Daconil). Untuk pencegahan, fungisida tersebut dapat diaplikasikan pada umur 35, 45, dan 60 hari.
»
6. Penyiangan dan Pembumbunan; penyiangan gulma dilakukan sebelum tanaman berbunga. Setelah ginofor masuk ke dalam tanah tidak boleh disiang karena menyebabkan kegagalan pembentukan polong. Pembumbunan dapat dilakukan bersamaan penyiangan I.
BUKU PINTAR PENYULUH
7. Pengairan pada periode kritis terhadap air: » Fase perkecambahan 15 hari. » Fase berbunga (25–30 hari). » Periode masuknya ginofor ke tanah (35–40 hari). » Periode pengisian polong (50–65 hari). » Menjelang panen 75 hari.
{ 180 }
8. Panen dan Pascapanen » Umur panen tergantung varietas dan musim tanam. Panen dilakukan bila 75% polong telah masak. Tanda-tanda tanaman siap panen: kulit polong mengeras, berserat, bagian dalam berwarna coklat, jika ditekan polong mudah pecah. Jika biji telah penuh, harus segera dipanen, karena bila terlambat, biji dapat tumbuh di lapang.
»
»
»
» » » »
Setelah panen polong segera dirontokkan, dikeringkan hingga kadar air 10-12% yang ditandai oleh mudah terkelupasnya kulit ari. Membiarkan polong dalam kondisi basah lebih dari 24 jam menyebabkan polong berlendir, mudah terinfeksi jamur Aspergillus flavus dan terkontaminasi aflatoksin yang menyebabkan kacang menjadi pahit dan beraroma tengik. Jika cuaca tidak memungkinkan lebih baik dijemur dalam kondisi polong belum dirontok. Untuk keperluan konsumsi, pengeringan dapat dilakukan terus-menerus hingga polong sangat ringan dan berbunyi bila digoyang-goyangkan. Untuk keperluan benih, penurunan kadar air benih jangan dilakukan secara cepat, hindari penjemuran pada suhu tinggi. Bersihkan polong dari kotoran. Kadar air polong sebelum simpan maksimal 10%. Simpan polong di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Simpan benih pada tempat yang sejuk, tidak lembab dan bersih serta di atas pelet (alas kayu) sehingga tidak langsung bersentuhan dengan lantai.
