VanDrie Group lancia il libro dei tagli in 3D
La carne di vitello è versatile e, come succede anche per le altre carni, sono tantissime le denominazioni corrispondenti ai vari tagli. Lo spinacino, il tri-tip o la tasca, ad esempio, sono tutti nomi che si riferiscono alla parte del quarto posteriore. Se poi consideriamo che si comunica spesso in lingue diverse, ecco che i disguidi e i fraintendimenti sono sempre in agguato. A volte uno stesso taglio viene descritto in modi diversi, mentre altre volte uno stesso nome viene usato per due tagli di carne distinti. Insomma, coi tagli regna spesso il caos! KORSTIAAN MULDERIJ, direttore di Veal Promotion Foundation, sa bene quanto sia importante supportare i clienti anche da questo punto di vista. «L’uscita di un libro sui tagli era attesa da tempo; un libro che riporta i diversi tagli di carne corredati da un’immagine della parte anatomica, dal nome e da un codice. Proprio il codice ci aiuta infatti ad evitare disguidi nella comunicazione coi nostri clienti sparsi nel mondo e a fornire loro prodotti personalizzati». Il Gruppo VanDrie è però andato ben oltre, lanciando — come primo produttore di carne al mondo — un libro dei tagli in 3D. «Abbiamo l’ambizione di rafforzare la nostra posizione sul mercato e migliorare la reputazione dei nostri prodotti di carne di vitello a livello mondiale. Inoltre, l’innovazione è da sempre al centro della nostra organizzazione. La tecnologia della Realtà Aumentata (RA) ci consente di aiutare i nostri partner commerciali a comprendere meglio cosa produciamo e per i nostri clienti creiamo il massimo valore aggiunto» ha sottolineato Mulderij. Come funziona la visualizzazione in 3D Scaricando la app Vealcuts o visitando il sito www.vealcuts.com — oppure, per la Realtà Aumentata, visitando il sito www.vandriegroup.com/ar-3d — è sufficiente cliccare su “Activate AR”, situato in alto a destra, per visualizzare il taglio di carne in ogni sua angolazione, accompagnato dalla descrizione nelle varie lingue, tra cui anche l’italiano. Attraverso le immagini, il sistema 3D permette di rendere chiare le specifiche per il cliente. «In questo modo garantiamo sempre maggiore trasparenza e riusciamo a soddisfare le richieste del cliente in modo preciso. Quest’ultimo aspetto è molto importante soprattutto in questi mesi in cui è difficile avere contatti diretti con la nostra clientela internazionale» conclude Korstiaan Mulderij. • Scarica la app Vealcuts su Apple Store o visita www.vealcuts.com
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