TR Speciale Attrezzature PDV 2022

FEBBRAIO 2022

GLI SPECIALI

di Technoretail

La classe parla di noi Una classificazione chiara in tema di etichettatura energetica si traduce in un dato capace di rivelare il valore dell’efficienza delle famiglie di banchi refrigerati GranFit e SlimFit Costan. Prodotti già pronti a rispondere alla sfida delle nuove normative green.

• Nel conseguimento di questi standard energetici, soluzioni avanzate di merchandising e features tecnologiche giocano un ruolo importante.

www.costan.com

• La nuova etichettatura garantisce un confronto oggettivo tra soluzioni simili ma con diversi livelli di performance, permettendo di scegliere con consapevolezza.

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SLIMFIT

Epta System è l’avanzata visione Epta. Un sistema completo che comprende alta tecnologia, servizi, concept, soluzioni, design assolutamente innovativi. Per contribuire a realizzare la vostra #storevolution.

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GRANFIT

FEBBRAIO 2022

GLI SPECIALI

di Technoretail

Attrezzature per il punto vendita

LONDON 4 - ARLES

LA FRAGRANZA VISIBILE AGLI OCCHI LONDON 4

ARLES

Una perfetta sinestesia di olfatto e vista in stile contemporaneo LONDON 4 e ARLES sono le nuove linee vetrina totalmente panoramiche ad alto impatto sensoriale.

Disponibili in una vasta gamma di modelli: per la vendita assistita fredda e calda, self-service, anche in versione teca e semi-verticale. Le finiture personalizzabili, l’ampia scelta di accessori e lo studio della forma e degli spazi, valorizzano al massimo il prodotto e facilitano le operazioni di vendita. Un’elevata efficienza energetica le contraddistingue nel segno dell’ecosostenibilità.

LONDON 4 www.arneg.it

ITALIA

ARLES

SOMMARIO 3

Le attrezzature più innovative guidano gli store fisici nel “new normal”

4 La customer experience al centro

della digital transformation del pdv

9 L’anno delle etichette elettroniche 16 La nuova realtà impone tecnologie efficienti 19 Sempre più forte la spinta verso il “phygital”

Supplemento al quotidiano online www.technoretail.it febbraio 2022

A cura di Fabio Massi

Direttore responsabile Armando Brescia

Progetto grafico Sara Mauri

Responsabile editoriale Stefania Lorusso

Editore

Direttore editoriale Roberto Bonin

Edizioni DM Srl Via A.Costa, 2 20131 Milano P. Iva 08954140961

Contatti redazionetr@edizionidm.it Tel. 02/20480344 Pubblicità Ufficio commerciale: commerciale@edizionidm.it Tel: 02/20480344

L’invio di materiale (testi, articoli, notizie, immagini, dati, grafiche, ricerche ecc.) da parte di autori esterni alla Redazione non garantisce che esso venga pubblicato, né in parte, né nella sua forma originale. Lo stesso, peraltro, potrebbe essere pubblicato in forma rimaneggiata per necessità di carattere editoriale. Si precisa altresì che l’invio del suddetto materiale costituisce automatica autorizzazione da parte di Edizioni DM Srl alla pubblicazione a titolo gratuito su tutte le proprie testate.

INFORMAZIONE PUBBLICITARIA

Soluzioni Brother per il Retail: come migliorare l’efficienza del punto vendita con le stampanti barcode portatili gamma RJ La pandemia ha avuto effetti su tutti i settori dell’economia e ha influito anche sulle abitudini di consumo. L’e-commerce ha vissuto un vero e proprio boom, supportato dalle chiusure dei negozi fisici per lunghi periodi e dalla ridotta mobilità delle persone. Tuttavia, secondo una ricerca Accenture del 2021, il 73% degli italiani preferisce comunque fare acquisti in negozio e solo il 32% continuerà a usare il canale e-commerce dopo la pandemia. I negozi fisici hanno però davanti a sé numerose sfide da affrontare, poiché le esigenze degli acquirenti mutano continuamente. Per migliorare la customer experience, la parola d’ordine è innovazione.

Si prospetta infatti che, in futuro, i negozi diventeranno sempre più digitali ed è quindi fondamentale rimanere al passo con la continua evoluzione del retail, tenendo conto delle esigenze

della clientela. Ottimizzare le attività dei punti vendita con strumenti compatti, veloci e semplici da usare può essere un primo passo verso il rafforzamento della competitività dei negozi fisici. L’efficientamento dei processi di stampa ed etichettatura, ad esempio, consente di risparmiare tempo ed evitare errori, trasferendo l’informazione al cliente in modo efficace. La gamma di stampanti barcode portatili Brother RJ è pensata appositamente per semplificare le attività di repricing, scontistica e visibilità dei prodotti, migliorando così sia l’esperienza del cliente nel punto vendita sia il lavoro quotidiano del personale.

Si tratta di stampanti di etichette leggere e resistenti, adatte a punti vendita di tutte le dimensioni, con connettività Bluetooth, wireless e USB, certificate IP54 e in grado di stampare da connessione Wi-Fi alla massima velocità. La gamma RJ è pensata per integrarsi perfettamente con i sistemi gestionali aziendali, caratteristica che rende queste stampanti adatte anche per le catene di negozi, in quanto comunicano contemporaneamente la stessa informazione dalla sede centrale a

tutti i punti vendita, e si interfacciano con facilità con le soluzioni di stampa preesistenti. Una volta ricevuta l’informazione riguardo lo sconto, la promozione o il nuovo prezzo delle merci, non resta che scansionare il barcode o QRcode del prodotto, utilizzando un lettore di codici collegato alla stampante RJ e stampare la nuova etichetta prezzo. Inoltre, consentono di stampare le etichette senza spostare la merce dagli scaffali, in tempo reale, utilizzando la tecnologia termica diretta, che non necessita di inchiostro o di toner, con notevole risparmio nei materiali di consumo e considerevole riduzione di rifiuti da smaltire. Le stampanti Brother RJ stampano non soltanto etichette, ma anche ricevute nel formato 2”, 3” o 4”.

Resistenti alla caduta fino a 2,5 metri, possono essere utilizzate anche su scaffalature molto alte, in tutta sicurezza.

INTRODUZIONE

Le attrezzature più innovative guidano gli store fisici nel “new normal” Lo scorso anno nel settore del retail sono proseguiti i trend che avevano caratterizzato i mesi più difficili della pandemia, con la digital transformation degli store fisici in piena espansione insieme alla loro integrazione con il canale online. Le attrezzature per i punti vendita diventano sempre più innovative e tecnologiche, il loro contributo per garantire maggiore sicurezza a prodotti, clienti e lavoratori, ma anche per rendere più efficiente la gestione delle attività commerciali e per assicurare una customer experience più autonoma, semplice e smart, ancora una volta si conferma fondamentale.

Grazie anche alle agevolazioni fiscali previste dal Piano Nazionale Transizione 4.0 del Ministero dello Sviluppo Economico molti retailer hanno colto l’opportunità per rinnovare i propri negozi investendo in tecnologie per digitalizzare lo spazio fisico. Secondo l’Osservatorio Innovazione Digitale nel Retail della School of Management del Politecnico di Milano, oltre ad adottare misure legate strettamente al superamento delle difficoltà dell’emergenza sanitaria come i sistemi di smart occupancy in grado di favorire la gestione del distanziamento sociale all’interno del punto vendita soprattutto nei mesi più difficili della pandemia, i retailer di grandi dimensioni hanno investito anche in soluzioni volte a garantire maggiore autonomia al cliente nelle fasi di acquisto e pagamento: il 14% del campione ha potenziato i propri sistemi di self scanning e self checkout, estendendo lungo la rete di store l’utilizzo di metodi di pagamento innovativi, mentre l’8% ha investito su nuove funzionalità dei chioschi digitali con l’obiettivo di automatizzare l’esperienza all’interno del negozio in ogni fase, dalla ricerca dei prodotti fino alla cassa.

Anche le piccole e medie imprese del commercio hanno largamente fatto ricorso al digitale per adattare i propri store alla nuova realtà, dotandosi di sistemi per monitorare lo stato di salute dei clienti (47%), soluzioni per contingentare gli ingressi (29%) e strumenti per pagare in modalità contactless e mobile (67%).

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La customer experience al centro della digital transformation del pdv Il nuovo trend dei retailer è interamente focalizzato sulla gestione del punto di vendita, inteso come fulcro di tutta la digital transformation in corso, in un contesto che vede accelerare l’integrazione tra store fisico e online con al centro l’esperienza d’acquisto del cliente. «La customer experience è oggi una vera e propria strategia di business – afferma Claudio Garbini, ceo di System Retail del Gruppo Custom – non a caso si parla di customer experience management e gestione del customer journey: processi, organizzazione, canali di comunicazione, assistenza, tutto deve essere incentrato sul cliente finale con l’obiettivo di rendere la sua esperienza di acquisto la più positiva possibile. Sin dal 2017 abbiamo avviato un processo di sviluppo di soluzioni innovative, anche nel periodo critico della pandemia, coinvolgendo diversi retailer, e oggi la maggior parte dei nostri clienti implementa la tradizionale barriera con nuove applicazioni ed estende al consumatore numerosi servizi: click & collect, self order, self checkout, self scanning, cash management, elimina code, pagamenti innovativi, servizi Vas e soprattutto strumenti di analisi quali business intelligence e monitoraggio delle performance delle singole tecnologie, per garantirsi la continuità operativa o prevenire gli interventi tecnici».

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Speciale Attrezzature PDV

Custom Group e System Retail risolvono richieste e problematiche legate alla quotidianità con soluzioni innovative e customizzate: dalle necessità di distanziamento sociale all’implementazione di sistemi che incentivano la fluidità del processo d’acquisto, dall’ottimizzazione delle barriere di cassa all’incremento nella produttività dello store in generale, con una maggiore emissione di scontrini per singola cassa.

«Grazie allo sviluppo di una shopping experience più smart, sicura e scorrevole – conclude Claudio Garbini – aumenta considerevolmente il grado di soddisfazione del consumatore, il quale nella tecnologia trova un supporto per migliorare e velocizzare i momenti dedicati alla spesa».

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Speciale Attrezzature PDV

L’intelligenza artificiale monitora gli assortimenti Secondo Alessio Gruffè, general manager di Ses-imagotag Italia e Balcani, il 2021 è stato l’anno in cui la digitalizzazione del punto vendita è passata a un livello successivo: «Non solo automatizzazione dei prezzi, ma anche prevenzione delle perdite dovute allo stock-out. Uno scaffale vuoto di un supermercato o ipermercato comporta infatti un’importante perdita di tempo, denaro ed energia. È stato stimato che tra i consumatori in cerca di un prodotto che scoprono esaurito, circa il 37% acquisterà una marca diversa, il 21% probabilmente andrà in un negozio differente, mentre addirittura il 9% deciderà di non acquistare affatto. La nostra è stata la prima azienda a offrire una soluzione efficiente a questo problema, a cui ha dato il nome di Captana: si tratta di una tecnologia avanzata di monitoraggio degli scaffali che permette al personale del negozio di sapere in ogni momento cosa succede all’interno del punto vendita. Il sistema, poi, interagisce con le etichette elettroniche, che in pochi secondi possono cambiare il proprio display in base alle informazioni ricevute».

Scaffali sempre pieni Captana aiuta le insegne a monitorare gli scaffali in ogni istante.

«Grazie alle telecamere e all’intelligenza artificiale del sistema – spiega Alessio Gruffè – la nostra piattaforma Retail IoT garantisce l’ottimizzazione dell’esaurimento scorte in tempo reale e monitora costantemente gli Sku del negozio, attivando riordini automatici e segnalando cambiamenti preimpostati o anomalie. Mentre il software verifica le vendite in diminuzione e i facing vuoti, una telecamera fissa rileva i movimenti davanti allo scaffale nel pieno rispetto della privacy e la diminuzione/esaurimento delle scorte».

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Innovation Hub: EcoStruxure for Retail

Il centro demo dedicato al mondo del supermercato e del convenience store permette di toccare con mano tutte le tecnologie e soluzioni a marchio Eliwell e Schneider Electric per l’automazione e il controllo dei vari asset

INFORMAZIONE PUBBLICITARIA

Ricreare un punto vendita dove far sperimentare le tecnologie per l’automazione e il controllo dei vari asset di un supermercato o di un minimarket. É stato questo l’obiettivo che ha guidato la realizzazione di “Innovation Hub: EcoStruxure for Retail”, il centro demo realizzato da Eliwell e Schneider Electric a disposizione di clienti e operatori del settore Retail. Situato all’interno della sede di Eliwell a Belluno su un’area di 450 mq, l’Innovation Hub è a tutti gli effetti un ambiente che simula un punto vendita tipico del Retail, in cui fare esperienza di tutte le tecnologie e soluzioni a marchio Eliwell e Schneider Electric. In questo ambiente è possibile provare concretamente le potenzialità di EcoStruxure for Retail, la piattaforma su cui convergono le soluzioni per rendere un punto vendita sempre più interconnesso e intelligente. Sia che lo si percorra fisicamente, oppure attraverso il tour virtuale accessibile dal sito web di Eliwell, Innovation Hub è un vero e proprio viaggio nel mondo delle soluzioni delle due aziende. Si parte dalla Control Room, con soluzioni per gli energy manager, le società di

manutenzione e i system integrator, come il sistema di monitoraggio TelevisGo di Eliwell e le soluzioni BMS EcoStruxure Building Operation di Schneider Electric. Si passa poi allo Shop Floor in cui è riprodotto un minimarket con varie unità frigorifere e la cella per la conservazione degli alimenti, dove installatori e responsabili dello store possono controllare la temperatura tramite il controller di nuova generazione, IDNext, o gestire l’illuminazione con soluzioni proposte da Schneider Electric. Si accede poi all’area Supermarket con vari tipi di frigoriferi, dai banchi

remoti, collegati alla centrale compressori, ai banchi frigo a spina con sensori wireless (Eliwell EWSense) che monitorano la temperatura. Fino alla Technical Room, il cuore del sistema di refrigerazione di un supermercato, dove si può scoprire di più su Eliwell EWCM 9000 PRO-HF con RTX Domino Zero, la soluzione di controllo efficiente e sostenibile per sistemi di refrigerazione a CO2 transcritico. Un’esperienza immersiva e concreta di come la piattaforma EcoStruxure for Retail semplifichi la complessità di gestione di un punto vendita.

Speciale Attrezzature PDV

L’anno delle etichette elettroniche I retailer stanno investendo molto in innovazione tecnologica sia per migliorare la produttività sia per offrire una customer experience più smart. «Il 2021 è stato l’anno delle etichette elettroniche – racconta Vincenzo Parisi, direttore commerciale di Nicolis Project – diventate ormai uno strumento indispensabile per gestire il pricing in modo dinamico, allineando il canale offline all’online sempre più diffuso e importante, soprattutto dopo la pandemia. I negozi hanno capito quanto sia importante sfruttare un’infrastruttura digitale per gestire in real time i prezzi in modo automatizzato, risparmiando tempo e ottimizzando il lavoro delle proprie risorse. Anche lato sostenibilità le etichette contribuiscono in modo rilevante e, oltre a far risparmiare tonnellate di carta, aiutano i retailer a ottimizzare i controlli sulle date di scadenza riducendo lo spreco alimentare. Oggi le insegne sanno che il digitale è uno strumento indispensabile per comunicare, promuovere e fidelizzare i propri clienti, e aiutarli nell’acquisto del prodotto più in linea con le loro esigenze».

Una soluzione smart per scegliere il vino giusto Recentemente Nicolis Project ha realizzato un’applicazione dedicata al reparto vini. «L’innovativo sistema di guida all’acquisto On Light – spiega Vincenzo Parisi – attraverso tablet posizionati vicino agli scaffali del vino, permette al cliente di scegliere la bottiglia più adatta secondo la tipologia di vino, l’abbinamento del piatto, la regione di provenienza e il prezzo. Il Led luminoso sugli scaffali guida in modo veloce e semplice il cliente verso il ripiano e la posizione dove trovare la bottiglia desiderata, rendendo la customer experience innovativa, originale e coinvolgente».

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Un supporto fondamentale dalle soluzioni hi-tech Con la pandemia, i retailer hanno dovuto riorganizzare i propri spazi ricorrendo a diverse soluzioni tecnologiche. «Pensiamo al rafforzamento dei servizi di shopping digitale, al potenziamento di self scanning e self checkout o ai totem digitali per massimizzare l’autonomia del cliente in negozio – afferma Matteo Aicardi, direttore commerciale di Microlog – un capitale d’innovazione che non andrà disperso, ma che sta entrando a far parte del nuovo modo di intendere lo shopping. Noi siamo specializzati in sistemi contapersone per centri commerciali e retail, costituiti da dispositivi collegati a semafori, monitor e app che hanno lo scopo di gestire gli ingressi ai locali sulla base di una capienza impostata.

Sono utili alle attività commerciali o in punti specifici come i servizi igienici, e tante realtà importanti si sono già affidate ai nostri sistemi. Più di recente, abbiamo aggiunto a catalogo due nuove soluzioni: il lettore automatico di Green Pass (made in Microlog) diretto in particolare alla ristorazione e un sistema intuitivo per la rilevazione della customer satisfaction».

I mobili frigo accompagnano l’evoluzione del punto vendita Secondo Luca Masiero, direttore vendite Italia di Arneg, il 2021 ha confermato le tendenze emerse nel corso del 2020: «Continua a crescere l’e-commerce, ma il 75% degli italiani preferisce acquistare gli alimentari nei negozi. Il 92% dei consumatori ritiene che una spesa veloce e semplice sia un elemento fondamentale per le proprie necessità.

Questo il motivo per il quale sono cambiati i layout e i format di importanti realtà della Gdo: tagli di corsie che permettono un veloce passaggio da una parte all’altra dei negozi, scaffali bassi per consentire una visione ad ampio raggio di tutto il supermercato, corner attrezzati con proposte innovative e banchi frigo illuminati nella parte bassa per meglio identificare le diverse classi merceologiche. Per rispondere a queste esigenze abbiamo diverse soluzioni, come i mobili refrigerati Velden Lx e Sendai 2, che assieme offrono una gamma completa dedicata alle eccellenze gastronomiche: vetrine fredde e calde per la vendita assistita, isole aperte o chiuse e mobili frigo semi-verticali per l’acquisto self-service».

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Speciale Attrezzature PDV

Una struttura versatile e personalizzabile Per le diverse esigenze dei punti vendita, Arneg propone una vasta gamma di soluzioni, tra cui un mobile dalla grande facilità di accesso ai prodotti, versatilità e facilità di personalizzazione. «Velden Lx è rifinibile con un’ampia varietà di materiali – spiega Luca Masiero – dando così la possibilità di una più semplice collocazione in qualsiasi punto vendita. Nella versione isola con doppia vasca, Velden Lx è in grado di conservare prodotti freschi quali latticini, salumi, IV e V gamma, ma anche referenze più delicate come carne e pesce preconfezionati».

Tante novità per una migliore gestione degli spazi Uno dei trend più interessanti degli scorsi mesi ha visto le insegne rinnovare i propri store. «L’obiettivo dei retailer è duplice – racconta Giorgio De Ponti, product strategy manager di Epta – da un lato, creare una nuova immagine coordinata in tutti i punti vendita e, dall’altro, ripensare l’organizzazione dei negozi per migliorare la gestione degli spazi, potenziando la percezione del servizio da parte dei consumatori, con un occhio di riguardo anche verso la sostenibilità, in virtù dell’entrata in vigore dei regolamenti europei Ecodesign ed Energy Labelling. E in questo contesto, noi operatori della refrigerazione commerciale giochiamo un ruolo chiave. Tra le nostre soluzioni che stanno riscontrando maggior successo si distinguono i banchi a gruppo incorporato come la linea SlimFit Costan. Ideale per il remodeling dei supermercati di prossimità, questa famiglia di banchi compatti coniuga le estetiche delle soluzioni remote con la flessibilità delle vetrine a gruppo incorporato e con la massima sostenibilità, grazie all’illuminazione a Led e al refrigerante naturale propano R290».

Progetti chiavi in mano Nel 2021 è cresciuto il numero di progetti realizzati con il marchio EptaConcept, specializzato nell’ideazione e nella creazione di aree espositive e corner su misura. «Il nostro team multidisciplinare e internazionale di esperti lavora in stretta collaborazione con i retailer – spiega Giorgio De Ponti – per trasformare ogni richiesta in una realizzazione unica, sia in termini di valorizzazione delle referenze e promozione dell’interazione consumatore-personale-prodotto, sia di ridefinizione del layout degli store, per modernizzare l’approccio dell’insegna all’utente finale».

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Le innovative soluzioni di Digital SIGNAGE di LG sono progettate per migliorare l’esperienza di visione e fruizione degli utenti attraverso schermi digitali posizionati in ambienti outdoor e indoor, come negozi, minimarket e ampi centri commerciali. I prodotti Information Display LG si caratterizzano per elevata qualità dell'immagine, ampia flessibilità di progettazione e software facili da utilizzare, per rispondere ai diversi spazi in cui sono posizionati e alle esigenze diversificate dei clienti.

SCOPRI I DISPLAY LG PER IL RETAIL Monitor SIGNAGE ULTRA HD La gamma Monitor SIGNAGE ULTRA HD di LG offre immagini di qualità e ad alta definizione per un’esperienza di visione ancora più straordinaria. Grazie all’innovativo rivestimento antiriflesso, riduce problemi legati a visibilità e leggibilità dell’immagine.

Inoltre il suo design funzionale e sottile è perfetto per essere installato ovunque con semplicità e arredare con eleganza gli ambienti in cui è posizionato.

Monitor SIGNAGE High Brightness Per un’immagine ancora più luminosa e definita, LG ha progettato la linea Monitor SIGNAGE High Brightness che, grazie ai suoi 3,000 cd/㎡, permette di vedere immagini chiare e realistiche anche indossando gli occhiali da sole. Inoltre, la luminosità dello schermo viene automaticamente adattata a seconda dell’illuminazione dell’ambiente per una migliore visibilità e per ridurre il consumo energetico.

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La nuova frontiera delle porte in vetro per la refrigerazione Secondo Giorgio Mainieri, marketing manager di Tgd, nel 2021 è cresciuta la domanda della Gdo per le porte in vetro ad alta efficienza per apparecchi murali, grazie anche alla nuova normativa in materia di etichettatura energetica: «Un altro trend è la proliferazione di piccoli negozi di prossimità in seguito alla pandemia, che ha avuto un buon impatto sull’incremento delle vendite di porte in vetro Mirabilia di Lu-Ve/ Tgd. Queste ante senza telaio e completamente trasparenti garantiscono una maggiore visibilità del prodotto anche negli spazi più esigui, tipico proprio dei piccoli punti vendita. Stiamo inoltre lavorando su due progetti molto interessanti: abbiamo realizzato delle porte in vetro digitali con touch screen con le quali il cliente può interagire per cercare o ricevere informazioni su prodotti, ricette o calorie, mentre con un partner americano stiamo testando un sistema di “face recognition” in grado di caratterizzare i clienti che passano davanti alla porta per numero, genere o età (ovviamente in forma anonima) e fornire informazioni di marketing al punto vendita».

Scaffali sempre pieni grazie a Captana di Captana è una soluzione basata sulla visione artificiale per monitorare gli scaffali in tempo reale, identificando gli articoli esauriti e garantendone la disponibilità. è completamente compatibile con la piattaforma IoT VUSION Retail

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Carrelli e cestini per la spesa sempre più sicuri e user-friendly Tra gli strumenti più utilizzati in Gdo c’è sicuramente il carrello della spesa, che nell’ultimo biennio ha fatto vedere interessanti novità. «Si è alzata l’attenzione sulla sicurezza e l’igiene – afferma Federica Carlino, marketing director di Plastimark – infatti sta prendendo sempre più piede la nostra linea Clean, una gamma di carrelli e cestini realizzati in materiale plastico con additivo antibatterico a base di ioni d’argento in grado di ridurre fino a 2mila volte la proliferazione di batteri sulle superfici di questi strumenti. Da fine 2021 è entrato in catalogo il carrello Maxi della gamma Hybrid, con base in metallo e cesto in plastica, mentre il protagonista del 2022 sarà Roomy, il nuovo arrivato da 160 litri della linea Monoblocco che rappresenta oggi l’essenza assoluta di innovazione. L’elevato grado di ingegnerizzazione e i tecnopolimeri di ultima generazione utilizzati garantiscono qualità e prestazioni ineguagliabili: confortevole, estremamente leggero, personalizzabile e dal design inconfondibile, offrirà all’utilizzatore un’esperienza d’acquisto unica».

Anche la gastronomia è super tecnologica Nel corso del 2021 gli investimenti in strumenti tecnologici hanno riguardato un po’ tutto il retail, gastronomie comprese. «Anche i clienti più piccoli nella scelta delle attrezzature fanno particolare attenzione all’aspetto tecnologico – raccontano Francesco Apostoli e Stefano Sciancalepore, regional key account manager di Rational – che gioca un ruolo fondamentale nel gestire al meglio la principale difficoltà di oggi, cioè la carenza di personale esperto. Sui format maggiormente strutturati con una gastronomia di alto livello proponiamo iKitchen, la nostra soluzione completa e digitale che vede l’inserimento in combinata di iCombi e iVario, collegati in rete tramite la nostra piattaforma ConnectedCooking, per una gestione intelligente e quasi automatica di tutte le cotture, attivabili e controllabili anche da remoto. Alle realtà che approcciano la gastronomia per la prima volta proponiamo iCombi, mentre per i punti vendita con un’offerta gastronomica standardizzata c’è MyDisplay che permette di creare carrelli e processi personalizzati e applicabili a tutti gli store».

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La nuova realtà impone tecnologie efficienti Per Fabio Zago, product marketing refrigeration Oems di Eliwell by Schneider Electric, l’incremento dei costi dell’energia a seguito del rincaro delle materie prime, unito alla nuova etichettatura energetica europea, ha amplificato la necessità di apparecchiature di ultima generazione equipaggiate con tecnologie efficienti, come compressori a velocità variabile, luci Led, sbrinamento intelligente: «In questo scenario, ha giocato un ruolo importante la nostra soluzione universale IdNext, un controllore all’avanguardia facile da installare e compatibile con i refrigeranti naturali, con sbrinamento modulare e controllo compressori Vsc. Il focus sulla sostenibilità è rimasto forte, quindi l’uso di refrigeranti a basso impatto ambientale per banchi sia plug-in sia canalizzati si è riconfermato come determinante. Anche la connettività è stata un trend dominante nel 2021 e l’utilizzo di nostre soluzioni, come TelevisGo per il monitoraggio remoto degli impianti nei supermercati e di TelevisAir per i banchi a spina connessi, ha fatto la differenza per molti dei nostri clienti».

Controllori di nuova generazione Per i piccoli esercizi commerciali con impianti frigoriferi plug-in, Eliwell propone IdNext. «Compatibile con i refrigeranti naturali quali l’R290 – spiega Fabio Zago – ha una tecnologia brevettata di sbrinamento modulare e oggi si completa con l’accessorio Haccp Module per la registrazione automatica dei dati Haccp, sempre disponibili e consultabili nell’app Eliwell Air. Domino Zero è invece il nuovo controllore per sistemi di refrigerazione sostenibili, con Co2 transcritico, che assicura la giusta temperatura nei banchi frigoriferi con valvola elettronica e ne ottimizza l’efficienza».

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Speciale Attrezzature PDV

Cresce l’esigenza di un’etichettatura chiara e sempre disponibile Oggi nel retail, modalità d’acquisto come il click & collect si sono consolidate. «In tale ambito la necessità di etichettare in maniera adeguata è emersa come un elemento imprescindibile – afferma Lorenza Pellicoro, labelling & mobile product specialist di Brother – tale da garantire la corretta esecuzione di tutte le procedure, dall’identificazione delle merci fino al ritiro da parte del consumatore. In particolare, nel food è essenziale che gli alimenti vengano individuati in modo preciso e leggibile per rendere più evidenti ingredienti e allergeni.

Una chiara etichettatura della rotazione dello stock aiuta a eliminare il rischio di malattie di origine alimentare e riduce gli sprechi. In questo contesto sono fondamentali macchine compatte che sfruttano al massimo lo spazio e stampanti di etichette con Wi-Fi che permettono agli operatori di stampare in movimento, integrandosi nei sistemi esistenti. In generale, le vendite online hanno assunto un ruolo di primaria importanza: anche qui le stampanti per etichette sono gli strumenti ideali per gestire logistica e spedizioni».

Stampanti per ogni necessità Le soluzioni Brother abbracciano tanti settori. «Per il food – spiega Lorenza Pellicoro – con le stampanti della serie Td si ottengono etichette conformi alla sicurezza alimentare e barcode completi di valori nutrizionali e indicazioni su eventuali allergeni. In ambito repricing, i modelli Rj sono quelli che hanno offerto la migliore risposta alle esigenze sul campo: sono le nostre stampanti portatili per etichette a tecnologia termica diretta, leggere, compatte ed estremamente robuste, perfette per stampare ricevute ed etichette prezzo con facilità nel formato 2”, 3” o 4”».

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B2B MARKETING CONFERENCE 2022 3 Marzo 2022 Milano e Live Streaming

ARE YOU READY FOR THE FUTURE OF BUSINESS? Acquisire gli strumenti giusti per vincere le sfide del marketing B2B

I FOCUS DELLA GIORNATA L’EVOLUZIONE DELLA COMUNICAZIONE INTEGRATA E DELLA CONTENT STRATEGY

NEW BRANDING IDENTITYE SOSTENIBILITÀ

DALLA RELAZIONE DIGITALE ALL’E-COMMERCE B2B

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Speciale Attrezzature PDV

Sempre più forte la spinta verso il “phygital” Secondo Maurizio Manera, business solution development team leader di Lg Electronics Italia, il 2021 ha visto una crescita degli investimenti in tecnologia nel mondo del retail e della Gdo, con una forte spinta verso il “phygital” per via della digitalizzazione, elemento oramai imprescindibile per chi vuole crescere e rimanere sempre in contatto con il consumatore: «Un altro aspetto importante è la semplificazione dei processi e la ridefinizione della customer experience.

Lo shopping online sta diventando il canale di vendita principale, di conseguenza anche lo spazio fisico nel negozio deve adeguarsi. Questo comporta per noi una forte richiesta di visualizzazione e gestione dei contenuti, che cambiano molto più velocemente rispetto a prima, non trascurando la cura, la qualità e il design dei monitor che vengono utilizzati nel punto vendita. Abbiamo sempre puntato sulla ricerca e sviluppo di prodotti che possano semplificare e migliorare la qualità della nostra vita e anche questo probabilmente ci aiuta a essere considerati un partner strategico per molti utenti finali».

Monitor ad alta efficienza L’offerta Lg per il punto vendita è davvero ampia. «Spaziamo da schermi Lcd di varie dimensioni e luminosità a pannelli Oled ultra slim – spiega Maurizio Manera – fino alle soluzioni Led per una maggiore flessibilità in termini di dimensioni e forme. Tra i prodotti molto interessanti per gli store segnalo sicuramente la linea di monitor window facing serie Xse/Xs4, la linea open frame Xf3c e la linea outdoor Xe4f, tutti device ad alta luminosità, da 2.500 e 4.000 candele, dotati di pannello Ips M+ che garantisce elevate prestazioni, minor consumo elettrico e durabilità maggiore nel tempo».

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TECHNORETAIL L’UNICA TESTATA ONLINE DOVE TECNOLOGIA E RETAIL SI INCONTRANO