La magica garcinia by Edizioni Riza

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P R A T I C A

LA MAGICA GARCINIA

LA GARCINIA CAMBOGIA È LA REGINA DEI NUOVI SUPERDIMAGRANTI NATURALI: CONTIENE UNA RARA E PREZIOSA SOSTANZA CHE RIDUCE I GRASSI LOCALIZZATI SULL’ADDOME E AUMENTA IL SENSO DI SAZIETÀ. MA NON È L’UNICO RIMEDIO VERDE EFFICACE NELL’AIUTARCI A PERDERE PESO. NEL LIBRO PRESENTIAMO GLI ALLEATI VEGETALI PIÙ UTILI PER STIMOLARE I PROCESSI CHE FANNO DIMAGRIRE: RIATTIVANO IL METABOLISMO, BRUCIANO GLI ACCUMULI ADIPOSI, SPENGONO LA FAME NERVOSA E OSTACOLANO L’ASSORBIMENTO DI ZUCCHERI. SONO UTILI ALLA LINEA E ANCHE ALLA SALUTE PERCHÉ RIDUCONO I GRASSI NOCIVI NEL SANGUE, PROTEGGONO IL CUORE E LA CIRCOLAZIONE.

G U I D A

RIZA

LA MAGICA GARCINIA

G U I D A P R A T I C A

LA MAGICA GARCINIA

E TUTTI I MIGLIORI INTEGRATORI

BRUCIAGRASSI

SALUTE • Stimolano il metabolismo • Spazzano via le tossine • Sciolgono i depositi adiposi

PREVENZIONE • Riducono gli zuccheri nel sangue • Abbassano i livelli di colesterolo • Spengono la fame nervosa

BELLEZZA • Rimodellano la silhouette • Combattono la cellulite • Tonificano la pelle

RIZA 29/03/17 17:40

LA MAGICA GARCINIA

E TUTTI I MIGLIORI INTEGRATORI

BRUCIAGRASSI

RIZA

LA MAGICA GARCINIA E TUTTI I MIGLIORI INTEGRATORI BRUCIAGRASSI Editing: Giuseppe Maffeis Progetto grafico: Roberta Marcante Foto e illustrazioni: Fotolia, 123rf, Shutterstock © 2017 Edizioni Riza S.p.A. via Luigi Anelli, 1 - 20122 Milano - www.riza.it Tutti i diritti riservati. Questo libro è protetto da copyright ©. Nessuna parte di esso può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopia, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell’editore. Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.

SOMMARIO

INTRODUZIONE

GARCINIA CAMBOGIA IL FRUTTO SCIOGLI-ADIPE

RIMEDI CHE ATTIVANO IL METABOLISMO

ALLEATI CHE RIDUCONO GLI ZUCCHERI ASSORBITI

ERBE CHE ELIMINANO LA RITENZIONE IDRICA

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PIANTE CHE SPENGONO LA FAME NERVOSA

INTRODUZIONE

Gli alleati più efficaci per dimagrire in fretta

uando stiamo cercando di eliminare i chili di troppo e di assottigliare il girovita, spesso ci troviamo di fronte a “limiti” fisiologici che bloccano o rallentano i nostri propositi di dimagrimento. Nonostante l’impegno e la buona volontà, il raggiungimento dei nostri obiettivi è reso difficile da alcuni processi naturali che ostacolano la perdita di peso. Il metabolismo rallentato, la ritenzione idrica, i gonfiori addominali e la fame nervosa tuttavia sono fattori che non dipendono strettamente dalla dieta che seguiamo, dalla quantità o qualità dei cibi, ma da meccanismi legati alle nostre caratteristiche fisiche, all’età, allo stress e alle situazioni emotive che stiamo vivendo. Si tratta di processi naturali, che possiamo contrastare con l’aiuto di alleati anch’essi naturali. In natura infatti esistono numerose sostanze che possono rivelarsi aiuti preziosi al fine di ottenere un effettivo e rapido dimagrimento, perché sono in grado di stimolare il metabolismo, eliminare la ritenzione, ridurre i gonfiori addominali, limitare l’assorbimento degli zuccheri, stimolare il senso di sazietà e favorire lo smaltimento dei grassi.

INTRODUZIONE Si tratta di piante, frutti, semi, alghe o altri vegetali, efficaci per eliminare gli squilibri fisiologici che provocano non solo sovrappeso ma anche vere e proprie malattie. Molti rimedi naturali infatti hanno la capacità di sbloccare le funzioni corporee rallentate, permettendoci di ripristinare in pieno l’attività dei vari organi, di perdere chili e di ritrovare la salute. Le loro proprietà dimagranti e curative si possono sfruttare assumendo direttamente i vegetali come alimenti oppure, quando questo non è possibile, attraverso integratori. Questi prodotti contengono i principi attivi ricavati dalla pianta, in forma più concentrata e quindi più efficace. L’assunzione degli integratori può amplificare gli effetti benefici di un regime alimentare dimagrante e velocizzare il raggiungimento dei propri obiettivi, richiedendo anche meno sforzi.

Garcinia, la regina dei nuovi superdimagranti Alcune delle sostanze naturali dimagranti di cui parleremo nel libro sono note da tempo, altre invece si sono diffuse solo in anni recenti. In particolare approfondiremo la conoscenza della Garcinia cambogia, che si sta guadagnando la maggiore notorietà tra le piante che sono dotate di significative proprietà snellenti. Praticamente sconosciuta fino a pochi anni fa, la garcinia ora invece compare spesso nell’elenco degli alleati naturali del dimagrimento, così come nelle vetrine delle erboristerie e dei negozi specializzati. Questa pianta, originaria del Sud-Est asiatico, produ-

GLI ALLEATI PIÙ EFFICACI PER DIMAGRIRE IN FRETTA ce un frutto dall’aspetto molto particolare, vagamente imparentato con gli agrumi. Al suo interno sono contenuti preziosi principi attivi, in particolare l’acido idrossicitrico, una rara sostanza alimentare che è in grado di ridurre la produzione di colesterolo e di trigliceridi da parte dell’organismo e di favorire la “demolizione” degli accumuli adiposi. Aiuta in particolar modo a sciogliere l’adipe localizzato su addome e fianchi; inoltre riduce l’appetito, aumentando il senso di sazietà, perché stimola l’attività degli ormoni che mandano al cervello la sensazione di “pienezza”. La garcinia è utile anche per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari perché aiuta a ridurre il livello dei grassi nocivi circolanti nel sangue. In Oriente il suo frutto è un ingrediente di numerosi

INTRODUZIONE piatti tipici, ma in Italia è praticamente impossibile trovarlo fresco. Però si trovano in commercio numerosi integratori alimentari basati sui principi attivi estratti da questa pianta, in varie formulazioni e anche abbinati ad altre sostanze per potenziarne gli effetti.

Altre sostanze naturali utili alla linea Ma non c’è solo la Garcinia cambogia fra i nuovi alleati verdi del dimagrimento. Non dobbiamo dimenticare l’efficacia di altre piante come ausilio per perdere rapidamente i chili di troppo. Tra queste ve ne sono alcune ancora poco note al pubblico, che meritano di essere descritte e presentate nelle loro specifiche proprietà snellenti. In questo libro, oltre a trattare diffusamente tutte le caratteristiche e le proprietà della garcinia, abbiamo selezionato alcuni degli altri alleati vegetali più utili per favorire la perdita di peso. Li abbiamo suddivisi in base ai loro particolari effetti sull’organismo, individuando quattro “campi” principali in cui si gioca la partita del dimagrimento: il metabolismo, la ritenzione idrica, l’assorbimento degli zuccheri e la fame nervosa. In ognuno di questi ambiti descriveremo le piante o le erbe considerate più efficaci nell’aiutarci a dimagrire; elencheremo le loro virtù, i sistemi migliori per sfruttarle e le forme in cui si possono adoperare: come cibo, infuso, decotto, oppure come integratore, in una delle diverse tipologie. In questo modo sarà più semplice per ciascuno individuare la sostanza più adatta per le proprie specifi-

GLI ALLEATI PIÙ EFFICACI PER DIMAGRIRE IN FRETTA che esigenze, in base agli obiettivi che si propone e alle difficoltà che incontra per raggiungerli. Occorre comunque ricordare che in molti casi il sovrappeso è la risultante di più fattori concomitanti e, per poter dimagrire sensibilmente e stabilmente, bisogna integrare tra loro diverse strategie. La corretta alimentazione, l’esercizio fisico regolare e il giusto atteggiamento psicologico sono le vie maestre per arrivare al dimagrimento, ma per riuscire a percorrerle fino in fondo è utile l’aiuto dei rimedi verdi che stimolano le nostre energie naturali e i processi fisiologici indispensabili per perdere peso.

GARCINIA CAMBOGIA

GARCINIA CAMBOGIA IL FRUTTO SCIOGLI-ADIPE

UNA STRANA PIANTA ORIENTALE

ELIMINA IL GRASSO IN PROFONDITÀ

È L’INGREDIENTE DI TANTI INTEGRATORI

LE ALTRE PROPRIETÀ DEL FRUTTO

GLI UTILIZZI IN PRATICA

È UN INGREDIENTE DELLA CUCINA ORIENTALE

SE VUOI COLTIVARLA ECCO COME FARE 13

GARCINIA CAMBOGIA

UNA STRANA PIANTA ORIENTALE Un rimedio contro il sovrappeso

ra le ultime scoperte sul fronte del dimagrimento c’è una straordinaria pianta tropicale, caratteristica del Sud-Est asiatico, la Garcinia cambogia, che ha ottime qualità snellenti. Dalle scorze del suo frutto si ricava un estratto indicato soprattutto quando al sovrappeso si associano alti livelli di colesterolo e di trigliceridi, e se l’adipe si concentra prevalentemente attorno al girovita. Questa piccola pianta, della stessa famiglia del mangostano (Garcinia mangostana) cresce spontanea negli ambienti tropicali, in Paesi come Vietnam, Cambogia e India. In Oriente si usa in cucina anche come spezia e come conservante per il pesce e in India del Sud la conoscono tutti, perché oltre a essere usata da millenni come medicamento, è anche un ingrediente tipico della cucina locale. Da noi è oggi molto diffusa come integratore dimagrante, dato che l’estratto di garcinia si è dimostrato particolarmente efficace per controllare la fame nervosa e favorire l’eliminazione del grasso (soprattutto quello localizzato e più resistente) abbassare i livelli di zucchero nel sangue e contenere la presenza di

IL FRUTTO SCIOGLI-ADIPE tossine infiammatorie e ingrassanti, nonché per ridurre l’appetito. Tutte qualità che rendono la garcinia un’alleata utilissima per chi sta affrontando una dieta.

Giù colesterolo e glicemia La sua particolarità risiede soprattutto nell’alto contenuto di acido idrossicitrico, un acido alimentare raro, che ha il potere di ridurre la produzione di colesterolo e di trigliceridi, stimolando la diminuzione degli accumuli adiposi. Come vedremo, questa pianta dall’azione fortemente dimagrante, aiuta soprattutto a ridurre i grassi localizzati su addome e fianchi e aumenta il senso di sazietà, sensazione che deriva dall’accumulo epatico

GARCINIA CAMBOGIA di glicogeno. E poi è anche un’alleata antifame, perché capace di contrastare l’appetito, consentendo così di ridurre le porzioni e di non avvertire quel fastidioso buco allo stomaco che spinge a consumare dolci e alimenti poco salutari fuori pasto. Questo avviene anche perché la garcinia stimola la serotonina, l’ormone del benessere, che comunica al cervello il senso di sazietà e la soddisfazione derivante dall’aver mangiato quanto basta alle necessità dell’organismo.

Addio adipe addominale - La garcinia agisce anche su alcuni “fronti” particolari, perché è capace di inibire un enzima che fa accumulare i chili soprattutto su pancia, glutei e fianchi, ed è utile anche in presenza di colesterolo e trigliceridi elevati associati al sovrappeso. La “pancetta”, infatti, non è solo un problema estetico: costituisce anche una minaccia per la salute, perché è correlata a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Ciò fa della garcinia un integratore potenzialmente molto utile non solo per le sue proprietà snellenti, ma anche per migliorare la salute generale. In commercio, però, ci sono moltissimi prodotti, che possono creare una certa confusione nel consumatore e non tutti risultano ugualmente efficaci. Ecco perché, nelle prossime pagine, spiegheremo come riconoscere quelli migliori e davvero utili per la perdita di peso. Elencheremo anche alcune ricette culinarie leggere e dimagranti, tutte tratte dalla tradizione indiana e semplificate per renderle accessibili anche alla nostra cucina, da preparare con il frutto essiccato di questa preziosa pianta. E, per chi ha il pollice verde, fornire-

IL FRUTTO SCIOGLI-ADIPE mo anche i consigli per coltivarla da sé, anche nel nostro ambiente, con le necessarie cure. Andiamo a conoscere un po’ più da vicino la garcinia, partendo dagli ambienti in cui cresce spontanea.

La spezia del Kerala Originaria dell’area dell’Indonesia, dell’India meridionale e del Myanmar, la garcinia cresce spontanea in Paesi come Vietnam, Cambogia, Filippine e nella parte meridionale dell’India. Il suo potere terapeutico è racchiuso nei frutti dalla buccia verde, chiamati “gambooge” in lingua locale, e noti anche come “malabar tamarindo” o “kudampuli”; in India e in Indonesia sono un ingrediente alimentare tradizionale. Dal punto di vista botanico, la garcinia appartiene a un genere che consta di circa 200 specie, tutte tropicali, che si possono trovare soprattutto in India, nel Sud-Est asiatico e in Polinesia, ma anche in Africa, e appartiene alla famiglia delle Clusiacee. Le piante di questo genere sono chiamate anche mangostani, garcinias o “frutta della scimmia” e molte di esse - purtroppo - sono a serio rischio di estinzione, come la Garcinia cadelliana dell’isola di Andaman meridionale. La Garcinia cambogia, la specie dalle più spiccate qualità dimagranti, è un arbusto subtropicale, che può raggiungere i 6 metri di altezza, e cresce allo stato spontaneo nel Sud-Est asiatico, dove è da sempre noto e sfruttato a scopo alimentare.