Pollo al limón/sardinas al horno

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Ingredientes: Medio pollo troceado Sal 2 cebollas picadas 5 dientes de ajos pelados y enteros Unos taquitos de jamón serrano 250 cl. de vino blanco 1 pastilla de caldo de pollo 1 limón con su piel y en rodajas

Elaboración: Poner agua a hervir y cocer las rodajas de limón unos cinco minutos. En una olla poner un poco de aceite de oliva y rehogar el pollo con un poco de sal. Agregar la cebolla y los ajos y rehogar unos minutos. Poner los taquitos de jamón, la pastilla de caldo y el vino blanco, dejar hervir unos minutos y con una espumadera sacar las rodajas de limón y agregar a la olla. Dejar cocer unos 30 minutos a fuego lento hasta ver que la salsa queda reducida.

Lola Narváez Ingredientes: 750 gr de sardinas 150 cl. de aceite de oliva 5 dientes de ajos laminados 1 cucharadita de pimentón dulce 1 guindilla troceada 1 pastilla de caldo de pescado Un poco de sal

Elaboración: Quitar las cabezas y tripas de las sardinas, enjuagar y escurrir. En una sartén poner el aceite, los ajos y la guindilla, dejar hacer un poco y apartar la sartén del fuego, añadir el pimentón y el vinagre, dejar al fuego hasta que hierva y apartar. Poner las sardinas en una fuente de horno cubriendo el fondo, poner un poco de sal y la pastilla de caldo desmenuzada, agregar por encima el aceite y en horno precalentado a 180¨ hornear de 12 a 15 minutos. Servir con perejil picado por encima. Lola Narváez