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Covid e ristorazione
Covid, commercio e ristorazione
di Paolo Rossetti
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SERVIZI DA ASPORTO E CONSEGNA A DOMICILIO
Èindubbio che il Covid ha notevolmente condizionato, specialmente sotto il profilo economico, le aziende industriali, commerciali e artigianali del nostro paese e quindi anche quelle che operano nella nostra valsugana. Una pandemia che senza dubbio alcuno e per effetto dei numerosi look down ha influito notevolmente sulla nostra quotidianità facendoci cambiare anche il nostro modo di vivere. In questo periodo abbiamo continuamente assistito dapprima alle chiusure di molte aziende e negozi, poi alle riaperture e ancora altre richiusure. Una particolare “alternanza” che indiscutibilmente ha penalizzato tutte le attività, nessuna esclusa. Per fortuna, e a vantaggio degli utenti, molte di queste sono rimaste quasi sempre aperte e lo hanno fatto per offrire alla comunità alcuni servizi essenziali, specialmente quelli legati alla sanita’ e all’alimentazione. Una di queste è stata la ditta Denart di Borgo Valsugana che ha appunto garantito servizi di ristorazione con piatti d’asporto e consegna a domicilio. Ed è appunto Michele Denart, uno dei titolari, che ci ha rappresentato le obiettive difficoltà che hanno avuto, nell’esercitare la loro attività in un periodo di particolari restrizioni e chiusure. “E’ vero, ci dice, nonostante tutte le restrizioni siamo riusciti, con particolare impegno, a garantire, ovviamente nei limiti del possibile e nel totale rispetto delle indicazioni governative, sia la vendita da banco e sia da “asporto” ma soprattutto la consegna a domicilio che ci ha permesso di soddisfare le molte esigenze dei clienti, specialmente quelle degli anziani che avevano le reali impossibilità agli spostamenti. Attività, quest’ultima, che è continuata e tutt’ora continua e che ci sembra essere molto apprezzata dalla clientela. Ed è grazie a questi servizi - a differenza di quelle strutture che avevano e forse ancora hanno reali difficoltà alla vendita di alimenti d’asporto e di consegna a domicilio, che abbiamo potuto superare, in parte, le difficoltà economiche che questi look down, per effetto Covid, hanno indiscutibilmente danneggiato tutte le nostre attività economiche. Spero e tutti noi ci auguriamo che la situazione nel tempo possa migliorare e che, finalmente, si ritorni alla tanta agognata “normalità”.
Michele Denart
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