RIZA Collection
RCollection IZA
Bimestrale n. 3 Agosto/Settembre 2018 € 9,90 - ITALIA - P.I. 07/08/2018 Poste Italiane S.p.A. Spedizione in Abbonamento Postale D.L. 353/2003 (conv. in L.27/02/2004 n°46) art. 1, comma 1, LO/MI
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Il potere curativo dell’acqua
Il potere curativo
acqua
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Scopri come usarla bene per depurarti e dimagrire Se scegli l’acqua giusta digerisci meglio, rinforzi muscoli e ossa e ripulisci il sangue e i tessuti
Aggiungi i minerali
• Recuperi subito le energie • Eviti l’acidità gastrica • Depuri reni e fegato • Abbassi la pressione
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La dieta dell’acqua • Spazza via la ritenzione • Disinfiamma l’intestino • Dà sprint al metabolismo • Elimina la pancia gonfia
Rigenera la pelle
• Migliora subito la cellulite • Allevia le irritazioni cutanee • Utilissima per gli eczemi • Ringiovanisce l’epidermide
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Sommario L’acqua, la miglior cura
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È essenziale per la vita Il fabbisogno quotidiano Cosa è meglio bere Leggere l’etichetta I cibi ricchi di acqua
L’acqua giusta per ogni esigenza Scegli la minerale più efficace per te Una super alleata per dimagrire
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Direttore responsabile Vittorio Caprioglio Direttore Scientifico Raffaele Morelli Direttore Generale Liliana Tieger Redazione Chiara Beretta
Le mille virtù terapeutiche dell’acqua
Progetto grafico Roberta Marcante Immagini Fotolia, 123rf, ShutterStock
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Direttore Pubblicità Doris Tieger Ufficio Pubblicità Luisa Maruelli, Ugo Scarparo Responsabile amministrativo Danila Pezzali Segreteria di Direzione Daniela Tosarello Responsabile ufficio tecnico Sara Dognini
Le terme La temperatura cambia i benefici Tutti i trattamenti possibili
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I rituali di benessere e bellezza da fare a casa pag. 72
Redazione, amministrazione: Edizioni Riza S.p.a. , via L. Anelli 1, 20122 Milano tel. 02/5845961 r.a. - fax 02/58318162 www.riza.it - info@riza.it Pubblicità: Edizioni Riza S.p.a. , via L. Anelli 1, 20122 Milano tel. 02/5845961 r.a. - fax 02/58318162 www.riza.it - advertising@riza.it Stampato in Italia da: Caleidograf s.r.l., Via Milano 45, 23899 Robbiate (LC) Distribuzione per l’Italia: So.Di.P “Angelo Patuzzi” S.p.A., Via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI) Autorizzazione del Tribunale di Milano n. 38 del 14/02/2018 ISSN 2611-3139 Associato a:
Riza Collection cita i nomi commerciali di prodotti fitoterapici, omeopatici o farmaci per completezza di informazione e per libera scelta della redazione. Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.
Per i muscoli Per la pelle Bagni rilassanti Bagni anticellulite
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Acque detox e infusi per tutti i giorni Acque detox: come si preparano Le ricette da provare Le acque vegetali già pronte Gli infusi, le tisane e i tè
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Dall’etichetta
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econdo la legge: “Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e proprietà favorevoli alla salute”. Lo stabilisce un apposito decreto legge emanato nel 1992 e aggiornato successivamente con successivi decreti. “Le acque minerali naturali - dice lo stesso decreto - si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e sua conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi e/o altri costituenti ed eventualmente per taluni loro effetti. Esse vanno tenute al riparo da ogni rischio di inquinamento”.
Niente trattamenti Una caratteristica importante che distingue l’acqua minerale da quella potabile è la totale assenza di trattamenti di disinfezione.
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capisci davvero cosa bevi Al supermercato
Un consumo in crescita
Sulle etichette o sui recipienti delle acque minerali naturali che sono in vendita possono essere riportate alcune indicazioni sulle proprietà curative dell’acqua, se sono contenute nel decreto di riconoscimento dell’acqua minerale. Le principali indicazioni che si possono usare sono, per esempio, “può avere effetti diuretici”; “può avere effetti lassativi”; “indicata per l’alimentazione dei neonati”; “indicata per la preparazione degli alimenti dei neonati”; “stimola la digestione”; “può favorire le funzioni epatobiliari”; altre indicazioni su proprietà favorevoli alla salute, sempre che non attribuiscano all’acqua minerale naturale proprietà per la prevenzione, la cura e la guarigione di una malattia. Non è raro che siamo riportate anche eventuali indicazioni per l’uso ed eventuali controindicazioni.
Il consumo di acque minerali è aumentato molto: nel 1980 si bevevano 47 litri pro capite, nel 2000 167 litri a testa. L’incremento è proseguito poi nel decennio successivo, dimostrando quanto gli italiani siano sempre più abituati a bere normalmente a tavola le acque minerali. Spesso però dimentichiamo che l’acqua minerale non è semplicemente acqua “potabile”, ma è un’acqua con sali minerali naturali, che agiscono sul nostro corpo con una funzione che può essere curativa. Va bevuta facendo attenzione ai contenuti e scegliendo quella più adatta per le proprie condizioni fisiche.
La versione gassata aiuta la digestione L’acqua gassata è un’acqua minerale ricca di anidride carbonica. In qualche caso le bollicine che la caratterizzano rappresentano una qualità di origine naturale (è il caso dell’acqua effervescente che sgorga da alcune sorgenti), ma in genere la frizzantezza si ottiene con l’aggiunta di anidride carbonica, uno dei pochi trattamenti consentiti per le acque minerali. Se le acque minerali sono effervescenti naturali sono generalmente carboniche; se l’anidride carbonica viene aggiunta artificialmente bisogna precisarlo nell’etichetta. Le bollicine stimolano i recettori del gusto, donando una maggiore sensazione di freschezza. Per questo viene percepita come più dissetante rispetto all’acqua comune, ma è una sensazione temporanea. L’anidride carbonica, in dosi non eccessive, aiuta anche la digestione.
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Le mille virtù terapeutiche dell’acqua Le conoscevano bene anche i popoli antichi, i primi a utilizzare l’elemento acqueo per rigenerare e purificare corpo e spirito
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a millenni gli uomini conoscono le virtù terapeutiche dell’acqua. Indispensabile al corpo come bevanda, l’acqua fin dall’antichità fu usata anche come una vera e propria medicina contro vari disturbi: ferite, traumi e dolori. Le prime civiltà che si svilupparono nel Medio Oriente e nel Mediterraneo avevano già sviluppato profonde conoscenze nella cura del corpo e della bellezza attraverso l’uso dell’acqua. Già i medici egizi attribuivano grande importanza ai trattamenti di igiene effettuati con l’acqua. Nei poemi omerici si descrivono anche le abluzioni in acqua che venivano compiute prima di entrare nel tempio di Esculapio, il dio della medicina. L’acqua aveva anche un valore sacro, come elemento primordiale della natura e come strumento di purificazione nel corso delle cerimonie per il culto degli dei. Nella cultura greca antica si trovano numerosi riferimenti alle virtù curative dell’acqua e alla pratica delle abluzioni terapeutiche. Le fonti di acqua calda venivano considerate luoghi sacri e infatti spesso nei loro pressi sorgevano i templi dedicati agli oracoli, il tramite tra gli uomini e gli dei. Il filosofo e matematico Pitagora nel VI secolo a.C. raccomandava ai propri discepoli di fare bagni freddi per curare il proprio corpo. Il poeta Pindaro nel V secolo a.C. scrisse: “L’acqua è ciò che di meglio esiste”. Nello stesso secolo il medico greco Ippocrate prescriveva trattamenti idroterapici con l’alternanza di bagni caldi e freddi, per disintossicare l’organismo depurandosi attraverso la pelle. Raccomandava anche le proprietà curative delle acque minerali e delle sorgenti calde.
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Le terme, un toccasana ereditato dagli antichi PAG. 54
La temperatura dell’acqua cambia i benefici che ottieni PAG. 58
Tutti i trattamenti possibili PAG. 62
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Acque detox e infusi per tutti i giorni Ecco le ricette per rendere “meno noiosa” e più saporita l’acqua naturale. In qualunque stagione!
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na maniera nuova di bere che è riuscita addirittura a migliorare l’acqua, perché ha aggiunto alle ineguagliabili virtù della più semplice delle bevande la forza rinchiusa in frutta, verdura ed erbe officinali. Sono le nuove acque detox, o detox water, che rappresentano un diverso modo di soddisfare le esigenze idriche del tuo organismo. Potremmo anche chiamarle infusioni vegetali, perché si fanno proprio così, lasciando immerso in acqua per qualche ora ogni tipo di vegetale commestibile, che in questo modo cede al liquido una parte dei propri nutrienti. L’efficacia di queste water detox è legata anche al gusto gradevole, che invoglia a consumarne di più: un trucco a fin di bene per aumentare l’assunzione di liquidi. Sì perché, nonostante i continui inviti a bere gli ormai famosi otto bicchieri di acqua al giorno, spesso ci si dimentica di un gesto così semplice ma così potente per il mantenimento della salute.
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Acque detox: come si preparano PAG. 90
Le ricette da provare PAG. 92
Le acque vegetali già pronte PAG. 104
Gli infusi, le tisane e i tè PAG. 108
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Sempre più in voga
Le acque vegetali
Alcune acque fanno tendenza soprattutto all’estero, negli Stati Uniti. In attesa che arrivino anche sul mercato italiano, puoi ordinarle online.
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reparare l’acqua vegetale in casa, secondo le indicazioni che ti abbiamo dato nelle scorse pagine, è semplice, rapido e soprattutto ti permette di avere il massimo controllo sugli ingredienti. Ma esistono alternative altrettanto gustose e salutari, e in più già pronte all’uso: le acque vegetali in bottiglia. Nella maggior parte dei casi si ricavano direttamente dalle piante, e non tramite infusione, e a volte sono arricchite da oligoelementi che le rendono ancora più
efficaci. Fino a poco tempo fa queste bevande erano una moda diffusissima solo negli Stati Uniti, dove l’abitudine di dissetarsi con le detox water confezionate è cresciuta a dismisura negli ultimi anni. Per il momento la più usata e conosciuta è certamente l’acqua di cocco, che si trova facilmente anche in Italia. Ma ne esistono molte altre, altrettanto benefiche ma più ricercate, che per ora si possono acquistare nei negozi italiani specializzati oppure online.
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già pronte da bere Metti un freno all’invecchiamento con l’acqua di cactus
L’acqua di avena ripulisce il colon Di solito si usa in fiocchi per la prima colazione, ma dall’avena si ricava anche un’acqua vegetale ricca di fibre, carboidrati a lenta digestione, proteine e acido linoleico: un mix che conferisce effetto saziante e purificante. La bevanda viene usata infatti soprattutto per depurare e regolarizzare il tratto intestinale, abbassare il colesterolo e tenere il peso corporeo sotto controllo. La bevanda confezionata si trova anche nei negozi italiani, ma comunque non è difficile prepararla in casa: basta far bollire l’avena sminuzzata nell’acqua per 5 minuti (una tazza di cereali per circa 3 litri d’acqua), lasciar raffreddare e filtrare.
L’acqua vegetale di cactus si estrae dal fico d’India. Dal sapore dolce e gradevole, l’acqua di cactus è ricca di vitamine, sali minerali e soprattutto antiossidanti. Un fico d’India ne contiene 24 diversi tipi e tutti hanno una spiccata attività antiradicalica e antinfiammatoria: importanti sono soprattutto le betalaine. A rinforzare l’effetto antiage contribuisce la taurina, un aminoacido che migliora anche le prestazioni sportive. La trovi facilmente in vendita online, in Italia si trova invece il succo concentrato puro di fico d’India.
L’acqua di aloe è molto detox L’aloe non ha bisogno di presentazioni, tanto sono noti i suoi benefici. Questa pianta perenne cela infatti nelle foglie carnose un gel trasparente che è considerato un super food, un integratore ricco di elementi preziosi che portano beneficio a tutto l’organismo. Sono le stesse sostanze di cui è impregnata anche l’acqua vegetale che si ricava direttamente da questa pianta: contiene 75 nutrienti, tra cui numerosi minerali (anche ferro, zinco, sodio, magnesio, potassio e calcio), vitamine A, B, C, D ed E, aminoacidi ed enzimi. Aiuta in generale a sostenere il sistema immunitario ma, se bevuta a digiuno la mattina, a beneficiarne è soprattutto la flora batterica intestinale. In Italia è commercializzato più di frequente il succo concentrato: se vuoi evitare l’effetto lassativo, sceglilo senza aloina.
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