le choix d’ego
le choix d’ego AUTEURS NANCY FURER ET VINCENT FEUILLET
MON P’TIT DOUTE GASTRO
© THIERRY FOURNIER - MÉTROPOLE LYON
La cité se refait une santé… ou pas !
Virage écolo pour la Cité de la gastronomie du Grand Hôtel Dieu ! Peinant à trouver son public, ce lieu inauguré en octobre 2019 se la joue « alimentation durable » et « enjeux gastro-agronomiques de demain ». Pas certain que ce nouveau positionnement fasse recette, tant il apparaît abscons et un tantinet capillotracté par la feuille de route de la Métropole. Présidé par l’étoilé Régis Marcon, le comité Rabelais a la lourde tâche d’imaginer une cité en lien avec les préoccupations des professionnels et de nature à séduire quelques généreux mécènes. Échéance annoncée : 2023. La Région Auvergne-Rhône-Alpes de son côté - et avec ses voisines de Bourgogne et Provence-Alpes-Côte d’Azur - mise tout sur la Vallée de la Gastronomie, un label en devenir dédié à la découverte des vins et des produits du terroir. De Dijon à Marseille, le voyageur de cette vallée gourmande est incité à s’arrêter chez les 100 chefs étoilés et dans les 900 caves remarquables du tracé, tout autant qu’à vivre des expériences en lien avec le goût. L’offre est argumentée et alléchante ; elle mérite d’être découverte ! NF
a CITÉ DE LA GASTRONOMIE 4 Grand Cloître du Grand Hôtel Dieu, Lyon 2e grand-hotel-dieu.com egolarevue 50
6
