Ferrari

ESTILO E ATITUDE ENTREVISTA O PRODUTOR ZUZA HOMEM DE MELLO RELEMBRA HISTÓRIAS MEMORÁVEIS COM ÍCONES DA MÚSICA VIAGEM A SELVAGEM ISLÂNDIA, NO EXTREMO DO PLANETA, E AS ATRAÇÕES DO PORTO PARA GOURMANDS GASTRONOMIA A PARRILLA DO POBRE JUAN E OS ENDEREÇOS SECRETOS DE COMPRAS DOS GRANDES CHEFS DESIGN JOIAS E RELÓGIOS DAS GRIFES MAIS SOFISTICADAS DO MUNDO

D E S I G N H A B I TAT

Em 70 lojas no mundo â&#x20AC;¢ saccaro.com

Caros leitores, Para vocês que, como eu, são amantes da boa culinária, a sétima edição da revista MasterCard Black by Wish está imperdível. São muitas páginas nas quais convidamos vocês a fazerem uma viagem inesquecível por um mundo de sabores. Nelas, alguns dos principais chefs de restaurantes brasileiros dão dicas de produtores de alimentos mais do que especiais, que abrem suas portas a quem quiser conhecê-los. Quem aprecia um bom churrasco vai adorar saber um pouco mais sobre a rede Pobre Juan. Criada em 2004, hoje está presente em várias capitais do Brasil. Sua chef, Priscila Deus, fala sobre o prazer de buscar cortes especiais e revela alguns de seus segredos para servir uma carne de primeira. A nutróloga Cris Coelho nos conta, em primeira mão, quais são os superalimentos que farão sucesso nas prateleiras de lojas naturais. E fala de seus benefícios para nossa saúde e bem-estar. Você ainda poderá conferir as dicas de restaurantes badalados no Rio e em São Paulo. Do Brasil, vamos direto para a Europa, com direito a paradas em dois dos lugares mais deslumbrantes do Velho Continente. Em Portugal, um mergulho nos sabores incomparáveis do Porto. E de lá partimos para a Islândia, para conhecer as belezas de um cenário ainda pouco explorado. Gastronomia e música andam de mãos dadas. Em um depoimento para a MasterCard Black by Wish, Dado Villa-Lobos, estrela de um dos nossos pocket shows, fala sobre sua carreira solo e sobre as influências que a Legião Urbana, banda da qual fez parte, ainda exerce em sua música. A revista traz ainda perfis do produtor musical Zuza Homem de Mello e da estilista Giuliana Romanno, além de uma seleção de móveis de madeira com design exclusivo e produtos que fazem brilhar os olhos dos mais exigentes consumidores. Convido vocês a se juntarem a mim nesta viagem de sabores e prazeres. E desejo a todos uma boa leitura! João Pedro Paro Neto Presidente da MasterCard Brasil e Cone Sul

RETRATO ILANA BESLER

editorial

Par de brincos de Ouro branco 18k com 2 Diamantes na lapidação gota com 1,5ct no total, e 2 Turmalinas Paraíba também na lapidação gota com 18,80ct no total. (foto ampliada para melhor visualização). © Casa Leão Joalheria - Todos os Direitos Reservados - Proibida a reprodução total ou parcial.

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CASA LEÃO

J O A L H E R I A

Feito à mão desde 1912

Foto: Ivan Sayeg

colaboradores

Marília Kodic é jornalista cultural. Já foi editora da revista CULT e hoje escreve para veículos como Folha de S.Paulo, Estado de S.Paulo, Valor Econômico e CartaCapital. Cruzou as mesas lotadas do Baretto até conseguir um espaço ao lado de Dado Villa-Lobos, com quem conversou sobre carreira solo, planos de escrever um livro e Legião Urbana, como não poderia deixar de ser.

Jornalista especializado em música, cinema e artes, Fabio Rigobelo trabalhou na Folha de S.Paulo e escreve para Harper’s Bazaar, Vogue e Time Out. Conseguiu um espaço na agenda concorrida do produtor Zuza Homem de Mello para fazer a entrevista que você lê nesta edição. Dele, ouviu algumas das melhores histórias que aconteceram nos bastidores musicais deste País. FOTOS ARQUIVO PESSOAL

Capixaba radicado em São Paulo, o designer e músico André Graciotti já passou pela redação de O Estado de S.Paulo e hoje é editor de arte da Azul Magazine. É dele a matéria sobre as paisagens surpreendentes da Islândia. André traçou um roteiro delicioso para quem quer desvendar essa terra distante, ao Norte do planeta. A experiência foi tão marcante que inspirou o mais recente álbum de seu projeto musical, Cellar Door.

DIRETORIA Celso Fujita e Neneto Camargo DIRETOR EDITORIAL Luciano Ribeiro EDITORA Anita Pompeu EDITORA CONVIDADA Fabiana Corrêa

EDITOR DE ARTE Anderson Miguel

EDITORA DE IMAGEM Lia Guimarães PRODUTORA EXECUTIVA Bianca Nunes TRATAMENTO DE IMAGENS E PRÉ-IMPRESSÃO Everaldo Guimarães GERENTE DE PRODUÇÃO GRÁFICA Vitor Soares ASSISTENTE DE PRODUÇÃO Mariana Vilela REVISÃO Paulo Vinicio de Brito WISH ONLINE Anita Pompeu ESTAGIÁRIO DE ARTE Alexandre Montanher ESTAGIÁRIA DE TEXTO Giulianna Iodice GERENTE DE CIRCULAÇÃO Jane Pinheiro BANCAS/DISTRIBUIÇÃO/ASSINATURAS Carlos André Melo de Souza e Mariana Cardoso COLABORADORES André Graciotti, Bruno Agostini, Cíntia Bertolino, Fabio Rigobelo, Giulianna Iodice, José Bassit, Marcelo Pitel, Marília Kodic, Paulo Otero e Thelma Lavagnoli DIRETOR COMERCIAL Rodrigo Ferrari (rodrigo@wishreport.com.br) DIRETORA DE PROJETOS ESPECIAIS Sandra Camargo (sandra@wishreport.com.br) GERENTE COMERCIAL - WISH CASA Magali Perucci (magali.perucci@wishcasa.com.br) GERENTES DE CONTAS Adriana Rodrigues (adriana@wishreport.com.br), Carmem Madalosso (carmem.madalosso@wishcasa.com.br), Fernanda Gibeli (fernanda.gibeli@wishcasa.com.br), Flavia Sanches (flavia.sanches@wishcasa.com.br) e Mirian Pujol (mirian.pujol@wishreport.com.br) COORDENADORA COMERCIAL Miriam Elias (miriam.elias@wishreport.com.br)

MARKETING Natália Bertini (natalia.bertini@wishreport.com.br) ESTAGIÁRIA Beatriz Cortez

GERENTE ADM. FINANCEIRO Geraldo Casemiro PARA ANUNCIAR comercial@wishreport.com.br – 11 3254 9950 BELO HORIZONTE Box Private Media (boxprivatemedia@mac.com – 31 9421 6777) BRASÍLIA FTPI Representação, Publicidade e Marketing (lucianamir.brasilia@ftpi.com.br – 61 3035 3750) ESTADOS UNIDOS Media Consulting Inc. (tatiana@usmediaconsulting.com, +1 001 305 722 7262/+1 001 561 305 5250) CTP, IMPRESSÃO E ACABAMENTO IBEP Gráfica Wish (ISSN 1807-533) é uma publicação da Editora Nova Criação Ltda. CNPJ: 02 409 930/0001-29 23º andar, Bela Vista, 01310-300, São Paulo, SP, Tel. 11 3254 9871

Editora Nova Criação Ltda. Av. Paulista, 2200,

DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO PARA BANCAS DE TODO O BRASIL Fernando Chinaglia Distribuidora S/A, R. Teodoro da Silva, 907,

Grajaú, 20563-900, Rio de Janeiro, RJ, tel. 21 3879 7766. MasterCard Black by Wish não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. As pessoas que não constam do expediente da revista não têm autorização para falar em nome de Wish ou retirar qualquer tipo de material para produção de editorial caso não tenham em seu poder uma carta atualizada e datada, em papel timbrado, assinada por pessoa que conste no expediente.

sumário by

18 34 38 34 GOURMET As novidades gastronômicas que têm conquistado paulistanos e cariocas

48 SABORES Região portuguesa famosa pelo vinho, o Porto se reinventa como parada imperdível para gourmands

24 PRICELESS Personalidades brasileiras revelam à revista MasterCard Black by Wish o que realmente não tem preço na vida

38 DA FONTE Atentos à qualidade da matéria-prima, chefs do País todo revelam onde buscam os ingredientes secretos de suas cozinhas

54 EXÓTICA Com paisagens inóspitas, diferentes de tudo o que há no resto do planeta, a Islândia é refúgio criativo de artistas, clique dos sonhos de fotógrafos e Meca de aventureiros

32 PURO-SANGUE Com cortes superespeciais, o Pobre Juan se destaca entre as casas de parrilla que abriram suas portas no Brasil

44 BEM-ESTAR A nova leva de alimentos poderosos na perda de peso, no combate ao envelhecimento e na prevenção de doenças

18 ENTREVISTA O produtor musical Zuza Homem de Mello lança livro e nos conta suas preciosas memórias

60 COMODIDADE O MasterCard Travel Service organiza sua viagem para que você fique só com a melhor parte

w w w. j u l i o o ku b o . c o m. b r

sumário by

54 66 88 62 SALA VIP As mordomias do espaço exclusivo da MasterCard® Black no Aeroporto de Guarulhos 66 ENTREVISTA Dado Villa-Lobos fala da busca pela inspiração, de juventude, ditadura e, claro, Legião Urbana 70 SHOW Confira os convidados do show de Dado Villa-Lobos no Baretto 74 CASACOR A 28ª edição da mostra de decoração mais importante do País

78 BLACK BEST As melhores compras para quem sabe das coisas 88 DESIGN Móveis de madeiras especiais e toque rústico

100 BELEZA Uma seleção de produtos com embalagens vintage e muita qualidade

92 PERFIL A estilista Giuliana Romanno e sua alfaiataria tecnológica

102 SURPREENDA Clientes MasterCard Black pagam apenas um prato principal. O do acompanhante é por nossa conta. Confira a lista dos benefícios que o cartão oferece

96 TENDÊNCIA Relógios poderosos para eles e borboletas de diamantes e alto brilho para elas. Preciosidades para fazer bonito a dois

110 BLACK Saiba quais são os serviços e benefícios exclusivos que o MasterCard Black oferece e conheça a opinião de quem já usou

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Arquiteta: Cybele Barbosa Foto: Edgard César

BAL. CAMBORIÚ - (47) 3367 1435 BELO HORIZONTE - (31) 3274 7474 BELÉM - (91) 3038 1966 BRASÍLIA - (61) 3364 0176 CAMPINAS - (19) 3294 9444 FORTALEZA - (85) 3208 2527 GOIÂNIA - (62) 3093 3990 MANAUS - (92) 3347 0402 NATAL - (84) 2020 1525

PORTO ALEGRE - (51) 3332 5233 RECIFE - (81) 3019 1010 RIBEIRÃO PRETO - (16) 3911 6745 RIO DE JANEIRO - (21) 2108 6565 SALVADOR - (71) 3019 8208 SÃO PAULO - (11) 3897 4800 UBERABA - (34) 3312 7500 UBERLÂNDIA - (34) 3219 5530

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entrevista

zuza homem de mello

Não é qualquer um que pode dizer que já viu Billie Holiday duas vezes no palco. Ou mesmo John Coltrane. Ou o primeiro show de um jovem chamado Ray Charles. Zuza Homem de Mello pode dizer tudo isso. E também que trouxe ao Brasil Nina Simone, Ella Fitzgerald, Sarah Vaughan, Sammy Davis Jr., Stevie Wonder, Etta James, Al Green. E vamos parando por aqui pois a lista é longa. Como escreveu o amigo e jornalista Humberto Werneck no prefácio de Música com Z, livro que o produtor musical está lançando pela Editora 32, “(...) prepare-se para sucumbir ao feio sentimento da inveja. Inveja que, no caso, tem o atenuante de ser benigna”. Assim são as memórias musicais de Zuza: de fazer inveja até mesmo a entrevistadores experientes de renome na cena cultural. Casado há 30 anos com Ercília Lobo, também produtora, com três filhos e cinco netos, o paulistano José Eduardo Homem de Mello nasceu em plena Avenida Paulista, em 1933, e cresceu em uma São Paulo dos sonhos, percorrida por bondes e repleta de boates e clubes onde se apresentavam os grupos de jazz e as orquestras que botavam para dançar os jovens da época, Zuza entre eles. Como contrabaixista, tocou nesses Autoridade incontestável quando o assunto mesmos lugares e conheceu a nata musical da cidade, até viajar para os é boa música, produtor do histórico EUA a fim de estudar o instrumento, Free Jazz Festival e exímio contador de entre 1957 e 1959. De volta ao Brasil, histórias. Aos 81, anos Zuza Homem de e com a bagagem de ter frequentado Mello lança livro com suas memórias. E os melhores clubs de jazz de Nova York, como o Birdland e o Village Vannão venha falar em aposentadoria guard, foi trabalhar na então ascenPor Fabio Rigobelo Retrato José Bassit dente TV Record. Primeiro foi técnico de som, depois foi booker de shows internacionais da emissora. Entre 1977 e 1988, apresentou o Programa do Zuza, na rádio Jovem Pan AM, feito para “ajudar as pessoas a saber ouvir música”, segundo o próprio. Também é jornalista, escritor, produtor musical, diretor artístico. Foi curador do Free Jazz Festival, do Tim Festival e do BMW Jazz Festival, que aconteceu em maio, em São Paulo, e trouxe ao palco Bobby McFerrin. No final dos anos 1970, ajudou a criar a noite de música brasileira no Festival de Montreux, na Suíça. Este é seu currículo, contado em poucas linhas. E haja sal grosso. Zuza conversou com a MasterCard Black by Wish em uma manhã ensolarada de maio, em seu apartamento em Pinheiros, São Paulo, contando seus causos, entre os muitos compromissos de sua agitada semana.

MÚSICA DE A A ZUZA

FOTO FOLHAPRESS

zuza homem de mello

FOTO FOLHAPRESS

entrevista

De onde veio a oportunidade invejável de se transformar em programador de festivais musicais? Me convidaram para ser programador do primeiro festival de jazz realizado no Brasil, aqui em São Paulo, no final dos anos 1970, por conta da minha experiência com música. E logo depois veio o finado Free Jazz Festival, que aconteceu de 1985 a 2001 e trouxe inúmeras estrelas de primeira grandeza ao País, como Sarah Vaughan, Chet Baker, Nina Simone, B.B. King, Chuck Berry, Etta James, Al Green, Stevie Wonder... Foi acontecendo, sem planejar muito. Você está lançando mais um livro e, desta vez, resolveu fazer uma espécie de coletânea de toda a sua carreira. Como foi remexer em todas essas memórias? Eu e minha esposa [Ercília Lobo], que foi a coordenadora geral deste trabalho, começamos a pensar no projeto há uns 10 anos. Fiz uma seleção de 140 textos dentre os mais de 1000 que já assinei desde que comecei como jornalista, em

1957. É claro que 1000 é um número aproximado, certamente foram mais, entre matérias, críticas, programas de espetáculos e contracapas de discos. Você sempre tem histórias incríveis para contar. Fazer essa compilação de ”causos” foi um jeito de passar toda essa bagagem para frente? Com certeza. Por exemplo, na terceira parte do livro, à qual dei o nome de “Entrevistas”, reuni algumas das mais marcantes que fiz. Estão lá minhas conversas com o contrabaixista Charles Mingus, o compositor Candeia, o catalão Joan Manuel Serrat, todos que conheci pessoalmente. Já o sexto capítulo, “De Dar Água na Boca”, é um dos meus prediletos, pois reúne escritos sobre alguns dos shows mais inesquecíveis que vi na vida. E é exatamente isso: eu e Ercília queremos, com este livro, que os textos saiam do meu arquivo para serem lidos por gerações posteriores. Quais são os seus shows históricos? Estão no livro minhas impressões do

Acima, Elis e Simonal, com quem Zuza trabalhou. Na página do lado, o produtor comemora o aniversário do saxofonista Lee Konitz no palco do Free Jazz, em 1997. Na página anterior, Zuza em seu apartamento, palco da entrevista

FOTO FOLHAPRESS

show de Diana Ross, que vi no Valby-Hallen de Copenhague, em 1985; as duas vezes que vi e ouvi Billie Holiday em Nova York no final dos anos 1950, uma no Carnegie Hall e outra ao ar livre, no Central Park; Frank Sinatra e Alberta Hunter no lendário Bar 150, do hotel Maksoud Plaza, aqui em São Paulo, onde também vi outra figura muito marcante, o mais irresistível saloon singer de todos os tempos, Bobby Short. E uma apresentação maravilhosa no Carnegie Hall, que chamo de Dream Concert, pois reuniu nada menos que Ray Charles estreando nos palcos, Chet Baker também novinho, e Sonny Rollins, Thelonious Monk e John Coltrane, todos em uma mesma noite. Também compilei textos que escrevi sobre artistas que admiro muito, como Miles Davis, Ney

Matogrosso, Jackson do Pandeiro, Mário Reis, Carmen Miranda, Duke Ellington, Artie Shaw e Cartola. Você teve o privilégio de ver de pertinho Marlene Dietrich e Louis Armstrong. Como foi esse encontro? Em um dos shows em São Paulo, em 1959, já pronta para entrar em cena e com um vestido de strass hipercolante

moldando o corpo esguio, Marlene sentiu vontade de fazer xixi. Ela não pensou duas vezes: chamou o contrarregra do teatro e pediu um balde cheio de areia. Ele, rapidamente, esvaziou a areia de um cinzeiro e trouxe o balde, colocando-o entre as pernas da estrela. De pé mesmo, na coxia, ela esvaziou a bexiga sem dar a mínima a quem estava ali e entrou no palco, belíssima, aos 58 anos de idade. Já Louis veio para se apresentar pela Record em 1957, pela primeira e única vez no Brasil. O aeroporto [de Congonhas] estava cheio de gente querendo entrevistá-lo. O repórter Tico-Tico, na época da TV Tupi, concorrente principal da Record, jogou-se dentro do avião empunhando seu microfone e acabou ferindo os lábios de Armstrong. Irritadíssimo, o músico chegou quase duas horas atrasado ao show, mas fez um enorme sucesso. Você fez de tudo um pouco na Record. Pelo jeito, foi lá que conheceu muita gente famosa e onde reuniu muitas dessas histórias que conta agora... Sim, eu era técnico de som na segunda metade dos anos 1960 de programas como Família Trapo, O Fino da Bossa, Hebe, Côrte Real Show, Jovem Guarda e Bossaudade. Uma vez, no programa Show do Simonal, que tinha versões engraçadas de músicas de sucesso, um extra estava escalado para simular uma briga, no papel de um sujeito encrenqueiro. Só que o ator não apareceu e, em seu lugar, colocaram o contrarregra Mirabelli [o mesmo que levou o balde pra Dietrich fazer xixi], sem explicar direito o que ia acontecer. Então um ator acabou acertando um soco de verdade em Mirabelli, que não pensou duas vezes e revidou com outra cacetada. A plateia foi ao delírio com a briga hiper-realista e o programa foi um sucesso, apesar dos rapazes machucados. E entre os shows nacionais, qual marcou sua carreira?

entrevista

zuza homem de mello

Houve muitos. Teve um episódio com a Elis de que me lembro muito. Logo depois que ela gravou o disco Elis, em 1977, convidei-a para gravar a série O Fino da Música, que eu produzia no Palácio de Convenções do Anhembi, em São Paulo, uma edição especial para o lançamento do disco. Quando nos reunimos para decidir a distribuição da pequena verba do patrocinador destinada ao cachê de Elis e seu sexteto, ela mesma resolveu: sete partes iguais, sem dramas. O show, esgotadíssimo, foi um sucesso. Elis, grávida de sete meses de Maria Rita, uma maravilha! O espetáculo resultou no CD Elis ao Vivo, que saiu depois que ela já tinha morrido. Você passou um tempo nos EUA no comecinho da carreira. Como isso influenciou seu gosto musical? Eu estudava engenharia e atuava como contrabaixista profissional em clubes aqui de São Paulo, mas decidi abandonar a faculdade para me dedicar somente à música. Logo em seguida comecei a escrever uma coluna de jazz para o jornal Folha da Manhã, hoje Folha de S.Paulo. E em 1957 viajei a Nova York a fim de estudar musicologia na Juilliard School of Music. Fiquei lá por dois anos e foi a época em que assisti a alguns dos shows mais marcantes da minha vida, como Chet Baker, Billie Holliday – por duas vezes –, Ray Charles, Thelonious Monk e John Coltrane. Voltei inúmeras vezes aos EUA depois disso, mas esse primeiro período foi fundamental para minha formação. Falando disso, o contrabaixista americano Ray Brown, marido de Ella, foi seu mentor. Por quê? Ele foi meu professor no final dos anos 1950, um mestre na minha vida e um amigo de longa data. Era um grande homem, de caráter inquestionável, um cavalheiro, sempre me deu bons conselhos, além de ser um músico que colo-

cou seu nome na história do jazz, um dos melhores contrabaixistas... Em 2000, eu o trouxe com seu trio para o Free Jazz Festival, dois anos antes de ele morrer. Foi a última vez que nos vimos. Você ainda toca contrabaixo? Bem pouco. A última vez foi há uns cinco anos, na gravação de uma vinheta de rádio, um trabalho que faço há muito tempo. Precisavam de um baixista e arranhei umas notas para quebrar um galho. Mas sequer tenho um baixo em casa. Ninguém deve ter um instrumento em casa se ele não for tocado. O único que tenho em casa é um teclado. Todo músico deve ter um piano ou um teclado consigo. Você continua indo a shows? O que gosta de ouvir da nova safra?

CONVIDEI ELIS REGINA PARA A SÉRIE O FINO DA MÚSICA, EM 1977, E ELA DIVIDIU O PEQUENO CACHÊ EM SETE PARTES IGUAIS ENTRE ELA E OS SEIS MÚSICOS. ELIS, GRÁVIDA DE SETE MESES DE MARIA RITA, UMA MARAVILHA!

Sim. Tem que tirar a bunda da cadeira e ser curioso para descobrir coisa boa. Claro que a frequência não é a mesma, mas continuo indo a casas de espetáculos, seja para apreciar velhos conhecidos, como as cantoras Rosa Passos e Nana Caymmi, seja para conhecer novos nomes. É assim que se descobre a nova música: ficando atento e indo atrás. Dentre os jovens, gosto do gaú-

À direita, Louis Armstrong sai do avião, em São Paulo, com a boca machucada, história que Zuza presenciou; abaixo, o produtor em Nova York na década de 50, quando escrevia sobre jazz para a Folha da Noite. Na página anterior, a capa de seu novo livro, Música com Z

cho Filipe Catto e do paulista Pélico. Muito talentosos. E continuo ouvindo muitos jovens músicos de jazz, como o trompetista Ambrose Akinmusire, que já trouxemos para o BMW Jazz Festival. Por outro lado, não entendo como um evento como a Virada Cultural de São Paulo, que aconteceu recentemente, inclui coisas como Valesca Popozuda na programação. É um absurdo. Para mim, aquilo não é música, não é nada.

Se você tivesse que escolher um ou dois discos para levar a uma ilha deserta, quais seriam? Brilliant Corners, de Thelonious Monk, de 1957, e Study in Brown, de Clifford Brown e Max Roch, de 1955. São discos que já ouvi incontáveis vezes e que, a cada nova audição, passo a gostar mais. Você adora futebol. Quais são as expectativas para a Copa? Sou apaixonado por futebol e pelo meu São Paulo. Fui pela primeira vez a um estádio com nove anos de idade, ver São Paulo x Comercial, no Pacaembu. É claro que estou animado para a minha segunda Copa do Mundo no Brasil. Na minha primeira vez, em 1950, vi o Brasil perder para o Uruguai – e a sensação foi de estar em um velório. Tenho o álbum de figurinhas da Copa e troco com meus netos. E vou com minha esposa a Curitiba assistir ao jogo Irã x Nigéria. Todos criticam a FIFA, mas não podemos dizer que ela não é organizada e exigente. Poderei contar que também participei da Copa do Mundo do Brasil em 2014.

Priceless

FOTO FELIPE GACHIDO/DIVULGAÇÃO

declarações

MICHELLI PROVENSI, MODELO ”Mobilidade não tem preço porque, como sugere o título do meu livro Preciso Rodar o Mundo. É essencial ter curiosidade e vontade de ter acesso a diferentes espaços, ocasiões e situações que inspirem novas ideias. Oportunidades de viver algo especial, sem ter rotina. Afinal, os passos nunca repetem as mesmas pegadas. Isto é o mágico na vida.”

O QUE É PRICELESS PARA VOCÊ? 24

Time off com os amigos, momentos para curtir os filhos e viagens para se desligar do trabalho. Personalidades brasileiras revelam o que realmente não tem preço na vida Por Thelma Lavagnoli

FELIPE HESS, ARQUITETO

FOTO SHELL MEDIA/DIVULGAÇÃO

FOTO FRAN PARENTE/DIVULGAÇÃO

”Tempo livre, para mim, é o que não tem preço.”

HÉLIO CASTRONEVES, PILOTO ”Vou ser honesto. Correr na pista de Indianápolis, nos EUA, é uma satisfação tão grande que não tem preço. Ali acontece a corrida mais importante do mundo, as 500 Milhas de Indianápolis, e ganhar significa escrever seu nome na história do automobilismo. Eu tive a felicidade de vencer esta prova por três vezes. Meu sonho é vencer pela quarta vez e fazer parte deste grupo de heróis.”

Priceless

FOTO LEKA MENDES/ARQUIVO WISH CASA

declarações

CRIS TAMER, SÓCIA DO BLOG BET T Y

FOTO VICTOR AFFARO/ARQUIVO WISH

”Priceless é poder viajar com meus filhos Raphael e Thomas Tamer, de 5 e 3 anos. Quero formar pessoas conscientes e tolerantes, por isso acho importante apresentar a eles culturas diferentes, desbravando o Brasil e o mundo. Até mesmo conhecer o interior do País é interessante, pois os hábitos mudam, principalmente para quem está acostumado com São Paulo. Nem sempre é preciso ir muito longe para mostrar realidades diferentes.”

HUGO SIGAUD, DESIGNER ”Saber enxergar pequenos detalhes do cotidiano, que normalmente passam despercebidos, transforma o simples em momentos únicos que não têm preço. Gosto de aproveitar boas companhias, sair para jantar em um bom restaurante, viajar e me vestir bem.”

FOTOS DIVULGAÇÃO

DANIELA ZURITA, EMPRESÁRIA ”Os momentos que passo com a minha filha são inestimáveis. Cada sorriso, gesto e demonstração de carinho dela são únicos. Então aproveito muito o período que passamos juntas. Esses sentimentos são o que realmente importa na vida.”

FABRÍCIO CARPINEJAR, ESCRITOR

FOTOS FERNANDO GODOY/DIVULGAÇÃO

”O sotaque. O acento afetuoso, terno, de cada estado. Na minha opinião, ouvir as diferenças regionais do Brasil não tem preço. É como se tivéssemos vários países dentro de um... O sotaque nunca é falar errado, é falar amoroso, carregando pai e mãe na voz.”

DUDU BERTHOLINI, ESTILISTA ”Meus amigos são priceless, pois amizade não se compra. Ela deve ser conquistada, com dedicação, amor e generosidade.”

Priceless

FOTO ROMULO FIALDINI/DIVULGAÇÃO

declarações

ALEXANDRE FURMANOVICH, EMPRESÁRIO ”Conhecer alguém que vale a pena não tem preço.”

CARLA PERNAMBUCO, CHEF ”Espaço e sossego. Por exemplo, conseguir um tempinho para curtir Paraty.”

FOTO ILANA BESSLER/ARQUIVO WISH

ANA JOMA, EMPRESÁRIA ”Estar com meus dois filhos, Raphael e Vittorio, ao mesmo tempo é priceless.”

MICHEL SAAD, EMPRESÁRIO ”Muita coisa não tem preço na vida. Ser um dos 20 convidados do DJ e amigo especial Marky para assistir a sessão do projeto londrino Boiler Room em sua casa foi uma delas. Poder escapar por cinco dias para curtir as festas de abertura em Ibiza é outra. É uma mistura de trabalho e prazer poder estar numa época tão especial nessa ilha que eu tanto curto. Outra coisa priceless é dividir a cabine com seu DJ favorito, como o chileno Luciano, radicado na França.”

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ALEX HANAZAKI, ARQUITETO E PAISAGISTA ”Priceless é poder reunir meus amigos e passar um delicioso final de semana em minha casa de campo, a 60 quilômetros de São Paulo. Ter tempo para tomar um belo café da manhã, sem nenhum compromisso, e ainda me desligar do trabalho, é inestimável.”

GA S T RONOMIA NOVIDADES QUE CONQUISTARAM FOODIES PAULISTANOS E CARIOCAS, O ROTEIRO PARA COMPRAS DE INGREDIENTES DOS GRANDES CHEFS DO PAÍS E OS SUPERALIMENTOS QUE TÊM CAPACIDADE DE ACELERAR O METABOLISMO E PREVENIR DOENÇAS

gastronomia

puro sangue

PARILLA EM VERSÃO NOBRE

Os 11 restaurantes da rede Pobre Juan investem em cortes superespeciais e servem uma nova versão de carne maturada. Tudo de dar água na boca Por Fabiana Corrêa

A parilla pode ser a mesma, mas os cortes especiais do Pobre Juan fazem dele um lugar bem diferente das tradicionais casas de carnes argentinas e uruguaias que abriram portas por aqui nos últimos anos. É que, de um ano e meio para cá, os donos Rafael Valdivia, Cristiano Melles e Luiz Marsaioli promoveram mudanças no cardápio, criaram festivais para carnívoros inveterados e passaram a trazer estrelas da gastronomia internacional para sua cozinha. O último deles foi o açougueiro-celebridade Dario Cecchini, que comanda uma famosa casa de bisteca fiorentina em

A CHEF EXECUTIVA PRISCILA DEUS E SUAS DICAS PARA UMA PARILLADA PERFEITA - O mais importante é a brasa: acenda uns 20 minutos antes e só coloque a carne quando não houver mais chamas, só as brasinhas - O sal grosso vai apenas na hora de levar ao fogo. Antes, nem pensar. Estraga a carne - No momento em que a carne começa a soltar o suco, é hora de virar. Para um bife de 2cm de altura, uns seis minutos são suficientes FOTOS DIVULGAÇÃO

Chianti, a Antica Macelleria. ”Deixamos de ser um lugar para se comer parilla e elevamos nossos restaurantes à categoria gourmet”, diz a chef executiva Priscila Deus, que cuida do cardápio da rede. ”Percebemos essa tendência viajando pelo mundo e vendo como as casas de carnes estavam mudando, indo para um novo lugar”, diz Cristiano Melles. ”Aí criamos um menu de tapas, trouxemos um mixologista, fizemos os festivais de cortes especiais e em breve teremos um frigorífico próprio para participar de todo o processo”, conta Cristiano. Maminha, filé mignon e alcatra são coisas do passado dentro do Pobre Juan. Com a empresa Prime Cater, a chef da rede desenvolve novidades para sua parilla com frequência. É o caso da carne dry age, uma versão maturada por mais tempo que o normal e com uma certa cremosidade no interior. ”Ela passa por um período de maturação de 60 a 90 dias [normalmente, é de cerca de 30 dias] e é sequinha por fora e extremamente macia por dentro”, diz Cristiano, que deve lançar a novidade esse ano. A consistência, garante a chef, é mais ou menos como a daquele queijinho maravilhoso da Serra da Estrela, sabe? Com uma casquinha fina cobrindo um miolo muito macio. Só que em formato de bife. Acima, a chef executiva Priscila Deus; à direita, um dos cortes especiais da casa. Na página do lado, o restaurante do shopping Cidade Jardim, em São Paulo

BENEFÍCIOS Cliente MasterCard® Black tem reserva estendida por mais 30 minutos e direito a uma entrada especial no restaurante Pobre Juan do Rio e de SP. E, ao reservar uma área exclusiva para um mínimo de 15 pessoas, tem isenção do pagamento de aluguel do espaço – e ainda a opção de personalizar o menu. Reservas e condições sobre os benefícios através do Serviço MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025.

Pobre Juan SP Tel. 11 3845 4965 RJ Tel. 21 3252 2637 pobrejuan.com.br

S Ã O

P A U L O

R I O

GA S TR ON O M IA Por Thelma Lavagnoli

TOQUES DE SABOR CHEERS!

Com um século de história no Brasil, o grupo Fasano se mantém como uma das maiores referências gastronômicas nacionais. Seus restaurantes – como o Gero e o Parigi, em São Paulo, e o Fasano al Mare, no Rio de Janeiro – integram a lista de favoritos de gourmands dentro e fora do País. A novidade é que em todas as casas da rede, quem tem cartão MasterCard® Black tem mais um benefício: pode levar vinhos próprios com isenção da taxa de rolha. Consulte condições sobre essa vantagem e reservas por meio do MasterCard Black Concierge. fasano.com.br

SWEET TEMPTATION A I Dolci, nova pâtisserie do chef Flavio Federico, acaba de chegar ao Shopping JK Iguatemi, em São Paulo. O cardápio equilibra a confeitaria internacional com a essência brasileira, que permite ir do éclair ou tiramissu ao nosso típico bolo de fubá. Na vitrine, ainda há espaço para salgados como os deliciosos croissants e os pães de queijo feitos com o queijo da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Shopping JK Iguatemi, Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, São Paulo, tel. 11 3152 6222, idolci.com.br

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AS NOVIDADES GASTRONÔMICAS QUE TÊM DEIXADO O EIXO RIO-SP MUITO MAIS TENTADOR

LATINO-CARIOCA

Ipanema ganhou um endereço que promete conquistar os gourmands mais exigentes: o Tupac. A nova empreitada gastronômica do chef peruano Marco Espinoza, responsável pelo Lima Restobar e El Chalaco, fica em um charmoso sobrado e tem uma cozinha contemporânea, com influências dos sabores latinos. Prove o drink que leva o nome da casa, preparado com pisco, campari, vermouth rosso, xarope de pimenta e gengibre. R. Anibal de Mendonça, 132, Rio de Janeiro, tel. 21 3592 4941

dolce gusto Com quatro décadas de história, o Terraço Itália, ponto turístico obrigatório em São Paulo, é um dos restaurantes mais tradicionais da cidade. Famoso pela vista que oferece, é especializado em gastronomia italiana e tem cardápio assinado pelo chef Pasquale Mancini. Para curtir o local com tranquilidade, clientes MasterCard Black têm reserva exclusiva e estendida em 30 minutos além do horário agendado, com opção das três melhores mesas, para até seis pessoas, em cada ambiente: o Bar do Terraço, a Sala Nobre e a Sala Panorama. Av. Ipiranga, 344, 41º e 42º andares, São Paulo, tel. 11 2189 2929, terracoitalia.com.br

BOTECO HYPE

Dos primos Ryan e Jae Kim, sócios da hamburgueria Butcher’s Market, o Noname Boteco, em Pinheiros, já conquistou os moderninhos com suas mesas de zinco, cadeiras de lata preta e até uma máquina vintage de algodão-doce. No menu despretensioso, vários petiscos, como pão de alho – imperdível, aliás –, dadinhos de tapioca e nachos. Para beber, chope Heineken, cervejas e coquetéis. O Bloody Mary é nota dez. R. dos Pinheiros, 585, São Paulo, tel. 11 3083 2329.

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard Black também possuem reserva estendida no Italy, no KAÁ e no Girarrosto, em São Paulo. Reservas e condições dos benefícios através do MasterCard Black Concierge, pelo telefone 0800 725 2025. naotempreco.com.br/rio naotempreco.com.br/saopaulo

S Ã O

P A U L O

R I O

GA S TR ON O M IA

COISAS SIMPLES Proprietário do Veríssimo Bar, o chef Marcos Livi (à direita) dá continuidade ao projeto de unir cultura e culinária com o Quintana Bar. Fora do circuito gastronômico paulistano, a empreitada fica na Vila Sofia, na Zona Sul de São Paulo. Inspirado no poeta Mario Quintana, que nasceu no Rio Grande do Sul, Marcos buscou os sabores da Região Sul do País e a influência das colônias europeias para seu novo cardápio. Entre os pratos está o bolo de carne alemão, à base de cortes bovino e suíno temperados com páprica e ovo. Na decoração do bar, frases, poemas e outras referências à obra de Mario Quintana. R. Olavo Bilac, 57, São Paulo, tel. 11 2129 6570, quintanabar.com.br

EXOTISMO BEM BRASILEIRO Anualmente, o cardápio do Oro, no Jardim Botânico, é reformulado pelas mãos do chef Felipe Bronze. Em 2014, ele surpreende com algumas novidades exóticas, como a formiga saúva, que coroa duas receitas: o sorvete de ostra em cone de alga, servido como snack, e a sobremesa de sorvete de bacuri com algodão-doce de violeta e pó de batata-doce roxa. Para apreciar também com os olhos, afinal o chef prioriza a estética e a apresentação de seus pratos. R. Frei Leandro, 20, Rio de Janeiro, tel. 2266 7591.

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quatro por quatro Com quatro unidades em São Paulo, o restaurante Badebec apresenta um menu influenciado por diversas culturas, assinado pela chef Lourdes Bottura. A filial no Hotel Sheraton opera em sistema de bufê no almoço e oferece opções à la carte no jantar. O arroz de pato – que leva arroz carnaroli, confit de pato, linguiça portuguesa e ervilhas – é um das sugestões noturnas. Aconchegante, tem paredes forradas por quadros com fotos dos beijos mais famosos do cinema e da história. Clientes MasterCard Black ganham um café expresso a cada R$50 gastos. Av. das Nações Unidas, 12559, São Paulo, tel. 11 3043.9152, badebec.com.br

COZINHA DE AUTOR O From The Galley, no Itaim Bibi, oferece uma experiência gastronômica diferente aos clientes. A cada noite, mediante reserva, apenas 20 pessoas, dispostas em uma mesa comum, podem apreciar a refeição composta por quatro ou sete pratos assinados pelo chef Neriton Vasconcelos. Para jantares mais intimistas, o restaurante conta com uma sala destinada a casais ou grupos de até seis pessoas. Cliente MasterCard Black tem benefícios exclusivos: na compra de um “Menu Degustação”, recebe 50% de desconto no do acompanhante e, se informar o número do cartão na reserva, ganha uma garrafa de vinho e estacionamento grátis para o jantar. R. Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 753, São Paulo, tel. 11 3073 0928, fromthegalley.com.br

ITALIANÍSSIMO

Instalado em frente à Praça Buenos Aires, em Higienópolis, no piso térreo do charmoso Edifício Paquita – um marco na região, datado da década de 40 – o restaurante MoDi celebra a gastronomia italiana. Destaque para as receitas com massa própria, como o ravióli de gema de ovo. A casa ainda tem paninis, focaccias e alternativas leves, ideais para lanches e refeições rápidas. R. Alagoas, 475, São Paulo, tel. 11 3564 7031, modigastronomia.com.br

BENEFÍCIOS Saiba mais detalhes sobre os benefícios apresentados nesta seção no site oficial MasterCard.

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SEGREDO REVELADO Cada vez mais atentos à qualidade das iguarias, chefs do País inteiro investem em parcerias com produtores locais e ensinam onde buscar os ingredientes que abastecem suas cozinhas Por Cíntia Bertolino

Demorou, mas começa a acontecer. O agricultor, o queijeiro, o pescador e outros produtores que são responsáveis pelo que é servido nas melhores mesas brasileiras passam agora a ser reconhecidos. Chefs e cozinheiros de destaque, cientes da importância de se conseguir matéria-prima de qualidade para seus pratos, vêm se empenhando em construir parcerias com produtores, a exemplo do trabalho de Alex Atala, à frente do restaurante D.O.M. Pedimos a profissionais renomados a indicação dos responsáveis por alguns dos melhores ingredientes de seus menus e logo ficou claro: melhor que vistoriar a cozinha é conhecer o produtor. Basta agendar uma visita para acompanhar o trabalho de cada um e experimentar suas delícias in loco.

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O ORGULHO DAS GERAIS - BELO HORIZONTE, MG Os chefs Felipe Rameh e Frederico Trindade (à direita) fazem questão de informar aos clientes de onde vêm os ingredientes do menu do Trindade, em Belo Horizonte. E para conferir mais visibilidade ao trabalho dos produtores, os dois decidiram contratar um fotógrafo para registrar o dia a dia e expor, em breve, o resultado na casa. Entre os retratados estão Onivaldo Ramos Leão, fornecedor de queijo de cabra, Ilma Corrêa, que cultiva legumes orgânicos, e a Academia do Café, que faz plantio de diversos blends. O espaço é referência em Minas Gerais e terá, a partir de junho, visitas guiadas à fazenda, em Campos Altos, a 270 quilômetros da capital. “O passeio vai ser uma experiência do pé de café à xícara. Será possível acompanhar a colheita, a torra e degustar a bebida”, diz Bruno Souza, coordenador da Academia. Academia do Café. R. Grão Pará, 1024, Belo Horizonte, Minas Gerais, tel. 31 3223 8565.

RIQUEZAS DO CAMPO - BOCAIÚVA DO SUL, PR O cardápio do Lagundri, em Curitiba, mistura com maestria sabores do Sudeste Asiático e criações caiçaras. Para incorporar ingredientes como jaca e folhas de bergamota a pratos tradicionais, o chef Marcelo Amaral (à esquerda) desbravou o Paraná atrás dos melhores fornecedores, em meio a uma longa pesquisa. A manteiga, por exemplo, fundamental na cozinha oriental, vem do Sítio Recanto Verde, de João Tanto. Com apenas 14 vacas, ele ainda faz coalhada, queijo fresco e requeijão colonial, tudo orgânico. Para acompanhar a fabricação, é só dar uma passadinha no local, a 40 quilômetros da capital. “Todo fim de semana eu mostro o laticínio e explico o processo de produção da queijaria”, diz João, que também distribui seus produtos em padarias curitibanas. João Tanto, Sítio Recanto Verde, Bocaiúva do Sul, Paraná, tel. 41 9146 7317.

PEQUENOS NOTÁVEIS - PETRÓPOLIS, RJ Com dificuldade em vender sua produção no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, Fátima Lima Anselmo cogitou abandonar o cultivo das miniverduras. A reviravolta veio quando os chefs Roberta Sudbrack e Claude Troisgros descobriram seu trabalho esmerado, viraram clientes e ajudaram-na a sustentar o negócio. Hoje, Rafael Costa e Silva (à direita) é outro que faz questão de ter as nutritivas cenouras e beterrabas, os brotos de rúcula e a ervilha na cozinha do Lasai, aberto há dois meses, em Botafogo. “Não conheço ninguém que produza miniverduras e brotos melhores”, diz. Não é preciso ir até a fazenda, a 120 quilômetros do Rio, para provar os ingredientes de Fátima. Ela participa todas as quintas da feira orgânica do Leblon e está aos sábados na do Jardim Botânico. Orgânicos da Fátima, Estrada Arnaldo Dyckerhoff, 5100, Petrópolis, Rio de Janeiro, tel. 21 98001 0155.

COM SELO DA BAHIA - CAPIM GROSSO, BA Assim como frutos do mar e pimentas frescas, o coquinho licuri é outro ingrediente sempre presente na cozinha de Edinho Engel (à esquerda), chef à frente do Amado, em Salvador. Os frutos, do tamanho de uma bola de gude, nascem de uma palmeira resistente e típica da caatinga baiana. Presentes em sobremesas e como recheio de peixes e codornas, chegam até o restaurante pela Coopes, central extrativista que ajuda a dar visibilidade à matéria-prima também fora da Bahia. Ali, as mulheres quebram o licuri, fabricam uma linha de produtos e recebem visitantes curiosos para ver e provar pratos com a iguaria. “A Coopes faz um trabalho muito sério, ajuda uma pequena comunidade e fornece frutos de primeira”, elogia o chef. Coopes - Cooperativa de Produção do Piemonte da Diamantina, Capim Grosso, Bahia, tel. 77 9199 8569 / coopes.org.br

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JARDIM PRODUTIVO - RECIFE, PE O recifense Rivandro França (à esquerda) começou a se aventurar nas panelas fazendo bombons de chocolate com recheios de macaxeira, batata doce e jaca e pratos como o escondidinho. Logo ganhou clientela fiel e resolveu abrir o restaurante Cozinhando Escondidinho. Como em suas primeiras criações, o chef segue valorizando a qualidade dos ingredientes que serve no estabelecimento. Foi numa feira, por exemplo, que conheceu Djane, fornecedora que faz parte do Quintal Produtivo, projeto de incentivo à transformação de jardins em áreas cultiváveis. “Tenho uma grande horta orgânica em casa. Mas dá para plantar até em apartamento”, diz ela, que separa parte da produção de quiabo, pimentão e hortaliças para abastecer a cozinha de Rivandro e está sempre de portas abertas ao público. Djane Maria da Silva Vanderlei, Praia Enseada dos Corais, Recife, Pernambuco, tel. 81 8688 7993.

A ACADEMIA DO CAFÉ VAI OFERECER VISITAS GUIADAS À FAZENDA CAMPOS ALTOS, A 270KM DE BELO HORIZONTE. LÁ, SERÁ POSSÍVEL ENTENDER A PRODUÇÃO DA BEBIDA, DESDE O PLANTIO DAS MUDAS ATÉ A MOAGEM DOS GRÃOS

PESCADOS EM SÉRIE - VITÓRIA, ES Peixes e frutos do mar são as estrelas de grande parte do menu degustação do Soeta, em Vitória, graças às matérias-primas fresquíssimas que os chefs Bárbara Verzola e Pablo Paván (à direita) encontram na Ilha das Caieiras para preparar pratos como o tempurá de siri mole, as pérolas de lambreta e as manjubinhas fritas. Os produtos chegam à cozinha diretamente das mãos dos pescadores e das desfiadeiras de siri – que retiram e picam a carne após o cozimento. “Gosto muito de ir lá. Sempre encontro ingredientes especiais, como o camarão de mangue”, conta Pablo. Além do comércio tradicional e da beleza local, a ilha tem 14 restaurantes que servem moquecas, casquinhas de siri, tortas capixabas e outras delícias típicas. Pescadores e desfiadeiras de siri, Ilha das Caieiras, Vitória, Espírito Santo.

TESOUROS DO MANGUE - SÃO CAETANO DE ODIVELAS, PA Já faz parte da rotina: toda sexta-feira o restaurante Remanso do Bosque, em Belém, recebe 150 ostras oriundas de uma associação de produtores de Vila Pereru de Fátima, a 100 quilômetros dali. O local foi escolhido pessoalmente pelo chef Thiago Castanho (abaixo), que visitou o cultivo e gostou do que viu. “O trabalho é bem cuidadoso. As ostras de mangue têm um sabor especial, mas precisam de muita atenção no manejo”, diz. Há seis anos no mercado e com 14 ostreicultores, o espaço produz os moluscos em três tamanhos: baby, médio e máxi, que chega a ter dez centímetros. Visitantes são bem-vindos o ano todo. Dá para experimentar a iguaria ali mesmo, pertinho da água, nas versões ao natural ou com tucupi, o delicioso tempero extraído da mandioca brava. Associação de Ostreicultores, São Caetano de Odivelas, Pará, tel. 91 9183 2450.

DA SERRA PARA A METRÓPOLE SÃO ROQUE DE MINAS, MG Apesar de ter pouco mais de uma dúzia de vacas e produzir apenas 15 queijos por dia, Zé Mário conquistou as cozinhas de casas como o Tordesilhas, em São Paulo, com seus canastras. Feitos com leite tirado no início de cada manhã, são usados pela chef Mara Salles (acima) em sobremesas e pratos como o espaguete de abobrinha e creme de queijo. “Já gostava da iguaria e, quando visitei o sítio, vi o cuidado com que é feita”, conta ela. Localizado ao lado de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, o lar de Zé Mário está de portas abertas àqueles que queiram conhecer a fabricação artesanal. Também na capital paulista, seus produtos são encontrados na loja A Queijaria, na Vila Madalena. Fazenda do Zé Mário, São Roque de Minas, Minas Gerais, tel. 37 9964 0614.

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SUPERPRATO Nos últimos anos, uma leva de alimentos novos e poderosos apareceu nas prateleiras dos supermercados com capacidade de prevenir doenças, fornecer energia, ajudar na perda de peso, acelerar o metabolismo e desintoxicar. Quinua, maca peruana, chia, óleo de coco e goji berry foram alguns dos que entraram na moda recentemente. Agora, uma ameixa japonesa, uma raiz e uma nova qualidade de soja são a bola da vez. Vale a pena incluir tudo isso no prato? ”São alimentos ricos em nutrientes e que podem trazer benefícios para a saúde, vitaminas, minerais”, diz a nutróloga Cristiane Coelho, que cuida das curvas de modelos famosas como Izabel Goulart e Carol Trentini. Uma semente ali e uma frutinha oriental aqui trazem mais energia e ajudam a levar embora alguns quilos, mas o que importa mesmo não mudou e nem saiu de moda. ”Uma alimentação rica e saudável, muita água e exercícios físicos. Este tem que ser o ideal de qualquer pessoa que busque saúde e forma física”, diz Cristiane. Aqui, a nutróloga comenta as novidades que vão tomar conta da dieta das famosas nos próximos meses.

Por Fabiana Corrêa

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Eles vêm de lugares distantes do planeta e prometem milagres. A nutróloga Cristiane Coelho conta quais são as novidades entre os superalimentos e diz o que eles podem, de fato, fazer pela sua saúde

Cristiane Coelho, que cuida da dieta de atrizes e top models

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bem-estar

Açafrão da terra (cúrcuma) A literatura científica tem demonstrado que ele tem efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e age também como antidiabetes. Pode ser utilizado na prevenção ou como coadjuvante no tratamento de obesidade, diabetes mellitus, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias. Use-o como tempero em suas receitas: ele dá um sabor bem peculiar e uma coloração amarelada a diversos pratos da culinária asiática. ”Uma dica é acrescentá-lo no final de receitas e, se possível, associá-lo com um pouquinho de pimenta preta”, indica Cristiane. Ameixa umeboshi De origem chinesa, mas superpopular no Japão, esta ameixa, geralmente encontrada em conserva, é conhecida como o alimento da longevidade. Para viver mais, dizem os japoneses, o recomendado é comer uma por dia. Altamente nutritiva, é uma boa fonte de ferro, cálcio, magnésio e fósforo, além de colaborar no aumento da imunidade”, diz Cristiane. O cuidado, neste caso, é com as pessoas que tenham problemas de pressão alta e doentes renais, que devem consumir com indicação médica por conta do sal presente na conserva. Chá vermelho Depois do chá branco e do verde, esta novidade é outra promessa para quem quer perder peso. Ele recebe este nome pela diferença de processamento – as folhas são submetidas a uma fermentação especial, o que as torna mais resistentes e dá a cor de terra que justifica o nome. Rico em catequinas, que têm propriedades antioxidantes e que aceleram o metabolismo, ele participa da queima de gordura corporal. Também tem flavonóides, antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce. Soja preta Chama a atenção pelo alto teor de compostos bioativos, principalmente as antocianinas, pigmentos de cor roxa presentes na casca desta variedade de soja e que têm ação antioxidante e preventiva de doenças. O problema é que essas antocianinas são muito instáveis e podem se perder totalmente durante o cozimento do grão.”Se a intenção é aumentar o consumo desse pigmento na dieta, sugiro acrescentar o extrato da soja preta e, principalmente, frutas de cor vermelha ou roxa, como mirtilo, amora, framboesa, açaí, goji, morango”, indica a nutróloga. Ela ainda alerta para os estudos que têm demonstrado que a soja preta auxilia no controle de peso e na manutenção dos níveis de glicose no sangue. ”Nessas pesquisas, foi usada uma suplementação isolada de peptídeos da soja, não alimento em si”, afirma Cristiane. Por isso não espere resultados incríveis logo de cara. ”Ela pode ser incluída na alimentação como mais uma opção saudável”.

VIAGEM FAMOSA PELA QUALIDADE DO VINHO, A CIDADE DO PORTO TAMBÉM É DESTINO IMPERDÍVEL PARA OS GOURMANDS. EXÓTICA, A ISLÂNDIA CONQUISTA PELAS PAISAGENS INÓSPITAS, DIFERENTES DE TUDO O QUE HÁ NO RESTO DO MUNDO

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A ponte Dom Luís, erguida no século 19, que liga a cidade do Porto a Vila Nova de Gaia, onde ficam os velhos armazéns de vinho

PORTO DE SABORES Não são só os vinhos que fazem a fama gastronômica do Porto. Nos últimos anos, restaurantes de primeira linha abriram suas portas na região, que se tornou parada obrigatória para gourmands Texto e fotos Bruno Agostini

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O chef Rui Paula é um dos principais nomes da gastronomia portuguesa atual com seu restaurante DOC, debruçado sobre as águas do Rio Douro, na vila de Armamar, em Portugal. Mais recentemente, ele abriu as portas do DOP, no Porto, que está entre os melhores da região. A casa, no Palácio das Artes, no Largo de São Domingos, perto da Ribeira, é onde ele exerce sua criatividade e sua técnica em receitas com ingredientes locais e de apresentação caprichada, como o hambúrguer de caça, que pode ser servido como amuse bouche. E também faz bonito na vistosa feijoada de carabinero, preparada com feijão branco e um saboroso lagostim avermelhado. O DOP é apenas um dos acontecimentos gastronômicos deste distrito ao Norte de Portugal, que virou destino gourmet com uma série de restaurantes inaugurados nos últimos cinco anos. Além dos bons e famosos produtos locais, os peixes e os frutos do mar, os chefs usam as carnes de caça das montanhas próximas, o queijo inigualável da Serra da Estre-

Acima, a estação de trem do Porto; abaixo, os barris de vinho na Calém, tradicional casa vinícola da região; ao lado, vista do Porto a partir de Vila Nova de Gaia

viagem terrinha

la, a vitela de Arouca e os cabritos de Armamar. E, claro, os vinhos. Do Porto, do Douro, do Dão e da Bairrada, ou os vinhos verdes, produzidos não muito longe dali, em regiões vizinhas. Em uma casa aconchegante e charmosa, de abajures vermelhos e paredes coloridas, o restaurante Foz Velha serve um incrível menu degustação que leva o nome do chef, Marco Gomes. São seis pratos, mais sobremesas, como a salada de peito de frango do campo recheado com morcela e chutney de pera; o escalope fresco de foie gras na chapa com avelãs, mel e gelado de maçã; a gema falsa de papaia com aroma de limão; e a bochecha de vitela no tacho, à moda antiga, com cogumelos e cremoso de batata. Fora dos menus completos, há o delicado crocante de alheira de Trás-os-Montes com maçã e molho de cogumelos, envolto em massa filo. Perdição. Claro, antes desta nova leva de mesas, o Porto já tinha suas atrações culinárias. Os mercados públicos são um deleite para olhos e paladar. É o caso do Bolhão, uma construção neoclássica de 1850 que é um dos monumentos da cidade, onde é possível encontrar frutos do mar frescos diariamente. As marisqueiras, outro símbolo da cidade, são restaurantes especializados em frutos do mar que preparam as iguarias vindas das águas frias do Atlântico Norte, exibidas em suas vitrines

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terrinha

geladas e em aquários. Sardinha e carapau, tamboril e polvo, amêijoas e percebes, sapateiras, lagostas e outros crustáceos (como os gigantes camarões-tigre de Moçambique, que viajam desde a África só para satisfazer paladares locais). Matosinhos, cidade que faz parte do distrito do Porto e que fica mais próxima ao mar, concentra as melhores marisqueiras, entre elas Mauritânia, Marisqueira de Matosinhos, Touperinho e Esplanada. Da nova safra, a Quarentae4 tem ambiente mais sofisticado, onde além das especialidades marinhas, podemos nos entregar às da terra, como o escabeche de perdiz selvagem e o magret de pato com redução de vinho do Porto e batata gratinada. Na outra margem Do outro lado do Rio Douro, em Vila Nova de Gaia, o restaurante do hotel The Yeatman está na categoria imperdível para gourmands de primeira viagem ou mesmo iniciados na culinária da terrinha. Fica na parte mais alta, com vista da ponte de ferro Dom Luís e de toda a cidade, esparramada até onde se pode ver. Seu serviço impecável e o comando do chef Ricardo Costa lhe renderam uma estrela no Guia Michelin. No cardápio, o flan de favas e wasabi com lavagante (um crustáceo primo da lagosta) e molho de chouriço pode soar exótico, mas vale a pena ex-

Acima, capela de Nossa Senhora do Ó, no Porto, enfeitada para uma quermesse

perimentar. Ou peça logo o lombinho de vitela com molho de foie gras e beterraba amarela, igualmente delicioso. Para acompanhar, deixe a escolha dos vinhos nas mãos do escanção, como eles chamam o sommelier. A carta, um verdadeiro livro, está entre as melhores do país, com uma seleção de rótulos raros e safras antigas. O cinco estrelas The Yeatman faz parte do grupo Fladgate, uma das mais importantes casas de vinho do Porto, dona da marca Taylor’s, e é a base de quem vai a Vila Nova de Gaia conhecer a produção da bebida fortificada que fez a fama da cidade. Em Vila Nova está boa parte das caves e dos armazéns, herança do tempo em que os barris eram trazidos rio abaixo durante a primavera, logo após a colheita. Com isso evitava-se que enfrentassem o calor seco do Douro e envelhecessem rápido demais. Hoje, com a tecnologia, há caves em outras cidades, mas é por lá que você verá algumas das mais antigas. Para manter esta tradição, dê um tempo da cozinha de autor contemporânea e peça uma mesa no Barão de Fladgate, onde se pode experimentar o mais clássico bacalhau, com postas altas regadas com muito azeite. Se sua viagem for durante o verão, escolha uma mesa na varanda e experimente a igualmente clássica brisa que sopra em Gaia durante toda a estação.

Abaixo, da esquerda para a direita, o salão do restaurante Barão de Fladgate; o filé selado com carvão e molho da própria carne, do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia e Calém, a tradicional casa de vinho do Porto

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islĂ˘ndia

DE OUTRO PLANETA Distante, exótica e inóspita, a Islândia parece pertencer a outro mundo. E talvez isso atraia de aventureiros a diretores de cinema, que já fizeram de suas paisagens locações de blockbusters

Texto e fotos André Graciotti, de Reykjavik

Refúgio criativo de artistas, clique dos sonhos de fotógrafos, destino de trekkers aventureiros e locação para filmes que vão de Batman a James Bond. As paisagens da Islândia são inóspitas, selvagens, diferentes de tudo o que há no resto do planeta. Por vezes, parece que se está em outro mundo. E por isso atraem tanto. Isolado no extremo Norte do Oceano Atlântico, do ladinho da Groenlândia e tocado pelo Círculo Polar Ártico, é um país insular que apareceu devido a erupções vulcânicas ao longo de séculos. Alguns desses vulcões ainda estão ativos, como o impronunciável Eyjafjallajökul, que causou estragos nas rotas aéreas da Europa em 2010. Dizer que a Islândia está em constante movimento não é força de expressão: ela fica exatamente em cima da junção das placas tectônicas que separam a América do Norte e a Europa. Estudiosos dizem que, no futuro, áreas do país podem, literalmente, rachar-se, já que as placas se movimentam até 10 centímetros por ano. Esse exotismo natural aparece em uma combinação harmônica dos quatro elementos. Terra, água, fogo e ar se A cachoeira Gullfoss, a mais famosa da Islândia, passeio imperdível para qualquer visitante

FOTO FERNANDO GUERRA

combinam para formar vales e montanhas, vulcões, geleiras, cachoeiras inacreditáveis e muitos gêisers, as nascentes termais que entram em erupção periodicamente. Há ainda os característicos fiordes, montanhas rochosas de origem glacial, com o mar entrando em seus vales. A paisagem islandesa exige de seus visitantes certa serenidade para contemplação e, ao mesmo tempo, cria alguma ansiedade para se explorar sua diversidade ao máximo. E é possível fazer os dois. Para grupos, o melhor é alugar um carro para percorrer a ilha livremente. Viajantes solitários ou com a agenda mais apertada podem recorrer a passeios guiados oferecidos por agências turísticas. Um dos tours mais populares é o Golden Circle, que visita pontos icônicos do país. Ele inclui a imponente cachoeira Gullfoss que, por sua dimensão, pelo número de quedas e por conta das formações rochosas que a escondem, parece emergir e desaparecer no centro da Terra, a área geotermal de Haukadalur, onde inúmeros gêisers espirram colunas de água fervente no ar com até 30 metros de altura a cada cinco minutos, e o belo parque nacional Þingvellir, onde foi feita a Declaração da Independência (a Islândia foi colônia da Dinamarca até 1944) e um dos únicos lugares do mundo onde a fissura entre as placas tectônicas é visível. Por fim, a caldeira vulcânica de Kerið tem rochas avermelhadas que formam uma cratera com 50 metros de profundidade e 170 metros de largura. Ao chegar ao alto dela, você tem aquela sensação de pequenez que aparece apenas quando esta-

Acima, Laugavegur, a rua principal da capital islandesa, cheia de bares e cafés descolados

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islândia

mos diante dessas forças magníficas da natureza. Entre um monumento natural e outro, é possível conhecer a usina de Hellisheiði – a maior geotermática do mundo – cercada de solo vulcânico e musgoso e que invoca a atmosfera lunar. Ou ainda passear pelas estradas cercadas de pastos, onde se espalham os curiosos cavalos islandeses. São robustos, de pequeno porte e com pelos bem mais grossos que as raças que conhecemos por aqui. “Mas, atenção, eles não gostam de ser chamados de pôneis”, alerta o guia. Mas até beleza cansa. Por isso o Blue Lagoon, o spa com águas vulcânicas, é popular entre os turistas. Muitos deles aproveitam para fazer dele sua última parada, antes de voltar para o aeroporto de Keflavik, que fica a 13km dali, e já vão para o lugar de malas prontas. À esquerda, a capital Reykjavik; abaixo, um dos muitos gêisers, que jorram água a 30m de altura

islândia

FOTO LEONARDO FINOTTI

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Jovens e artistas A natureza é só uma das singularidades da Islândia. Trata-se de uma nação predominantemente jovem: provavelmente, você nunca verá tantas crianças juntas num só lugar. Educados e ligados à arte (Bjork é a representante mais famosa, mas é grande o número de bandas e artistas que surgem anualmente, como a Sigur Rós e Of Monsters and Men), os islandeses são receptivos e cordiais com turistas e não é difícil encontrar quem fale inglês nas ruas. Nem parece que ainda estão se esforçando para sair da crise econômica que quebrou o sistema bancário do país em 2008. A capital Reykjavik abriga cerca de dois terços dos 325 mil habitantes e é o centro político, industrial e cultural do país. A Laugavegur, sua rua principal, tem clima sossegado de cidade do interior, mas sua vida noturna é intensa nos bares descolados, restaurantes, cafés e clubs. Durante o verão, entre maio e agosto, quando o sol nunca se põe, jovens aproveitam a vida nas ruas até de manhã (alguns exNo alto, à esquerda, o spa Blue Lagoon; à direita, os cavalos cessivamente, mas vamos considerar que islandeses; e, acima, e os festejos da Independência o inverno também é longo). Após a farra,

GUIA DE BOLSO - O Golden Circle custa, em média, R$180. Um dia no Blue Lagoon sai por volta de R$100. - Apesar de se vender como “águas naturais”, o Blue Lagoon foi construído artificalmente e não deixa de ser atração quase que exclusiva

À direita, a caldeira formada pelo vulcão inativo

para turistas. Se quer tentar uma

Kerið; abaixo,

experiência mais local, procure se

o sol da meia-

informar em seu hotel sobre os clubes de piscinas térmicas. Ir a um deles no fim do dia é o happy hour

noite, que brilha durante o verão

favorito dos islandeses. - Outro destino famoso é a praia de areias negras de Vik, no Sul da ilha, a 180km de Reykjavik. Cercada por uma pequena vila e rochas negras, é uma das paisagens mais deslumbrantes do país. Há passeios turísticos e até mesmo ônibus públicos que vão para lá em determinadas horas do dia. - A época mais agradável para se ir à Islândia é no verão, de maio a agosto, com temperatura média de 10ºC, além da possibilidade de experimentar o curioso fenômeno

o degradê púrpura-laranja que colore o céu durante toda a madrugada é perfeito para uma caminhada pela costa, um passeio pelo porto para admirar os pescadores se preparando para sair e uma olhada no edifício de conferências e concertos Harpa, bom exemplo de arquitetura contemporânea. Durante esta mesma caminhada, vale passar pelo monumento mais famoso de Reykjavik – e talvez o que melhor represente a experiência que é visitá-la no verão: o Sun Voyager. Trata-se de uma estrutura de aço semelhante a uma embarcação viking, mas que é descrita por seu autor como “um barco dos sonhos, uma ode ao sol”. Faz sentido. Visitar a Islândia é mais ou menos como entrar em uma terra de fantasias, onde dia e noite se misturam.

do “sol da meia-noite”, quando o sol nunca se põe no horizonte. A Aurora

visiticeland.com

Boreal ocorre apenas durante o inverno (entre setembro e março). - Há diversas companhias que oferecem voos diários para a Islândia. A maior delas é a Icelandair (icelandair.com) e a rota mais curta é sair de Londres (aproximadamente duas horas e meia). O Aeroporto Internacional de Keflavik fica a 50km (30min) de distância da capital, Reykjavik.

serviรงos de viagem

FOTO RADIUS IMAGES/LATINSTOCK

mastercard black

ON THE TOP OF THE WORLD Por Thelma Lavagnoli

Já imaginou ter alguém para planejar sua viagem do começo ao fim, com detalhes exclusivos e vantagens só para você? Assim é o Consultor de Viagens MasterCard Black Os clientes MasterCard® Black que queiram rodar o globo têm ajuda especial para organizar suas viagens de lazer ou de negócios: o Consultor de Viagens MasterCard Black. Exclusivo para quem tem o cartão, o serviço reúne um time de agentes prontos para resolver e planejar qualquer roteiro, do começo ao fim. Desde a reserva de hotel e a compra de passagens aéreas ao aluguel de carro no destino que você escolher ou ainda a contratação de um motorista. Nos aeroportos, mais mordomias: o portador do cartão pode contar com o serviço Airport Concierge, em que um dedicado agente Meet and Greet recepciona os viajantes, ajuda com questões burocráticas, conexões e itinerários complicados. Os profissionais do Consultor de Viagens MasterCard Black preveem cada etapa da viagem com cuidado para proporcionar experiências memoráveis e, como atendem diferentes perfis de clientes, possuem um eclético portfolio de hotéis e resorts. São mais de 800 propriedades no mundo, entre charmosas vilas na região da Toscana, na Itália, endereços cinco estrelas nas principais metrópoles e até resort exótico em ilha exclusiva. Com diversos parceiros, o serviço garante uma série de benefícios exclusivos para os portadores do cartão, como upgrade na categoria de quarto em diversos hotéis, late check-out, early check-in e wi-fi gratuito.

BENEFÍCIOS O Consultor de Viagens MasterCard Black está disponível pelo telefone 0800 725 2025, opção 3

mastercard.com.br/black

guarulhos

FOTOS ANDRÉ HENRIQUES/DIVULGAÇÃO

sala vip

ÁREA VIP

No Aeroporto Internacional de Guarulhos, clientes MasterCard® Black podem esperar pelo embarque em um espaço exclusivo, com decoração sofisticada, snack bar e outras facilidades Por Thelma Lavagnoli

O ESPAÇO TEM DÉCOR ELEGANTE, MARCADO POR ELEMENTOS EM TONS SÓBRIOS, MUITA MADEIRA E COURO. AS CONVIDATIVAS POLTRONAS EVIDENCIAM A FORTE PREOCUPAÇÃO COM O CONFORTO DOS PASSAGEIROS

Na página anterior, um dos ambientes da Sala Vip MasterCard Black: intimista e ultraconfortável

A Sala Vip da MasterCard Black, no Aeroporto Internacional de Guarulhos, é um refúgio aconchegante destinado aos clientes que aguardam o momento do embarque e enfrentam eventuais atrasados de voos. Instalada no mezanino do Terminal 1, ela foi repaginada há menos de um ano e já conquistou seus usuários com a comodidade e as mordomias que oferece. Com projeto assinado pela arquiteta Denise Barreto, o espaço tem décor elegante, marcado por elementos em tons sóbrios, muita madeira e couro. As convidativas poltronas evidenciam a forte preocupação com o conforto dos passageiros. A sala foi preparada para proporcionar uma experiência igualmente boa às pessoas com mobilidade reduzida, com rampas de acesso e banheiros adaptados. A tecnologia também foi uma questão privilegiada no espaço, que tem 36 tomadas disponíveis para que os passageiros possam recarregar seus tablets, laptops e smartphones enquanto esperam o voo. Um snack bar com diversas opções de bebidas e comidinhas para refeições rápidas completam a experiência e a tornam ainda mais agradável e saborosa. O espaço pode acomodar até 50 pessoas em três ambientes isolados por divisórias filetadas de madeira, que permitem visão parcial do exterior, proporcionando privacidade aos passageiros. Tudo com a exclusividade e a qualidade características do cartão.

BENEFÍCIOS • Portador do cartão (titular ou adicional): acesso gratuito • Acompanhante (limite máximo de três pessoas por cartão): R$67 por pessoa • Dependentes diretos do portador do cartão com até 16 anos: acesso gratuito Local: Terminal de Passageiros 1, Piso Mezanino da ala Internacional do Aeroporto Internacional de Guarulhos, todos os dias, das 6h às 23h30

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Fritz Hansen. Com exclusividade na Atec.

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DADO VILLA-LOBOS CONTA O QUE INSPIRA SUA MÚSICA EM ENTREVISTA EXCLUSIVA. SEU SHOW, PARA POUCOS, REUNIU UM PÚBLICO BACANA NO BARETTO, EM SÃO PAULO. A CASACOR E AS NOVIDADES DO DÉCOR

entrevista

dado villa-lobos

DE FRENTE COM UM

LEGIONÁRIO Dado Villa-Lobos fala de engajamento político, autobiografia e, claro, Legião Urbana Por Marília Kodic

“Quando era garoto queria ser o John Lennon”, diz Dado Villa-Lobos ao público, antes de tocar Ticket to Ride, dos Beatles, em um dos pocket shows exclusivos e superintimistas que fez para os clientes MasterCard® Black no Baretto, bar do hotel Fasano, em São Paulo. Em entrevista, o cantor, exguitarrista da Legião Urbana, revelou suas outras inspirações. Cat Stevens, de onde vêm suas raízes folk, Caetano Veloso, cujos discos ouvia quando criança com seu avô, além de Johnny Ramone, Jimmy Hendrix, Robert Smith (The Cure) e Jonny Greenwood (Radiohead) nas guitarras. Do tio-avô, o maestro e compositor Heitor Villa-Lobos, diz ter pouca influência. Mesmo assim, tocou sua composição O Trenzinho do Caipira em um espetáculo que fez com a harpista Cristina Braga. ”Tudo é referência”, diz ele. O músico falou também sobre o processo criativo com a Legião Urbana, a juventude política em Brasília e fez críticas à Copa do Mundo: ”Destruíram o Maracanã. Virou um lugar asséptico. Agora chamamos de Arena Sheik Batista”.

FOTO DIVULGAÇÃO

dado villa-lobos

FOTO CÉSAR ITIBERÊ/FOLHAPRESS

entrevista

Marcelo Bonfá com Renato Russo (centro) e Dado (direita), durante a gravação do disco Acústico

Por que acha que o sucesso da Legião Urbana perdura até hoje? Fazer músicas que toquem as pessoas lá no fundo, de modo irreversível e inesquecível, é a grande meta. E a gente conseguiu isso. É a realização de um sonho de adolescência. De onde vinha a inspiração para compor as letras? Primeiro fazíamos os temas musicais e só depois vinha a letra. Com As Quatro Estações, por exemplo, foi assim. É um disco ecumênico, em cima do Tao Te Ching, do budismo, da Bíblia. Quando nos juntávamos, os temas iam aflorando e a gente combinava as ideias. O grande lance de você ter uma banda é isso, colaborar e ser ajudado. Você fez uma parceria com o escritor uruguaio Eduardo Galeano no seu disco mais recente – e a Legião tem várias canções com referências literárias. Você é um leitor voraz? Sempre tentei ler bastante. Atualmen-

te, estou lendo O Homem que Amava os Cachorros, de Leonardo Padua, um escritor cubano, sobre a vida de Trotsky. Acho que a literatura está diretamente ligada à música. As canções da Legião têm sempre uma série de citações, como Camões e Thomas Mann. E Galeano é um ícone do Uruguai, país pelo qual tenho uma queda. Como foi ser adolescente em Brasília em plena ditadura? Foi sensacional. Brasília é uma cidade fora do comum, totalmente sui generis em termos de estrutura, arquitetura, funcionamento. Quando descobri os caras que estavam tocando por ali – o Aborto Elétrico, a Blitz –, fui seguindo o caminho deles. O que foi a salvação. Porque Brasilia é um tédio só. E a cidade foi pegando fogo com as Diretas Já. Um monte de confusão. Foi um momento intenso e explosivo, muito bom. Como vê a juventude brasileira hoje, em termos de engajamento político e social?

FOTO PAULO OTERO

À direita, Dado VillaLobos no show do Baretto (confira na pág. 70)

A gente vive um momento bem conturbado. A educação está em terceiro plano e isso faz uma falta tremenda para a massa, cada vez mais desinformada e desengajada. Mas, ao mesmo tempo, no ano passado estive na Candelária, quando as manifestações pegaram fogo, e foi incrível. Meio milhão de pessoas num astral absurdo. Foi uma centelha de que as pessoas estão antenadas e sensíveis. Como fã de futebol, você vê positivamente o Brasil sediar a Copa do Mundo?

ALÉM DA TURNÊ DO MEU DISCO, TENHO UMA BANDA NOVA COM CHARLES GAVIN [DOS TITÃS], A PANAMERICANA, E ESTOU TERMINANDO MINHA BIOGRAFIA

Achei que seria interessante, só que o Brasil continua o mesmo de 30 anos atrás, o mesmo da canção Que País É Este?. Não conheço governo nenhum que tenha capacidade de gerir um compromisso desse porte. Não estamos preparados. E tivemos muito tempo – sete anos – para organizar o negócio. Rolou uma soberba e uma ganância absurdas. E a corrupção, que é uma questão banal hoje em dia, atrapalhou tudo. Quais são seus próximos planos profissionais? Tenho uma banda nova, Panamericana, com Dé Palmeira, Charles Gavin e Toni Platão, e fazemos versões em português de grandes clássicos dos rocks argentino e uruguaio. Estou com a turnê do meu disco e tenho meu programa de televisão, o Estúdio do Dado, no canal Bis, que está bem bacana. Além disso, estou terminando minha biografia, que vai se chamar Memórias de um Legionário, onde vou contar o que aconteceu desde a minha infância.

entretenimento

fasano

BARULHO BOM

NÃO É DE HOJE QUE O BARETTO, NO HOTEL FASANO, É O PONTO DE ENCONTRO DAS PESSOAS MAIS INTERESSANTES DE SÃO PAULO. UM DOS MOTIVOS É QUE O LUGAR, VIRA E MEXE, SE TORNA PALCO DE SHOWS INTIMISTAS DE GRANDES ARTISTAS. NO FIM DE MAIO FOI A VEZ DE O MÚSICO DADO VILLA-LOBOS REUNIR, A CONVITE DA MASTERCARD® BLACK, UMA TURMA ESPECIAL Fotografias Paulo Otero

Em sentido horário, Alan Crean e Rogério Fasano; Helinho Calfat; Camila Klein e Ricardo Luna; Dado Villa-Lobos em apresentação no Baretto. Na página anterior, os convidados do show

entretenimento

fasano

LUIZ E SUZANA ABEL

FABIO BIBANCOS 2

MICHEL E LUCIANA FARAH 2

Poucos lugares em São Paulo são tão exclusivos e sofisticados quanto o hotel Fasano. Não por acaso, é lá que fica o Baretto, o bar superintimista do cinco estrelas. No fim de maio, o músico e guitarrista Dado Villa-Lobbos reuniu admiradores de seu trabalho e da boa música em três apresentações especiais. Entre os convidados estavam o empresário Rogério Fasano, o promoter Helinho Calfat, o dentista Fabio Bibancos, a arquiteta Camila Klein e mais um monte de gente bacana.

SERGIO E LETICIA SQUADRONI

Nesta pรกgina, detalhes do palco. Na pรกgina anterior, em sentido horรกrio, Michel e Luciana Farah; Sergio e Leticia Squadroni; Fabio Bibancos; Luiz e Suzana Abel

evento

décor

TUDO EM CASA

Por Thelma Lavagnoli

Mostra de arquitetura, decoração e paisagismo, a 28ª da edição Casa Cor apresenta novidades do rústico ao minimalista

A 28ª edição da Casa Cor estará aberta ao público até o dia 20 de julho, no Jockey Club de São Paulo. São 79 ambientes assinados por estrelas da decoração brasileira. Suítes, salas de almoço e jantar, livings, banheiros e jardins foram criados exclusivamente para quem vai visitar o evento. “Mostramos espaços que traduzem o que há de mais moderno, prático e aconchegante”, explica Angelo Derenze, presidente do grupo Casa Cor. O arquiteto Sig Bergamin apresentou uma casa de campo como só ele sabe fazer: jardim florido, decoração em cores vibrantes, madeira rústica e tapeçaria com tecidos ingleses de diferentes padrões. Outro ambiente imperdível é o 36X10=360,

Ao lado, casa de campo, por Sig Bergamin; abaixo, à direita, cozinha de Gerson Dutra de Sá e Ana Salama; abaixo, à esquerda, restaurante Badebec. Na página anterior, ambiente 36x10=360,

FOTOS DIVULGAÇÃO

de João Armentano

casacor.com.br

de João Armentano. Com a ajuda de espelhos e iluminação ele faz com que o espaço de 36 metros quadrados pareça ser dez vezes maior. Solução para os apartamentos pequenos que se multiplicam nas metrópoles brasileiras. E não pense que a pausa para o almoço será menos elaborada: áreas destinadas à alimentação também foram criadas especialmente para a mostra. Destaque para o Badebec, unidade temporária do restaurante criado em 2001 pela chef Lourdes Bottura. O arquiteto e urbanista Gustavo Paschoalim combina peças de design contemporâneo com elementos naturais e rústicos, como madeira, pedra e tijolo inglês.

BENEFÍCIOS Na compra de um ingresso inteiro para a Casa Cor em São Paulo, você ganha mais um para seu acompanhante com o programa MasterCard Surpreenda. Mais informações pelo site naotempreco.com.br/surpreenda

naotempreco.com.br

SHOPPING UMA SELEÇÃO DAS MELHORES VITRINES DO PLANETA: O RELÓGIO MEISTERSTÜCK HERITAGE, DA MONTBLANC, A NOVA POLTRONA DO TOP DESIGNER TOM DIXON E O BRACELETE COLOR BLOCKING, DA PRADA

shopping

black selection

BLACK BEST

A PIPOCA MADE IN USA, O DESTILADO COM INSPIRAÇÃO VERDE-E-AMARELA E AS CADEIRAS COM SOTAQUE BRITÂNICO. A SEGUIR, UMA SELEÇÃO SOB MEDIDA E ALL OVER THE WORLD PARA VOCÊ Por Giulianna Iodice

Edição Lia Guimarães

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A poltrona Fan, do top designer Tom Dixon, tem silhueta contemporânea inspirada no clássico modelo britânico Windsor. É feita de madeira, com assento de couro e está disponível em três versões: preta (foto), azul-índigo e madeira natural. tomdixon.net

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black selection

Os óculos Louis Vuitton têm armação encapada de couro preto e hastes de acetato tartaruga. Nos detalhes estão o nome da marca nas laterais e um pequeno monograma gravado na lente. louisvuitton.com.br

A Moncler é referência em roupas para temperaturas abaixo de zero. Esta jaqueta é estampada com uma imagem do fotógrafo britânico Dan Holdsworth e tem bolsos com fecho de zíper. Além de estilosa, é sob medida para a prática de esportes de neve. moncler.com

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black selection

Ideal tanto para crianças quanto para adultos, a Lunchbox Oots! é feita de plástico e tem vários recipientes práticos que, além de garantir segurança no transporte, podem ser levados ao micro-ondas e lava-louças. Por fora, possui cinta elástica para encaixe de garrafa d’água. bentostore.com.br

De carona na Copa do Mundo e inspirada no paladar brasileiro, a vodca Belvedere lançou uma versão exclusiva. A Mango Passion tem sabor tropical: um mix de manga, maracujá, limão e tangerina. A embalagem tem ilustrações de cartões-postais nacionais. belvederevodka.com

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black selection

O bracelete color blocking, da Prada, é feitos de saffiano – couro texturizado muito utilizado pela marca – com aplicações de cristais coloridos. O design acompanha a temática da coleção: feminina, com pegada sporty. prada.com

A Garrett Popcorn Shops, marca americana de pipoca artesanal, acaba de desembarcar no Brasil com uma loja no Aeroporto Internacional de Guarulhos. O sabor Chicago Mix (foto), mistura o doce do caramelo com o salgado do queijo cheddar. garrettpopcorn.com

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black selection

Os tênis masculinos da coleção primavera-verão da Gucci são sofisticados e despojados ao mesmo tempo. Feitos de couro preto, têm solado de borracha e detalhes de pespontos. gucci.com

A Light Bag, criada pela Mara Mac para o inverno 2014, é feita de couro e está disponível em duas combinações de cor: marrom e amarela ou preta e off-white (foto). O destaque fica por conta da luz de LED em seu interior, que faz toda a diferença. maramac.com.br

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design

HOME EXCLUSIVE HOME Mobiliário feito com madeira amazônica, bufê-escultura e biombo que parece um quebracabeça. Confira a seleção de peças que imprimem um toque de originalidade ao décor Por Thelma Lavagnoli Edição Lia Guimarães

TORRE, POR MARCENARIA TRANCOSO O gaveteiro Torre, produzido no interior de Minas Gerais com ferro oxidado e madeira de demolição, mantém a casa organizada e com muito estilo. Tem oito gavetas removíveis e rodinhas que permitem leválo para onde o dono quiser. mtrancoso.com

NOI, POR JULIANA LLUSSÁ As linhas retas e harmônicas das criações de Juliana Llussá dão contorno ao Biombo Noi, feito com folhas de madeira freijó e técnicas tradicionais de encaixe de marcenaria. llussamarcenaria.com.br

BLOW UP, POR IRMÃOS CAMPANA Grandes nomes do design brasileiro, os irmãos Campana são os criadores do revisteiro Blow Up. Antes disponível somente em aço inoxidável, a nova versão é feita de bambu com acabamento à mão. O resultado é um objeto com jeitão artesanal para organizar a leitura da semana. A peça celebra os cinco anos de parceria entre a marca italiana Alessi e os dois artistas. benedixt.com.br

PENDENTE TROY, POR NADA SE LEVA

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Na luminária Pendente da linha Troy, criada pelos designers do estúdio Nada Se Leva, nada sobra. A cúpula, de madeira freijó, tem linhas retas pra lá de elegantes e o difusor de acrílico leitoso ilumina com suavidade. lalampe.com.br

LINHA GUAIMBÊ, POR PAULO ALVES Um emaranhado de galhos e retalhos de madeiras nobres são a matéria-prima do bufê da linha Guaimbê. O arquiteto Paulo Alves, que assina a peça, é conhecido por suas sofisticadas justaposições. dpot.com.br

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design

MANGUE, POR ROQUE FRIZZO A mesa de jantar Mangue, assinada pelo designer Roque Frizzo, tem pés de madeira inspirados nas raízes dos manguezais brasileiros. Já o tampo laminado ganha detalhes feitos a laser que remetem à forma como os caranguejos se locomovem. A peça faz parte de uma edição limitada e numerada, com apenas 70 unidades. saccaro.com.br

SANTA RITA, DE CARLOS MOTTA O arquiteto Carlos Motta imprime sua marca mais uma vez na poltrona Santa Rita. Ela combina peroba-rosa de demolição com estofado de raspa de couro - feita exclusivamente para o ateliê - fixo no assento e móvel no encosto. Superconfortável. Se é para relaxar, que seja com estilo. carlosmotta.com.br

MARINA, POR ETEL CARMONA Com formato orgânico, o bowl Marina foi criado pela designer autodidata Etel Carmona para a coleção de acessórios da marca que leva seu nome. A peça, de madeira certificada, é produzida na AVER Amazônia, empresa da Etel, com fábrica em Xapuri, Acre, que valoriza o manejo sustentável. etelinteriores.com.br

BATINGA, POR HUGO FRANÇA Feita com imbuia, a namoradeira Batinga tem linhas curvas e fluidez, apesar do material maciço. Ela mantém o caráter artesanal do designer Hugo França, que transita entre o artístico e o utilitário em suas criações e trabalha com resíduos florestais. hugofranca.com.br

YACICEMA, POR CRISTIANO VALLE Bonito pela própria natureza, o tronco oco da árvore de pequiá inspirou a criação da mesa de centro Yacicema, recém-lançada pela Tora Brasil, especializada em mobiliário feito com madeiras da Amazônia. Todas as peças são únicas e seu design varia de acordo com o formato dos troncos escolhidos a cada edição do móvel, criado por Cristiano Valle. torabrasil.com.br

shopping

passarela

ALFAIATE HI-TECH A estilista Giuliana Romanno, com oito anos de bagagem no mundo da moda, estreou na SPFW no último verão. Aproveitou para ampliar seu negócio e, de quebra, aumentou as seguidoras de sua alfaiataria irreverente e tecnológica

Em uma salinha apertada, cercadas de rolos e mais rolos de tecidos, estão as ”fadinhas” da estilista Giuliana Romanno, como ela chama as costureiras que transformam seus sonhos de unir alfaiataria com tecnologia em realidade. A sala em que ela trabalha, no andar de cima, é igualmente pequena para tantas referências, fotos e peças-piloto que circulam por lá. ”Sim, eu sei que está pequeno, mas venho para cá a pé e posso levar meus filhos à escola ou almoçar com eles em alguns dias durante a semana”, justifica Giuliana, à frente da marca que leva seu nome desde 2006. A falta de espaço físico em seu ateliê também é um indicador da expansão que a marca vem experimentando Por Fabiana Corrêa recentemente. No último mês de janeiro, Giuliana estreou na São Paulo Fashion Week a convite de seu criador, Paulo Borges, o que trouxe clientes com desejos fashion quase que imediatamente e aumentou o número de revendas de suas peças Brasil afora.”No dia seguinte ao desfile já tinha gente na loja com o iPad na mão, querendo comprar looks que mostramos”, conta a estilista. Na passarela, sua alfaiataria – sóbria, mas com algumas ousadias, como fendas ou tramas inesperadas – e seus tecidos, que parecem vindos de laboratórios de marcas esportivas, como o neoprene dupla face com caimento de cetim. Tudo inspirado nos padrões de azulejos, paredes e cores de Paraty. Há cinco anos, Giuliana se associou a Fabiana Delfim, filha do ex-ministro Delfim Neto, que cuida das finanças da marca e que a ajudou a estru-

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shopping

passarela

Ao lado, o desfile na SPFW: alfaiataria sóbria, com tecidos tecnológicos e esportivos. Na página de abertura, a estilista em seu ateliê

turar seu negócio. Dois anos depois, as duas abriram a primeira loja da marca, nos Jardins, em São Paulo. E, recentemente, Giuliana fez uma viagem com os executivos do site Farfetch para Londres. A revenda online que mais reúne grifes internacionais quer agora abrir mercado para os estilistas nacionais em terras estrangeiras, e Giuliana está nesta lista. Se vai ter para todo o mundo é outra história. Giuliana produz algumas peças em séries numeradas de 1 a 10, já que algumas de suas criações demoram mais de uma semana nas mãos de suas principais costureiras. ”Tem coisas extremamente sofisticadas e detalhadas, que não dá para fazer em larga escala. Olha isso”, diz, apontando para um sobretudo de seda que imita a trama das cadeiras de palhinha natural e que a estilista mostrou na última SPFW, hit instantâneo entre sua clientela, agora mais ampla. O crescimento é fruto também de trabalho incessante. Giuliana chega ao ateliê por volta das 8h, depois de treinar o corpo esguio em casa e de tomar café com os filhos. E já está agendando uma sessão de fotos para o dia seguinte, um sábado. Enquanto dá esta entrevista recebe fornecedores e pede a uma modelo para provar suas novas criações. ”Acho que a participação na semana de moda, além de tudo o que está acontecendo, veio em decorrência de nosso trabalho, sério e bem feito”, arremata, sem falsa modéstia.

BENEFÍCIOS Titulares e dependentes de cartões MasterCard® Black têm desconto de 20% no mês de aniversário, e 15% de desconto nas compras acima de R$1mil (fora do mês de aniversário) na loja Giuliana Romanno – as ofertas não são cumulativas. Os clientes também têm acesso à pré-liquidação da marca, dois dias antes da abertura ao público. naotempreco.com.br

Uma vista privilegiada. um lazer exclusivo. Te r ras pr iv i l e g i ad as. Are s exclusivo s.

Terrenos a partir de 800 m2 Alto Padrão.

Club House piscina adulto com raia de 25 metros, borda infinita e deck molhado solarium piscina infantil playground quadra de tênis rápida quadra de tênis de saibro quadra poliesportiva quadra de futebol society fitness Spa Center Snooker Bar Salão de jogos Salão de festas

Obras adiantadas

foto montagem do local em frente a serra do japi

Áreas comuns entregues equipadas & decoradas conforme memorial descritivo

Av. Salvador Caruso Orlando, 1729 - Jundiaí www.terrasdaalvorada.com.br - (11) 4525-2009 | (11) 7870-3025 O Residencial Colinas de Itupeva, comercialmente chamado de “Terras da Alvorada”, encontra-se devidamente registrado sob o nº R.4, na matrícula nº 106.437, do 1º Oficial de Registro de Imóveis da Comarca de Jundiaí. * Direto com o empreendedor **conforme memorial descritivo.

comercialização

Loteadora

realização

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Relógios

MEISTERSTÜCK HERITAGE, MONTBLANC Serão colocados no mercado apenas 90 exemplares do modelo, feito em comemoração aos 90 anos da icônica caneta Meisterstück. Fabricado na Suíça, tem mecanismo montado à mão e caixa de cristal safira. montblanc.com

BRILHO A DOIS

Relógios para eles, diamantes em forma de borboletas para elas. Uma seleção de preciosidades vindas das joalherias mais sofisticadas do mundo

Por Giulianna Iodice Edição Lia Guimarães

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1. ATLAS, TIFFANY & CO. O relógio de aço polido e pulseira de couro preto, resiste a profundidades de até 50 metros. Sua caixa, com fundo preto e algarismos romanos, tem ponteiro de segundos diferenciado, na cor azul royal. tiffany.com.br

2. MASTER ULTRA THIN FEU, JAEGER-LECOULTRE

3. PATRIMONY, VACHERON CONSTANTIN

4. TONDA 1950, PARMIGIANI FLEURIER

O diferencial são os detalhes feitos com esmalte em fogo, que atinge temperaturas de 900º C, técnica que poucos artesãos dominam. Uma obra de arte em seu pulso. jaeger-lecoultre.com

É automático, com caixa de ouro branco e pulseira de couro de jacaré marrom, com design clássico e atemporal. Tem 36 rubis e reserva de marcha de 40 horas. frattina.com.br

Suas formas arredondadas e seu design ultrafino parecem aderir ao pulso. A pulseira, de couro de crocodilo, tem assinatura da grife Hermès. Disponível em versões de ouro rosa ou branco (foto). parmigiani.ch

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Joias

1. CLIP, VAN CLEEF & ARPELS

2. BRINCOS, JOALHERIA SARA

3. BROCHE, TIFFANY

4. PINGENTE, FRATTINA

A grife dos diamantes mais desejados do mundo está cheia de borboletas nesta estação. A deste clipe é de ouro 18K, com diamantes, safiras amarelas, espinélios vermelhos, granadas e onyx. vancleefarpels.com.br

Os brincos de ouro branco vêm cravejados de pedras nas cores da bandeira brasileira, para torcer pela seleção com muito estilo. Além de brilhantes, ametistas, safiras e madrepérola, a raríssima tsavorita. sarajoias.com.br

Uma revoada de borboletas também invadiu as vitrines da lendária Tiffany. A joalheria uniu, delicadamente, platina com diamantes e pérolas para esculpir essa peça-desejo no formato do momento. tiffany.com.br

Esta joia com corrente de ouro branco faz parte da coleção Brasil da Frattina. É todo cravejado de diamantes negros e brancos, que ganham um toquezinho de cor por conta dos rubis. frattina.com.br

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beleza pura

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BEAUTÉ VINTAGE Que mulher resiste a um item de beleza? Se vier em uma embalagem especial, então, desperta verdadeiro fascínio na ala feminina. A seguir, uma seleção de produtos com ar retrô... E muita qualidade Por Anita Pompeu

Edição de imagem Lia Guimarães

PÊSSEGO

CASA & CIA.

Que o óleo de argan é das melhores coisas que existem para hidratar e dar brilho aos cabelos não é novidade. O que pouca gente sabe é que ele também é poderoso para a pele. O óleo hidratante 100% Pure Argan Oil, da Josie Maran, promete diminuir, em apenas quatro semanas, rugas de expressão e linhas ao redor dos olhos, além do alto poder hidratante. Outro diferencial é sua embalagem – do tipo antiguinha – de vidro reciclável comprado de cooperativas no Marrocos para apoiar o desenvolvimento sócioeconômico local. Por aqui, ele é vendido com exclusividade nas lojas Sephora. sephora.com.br

Quem conhece a linha pioneira de fragrâncias e aromas para a casa Côté Bastide, originária da região de Provence, sabe da qualidade da marca, famosa também pela beleza de suas embalagens. A novidade é que, a partir de agora, já é possível encontrar os produtos no Brasil. Eles estão à venda com exclusividade nas lojas Secrets de Famille do Rio e de São Paulo. secretsdefamille.com.br

LINHA FINA Com mais de 150 anos de história, a marca novaiorquina Khiel’s é conhecida pelos produtos de alta qualidade, sempre à base de ingredientes naturais. Uma das linhas que merece atenção é a de antienvelhecimento, com destaque para o Powerful-Strength Line-reducing Concentrate, que atenua linhas de expressão, pés de galinha, rugas e melhora a textura da pele sem causar irritação ou sensibilidade. kiehls.com.br

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CORTE E COSTURA Com jeitinho retrô e muito charme, o Liceu de Maquiagem, em Higienópolis, já entrou de vez na rota dos amantes de beauté. Misto de salão de beleza e escola, o espaço comandado pela top maquiadora Vanessa Rozan, ao lado de Vito Mariella, tem sempre cursos bacanas. Um dos mais procurados é o que ensina mulheres a fazer seu próprio make, com técnicas para serem usadas no dia a dia ou em ocasiões especiais. liceudemaquiagem.com.br

TOQUE ÉTNICO Os campos de alfazema da região francesa de Provence, os mercados turcos, as colinas da Sicília e as margens do Rio Nilo, no Egito, foram fonte de inspiração para a linha Mediterrâneo, da Phebo, marca do grupo Granado – que a gente adora! Uma das apostas é a nova colônia Cedro do Marrocos, com perfume de identidade marcante, traduzida pelas notas secas do cedro e do vetiver. phebo.com.br

SECULAR Quanto o assunto é tradição, um dos principais nomes no quesito beauté é o da Santa Maria Novella. A marca italiana, datada de 1200, foi fundada por frades dominicanos que cultivavam ervas para o preparo de medicamentos, bálsamos e pomadas. Entre os produtos à venda nas diversas lojas espalhadas pelo mundo, estão os diferentes tipos de talco – as Talborinas –, pastilhas de menta e loções hidratante para o corpo, o carro-chefe da marca. O detalhe extra de charme fica por conta das embalagens desenvolvidas há séculos e que se mantêm fiéis à tradição da marca. Luxo só. smnovella.com

BENEFÍCIOS Nas lojas Granado do Rio de Janeiro, clientes MasterCard® Black ganham uma unidade do sabonete em barra da linha carioca ao consumirem, na mesma compra, mais de R$80,00. Oferta válida até 30 de agosto de 2014. Para mais informações, acesse naotempreco.com.br/rio naotempreco.com.br

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surpreenda

Os clientes MasterCard® Black poderão saborear as delícias dos melhores restaurantes do País pagando apenas um prato principal – o do acompanhante é por nossa conta. Basta se cadastrar no site naotempreco. com.br/surpreenda e fazer sua reserva com o MasterCard Black Concierge pelo tel. 0800 725 2025. Confira a seguir a lista dos restaurantes participantes

SÃO PAULO A FIGUEIRA RUBAIYAT R. Haddock Lobo, 1738 Tel. 11 3087 1399 rubaiyat.com.br AMORIM CHÉRI BISTRO E PÂTISSERIE R. Augusta, 2321 Tel. 11 3061 3283 amorimcheri.com.br ANTONIETA EMPÓRIO R. Mato Grosso, 402 Tel. 11 3214 0079 antoniettasp.com.br AROLA Tivoli São Paulo Al. Santos, 1437 23º andar Tel. 11 3146 5963 tivolihotels.com BABY BEEF RUBAIYAT Al. Santos, 86 Tel. 11 3170 5100 Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 Tel. 11 3165 8888 rubaiyat.com.br

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BADEJO

GRAND CRU BISTRÔ

Al. dos Jurupis, 813

Al. Araguaia, 1443 - 1º andar

Tel. 11 5055 0238

Tel. 11 4191 8707

restaurantebadejo.com.br

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BARRACUDA Pq. Marina da Glória, s/nº Tel. 21 2265 3997 restaurantebarracuda.com.br BERGUT Av. Erasmo Braga, 299 loja B Tel. 21 2220 1887 bergut.com.br BISTRÔ CASA FRANÇA BRASIL R. Visconde de Itaboraí, 78 Tel. 21 2233 3571 fcbf.rj.gov.br BRASILEIRINHO Av. Atlântica, 3564 Tel. 21 2267 3148 CAMARADA RIO DESIGN Av. das Américas, 7777 lojas 334/336 Tel. 21 3325 9882 ocamarada.com.br CASA DA FEIJOADA R. Prudente de Moraes, 10 Tel. 21 2247 2776

CAVIST R. Barão da Torre, 358 Tel. 21 2123 7900 Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - loja 403 Shopping Leblon Tel. 21 3875 1566 Av. Érico Verísssimo, 901, loja A Tel. 21 3325 9882 cavist.com.br CT BRASSERIE Estrada da Gávea, 899 3° andar São Conrado Fashion Mall Tel. 21 3322 1440 ctbrasserie.com.br CT TRATTORIE Av. Alexandre Ferreira, 66 Tel. 21 2266 0838 cttrattorie.com.br ESCH CAFÉ R. do Rosário, 107 Tel. 21 2507 5866 R. Dias Ferreira, 78 Tel. 21 2512 5651 esch.com.br

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GABBIANO Av.das Américas, 3255 loja 142 Shoppng Barra Garden Tel. 21 3153 5329 gabbiano.com.br GARDEN R. Visconde de Pirajá, 631, loja B Tel. 21 2259 3455 gardenrestaurante.com.br GUACAMOLE R. Jardim Botânico, 129 Tel. 21 3178 3100 rio.guacamolemex.com.br HOLLANDAISE BRASSERIE Av. Lúcio Costa, 57502 Tel. 21 2492 0061 hollandaise.com.br JOE & LEO’S Shopping Rio DeisgnLeblon Tel. 21 3204 9347 Fashion Mall Tel. 21 2422 0775 New York City Center Tel. 21 2432 4882

Rio Plaza Shopping Tel. 21 2295 2706 joeleos.com.br JULIUS BRASSERIE Av. Portugal, 986 - loja D Tel. 21 3518 7117 KI RESTAURANTE R. Fonte da Saudade, 179 Tel. 21 2535 3848 restauranteki.com.br LA SAGRADA FAMILIA R. do Rosário, 98 Tel. 21 2253 5572 lasagradafamilia.com.br MARGUTTA Av. Henrique Dumont, 62 Tel. 21 2258 3144 margutta.com.br OÁSIS Estrada do Joá, 136 Tel. 21 3322 3144 churrascariaoasis.com.br Q GASTROBAR R. Dias Ferreira, 617 Tel. 21 2113 0564 restauranteq.com.br

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A FAVORITA R. Santa Catarina, 1235 Tel. 31 3275 2352 afavorita.com.br ALGUIDARES R. Pium-í 1037 Tel. 31 3221 8877 alguidares.com.br ARMAZÉM MEDEIROS R. Rio de Janeiro, 2221 Tel. 31 3275 2665 BENVINDO R. São Paulo, 2397 Tel. 31 2515 8883 BUONA TAVOLA R. Alagoas, 763 Tel. 31 3261 6027 buonatavola.com.br

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LA VICTORIA R. Hudson, 675/687 Tel. 31 3581 3200 lavictoria.com.br NA MATA CAFÉ R. Marília de Dirceu, 56 Tel. 31 3654 1733 namatabh.com.br O DÁDIVA R. Curitiba, 2202 Tel. 31 3292 9810 odadiva.com.br OLEGÁRIO PIZZARIA E FORNERIA Av. Olegário Maciel, 1748

SAATORE Av. Álvares Cabral, 1181 Tel. 31 3339 3184 saatore.com.br SANTAFÉ R. Pernambuco, 800 Tel. 31 3261 6446 SORRISO R. Curitiba, 2307 Tel. 31 3653 2023 R. Pium-í, 784 Tel. 31 3658 3684 UDON R. Gonçalves Dias, 1965 Tel. 31 3243 8005 BENTO GONÇALVES - RS

Tel. 31 3337 4446 OLEGÁRIO SAVASSI R. Pernambuco, 1041 Tel. 31 3261 1552 PROVÍNCIA DI SALERNO R. Maranhão, 18 Tel. 31 3241 2205 provincia.com.br

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EXPAND SCLS - QD 403, Bloco D, Loja 34 Tel. 61 3323 1029 LAKES SHCS - CL402, Bloco C, Loja 15 Tel. 61 3323 1029 OLIVER SCES - Trecho 2 - Lote 02, Parte B Tel. 61 3323 5961 restauranteoliver.com.br PIANTELLA SCLS - QD 202 - Bloco A, Loja 34 Tel. 61 3224 9408 piantella.com.br

BRASÍLIA - DF BOTTARGA SHIS - QD 05 - CJ 9 Bloco D - Lojas 101 e 108 Tel . 61 3248 4828

PLACES SHS - QD5 - Bloco H Tel. 61 3223 1526 placesrestaurante.com.br

TOURJOURS BISTRÔ SCLS 405 - Bloco D Lojas 16 e 18 Tel. 61 3242 7067 tourjoursbistrot.com.br BÚZIOS - RJ CAFÉ ATLÂNTICO RESTAURANTE R. Alto do Humaitá, 10 Tel. 22 2623 1458 cafeatlantico.com.br CHEZ FRANÇOISE Hotel Gourmet Le Relais La Borie R. dos Gravatás, 1374 Tel. 22 2620 8504 SALT Av. José Bento Ribeiro Dantas, 468 Tel. 22 2623 6769 ZUZA Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2900 Tel. 22 2623 0519 zuzabuzios.com.br

CAMPINAS - SP CASA DA MARIA BISTRÔ Av. Dr. Romeu Tórtima, 368 Tel. 19 3365 2530 casademariabistro.com.br CAYENA R. Capitão Francisco de Paula, 264 Tel. 19 3395 3141 cayenabistro.com.br FORNERIA SAN PIETRO Av. Iguatemi, 777 Tel. 19 3255 8677 forneriasanpietro.com.br GALLO NERO RISTORANTE R. Maria Monteiro, 59 Tel. 21 3308 5711 JOE & LEO’S Av. Guilherme de Campos, 500 Tel. 19 3208 1414 joeloes.com.br RESTAURANTE NOSOTROS R. Antonio Cezarino, 885, loja 07 Tel. 19 2511 0588 restaurantenosotros.com.br

SENHORITA BISTRÔ R. Antônio Lapa, 1029 Tel. 19 3342 6999 CANOAS - RS NELLA PIETRA PIZZA R. Frederico Guilherme Ludwig, 65 Tel. 51 3476 0008 nellapietra.com.br CAXIAS DO SUL - RS NELLA PIETRA PIZZA Av. Ruben Bento Alves, 4575 Tel. 54 3202 5000 nellapietra.com.br CURITIBA - PR ALFREDO’S GALLERY R. Silveira Peixoto, 765 Tel. 41 3042 4212 alfredosgallery.com.br CAMPONESA DO MINHO R. Padre Anchieta, 978 Tel. 41 3336 1312 camponesadominho.com.br

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SANTA GRELHA R. Tibúrcio Cavalcante, 790 Tel. 85 3224 0249 socialclube.com.br

CHÃO NATIVO Av. T 11, 299 Tel. 62 3241 2266 restaurantechaonativo.com.br

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PORTO CAVE ADEGA PORTUGUESA R. 28, 210 Tel. 62 3278 2670 portocave.com RESTAURANTE IPÊ Av. República do Líbano, 1520 Tel. 62 3096 2007 castrospark.com.br SANTA BRISA Av. Dom Emanuel Gomes, 33 Tel. 62 3921 2688 restaurantesantrabrasa.com.br

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ASSISTÊNCIA 24 HORAS Seu cartão MasterCard® Black lhe dá direito a seguros e benefícios exclusivos que garantem tranquilidade e conforto na hora de viajar

SALA VIP Relaxe em nossa Sala VIP – reinaugurada recentemente e toda repaginada – antes de embarcar. Portadores do cartão MasterCard Black (titular ou adicional) e seus dependentes diretos com até 16 anos de idade têm acesso liberado ao espaço exclusivo no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo, diariamente, das 6h às 23h30. Acompanhantes (limite máximo de três pessoas por cartão) pagam taxa de R$67 por pessoa.

MASTERSEGURO DE AUTOMÓVEIS Ao alugar um carro em qualquer lugar do mundo com seu MasterCard Black, o seguro fica por nossa conta. Com o benefício, a cobertura é de até US$75 mil contra danos, no caso de colisão acidental, roubo ou vandalismo. MASTERSEGURO DE VIAGENS Ao comprar suas passagens por intermédio de uma empresa de transporte comum com o seu cartão MasterCard Black, você, cônjuge e filhos dependentes estão automaticamente protegidos contra acidentes: a ampla cobertura chega a US$1 milhão.

SEGURO MÉDICO EM VIAGENS – MASTERASSIST BLACK Com a cobertura do Seguro Médico em Viagens MasterAssist Black não há com o que se preocupar: você, cônjuge e filhos dependentes estão protegidos em até US$150 mil para gastos com despesas médicas e ofertas de cobertura adicional para convalescença em hotel, repatriação emergencial, transporte VIP, custos de emergências com viagens para familiares e muito mais.

PROTEÇÃO DE BAGAGEM Bagagem extraviada? O MasterCard Black oferece cobertura de até US$3 mil para a perda ou US$600 por atraso das malas despachadas (acima de 4 horas). Além disso, fique tranquilo: um grupo especializado está a postos para ajudá-lo nas buscas.

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Você pode contactar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis.

SERVIÇOS DE ASSISTÊNCIA EM VIAGENS Perdeu as passagens, o passaporte ou a carteira? Precisa consultar um médico ou um advogado que fale sua língua? Teve uma emergência e não sabe quem procurar ou não conhece o idioma local? Basta um telefonema e nós ajudamos com as providências necessárias para que você possa aproveitar sua viagem ou, caso seja necessário, voltar para casa o mais rápido possível. INCONVENIÊNCIAS EM VIAGENS Surgiu um imprevisto e você precisa cancelar ou adiar sua viagem? Seu cartão MasterCard Black cobre suas despesas em até US$3 mil por cancelamento. A empresa aérea atrasou o embarque? O MasterCard Black pode reembolsar até US$200 em despesas resultantes de atrasos acima de 4 horas.

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PEDIDOS POSSÍVEIS Com o MasterCard® Black Concierge você tem diversos tipos de assistência que somente uma agência de viagens poderia proporcionar. Saiba mais

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Se você estiver com dificuldade para encontrar algum artigo, como livros com edição esgotada e utensílios de arte, seu concierge poderá lhe ajudar a localizá-los e providenciar a entrega desses itens no destino que você preferir.

Se você optar por um jantar especial, o MasterCard Black Concierge pode indicar restaurantes e dar informações sobre sua localização, além de auxiliar nas reservas.

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INFORMAÇÕES TURÍSTICAS Antes mesmo de sair de casa, você já pode se manter informado sobre seu destino com o MasterCard Black Concierge, que lhe oferece indicações sobre o local de sua viagem e todos os requisitos necessários para embarcar: protocolo, etiqueta e avisos culturais, além de informações sobre documentação, vacinas e taxas de câmbio, quando você precisar.

CAMPOS DE GOLFE Para quem aproveita a viagem com uma boa partida de golfe o Concierge conta com indicações de campos públicos e semiprivados nas principais cidades. Uma boa oportunidade para sair da rotina e conhecer os melhores do mundo.

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ILUSTRAÇÃO MARCELO PITEL

Para conhecer mais a cultura de cada local, nada melhor do que visitar museus ou assistir a espetáculos de teatro, música e dança. Na hora da compra, não hesite, ligue para a MasterCard e saiba como conseguir seus ingressos.

Você pode contactar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis

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TRADUÇÕES DE EMERGÊNCIA

Se o momento exigir um presente especial, o concierge pode lhe sugerir onde comprar. Se faltar ideia, não se preocupe. Também damos sugestões de presentes diferenciados e específicos para a pessoa que você deseja agradar.

Conhecer o idioma do país visitado faz parte da preparação para uma viagem internacional. Mas imprevistos com a língua estrangeira podem ocorrer. Se for o caso, o MasterCard Black Concierge pode lhe oferecer interpretação de emergência ou até mesmo indicação de tradutores.

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Para uma viagem sem preocupações, mesmo na ocorrência de algum imprevisto, o concierge fornece uma rede global de indicações de clínicos gerais, dentistas, hospitais e farmácias do local onde você estiver.

Se seu intuito for comprar e conhecer as melhores lojas do país visitado, nós sabemos onde você encontra os menores preços com qualidade. E tem mais: as lojas indicadas por nosso concierge são selecionadas a partir de comparações de preços para você economizar sempre.

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depoimentos

COMODIDADE SEM FIM Precisa contratar um trio elétrico na capital mineira ou encontrar a roupa ideal para um casamento? Com agilidade e eficiência, o concierge MasterCard® Black não poupa esforços para ajudar os portadores do cartão. A seguir, depoimentos de quem recomenda o serviço

FOLIA! Para participar de um evento em Belo Horizonte, o cliente MasterCard Black precisava contratar um trio elétrico para uma festa. Sem conseguir encontrar opções que atendessem às suas necessidades, pediu ajuda para o concierge. “Ele me apresentou uma empresa bacana, que tinha a proposta perfeita para o que eu precisava”, diz. TIRA-DÚVIDAS O cliente MasterCard Black veio a São Paulo, participar de um evento na Expo CenterNorte e, por conta do rodízio municipal de veículos, seu carro não deveria circular entre as 17h e as 20h. Ele previu voltar para casa, em Limeira, antes do período estabelecido pela Prefeitura paulistana, mas o trânsito atrapalhou os planos. O titular do cartão não pensou duas vezes e ligou para o concierge para saber se existia alguma solução específica para casos como o dele. “A atendente foi prestativa e esclareceu minhas dúvidas com agilidade”, conta. FAST AND EFFECTIVE Esta cliente MasterCard Black não hesitou em pedir ajuda para o concierge quando se deparou com um acidente doméstico: alguns vasos da varanda de seu apartamento, na Zonal Sul de São Paulo, quebraram. Ela iria embarcar em uma viagem internacional quatro dias depois, por isso buscava alguém que resolvesse a questão o mais rápido possível e deixasse suas plantas em ordem.”O concierge me apresentou uma profissional excelente em poucas horas”, explica ela, que disse já ter elogiado o serviço para todos os amigos. Afinal, o atendimento MasterCard superou suas expectativas. BIG DAY! Acostumado com a eficácia do serviço, este cliente MasterCard Black procurou o concierge para auxiliá-lo a encontrar a roupa ideal para um casamento. A festa aconteceu em Curitiba e ele não conhecia muitas opções na cidade, por isso pediu indicações de lojas ao atendente. Em pouco tempo, recebeu uma lista, selecionou seus endereços preferidos e, graças ao serviço, foi atendido com hora marcada, de acordo com sua disponibilidade. “A segurança de poder contar com uma dica certeira facilita a vida dos portadores do cartão”, afirma. Você pode contactar nosso MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025

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