Il medico naturale - Il diabete

RIZA

Il medico naturale sempre con te

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L’altro modo di prevenire e curare

IL DIABETE

I RIMEDI NATURALI E GLI ALIMENTI GIUSTI CHE ABBASSANO LA GLICEMIA • Come prevenire e affrontare il diabete in età adulta • Quali sono le cause e i sintomi nascosti della malattia • Fitoterapia: ecco gli ultimi ritrovati più efficaci

L’altro modo di prevenire e curare IL DIABETE

Attenti allo stress: fa impennare la glicemia!

Ecco cosa fare

I MANUALI PRATICI PER LA SALUTE DI TUTTA LA FAMIGLIA

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Il medico naturale RIZA sempre con te

L’altro modo di prevenire e curare

IL DIABETE

I rimedi naturali e gli alimenti giusti che abbassano la glicemia

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IL DIABETE Direttore scientifico: Emilio Minelli - Editing: Giuseppe Maffeis Progetto grafico: Roberta Marcante - Immagini: Fotolia, 123rf. © 2015 Edizioni Riza S.p.A. via Luigi Anelli, 1 - 20122 Milano - www.riza.it Tutti i diritti riservati. Questo libro è protetto da copyright ©.

Nessuna parte di esso può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopia, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell’editore.

Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.

Finito di stampare nel mese di ottobre 2015 per conto delle Edizioni Riza S.p.A, da Rotolito Lombarda S.p.A., 20063 Cernusco sul Naviglio (MI)

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SOMMARIO 4

Una grave malattia tipica dei nostri tempi

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Diabete: scopri cos’è e le sue cause 10 12 14 16 18 19 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38

Quando il sangue è troppo “dolce” I meccanismi che regolano la glicemia Il diabete di tipo 1 Il diabete di tipo 2 Il diabete secondario Il diabete gestazionale I fattori genetici da soli non bastano Quanto influisce l’ereditarietà?

Motivi che scatenano il diabete di tipo1 Gli agenti all’origine del diabete di tipo 2 I soggetti più esposti alla malattia Sintomi che appaiono nella fase iniziale I valori di glicemia che indicano pericolo Le complicanze acute della malattia I disturbi provocati a lungo termine Le parti del corpo che sono più colpite

40 La prevenzione e la cura del diabete 42 44 46 50 62 66 72 88 92 96

Il rischio maggiore: sovrappeso e obesità I controlli che servono alla diagnosi precoce Il primo strumento è l’automonitoraggio La dieta corretta per il diabetico L’esercizio fisico: cura fondamentale Allenta lo stress e controlli il diabete I rimedi verdi per ridurre la glicemia Le cure mediche per il diabete 1 Le cure per i malati di diabete 2 Le regole di salute per battere il diabete Il medico naturale

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INTRODUZIONE

Una grave malattia tipica dei nostri tempi Ne parliamo con il professor Emilio Minelli, esperto in Medicina Tradizionale Cinese, Omeopatia, Fitoterapia e Medicina Integrata Centrata sulla Persona

È IN FORTE AUMENTO IL DIABETE CHE SI MANIFESTA IN ETÀ ADULTA, FAVORITO DA ALIMENTAZIONE SQUILIBRATA E SEDENTARIETÀ; MA CRESCE ANCHE IL NUMERO DELLE PERSONE COLPITE GIÀ IN ETÀ GIOVANILE, PERCHÉ IL PANCREAS NON PRODUCE PIÙ L’INSULINA CHE SERVE A REGOLARE LA GLICEMIA. 4

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Era una patologia diffusa soprattutto in Europa e negli Usa, oggi si sta espandendo anche in Asia: Cina e India hanno il

2015 - più di 350 milioni ne soffrono 2025 - quasi 600 milioni ne soffriranno

maggior numero di diabetici.

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n totale più di 350 milioni di persone nel mondo sono affette da diabete. Il numero dei casi diagnosticati è triplicato negli ultimi otto anni e si prevede un ulteriore vertiginoso aumento. Tanto che, secondo l’International Diabetes Federation, nel giro di 20 anni si dovrebbe arrivare ad avere 595 milioni di diabetici nel mondo.

In Italia attualmente i malati di diabete, con diagnosi certa della malattia, sono circa 3 milioni (quasi il 5% della popolazione).

Inoltre si ritiene che almeno un altro milione di persone nel nostro Paese soffra di diabete, ma senza saperlo perché non è stato ancora loro diagnosticato.

Questa è una malattia tipica del mondo occidentale, diffusa in passato soprattutto nell’Europa del Nord e in America, ma che negli ultimi anni ha fatto registrare una veloce espansione anche in altre aree del mondo, soprattutto in Asia, a causa dei cambiamenti negli stili di vita e soprattutto nel tipo di alimentazione.

Negli Stati Uniti si ritiene che oggi il 10% della popolazione fra i 20 e i 79 anni soffra di diabete di tipo 2, quello più legato a stili di vita errati dannosi per la salute. In Europa il diabete è particolarmente diffuso in Scandinavia, soprattutto in Finlandia; in Italia una notevole incidenza della malattia si registra in Sardegna.

In Italia i diabetici sono circa 3 milioni, quasi il 5% degli abitanti, la maggior incidenza in Sardegna

Un disturbo che condiziona tutta la vita L’impatto sociale di questa malattia è enorme, perché le persone che ne soffrono devono seguire costantemente l’alimentazione e le terapie necessarie per tenere sotto controllo il livello della glicemia nel sangue e per evitare le possibili complicanze. Per di più molte persone affette da questa malattia Il medico naturale

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INTRODUZIONE non ne sono consapevoli, fino a quando i sintomi non diventano talmente acuti da richiedere cure mediche urgenti.

Vivere col diabete significa dover tenere presente questa condizione giorno dopo giorno e seguire costantemente le cure e i controlli necessari. Il decorso della malattia può essere molto diverso da persona a persona in base al tipo di diabete, agli anni trascorsi prima che fosse diagnosticato, e anche alle condizioni specifiche del paziente.

Si tratta di una malattia cronica, con cui bisogna fare i conti per il resto della vita, ma non sono rari i casi in cui, soprattutto per il diabete di tipo 2, seguendo una terapia efficace i valori glicemici si sono normalizzati stabilmente.

Lo stile di vita dell’epoca moderna, caratterizzato da alimentazione squilibrata, sovrappeso e sedentarietà, favorisce l’insorgere del diabete di tipo 2.

È importante la prevenzione Seguendo le indicazioni che presenteremo in questo libro si può convivere con il diabete di tipo 2 adottando l’alimentazione più adatta, usando i rimedi naturali per il controllo della glicemia e praticando esercizio fisico. Per ogni diabetico, la salute significa soprattutto tenere la malattia in equilibrio, evitando i picchi di glicemia sia in alto che in basso.

I consigli sullo stile di vita e sui rimedi naturali ipoglicemizzanti sono molto efficaci anche in condizioni di iperglicemia, per prevenire l’eventualità che sfoci in diabete vero e proprio e quindi il rischio di dover assumere medicinali. Risultano molto utili anche le tecniche per il controllo dello stress e per il rilassamento, che aiutano ad attenuare i meccanismi psicofisici che innalzano i livelli di glucosio nel sangue, e che migliorano la sensazione di benessere generale.

La cosa più importante da sapere è che, in molti casi, il diabete si può prevenire.

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Per prevenire il diabete e aiutare l’organismo a controllare i valori della glicemia occorre seguire una dieta corretta e fare movimento; anche i rimedi naturali servono per riequilibrare il glucosio nel sangue.

Nella maggioranza dei casi vi è un periodo di “incubazione”, che dura diverso tempo prima che i sintomi si manifestino in modo tale da rendere necessaria la terapia farmacologica.

Attualmente sta crescendo dunque la consapevolezza rispetto al fatto che dal diabete ci si può proteggere attraverso la dieta, l’esercizio fisico e uno stile di vita salutare.

Il segreto della salute è come sempre nelle nostre mani, purché siamo consapevoli delle cause della malattia e di che cosa possiamo fare per affrontarla e per stare meglio.

Il significato della parola La parola diabete deriva dalla parola greca “diabaino” che significa “passaggio attraverso” e da quella latina che indica il sifone in idraulica, cioè il condotto in cui scorre l’acqua. Queste parole fanno riferimento al fatto che tra i primi sintomi di questa malattia c’è un aumento della produzione di urina (poliuria) e della quantità di acqua bevuta. L’acqua “scorre” nel corpo quasi senza fermarsi in esso. Più avanti nei secoli si notò poi che questa urina in eccesso era caratterizzata dalla presenza di una notevole quantità di zuccheri. Da qui l’aggiunta dell’aggettivo “mellito”, che viene dal latino “mellitus”, che vuol dire contenente miele, dolce.

La definizione completa è dunque “diabete mellito”, per distinguerlo dalla semplice emissione di urine in grandi quantità, che si può chiamare “diabete”, o “diabete insipido”, dovuto ad altri problemi e non all’eccesso di glucosio nel sangue. In questi casi l’urina non contiene zuccheri.

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LA DEFINIZIONE DELLA MALATTIA

Diabete:

scopri cos’è e le sue cause IL DIABETE È UNA MALATTIA DOVUTA AL FATTO CHE L’INSULINA DIVENTA INSUFFICIENTE O INEFFICACE: PER QUESTO IL GLUCOSIO NON PENETRA NELLE CELLULE E SI ACCUMULA NEL SANGUE; LA GLICEMIA ELEVATA, A LUNGO ANDARE, PROVOCA DANNI ALLA CIRCOLAZIONE, AL SISTEMA NERVOSO E A DIVERSI ORGANI.

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l diabete mellito è una malattia nota fin dall’antichità; se ne trovano testimonianze nei testi dell’antico Egitto e dell’India, ma nel secolo scorso è diventato una delle patologie con la maggiore incidenza in tutto il mondo. Solo da circa cento anni sono state accertate esattamente le cause di questo disturbo, di cui in precedenza si conoscevano solo i sintomi. Fino agli anni Venti del secolo scorso, quando fu scoperta e resa

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UNA MALATTIA EREDITARIA? TRA LE CAUSE DEL DIABETE CI SONO ANCHE FATTORI GENETICI, MA NON SONO DECISIVI

NEL DIABETE DI TIPO 1 MANCA QUASI COMPLETAMENTE L’INSULINA; IN QUELLO DI TIPO 2 L’INSULINA È SCARSA E INEFFICACE

SE IL DIABETE NON VIENE TENUTO SOTTO CONTROLLO PROVOCA DISTURBI ALLA CIRCOLAZIONE, AGLI OCCHI, AI RENI, AL CUORE E AI PIEDI

disponibile l’insulina, il diabete contratto in età giovanile era inevitabilmente una malattia letale. Ora i pazienti diabetici possono essere curati attraverso iniezioni di insulina, che manca al loro organismo. Successivamente si chiarì che esistevano due forme base di diabete: per la prima è indispensabile iniettare insulina, la seconda può essere curata soprattutto usando i rimedi che riducono il glucosio nel sangue.

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LA DEFINIZIONE DELLA MALATTIA

Quando il sangue è troppo “dolce” Il diabete è una malattia cronica caratterizzata dalla presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue (iperglicemia), dovuta alla mancanza di insulina o alla sua ridotta funzionalità nell’abbassare i livelli di glucosio.

L’

insulina è l’ormone, prodotto dal pancreas, che consente di mantenere nella norma la glicemia, perché apre le “porte” delle cellule dell’organismo per farvi entrare il glucosio, riducendo quello che si trova nel circolo sanguigno.

Quando la quantità o la funzionalità dell’insulina è alterata, il glucosio non passa nelle cellule per produrre energia e si accumula nel circolo sanguigno, provocando danni che si ripercuotono su tutto l’organismo.

Per curare il diabete occorre quindi ristabilire i corretti livelli di glicemia nel sangue o attraverso l’insulina (nel diabete di tipo 1) o usando rimedi e diete ipoglicemizzanti (diabete di tipo 2).

Le ragioni per cui la glicemia si innalza Le ragioni per cui la glicemia si innalza raggiungendo livelli nocivi alla salute possono essere sostanzialmente due.

• Il pancreas non produce l’insulina, indispensabile per ridurre l’accumulo di glucosio nel sangue. In questo caso si parla di diabete di tipo 1, con carenza assoluta di insulina.

• Il pancreas produce insulina, sia pure in quantità ridotta, ma i recettori posti sulle cellule per aprire le “porte” al glucosio e ridurne il livello non rispondono agli stimoli dell’insulina (insulinoresistenza) e quindi il glucosio si accumula nel sangue. In questo caso si parla di diabete di tipo 2.

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Tutto parte dal pancreas Cistifellea Pancreas

Duodeno

PANCREAS È una grossa ghiandola, che si trova a contatto con il duodeno e con la cistifellea e ha importantissime funzioni.

PRODUCE ENZIMI

Le conseguenze Più avanti, entrando nel dettaglio, vedremo che esistono anche altri tipi di diabete, ma tutti sono legati a queste due forme fondamentali.

In ogni caso il processo diabetico provoca conseguenze in tutti i sistemi dell’organismo: • si verifica un assottigliamento della membrana dei capillari; • si favorisce il processo di aterosclerosi;

Gli “acini” esterni del pancreas producono enzimi fondamentali per i processi digestivi: permettono di assimilare i nutrienti.

REGOLA IL GLUCOSIO Il pancreas produce anche l’insulina e il glucagone, i due ormoni che regolano il glucosio nel sangue: il primo ne riduce il livello, il secondo lo fa aumentare.

• ne soffrono anche il sistema nervoso e il tessuto muscolare; • l’organismo diventa più vulnerabile ai processi infettivi.

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LA DEFINIZIONE DELLA MALATTIA

I meccanismi che regolano la glicemia Il diabete è sostanzialmente una disfunzione dei meccanismi che regolano la disponibilità del glucosio, che è la principale fonte di energia per i muscoli e gli altri organi e l’unico “carburante” utile per il cervello.

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utti i carboidrati e gli zuccheri che assorbiamo attraverso il cibo vengono trasformati in glucosio. Dall’alimentazione dipende dunque il livello di glucosio che circola nel sangue (che viene definito glicemia). Poiché il sistema nervoso centrale e il cervello necessitano di un costante apporto di glucosio, nell’organismo si attivano vari sistemi per rendere possibile il mantenimento di adeguati e costanti livelli di glicemia nel sangue. Il compito di immagazzinare e rilasciare il glucosio secondo le necessità è affidato soprattutto al fegato. Quando la glicemia aumenta (per esempio dopo i pasti) il fegato cattura il glucosio di troppo e lo immagazzina sotto forma di glicogeno. Nei momenti in cui invece la glicemia si abbassa (come nei periodi di digiuno) il fegato converte il glicogeno in glucosio e lo immette in circolazione.

Scambio continuo di glucosio I muscoli, il cervello e i reni possono immagazzinare solo piccole quantità di glucosio, quindi quando ne hanno bisogno lo prelevano dal sangue, con un continuo scambio.

La presenza di glucosio nel sangue viene re12

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L’insulina “preleva” il glucosio dal sangue Insulina

Glucosio

Il glucosio ricavato dalla digestione circola nel sangue

Il pancreas produce tra i vari ormoni anche l’insulina

Cellule del pancreas

L’insulina “affianca” il glucosio che viaggia nel sangue L’insulina ordina ai recettori sulle cellule di accogliere il glucosio

I recettori fanno entrare il glucosio, energia per le cellule

Cellule dell’organismo

golata attraverso il pancreas, coinvolto in numerosi processi, fra cui la produzione di due ormoni: l’insulina e il glucagone.

L’insulina e il glucagone L’insulina è prodotta dalle cellule beta del pancreas e ha molte funzioni, una delle quali è quella di trasportare il glucosio all’interno delle cellule, dove viene utilizzato o immagazzinato.

Il glucagone è prodotto dalle cellule alfa del pancreas e ha una funzione opposta rispetto all’insulina: stimolare le cellule a rilasciare il glucosio agendo sul glicogeno immagazzinato.

Le concentrazioni accresciute di glucosio, soprattutto dopo i pasti, stimolano la secrezione di insulina dal pancreas; contemporaneamente diminuisce il glucagone, che invece viene emesso per innalzare la glicemia, quando tende a scendere.

Nel diabete questo meccanismo non funziona per una ridotta secrezione di insulina da parte del pancreas o per la resistenza dei tessuti periferici alla sua azione. Si determina così una condizione di iperglicemia. Una parte dello zucchero in eccesso viene allora eliminata dal rene con le urine determinando una condizione di glicosuria (zucchero nelle urine). Nel diabete la glicemia non si alza solo dopo i pasti, ma anche a digiuno quando il fegato ricava glucosio dal glicogeno.

LE “ISOLE DI LANGERHANS” La produzione di insulina nel pancreas è controllata dalle cellule beta che si trovano riunite nelle “isole di Langerhans” (dal nome del medico che le ha scoperte nel 1869).

La produzione di glucagone è controllata invece dalle cellule alfa, che si trovano nelle stesse “isole”.

Il glucagone ha funzione opposta rispetto alla glicemia: fa aumentare il glucosio presente nel sangue.

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