Agosto 2020 by Revista Estilo Veracruz

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CONTENIDO

Agosto

EN PORTADA 8 Gaby Carmona Espinosa.

PUBLIREPORTAJE 6 Grupo Rullán, Una historia con éxito. ARTÍCULO 18 Celebrando en tiempos de COVID 32 Los niños y el regreso a clases. 62 ¿Quieres que te recuerden? 66 ¿De qué tamaño son tus decisiones? 70 ¿Tu negocio está listo para esta nueva normalidad?

COBERTURA DE

EVENTOS Y VENTA DE PUBLICIDAD

9·35·38·16

¡Síguenos!

ENTREVISTA 38 Alberto Aja Cantero. 46 Dr. Arturo Ladrón de Guevara Sierra. TESTIMONIO 22 Mi lucha contra el COVID-19 . CUMPLE KIDS 24 Daniel Bravo Guzmán. BODA 26 Elvira & José Pedro.

XV AÑOS 30 Jessica Morales Carral. GRADUACIÓN 50 Generación 2017-2020 Bachillerato Instituto Rougier. COCINA CON ESTILO 36 Pizza con base de coliflor. 54 Salmón en salsa de almendras. TIPS 56 Jugar no sólo es cosa de niños. 58 ¿Tu rebeldía sabotea tu forma de comer?

DIRECTORA GENERAL Sandra Grajales

DISEÑO EDITORIAL Antonio Escamilla

GERENTE COMERCIAL Lavinia Miguel

DIRECTOR DE FOTOGRAFÍA Erick Pozos

COMMUNITY MANAGER Elias Ignot

ASESOR MARKETING Mario Villanueva

FOTOGRAFÍA PORTADA Alexis Peña. COORDINACIÓN SHOOTING Anabel Gil

SUPERVISOR DE REDACCIÓN David Barquero

COLABORADORES David Mendizábal Laura Castillo

COORDINACIÓN FOTOGRAFÍA Antonio Escamilla

EDITORIAL ESTILO, revista mensual gratuita publicada el día 1 de agosto de 2020. Revista editada por Editorial Estilo Veracruz S.R.L. de C.V. Oficinas: Vasco Nuñez de Balboa, Fracc. Reforma, C.P. 91919, Veracruz, Ver.

GRUPO RULLÁN,

UNA HISTORIA CON ÉXITO

n 1926 nace en la ciudad de Veracruz el señor Juan Rullán Domínguez, en el seno de una familia conformada por su padre, el señor Antonio Rullán Humbert, su madre, la señora Luisa Domínguez y sus hermanos, Antonio, Kety, Manuel y Luis. En el año de 1953 unió su vida a la de la señora Elba Tiburcio, fruto de dicha unión nacieron los niños: Elba, Juan Gerardo, Rodolfo Antonio y Carlos. Raíces y cimientos fuertes En 1960 inauguró un local en el corazón de Veracruz, en la calle de Canal. Donde inició vendiendo pinturas, impermeabilizantes, pisos vinílicos y otros artículos domésticos e industriales. Gracias a la participación de

Don Juan Rullán Domínguez.

equipos de trabajo exitosos, Grupo Rullán, evolucionó y creció, siempre enfocado en la calidad de los productos y excelente servicio a los clientes. En 1964 forma una sinergia con Comex, acumulando éxitos por más de 55 años. Para 1971 abre sus puertas el segundo punto de venta en el emblemático edificio en el que alguna vez estuvo el ADO. En 1987, tras consolidar las primeras dos sucursales, abrió la tercera en la calle Bolívar. En 1992 fallece el Sr. Juan Rullán Domínguez, quedando al frente del negocio sus sucesores.

Consolidación, profesionalización y expansión

Tecnología e innovación hacia el futuro.

En los años 90 inicia la profesionalización y expansión del grupo, alcanzando un total de 22 tiendas posicionadas, no sólo en la ciudad de Veracruz, sino también en Alvarado, Tierra Blanca, Soledad de Doblado, Tres Valles, Paso del Macho y Tuxtepec, ésta última en el estado de Oaxaca.

En 2016 Comex lanza la iniciativa “Tienda Escuela”, a la que nos sumamos convencidos de la importancia de la capacitación en el desarrollo profesional.

Parte de las iniciativas surgidas en esta época, fue la “Junta Comercial”, celebrada por primera vez, en 1992. Desde entonces, este evento marca, cada año, el arranque para nuestra gran fuerza de ventas y resalta los valores de todo colaborador en Grupo Rullán: Honradez, responsabilidad, iniciativa e innovación, trabajo en equipo, servicio y calidad.

En 2016 y 2018 obtenemos el “galón de oro”, reconocimiento a la excelencia operativa por parte de Comex. Dicho logro es reflejo del esfuerzo, capacidad y gran desempeño de todos nuestros colabores. Recientemente, Grupo Rullán enfatizó su filosofía corporativa, preparándose a las necesidades actuales, denominada HAPI: Humanismo, Actitud Positiva e Innovación.

En 1994 arrancó operaciones el CEDIS de Grupo Rullán, ubicándose en la Av. 20 de noviembre, del puerto de Veracruz, permitiendo una mayor eficiencia de distribución, desde un punto estratégico de la ciudad.

Fue así como Grup o Rullán inició en 1960 con una pequeña tienda ubicada en la calle Canal, en el centro de Veracruz y alcanzó, tras 60 años de experiencia, la apertura de 52 tiendas y una plantilla de casi 200 colaboradores.

Para 2014, Grupo Rullán contaba ya con 45 puntos de venta, fruto de la mejora continua y el crecimiento organizado. En ese mismo año se concreta, además, la adquisición de Comex por parte de la multinacional PPG, con lo que Grupo Rullán se une a la compañía líder en su ramo a nivel internacional.

En Grupo Rullán agradecemos a todos nuestros clientes por ser parte de nuestra historia. Ustedes han hecho posible que lográramos llegar a este momento. Seguiremos creando espacios llenos de color para todas las familias veracruzanas. ¡Gracias!

Página web: www.rullan.com.mx Facebook: @ComexRullanVeracruz

Gaby

Carmona Espinosa

¡Tú eres parte de Estilo! Gracias a ti celebramos nuestro

5to Aniversario

Coordinación: ANABEL GIL. Fotografía: ALEXIS PEÑA. Iluminación: ALEX ESTRADA. Vestuario: MARISOL RULLÁN. Maquillaje & Peinado: MONNA BEAUTY BAR. Accesorios: DANIEL ESPINOSA. Decoración: FLOR DE DURAZNO.

La vida no es esperar a que pase la tormenta, ni intentar abrir el paraguas para no mojarte. Es aprender a bailar bajo la lluvia.

momento

En el en que dejes de pensar en lo que puede pasar, empezarรกs a reflexionar lo que estรก pasando.

CELEBRANDO EN TIEMPOS DE COVID

Anabel Gil Rullán EVENT PLANNER

“

En sí hay muchas cosas que podemos hacer para no dejar pasar desapercibido ese momento especial, no hay limites y depende del gusto del festejado, por los que los invito a conocer PARTYSHOP_MX.

”

¡Hola a todos! Como dice el dicho “al mal tiempo buena cara” y es que, justo ahora, con todas las restricciones para salvaguardar nuestra salud hay que renovarse, adaptándonos al tiempo que estamos viviendo sin perder la alegría que nos caracteriza; sobre todo en nuestra manera de celebrar nuestros momentos importantes, los cuales no debemos dejar pasar desapercibidos, por ahora podemos celebrar junto con las personas con las que vivimos, pero poco a poco podremos ir aumentando el número de invitados a nuestras celebraciones.

donde podrán encontrar un sinfín de ideas para celebrar o simplemente un regalo para sorprender a tus seres queridos a la distancia.

En este momento podemos realizar conceptos que no se podrían hacer con mucha gente y para ello hemos diseñado una propuesta hecha especialmente para este tipo de eventos en el Instagram PARTYSHOP_MX,

Pirotecnia: Es un regalo espectacular para decirle a esa persona que estás con ella a la distancia, puede aplicar para cumpleaños, bodas petite, donde no se puede invitar a los amigos, aniversarios de boda.

Serenatas: Ahora las serenatas volvieron, pero de una manera más original y moderna, con el tradicional mariachi tocando desde las canciones clásicas, pasando por Shakira y reguetón, o acompañados del personaje de Luis Miguel actuando las canciones. Los personajes pueden ser varios como Bad Bunny, Daddy Yankee, Vicente Fernández o La Máscara.

Picnic sorpresa: Se pone una mesa chaparrita para sentarse sobre el pasto en cojines, pero con mucho glamour, puede ir acompañado de un set de “tarde de té” con bocadillos dulces y salados. Cata de vinos: Ideal para celebrar el cumpleaños de los amantes del vino o simplemente tener una experiencia diferente, consiste en que un sommelier explica de manera muy entretenida las bondades del vino, con ayuda de una pantalla, se ofrecen tres tipos de vino y puede ser acompañado de un menú que combine perfectamente con el tipo de vino que se ofrecerá. Decoración de pasteles: Celebra con una tarde diferente, con una chef especialista en repostería quien dará una clase para principiantes en decoración de deliciosos pasteles, incluye todo el material para que sea una experiencia ágil y divertida. Floristería: Es una experiencia increíble, aprendiendo de un profesional de la floristería a realizar un centro de mesa, que luego puedes utilizar para decorar tu casa y tener una convivencia divertida.

Show de magia: Es muy divertido diseñado para niños o para adultos, consta de una hora, donde todos se sorprenderán de la magia de un conejo. Regalos a domicilio: Hay para toda ocasión, desde las famosas cajas de rosas con champagne, cajas con botanas y vinos o cervezas para hombres, o los especiales para dar la bienvenida al bebé, de un ser querido que te hubiera gustado visitar, este trae el nombre del bebé en madera, flores y un regalito para el bebé.

TESTIMONIO

MI LUCHA CONTRA EL COVID-19

e llamo Adriana Sedano, tengo 32 años, vivo en Veracruz puerto, soy directora de la agencia de Marketing Timonel y me han pedido compartir mi experiencia al pasar por la enfermedad de Covid-19, espero, de todo corazón, que pueda ayudarte a mantener un poco la calma dentro de esta situación que vivimos. Mi familia y yo nos hemos cuidado desde que inició la pandemia, sólo salimos por cuestiones de trabajo, necesidades básicas como ir al súper y realizar pagos. En casa vivo con mis papás y mi abuelita, nos habíamos estado cuidando y todo marchaba muy bien hasta que, el jueves 9 de julio, mi abuelita y yo amanecimos con tos seca. Rápidamente nos pusimos alertas, nos colocamos el cubrebocas y tomamos nuestro distanciamiento dentro de la casa. Pudimos localizar un médico internista que nos recomendaron, acudimos a su consultorio, al revisarnos identificó que mi abuelita llevaba alta su presión, pero sus pulmones se escuchaban bien, cuando me escuchó a mi notó que tenía mi pecho muy congestionado, nos dio un tratamiento que pudiera apoyar a fortalecer nuestro sistema inmunológico, comentó que definitivamente teníamos que seguir en observación y asilamiento, ver cómo continuábamos los siguientes días, para ver si presentábamos más síntomas determinantes.

Adriana Sedano Enriquez Cel: 22 91 25 09 99 Web: www.timonel.com.mx Facebook: timonel.mex

Desde ese día nos aislamos en nuestras habitaciones, al día siguiente afortunadamente mi abuelita comenzó a sentirse mejor, dejó de toser y se repuso de sus fuerzas. Por mi parte, ese día amanecí con muy pocas fuerzas, sintiendo una debilidad muy fuerte sobre mi cuerpo, con el dolor de pecho y pulmones, al respirar aún más agudo, mareada y con demasiado sueño. El día sábado localizaron a otra doctora muy recomendada, ya que mi otro médico tuvo que salir de viaje y no podía atenderme, ella vino a verme a casa pues yo me sentía muy débil y ya no quisieron moverme, me revisó, tenía temperatura, continuaba la tos y escuchó que mi pulmón derecho lo tenía inflamado; al preguntarme si yo había tenido padecimientos de niña, me explicó que, como en la infancia tuve crisis de asma, mis pulmones no estaban tan fuertes y por ello me estaba afectando más el virus. La doctora me agregó medicamentos para complementar el tratamiento indicado por el doctor internista y hacerme soporte en mis pulmones y bajar la inflamación. Al siguiente día, me di cuenta de que había perdido el sentido del olfato y el gusto, no percibía siquiera el olor y sabor de mis alimentos, fue ahí que, de inmediato confirmamos que estaba contagiada, ya que es uno de los síntomas más característicos de esta enfermedad. Los primeros cuatro días fueron muy difíciles para mí, ya que sentí una debilidad extrema, que sólo me permitía pararme cuando comía e iba al sanitario, después de eso solo podía estar acostada, pasaba el día más dormida que despierta, sentía dolor en mi pecho y mi espalda al respirar profundo, sentía mi respiración forzada y por las noches, no podría negarlo, me daba temor. Dejé de tener hambre, pero procuraba comer, pues necesitaba alimentarme. Después de dejar que el medicamento hiciera su función en mi cuerpo pude comenzar a respirar sin tanto esfuerzo, comenzó a disminuir el dolor en mi pecho y mi espalda, aunque la debilidad aún seguía. Al transcurrir los siguientes días sentí diferentes síntomas, como el dolor de cabeza tipo migraña, una presión baja y mareos.

Las medidas que tomaron para mi fue el aislamiento total en mi cuarto, mis comidas me las dejaban en una mesa en la entrada de mi cuarto y cuando mi mamá revisaba mi temperatura entraba con su cubrebocas, lentes y guantes. Después de estos días mis padres, a pesar de no sentir síntomas notorios, decidieron realizarse la prueba, para sorpresa nuestra mi mamá y mi abuelita salieron positivas y mi papá dio negativo. Quiero decirte que somos una familia que hace muchos años nos hemos acercado a Dios, pues hemos pasado por pruebas muy fuertes y al pasar esta situación lo único que pudimos hacer fue ponernos en sus manos. Sé que, desde que inició la pandemia, una de las emociones que nos aborda es el miedo y la preocupación, pues es algo que nunca hemos afrontado y que, a través de las noticias, medio lo hemos conocido. Somos una familia grande conformada por mis papás, mis hermanos y esposas, sus hijas, mi abuelita y yo. Muchos domingos, cuando teníamos nuestras reuniones familiares, conversábamos de las posibilidades de contagiarnos y de alguna manera planeábamos ciertas decisiones y medidas que tendríamos que tomar para poder atravesarlo. Uno de los puntos que recuerdo haber dicho a mi familia era que, si nos llegábamos a contagiar alguno de nosotros, debíamos tener una actitud de lucha, calma y paciencia para afrontarlo, pues considero que nuestro ánimo y actitud es determinante para salir adelante en cualquier situación difícil. Al vivirlo yo misma y comenzar a sentir todos los síntomas, recordé estas palabras y mi intención fue poner todo de mi parte para que la medicina pudiera tener su efecto, aunque no tuviera nada de apetito comía y tomaba mucha agua, para que no se bajaran mis defensas y me deshidratara. Mi abuelita de 87 años y mi mamá 61 años se encuentran muy bien, solo sintieron cansancio algunos días y falta de apetito, pero lo vivieron de una manera muy tranquila. Yo a partir del día 15, de haber empezado con los síntomas, comencé a recuperarme gradualmente.

enfermedad, que tanto jóvenes, como personas adultas, podrían no presentar los síntomas tan agresivos y resistir el Covid-19, sé que no a todos nos dan los síntomas similares y hay personas que están más en riesgo que otras por diversos factores, pero no nos ayuda en nada pensar de manera trágica y que nos invada el temor. Ahora me doy cuenta de la importancia de mantenernos sanos, con una buena alimentación y tratar de estar en buena forma para que nuestras defensas estén fuertes. Un gran apoyo para mí, para poder salir adelante, definitivamente fue Dios, que en momentos donde nadie podía abrazarme, en mis noches de miedo, cuando no podía recibir alguna caricia de mi mamá o sentir el beso de papá, estando en mi propia casa con todos, pero al mismo tiempo sintiéndome sola en mi cuarto fue él quien me hacía sentir acompañada y llena de paz para continuar al día siguiente y avanzar. Si vives con tu familia, es bueno que puedan crear un plan en caso de contagio y puedan animarse unos a otros, pues lo mejor es ser positivos y pensar que podemos salir adelante, con la ayuda de Dios. Quiero expresar mi gratitud también a mi doctora y a todos los médicos que en tiempo de pandemia siguen atendiendo pacientes, incluso a domicilio, para monitorear su salud. Se que hay médicos que por ahora han tomado la decisión de no atender pacientes, pues ponen en riesgo a sus familias, de alguna manera es entendible, pero aplaudo y admiro a los que, sin importar el riesgo, siguen firmes, haciéndonos vivir un tiempo de héroes. Si ahora o en el futuro enfrentas esta enfermedad, ojalá recuerdes mi testimonio, apóyate en Dios, ten paciencia y tu mejor actitud para hacerle frente. ¡Animo, podemos lograrlo!

Quisiera que mi testimonio pueda dar un poco de esperanza, que sepas que, con los cuidados necesarios y tratamiento médico, podemos salir adelante de esta

Daniel

Bravo Guzmán FESTEJADO: Daniel Bravo Guzmán . ORGANIZÓ: Sus papás Daniel Bravo y Lizetee Guzmán de Bravo. CUMPLIÓ: 10 años. LUGAR: Residencia de la familia Bravo Guzmán.

Daniel Bravo Guzmán.

Rodrigo, Daniel y Daniela Bravo.

Daniel con sus papás Daniel Bavo y Lizetee Guzmán de Bravo.

Elvira & JosĂŠ Pedro 26

Jovanna, María José, Agustín, Elvira, José Pedro, Elvira, Agustín, Antonio y Pepe.

Manuel, Lorena, Manuel, Elvira, José Pedro, Lorenita, Lupita y Manuel.

Elvira y José con sus amigos.

¡BIENVENIDOS A LA NUEVA NORMALIDAD! En Kebagrill estamos listos para recibirte | Nuevas Medidas | Nuevo Ambiente | Terraza Indoor | Nuevos Platillos | Misma energía y pasión de siempre. Son tiempos difíciles, por lo que para su seguridad y tranquilidad estamos implementando medidas y protocolos estrictos en el restaurante.

Empieza con nuestros colaboradores desde el momento que llegan, sanitizan todas las áreas del restaurante: cocina, comedores, baños, barra y terraza. Se les toma la temperatura antes de que inicien sus labores, y se sanitizan las suelas para ingresar al establecimiento. Adicional a todas estas medidas una vez al mes se hace una sanitización profunda de todo el establecimiento con el aval de una empresa certificada. El personal tiene el compromiso de lavar sus de manos constantemente, así como el uso de guantes, cubrebocas y caretas. Dando el servicio a nuestros clientes con una distancia segura

SEGURIDAD TOTAL PARA NUESTROS COMENSALES

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kebagrillmx

Jessica

Morales Carral

FESTEJADA: Jessica Morales Carral. PAPÁS DE LA FESTEJADA: Jessica Carral de Morales y Carlos Morales. RECEPCIÓN: Residencia de la familia Morales Carral. LO MÁS DESTACADO: Sus amigos hicieron caravana y llevaron regalos a la puerta de su casa con sana distancia.

Jessica recibiendo sus regalos de sus amigos con sana distancia.

Jessica con sus papás, Jesica Carral de Morales y Carlos Morales.

LOS NIÑOS Y EL REGRESO A CLASES.

“

Por: José María Enríquez, Psicólogo infantil

Mamá y papá, en caso de ser necesario, sigan resguardando a sus hijos en casa, un año escolar se recupera después, pero su vida, no.

”

os diferentes países del planeta se encuentran en puntos muy diferentes en función del avance por la pandemia de COVID-19, lo que se dimensiona en diversos retos; en donde, la reapertura de las escuelas es en definitiva uno de los principales desafíos, ya que los colegios no tan solo favorecen el proceso de aprendizaje y el desarrollo de habilidades socioemocionales en los niños, sino también son fuente de apoyo para miles de familias que requieren del cuidado de sus niños durante la jornada matutina, para poder regresar a sus respectivos trabajos. Sin embargo, reabrir un plantel educativo acarrea un factor de riesgo para la salud de toda la población.

- Consultas psicológicas para niños. - Evaluación neuropsicológica infantil. - Psicoterapia cognitivo conductual para niños y adolescentes.

Mayores informes:

Al 229 978 45 93. Facebook: Psic Infantil Chema

Quizá sea momento de plantearnos, en esta nueva realidad que estamos viviendo, la importancia del “home learning”, ya que el aprendizaje en casa, al parecer, formará parte de asumir un menor riesgo por preservar la vida de nuestros hijos. La educación en el hogar, tiene múltiples ventajas ya que permite a los menores aprender de una forma distinta, despertando su creatividad al despojarse de la presión de ser evaluados por los exámenes, además, si así se desea se tiene más tiempo para actividades que favorecen el desarrollo personal-social (música, artes, juegos de mesa, juego simbólico); se favorece la autonomía, ya que

los estudiantes aprenden a encontrar sus propias soluciones a las actividades escolares, les da mayor facilidad para dedicar más tiempo a las asignaturas que se le dificultan al niño o bien, dejarlas a un lado y dedicar momentos de goce exclusivamente hacia contenidos que les llamen la atención, según sus habilidades, intereses y cualidades personales. Por otro lado, permite a los padres de familia, involucrarse activamente con tiempo de calidad, en el modelo educativo que lleven sus hijos. Lo primero que las familias tendrán que tener presente, es mantener la calma ante las nuevas adversidades, aunque se pregunten: ¿Cómo prestar atención a que mi hijo este en clases, y lo esté apoyando en sus aprendizajes, si estoy trabajando?, ¿y si pierde el ciclo escolar 20202021 y lo reprueban?, ¿le afectará en su avance académico a futuro para otros niveles educativos?, ¿qué tal si le impacta emocionalmente tanto tiempo sin convivir con otros niños?, así como muchas otras preguntas que quizá en estos momentos te estén pasando por la mente, por lo que lo primero que tenemos que hacer es respirar profundo, ya que todos vamos en el mismo barco y juntos con paciencia podremos salir adelante, ¡despreocúpate¡ y considera los siguientes tips:

.- Lo más importante en estos momentos es la salud de tus hijos y la tuya, por lo que ten presente que un grado escolar, se recupera después, pero la vida no. Recordemos que hay colegios particulares que dan servicio de “pre-first”, es decir un grado de fortalecimiento e inmersión generalmente en un idioma extranjero para niños, con lo cual no entran al grado que les toca según su edad, por 33

lo que pudiéramos decir que se esperan un ciclo escolar completo para continuar posteriormente con el grado correspondiente, y aunado a ello se ven beneficiados en su desarrollo cognitivo, así mismo hay muchos estudiantes preuniversitarios, que se toman años sabáticos y en ningún momento les afecta en su futuro profesional, ya que la vida no es un juego de carreras de velocidad. .- Comienza a elaborar tu plan de trabajo en casa con los niños, permite que sus maestras te envíen los contenidos que corresponden semanalmente y sigue poniendo a tus hijos a trabajar en el hogar, recuerda: si lo hacen bien, perfecto y sino lo hacen bien, porque se equivocan, abruman, aburren, cansan, no conoces los contenidos para explicarles correctamente o hay dudas, ¡despreocúpate¡ deja fluir las cosas y acepta los aprendizajes que tus niños logren asimilar, si del 100% de información alcanzan a adquirir un 10%, ¡ya es ganancia!, tienen el resto de su amplia vida para adquirir el 90% restante por años.

.- La educación en casa no afecta, forzosamente, en los niveles de socialización del niño, ya que pequeñitos extrovertidos e introvertidos existen por todos lados, estén físicamente en la escuela o no, ya que esto tiene que ver más con el meta modelaje de los padres, es decir, si mamá o papá son serios, rígidos, son poco expresivos, tienen conductas de

hostilidad, se la pasan trabajando y dejan de pasar tiempo de calidad con los niños, es muy probable que el niño se forje un carácter similar, por lo que aunque viviera bajo la influencia del colegio todo el día, se le dificultaría desarrollar habilidades sociales, ya que el ambiente familiar es escaso en la estimulación socioafectiva . Apuesta más, por ahora, en la comunicación por medio de los recursos digitales (videollamadas, redes sociales, etc.)

.- ¡Aprovecha el ciclo 2020-2021, para jugar con los niños!, el juego constituye una de las formas más relevantes con las que los menores, obtienen conocimientos y competencias esenciales. Las experiencias lúdicas en los entornos familiares proporcionan excelentes oportunidades para favorecer el aprendizaje a través del juego, desde los primeros años de vida hasta la educación básica.

.- No se trata de evadir la realidad y dejar de contender con las nuevas realidades que nos ofrece el mundo, con el hecho de dejar de enviar físicamente a nuestros niños al colegio por un ciclo escolar, ya que el aprendizaje sigue en casa, simplemente se trata de prevención y adaptación al nuevo ambiente mundial, la vida sigue y nuestras habilidades adaptativas, deben salir a flote, al aceptar saludablemente el aprendizaje virtual en nuestros hogares.

Pizza con base de coliflor En esta ocasión les comparto una receta de una pizza deliciosa y saludable; para compartir con toda la familia.

Ingredientes: • La mitad de una coliflor grande.

• 1 huevo (o 2 claras). • ½ cucharadita de orégano. • 50 g. de queso mozzarella o el de tu preferencia.

• Sal de mar y pimienta. • 1/2 cucharadita de hierbas

Preparación:

1 2

Precalienta el horno a 160 grados.

En un recipiente, apto para microondas, agregas la harina de coliflor y tapas (durante 4 minutos a plena potencia). Luego déjala otros 4 minutos de reposo dentro del microondas.

4 5

Saca la coliflor y como estará muy caliente hay que esperar que se enfríe.

Añade en un bowl la harina de coliflor, huevo, orégano, queso mozzarella, pimienta, sal y hierbas.

Bate todo hasta tener una masa homogénea.

Haz una bola con la masa y con un rodillo dale forma de circulo, añade a un molde circular, untando un poco de PAM o aceite de coco.

finas (opcional).

Corta la coliflor en ramilletes hasta tener los 250 gramos o un poco más. La trituramos o rallamos (como está seca y bastante dura, quedará como una harina de coliflor).

Coloca la harina de coliflor dentro de un paño de cocina; envuélvela y retuerce el paño para que escurra el agua que aún tiene.

9 Mete al horno 9 minutos (solo la base, aún sin relleno). vez pasado los 9 minutos, añade los ingredientes que más te gusten. (Yo 10 Una añadí salsa roja sin aceite, pimientos, champiñones, queso rallado, pechuga de pavo y espinacas).

Samira Castro @samsdailyposts Instagram Sam’sDailyPosts YouTube

vez lista, la llevas otros 5 minutos al horno y ¡listo! ya puedes disfrutar de tu 11 Una pizza.

Este mes en LASERMAX nos sentimos muy felices porque festejamos 6 años de calidad,seguridad y suavidad. Estamos muy orgullosos de ser una empresa 100% veracruzana, la cual cuenta con tecnología Gentle Yag, la mejor en temas de depilación. Por esta razón hoy les platicaremos un poco más sobre nuestros tratamientos, así como la diferencia entre depilación láser y luz pulsada. Actualmente existen muchos métodos para eliminar el vello mediante ráfagas de luz, el más común en los centros de depilación es el IPL (Luz Pulsada). Sin embargo, una de las diferencias entre este tratamiento y el nuestro (Láser Gentle Yag) es el grado clínico que manejamos.

IPL

LÁSER

A continuación te describiremos las diferencias entre Luz pulsada y láser, de esta manera conocerás las ventajas que tiene depilarse mediante Láser Gentle Yag. ¿Qué es depilación Láser Gentle Yag? El láser Gentle Yag es un sistema láser que emite una luz monocromática, con una longitud de onda más amplia de 1064 nm que permite que sea más selectivo y determinado para atacar el folículo piloso (la raíz del vello). La destrucción del vello es más efectiva sin dañar la piel. ¿Qué es Fotodepilación IPL? La IPL es un sistema de fotodepilación que emiten una luz mixta e intensa con muchas longitudes de onda por lo que calienta todo el tejido alrededor y sólo elimina el vello superficial, más no la raíz del folículo. Tiene un menor alcance, es menos específico y por lo tanto su luz es menos precisa, pues no penetra ni capta la raíz del folículo.

Actualmente la depilación Láser es la técnica más eficaz por su alta selectividad para destruir el folículo resultando a largo plazo más económica ya que con IPL se va a necesitar más sesiones para obtener un resultado aceptable. Además es aprobado por la FDA por su excelente perfil de seguridad y eficacia.

Nuestros tratamientos de depilación láser hacen mucho más que eliminar vellos, ayudan a tener una piel más suave pero sobre todo a generar confianza y libertad en todas y todos nuestros pacientes.

ALBERTO AJA CANTERO Presidente de COPARMEX Veracruz Por: Rogerio Pano La situación sanitaria que estamos viviendo ha impactado de diversas maneras en todos los sectores de la población, sin lugar a dudas, de manera especial el sector empresarial ha resentido enormemente la situación generada por el Covid-19 y ha tenido que buscar mecanismos que permitan hacer frente a la crisis social y económica que se ha generado. En esta ocasión, para conocer de primera mano lo que ocurre en Veracruz con este sector, platicamos con el licenciado Alberto Aja Cantero, presidente del Consejo Directivo de la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX) en Veracruz. ¿Tiene un estimado de cuáles han sido las afectaciones al sector empresarial? Hasta el momento hemos perdido un poco más de 50 mil empleos en el Estado de Veracruz y a nivel nacional se habla de un millón 300 mil, según datos del Instituto Mexicano del Seguro Social, es decir que son datos de empresas constituidas formalmente. La Organización Internacional del Trabajo ha recomendado que los países adopten medidas pertinentes para contener la caída del empleo, México está entre los países que no han

adoptado medidas oportunas, pertinentes y razonables. Hay países que están dando el 8% de su Producto Interno Bruto (PIB), el 6% de su PIB, hasta el 20% de su PIB a contener esta caída de los empleos, cuando México está designando cerca del 1%, esto está agravando el desempleo que se está generando, tenemos datos de que son alrededor de 12 millones de empleos, entre la formalidad e informalidad los que se han perdido, se han dado de baja alrededor de 1000 empleos, de 1000 patrones.

¿Qué propone COPARMEX para salir adelante de esta situación? Nosotros habíamos propuesto lo que llamamos Remedios Solidarios, son estas decisiones, estas acciones y estos programas que ya han emprendido otros países y les están dando buenos resultados para contener la caída del empleo. Y pues lo estamos esperando en México. Tiene que ver número uno, con el primer amigo solidario, es el salario solidario que se pide que el patrón aporta el 50% del sueldo y el gobierno por el otro 50%, de tal forma que podrás hacer frente al pago de nómina, el segundo remedio solidario tiene que ver con un seguro solidario, para que aquellas personas que perdieron su trabajo, durante los meses de la contingencia reciban un salario mínimo por hasta 6 meses, para que tengan un ingreso mínimo para vivir y el último remedio solidario es el del bono solidario, de tal forma que se premia aquellas empresas que contraten posteriormente a esta crisis, que se reactive la planta laboral y podamos, con esto, contener de manera importante la caída de empleo. Con esto podríamos recuperar un 75% de los empleos perdidos a un ritmo de crecimiento medio, nos tardaría 3 años volver a recuperar los empleados que se perdieron ante esta pandemia, sólo los primeros meses de la pandemia se perdieron todos los empleos generados en 2019; por lo tanto, es muy importante que el gobierno de respuesta a la realidad que viven las familias que se están quedando sin empleo y se acompañe a las empresas en su dolor. Desde COPARMEX Veracruz, de la mano de los doce organismos empresariales más importantes de la zona metropolitana de Veracruz, propusimos el Plan de Pro-

tección al Empleo, que tiene que ver con las medidas que consideramos para el ámbito local, estatal y federal, para hacer frente a estas caídas. Hicimos también el Plan de Protección Estatal, en este participaron 90 organismos empresariales del Estado de Veracruz y 40 sindicatos congregados en el Congreso del Trabajo, esto se le presentó al Gobernador en el mes de marzo, al Secretario de Desarrollo Económico y pues seguimos sin obtener una respuesta que dé esperanza al sector. Sabemos que han tenido diálogo con las autoridades, ¿cuál ha sido el resultado de estas pláticas? Tenemos buen acercamiento, participamos en reuniones semanales con varios secretarios del estado, Secretario de Desarrollo Económico, han participado constantemente el Secretario y Subsecretario de Finanzas, en su momento, el Secretario de Infraestructura y Obras Públicas, nos han acompañado los secretarios seguridad, de salud y del trabajo, así como, el de turismo, desafortunadamente las respuestas al día de hoy han sido fundamentalmente insuficientes; por ejemplo, hay un programa, que sacó la Secretaría de Desarrollo Económico, de 100 millones de pesos, para apoyar a las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) con hasta 10 mil pesos, para hacer frente a esta contingencia, este programa en el mejor de los casos pudiera apoyar a 20 mil empresas, de 396 mil, es decir menos del 3% de las empresas veracruzanas, entonces esos programas que no son integrales, que son desalineados, que no tiene una lógica de estado, caen en el campo de la simulación, hay estados que lo hacen muy bien, que están apoyando vía impuesto a la nómina, vía impuesto al

hospedaje y a otros apoyos de fomento al sector productivo, a las empresas y Veracruz está en los estados más rezagados, entonces estamos en un país y un estado que apoyó poco al sector empresarial, pero que además, no defiende los intereses de los veracruzanos, sino defiende los intereses de un partido político o un movimiento. A nivel nacional, ¿COPARMEX ha lanzado una propuesta, una serie de alternativas para enfrentar los daños que ha ocasionado esta pandemia? Si, lo que tiene que ver con los Remedios Solidarios, es un plan integral, cuyo costo es alrededor del 1% del PIB, no es un costo extraordinario y para poder dar respuesta a esta realidad ante esta pandemia histórica, lo que necesitamos es reorientar el gasto público, el gasto social; por ejemplo, la refinería de Dos Bocas, el tren maya y el aeropuerto de Santa Lucía. Tendríamos que entender la dimensión de esta crisis sin presidentes en nuestra economía y de salud. Economía ocasionada por la pandemia ¿cuáles han sido estas propuestas y cuál ha sido la respuesta? Nosotros desde el primer momento fundamos el Observatorio de Salud, donde participan todos los directores de los hospitales privados y de los hospitales públicos, nos acompaña el director del Colegio de Enfermeros, también acompañándonos los alcaldes de la zona metropolitana, hace más de 100 días solicitamos al Secretario de Salud que participará, que establecieran una mesa permanente de atención a la pandemia, donde se convertirán en sus actores y de la mano de los médicos, de la mano de los alcaldes, el sector empresarial, podemos ir dando los pasos que se necesitan hoy. Para contener la contingencia y la crisis dijeron que no tenían tiempo para atender este tema. Entonces desde COPARMEX, nos hemos propuesto la necesidad de coor-

dinación, una falta en la montaña de la coordinación y ahí, la falta de voluntad para coordinar esfuerzos, porque al final del día, pues habrá un responsable de la pérdida de empleos, de las pérdidas de las empresas y la sociedad sabrá quiénes son los responsables. ¿Cuál sería el llamado de COPARMEX a los diferentes organismos que conforman la iniciativa privada de Veracruz? Recordar cómo lo han hecho a lo largo de esta pandemia, que lo más importante es la vida de las personas, el centro, el fin, el motor, el motivo del quehacer empresarial, de la economía, es la dignidad del ser humano, la inalienable e inigualable dignidad de la persona y a partir de ahí, se tendrán que tomar nuestras decisiones. Estamos en el momento más complicado y tenemos que tener confianza en que las autoridades nos digan cuándo es el momento pertinente y oportuno para reiniciar actividades, sabemos que la estamos pasando muy mal; hay que tener esperanza que esto ya está pasando por su peor momento y qué deberá la curva empezar a bajar en las próximas semanas, entonces pues reconocerles mucho el esfuerzo que han hecho, el liderazgo que ha demostrado, la unidad que tenemos, hoy hay un grupo que se llama Agenda Empresarial, donde convergen los doce organismos empresariales más importantes, CANIRAC, CANACO, CANACINTRA, COPARMEX, AMPI y la Asociación de Hoteles y Moteles, entre otros. Este grupo propuso el Plan de Protección al Empleo, en una unidad que no se había visto en Veracruz hace muchos, muchos años, es de reconocer el liderazgo que están asumiendo, el compromiso con el cual han acatado las medidas, me parece que la historia va a poner al sector empresarial de Veracruz en un buen lugar, por la forma en que se comportó, privilegiando lo más importante que es la vida de la persona en esta pandemia.

¿Cuál es el panorama que vislumbra al final del año, será una recuperación económica lenta o saldremos adelante en un menor tiempo al esperado? Hay países que ya salieron de los peores números de la pandemia y sus recuperaciones son lentas, el caso de México los pronósticos son entre el 8% y el 12% nos llevará a un ritmo de crecimiento de 4 años para recuperar lo que perdimos en esta pandemia y con crecimiento al 4% anual, nos llevaría tres años, entonces, entre 3 y 5 años podremos recuperar lo que se perdió en esta pandemia y me parece que los índices de confianza tendrán que ir restableciéndose, será una recuperación lenta, pero nos vamos a recuperar. Calculamos que diciembre y enero sea cuando ya empiece una reactivación, donde la confianza del consumidor esté en su mejor momento, donde la sociedad empiece a retomar la confianza, a salir y consumir, ¿de qué manera está apoyando COPARMEX a los socios ante la reapertura de las actividades económicas? Tenemos una estrecha relación con las dependencias de los tres órdenes de gobierno de tal forma que nuestros socios puedan resolver cualquier necesidad que tengan en la Secretaría del Trabajo, en la Secretaría de Salud, en la Secretaría del Medio Ambiente, en las distintas dependencias, en el ámbito municipal, estatal y federal; también, hemos echado andar una red de negocios, donde queremos fortalecer el consumo interno, invitándole a los socios de COPARMEX a que se adhieran a esta red con una promoción especial o simplemente participando en ella, para promover una comunidad de negocios y las transacciones comerciales entre nuestros agremiados, hemos solicitado, por parte de nuestra dirigencia nacional, al Banco Interamericano de Desarrollo, la liberación de una línea de crédito que ya fue autorizada. Entonces, esto ayuda a que las empresas puedan también acceder a créditos, que le permitan reactivar su flujo, recordemos que esta es una crisis de flujo de

efectivo, las empresas al no tener ingresos no tienes la forma de pagar sus impuestos e insumos básicos. Entonces el 80% de los agremiados han echado a andar una la línea de crédito revolvente y desde la Comisión de Negocio y Financiamientos, con David Roldán, hemos generado una serie de asesorías especializadas por todo lo que tiene que ver en materia laboral, fiscal, ambiental y en materia de salud, para poder cumplir con la normatividad vigente y de esa manera, acompañar a los empresarios en adaptarse a la normalidad, con una serie de mecanismos de Sana Distancia, haciéndole las pruebas de temperatura a su personal y alrededor de 100 puntos que se miden para que las empresas no sean un riesgo. Un llamado a la autoridad a que se regule el comercio informal, dado que ahí nos parece que hay una oportunidad que no cumple con las normativas que el sector formal sí cumple. ¿Como vislumbra el futuro? Tenemos el firme compromiso de consolidar a COPARMEX en la zona de Poza Rica, en la zona de Coatzacoalcos y Minatitlán, ya tenemos la delegación en Córdoba, hemos consolidado la representación en Orizaba, vamos muy avanzados en la conciliación de la representación en los Tuxtlas, en Tierra Blanca está complicado, los empresarios se han ido, pero bueno, estamos casi en todo el ámbito territorial, después de esta gestión me parece que la gente COPARMEX estará más fuerte que nunca, en las comunidades que son de muy relevante importancia, estaremos incidiendo en los indicadores del índice de competitividad urbana y el índice de competitividad estatal.

¡Los eventos sociales volverán con más Estilo!

Elsi Ahumada y Gaby Peniche.

Amelita de Cházaro y Enrique Cházaro.

Daniela Santiago, Miren Deschamps y Montse Lois.

Ely Gómez y Marimar Anitua.

Daniela Arrieta, Kiara Maroño, Melissa Lajud y Andrea Díaz.

Lupita Muñiz, Fabi Rivero y Gaby Gándara.

Claudia Gil, Mary Fuster y Charito Fernández.

Jeniffer Boucham de Gutiérrez de Velasco, Ana Paula y Francisco Gutiérrez de Velasco

Miriam Jacaman y Anabel Gil.

Manolo Ruiz Ortiz y Rosalía Malpica de Ruiz.

Nicolás con sus papás Judith Zepeda de Pérez y Juan Bosco Pérez Acasuso

José Carlos Velásquez y Bety Camiña.

Ricardo Ruiz y Daniela Basurto de Ruiz.

Mariola de Ruiz y Manolo Ruiz.

Chipi Rullán de Fuster y Ramón Fuster.

Pepe con Estefania Zilli, Natalia y Kiara Maroño.

Alexis Peña y Viviana Lorenzo.

DR. ARTURO LADRÓN DE GUEVARA SIERRA Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello, Rinología y Cirugía Facial. Egresado de la UNAM con especialidad de Rinologia y Cirugía Facial.

Pertenece a la Sociedad Mexicana de Rinologia y Cirugía Plástica Facial y de American Academy of Facial Plastic and Reconstructive Surgery. Actualmente es el Presidente del Colegio de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza del Estado de Veracruz. Para ti ¿qué significa tu profesión? Desde que tengo uso de razón siempre quise ser médico, no recuerdo exactamente mis motivos, simplemente quería ser “el doctor”. Y creo que muchos empezamos a estudiar medicina sin saber exactamente el por qué. Muchos hablan de la “vocación” de ser médico y efectivamente es algo especial, sin embargo, creo que la vocación la vamos adquiriendo conforme empezamos a vivir realmente la profesión y eso, se logra en el día a día, donde lo más importante es cultivar una buena relación médico-paciente y tratar a los pacientes tal como nos

Agenda tu cita de valoración: 229 688 1525 / 2296887324 Facebook: @Dr.Arturo Ladron de Guevara Instagram: @dr.ladron.de.guevara

gustaría que nos trataran a nosotros, estableciendo un equilibrio entre profesionalismo y compasión, eso para mi es la importancia de la vocación en esta profesión. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? Como todo buen cirujano lo que más me gusta es operar, el estar en quirófano es una experiencia única, la cual requiere un alto nivel de preparación no solo académica, sino también física y emocional. Hay que entender que los pacientes confían plenamente en nosotros, así que debemos tener un grado máximo de concentración y precisión, el margen de error debe ser mínimo. ¿Cuál es la mayor satisfacción que has tenido en tu carrera? Afortunadamente mi carrera me ha dado muchas satisfacciones, durante mis inicios tuve la oportunidad de contribuir a corregir deformidades nasales congénitas, en niños y adolescentes, mediante cirugía reconstructiva, la satisfacción de ver cómo, literalmente, eso les cambia la vida a los pacientes, es una de las experiencias mas plenas que he tenido en mi carrera. Actualmente, puedo decir que mis momentos mas satisfactorios se van dando en el día a día, al ver los resultados positivos que les da la rinoplastia a mis pacientes, que en muchos casos les puede llegar a cambiar la vida en diferentes formas.

Háblanos un poco acerca de la rinoplastia. La rinoplastia es la cirugía que se encarga de modificar la forma externa de la nariz con fines estéticos, así como, de corregir problemas anatómicos para mejorar la respiración. Es la cirugía estética más realizada en todo el mundo y México ocupa el tercer lugar mundial en este procedimiento. Al ser la nariz el centro de nuestra cara, cualquier modificación repercute de forma importante en la estética facial.

que entender cuales son sus expectativas, si son realistas o no y tratar de llegar a un punto medio, donde podemos establecer lo que es posible y lo que no, ya que cada paciente presenta diferentes variables en cuanto al tipo y grosor de la piel, forma y características de los cartílagos y huesos de la nariz, respuesta inflamatoria y cicatrización. La experiencia y el conocimiento de las diferentes técnicas es en lo que nos debemos enfocar para estar preparados, para resolver cada caso en particular.

¿En qué consiste la cirugía funcional y estética de la nariz? La parte funcional consiste en arreglar las desviaciones del septum o tabique nasal, además de mejorar la rinitis y la sinusitis. En la parte estética mejoramos la anatomía externa del hueso y los cartílagos que forman la pirámide nasal. Dentro de las alteraciones más frecuentes se encuentran la giba, la punta nasal ancha y bulosa, punta caída, alas retraídas y anchas. La cirugía consiste en corregir dichas alteraciones mejorando la estructura interna y externa del esqueleto nasal, remodelando cartílagos y huesos con la finalidad de mejorar la función respiratoria y al mejorar los defectos externos de la nariz, mejoramos también la estética de todo el rostro. ¿Qué dificultades tiene esta cirugía? Debido a la gran cantidad de variantes anatómicas, la rinoplastia es por mucho la cirugía estética más compleja que existe, por lo mismo se han descrito un sin número de técnicas; la clave es saber individualizar y escoger la técnica exacta a cada paciente en particular. Un punto importante es entender lo que quiere cada paciente, hay

¿Cuánto dura la recuperación? Esta es una cirugía que se realiza en forma ambulatoria, no requiere pasar la noche en el hospital, operamos en la mañana y por la tarde se van a su casa. La fase más delicada es durante los primeros 8 días, que es cuando recomendamos guardar reposo en casa. En la segunda semana los pacientes poco a poco empiezan a retomar sus actividades cotidianas. ¿Cuáles son las recomendaciones para una adecuada recuperación después de una cirugía? Recomendamos seguir al pie de la letra los medicamentos, acompañados de una buena alimentación, sin exposición al sol, ni esfuerzos físicos, durante un mes. No se recomienda el consumo, ni la exposición al humo, de tabaco durante los primeros tres meses.

¿Exigen los pacientes un modelo de nariz? En la cultura popular siempre han existido ideales estéticos, los cuales están definidos principalmente por modelos, artistas y en los últimos años, por personalidades que dominan las redes sociales. Sin embargo, estos ideales estéticos pueden estar alejados de la realidad, así que es importante establecer bien los límites en cuanto a expectativas de cada paciente. Una de las cosas que más nos piden los pacientes es tener una nariz de aspecto “natural”, así que más que un modelo específico de nariz, los pacientes hoy en día quieren una nariz estilizada y bonita, pero que se vea natural, es decir, no quieren verse “operados”; por lo tanto, es nuestro deber como cirujanos siempre tratar de cumplir el objetivo de belleza natural. Unos de los temores de los pacientes suelen ser el dolor, ¿es dolorosa esta intervención? Depende cien por ciento de la respuesta que tiene cada paciente. La verdad es que el dolor es mucho menos de lo que la mayoría de los pacientes piensan, la realidad es que, más que dolor, los pacientes sienten incomodidad durante los primeros cinco días. Antes se utilizaban taponamientos de gasa, lo cual hacía de esta cirugía muy dolorosa, actualmente se utilizan unas férulas de silicón blando las cuales disminuyen mucho la incidencia del dolor.

Generación 2017-2020

BACHILLERATO INSTITUTO ROUGIER Alessia Mora Mariz.

Carlos Sedas Garza.

Priscila Lagos Arenas.

LO MÁS DESTACADO: De manera virtual, pero no menos emotiva, despedimos a una generación especial de jóvenes entusiastas, solidarios y comprometidos con sus valores, quienes dieron muestra de resiliencia y coraje al despedirse del colegio que tanto los valora. El cuerpo docente y directivo preparó, con mucho cariño, diferentes eventos virtuales para despedirlos como lo merecen. Generación 2020: una vez Rougier siempre Rougier.

Alfonso Castillo Pérez.

María Isabel Galdeano León.

Daniela Guzmán Juárez.

Isabel Alejandre Reyes.

Daniela Martínez Salamanca.

Tamara Ale Vila.

Helios Castellanos Hernández.

Monserrat Rodríguez De Arredondo.

Gabriela Castellanos Remes.

Daniela Álvarez Remes.

Martín Palacios Espinosa.

Ricky González Sánchez.

Odette Espinoza Palmeros.

Elisa Hemkes Domínguez.

Mariana Campa Mรกnica.

Armando, Lourdes, Silvia y Armando Vargas.

Alejandro Herce, Michelle Herce Anderson e Ivonne Anderson.

Sebastiรกn, Maricruz, Ricardo y Ricardo Ulibarri.

Salmón en salsa de almendras Esta receta es sumamente fácil, rápida y tiene un sabor infalible. Es tan simple que vale la pena probarla.

Ingredientes: •1 cucharada de aceite. •2 cucharadas de mantequilla. •4 lonjas de salmón. •1/2 taza de almendras peladas y picadas o fileteadas. •1 cucharada de perejil fresco, finamente picado. •1 chorrito de brandy. •Jugó de un limón. •Jugó de media naranja. •Sal y pimienta.

Preparación:

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Sazona el salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite y una cucharada de mantequilla, a fuego medio. Coloca el salmón del lado de la piel en la sartén y una vez que el color cambie (4 minutos aproximadamente) voltéalo. Cocínalo 3 minutos más, dependiendo del tamaño. Saca el pescado de la sartén y consérvalo caliente. En la misma sartén, coloca el resto de la mantequilla, las almendras, el jugo de limón y de naranja, el chorrito de brandy, el perejil, sal y pimienta. Cocina por un par de minutos, prueba el sabor y rectifica sazón, por último, cubre el pescado con esta preparación. Puedes acompañarlo con verduras al vapor o una pasta de sabor ligero en la que puedes usar solo mantequilla y sal, o una pasta con salsa blanca, pero recuerda lo más importante, si vas a cocinar disfruta, pues la buena comida viene del corazón.

Y recuerda… si vas a cocinar disfruta, ¡que la buena comida viene del corazón!

Chef Julieta Reyes @tartatataaan Av. Costa Verde #57 Boca del Río, Veracruz. Tel. (229) 935 9607 +52 1 (229) 176 2118

JUGAR NO SÓLO ES COSA DE NIÑOS Por: Ericka Blanco, Terapeuta Humanista

Tan importante, tan básico y esencial como esto: Respirar. No es un capricho, no es una tontería, el juego es fundamental para la vida. Estar jugando significa estar vivo. El juego es una necesidad para los niños, necesitan tiempo para jugar el juego, ya que lo piensan, lo crean y lo hacen. Necesitan seguridad para que el niño lo haga y confianza para realizar el juego (dejar que realicen el juego como lo quieran hacer).

Especialista en Orientación y Desarrollo Humano e Inteligencia emocional en nivel inicial.

Fb: @HappyHeartsC Instragram: @happyheartsc

crean, imitan y repiten el comportamiento de los padres. Es muy importante observar lo que l juego es el vehículo más importante para juegan ya que nos da una idea de cómo ellos nos el desarrollo cognitivo e intelectual del niño, ven. Participar en el juego del niño, ya sea de además de ser el medio para desarrollar manera directa o simplemente observando, nos habilidades sociales. En los juegos los niños hace volver la mirada de nuestro niño interior. aprenden a manejar y procesar sus emociones. Por ejemplo; el juego simbólico (role playing) tiene un Es muy importante a la hora de jugar con nuestros lugar especial, ya que modela el comportamiento hijos, hacerlo con entusiasmo y comprometerse en del niño, tanto con otros niños, como con los adultos. el juego, sabemos que algunas veces nos resulta un tanto difícil ya que al ser adultos perdemos esa El juego espontáneo es el juego que nos habla de capacidad de fantasía y espíritu infantil como lo cómo son los niños, los pequeños utilizan este juego hacen los niños, pero cuando los padres juegan con para asimilar todo aquello que les rodea, depositan sus hijos, hay que tener en cuenta que, beneficia sobre él las experiencias que han vivido y son en la relación entre ellos, el adulto se convierte en capaces de expresar cómo se sienten o cómo se han otro jugador, y al igual que el niño puede imaginar sentido con una situación concreta, experimentan, e inventar. ¡Ojo! No se puede forzar el jugar con La importancia del juego:

los hijos, sin embargo, se puede invitar a los niños a realizar alguna actividad que sea del gusto del adulto, como los juegos de mesa, cocinar, pintar, cualquier actividad donde estén ambos involucrados. A través del juego, los niños expresan sentimientos y pensamientos. Un padre aprende a conocer mejor a su pequeño y fortalece el vínculo afectivo cuando interactúa con él en una actividad lúdica; si lo observa mientras juega, puede saber que piensa, que imagina, y cuales son sus habilidades motrices, incluso, cómo está su salud mental. El juego entre padres e hijos favorece el desempeño social y desarrollo sensorial, motor y cognitivo de los pequeños. Además, es una experiencia creativa que le permite al infante interpretar y transformar su realidad. Cuando juega, un pequeño explora su entorno, socializa, compite, inventa, decide, encuentra soluciones y aprende a esperar turnos. De igual forma, asimila el concepto de ganar y perder.

Es clave que el espacio escogido no pueda ser algún peligro para el infante. Los juegos dependen de la edad del niño y de sus gustos, pero no olvidemos que los verdaderos “gurús” del juego son los niños.

En estos tiempos de pandemia, donde los niños no pueden salir a realizar sus actividades cotidianas y tienen que permanecer en casa, el hogar es un escenario muy útil para dejar volar la imaginación y con elementos caseros se pueden lograr juegos simples. Cada espacio de la casa se convierte en un lugar mágico. La idea es entrar al mundo del niño, saber qué le interesa y ayudarle a ejercer su libertad y creatividad.

PROXIMAMENTE

Plaza Palmeras #646 Av. Palmeras local 14 Fracc. Jardines de Virginia Boca del Río, Ver

¿TU REBELDÍA SABOTEA TU FORMA DE COMER? Por: Psict. Marisol Santillán, Psicoterapeuta Gestalt.

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Si tu forma de comer se ha vuelto una manera de rebelarte ante tu niñez o tu historia de vida, es momento de reconsiderar los resultados.

Psict. Marisol Santillán www.marisolsantillan.com.mx

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“Fácil, rápido y simple”, “sin rebote”, “aprende a comer saludable y consigue la talla deseada”, estos son algunos de los encabezados que usa la mercadotecnia para vender productos mágicos y que, una y otra vez, nos han llevado a someternos a una dieta; se han hecho estudios que demuestran que ninguna dieta restrictiva da resultados permanentes. Muchas de las personas que llegan a mis talleres o a terapia han expresado que se sienten frustrados porque no tienen fuerza de voluntad y por eso, terminan rompiendo la dieta.

la comida depende la manera en la elegimos los alimentos y la forma en que los comemos, mientras no empecemos por entender el mundo de emociones que se esconde tras estas conductas, seguiremos pensando que es la falta de voluntad lo que nos lleva a seguir en el ciclo de -hacer dieta o romper la dieta-.

La realidad es que, de nuestra relación con

Te platico tres rebeldías que te hacen comer de más:

¿Sabías que la rebeldía a nuestra historia de vida nos puede meter el pie para adquirir hábitos saludables a la hora de comer?

a tus hábitos anteriores para alimentarte. Si tu forma de comer se ha vuelto una manera de rebelarte ante tu niñez o tu historia de vida, es momento de reconsiderar los resultados, pregúntate ¿con quién tratas de quedar bien?, ¿esta actitud a quién beneficia?, ¿es la comida una fuente de consuelo?, ¿te enojas o te dan ganas de hacer lo contrario cuando alguien te dice cómo comer? Sí, puedes seguir haciendo lo contrario de lo que otros dicen, puedes seguir comiendo para demostrar que ahora tú puedes, puedes seguir haciendo lo que deseas; pero si esta actitud te lleva a sentirte avergonzado contigo, es tiempo de cambiarla a tu favor.

. Porque ahora tengo dinero para pagar lo que antes no podía, para comer lo que se me antoja. Cuando se tuvo una vida con carencias, donde había un pan de dulce para cada uno a la hora de cenar o un refresco en el cine para todos, o sólo un trozo de carne que te dejó con ganas de más y hoy, en tu vida como adulto, tienes el poder de pagar lo que quieres y hasta invitar a otros, no para presumir, sino para complacerte, es natural que al sentirte limitado en tu dieta diaria recuerdes aquellos momentos de hambre que quizá prometiste nunca lo volverlos a vivir, así que te rebelas y abandonas tu nuevo plan alimenticio.

. Porque no me gusta que otros me ordenen, que me digan qué debo comer, cuánto debo pesar. A veces es cansado seguir obedeciendo, si durante tu niñez o juventud eras un niño(a) bueno y hacías lo que tus mayores te ordenaban. Si para ganarte el cariño de otros tuviste que esforzarte mucho. Es natural que hoy te rebeles ante las reglas, que hoy decidas que tú puedes solo, que te moleste incluso cuando alguien sugiere qué te vendría mejor. Y cuando sientes que alguien más decide lo que debes comer, te rebelas y regresas a tus viejos hábitos para alimentarte.

. Porque es lo único que hago para mí, a la hora que yo quiero y como yo quiero. Cuando has pasado mucho tiempo de tu vida cuidando y atendiendo a otros o tus obligaciones de la vida cotidiana no dejan tiempo para ti, para divertirte o para descansar, es natural que busques alguna forma de complacerte, de apapacharte. Cuando sientes que la dieta se vuelve un castigo porque te roba la única forma de sentirte bien o de recompensarte, te rebelas, decides que ya tienes suficiente con cuidar de otros, que mereces comer lo que te gusta y da consuelo, así que te rebelas regresando 59

SERVICIO a domicilio GRATIS

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MARTÍ

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2291752858 Sigue de cerca nuestras promociones @reydelceviche.seafood El Rey del Ceviche

Hoy puedes elegir actuar como el adulto que eres o puedes elegir complacer al niño que ya no está. Si quieres dejar atrás tus problemas con la báscula y la comida, es necesario que vivas como un adulto que puede cuidar de sí mismo sin importar lo que otros hicieron o siguen haciendo y darte cuenta de que al rebelarte ante un nuevo plan alimenticio, en realidad te niegas la posibilidad de darte salud y bienestar. Conocer y trabajar en tu relación emocional con la comida es un camino que te puede llevar a reconocerte y hacer cambios desde dentro, te invito a visitar mi sitio web para conocer más sobre el tema www.marisolsantillan.com.mx 60

¿QUIERES QUE TE RECUERDEN?

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Por: Pamela Cuevas, Coach Empresarial

¡Entre más sentidos involucrados en tus estrategias de comunicación, mayor lealtad y memorias para compartir!

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ay tanto poder en nuestro majestuoso SER que estudiarlo, persuadirlo, entenderlo, interpretarlo es realmente una obra de arte infinita. Cada órgano sensorial es capaz de registrar y decodificar, segundo a segundo, información de nuestro entorno, es sorprendente lo que un ser vivo es capaz de almacenar en sus memorias a corto y largo plazo, tan sólo por su experiencia, tan sólo por vivir, tan sólo por sentir.

Mail: pcvirues@gmail.com Facebook: Pamela Cuevas Coach

recordarme que no soy dueña de la exposición de la infinita información que estimulan mis sentidos, pero si de lo que pudiera interpretar o significar en mis memorias. En la constante búsqueda de cómo utilizar nuestra biología en el fluir de nuestra comunicación, he profundizado en este poderoso aspecto de la sensibilización humana, donde el marketing le ha dado su lugar.

Por muchos años la frase que me acompaña y que he compartido contigo en cada artículo: El Marketing sensorial busca provocar y evocar #SentirNoEsElección pero provocar sensaciones sensaciones desde el mismo principio por el sí lo es, ha sido estandarte en mi vida para cual recibimos información cada instante, por

absolutamente todos nuestros sentidos. Su objetivo es involucrar al consumidor en un enfoque positivo y establecer una conexión con la marca, a través de una experiencia sensorial única. Toma en cuenta historias, emociones, incluso la imaginación, de acuerdo a culturas y estilos de vida. Dentro de este mundo sensorial quiero enfocarme en un término realmente fascinante, cuando existe una variación de la percepción en la cual se mezclan los sentidos donde sólo una de cada 2000 personas lo posee naturalmente, no es una enfermedad ni un trastorno, sino una rara y única habilidad, ¿sabes a qué me refiero?; ¡Se trata de la SINESTESIA! Cuando se perciben dos sensaciones sensoriales simultáneas, a partir de un único estímulo y los sentidos están “conectados”. Lo contrario sería anestesia “ausencia de sensaciones”. En 1812 el psicólogo polaco Gustav Fechner dio por primera vez un diagnóstico formal de sinestesia, la ciencia la define como una “variación no patológica de la percepción humana”, sin embargo, ha sido un tema del que poco se profundiza en marketing. Es muy frecuente que las personas sinestésicas no sepan que lo son, ya que percibimos estímulos desde que nacemos y para ellos (como para todos) su forma de hacerlo es algo normal.

de picos puede ser percibida como áspera, salada y rígida. Somos seres simbólicos y todo tiene un significado. Otras conexiones: Olor-color, movimientocolor, tacto-color o sabor, música-sabor y los que tu desees generar. Hay personas que tocan un objeto y pueden notar sabores en su boca, otras pueden ver colores cuando escuchan música. ¡Provócalo! Cada impresión en los sentidos evoca un significado de acuerdo al mapa conceptual histórico y experiencial. Estudia lo que cada sonido, forma, color, aroma, textura, sabor, iluminación e imagen, provoca en tu cliente y comienza a incluir lo que mejor convenga a tus objetivos y mézclalos. Te invito llevar a tu cliente a vivir una experiencia de lluvia de sensaciones convirtiendo clientes satisfechos en evangelizadores, a descubrir ¿qué sabor tiene la palabra “lealtad”?, ¿qué color tiene la palabra “confianza”? y ¿qué aroma tiene el saludo En diversos estudios se han comprobado sus que das de “bienvenida”?. habilidades en el incremento de su creatividad y memoria, por lo que relacionar nuestras estrategias ¡Feliz Aniversario a todo el equipo de La Revista de comunicación desde sus propias bases biológicas Estilo! sensoriales, nos puede colocar en las memorias per Contar historias que despiertan sensaciones se de cada usuario generando conexión y lealtad. en cada página es por mucho una experiencia multisensorial. Su excelente fotografía, su gran color, el aroma de su papel, calidad, textura, A continuación, te describo los tipos de sinestesia luminosidad, tono en su redacción e invaluable más comunes que puedes comenzar a implementar contenido ha hecho de su marca auténtica, en tu estrategia de comunicación offline/online memorable y trascendental. Es un honor ser parte con tus clientes: de su éxito. Sinestesia grafema-color: la persona asocia a los números y las letras a colores específicos. Relaciona números, letras, palabras o frases con algún color (psicología del color) que pudiera provocar sensaciones acordes a tus objetivos, hazlo costumbre. Sinestesia sonido-color: la persona ve un color en el momento en el que escucha un sonido. Implementa sonidos especiales o melodías de acuerdo a cada acción dentro de la experiencia, acompáñalo de un color e imagen que se relacione con tus objetivos. Secuencias espaciales: en este tipo la persona percibe formas asociadas a fechas o números, como percibir los meses como un círculo, por ejemplo. Desarrolla una experiencia visual cómoda y diferencial. La repetición en formas y su colocación es clave para su entendimiento. Según Wolfgang Köhler podríamos tener diferentes sensaciones de acuerdo a cada forma, podríamos decir que ante una figura curvada la sensación es de algo suave, dulce, flexible y ante una figura 64

Porque #SentirNoEsElección, sensaciones sí lo es.

pero

provocar

#MarketingSensorial #MarketingSinestésico #MarketingExperiencial #marketingEmocional

¿DE QUÉ TAMAÑO SON TUS DECISIONES? Por: Julieta Enríquez, Writer, Speaker TED Talk & Coach.

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Nadie más que nosotros mismos puede hacernos tanto daño.

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o hay errores, no hay casualidades solo decisiones: ¡Eso somos! La suma de todas nuestras decisiones, algunas valientes, otras cobardes, pagamos precios muy altos por no dar el siguiente paso, por acomodarnos en un mundo chiquito, sin desafíos, en conversaciones superfluas sin preguntas incómodas, guardamos nuestro potencial en una cajita bonita o en una grande para apantallar a los demás, pero cuando la puerta de tu habitación se cierra y la luz se apaga: ¿Cuál es tu verdad? ¿Sobrevives entre tantas excusas adentro de tu cajita segura? ¿Segura de qué?, lo único que tenemos asegurado al nacer es que un día nos vamos a morir, ¿qué vas a hacer para decirle al mundo que pasaste por aquí? Afortunadamente la vida no es lo que sucede sino

Facebook Julieta Enríquez Mc @julietaconversa www.julietaenriquez.com

lo que decidimos hacer con lo que sucede y en este proceso no se trata de tener todas las respuestas, se trata de hacerse mejores preguntas. ¿Para qué?, esa es la pregunta más poderosa que encontré, sus respuestas nos invitan a soltar los apegos, a dejar los pretextos y a enfrentar los miedos, nos urge dejar de contarnos cuentos con creencias limitantes, divagamos demasiado en el pasado que ¡ya paso!, ¡ya se fue! y elucubramos mucho en el futuro que ¡aún no existe! y no sé si llegará. Son tiempos de cambio y frente a nosotros uno de los desafíos más grandes en la historia de la humanidad, a este mundo le urge un cambio y no será a través de la queja que lo vamos a lograr ¡Nada es casualidad! Hoy estamos en donde estamos y con quienes estamos para que aprendamos, nuestras conversaciones determinan nuestros patrones.

Ahora, más que nunca, nos viene bien salirnos de la conversación egoísta, irresponsable, arrogante, ignorante, jodida y narcisista, para dejar de complicarnos la vida, es más, si por un momento observamos sin drama nuestra historia personal, descubriremos que nuestro peor enemigo, muchas veces, está sentado aquí, si aquí, en la misma silla que nosotros. ¡Auch! Hoy los estragos de la sociedad se permean en la oscuridad de nuestros huecos emocionales, en las carencias afectivas y la falta de conversaciones profundas, parece que, hoy el amor está en tiempos de crisis, más que de cólera y eso nos puede colapsar como humanidad, no sé a ustedes, pero a mí me duele la migración, la separación, la sequía, el hambre, la guerra, la adicción, la destrucción del planeta, la corrupción, los abusos, la mirada de infantes asustados, explotados, los lamentos de animales maltratados, la enfermedad causada, la mujer abusada, el hombre recriminado a no llorar, a no sentir, a no amar, me duele el corazón, se nos ha hecho más fácil ignorarnos, evadirnos y crearnos una realidad virtual llena de likes, se nos olvida que, de nada sirve huir porque el mundo es redondo. Entonces: ¿Quién decido ser yo ante lo que está sucediendo? ¿Una víctima o un agente de cambio? ¡Hagámonos cargo o nos va a cargar el payaso!

¿TU NEGOCIO ESTÁ LISTO PARA ESTA NUEVA NORMALIDAD? Mario Gordillo, Consultor E-Business.

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Las ventas después del COVID-19

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urante esta pandemia hemos sido testigos del cambio que las ventas han tenido, pasamos de recomendaciones de lugares para comprar cosas, a compartir por WhatsApp el teléfono del que vende “X” producto. Pero, ¿qué va a pasar cuando termine la pandemia? Cuándo se vuelva normal comprar por redes sociales, ¿qué negocios seguirán teniendo ventas? La respuesta a estas preguntas es: Aquellos negocios que vendan por internet, que ofrezcan sus productos en plataformas establecidas y confiables son los que seguirán teniendo ventas. Dichas plataformas pueden ser desde la tienda en línea oficial del fabricante, cualquiera de las redes sociales (en México principalmente Facebook e

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Instagram), así como, portales web Business to Customer (B2C) y Customer to Customer (C2C) ya establecidos y muy posicionados en nuestro país como Amazon, Apple, Ebay, Wallmart, BestBuy, Home Depot, Costco, Mercadolibre o CMS como Shopify, WooCommerce y Wix, entre otros. En todo el mundo, así como en México, el comercio digital ha tenido un incremento considerable. Solamente, en este año está pronosticado que las transacciones en e-commerce alcanzarán los 864,000 millones de pesos. Expertos consideran que los cambios que ha habido en los hábitos de consumo, producidos en respuesta al Covid-19, no cambiarán cuando esta situación termine.

Ahora bien, si en este caso no deseas comprar en estos sitios, sino comenzar a vender tus productos o servicios por medio de Internet, seguramente te preguntas: ¿Cómo puedo vender en Facebook, por ejemplo? Pues lo primero es tener una fan page (página de negocios) y después, dar de alta los productos. Simple y sencillo. Otra forma de tener una tienda en línea es Shopify. Esta plataforma ofrece diferentes servicios como: Pagos, marketing y envíos, así como, herramientas de fidelización de clientes. Esta plataforma se especializó en pequeños y medianos comerciantes. Cuenta con millones de negocios en 175 países y ha vendido miles de millones de dólares, en venta de productos en los últimos años. Shopify es un sistema de administración de contenidos o Content Management System (CMS) para e-commerce, que te da la posibilidad de diseñar tu tienda en línea como tú quieras. No necesitas tener conocimientos de programación, su interfaz es flexible y bastante intuitiva. Los costos mensuales de tener tu tienda en línea en Shopify varían de acuerdo a los requerimientos de cada negocio: -Plan Basic 29 USD al mes: Puedes crear productos y categorías ilimitados con dos cuentas para empleados; más 2.4% de comisión a Shopify sobre las ventas que generes. -Plan Shopify 79 USD al mes: Lo mismo que el Plan Basic, pero con cinco cuentas para empleados y te permite crear informes de rendimiento de tu tienda, más 1.8% de comisión sobre las ventas que generes. -Plan Advanced 299 USD al mes: Lo mismo que el Plan Shopify, pero con quince cuentas para empleados, además de pagar únicamente 1.8% de comisión sobre las ventas que generes.

Por otro lado, una excelente alternativa para poner tu tienda en línea es sin duda WooCommerce, el cual es un plugin para tu página de la plataforma CMS de WordPress y para que te des una idea de lo importante que es esta alianza en comercio electrónico, entre ellos dos son responsables del 40% del e-commerce mundial. No es una cifra para menospreciarla. Este plugin te permite vender diferentes productos como entradas, reservas de alojamiento, venta por suscripción, venta de productos físicos y subastas. Usar este plugin es gratis, solo tienes que saber cómo funciona Wordpress y ya estás listo para vender en línea. Este plugin es de código abierto, por lo que constantemente está siendo actualizado para mejorar el plugin. Solo que, si quieres tener extensiones, estas ya costarán dinero. Puedes permitir que tus clientes hagan una lista de deseos, tengan accesos a descuentos, te permite sincronizar con otras plataformas como Mercado Libre o Amazon. Como es una plataforma tan grande cuentas con soporte multi-idioma y online. Puedes recibir el pago en múltiples monedas y facturar al mismo tiempo desde la plataforma. Así que, con todas estas herramientas y posibilidades para tener una tienda en línea, no te puedes, ni debes, quedar atrás de los demás negocios que están comenzado a vender en línea para adaptarse al mundo digital y reinventarse para estar listos en los tiempos post-pandemia. Para mayor información o asesoría, para encontrar la solución adecuada para tu empresa o negocio, escríbenos a info@arroba.mx o visita www.arroba. mx y con gusto te ayudaremos sin compromiso alguno.