Il pesce in rete Social fi sh Elena Benedetti

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di Elena

2. Geranium al top

1. Conxemar 2022

Dopo la meritata pausa estiva, ad inizio autunno ripartono le fi ere e la prima destinazione sarà Vigo in Spagna con l’appuntamento di Conxemar, l’International Frozen Seafood Exhibition, in programma dal 4 al 6 ottobre prossimi. Ecco il link alla pagina web per scoprire gli espositori e il calendario di attività in fi era: conxemar.com/en/conxemar-exhibition-2022 (photo © instagram.com/conxemar). The World’s 50 Best Restaurants, sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna, ha decretato il ristorante Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef RASMUS KOFOED, The World’s Best Restaurant 2022. Grande spazio anche al pesce in menu con piatti che sono piccoli capolavori, come questo Geranium Summer Universe con le ostriche protagoniste. Da seguire e sognare su instagram.com/restaurant_geranium (photo © instagram. com/restaurant_geranium).

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4. Cromaris by chef Locatelli

3. La Cozza romagnola

Sono da poco approdati su Instagram con la pagina instagram.com/cozzaromagnola e meritano attenzione: si tratta dei produttori del Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna che hanno creato la pagina uffi ciale del loro marchio collettivo “Cozza romagnola” per dare voce ad un prodotto del territorio e alla professionalità di chi lo produce e utilizza (photo © instagram.com/ cozzaromagnola). Belli i video dello chef GIORGIO LOCATELLI (www.instagram.com/giorgiolocatelli1, in foto) caricati sulla pagina Instagram di Cromaris Italia al link instagram.com/ cromaris.italia, che ci mostra come preparare velocemente piatti gustosi con il branzino Cromaris, come la sua Gondola, semplice nella preparazione e di sicuro successo a tavola (photo © instagram.com/cromaris.italia).

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