Cálculos Nutricionais - Análise e Planejamento Dietético

Page 1

Fraga &

Galisa

Andréa Fraga Guimarães Costa

ANÁLISE E PANEJAMENTO DIETÉTICO Para exercer suas atividades profissionais, o nutricionista utiliza métodos e cálculos disponíveis em publicações, relatórios técnicos e diretrizes, e suas condutas e ações devem ser pautadas em evidências científicas consistentes. Cálculos Nutricionais – Análise e Planejamento Dietético é um instrumento de consulta rápida e prática que facilitará a elaboração de dietas e cardápios mais adequados e balanceados. Tem como objetivo apresentar aos profissionais e acadêmicos de nutrição uma compilação dos principais métodos e referências utilizados nos cálculos aplicados na análise e no planejamento de cardápios e planos alimentares, visando à adequação da prescrição dietética sob os pontos de vista qualitativo, semiquantitativo e quantitativo.

9 788557 95004 7

Cálculos Nutricionais - Análise e Planejamento Dietético

CÁLCULOS NUTRICIONAIS

Mônica Santiago Galisa

Cálculos

Nutricionais

Análise e Planejamento Dietético


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.