CURIOSITÀ
SAPORE DI GIAPPONE STILE E STREET FOOD NIPPONICO SI INCONTRANO DA UKI UKI A CESENA
DI BARBARA BARONIO
Possono essere definiti dei giapponesi mancati. Arrivano dalle terre del riminese, in particolare da San Giovanni in Marignano, e hanno scelto Cesena per far crescere non solo la famiglia, ma anche le loro realtà imprenditoriali. Sono Rita Pinto e Omar Zaghini, proprietari di Roppongi (che significa sette alberi e che prende il nome da un quartiere di Tokyo) il sushi bar in Piazza del Popolo a Cesena che gestiscono dal 2018 e del nuovissimo Uki Uki dedicato allo street food giapponese. Durante l’anno della pandemia il loro Sushi bar, grazie alle proposte di Omar, sushiman d’eccellenza, ha riscosso un enorme successo. “Sono stati anni complicati,” spiega Rita, “in cui però la nostra cucina fusion è stata molto apprezzata tanto da consentirci non solo di crescere nel numero di dipendenti ma di reinvestire in un altro progetto che ci stava molto a cuore: Uki Uki.” Il mondo di Uki Uki a Cesena è tutto estremamente kawaii (‘carino’ in giapponese). Non appena si varca la soglia della vetrina che si affaccia su Piazza del Popolo si viene immediatamente catapultati nella realtà vivace e simpatica di questa nicchia
di Giappone: un vero e proprio paradiso per gli appassionati del mondo nipponico e dei manga. Il locale coloratissimo e delizioso, la cui realizzazione è stata seguita dall’architetto Emanuel Fischer e dal team di Senape
Studio, è stato battezzato Uki Uki perché con questa espressione onomatopeica i giapponesi rappresentano il rumore che fa il cuore in trepidazione quando si è felici. Aperto alla fine di febbraio, si 33
