Artigianale, innovativa, italiana: AERRE è pronta ad affrontare Gaia Borghi coesa la sfi da “futuro”

Artigianale, innovativa, italiana: AERRE è pronta ad aff rontare coesa la sfi da “futuro”

di Gaia Borghi

«Superati abbondantemente i cinquant’anni di attività familiare nel settore della progettazione e costruzione di attrezzature e macchinari automatici per il settore alimentare, con un focus su tutte le fasi di produzione e lavorazione dei prodotti ittici, AERRE AUTOMAZIONI è pronta ad accettare con entusiasmo la sfi da “futuro”»: parola di ALFREDO e ROBERTO BOZZATO, titolari di questa azienda veneta di Chioggia fondata nel 1970 come Offi cina Bozzato dal padre VINCENZO, e dedicata allora alla costruzione di macchinari per le imbarcazioni da pesca. Evolutasi nel corso del tempo in AERRE cosiddetto saper fare artigiano, nonostante l’azienda si sia dotata di tecnologie all’avanguardia relative alla produzione» ci dicono PATRIZIA

AUTOMAZIONI, è oggi un partner di riferimento per le aziende del settore ittico e della molluschicoltura in particolare. A metà degli anni ‘80, infatti, i Bozzato furono pionieri nella progettazione e costruzione di macchinari dedicati in maniera specifi ca al settore dell’allevamento dei molluschi, come la prima confezionatrice dedicata ideata da un appena diciottenne Roberto Bozzato.

«Una delle caratteristiche che non è mai cambiata in questi cinquant’anni e più e uno dei pilastri della società è il suo carattere artigianale, traducibile con la cura del dettaglio delle lavorazioni e il

CROSARA e EVELIN TIOZZO, che in AERRE AUTOMAZIONI si occupano di comunicazione.

«Le nostre realizzazioni, dalle più semplici alle più complesse, sono curate nei minimi dettagli con attenzione e sapienza artigianali senza rinunciare all’innovazione e precisione tecnologica. Ogni particolare è studiato e realizzato internamente con l’ausilio di macchinari di ultima generazione come taglio ad acqua e taglio laser».

Alfredo e Roberto Bozzato, titolari di AERRE Automazioni Srl.

La pandemia e le nuove progettazioni, trovare sempre la luce nel buio, il lato positivo

«I mesi diffi cili del periodo di emergenza sanitaria legata al contenimento della pandemia e alle conseguenti chiusure sono stati vissuti con diffi coltà da tutti» prosegue Patrizia Crosara. «Con lo spirito che ci contraddistingue e caratterizza la nostra fi losofi a lavorativa non ci siamo comunque fermati, approfi ttando di questo momento anzi per analizzare il comparto dell’alimentare e dell’ittico in particolare, pensando a nuove progettazioni, innovazioni, nuove soluzioni da proporre alla nostra clientela che si era improvvisamente trovata, per fare un esempio, col personale a casa. Nessuno dei nostri clienti si è fermato per mancanza del nostro servizio: ci siamo sempre e ci siamo stati anche in questo particolare momento di emergenza, mettendoci al servizio della nostra clientela, supportandola nel migliore dei modi per farla ripartire attraverso la tecnologia che avevamo e abbiamo a disposizione, dai canali multimediali alle varie piattaforme telematiche alla presenza di tecnici in loco, per rispondere alle varie necessità, ai singoli bisogni, alle richieste che arrivavano comunque dall’Italia e dall’estero. È stato un modo per fi delizzare ulteriormente il cliente questo è certo, ma anche un modo per metterci alla prova, al di là del fatto che speriamo vivamente non si debba ripetere mai più una situazione come quella che abbiamo vissuto».

Un prodotto più salubre, un operatore che lavora in condizioni migliori

«Il settore dell’alimentare tutto oggi si sta muovendo nella direzione di Il sito di AERRE Automazioni recentemente rinnovato.

produrre in maniera più sana, affi dabile. E un prodotto più sicuro e più salubre è legato a condizioni di lavoro migliori, con un operatore più protetto e tranquillo» continua Patrizia Crosara. «A volte si pensa che automatizzare significhi per forza togliere personale alla linea produttiva, ma non è sempre vero. Per noi automatizzare invece signifi ca rendere la linea di produzione e lavorazione più sicura, far lavorare meglio il personale, in condizioni migliori, ottenendo un prodotto più salubre. I progetti e le innovazioni che sono nati durante il lockdown rifl ettono questo principio e li presenteremo a breve».

La forza lavoro, colonna portante dell’azienda

AERRE Automazioni dispone di una gamma di prodotti standard che può essere tutta customizzata, è tutta personalizzabile seguendo le esigenze del cliente. «Grazie al nostro uffi cio progettazione siamo in grado di partire dal “foglio bianco” con l’idea iniziale del cliente alla consegna del prodotto fi nito “chiavi in mano”, indifferentemente in Italia o all’estero» continua Patrizia Crosara. «Quello in AERRE è un team molto coeso, e sto parlando sia dei dipendenti storici che delle nuove leve in azienda. Un team che lavora a stretto contatto con i titolari con una visione di équipe, di scambio reciproco, sempre nell’ottica e nell’interesse del cliente fi nale».

Vetrina rinnovata sul web e i social: il contatto diretto col cliente resta però imprescindibile

È stato recentemente rinnovato il sito aziendale — www.aerreautomazioni.it —, attualmente in lingua italiana e inglese e a breve anche in lingua spagnola. «Abbiamo reso il nostro sito più moderno e lo abbiamo arricchito di contenuti ed esempi della nostra produzione» puntualizza Evelin Tiozzo. «Il sito è suddiviso in varie sezioni, con il racconto della nostra storia, di ciò che siamo e di ciò offriamo, dalla consulenza alla progettazione all’assistenza fi nale, con la spiegazione dei vari prodotti suddivisi per categorie, dei materiali, la ricambistica, ecc…

L’azienda è presente anche sui social, con una pagina Facebook (in crescita a livello di riscontro tra gli utenti) e il canale youtube, che sono collegati fra loro e che possono risultare molto utili a chi ha necessità di capire esattamente cosa facciamo, avendo pubblicato anche quelle che

Per noi automatizzare signifi ca rendere i macchinari e quindi la linea di produzione e lavorazione più sicura, far lavorare meglio il personale, in condizioni migliori, ottenendo al contempo un prodotto più salubre

Linea confezionamento Aerre MW12+12 Teix bag prodotto delicato, attrezzatura specifi ca per il confezionamento automatico di prodotti sfusi in sacco di rete tubolare. Realizzata integralmente in acciaio inox e materiali atti all’ambiente alimentare-marino. Il sistema permette di realizzare in automatico piccole confezioni da prodotto sfuso direttamente utilizzando rete tubolare. La chiusura della confezione avviene mediante clips da fi lo continuo in alluminio. Di serie sono installati una stampante a trasferimento termico ed applicatore di etichette preformate. La gestione avviene mediante schermo touch screen programmabile il quale controlla il nastro di carico, la pesatrice multicella MW12+12, la confezionatrice Teix bag, il sistema applica e taglia etichetta, il nastro di uscita. Capacità di realizzare piccole confezioni da 200 a 2500 gr in automatico e di riempire sacchi in modo semiautomatico fi no a 5 kg per singolo scarico. Caratteristica di questa linea è la confezionatrice speciale per il prodotto delicato che include un sistema dedicato per il tiro rete e parametrizzazione delle ricette specifi che.

sono le domande più frequenti che ci vengono poste e le relative risposte. Una parte importante ed utile è quella relativa ai video di funzionamento dei nostri macchinari, con le macchine in movimento, durante la lavorazione di prodotto, ecc… o nella loro evoluzione, con immagini di repertorio e esempi di realizzazioni in Italia e all’estero».

«Quella del sito e delle pagine social è una vetrina certamente molto importante per noi, con la quale intendiamo fornire alla clientela nuova ed effettiva spunti, occasioni di rifl essione, idee, ma il contatto diretto per noi resta basilare» aggiunge Patrizia Crosara. «La nostra clientela è molto varia, dal piccolo pescatore alla media e grande azienda, con una percentuale maggioritaria di estero che oggi ci sta ripagando moltissimo. Speriamo comunque che l’Italia possa ripartire al più presto».

La partecipazione a Conxemar

Nel 2019 AERRE ha partecipato alla fiera Conxemar di Vigo, in Spagna —una delle tre fi ere europee di riferimento per i prodotti ittici surgelati e congelati — presentando con successo la prima confezionatrice per il prodotto “delicato”, realizzata anche in versione 4.0 e attualmente prodotto di punta dell’azienda. La fi era quest’anno, tornata fi nalmente in presenza, si svolgerà dal 4 al 6 ottobre (conxemar.com). «Abbiamo deciso di partecipare nuovamente a Conxemar: sarà l’occasione per far vedere le nostre nuove proposte ai clienti che, conoscendoci, si aspettano sempre qualcosa di nuovo» conclude Patrizia Crosara. «Come si può leggere anche nel nostro sito, AERRE è un’azienda che “guarda sempre al futuro”, non si ferma mai, è in evoluzione costante. E se ci guardiamo indietro è soltanto per mantenere la consapevolezza del dove siamo partiti, quali sono i valori che ci contraddistinguono, ovvero l’essere artigiani, con tutto ciò che questo termine comporta, e fare tutto noi, in Italia, fornendo un prodotto sicuro al 100% e di qualità».

Gaia Borghi

AERRE Automazioni Srl

Via 1o Maggio 56 Fraz. Ca’ Lino – 30015 Chioggia (VE) Telefono: 041 5535028 E-mail: info@aerreautomazioni.it Web: www.aerreautomazioni.it