El Agro Edición 65 by Dario Sanchez

Moscas de la Fruta: una plaga muy destructiva Existen más de 5000 especies de la familia Tephritidae que integran el complejo de moscas de la fruta, son de gran impacto en la fruticultura mundial debido a que causan daños directos a los cultivos generando grandes pérdidas. Pág. 14 - 15

Cómo economizar combustible en el uso de motores Diesel

¿Cuáles son las razas de ganado más aptas para climas cálidos?

Amigo productor si usted tiene un Tractor o Vehículo con un motor Diésel, le interesa leer muy detenidamente este Artículo y con calculadora en mano para saber cuánto está perdiendo diariamente en el trabajo con su equipo.

Brangus, Bradford, Bramousin, Charbray, Simbrah, Beefmaster, Santa Gertrudis, Limousin, Simmental, Charolais, Blond Aquitanie, Senepol, Aangus, las razas criollas en algunos países como en Colombia, la Romosinuana, cuáles y por qué son las más recomendadas.

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www.periodicoelagro.com.co • Año 6 • Número 66 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, abril - mayo de 2015

6 AÑOS y más de 100.000 lectores cada MES

Prevenir es mejor que curar Los planes de sanidad pecuaria de VECOL

Ya arrancaron en varias regiones del país y el propósito es reducir las pérdidas por bovinos muertos que llegan a sobrepasar los 500.000 millones de pesos por año y los tratamientos por enfermedades parasitarias e infecciosas que son más de 200.000 millones por año. Además la ventaja es que se puede ofrecer carne y leche inocuas, como lo piden los mercados internacionales actualmente. Más de 36 entidades, gremios, cooperativas y universidades trabajan en estos planes. F inca a finca se entregan los resultados de laboratorio para iniciar el plan de prevención sanitaria concertado con cada ganadero.

da mes estamos en illavicencio, Yopal, hinchiná, Anserma, n, Tuluá y Buga. Actualidad En La Calera, Madrid, En una sola finca donde son alimentados a base de maíz y soya tales: Villavicencio, cá: Tunja, Duitama, ena, Villanueva. En auca: Popayán. Se CIENCIA Y TECNOLOGÍA as estas regiones y ecuario. Además se aderos en el país.

PA R A E L C AM P O

Una publicación técnica y científica para el productor del agro. ISSN 2027-4661 Año 6 - Edición 66 Abril - mayo 2015 Twiter: @periodicoelagro Facebook: periodicoelagro

2009

AGROBIO

Opinión

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

Otro Producto:

DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso - dsanchezposso@hotmail.com - dariosanchezposso@gmail.com PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada- posada65@yahoo.com - Luis Miguel Veloza - luismiguelveloza@gmail.com - Jorge Enrique León Pineda - joleon@etb.net.co - Gonzalo Munevar M. - gmunevarm@mail.com COLABORADORES - Marco A. Ramírez; René Herrera; Darío Alvarez; Fabio Barrero; Sila Carnerio Da Silva; Richard Probts; Jorge Humberto García; Jorge Camargo; Antonio Rosas Roa; Hernando Pabón; Polan Lacki. - PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso - rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com - Sandra Giovana Sánchez - sandragiova@yahoo.es FOTOGRAFÍA - Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo. - DIAGRAMACIÓN Cristian Fabian Mancipe - diseno.elagro@gmail. com - IMPRESIÓN Editorial EL GLOBO Diario La República DISTRIBUCIÓN El Periódico EL AGRO es una publicación que circula cada mes en 15 departamentos, 65 municipios y más de 1.300 almacenes agropecuarios del pís. Además con suscriptores de diarios nacionales, periódicos regionales, eventos feriales y académicos y se entrega por suscripción. DATOS IMPORTANTES Calle 73 No. 20-55 - 4334018 / Fax: 2174388 - Cel: 315 7942516 / 314 3411835 - Bogotá - Colombia- periodicoelagro@gmail.com- periodicoelagro@hotmail.com. Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publicación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.

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A propósito del uso de agroquímicos

CONFIANZA PELIGROSA…

SAC proyecta crecimiento del agro entre 2.5% y 3.0% para 2015

a SAC estima el crecimiento agropecuario con base en cambios observados en el valor real -volúmenes brutos a precios constantes- de la producción de un conjunto representativo de renglones. Este cálculo arrojó un crecimiento estimado para 2014 de 2.9%, con diferencias en el comportamiento entre actividades específicas. En síntesis, crecieron la producción cafetera y de otros cultivos de ciclo largo, excepto banano de exportación, pero cayeron las áreas cosechadas en varios cultivos de ciclo corto. Se vivió un intenso verano en gran parte del territorio nacional, impidiendo las siembras, en algunos casos, y ocasionando pérdidas de áreas sembradas y disminuciones en rendimientos, en otros. El verano afectó también a la ganadería, pues la falta de agua produjo escasez de pastos y forrajes para el ganado. Se reportaron pérdidas por muerte de animales. La SAC considera que en 2015 la actividad productiva agropecuaria podría estar creciendo entre un 2.5% y 3.0%. Factores positivos: - La devaluación del peso mejora la competitividad de las exportaciones agropecuarias en los mercados externos y encarece las importaciones. - A pesar de las reducciones en los pronósticos del PIB, un crecimiento entre 3 y 4% con devawww.periodicoelagro.com• Año 4 • Número 55 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Marzo - Abril de 2014

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Año 4 • Número 52 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Octubre de 2013

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Año 4 • Número 51 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Septiembre de 2013

FRUTALES

luación vendrá acompañado de demanda interna de materias primas y productos de origen agropecuario. - Expectativa de crecimiento de la economía estadounidense, principal destino de exportaciones del sector Factores negativos: - Menor rentabilidad en la mayoría de actividades agropecuarias, como consecuencia de la disminución de los precios al productor. Necesidad de mejorar la provisión de bienes públicos para el sector. - Incertidumbre respecto a la continuación de los bajos precios internacionales para algunos productos agropecuarios, debido al aumento en la oferta y al débil crecimiento de la economía mundial. - Menor dinámica de la actividad cafetera, que contribuyó de manera significativa con el crecimiento del sector en 2013 y 2014. - Percepción de condiciones climáticas desfavorables, relacionadas con el fenómeno del Niño. - Los resultados de la EOEA (resultados cuarto trimestre 2014 y expectativas primer trimestre 2015) en materia de disposición de los productores a la inversión no permiten ser optimistas sobre el crecimiento del sector para este año.

En la productividad que debe lograr el sector agropecuario para abastecer las necesidades de alimentos, en nuestro país, con toda la autonomía, competitividad y sostenibiliDARÍO ALVAREZ MORANTES* dad, dentro del gran potencial que afortunadamente tenemos, es necesaria y eficiente la utilización de los plaguicidas para la protección de los cultivos, cuando su manejo se hace de forma técnica, responsable y muy racional; pero lamentable la confianza peligrosa que demuestran los agricultores al realizar aplicaciones, sin una recomendación adecuada, sin utilizar la dosis indicada, sin calibrar los equipos de aplicación, sin leer por lo menos detenidamente la etiqueta, con mezclas caprichosas, sin los elementos de protección personal y sin el conocimiento de los riesgos a que se exponen continuamente, crea inseguridad para la salud. Recuerdo una frase que pronunciaba mi Tío Mardoqueo Álvarez Núñez, cuando aconsejaba a sus amigos campesinos en el norte de Boyacá, diciendo: ¨No se esfuercen mucho, en ahorrar tanta plata, privándose de sus gustos y deseos, preocúpense por ahorrar salud, para que disfruten plenamente lo que puedan conseguir con el trabajo honrado¨. Y cómo hace de falta poner en práctica esta reflexión, para crear conciencia, de que la producción agropecuaria es una responsabilidad muy grande: con los consumidores, con la familia, con los mismos trabajadores, con los demás seres vivos y con nuestro medio ambiente. El productor cada día debe formarse más integralmente, capacitándose, asesorándose, logrando acompañamiento y apoyo de extensión rural, para producir alimentos inocuos de alta calidad, en condiciones de buenas prácticas agrícolas (BPA), Buenas Practicas pecuarias (BPP) y buenas prácticas de Manufactura (BPM) lo que les permitirá ser más eficientes en su desempeño, para vivir con dignidad. Por lo anterior me permito compartir algunos conceptos que he aprendido en mi trabajo y atendiendo las explicaciones del Dr. Diego Hernández Mejía, Quien explica la importancia de conocer la clasificación de los tóxicos: 1. por su origen: Toxinas minerales y animales, venenos minerales, sustancias orgánicas y sintéticas, 2. Por su uso: Pesticidas, aditivos alimenticios, solventes industriales y fármacos. 3. Por su efecto: Sustancias oxidantes, cancerígenas y muta génicas. 4. Según el órgano que afectan: Epato tóxi-

cos, neurotóxicos, cardiotoxicos y neurotóxicos. 5. Por su estado físico: Sólidos, líquidos, gaseosos, polvos, humos y aerosoles. Conocer las maneras de intoxicación: por vía oral, por vía dermal o vía inhalatoria. Conocer la situación de exposición, que es la condición por la cual un receptor queda parcial o totalmente expuesto a una sustancia tóxica, la dosis potencial, que depende de la concentración de la sustancia y la duración del contacto y las circunstancias de absorción y distribución del tóxico, pues en la distribución y el metabolismo pueden ocurrir reacciones que pueden generar metabolitos de (detoxificación) no tóxicos que se eliminan o excretan o generar metabolitos tóxicos de (activación) que interactúan patológicamente, inmunológicamente o cancerígenamente a pesar de las defensas del organismo, que algunas veces puede excretar las sustancia otras no; de modo que hay que conocer la reacción de los productos, para poder tratar una eventual exposición o envenenamiento. En conclusión el proceso inicia en la fuente de exposición que puede ser primaria, donde se abre el recipiente con el contenido o secundaria donde ha llegado el tóxico por diferentes medios de transporte a los ecosistemas vulnerables, continúa con la dosis potencial, la biodisponibilidad, la acumulación, la transformación, la eliminación, si es posible; dependiendo el daño también de la susceptibilidad genética y la dosis activa con los efectos, que pueden ser de enfermedad o muerte. De modo que el tema es preocupante y muy delicado, puede que el agricultor, no se intoxique con una o varias exposiciones fumigando, pero si se le va acumulando producto en su organismo y cuando completa su dosis letal acaba con su vida. También hay que cambiar de actitud en el manejo de plagas, aplicando manejos integrados y no el químico más tóxico, como primera alternativa, ¡no se trata de usar una metralleta para matar un ratón!, sino de aplicar el producto recomendado en el momento adecuado en la dosis indicada, con el equipo calibrado y la protección personal indicada del aplicador, sin generar la confianza peligrosa, argumentada equivocadamente por los supuestos, de que nada me ha pasado, de que ya estoy acostumbrado, de que eso no es peligroso. dariagro52@hotmail.com

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UNA OPORTUNIDAD PARA COLOMBIA

MAQUINARIA AGRÍCOLA

decisiva para el crecimiento del agro Pese a las facilidades que existen en el país para adquirir maquinaria y equipos, estamos con 20 años de atraso: SAC

Los aditivos en la preparación de ensilajes…. Trabaje seguro con guadañas

Manejo y corrección de acidez en suelos

Constituyen el factor técnicamente más novedoso en la producción de ensilados de alta calidad y es aquí donde los aditivos biológicos juegan el papel más importante.

Afecta significativamente la disponibilidad y asimilación de nutrientes, y ejerce una fuerte influencia sobre la estructura del suelo. Reduce la productividad agrícola.

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Se debe girar el equipo en semicírculo de derecha a izquierda, trabajando paso a paso hacia adelante. Recuerde que la mayor parte de las guadañas giran en el sentido contrario de las manecillas del reloj. El movimiento de desbrozar de derecha a izquierda es el más indicado y utilizado en la práctica laboral. Pág. 10

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SEMINARIO

El Cultivo de AGUACATE Una alternativa rentable para producción y exportación Establecimiento desde la selección de los lotes, material de siembra, metodología de trasplante adaptada a nuestras condiciones tropicales, podas. Clasificación, orígenes, variedades y Ecología del cultivo. Patrones, injertos y manejo del vivero. Distancia de siembra trazado, ahoyado, siembra. Manejo de plagas y enfermedades. Cosecha y poscosecha, mercados nacionales e internacionales. Fecha: Viernes 15 de noviembre Horario: 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde Lugar: Bogotá

ORGANIZA: PERIÓDICO EL AGRO - Calle 73 # 20-55 en Bogotá- Teléfonos: 6007655 / 2174388/ 3157942516 - 314 3411835 - periodicoelagro@gmail.com / periodicoeolagro@hotmail.com

INFORME ESPECIAL Una revisión a las plagas del campo colombiano

AGRO: ¿DE LA CRISIS A LA REDENCIÓN? POR FIN, DESPUÉS DE VARIAS DÉCADAS DE OSCURIDAD Y LUEGO DE UNA CRISIS QUE NO SE OBSERVABA DESDE HACE MÁS DE 50 AÑOS, PARECE QUE LOS COLOMBIANOS COMENZAMOS A ENTENDER LA IMPORTANCIA DEL AGRO Y -POR LO TANTO - DE NUESTRA SEGURIDAD ALIMENTARIA. ESTA ES UNA OPORTUNIDAD HISTÓRICA PARA EL GOBIERNO Y LOS POLÍTICOS DE COMENZAR A DISEÑAR UNA VERDADERA POLÍTICA RURAL INTEGRAL PARA EL AGRO.

Seminario: sólo experiencias en Pastoreo Racional Voisin GANADERÍA PRODUCTIVA Y MÁS LIMPIA Un proceso lógico, práctico y sencillo Viernes 27 de septiembre en Bogotá Organiza: PERIODICO EL AGRO Calle 73 No.- 20 - 55 Teléfonos 6007655 / 2174388 / 4334018. Celulares 315 7942516 / 314 3411835

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Bogotรก - Colombia / Abril - mayo 2015

Agricultura

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

Cuidagro, Mentes Fértiles y Campo Limpio, programas que logran resultados

Cambiar la mentalidad de los agricultores no es una tarea fácil: Procultivos ANDI Nuevas metodologías para educar a los adultos están impulsando el mejor uso de plaguicidas, fertilizantes, equipos y envases, requisitos para obtener las certificaciones para exportar productos agrícolas; para aumentar productividad y reducir costos de producción. Los agricultores pueden solicitarlas a Procultivos Andi.

arle un mejor manejo a los plaguicidas y fertilizantes, cuidar la salud de los productores y proteger el medio ambiente, todo lo cual se traduce en mayor productividad y reducción de costos de producción, son algunas de las razones que desde hace un par de años motivaron el desarrollo de varios programas de campo que en Colombia impulsa la Cámara Procultivos de la Andi. Cuidagro que promueve el buen uso de lo plaguicidas, Mentes Fértiles que hace lo propios con los fertilizantes y Campo Limpio, que educa en el manejo adecuado de envases y residuos son los tres programas que ha liderado Procultivos en el país, aunque este último alcanzó tal magnitud que ya cuenta con su propia administración y desarrolla su actividad de manera independiente. María Helena Latorre, es la Directora de la Cámara Procultivos de la Andi y al hablar del tema advierte que los programas Cuidagro y Mentes Fértiles buscan crear conciencia entre los agricultores acerca del buen uso de plaguicidas y fertilizantes, tras considerar que resulta provechoso para el ‘bolsillo’ de los productores, para la agricultura y para el ambiente. Buen uso para reducir costos La rigurosidad en las aplicaciones de insumos por parte de los agricultores, les permite reducir costos de producción. Las cifras así lo confirman. Estudios de la FAO señalan que la agricultura del mundo pierde entre el 40 y 50 por ciento de su producción debido al mal uso y abuso de fertilizantes y plaguicidas. Esto, por supuesto, incluye a Colombia. La Organización de Naciones Unidas explica que si los productores mejoran sus prácticas y hábitos, mediante el manejo eficiente de las tecnologías - productos para proteger y nutrir-, se mejoraría la tasa de crecimiento agrícola anual. Según la FAO con un buen manejo integrado de cultivos, se hubiera logrado un crecimiento agrícola del 12%, es decir, 2,5 y 3 veces más de lo que se ha logrado en los últimos 50 años.

es precisamente obtener las certificaciones en Buenas Prácticas Agrícolas que permiten a los agricultores exportar y recibir mejores precios por sus productos en el mercado nacional. Procultivos otorga certificaciones en manejo responsable de plaguicidas y fertilización adecuada, a través de sus programas Cuidagro y Mentes fértiles. Estos certificados son requisito para acceder a una certificación internacional. Por ejemplo, para exportar a Europa es requisito contar con una certificación internacional. Europa exige productos de agricultura limpia, es decir con Buenas Prácticas Agrícolas, manejo integrado y productos registrados. Beneficiarios de los programas Pero en Colombia, la tarea no ha sido fácil. Las capacitaciones tradicionales no lograron cambiar los hábitos arraigados de los agricultores respecto al uso de plaguicidas y fertilizantes, y por eso “hemos tenido que cambiar las metodologías”, dice María Helena Latorre. Sin duda –advierte- los requisitos estrictos para las exportaciones de productos agrícolas establecidos con los Tratados de Libre Comercio, han obligado a los agricultores colombianos a cambiar sus hábitos. Y, Procultivos, ha estado ahí cerca del productor educándolos en el buen uso de plaguicidas, fertilizantes, equipos y envases, que hacen parte de las exigencias para obtener las certificaciones de productos limpios que exigen los compradores internacionales. Aprendizaje mediante el juego Poco a poco ha ido creciendo el interés de los agricultores del país y es así como en 2014 se capacitaron más de 7.000 de ellos, de 26 departamentos, que representan a más de 40 cultivos diferentes, en su mayoría pequeños productores , que solicitaron los cursos prácticos a la Cámara Procultivos de la Andi. El único requisito es hacerlo en grupos de más de 30 productores. Las nuevas metodologías incluidas en Cuidagro y “Mentes Fértiles”, permiten a los agricultores confrontarse con su realidad y hacer la reflexión, para tomar decisiones de cambio y optimizar los procesos con los recursos que se tienen, dice María Eugenia Jaramillo, capacitadora de Procultivos. Se trata de sensibilizar al agricultor acerca de la importancia de su salud, del ambiente y de ofrecer productos limpios al consumidor final, señala y advierte que todos saben con certeza que están manejando productos delicados como son los plaguicidas y que ofrecen riesgos si no se utilizan bien. Pero asisten a las capacitaciones con mucha expectativa por que quieren aprender pero en la práctica. Así se hace con la metodología llamada ‘andragogía’ que es educar al adulto mediante juegos de roles donde ellos mismos son los

actores principales. Es un “aprendizaje vivencial por descubrimiento sobre lo que se debe y no se debe hacer”, dice María Eugenia. Ellos mismos, los agricultores, descubren que es bueno y que es malo y luego lo aplican en sus fincas y con sus familias. Y los resultados han sido altamente satisfactorios, como lo reconocen los propios participantes. En opinión de María Helena Latorre Castañeda, los agricultores no solo cumplen con el requisito que se exige para su certificación en Buenas Prácticas Agrícolas –capacitación en manejo de productos para nutrir y proteger- sino que además entienden que el buen uso de estos les permite mejorar la productividad, cuidar su salud, el ambiente, su familia y reducir costos de producción. Certificaciones que mejoran precios El objetivo de las capacitaciones que adelanta Procultivos en el campo colombiano

La Directora de Procultivos, María Helena Latorre Castañeda dijo que los programas de la Cámara han impactado en el pasado año a productores del campo, formadores de formadores, trabajadores de la salud, extensionistas agrícolas, estudiantes de carreras afines a la agronomía, agrónomos y técnicos agrícolas. Los programas se han venido adelantando en los departamentos de Antioquia, Boyacá, Córdoba, Bolívar, Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Risaralda, Sucre, Valle del Cauca, Antioquia, Bolívar, Boyacá, Caldas, Casanare, Huila, La Guajira, Meta, Quindío, San Andrés, Santander, Tolima, Vichada. Y los cultivos beneficiados con estos programas de capacitación han sido, entre otros, algodón, papa, cebolla, banano, frutales y flores, Banano, café, caña de azúcar, durazno, fríjol, hortalizas, papa, plátano, tabaco, maíz y uchuva, Aguacate, achiote, arroz, arveja, banano, cacao, café, caña de azúcar, caucho, coco, cítricos, claveles, flores, fresa, fríjol, frutales, granadilla, hortalizas, mandarina, maíz, mango, mora, ñame, palma, papa, pastos, piña, plátano, soya, tomate, uchuva, uva, yuca y zanahoria, cereales, palma aceitera. Han participado en estos programas mediante alianzas, universidades, gobernaciones, secretarías de agricultura, entidades oficiales como ICA, Corpoica, Sena, privadas como Crop Life, asociaciones y gremios de productores, secretarías de salud, entre otros.

Una inversión creciente La Cámara Procultivos de la ANDI representa en el país a 22 compañías que producen, importan y comercializan productos para la protección y nutrición de la agricultura en Colombia. En 2014, explicó la ejecutiva de la Andi, la inversión de esta industria colombiana alcanzó los US$ 3.050 millones y la producción llegó a US$ 1.766,5 millones, mientras las ventas llegaron a US$ 1.550 millones. Las exportaciones, que ya se realizan a 50 países, sumaron US$ 460 millones. Es importante señalar –dijo- que estas

empresas generan más de 4.600 directos y casi 40.000 indirectos, pagan impuestos por US$ 195 millones y compran a otros sectores unos US$ 190 millones.

Maquinaria

o hay ningún motor Diésel que entregue determinada potencia con menos combustible que cualquier otro motor que entregue la misma potencia al volante HPV = Caballos de Fuerza al Volante. Es Usted Señor Agricultor o Conductor, el mismo que por mal manejo o conducción y por una deficiente operación, hacen que el Motor queme o gaste más combustible del que realmente se requiere para producir cierta potencia. Veamos: Un litro de ACPM = ACEITE COMBUSTIBLE PARA MOTORES; produce 9.000 Calorías y una Caloría produce 425 Kilográmetros. Como creo que no hay un ACPM de calidad que produzca más o menos calorías que otro, tenemos que la producción debe ser siempre de acuerdo al consumo. Tengamos en cuenta que un Caballo de Fuerza = 1 H.P. es igual a 75 Kilográmetros, o sea a levantar 75 kilos a un metro de altura en un segundo. Use su calculadora y vea cuantos HP al volante de un motor, produce un litro de ACPM. Haga cuentas que es como aprendemos a valorar lo que hacemos o lo que tenemos. Después con más espacio y tiempo podríamos ver que es Fuerza, Trabajo y Potencia, todo relacionado con la Mecanización Agrícola y en la preparación de los suelos. Por ahora tengamos en cuenta lo siguiente: Todo motor diésel consume 0.20 litros de combustible por HPV y por hora. Si tenemos un Tractor con motor diésel que nos entrega 100 HPV= caballos de fuerza al volante: (Todo tractor tiene hasta 4 clases de potencias, así: HPI=caballos de fuerza indicados, HPV= caballos de fuerza al volante, HPTDF= caballos de fuerza al toma de fuerza, y, HPT= caballos de fuerza al tiro.) Importantísimo saber de esto para la excelente conservación y utilización de nuestra maquinaria, más adelante lo vamos a necesitar. Sigamos que si nuestro tractor tiene 100 HPV, consumirá 100 x 0.20 = 20 litros por hora, o sea 5 galones por hora, esto a la máxima aceleración de trabajo. Ahora veamos cuanto nos cuesta un segundo; los 20 litros son iguales a 20.000 Centímetros cúbicos y si la hora tiene 60 minutos y el minuto 60 segundos tendremos que 20.000 / 3.600 segundos =5,55 centímetros cúbicos, por segundo. Ahora bien el galón de ACPM hoy vale $8.000 y tiene 4.000 centímetros cúbicos. Así que 1c.c. nos costara, 8.000/4.000= $2.00. y así el gasto será de 5.55 x2= a $11.10 por segundo. O sea que su tractor estando prendido gastara en solo combustible $11.10 por segundo, dicen, eso no es nada, pero por minuto ya son $666.00, y por hora, ahí si duele, ya que son $39.960, y esto trabajando. Lo lamentable y ojo con este dato Señor Agricultor, es que según estudios en mecanización agrícola todo tractor en el campo agrícola pierde en promedio, hora y media de tiempo sin trabajar, o sea sin producir y con el motor funcionando, durante el día de trabajo. Esto con un solo tractor de ese tamaño que es lo normal y serian $59.940 pesos por día y fácilmente $1.500.000 mensuales. Ojo Señores dueños o Administradores de Empresas en donde tienen hasta 25 de estos Tractores y hasta el doble de caballos de fuerza y en donde se puede perder fácilmente $ 37.462.500 mensualmente. Esta cifra puede poner a tambalear una Empresa, por muy potente que sea. Lo que pasa es que difícilmente se dan cuenta de este factor sumamente negativo ya que se mimetiza con otros costos, y es ahí en donde estamos perdiendo o mermando diariamente lo que llamamos PRODUCTIVIDAD. Cómo subsanar las pérdidas de combustible o ACPM, en los trabajos con Tractores o Vehículos con Motores Diésel. Veamos primero, que el consumo de combustible en todos, o en la mayoría de los vehícu-

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

La sobreaceleración de la máquina produce únicamente desperdicio económico.

Cómo economizar combustible en el uso de motores Diesel Amigo productor si usted tiene un Tractor o Vehículo con un motor Diésel, le interesa leer muy detenidamente este Artículo y con calculadora en mano para saber cuánto está perdiendo diariamente en el trabajo con su equipo.

quedado una gota de agua en el cabezote de la bomba de Inyección y esta al oxidarse une o pega las dos superficies y cuando se le da arranque al motor al ser una separación milimétrica el cabezote se rompe instantáneamente y vale unos miles de pesos. Así que cuidado. 4. Ya sabemos que este motor nos cuesta tenerlo funcionando $ 11.10 por cada los, por lo general siempre esta ordenada o segundo así que si no está haciendo algobernada por la mano y el pie derecho de gún trabajo estaremos perdiendo plata. los operarios o conductores. 5. Es necesario supervisar a los operarios Es de anotar que hoy en día la tecnología ha que maman mucho gallo como se dice y dotado a todos los motores de mecanismos dejan el motor funcionando sin imporautomáticos y censores que ayudan más que tarles la pérdida que están ocasionando. todo a la protección del motor, para subsanar 6. No subutilicen el Tractor, no lo manden a los errores o descuidos de quienes los operan llevar almuerzos o a hacer mandados o laal suministrar la alimentación en el momento bores que se pueden efectuar en una moto preciso en que el motor lo requiere y evitando en un caballo o en un tractor más pequeño. así una sobre carga que en todo momento es En algunas partes se acostumbra tener un funesta para la maquitractor mandadero. na en general. Capacitemos a los O vea si una MotoEn este caso, vemos cocicleta o bicicleta le operarios en detectar mo el motor está dotapuede solucionar el con el solo oído del sonido problema. do de mecanismos para su autocontrol, pero del motor, cuando le hace 7. Cuando el lugar es el único caso, ya que falta combustible. a laborar queda en los siguientes casos distante del Camla solución está es en pamento, usemos Operario, en el Supervisor, en la Administrala calculadora para ver que nos sale más ción, en la Gerencia y hasta las decisiones económico, si se contrata una cama badel dueño o propietario. Veamos todo lo que ja, se improvisa un campamento o que debemos tratar de corregir: podemos hacer para evitar el llevar las 1. Nunca adquiera Combustible para su maquinas andando, todos los días hasta Maquinaria de dudosa procedencia ya el lugar de trabajo, subutilizando todo que puede ser nocivo para sus motores el equipo, ocasionado así, grandes péry para su bolsillo. didas, sin prevenirlas. Esta es una de las 2. Almacene su combustible siempre bajo más grandes fallas y las más frecuentes, techo y pinte los tanques de color verde pues ocurren todos los días y la mayoría oscuro y mate. Según estadísticas, esto de las veces, hasta cuatro veces por día. elimina perdidas hasta de un 3% mensual. Ojo, Señor Agricultor o Administrador, mandar un Tractor andando a trabajar 3. Dentro del tanque se produce por las a un lote distante 3 kilómetros del camnoches una condensación, o sea que el pamento, le cuesta unos miles de pesos aire se convierte en agua y es necesario más fuera de lo que estamos hablando, que se tenga la forma de todos los días que es solo el COMBUSTIBLE , Espere por la mañana drenar el tanque para un Articulo posterior donde veremos sacar el agua condensada. Los motores cuanto le cuesta la HORA TRACTOR , y también poseen un vaso decantador pase dará cuenta porque debemos usar la ra sacar esa agua. Es posible que si esta calculadora. La subutilización de Maquipráctica no se hace, y cuando el motor deja de funcionar por varios días, haya nas, Equipos, Bienes y hasta de Personal

es el factor más nocivo en toda labor o Empresa que puede llevar a la quiebra hasta la más potente de las Empresas o Factorías. 8. Cumpla o haga cumplir todo lo que les indique el manual de mantenimiento del respectivo tractor en lo que se refiere al sistema de combustible. Este es uno de los sistemas más importantes y delicados en el mantenimiento del Tractor. Los filtros del combustible tienen mucho que ver con el correcto consumo y producción de la potencia para el trabajo correcto. 9. Haga que los Operarios llenen por completo de combustible todas las tardes después de la labor, pues si se deja espacio, este se llena de aire caliente y por la noche, el motor apagado, hace que el tanque se enfrié y que el aire se condense y se convierta en agua con un gran perjuicio para el buen funcionamiento del motor. Este descuido al tiempo, aparece con resultados funestos que deterioran varios sistemas del motor que desde luego pueden llevarlo a su reparación total. 10. Capacitemos los operarios en detectar con el solo oído del sonido del motor, cuando este esta sobrado de revoluciones o cuando le hace falta combustible, pues cualquiera de los dos casos son nocivos para el motor. En el primero estará subutilizando combustible y en él segundo muy peligroso, puede llegar a fundir el motor al obligarlo a hacer una fuerza que no puede ya que le falta alimentación. (Esto lo llamamos herniar un motor). Claro que lo decía antes, en este caso todos los motores actuales traen un protector para el motor que reemplaza al operario deficiente en el manejo. En el primer caso creemos que no es tan peligroso para el motor, pero si para el bolsillo del dueño, pues la sobre aceleración consume mucho más combustible del que requiere y eso es lo que se llama desperdicio. 11. Hay mucho más factores que son de sentido común y solo se pueden aprender con la experiencia y desde luego con el aprendizaje. Por ello, nunca deje que personas inexpertas operen su Tractor o Vehículo, pues en un segundo le pueden proporcionar una herida funesta a su máquina, difícil de detectar al instante, pero que a las horas saldrá a flote y seguro que será costosísima la cicatrización o reparación. Para eliminar todos estos problemas es mejor que haga capacitar a sus operarios en el correcto mantenimiento, operación y conservación de su maquinaria. HUMBERTO BASTO CASTILLO Administrador de Empresas Agroindustriales Técnico Asesor en Mecanización Agrícola y Maquinaria Pesada Cel. 3153042342 Fijo 8669906 Villavicencio Meta Próximo artículo: Cuánto le cuesta la hora de tractor…?

Ganaderia

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

Ayudan al animal a combatir las enfermedades y mantener la salud

Suplementación mineral para vacas en pastoreo El suministro irregular, la falta de registros sobre el consumo de sal mineralizada y el tipo de suplemento mineral utilizado son de los errores más frecuentes. De todas las tecnologías relacionadas con la suplementación de ganado en pastoreo, el suministro adecuado de minerales es la más eficiente.

xisten al menos 16 minerales que se ha demostrado son esenciales para el ganado, ya que ayudan a transformar la proteína y energía contenida en el forraje pastoreado por las vacas de los alimentos en componentes del organismo como el hueso o en productos animales como leche, carne, crías, etc. Además, los minerales ayudan al animal a combatir las enfermedades y mantener la salud. El estado mineral de rumiantes en pastoreo depende de las características del suelo y agua de bebida, especie forrajera, animal explotado y prácticas de manejo de los forrajes y animales; sin embargo, es reconocido que una suplementación a libre acceso de sal mineralizada es un método seguro de bajo costo, con retornos económicos en la inversión hasta de 20 a 1 en algunos estudios. Pocos son los ganaderos que consideran a la problemas que son característicos cuando suplementación mineral como una práctica existen deficiencia de minerales son: pérdida necesaria para tener una producción eficien- de pelo, problemas de piel, diarrea, anemia, te; de hecho, en muchas fincas ganaderas la pérdida de apetito, anormalidades óseas, suplementación mineral es considerada co- tetania y el fenómeno de pica, el cual es demo costosa y no redituable, lo cierto es que finido como el consumo de suelo, huesos, cuando no se observan los efectos positivos piedras y otros objetos extraños. deseados es porque La mejora reprono se está realizando Se debe evitar colocar ductiva de vacas en la suplementación de pastoreo cuando se los suplementos manera adecuada: el suplementan con minerales en lugares suministro irregular, la minerales ha sido donde existen vientos falta de registros sobre plenamente demosel consumo de sal mifuertes o están expuestos trada en diferentes neralizada y el tipo de regiones del mundo; a la lluvia. suplemento mineral en general se puede utilizado son de los considerar que el errores más frecuentes. Es aceptado que de porcentaje de pariciones se aumenta de un todas las tecnologías disponibles relacionadas 45% a un 65% cuando se establece la teccon la suplementación de ganado en pastonología adecuadamente; sin embargo, otros reo, el suministro adecuado de minerales es la indicadores básicos relacionados con la promás eficiente, ya que reditúa de 8 a 12 veces el ducción de becerros también se incrementan costo del producto en aumentos en la reproconsiderablemente. En el Cuadro 1 se obserducción del ganado, crecimiento, salud etc. va que en un estudio colombiano los kilogramos de becerro destetado se incrementan Innovación biológica y económica en un 96%. Para el caso de suplementación mineral en Texas, USA; las respuestas en auLos minerales son nutrientes esenciales pamento en los kg de becerro destetado por ra todos los animales e influyen no solo en vaca ha sido reportado en el orden del 47%. la eficiencia de producción sino también Suplemento Parámetro Sal común Complemento en la salud y resistencia del ganado en conAbortos % 9.3 0.75 diciones de libre pastoreo; sobre todo en Nacimientos por año, % 50 60 condiciones de sequía, donde la escasez de forraje y su bajo contenido de nutrientes es Mortalidad (Nacimiento 22.6 10.5 al destete) % el común denominador en el ambiente. Becerros destetados al año % 38.4 60 Los desbalances de minerales (deficiencias o excesos) en suelos y forrajes han sido consiPeso al destete, Kg 117 147 derados los responsables de la baja producKg de becerro destetado en 4492.8 8820.0 100 vacas ción y problemas reproductivos de vacas en Kg de becerro destetado 44.9 88.2 pastoreo, específicamente los problemas por vaca de bajo porcentaje de preñez, retención de placenta o “los pares”, abortos no infecciosos y muerte de la cría al parto son a menudo Cuadro 1. Estudio colombiano de cuatro años soatribuidos a deficiencia de minerales. Otros bre la evaluación de los suplementos minerales.

Implementación de tecnología Un suplemento mineral debe de proporcionarse a libre acceso y debe de contener todos aquellos minerales que el ganado pueda requerir para desarrollar sus funciones adecuadamente. La característica individual y más importante en la calidad del suplemento es que coincida con las necesidades del ganado y que de preferencia se tome en cuenta el contenido de minerales en forraje y agua de bebida consumida. Es muy importante hacer una adecuada selección del suplemento mineral a utilizar. El suplemento mineral debe de contar con la etiqueta del producto donde se incluya la lista de ingredientes, el análisis garantizado y las instrucciones para su suministro. Dicha información, junto con los análisis de forraje y agua correspondientes, deben de ser suficientes para que su proveedor de minerales sea capaz de hacer las recomendaciones que más convengan a la unidad de producción. Ranchos que tengan a su ganado bajo un sistema de pastoreo donde exista una diversidad de recursos forrajeros en forma de zacates y arbustivas tendrán mayores oportunidades de aportar a sus animales los minerales requeridos a través de esta variedad forrajes; sin embargo, aquellos ranchos que dispongan de monocultivos

como pastas de zacate Buffel, Bermudas, Pangola etc. deberán de ser muy cuidadosos en seleccionar el tipo de suplemento mineral para su ganado. Los suplementos pueden proporcionarse en forma de sal mineralizada, bloques, o incluso suplementos líquidos. De estas tres formas, la menos recomendada es la forma de bloques ya que suelen ser demasiado duros y su consumo se limita a cantidades mínimas. Con una mejor infraestructura existente en los ranchos, es posible usar de una manera más económica los suplementos líquidos y aprovechar algunos ingredientes que son excelentes fuentes de minerales como el ácido fosfórico. Los suplementos minerales pueden sufrir pérdidas en el campo y se deben evitar colocarlos en lugares donde existen vientos fuertes o están expuestos a la lluvia. Ambos factores promueven la pérdida de minerales sobre todo aquellos minerales que están en muy pequeñas cantidades y son solubles en agua. Pérdidas considerables de suplemento existen cuando no se dispone de saladeros adecuados o se colocan de una manera deficiente en el campo. La exposición del mineral a la humedad puede modificar el consumo de minerales ya que algunos se pierden por solubilización pero también el suplemento puede endurecerse y hacer difícil su consumo. Estos problemas pueden minimizarse cuando los suplementos se ofrecen en saladeros techados. Costos y relación beneficio: costo Si el costo de un suplemento mineral (conteniendo el 9% de fósforo) es de $9/kg y el consumo diario es de 100 g por vaca (puede variar de 60 a 100 g), se tiene una inversión anual por concepto de suplementación mineral de $330/vaca. Al considerar un rancho en donde no ofrece suplemento mineral y que tiene en promedio una producción de 80 kg de becerro destetado por vaca, es posible esperar de 30 a 40 kg extras de becerro destetado por vaca cuando se ofrece regularmente la suplementación mineral. El incremento en los kg de becerro destetado equivale a un ingreso extra de aproximadamente $1200, es decir la relación beneficio costo es de 3.6 a 1, lo que equivale a tener un 360% de retorno a la inversión al año. MÁS INFORMACIÓN Erasmo Gutiérrez Ornelas. Ex Maestro-investigador de la Facultad de Agronomía, UANL www.engormix.com

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INDICE DE TITULOS

PRODUCCIÓN AGRICOLA

INDICE DE TITULOS

A Ecologia y conservación ambiental 25 CULTIVA Y COSECHA EN TU CASA A Ecologia y conservación ambiental 25 CULTIVA Y COSECHA EN TU CASA SUELOS PLANTAS Y AGUAS PRODUCCIÓN ANIMAL Contenido: Cap. I. Semilla - Cap. II. Hortalizas - Cap. III. Planeación Acuacultura 30 Ecosistema 22 Contenido: Cap. I. Semilla - Cap. II. Hortalizas - Cap. III. Planeación Acuacultura 30 Ecosistema 22 de un huerto - Cap. IV. Clasificación de huertos familiares - Cap. V. Aforo del agua 11 Elementos de meteorología y climatología 12 de un huerto - Cap. IV. Clasificación de huertos familiares - Cap. V. Bogotá Colombia / Abril - mayo 2015 Aforo del agua 11 Elementos de meteorología y climatología 12 MANUA DE R EGO AGR CO A MANUAL DE CR A Y MANE O DE BORREGOS Preparación del terreno - Cap. VI. Siembra - Cap. VII. Cuidados o Agrometereología 12 Enfermedades del camarón 30 Preparación del terreno - Cap. VI. Siembra - Cap. VII. Cuidados o OMO H O ÓN Agrometereología 12 Enfermedades del camarón 30 labores del del cultivo cultivo -- Cap. Cap. VIII. VIII. Combate Combate de de plagas plagas yy enfermedades enfermedades -labores OMO H Agroclimatología cuantitativa cuantitativa de de cultivos cultivos 12 12 Ensilados 9 9 Agroclimatología Ensilados Cap. IX. IX. Cosecha Cosecha -- Cap. Cap. X. X. Conservación Conservación de de hortalizas hortalizas -- Cap. Cap. XI. XI. Cap. m Arácnidos yy otros otrosmartrópodos artrópodos 27 27 Entomopatógenos 7 7 Minihortalizas: Los Los germinados. germinados. Arácnidos Entomopatógenos m Minihortalizas: m m en Atlas de de técnicas técnicas quirúrgicas quirúrgicas en bovinos bovinos 26 26 Envenenamiento 27 27 Atlas Envenenamiento 96 Págs. Rustica 21x27 cm. 2Edición – 07 Ayudanos a defender el medio ambiente 25 Evaluación de corderos en pie y en canal 29 MARIA CLARA ISBN 978-968-24-7959-5 LOYA SUELOS, PLANTAS Y AGUAS

LIBRERÍA DEL AGRO Publicaciones para mejorar su producción agraria O

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Biotecnologías 14 AFORO DEL Biotecnologías 14 AGUA

Factores Factores ambientales ambientales yy estilos estilos de de desarrollo desarrollo 24 24

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Fisiología vegetal 13 alimentos 7 Fisiología vegetal 13 del césped -ÓN OMO H O del césped los árboles - de aforo directo - Métodos de área-velocidad - Métodos que utilizan Métodos m

Calidad de leche cruda 21

m Cambio climático y calentamiento global 23

Cambiopara climático y calentamiento global 23 Cercos ganado bovino 30

100 Págs. Rustica 15x23 cm. 3 Edición - 08 Cercosmpara ganado Cirugia de campo 27bovino 30 R ISBN 978-968-24-7488-0 BN Cirugia de campo Colección F.A.O 1627 y 17 ¿POR QUÉ, CUÁNDO, CUÁNTO Y CÓMO REGAR?

MANUAL DE VIVERISMO HORTICULTURA ORNAMENTAL LA PAPA EL FRUTO DE LA TIERRA ENRIQUE PALACIOS Prefacio - Introducción - TIERRA Generalidades sobre el cultivo LA PAPA EL FRUTO DE LA FERTILIZANTES MANUAL DE VDE VERVIVERISMO SMO HORT CULTURA LA EL FRUTO ECOLOGIA MANUA- AspecDE APMANUAL CU TURA LA PAPA PAPA EL FRUTO DE DE LA LA TIERRA TIERRA HORTICULTURA ORNAMENTAL

F F

practicas en MANUA DE FERT Buenas ZAC ON Y PRODUCT V DAD DEde Buenas practicas en la la producción producción deSUE O Manual del jardinero - El jardinero - Suelo, agua y nutrientes GREGORIO BRIONES alimentos 7 COLA AGR Manual del jardinero - El jardinero - Suelo, agua y nutrientes -

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Colección F.A.O 16 17 Como aprenden los y caballos 31 FERT

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El presente manual le inicie en la cría de cabr

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Hacia una vida mas ecológica 25 JOSE DELGADILLO Herbicidas agricolas 8 COLECCIÓN F.A.O. Historia de agricolas la medicina Herbicidas 8 veterinaria y de

Conducta animallos 31caballos 31 Como tos -parasitológicos - Enfermedades fungosas - Enfermedades ORNAMENTAL bacPrefacio Introducción - Generalidades sobre el cultivo - Aspec-tos Cap I. Los fertilizantes y la agricultura. Capaprenden II. Nutrientes esenciales Este libro presenta los fundamentos metodológicos y técnicos para que el El presente manual est Prefacio - Generalidades sobre el Hcultivo Aspec- Horticultura ornamental - Propagación por semilla - Propagación ÓN OMO terianas-- -Introducción virosas -OEnfermedades por -micoplasmas Contabilidad en primas la empresa deracional, la Prefacio - Generalidades sobre el cultivo O Gdeben Naportar Haprenda Nlos fertilizantes. SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO Conducta animal 31 parasitológicos - Enfermedades Enfermedades fungosas - Enfermedades bacque CapsuIII.sistema Materias para en agropecuaria Historia de la26 medicina veterinaria y en de general, a todas las m m agricultor aSUSTENTABLE utilizar de riego forma eficiente yzootecnia Prefacio - Introducción Introducción - Generalidades sobre- Enfermedades el cultivo -- AspecAspecCuidado de las plantas de ornato Propagación de critos parasitológicos - Enfermedades fungosas bac- sexual VICTOR LOPEZ - Propagación Horticultura ornamental Propagación por semilla El diagnóstico de nematodos tos parasitológicos Enfermedades fungosas Enfermedades bacbovinos, la 15 logre en sus cultivos los rendimientos deseados, obviamente, habiendo prepresenta a los lectores Horticultura terianasparasitológicos - Enfermedades virosas - Enfermedades micoplasmas de fabricación. V. Defi- agropecuaria de Contabilidad en Cap la empresa la zootecnia 1 26 lilys, fertili-zantes. Cap IV. Métodos tos - Enfermedades fungosas - Enfermedades bac- santemos - Nochebuenas, azaleas, garberas, claveles, rosas,elaborar terianas - Enfermedades virosas por - Enfermedades por micoplasmas m sexual Cuidado de las plantas de ornato Propagación de criterianas Enfermedades virosas Enfermedades por micoplasmas visto otros factores indispensables, como seleccionar la semilla apropiada, logía de la reproducci C C N La compatibilidad del desarrollo y dede la nitrógeno, sustentabilidad es añejo Contaminación ambiental y calentamiento ciencias fosfora,o sostenibilidad potasio y aguala enun suelos. - ElEldiagnóstico de nematodos m -terianas diagnóstico de nematodos m ciclamen, gloxina. m - Enfermedades virosas - Enfermedades por micoplasmas caceolarias, bovinos, 15 Horticultura 1 preparar la tierra, fertilizarla y controlar enfermedades. medio ambiente sobre dilemaclaveles, de la humanidad, solo que afortunadamente ahora se les presenta juntos enMunaplagas ym - 251 El diagnóstico de nematodos C santemos - Nochebuenas, azaleas, garberas, rosas, lilys, Págs.CEPEDA Rustica – 03 m NAVA globalEn24 escala que va de lo global a loJORGE local y enSÁNCHEZ un marco temporal urgente. atención a esta m I -MELCHOR El diagnóstico de nematodos15x23 cm. m1Edición C V M C V D Contaminación ambiental y calentamiento m caceolarias, ciclamen, gloxina. dualidad y premura se presenta este libro que intenta introducir al tema de la sustentaISBN 986-24-6909-0 80 Págs. Rustica 15x23Rustica cm.principios 1Edicion - 07 cm. desarro251 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 0315x23 cm. 1Edición – m 251 Págs. Rustica 03 BOVINOS Rustica DE Contaminación del aire 24- 02 AVES DE OVINOS CABRAS COMO HAC R CONEJOS BOVINOS DE 214 Págs. 15x23 1 Edición 91 Págs. bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos esos denominado Inseminación artificial enPORCINOS caprinos 28 251 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 03 global 24 LECHE CORRAL CARNE I llo sustentable. ISBN 968-24-7840-5 ISBN 986-24-6909-0 986-24-6909-0 ISBN 968-24-6436-6 Contaminación la tierra agredida 24 ISBN 968-24-6242-8 MELCHOR CEPEDA ISBN m 80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 06 251 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 03 Introducción ISBN 986-24-6909-0 COLECCIÓN F.A.O. a la agronomía 5 ECOLOGIA Contaminación del aire 24 Inseminación artificial en caprinos 28 R m R COMO HACERm ISBN 968-24-7672-0 MELCHOR CEPEDA ISBN 986-24-6909-0 220 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09Control natural de insectos 7 Introducción a la botánica forestal 5 MELCHOR CEPEDA BN MANUAL DE FRUTICULTURA 80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 06 BN Contaminación tierra agredida 24 RIEGO POR ASPERSION YlaGOTEO SISTEMAS DE RIEGO POR ASPERSION Introducción a la agronomía 5 ISBN 978-968-24-7457-6 SISTEMAS DE Cultiva y cosecha en tu casa 3 Y GOTEO SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SUSTENTABLE MELCHOR CEPEDA IGNACIO GARCIA ROQUE GONZALO RAMIRE MANUAL DE FRUTICULTURA COMO HACER MANUAL ISBN Consideraciones la Airrigación - Programación MANUAL DE FRUT CULTURA DE F TOTERAP A MANUAL DE FITOTERAPIA VICTOR LOPEZ Control natural de 7 DE A T ERRA MANUA DEgenerales MAQU sobre NAR AGR CO A Yinsectos ABRANZA NUTR C ON AN968-24-7672-0 MA Introducción a la botánica forestal 5 Cap I. Importancia del ra MANUAL DE FRUTICULTURA L MANUAL DE PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL Introducción Clima y suelo Propagación de los frutales Semide los riegos Des-cripción y definiciones en el riego por asperm m m información sobre Fuentes de plantas ARCADIO de interés terapéutico e bras. Cap III. Composició Cultiva y cosecha en tu casa 3 MONROY La compatibilidad del desarrollo y de la sustentabilidad o sostenibilidadgenerales es un añejo Consideraciones MANUAL FRUTICULTURA D sobre la irrigación - Programación de los riegos - DesIntroducción - Clima y suelo - Propagación lleros - Establecimiento delDE huerto del huerto- Semide frutaM- Cultivo NDOde H Mlos D frutales Leche y sus derivados 20 agua para las cabras. Cap sobre Botánica - Pruebas químicas prelisión - Evaluación de Hlajuntos distribución aguapor en los sistemas de O OMO dilemaFITOTERAPIA de m la humanidad, solo que afortunadamente ahora seÓN les en MANUAL DE Introducciónm - Clima y suelo - Propagación de los frutales - Semi- industrial - Generalidades cripción y presenta definiciones enuna el del riego aspersión - Evaluación de la distribución del lleros Establecimiento del huerto - Cultivo les - -Control del desarrollo - Control de del los huerto daños de en frutalos frutaescala que va de lo global a lo local y en un marco temporal urgente. En atención a De esta la teoría mento en pastoreo. Cap El conocimiento sobre el mundo natural generado de la interacción y práctica, biología molecular a la biotecnología 14 L Biosíntesis secundarios de origen vegeagua los sistemas desistemas riego por aspersión - Diseño de sistemas de riego por MAIZ riego poreneaspersión - Diseño de de riego por aspersión lleros - Establecimiento del huerto - Cultivo del huerto de fruta- minares m m - de m de metabólitos Fuentes información sobre plantas de interés CULTIVOS ARROZ FRIJOL Y dualidad y premura sefacilita presenta este libro que intenta al tema sustentaTRIGO, CEBADA CULTIVOS DE su difusión y terapéutico aplicación enintroducir situaciones dondedeeslanecesario el mejoramiento amUtilización deCULTIVOS las proteína m les - Control del desarrollo - Control de los de daños los frutaIntroducción - Clima y suelo -de Propagación los en frutales - Semi- tal les Cosecha Compendio frutos aspersión Descripción y definiciones en el riego por goteo Evaluación del funBOVINOSFIBRAS DE AVES DE OVINOS CABRAS PORCINOS CONEJOS BOVINOS DE OLEAGINOSOS BASICOS CHICHARO Y AVENA D bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos esos principios denominado desarroFarmacognosia Cultivo de células como fuente de fármacos Deshidratación de alimentos 7 biental. Así lo considera el autor de este manual, quien presenta una serie de 24-práctiles - Control del desarrollo - Control de los m Leche y sus derivados CARNE 20 bras. Cap. X. Importancia Descripción y definiciones en el riego por goteo Evaluación M m m m m daños en los fruta- industrial Generalidades sobre Botánica Pruebas químicas preliLECHE CORRAL del les Cosecha Compendio de frutos de un sistema de riego por goteo - Diseño de los sistemas de riego sustentable. lleros - Establecimiento del de huerto - Cultivo del huerto de fruta- Factores implicados en la lloproducción cas cuyo objetivo es motivar cionamiento la participación individual en la búsqueda del desarrollo m m vitaminas para las cabras. COLECCIÓN F.A.O. de drogas Esencias y les Cosecha Compendio frutos ECOLOGIA m C De la biología la biotecnología 14 de sistemas deapastoreo 9 de unmediante sistema Dinámica dela riego por goteo -molecular Diseño de los COMO HAC Rdel desarrollo - Control sustentable dede las comunidades de centros urbanos, asimilación e interioripor goteo. Maíz y los productos de su industrialización, el 4 minares -m Biosíntesis de metabólitos secundarios origenfun-cionamiento vegePRODUCCIÓN AGRICOLA les Control de los 1Edición daños en– 03 los fruta- mresinas 80- Págs. Rustica 21x27mcm. zación de principios para organizarADMINISTRACIÓN la naturaleza. - Hojas ym esencia de220menta - Rustica plantas con inhibidores de AGROPECUARÍA ECOL Págs. 15x23 cm. de Reimpresión 09 sistemas de riego por goteo. m tal Farmacognosia Cultivo de células como fuente fármacos Deshidratación de alimentos 7 80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 03 Manual de manejo de la basura 25 M 208 Págs. Rustica les - Cosecha -Rustica Compendio de frutos m – 03 tumores - Vitaminas, hormonas y978-968-24-7457-6 antibióticos SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SUSTENTABLE ISBN 986-24-6930-9 80 Págs. 21x27 cm. 1Edición 277 Págs.GARCIA Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09 IGNACIO m m implicados m Factores enLOPEZ la ISBN producción dePágs. drogasRustica - Esencias ISBN 986-24-6930-9 MANUAL DE HORTICULTURA ISBN 978-968-24-8415 133 15x23 cm. y 1 Edición - 10 E VICTOR R m de sistemas de pastoreo 9 Manejo de plagas cuarentenadas 6 Dinámica Maíz y los productos de su industrialización, el 4 ISBN 978-968-24-8008-9 ISBN 986-24-6930-9 PRODUCCIÓN AGRICOLA ISBN 978-607-17-0484-9 277 Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09 22 T C A HAUAD R m COMO HACER resinas Hojas y esencia de menta plantas con inhibidores de LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA AGROPECUARIA DE BOVINOS Manejo integrado de plagas 6 CONTAMINACION AM BNPágs. Ecología MANUAL DE PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL 80 Págs. Rustica 21x27 cm.BN 1Edición – X03 COMO HACER AGROPECUARÍA La compatibilidad del desarrollo y de la–sustentabilidad o sostenibilidad ADMINISTRACIÓN es un añejo 176 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición 10 Manual de manejo de la basuraAURORA 25 ARCADIO MONROY CECILIA ARCINIEGA ADAME ISBN juntos 978-968-24-8008-9 m dilema COMO HACER LETICIA HAUAD tumores - Vitaminas, hormonas y solo antibióticos de la humanidad, que afortunadamente ahora se les presenta en una MÉTODOSEcología DE ANÁLISIS DE SUELOS22 Y PLANTAS ZOO para principiantes PSICOLOGIA DE LAa SUSTENTABILIDAD Introducción - Influencia delELclima - Suelo - Riego y drenaje - ISBN 978-968-24-0431-3 EL MANGO ISBN 986-24-6930-9 escala que va de lo global a lo local y en un marco temporal urgente. En atención esta E MANGO Manejo de plagas cuarentenadas 6 JESUS ENRIQUE CANTU HUMBERTO RODRÍGUEZ MANUAL DE HORTICULTURA VICTOR CORRAL EL MANGO El conocimiento sobre el mundo natural generado de la interacción teoría y práctica, dualidad y premura se presenta este libro que intenta introducir al tema de la sustentaSANIDAD VEGETAL ALBAÑILERIA Y CONSTRUCCIÓN Planeación comercial - Planeación de la hortaliza m M de lam hortaliza HORTICULTURA PAPAS BOVINOS CUCURBITACEAS CULTIVOS FRUTICULTURA PASTIZALES TOMATES Hoy día, la humanidad enfrenta LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA AGROPECUARIA DE BOVINOS CONTAMINA BOVINOS DE EL MANGO CULTIVOS AVES DE OVINOS CABRAS PORCINOS CULTIVOS MAIZ ARROZ FRIJOL Y CONEJOS DE TRIGO, CEBADA CULTIVOS DE su difusión y aplicación enesos situaciones donde es necesario elde mejoramiento ambilidad y al tipo defacilita desarrollo social que hace suyos principios denominado desarroEcología 22 enBASICOS Importancia la contabilidad general una empresa agropecuaria - conta- Manejo integrado COMO HACER SUELOS PLANTAS Ylas AGUAS CAPRINOS FORRAJEROS de plagas 6 OLEAGINOSOS NATURALES LECHE CHICHARO CARNE 176 Rustica 15x23 cm. 1Edición Y AVENA FIBRAS 29 10 CORRAL ecosistemas y el calentamiento g familiar de la tierra - Propagación de Págs. biental. Así lo considera el 10 autor de este manual, quien presenta una serie de 24 práctillo sustentable. El – presente libro aborda dimensiones psicológicas la sustentabilidad. La conducta CECILIA ARCINIEGA AURORA ADAME m - Herramientas - mPreparación m 3 LETICIA HAUAD bilidad financiera - Contabilidad de costos de producción. e informaAGROPECUARIA DE BOVINOS Este manual sirve de apoyo y para complemento para22 lasRegistre materias análisis de cas cuyo objetivo es humana motivar es la causa participación individual la búsqueda del desarrollo fundamental de la en actual crisis ecológica y social que afecta al mundo, Introducción clima - Suelo - Riego y drenaje Ecología principiantes y complementos gráficos, los ti COLECCIÓN F.A.O. las hortalizas- Influencia - Siembra del - Cuidados y cultivos - Control de plagas y ISBN 978-968-24-0431-3 MANE O NTEGRADO DE PLAGAS ECOLOGIA sustentable de las comunidades derequiere centros elurbanos, mediante lade asimilación e interiorisuelos y plantas, edafología, fertilidad del suelo, nutrición vegetal, manejo y por lo que se conocimiento de los factores cognitivos, emocionales y comportación Aspectos de finanzas. I. Historia y al desar Importancia la contabilidad general en una empresa agropecuMANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Elmango mango México el mundo, desarrollo y producción, Fisiología y AVES SANIDAD nuestroCap entorno. Se la trata cale EL MANGO Planeación de la hortaliza comercial - Planeación de laFisiología hortaliza El enen México y ely mundo, desarrollo y producción, y Hoy día, humanid 220 Págs. Rustica 15x23 cm.para Reimpresión 09 zación de principios organizar la naturaleza. mentales que afectan a la conducta sustentable (CS). La CS se define como “el conjunto de enfermedades Familias de hortalizas AFORO DEL AGUA de de MANUAL DEL GANADO CAPR N Importancia la contabilidad en unacon empresa agropecuaria contaaplicación fertilizantes y otrasgeneral relacionadas las ciencias del suelo- que M m - Fundamentos ecológicos HAD poscosecha, YAH rales del ganado El mango en AMéxico procesamiento, y elprocesamiento, desarrollo producción, Fisiología gran preocupación mundial en acciones encaminadas de a proteger los recursos físicosfinanciera y culturales del planeta” yde uncostos objetivo ecosistemas y elcapri calen - Aplicación la Ley de manejo generales aria -cursan conta-bilidad - Contabilidad de producISBN 978-968-24-7457-6 familiar - poscosecha, Herramientas - mundo, Preparación derecomendaciones lay tierra - Propagación dey Manejo integrado de plagas manejo recomendaciones generales se en especialidades y programas de postgrado de agronobilidad financiera - Contabilidad de producción. Registre e informaSUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SUSTENTABLE este libro es analizar los factores psicológicos quecarreras, promueven dicha conducta. de costos Mejoramiento m 3- Manejo M 133 m consecuencias de este genético drástico manejo poscosecha, y complementos gráf m procesamiento, al muestreo agronómico dedelos cultivos parasilas hortalizas - Siembra - Cuidados y recomendaciones cultivos - Control generales de plagas y Poder de Taylor Págs. Rustica 15x23 cm.- Uso1 de Edición -Registre 10 ción. e informa-ción - Aspectos de finanzas. VICTOR LOPEZ ción - Aspectos de finanzas. CO CC ÓN COMO HAC R MANUAL DE AV CULTURA mía . HERB VII. Sanidad. Cap VIII. aplicado y las formas en que todo nuestro entorno. Se t GR GOR O BR ON 80 Págs. 21x27 cm.PRODUCCIÓN 1Edición – 03 PECUARIA MANUAL DE978-607-17-0484-9 PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL m - Plantas toides y depredadores - Insecticidas microbianos cultivadas con resistenALIMENTOS DE ANIMAL ISBN PRODUCCIÓN PECUARIA ALIMENTOS DE ORIGEN ORIGEN ANIMAL enfermedades - Rustica Familias de hortalizas 143 Págs. Rustica 4 Edición - 10 CECILIA ARCINIEGA gran preocupación m 292 Págs. 15x23 cm. 1 Edición - 10 15x23 cm. El mango en México y el mundo, desarrollo y producción, Fisiología ycia a plagasLa- Estrategias compatibilidadARCADIO del desarrollo de la sustentabilidad o sostenibilidad esfísico un añejo para elMONROY uso yracional de pesticidas - ControlRustica y Omecás8 ISBN 986-24-6931-7 consecuencias deoest COMO HACER ÓN OMO HRustica ISBN 978-607-17-0453-5 ISBN 978-607-17-0567-9 E p e en e manua e p opo ona o ono m en 196 Págs. 15x23 cm. 1Edicion 02 dilema de la humanidad, solo que afortunadamente ahora se les presenta juntos en una 143 Págs. Rustica 15x23 cm. 4 Edición 10 304aplicado Págs. Rustica Rustica manejo poscosecha, procesamiento, recomendaciones generales 197 Págs. 21x2 C nico - Uso de semioquímicos - Opciones Uso extractos vegetaPSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD y las formas odo de a o temporal o d e-generado o de Mé odo de áteoría ea y968-24-6596-6 epráctica, o dad Mé odo que conocimiento sobre el natural de atención la interacción escala que va de El lo global aMé lo local y en unmundo marco urgente. En a esta mbiorracionales 1 m u man n e CULTIVOS en a DE a deCULTIVOS ab a a ea ISBN a n 978-968-24-8424 e ome a o a 80 Págs. Rustica 21x27 cm.cm. 1Edición 03–RUMIANTES ISBN 224 Págs. 15x23 cm. 1Edición ––06 NUTRICION DE RUMIANTES SISTEMAS EXTENSIVOS PRODUCC ÓNCEBADA DE LECHE NUTRICION DE SISTEMAS EXTENSIVOS DE LECHE CORRAL 224 Págs. Rustica Rustica 15x23 1Edición 06 143978-607-17-0567-9 Págs.amRustica PRODUCCIÓN 15x23 4 Edición - 10 CULTIVOScm.TRIGO, MAIZ ARROZ FRIJOL Y técnica del insecto estéril - aVICTOR La biotecnología eno el Manejo de facilita su difusión y libro aplicación enEsituaciones donde es de necesario el ISBN mejoramiento y premura se presenta que intenta alpmanejo tema la -o sustentaISBN 978-607-17-0339-2 on este one eintroducir opue HORTICULTURA PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS FRUTICULTURA TOMATES PASTIZALES 224 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 06BÁSICOS les - La CAMBIO CLIMATICO YMELLADO CALENTAMIENTO GLOBAL OLEAGINOSOS CULTIVOS DE TALLER DE ELABORAION ELABORACION OBTENCION BASICOS CHICHARO PROTECCION TALLER DE BOVINOS DE Y AVENA FIBRAS m dualidad m- Manejo AVES DE OVINOS CABRAS PORCINOS GUÍAS FENOLÓGICAS PARA CULTIVOS CONEJOS BOVINOS DE M GU M as 8 ISBN 986-24-6931-7 biental. Asíde lo considera el autor deesos este manual, quien presenta unavegetal serie de 978-607-17-0567-9 24 prácti- DO bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos principios denominado desarroMIGUEL ISBN 986-24-7380-2 FORRAJEROS m NATURALES ISBN áreas libres integrado plagas en áreas extensas Cuarentena COMO HACER ISBN986-24-7380-2 986-24-7380-2 PLANTACION FRUTAS Y LECHE DE FRUTAS Y DE PRODUCTOS DE CARNE ELHADI DE CARNE VICTOR LOPEZ enpsicológicas 197 Págs. Ru aborda las dimensiones dedel la sustentabilidad. La conducta m CORRAL m m m CULTIVOS CARNEHORTALIZAS ELHADIYAHIA YAHIA ISBN llo sustentable. cas cuyo objetivoElespresente motivar libro la participación individual la búsqueda desarrollo ROQUE GONZALO GONZALO RAMIREZ RAMIREZ HORTALIZAS AGRICOLAS ROQUE ELHADI YAHIA MERCADEO AGROPECUARIO CONTAMINA - Análisis costo-beneficio - participación comunitaria en programas decrisis manejo deyesocial es causa fundamental de lamediante actual ecológica que AGROPECUARIO afecta al mundo, MERCADEO sustentable de lashumana comunidades de centros urbanos, la asimilación interioriCOLECCIÓN F.A.O. ECOLOGIA mes contribuir ISBN 978-607-17-0 Elcognitivos, objetivo de este que los productores de leche superen dichos porpara lo que se requiere el conocimiento los factores emocionales ylibro comportam m zación organizar la naturaleza. Para contribuir a de un mejor entendimiento del cambio climático que11 está siendoacausado MANUAL DE PARA CULTIVOS BÁSICOS HORT CULTURA SAMUEL ANTONIO VARGAS HORTICULTURA RÍA MANUAL DE ALBAÑILERÍA MANUAL DE ALBAÑILERÍA mplagas Men países M de- principios en desarrollo Perspectivas del manejo integrado de plagas. GUÍAS FENOLÓGICAS HORTICULTURA m m m Contenido: Fundamentos del mercadeo El comportamiento del 220 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09 mentales que afectan a la conducta sustentable (CS). La CS se define como “el conjunto de por el calentamiento global, este libro proporciona en forma resumida y accesible los de este alimento en un corto plazo y a obstáculos y puedan alcanzar la autosuficiencia locm. largo de de 15 capítulos, capítulos, autor examina examina el el valor valor nutricional nutricional de de forrajes forrajes HORTICULTURA RECONSTRUCCIÓN ÓN I Y AUTOCONSTRUCCIÓN II Y AUTOCONSTRUCCIÓN III Rustica 224 Págs. 15x23 1Edición – 06 elel autor LECTURAS JUVENILES AAY lo largo 15 MERCADEO AGROPECUARIO m CO acciones encaminadas a proteger -los08 recursosyfísicos y culturales del planeta” un objetivo mdel fenómeno natuPágs. Rustica 15x23 1Edicion ISBN 978-968-24-7457-6 conocimientos básicos actualizados pararazonable. mejor ycomprensión Cap I. -Cereales. Cap II. Leguminosas. Oleaginosas. Cap327 IV.las Ru a 21 27 m 1 Ed ón 04 un costo En del este manual se exponen los principales temas relacionados con80 Pág ACABADOS DE ALBAÑILERÍA SUSTENTABILIDAD DESARROLLO SUSTENTABLE - Como Hacer - Como Hacer consumidosCap por III. los rumiantes, además de técnicas empleadas directa eestecm. consumidor -una Segmentación mercado - Decisiones de producto de libro es analizar psicológicos queinterviene promueven dicha conducta. 133Y Págs. Rustica 15x23 cm.ral,los 115 Edición -m 10 en la m 08 m consumidos por los rumiantes, además de las técnicas empleadas directa 100 Pág Ru aasífactores 23 3 Ed laón como la forma especie humana, tanto al provocar el sobrecaClasificación de las Cap hortalizas Fertilización, abonado y análisis -VICTOR ISBN 986-24-7380-2 JORGE TOLEDO - Mancini - -indirectamente, Contenido: Fundamentos dellechero mercadeo - El comportamiento del consumidor mV. Sacaríferas. LOPEZ laSAMUEL cría y elANTONIO manejo delVARGAS ganado en zonas templadas y tropicales: selección genétimy digestión m e Tubérculos. Cap VI. Fibras. SBN 968 24 7000 5 para estimar la dieta, selectividad dem rumiantes, ELHADI YAHIA Clasificación delaslashortalizas hortalizas Fertilización, abonado y análisis ISBN 978-968-248324-0 R m ISBN 978-607-17-0484-9 lentamiento global como al tratar de remediarlo e incluso al aprovechar las oportunidaDecisiones de precio Decisiones de distribución Decisiones de m m Clasificación de Fertilización, abonado y análisis Contaminación - Contaminantes para estimarylacuadros dieta, selectividad y digestión de DE rumiantes, 304 PágLECTURAS Rú aJUVENILES 15SBN 978 DE 968EDUCACION 24 7488 0AMBIENTAL Descripción de las hortalizas indirectamente, -bajo Formación de huertos MANUAL PRACTICAS ca de vacas y toros, nutrición recomendable, reproducción del ganado, sistemas de Segmentación del mercado Decisiones de producto Decisiones de precio des que este implica para disminuir las emanaciones de GEI e iniciar desde ahora el sistemas extensivos tóxicos contenidos en el follaje de árboles y arbusto m arbusto Cap I. Cereales. II.hortalizas Leguminosas. Cap III. Cap IV.La compatibilidad Descripción deCap lashortalizas - Formación de huertos y cuadros Principales efectos de la contamina 292 Págs. Rustica 15x23 1 Edición BN-las10generaciones Descripción - Formación deOleaginosas. huertos y cuadros del desarrollo y de laysustentabilidad o sostenibilidad es un añejocm. del hábitat O GOM comunicación -deElFundamentos plan de hato. merca-deo- -Decisiones Exobiología. bajo extensivos en el follaje deMONROY árboles ARCADIO acondicionamiento para futuras. ordeña y sanidad del SBN 978 607 17efectos 0899de1la de hortalizas de - Loslasinvernaderos y sistemas la hidroponía en tóxicos lasque hortalizas Contenido: del mercadeo - El comportamiento forrajeros, en los animales locontenidos consumen. Decisiones distribución de comunicación - El plandel de consumidor mercaagua - Contaminación Principales dilema que afortunadamente ahora se les presenta juntos en una PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD ISBN 978-607-17-0453-5 Tubérculos. Cap V. Sacaríferas. Cap VI. Fibras. m m HORTICULTURA ¿POR QUÉ CUÁNDO CUÁNTO Y ANTONIO CÓMO REGAR? NSEM NAC del ON ART F C AL EN CA ORGde laTOhumanidad, DO solo de hortalizas -m Los invernaderos ymedios la hidroponía en las hortalizas - Conta hortalizas - Los invernaderos y y la hidroponía en las hortalizas MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA forrajeros, en los lo consumen. SAMUEL VARGAS Segmentación del mercado - Decisiones de producto - Decisiones de precio -de Enfermedades, plagas, malezas deanimales control -que Calendario escala que va de El lo global a lo local y en el unCORRAL marco temporal urgente. En a estateoría y práctica, VICTOR deo - PExobiología. Contaminantes del suelo - Principa conocimiento sobre mundo natural A generado de atención la interacción Principales efectos de l 350 g Ru 15 23 m 1 Ed ón 10 NR QU AC O O D GAD O 239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 HORTICULTURA PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS FRUTICULTURA TOMATES PASTIZALES my- Labores Enfermedades, plagas,malezas malezas medios de control - Calendario - -Enfermedades, y medios de control - Calendario dualidad y premura se presenta estey libro que intenta introducirdonde al tema la sustentaRIEGO humana Y ELABORACION TALLER DE CULTIVOS ELABORACION CONTROL DEcontaminación SUBPRODUCTOS SUELOS Y de la salud CULTIVOS MAIZ ARROZ FRIJOL Y TRIGO, CEBADA CULTIVOS DE Decisiones de distribución Decisiones de comunicación El plan de mercaRAZAS DE GALL NAS OR GEN Y DESCR PC ON facilita sumdifusión aplicación en situaciones es de necesario el mejoramiento amde las hortalizas y plagas, fisiología poscosecha agronómicas NUEVAS TENDENC 350 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 10 120 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 del agua Principales e 304 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 FORRAJEROS NATURALES DE AVES 978 DE CABRAS BOVINOS DEDE BOVINOS CAMBIO CLIMATICO YdeCALENTAMIENTO GLOBAL SBN 607CONEJOS 17 0514 3 OVINOS CULTIVOS DE PORCINOS TALLER ELABORAION ELABORACION DRENAJE DE PRODUCTOS DE PRODUCTOSTALLER CALIDAD DE OBTENCION PROTECCION DE ANIMALES FERTILIZACION bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos esos principios denominado desarroISBN 978-607-17-0323-1 BASICOS CHICHARO Clasificación de las hortalizas Fertilización, abonado y análisis Y AVENA FIBRAS LECHE OLEAGINOSOS El presente libro aborda las dimensiones psicológicas de la sustentabilidad. La conducta biental. Así lo considera el autor de este manual, quien presenta una serie 24 práctide las hortalizas y fisiología poscosecha Labores agronómicas de las hortalizas y fisiología poscosecha Labores agronómicas y combatirdel la con LECHE MARCOS OP Z Rustica CORRAL CARNE deo -978-607-17-0514-3 Exobiología. Contaminantes sue 304 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 sustentable. Edición - 09 PLANTACION FRUTAS Y DE FRUTAS Y DE PRODUCTOS DE para CARNEprevenir CARNICOS LACTEOS PRODUCTOSdas DE CULTIVOS CARNE llo ISBN 978-607-17-0032-2 PISCICULTURA VICTOR LOPEZ ISBN 152 Págs. 15x23 cm. 1Edición – 07 PASTIZALES ISBN 978-958-97767-4-2 humana es causa fundamental de la actual crisis ecológica y social que afecta al mundo, cas cuyo objetivo es motivar la participación individual en la búsqueda del desarrollo ESTEVAN COLECCIÓN F.A.O. HORTALIZAS HORTALIZAS AGRICOLAS AGROPECUARIOS 120 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 Descripción de las hortalizas Formación de huertos y cuadros ECOLOGIA E e b o p e en a o undamen o me odo óg o é n o pa a que e E p e en e manua e á de nado a o p o e ona contaminación de laesa O O lo que se requiere el conocimiento de los factores cognitivos, emocionales y comportaISBN 978-607-17-0032-2 m sustentable de laspor comunidades de centros urbanos, mediante la asimilación e interioriCon n do m com SOLORZANO ISBN 978-986-24-7841-3 dasada para prevenir Cap I. Aspectos generales. Cap II. Hongos. Cap Cap ag ula oa contribuir enda u entendimiento aIII.LauBacterias. ema declimático enm ma ecausado enTECNOLOG e a ona A QUESERA en gene a a16 oda a pe ona ded a a p yodu mentales que afectan laap conducta (CS). CS sedel define como “elego conjunto de o siendo Para a sustentable un a mejor cambio que está 23 PLANEACION ECOSISTEMAS PECUARIOS zación de principios para organizar naturaleza. ISBN 978-958-97767-4-2 de -Rustica Los invernaderos ycm. la hidroponía en hortalizas 220 Págs. Rustica 15x23 acciones cm. Reimpresión 09 152hortalizas Págs. Rustica 15x23cm. 07las DE 396 Págs. 15x23 31Edición Edición – –11 120 Rusticalos15x23 cm. 1 Edición - 09 ENFERMEDADES DEL CAMARON Págs. Rustica 17x2 ESTEVAN encaminadas a recursos ylibro culturales del planeta” yPágs. objetivo el proteger calentamiento este en eado forma resumida accesible ENS LADOS og e por en u biológico. ulospsicológicos o global, ofísicos end mproporciona en o de ob Gyamen e hab endo p e QUESERA p e en a a o e o e o e31 emen Hun M IV. 978-968-24-7457-6 Micro y Ymacrofauna. Cap V. Control Cap VI. MicrobioloDE ECOSISTEMAS PECUARIOS TECNOLOGIA TECNOLOGIA QUESERA SUSTENTABILIDAD DESARROLLO m ISBN 396 Págs. Rustica 15x23 cm. 3 PLANEACION Edición – 11 – -11Calendario m o bá o pa a a -ISBN Enfermedades, plagas, malezas ycm. medios deEdición control ENSILADOS de esteSUSTENTABLE libro es analizar los factores que promueven dicha conducta. conocimientos básicos y actualizados para una mejor comprensión del fenómeno natu396 Págs. Rustica 15x23 3 ISBN 978-607-17-0916-5 SOLORZANO ISBN 978-958-97767-4-2 978-986-24-7841-3 MARCOS LOPÈZ MANUAL DEL JORGE CULTIVO DEL TOMATE CALO MEDINA VICTOR LOPEZ o así o como e - en nd interviene pen ab e Interacomo eme VILLEGAS ona encontrara a emdesde a las apbases op ada ap968-24-6921-X no a m omo aRun 133 Págs. Rustica 15x23 Edición ABRAHAM 31 Págs. m o cm. m1adel laoforma la especie provocar el sobrecaC PISCICULTURAog a de a ep odu ón enISBN gía ambiental. Cap VII. rumen. Capensilada VIII. En este tanto libro elal lector científicas MARIAhasta MORALES PASTIZALES Definición y características del Microbiología ensilaje -ral,Fermentación de10lala masa - humana, MicroMARCOS de las978-607-17-0916-5 hortalizas y fisiología poscosecha - Labores agronómicas ISBN 978-607-17-0916-5 MARCOSLOPÈZ LOPÈZ ISBN como remediarlo al aprovechar las oportunidaEnaga benom o n on d d b n h no omed o amb en e ob e e de a omo de ISBNDE 978-607-17-0484-9 pmEDUCACION epalentamiento a a eglobal afermentación e al tratar aEdición a de on en o aelaincluso medade o 968-24-6921o anua e JORGE CALO MEDINA MANUAL PRACTICAS DE AMBIENTAL ISBN 292 Págs. Rustica 15x23 cm. para 1disminuir - 10 Mdel yensilado men MANUAL DELMANUAL CULT VODEL DELCULTIVO TOMATE - Cambios bioquímicos la - Fases ción planta-microorganismo. lagpfertecnolo-gía paraeladesde producción denquesos genuinos como La compatibilidad biología del desarrollo de la sustentabilidad o sostenibilidad es un añejo des que este implica las emanaciones de GEI e iniciar ahora tanto el CONT DEL TOMATE p p odu ón o d qu o g nu no omo d m Cap. I. Introducción a la planeación de ecosistemas pecuarios Cap. II. MoARCADIO MONROY PISCICULTURA m m 3 ENFERMEDADES DEL CAMARON PASTIZALES este libro el lector encontrara desdeLalasobra científicas hasta la tecnolodilema de la humanidad, afortunadamente se les presenta en una del hábitat 978-607-17-0453-5 acondicionamiento las generacionesEn mentación ensilado -ISBN Fundamentos yjuntos características de para la fermentación del propone estudiantes, especialistas en msolo que- del mahora m m 1 de1futuras. imita-ción y apreciados mundo, conbases ori-segenuinos ón ono,conocidos do p doen todo n el odo mundo on o n serónútil ao los qu acuicultores, o PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD delos de planeación de ecosistemas Cap. Economía de Pág los escala que va de pecuarios lo global a lo local y en unIII. marco temporal urgente. En atención a esta ENSILADOS gía para la producción tanto de quesos como de imita214 Ru a 15 23 m Ed ón 02 91 Pág Ru a 15 23 m 1 Ed ón 05 NTE MANUAL DEL MAESTRO 1 Cap. I. Introducción a la planeación de ecosistemas pecuarios Cap. II. Moensilado Como obtener una buena fermentación Como se conservan los forraMANUAL DEtomates - Cultivo MANUAL DE DISEÑO Y diagnostico, patólogos e investigadores dedicados tanto a la detención como El conocimiento sobre elque mundo natural generado de de la la interacción teoría y práctica, Los en el campo Cultivo en invernadero VICTOR CORRAL W. STRAUSS dualidad y premura se presenta este libro intenta introducir al tema sustentam no 1 m m m m recursos pecuarios Cap. IV. Enfoques cuantitativos para el manejo de recurentación a los quesos mexicanos. ENFERMEDADES DEL CAMARON 396 Págs. Rustica 15x23 3 Edición –de11ecosistemas 239 Págs. Rustica cm. Edición - ,conocidos 09 DE OBRAS 568 Págs. Rustica 18x24 cm. 1Edicion - 07 HORTICULTURA PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS CULTIVOS CULTIVOS MAIZen DE ARROZ FRIJOL Y DE TOMATES PASTIZALES BOVINOS DE AVES DE 1 GLOBAL OVINOS CABRAS PORCINOS TRIGO, CULTIVOS CONEJOS BOVINOS DE ción apreciados el mundo, con orientación aDEDE los quesos MARIA MORALES MANTENIMIENTO DE CONSTRUCCIÓN DE cm.de planeación RIEGO Y ELABORACION TALLER ELABORACION CONTROL DE SUBPRODUCTOS SUELOS Y facilita su difusión aplicación enbioquímicos situaciones donde necesario el mejoramiento amCAMBIO CLIMATICO Y de CALENTAMIENTO CULTIVOS TALLER ELABORAION ELABORACION OBTENCION jes ensilados -y Cambios durante eldesarroproceso ensilaje - Composición Definición características del ensilaje -esFermentación la15x23 masa ensilada - MicroPROTECCION TALLER DE delos pecuarios - yCap. III.suyos Economía de los SBN 968 24 6436 6de SBNFRUTICULTURA 968 24 6242 8 bilidad y al tipo de desarrollo social que hace esos principios denominado R yCEBADA m todo aPRODUCTOS la prevención de enfermedades en camarones de cultivo. RONALD FARRERA FORRAJEROS BASICOS CHICHARO sos - Cap.- V. La practica de la planificación. Control yenenfermedades Cosecha NATURALES LECHE CORRAL Y AVENA FIBRAS CARNE DRENAJE W. STRAUSS DECULTIVOS LECHE Y OLEAGINOSOS DE PRODUCTOS CALIDAD ANIMALES FERTILIZACION - Como Hacer DE CARNE PLANTACION FRUTAS Y DE FRUTAS DE PRODUCTOS DE CARNE DE ISBN 978-607-17-0323-1 biental. Así lo considera autor de este quien presenta serie desustentabilidad. 24 práctiENSILADOS mel el m manual, COMO HACdeR -plagas llo sustentable. LOPEZ ABRAHAM VILLEGAS 426 Pág Rú a 18 ISBN 978-607-17-0916-5 Elensilado presente libro aborda las dimensiones psicológicas de la La conducta Los tomates Cultivo ALBERCAS el campo - Cultivo en- Cap. invernadero mexicanos. química ydel valor nutritivo -VICTOR Como obtener un ensilaje de buena calidad - CaracterísMARCOS LOPÈZ ALBERCAS biología -laCambios bioquímicos en una la fermentación - Fases en la ferrecursos pecuarios IV. Enfoques cuantitativos para manejo de recurISBN 978-968-24-7810-9 CARNICOS LACTEOS PRODUCTOSUN HORTALIZAS HORTALIZAS AGRICOLAS BN -CERRATO Que es la contaminación del aire? cas cuyo objetivo es motivar participación individual en crisis la búsqueda del desarrollo ON - Como Hacer Hacer 21 humana es m causa fundamental de la- actual ecológica yla social que ensilada afecta al mundo, MARIA MORALES AGROPECUARIOS Definición y características del ensilaje Fermentación de masa Microm m y- Como ticas de los vegetales que influyen en la calidad del ensilado Aspectos que indimentación del ensilado Fundamentos y características de la fermentación del SBN 978 17 1112 0 Control de plagas enfermedades - Cosecha 398 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 04 sos - Cap. V. La practica de la planificación. sustentable de laspor comunidades dePara centros urbanos, la asimilación e interioriLa obra se propone ser útil a los acuicultores, estudiantes, especialistas enQue nación del aire607 -esMedición de conta lo que se requiere el conocimiento de los entendimiento factores cognitivos, emocionales y comportacontribuir a unmediante mejor del cambio climático que está siendo causado la contaminació NUTRICION DE CAPRINOS 220 Págs. Rustica cm. Reimpresión 09 128 Págs. Rustica 15x23 cm. 1mEdición 398 P g losONRu 15 23 m 1 Ed ón 04 zación de 15x23 principios organizar launa naturaleza. biología del ensilado - afectan Cambios bioquímicos en la fermentación -en en ferS (CS). STEMAS DE R EGO POR ASPERS Y GOTEO NUTR Ccomo ON CAPR NOS can la calidad delobtener ensilaje -aelAditivos -sustentable Inoculantes -Fases Principios para 23conservan 16 ensilado - -Como buena - microbianos Como se loslade forramentales que lacalentamiento conducta La CSproporciona se define como “el conjunto 21 no técnico delDE control El futuro. por global, este libro forma resumida y 969-24-6999-6 accesible m03para m fermentación diagnostico, patólogos e investigadores dedicados tanto a la detención nación del -aire - Medic ISBN ISBN 978-968-24-7457-6 acciones encaminadas a proteger los recursos físicos y culturales del planeta” y un objetivo MANUAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AGRÍCOLAS Cap I. Importancia del ramoneo para las cabras. Cap II. Fisiología digestiva conocimientos básicos y actualizados para una mejor comprensión del fenómeno natuMANUAL DE PORC CULTURA mentación del ensilado Fundamentos y características de la fermentación del ISBN 978-968-24-8468-1 SBN 969 24 6999 6 GNAC O GARC A ROQU GON A O RAM R hacer y utilizar un buen ensilaje ………….. PROCESAM ENTO La obra se propone ser17x25 útil a cm. los en acuicultores, 122 Págs. Rustica 1 Ediciónestudiantes, - 04 jes ensilados - Cambios bioquímicos durante el proceso de ensilaje - Composición a1 laEdición prevención de enfermedades camarones de cultivo. especialistas enno técnico del controlTE 80 Págs. Rustica121x27 128 cm. Págs. 1EdiciónRustica – 06 15x23 cm. de este libro es analizar factores psicológicos que promueven dicha conducta. asílos como la fermentación forma interviene la especie humana, tantolos al provocar el sobreca1química Edición -valor 03 398 Págs. Rustica 15x23 cm. - 04 133 Págs. Rustica 15x23 ral, cm. 115x23 Edición -en 10la ensilado -y Como obtener buena - Como se conservan forram nutritivo -una Como obtener un de buena Caracterísdiagnostico, patólogos e investigadores a la botánica detención como deClasdedicados ca-bras.mCap III.tanto Composición de la dieta de las cabras. C ISBN 968-24-7112-5 110 Págs. Rustica cm. 08 al -aprovechar lentamiento global como alensilaje tratar 2 de Edición remediarlo e-calidad incluso las oportunidaISBN 968-24-7674-7 MANUAL DE PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL 80 Págs. Rustica 21x27 cm. – 06 208 Págs. Rustica 15 x ISBN 978-607-17-0484-9 ISBN1Edición 978-968-24-8468-1 ISBN 969-24-6999-6 C C m O ÓN OMO H jes ensilados - Cambiosque bioquímicos durante eldisminuir proceso de ensilaje Composición desinfluyen que este emanaciones de- GEI eg iniciar desdePMANUAL ahora Conimplica d la para on g nlas ob ón og elm QUESERA ón d CO o PARA go ELABORAR D a la prevención ticas de los vegetales en calidad del ensilado Aspectos que indide enfermedades en camarones de cultivo. MAURICIO HITECNOLOGIA METODOS DE INVESTIGACION PECUARIA BAS PRODUCTOS LACTEOS Con en do m Cap IV. Importancia del agua para las cabras. Cap V. Digestibilidad de los 208 Págs. Ru 292 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 para Edición - 10 ARCADIO MONROYISBN 978-968-24-8467-4 C V DISBN 978-607-17-0634-8 las generaciones futuras. ISBN 968-24-7674-7 m-acondicionamiento química y valor nutritivo Como obtener unhábitat de buena - CaracterísCOMO HACER p ón densilaje n on n calidad go po p Enpara ónlibroEel lector u encontrara ón d d lasbu d RIART can la calidad del ensilaje - Aditivos -delInoculantes microbianos - Principios ISBN 978-607-17-0453-5 este desde basesóncientíficas hasta 978-607-17-0 nutrientes. Cap VI. Consumo de ali-mento Compuesm C V en pastoreo. C m Cap VII.ISBN PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD Plagas vegetales -que Plagas - Plagas deponematodos ticas vegetales en vertebrados la delmensilado - go Aspectos que gu ncalidad o y práctica, d p indión HMANUAL DM ño dG BASICO m PARA d go po122 Págs. hacer y los utilizar ungenerado buen ensilaje -de ………….. conocimiento sobre el de mundo natural deinfluyen la interacción teoría ………… Rustica 17x25 cm. 1 Edición - 04 COMO HACER JAIME RODRIGUEZ METODOS ElDE INVESTIGACION PECUARIA ELABORAR PRODUCTOS LACTEOS Utóxicos C M VICTOR CORRAL 239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09 la tecnolo-gía para la producción tanto de quesos genuinos como CULTIVOS CULTIVOS MAIZ ARROZ FRIJOL Y ACUACULTURA TRIGO, CEBADA CULTIVOS DE RIEGO Y ELABORACION TALLER DE ELABORACION CONTROL DE EL TOMATE RO O SUBPRODUCTOS SUELOS Y tos que afectan a las cabras. Cap VIII. Utilización de las proteínas facilita su difusión y aplicación en situaciones donde es necesario el mejoramiento amMANUAL DE PASTURAS can la calidad del ensilaje Aditivos Inoculantes microbianos Principios para p ón D p ón d n BASICOS on n HORTICULTURA go pom go o E uPAPAS ón d CUCURBITACEAS unISBN CULTIVOS FRUTICULTURA TOMATES PASTIZALES Plagas de insectos Enfermedades Comparación de medios para dos grupos - regresión lineal simple - Diseño- complemente EL TOMATE ROJO m 968-24-7112-5 m OLEAGINOSOS CHICHARO MAUR C O H R ART 110 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición 08 Y AVENA FIBRAS DRENAJE DE PRODUCTOS LECHE DE PRODUCTOS CALIDAD DE ANIMALES FERTILIZACION C m m C CAMBIO CLIMATICO Y CALENTAMIENTO GLOBAL CULTIVOS DE TALLER DE ELABORAION ELABORACION OBTENCION ISBN 978-607-17-0323-1 PROTECCION TALLER DE biental. Así lo considera el autor de este manual, quien presenta una serie de 24 práctiFORRAJEROS NATURALES deC imita-ción en todod elhmundo, con hacer ylatino utilizar un las buen ensilaje - ………….. on m d un d go po go D ,conocidos dd ydoapreciados m go al azar ROJO - Diseño bloques al azar - Diseño cuadro - comparaciones múltiples deden 122 17x25 cm.PRODUCTOS LACTEOS por 1lasEdición cabras. Cap.- IX.04Metabolismo energético demlas ca-bras. PLANTACION FRUTAS YPágs. Y n DE PRODUCTOS DE CARNE DECARNICOS CULTIVOS CARNE po 1 G n ño ob C p2 Pori-o DE FRUTAS o gRustica p bo aborda dimensiones la osustentabilidad. Lam conducta VICTOR LOPEZ m X. cas cuyo HIobjetivoElespresente motivar libro la participación individual enpsicológicas la búsqueda del desarrollo EL TOMATE m MAURICIO m C m Cap. JAIME RODRIGUEZ ABRAHAM VILLEGAS m AGROPECUARIOS ISBN 978-968-24-8467-4 HORTALIZAS HORTALIZAS AGRICOLAS medias - Homogeneidad de varianza - Poli m UBALDO GONZALEZ es causa demlamediante actual crisis ecológica yesocial que afecta al mundo, po go ocm. sustentable de lashumana comunidades de fundamental centros urbanos, la asimilación interiorientación a los quesos mexicanos. p odu o o C p3 P o g n n bo ón d qu o on ISBN 968-24-7112-5 110 Págs. Rustica 15x23 2 Edición 08 RIART mGeneralidades sobre m m Importancia de los minerales para las cabras. Cap. XI. Importancia de las FACTORES AMBIEN Comparación de medios para dos regresión lineal simple - Diseño complemente porpara lo que se requiere el conocimiento de los factores cognitivos, 23 emocionales y comportam grupos m FACTORE zación de principios organizar la naturaleza. el cultivo - Aspectos parasitológicos - -EnferPara contribuir a un mejor entendimiento del cambio climático que está siendo causado h p u d C p 4 po o p u n bo 16ón d qu o MAURICIO HI- cuadro mentales que afectan a la conducta sustentable (CS).de La CS se define como “el conjunto de ABRAHAM VILLEGAS bloques al azar -- Diseño latino -porcomparaciones múltiples m - Diseñoparasitológicos m fungosas m -elEnfermedades vitaminas para las cabras.especies Cap. ganado caprino. ISBN 978-968-24-8467-4 Cap. 1 Generalidades sobre la leche, Cap2 Procesos generales para elaborar 208- principales Pág RuXII. Suplementación a 15 23 -delingrem 1 Ed ón 08 el calentamiento global, este libro- proporciona en forma resumida y accesible los Generalidades sobre cultivoal -azar Aspectos Contenido: Especies de pastizal Pastizales -y aMétodos pastoestanques cultivadas medades virosas - Enfermedades bacteacciones encaminadas a- proteger losMANUAL recursos físicos yDE culturales del planeta” un 15 objetivo C pmp 5 Ee bo d guno p odu oAcuacultura o - manejo de granjas yACUACULTURA PASTURAS RIART Enfer80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion -del 06fenómeno 277 Pág Ru 23 mde natuRe ón15x23 09óncm. medias - Homogeneidad de varianza - Polinomios ortogonales Experimentos m básicos conocimientos y factoriales actualizados para una mejor comprensión INGRID NINON HERRERA 398 Págs. Rustica 1 Edición 04 productos lácteos , Cap3 Pasos generales en la elaboración de quesos con la 239 Pág Rú a 15 INGRID NINON HERR Nde este libro es analizar los factores psicológicos que promueven dicha conducta. M CHOR C P DA 133 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 10 SBN 978 968 24 8415 5 R m ROQUE GONZALO RAMIREZ MANUAL DE MANUAL DE dientes para el alimento balanceado manufacturas de alimentos para camarones y medades fungosas Enfermedades virosas Enfermedades bacteMANUAL DE PLOMERÍA reo - Conservación yfactoriales mantenimiento. rianas - Enfermedades por nematodos - Poscosecha ral, así como la forma en la SBN interviene la especie humana, tanto m - Factoriales con diferente numero de repeticiones - Experimentos con un 978 968 24 8008 9 al provocar el sobrecaOS ISBN 968-24-7481-7 INSTALACIONES IMPERMEABLIZACIÓN leche pasteurizada, Cap 15 4 procesos particulares en09 la elaboración deACUACULTURA queso, - Como Hacer ISBN 978-607-17-0484-9 peces MANUAL DE PASTURAS lentamiento globalMANUAL como-alParcelas tratar DE de remediarlo e incluso al aprovechar las oportunidaISBN BN969-24-6999-6 PASTURAS rianas - DE Enfermedades nematodos Poscosecha m - Comopor 208 Págs. Rustica 15x23UN cm. 1ON Edición - 08 SBN 978 607 17 1079 6 160 P g Ru 23 m 1 Ed ón tratamiento- extra - Interpretación de interacciones en arreglos factoriales UBALDO GONZALEZ GAS Hacer des que este implica para disminuir las emanaciones de GEI e iniciar desde ahora Cap el Ambiente y desarrollo social 5 Elaboración de algunos productos lácteos. 292 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 10 Ambiente y desarr COMO HACER divididas - AnálisisRu de covarianza - Evaluación forrajes por respuesta Mpara las generaciones SBN 978 607 17 0154 1 ISBN 978-968-24-8415-5 ZOOTECN 208 P g1Edición R de mp ón 05 medio dedellahábitat acondicionamiento futuras. DE ANÁL S S DE - Como Hacer MÉTODOS SUELOS Y PLANTAS A DEsociedad. GANADO CAPR 222 Págs. Rustica 15x23 animal. cm. – 09 15 23 m PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD ISBN 978-607-17-0453-5 sociedad. CERCOS PARA GANADO BOV NO UBALDO GONZALEZ CERCOS PARA GANADO BOV Contenido: de pastizal - Pastizales - Métodos de pastoAcuacultura -NO manejo de granjas y estanques U- principales m Especies m SBN1Edición 968 24 4238 222 Págs. Rustica 15x23 cm. – 09 9 VICTOR CORRAL HUMB R O RODR GU NR QU especies CAN U cultivadas - ingreISBN 978-607-17-0163-3 160 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 HORTICULTURA PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS FRUTICULTURA TOMATES PASTIZALES m m 239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 208 Págs. Rustica 15x23 cm. -Y 12alimentos para camarones y dientes para el alimento balanceado manufacturas reo - Conservación y mantenimiento. RIEGOde ELABORACION TALLER DE ELABORACION CONTROL DE SUBPRODUCTOS SUELOS Y1 Edición MANEJO DE PLAGAS CUARENTENADAS COMO HAC R PRODUCCIÓN AGRICOLA INDICE DE TITULOS ISBN 978-607-17-0163-3 FORRAJEROS NATURALES CAMBIO CLIMATICO Y CALENTAMIENTO GLOBAL CULTIVOS DE TALLER DE ELABORAION ELABORACION OBTENCION PROTECCION TALLER DE DRENAJE DE PRODUCTOS LECHE DE PRODUCTOS DE y estanques Contenido: Especies Pastizales - Métodos de pastoANIMALES Y SUS FERTILIZACION- principales MISBN GU 978-607-17-0154-1 M DO LECHE DER VADOS ISBN 978-607-17-0323-1 El presente las dimensiones psicológicasde de la pastizal sustentabilidad. La conducta Acuacultura - manejo deCALIDAD granjas especies cultivadas - ingrePRODUCCIÓN AGRICOLA INDICE DE TITULOS peces 88 Págs. 21x27-cm. 1 Edición - 10 208 Págs. Rustica 15x23 cm. libro aborda Reimpresión 05 Rustica ISBN m PLANTACION FRUTAS Y DE FRUTAS Y 978-607-17-1356-8 DE PRODUCTOS DE CARNE DECARNICOS CULTIVOS CARNE LOPEZ LACTEOS PRODUCTOS humana es causa VICTOR fundamental de la actual m crisis ecológica y social afecta al mundo,e de apo o AGRICOLAS E equemanua omp emen o pa a a ma e HORTALIZAS a aná HORTALIZAS de dientes para el alimento balanceado - manufacturas de alimentos para camarones y reo - 978-607-17-0545-7 Conservación y mantenimiento. AGROPECUARIOS ISBN ISBN 968-24-4238-9 COMOporHACER lo que se requiere el conocimiento de los factores cognitivos, emocionales y comportaMcamGU MnuN ADO MELCHOR CEPEDA M ue NDO O ón ege a mane o peces ue o p an a eda o og a e dad de o Cap I. Plagas de importancia cuarentenaria. Cap II. Plagas con EN TU CASA Para contribuir a un mejor entendimiento del cambio climático que está siendo causado MELCHOR CEPEDA CULT VA Y COSECHA mentales que afectan a la conducta sustentable (CS). La CS se define como “el conjunto de Cap H o a de a o o de ganado ap no CapRu A Ecologia y conservación ambiental 25 23 16 CULTIVA Y COSECHA EN TU CASA 67 Págs. 67 Págs. Rustica 15x2 Ecologia 25 a LECHE Y COSECHA EN TU CASA acciones encaminadas a proteger losA recursos del planeta” y un objetivo por el calentamiento global,físicos este ylibro proporciona forma resumida yan accesible los ap a enón deimportancia e e cuarentenaria. o a ye conservación a Gonada on a men de ue queDERIVADOS Yo SUS paña fitosanitaria. Capculturales III. Plagas de Cap ambiental mCULTIVA a1eEdición de ganado ap no Cap Rep odu ón de g ISBN 968-24-5575208 Págs. - 12 de este libro es analizar los factores psicológicos que promueven conducta. conocimientos básicos y actualizados para mejor comprensión del PASTOREO fenómeno natu- Ecosistema Contenido: Cap. Cap. Semilla- -Cap. Cap.II. II.Hortalizas Hortalizas- -Cap. Cap.III. III. Planeación Acuacultura 30 DINAMICA DEunadicha SISTEMAS DE A22 pog ama o d de po ndu g ado m h ag ono n CM o C m Rustica 15x23 d C cm.h ISBN 968-24-5575-8 Contenido: I.I.Semilla Planeación e u an en a e a e pe a dade p de Acuacultura 30 Ecosistema 22 Me o am en o gené o Cap V A men a ón Cap V ral, asíPágs. como la forma enRustica la interviene la especie humana, tanto al provocar el sobrecam C IV. Enfermedades fungosas. Cap V. Enfermedades bacterianas. Cap m 88 21x27 cm. 1 Edición 10 ISBN 978-607-17-1356-8 de un huerto Cap. IV. Clasificación de huertos familiares Cap. V. P meteorología ón d y climatología h C 12 m m n qu E bo ón d qu o 2 Estructura yAforo fases de poáceas y fabáceas forrajeras - de EvaluaAforo deldesarrollo agua 11 Elementos de lentamiento global como al de tratar de remediarlo e incluso al aprovechar las oportunidaARMANDO SANTOS de un huerto - Cap. IV. 2 Clasificación de huertos familiares Cap. V. m a V San dad Cap V n a a one 208 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 12 del agua 11 Elementos meteorología y climatología 12 Págs. Rustica 15x23 cm. para 1 Edición - 10 virales. Cap -VII. Enfermedades por mides queEnfermedades este implica disminuir emanaciones de GEI e iniciarde desde ahoracausadas el ISBN 978-607-17-0545-7 COMO HACER Preparación del del terreno terreno - -mCap. Cap.VI. VI.Siembra Siembra- -Cap. Cap.VII. VII.292 Cuidados oVI. ción de la del calidad de las forrajes Sistemas pastoreo - Desarrollo Preparación Cuidados o acondicionamiento Agrometereología 12 futuras. Enfermedades del camarón 88 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 10 hábitat para las generaciones ISBN 978-607-17-0453-5 ISBN 978-607-17-1356-8 Agrometereología 12 Enfermedades del -camarón 30 30 Cap Nematodos de importancia cuarentenaria. 15m en México m VIII. m dedeplagas labores del del cultivo cultivo--Cap. Cap. VIII.Combate Combate plagasy yenfermedades enfermedades y-croplasma. crecimiento deVIII. plantas forrajeras y su relación con el clima de laR industria lechera - Características de la leche labores 196 Pág Ru 12 a 15 23Ensilados m 1Ed COMO HACER - ISBN 978-607-17-0545-7 Agroclimatología cuantitativa de cultivos 9Aspectos 304 Pág Ru a 15 23 m 1 Ed ón 082 BN on 02de la leche15 Agroclimatología cuantitativa de cultivos 12 Ensilados 9 diurnas Cap. IX. IX. Cosecha Cosecha -- Cap. Cap. X.X. Conservación Conservacióndedehortalizas hortalizas- -Cap. Cap.CAMBIO El NAM crecimiento de las plantas en función de las temperaturas 239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 09 DINAMICA DE SISTEMAS DE PASTOREO Pasterización Crema y mantequilla - Elaboración de quesos. D CA DE S STEMAS DE PASTOREO RIEGO Y ELABORACION TALLER DE ELABORACION CONTROL Cap. XI.XI. SUBPRODUCTOS SUELOS Y CLIMATICO Y CALENTAMIENTO GLOBAL CULTIVOS DE TALLER DE ELABORAION ELABORACION OBTENCION PROTECCION TALLER DEDE SBN 968 24 6 Arácnidos yyotros artrópodos 276596 Entomopatógenos DRENAJE SBN 978 968 24 8424 7 DE PRODUCTOS LECHE PRODUCTOS CALIDAD ANIMALES FERTILIZACION FRUTAS DE15 FRUTAS DE CARNE 978-607-17-0323-1 y288 nocturnas - Rustica Riego fertilización de los potrerosforrajeras -PLANTACION RequerimienDE CULTIVOS CARNE Minihortalizas: Los germinados. 238 RuY 23 Y mDEDEPRODUCTOS 2 Ed ón 07DE VICTOR LOPEZ ISBN ANUAL DE otros artrópodos 27 Entomopatógenos 7P g7 HORTALIZAS M m germinados. Estructura fases dey desarrollo de poáceas y fabáceas - EvaluaMinihortalizas: Págs. yArácnidos 15x23 cm. 1Edicion - 08 MANUAL DE MANUALLos DE CARNICOS LACTEOS PRODUCTOS HORTALIZAS AGRICOLAS DINAMICA DE SISTEMAS DE PASTOREO PUERTAS tos nutricionales dedeganado enquirúrgicas pastoreo - Dinámica de sistemas: introducSBN 978 968 24 3415 0 AGROPECUARIOS Atlas técnicas en bovinos Envenenamiento VENTANAS PISOS OYA ción de laAtlas calidad declimático forrajes - en Sistemas de 26 pastoreo - Desarrollo MAR A C ARA decambio técnicas quirúrgicas bovinos Envenenamiento 27 27 Para contribuir a unISBN mejor entendimiento del quemestá siendo causado 26 omo Hacer ción al 978-968-24-7732-4 software Stella -desarrollo Ecosistemas e interacciones - Análisis matemático del- Como Hacer Estructura y fases deelpoáceas ysulos fabáceas forrajeras EvaluaMELCHOR CEPEDA 23plantas 16 y global, crecimiento dede yambiente relación con el - de clima el calentamiento este libroAyudanos proporciona en defender forma forrajeras resumida y accesible 96 Págs. Págs.- Como Hacer Rustica 21x27cm. cm. 2Edición 2Edición a medio 25 Evaluación Evaluación de corderos en ypie ycanal en 31 canal 29 m 96 Rustica 21x27 – –0707por Ayudanos a defender el medio ambiente 25 corderos en pie en 29 m 8 11 - Desarrollo 28 crecimiento - en Planos nutricionales crecimiento del hato ción de la corporal calidad debovinos forrajes - fenómeno Sistemas conocimientos básicos y actualizados para una mejor comprensión del natu- de pastoreo MARIA CLARA CLARA El en crecimiento de de las plantas función de las ytemperaturas diurnas MARIA ISBN 978-968-24-7959-5 978-968-24-7959-5 238 -Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 07 ral, así como la forma especie humana, del tantohato al provocar el m sobrecaISBN m la interviene m yla-composición LOYA -y Crecimiento ganadero crecimiento deRiego plantas forrajeras yde sulos relación el clima LOYA 19 20 y alfertilización potreroscon - Requerimienlentamiento global y comonocturnas al tratar de remediarlo e incluso aprovechar las oportunidaISBN 978-968-24-3415-0 BRustica El crecimiento dedelas plantas en función de las temperaturas diurnas des que este implica disminuir emanaciones de6GEI e pastoreo iniciar desde 272 Págs. cm.-ahora 1el Edición B las F10F 33 tospara nutricionales ganado en15x23 Dinámica de -sistemas: introducacondicionamiento del hábitat para las generaciones futuras. MANUAL DEL ARD NERO DEL yISBN nocturnas - Stella Riego- Ecosistemas y fertilización dem los potreros - Factores RequerimienMANUAL DELJARDINERO JARDINEROJOSE RODRIGUEZ msoftware MANUAL Biotecnologías ambientales y estilos de desarrollo ción al978-607-17-0525-9 e interacciones - Análisis matemático del y estilos Biotecnologías 1414 Factores ambientales de desarrollo 24 24 tos nutricionales de1 Edición ganado en pastoreo -m Dinámica de sistemas: introducM m15x23 cm. w- 09 crecimiento corporal de bovinos -producción nutricionales y crecimiento del hato 239 Págs. Rustica Buenas practicas en laPlanos producción de Fertilizantes 10 RIEGO Y ELABORACION TALLER DE ELABORACION CONTROL DE SUBPRODUCTOS SUELOS Y Buenas practicas en la de Fertilizantes 10 ción al softwarey composición Stella - Ecosistemas interacciones - AnálisisDEmatemático del 19 20 DRENAJE PRODUCTOS LECHE DE PRODUCTOS CALIDAD DE ANIMALES FERTILIZACION ISBN 978-607-17-0323-1 m del m - -Suelo, Manual del jardinero jardinero- -ElElMjardinero jardinero Suelo,agua aguay ynutrientes nutrientes m m7 7 del hato m eganadero Manual - - - Crecimiento alimentos CARNICOS LACTEOS PRODUCTOS Fisiología alimentos Fisiología vegetal 13 13 corporal de bovinos - Planos nutricionales y crecimiento delvegetal hato AGROPECUARIOS Herramientas básicas de de jardinería Mantenimientodel delcésped césped- -crecimiento M m M jardinería m 272 Págs. Rustica m 15x23 cm. 1 Edición - 10 Herramientas básicas - -Mantenimiento m Crecimiento RODRIGUEZ 23 y composición del hato ganadero 16 Mantenimiento de los los arbustos arbustos- -Mantenimiento MantenimientoJOSE losárboles árboles- --ISBN Mantenimiento de dedelos M 978-607-17-0525-9 m Págs. 272 15x23 cm. 1 Edición -G10G C CRustica Macetas Lista de plantas plantas Macetas -- Lista COMO HAC R de OS RODR GU Z JOSE RODRIGUEZ ISBN 978-607-17-0525-9 Calidad de leche cruda 21 Calidad de leche cruda 21 Genética agropecuaria 5 Genética agropecuaria 5 m m m Cambio climático y calentamiento global 80 Págs. Págs. Rustica 21x27cm. cm. Reimpresión Reimpresión2008 2008 Cambio climático y calentamiento global 23 23 Guías 80 Rustica 21x27 Guías fenológicas cultivos básicos fenológicas parapara cultivos básicos 2 2 ISBN 978-968-24-7673-0 978-968-24-7673-0 ISBN Cercos para ganado bovino Cercos para ganado bovino 30 30

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Colección F.A.O 1616 y 17 Colección F.A.O y 17

Hacia unauna vidavida masmas ecológica 25 25 Hacia ecológica

Como aprenden loslos caballos 31 31 Como aprenden caballos

Herbicidas agricolas 8 8 Herbicidas agricolas

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Historia de lademedicina veterinaria y dey de Historia la medicina veterinaria la zootecnia 26 26 la zootecnia

Contabilidad en en la empresa agropecuaria de Contabilidad 9 la empresa agropecuaria de bovinos, la 15 bovinos, la 15 Contaminación ambiental y calentamiento Contaminación ambiental y calentamiento global 2424 global Contaminación aireaire 2424 Contaminación 9deldel Contaminación la tierra agredida 24 24 Contaminación la tierra agredida

9de de Control natural insectos 7 7 Control natural insectos Cultiva y cosecha en en tu casa 3 3 Cultiva y cosecha tu casa

Horticultura 1 1 Horticultura I

I Inseminación artificial en caprinos 28 28 Inseminación artificial en caprinos Introducción a la aagronomía 5 5 Introducción la agronomía Introducción a la abotánica forestal 5 5 Introducción la botánica forestal

L L DD Leche y sus derivados 20 20 Leche y sus derivados DeDe la biología molecular a laa biotecnología 14 14 la biología molecular la biotecnología Deshidratación de de alimentos 7 7 Deshidratación alimentos Dinámica de sistemas de pastoreo 9 Dinámica de sistemas de pastoreo 9 E

E Ecología 22 Ecología 22 Ecología para principiantes 22 Ecología para principiantes 22

M M Maíz y los productos de su industrialización, el 4 Maíz y los productos de su industrialización, el 4 Manual de manejo de la basura 25 Manual de manejo de la basura 25 Manejo de plagas cuarentenadas 6 Manejo de plagas cuarentenadas 6 Manejo integrado de plagas 6 Manejo integrado de plagas 6

30 30

Ganaderia

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

Planes sanitarios de prevención en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos y equinos

En ganadería: preven

Los resultados de los análisis de sangre en laboratorio de las muestras tomadas a bovinos en fincas de diferentes regiones del país, demuest de carne y leche. Pasar de una medicina curativa a una preventiva, es el objetivo de VECOL con estos planes. Participan 36 entidades del se

asar de una medicina curativa a una medicina preventiva. Ese es el objetivo central de los planes piloto de sanidad animal que desde hace poco menos de un año ha comenzado a implementar la Empresa Colombiana de Producto Veterinarios, VECOL, en diferentes regiones del país. Se trata de un novedoso modelo que busca que los productores de bovinos, porcinos, equinos, ovinos y caprinos, pasen de gastar VECOL, la idea de pasar de una medicina cumás de 200 mil millones de pesos en métodos rativa a una medicina preventiva -objetivo curativos de enfermedades parasitarias e in- central de este proyecto nacionales crear la fecciosas en sus animales, a prevenir y evitar semilla para una transformación productiva y su presencia en sus hatos y establos. sanitaria que permita ofrecer productos ecoEs claro, advierte Alfredo Sánchez Prada, lógicos, saludables, inocuos siendo amigaCoordinador general de estos planes sani- bles con el medio ambiente y permitiendo en tarios y Gerente comercial de VECOL que los forma competitiva la admisibilidad de carne, animales que se enferman no vuelven a recu- leche y sus derivados a los mercados internaperar su capacidad productiva, y por lo tanto cionales. es mejor a todas luces evitar la presencia de Recordó el Directivo que al suscribir Colomestas enfermedades en las diferentes regio- bia su ingreso a la Organización Mundial nes productoras del país. del Comercio OMC y firmar diferentes TLC, Las cifras lo dicen todo. Colombia pierde más se adquirieron compromisos de inocuidad de 500 mil millones de y sanidad ante la pesos cada año únicacomunidad interLos resultados de mente por la muerte de nacional: Acuerdos laboratorio bovinos, sin sumar los Sobre Medidas costos que ocasionan Sanitarias y Fitohan sido sorpresivos las enfermedades en la sanitarias AMSF, para algunos ganaderos producción de leche y adopción Buenas y técnicos que no creían carne debido a la drástiPrácticas Ganadeca reducción en la proras –BPG- Buenas tener enfermedades ductividad ganadera. Prácticas de Manuinfecciosas y/o factura -BPM- y el Estas y otras razones coparasitarias en sus hatos. Análisis de Peligros mo las exigencias que y Puntos Críticos de plantean los protocolos de exportaciones de carne, leche y derivados Control –HACCP- que garantiza la seguridad relacionados con la inocuidad –calidad y sani- alimentaria. dad de los productos- que exigen desde hace Sin embargo, las cifras muestran que el 81% unos años los países compradores que hacen de los ganaderos del país que cuentan con parte de los Tratados de Libre Comercio fir- menos de 50 reses, no se encuentran suficienmados por Colombia, impulsaron a los técni- temente preparados para cumplir los requisicos de VECOL con su Presidente Elías Borrero tos sanitarios y productivos que imponen los Solano a la cabeza a buscar alternativas que mercados globalizados en competitividad y permitieran reducir la incidencia de algunas admisibilidad sanitaria. de las principales enfermedades parasitarias Según el Presidente de VECOL, una de las e infecciosas en la ganadería colombiana. puertas que se abre ahora para los producSegún Elías Borrero Solano, Presidente de tos de origen pecuario es el de Corea del Sur.

Alfredo Sánchez Prada, coordinador general de los planes

Pero advierte que será muy exigente con Colombia y por eso “los ganaderos se deben preparar y la prevención es la mejor herramienta para ofrecer animales sanos”. Las fases en cada proyecto La experiencia del trabajo desarrollado desde 20 años por VECOL, ICA y FEDEGAN para lograr el control con vacunación de la Fiebre Aftosa en la ganadería colombiana, sirvió de base para diseñar y ejecutar los planes piloto de prevención sanitaria en la producción pecuaria. Bastaron un par de años de análisis técnicos y logísticos, convencimiento de las entidades y empresas que estarían vinculadas, un capital semilla de VECOL que ya sobrepasa los 10.000 millones de pesos y la voluntad de las autoridades regionales en cada zona donde se han empezado a desarrollar los planes y, por supuesto, la concertación con los ganaderos. “Una tarea bastante compleja –dice Elías Borrero Solano- porque nuestros ganaderos son todavía muy tradicionalistas en el manejo de sus hatos”. Pero ¿cómo arrancar con este nuevo modelo preventivo si no existía un diagnóstico actualizado de las enfermedades de mayor prevalencia en las regiones ganaderas de Colombia? Este fue uno de los primeros inconvenientes, dice Alfredo Sánchez, y para ello había que empezar entonces por caracterizar el país en regiones según la actividad ganadera que desarrollaban: carne, leche y doble propósito. Determinar el número mínimo de cabezas que tenía cada región que no debía ser inferior a los 10.000 animales. Adelantar pruebas serológicas –sangre- y coprológicas –excretas- a los bovinos y realizar la respectiva evaluación de laboratorio. El paso siguiente conformar un grupo de aliados en cada región: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, autoridades oficiales políticas y sanitarias nacionales y regionales, universidades, centros de aprendizaje, coo-

perativas y asociaciones de ganaderos, productores, entre otros. Cada proyecto piloto se dividió entonces en seis fases así: Fase 1: Gestión con las entidades participantes en cada región. Fase 2: Planeación del Proyecto. Fase 3: Definición e implementación del Perfil y del Plan Sanitario. Fase 4: Sentar las bases para la implementación de Buenas Prácticas Ganaderas en los predios involucrados al proyecto. Fase 5: Seguimiento al Perfil y plan Sanitario. Fase 6: Evaluación y entrega de resultados. En cada región se aplican una serie de cuestionarios que permiten obtener información valiosa para el establecer el perfil y mapa sanitario de la región y, por supuesto, para el desarrollo de los proyectos. Hace parte de esta evaluación el diseño estadístico, muestreo de animales que incluye número de animales de la región o municipio donde se ejecutará el proyecto piloto, edad de los animales, total de bovinos, total de predios, caracterización de los bovinos – terneros, machos, hembras, producción promedio en caso de vacas lecheras y peso en el caso de animales para ceba, análisis de diagnóstico que incluye 17 tipos de enfermedades, tipo de pruebas que se realizan a cada animal, laboratorio que se encargará de los análisis, kits de productos que se utilizarán para la muestra y proveedores, entre otros factores. En total se definieron 15 regiones para aplicar igual número de planes. Son regiones con gran potencial en producción de ganado de leche y carne y doble propósito; algunas de importancia por su producción ovino-caprina y porcina y otras para iniciar planes con equinos. Resultados que sorprenden Los resultados de laboratorio que ya se conocen en algunas regiones han permitido encontrar las enfermedades que más afectan a las ganaderías y la sorpresa ha sido grande tanto para investigadores como para ganaderos, porque “muchos de ellos que inclusive son profesionales de campo -médicos vete-

Ganadería NUTRICIÓN BOVINA

Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015 Bogotá - Colombia / Julio- Agosto 2014

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ión de bovinos en pastoreo nir es mejor que curar

MANTENER EN UNA CONDICIÓN UNIFORME A LOS ANIMALES, DURANTE TODO EL AÑO, PUEDE SER NO REALISTA O MUY CARO.

tran que muchos ganaderos no conocen las enfermedades parasitarias e infecciosas que están afectando sus en hatos y merman producción el periodo seco y de la forraje maduro, toros Sementales

ector.

rinarios y/o zootecnistas- desconocían que sus hatos padecían ciertos flagelos sanitarios que impedían una mejor productividad de sus animales”. Estos datos se han estado presentando a los ganaderos finca a finca para iniciar con ellos el plan preventivo sanitario en sus animales. También se obtiene un estimado para la región con el fin de establecer cuáles son las enfermedades predominantes. Se ha detectado casos de Rinotraqueitis Infecciosa Bovina –IBR- Leucosis, Paratuberculosis, Mastitis, Diarrea Viral Bovina y Leptospirosis, entre otras. Todas manejables con tratamiento. Los planes sanitarios y las BPG En la coordinación de los planes de preveno muy caro. Es mejor establecer límites ciónrealista en sanidad pecuaria participan VECOL y inferiores permisibles, ya que siempre será más más de 36 entidades entre ellas el Ministerio acertado prevenir situaciones indeseables que de Agricultura y Desarrollo Rural, gobernaremediarlas. ciones, alcaldías, cooperativas lecheras, uniEl compromiso en losSena, hatosCorpoica, de cría, porICA susyreversidades, Fedegan, percusiones económicas, es el lograr el mayor los ganaderos. porcentaje de becerros por año y con el mayor Estepeso año alsedestete. realizarán nuevos proyecEstosiete requiere de estrategias alimenticias para romper el período de anestro posparto. La manera natural de lograr lo anterior (lo cual tendrá que ser ponderado por las necesidades del mercado) es programar el empadre en la época de lluvias. Esta estrategia, permite efectuar el destete a principios o mitad del otoño (octubre - noviembre) y que las vacas lleguen en una adecuada condición corporal al invierno (último tercio de la gestación), en caso contrario, sólo se suplementará para reducir la pérdida o mantener la condición corporal de las

tos: dos con porcinos, uno de ellos en Donmatias – Antioquia y Fusagasugá – Cundinamarca; uno equino en el Valle de Aburra, uno Ovino-caprino en Santander, tres bovinos en Popayán, el Patía, Huila y, finalmente, otro bovino cuya región está por definir. Estos planes sirven adicionalmente para establecer el perfil sanitario de cada región y elaborar el mapa epidemiológico de ellas, muy útil para los proyectos de prevención y control de enfermedades. También se dejan las recomendaciones para implementar las Buenas Prácticas Ganaderas que permitirán productos de mejor calidad e inocuidad. Finalmente se crean las condiciones para vacas hasta el momento del parto. mejorar los índices de productividad de cada al iniciar la lactancia vacas unaGeneralmente, de las fincas que participan en los las planes pierden condición y, a efecto de que esta sanitarios y hacer seguimiento permanenterenolas seaautoridades drástica, se recurre a la supleporducción parte de a las condiciomentación proteico energética. La nes sanitarias de la zona establecida. intención de esta práctica es la de no llegar con vacas flacas al empadre. opinión de los Bajo La dicha estrategia deganaderos manejo y en un ambiente nutritivo en el que el factor limitante es laganaderos calidad del de forraje, los nutrientes que se Varios Cundinamarca, Llanos suplementan preparto son proteína, minerales Orientales y Boyacá donde ya se entregaron vitamina A.de Enlos el posparto incluimos con lo losyresultados análisis de laboratorio anterior alguna fuente de energía. que se practicaron a sus animales –sangre y coprológicoshan quedado sorprendidos A manera estrictamente de ejemplo, el supleproteicoque preparto consiste en suminisconmento los reportes les han entregado los trar, una vez por semana, el equivalente a 2 kg./ técnicos. animal/día cama de pollo. En el en posparto Dicen que nodeesperaban encontrar sus controlamos (15% de sal) el consumo a animales enfermedades que aunque2.5-3 sonkg de una mezcla contan partes iguales de camaende conocidas, no son predominantes pollo y grano de sorgo molido.

La estrategia para suplementar toros adultos es muy similar a la que se sigue con el hato de vacas. Es decir, los sementales deben llegar en buena condición al empadre y de preferencia estar ganando peso. Sin embargo, aun toros delgados tienen capacidad reproductiva. El problema se origina cuando se requiere que tengan eyaculaciones repetidas y suficiente energía, durante la época de servicio, para recorrer el potrero de empadre en busca de vacas en celo. Si la estación de empadre ocurre durante el periodo de vegetación verde, los toros, al igual que las vacas, no necesitarán ningún suplemento, excepto posiblemente minerales. Por otra parte, cuando el empadre se realiza

y vacas tendrán que ser suplementados de manera similar (proteína, fósforo y vitamina A), ya que es imposible suplementar de manera diferente al toro(s) con respecto a las vacas. Cuando las vacas no están bien alimentadas durante el empadre, entonces es irrelevante que el toro(s) esté en buena condición, tenga un buen conteo espermático o muestre libido con alta intensidad. MÁS INFORMACIÓN Ramiro López-Trujillo Coahuila de Zaragoza, México Ing. Agrónomo Zootecnista Ver más en www.engormix.com

Recomendaciones generales • No sobrecargar los potreros, los animales siempre deben disponer de todo el forraje que puedan comer. • Mantener un buenPresidente programa sanitario. Elías Borrero Solano, de Vecol • Suplementar fósforo siempre. sus• regiones en bovinos que AmanAsegurar yelmenos suministro de vitamina o de sus precursores. tienen un control permanente por parte de los •profesionales de campo quede losproteína, maneConsiderar la suplementación potreros bien médicos manejados, durante ely/o pejan,envarios de ellos veterinarios ríodo de sequía. zootecnistas. • Planear el empadre después de de iniciadas Ahora entienden –afirman algunos elloslas lluvias, siempre y cuando no haya limitaporque tenían problemas con programas ciones deo mercado. genéticos porque se presentaban situa• Considerar las en posibilidades la supleciones de abortos ejemplaresde ‘aparentementación preempadre y del destete mente’ sanos. También explica en partetemlos poral, a fin de mejorar taza de concepción. bajos rendimientos productivos en leche y/ Finalmente, se debe tener conciencia que

o carne que se observaban en comparación con otros ejemplares del mismo rebaño y de otros hatos vecinos. Estos planes preventivos que ahora proponen VECOL y entidades como Corpoica e ICA, a partirque de los encontrados, el manejo el resultados hombre impone sobre permitirán controlar enfermedades que colos potreros y los animales desequilibran la oferta y demanda de nutrientes; así, lael mo las parasitarias e infecciosas golpean suplementación alimenticia es una práctica bolsillo de los ganaderos y la economía rede ajuste fino paraadvierten optimizar la gional y nacional, losproductiviganaderos dad de los animales en circunstancias biolóconsultados. gicas y económicas particulares.

Agricultura

10 Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015 Cruces o razas criollas, esto es lo que opinan ganaderos y expertos

¿Cuáles son las razas de gana

Brangus, Bradford, Bramousin, Charbray, Simbrah, Beefmaster, Santa Gertrudis, Limousin, Simmental, Charolais, Blond Aquitanie, Senepol, Aangus, las razas criollas en algunos países como en Colo

s una de las tantas preguntas que se hacen quiénes incursionan en el mundo ganadero y aún de quienes ya se encuentran en este sector de la actividad pecuaria. En este foro promovido por Engormix.com responden ganaderos y especialistas de diferentes países. Son interesantes recomendaciones. Veámoslas. Héctor Eduardo Zúñiga, México La pregunta debería enfocarse a qué raza europea puede adaptarse al trópico, con el objetivo de producir carne. Pues las que se emplean tradicionalmente, las razas Pardo Suizo, Simmental, y los cebuinos que son rústicos, pero un poco menos eficiente que los primeros. Lo ideal es que establezca un sistema de cruzamiento, porque raza europea pura es más difícil establecerla. Es mejor aprovechar el valor híbrido entre dos razas. Rafael López, San Cristobal, Tachira, Venezuela Una de las razas más resistentes al calor y a los parásitos, y que yo te aconsejaría que utilizaras, sería la Brahman, ya que además de lo citado anteriormente, es una raza que se desarrolla bien en pastos de mala calidad y en condiciones adversas. Llevando los registros adecuados y tomando en cuenta una serie de factores, lograrías tener una alta eficiencia reproductiva, pero también podrías hacer cruces con ganado europeo de carne (por ejemplo, el Angus rojo), esto con la finalidad de mejorar la calidad de la carne que vas a producir y aprovechar el vigor híbrido, lo que se traducirá en rendimientos superiores y mayores ganancias. De todas maneras, las opciones a utilizar son muchas y las situaciones también. Carlos Albornoz, Ecuador, Ingeniero Zootecnista M.Sc en Produccion Animal Lo ideal es empezar con una raza de base cebuina, sea Brahman o Gyr o Guzerá, etc. A las vacas

inseminarlas con una raza europea de carne, que podría ser Angus rojo o Simmental, para aprovechar el vigor híbrido. Luego, al cruce de estas vacas se puede inseminar con un toro Senepol, que es un Bos Taurus adaptado al clima tropical. De esta manera, buscamos una raza denominada compuesta, que produce carne y es adaptada al medio. No dudes en escribir para comentar este asunto. Virgilio Bautista Magdalena, México Está bien el cruce de Charolais con hembras Brahman. Sólo que esta raza, es decir las hembras puras Charolais, tienen problemas al parto porque sus becerros son grandes. La raza es corpulenta. Entonces se tendría que tener precauciones con los cebuinos, que por naturaleza al nacer son más pequeños que las razas europeas. Esto quiere decir que el canal de parto de las Brahman es relativamente reducido comparado a las Charolais. Por lo que se tendría que considerar más en las novillonas o primerizas. Miguel Gómez Quesada, Costa Rica. Por mi experiencia en un clima cálido y húmedo como donde tengo mi pequeña finca es que no es tan cierto lo de las razas cebuinas, ya que con fotos te puedo demostrar la calidad de ganado como el poquito que yo tengo en comparación a las razas cebuinas que hay en un 99% en la zona. Yo tengo algunas crías Limousine, Blond Aquitaine, Belga Azul, Charolais, en mezclas de estos con un máximo de 1/8 de Brahaman y su desarrollo en la zona es muy superior y sin problemas de estrés por lo cálidohúmedo de la zona. Néstor Romero Carrillo, Colombia Es indiscutible que los animales provenientes del cruce de una raza eu-

ropea y una cebuina (F1 o mestizos ) son los que mejores comportamientos tienen en el proceso de ceba, pero dependiendo del tipo de explotación al que es sometido la vaca, se debe escoger la raza europea a utilizar (Cría, Lechería o Doble Propósito). En los sistemas en que tanto machos como hembras serán dedicados para carne, se escogerá una raza europea de carne (Angus, Charolais, Etc.) y para los sistemas de doble propósito se escogerá una raza europea de leche (Holstein Rojo, preferiblemente o Ayrshire). Georges Ochoa medina, Colombia Una de las alternativas de ganado de ceba en el trópico es el cruce entre Cebu Brahman /Charolais para obtener la f1 que se denomina Charbray da excelentes resultados en estos tipos de clima por la alta resistencia que nos da el Cebu. Ademas de la gran capacidad genética que nos aporta el Charolais, poseen una alta conversión alimenticia. Jorge Quiroz-Valiente, México En el caso de ganado de carne, la rentabilidad depende muchas veces de una decisión de este tipo. Si la explotación es solo pastoreo, la utiliza-

ción de razas cebuinas puras (Brahman, Nelore, Guzerá) es una buena opción, sobre todo si la el trópico al que te refieres es de tipo seco. Si hay pasturas disponibles todo el año, sería bueno un esquema de cruzamientos, basados en algún cebuino y una europea, pero pensando en que los vientres que se generen sean de talla pequeña para evitar problemas reproductivos (Angus), debido a que las tasas de pariciones anuales no son del todo buenas en el trópico en general. Y, finalmente, si hay disponibilidad de suplementación y se tiene garantizado un precio diferencial, por este gasto, se pensaría en Cruzas de cebuinos con Charolais, Simmental o Suizo. Jorge Quiroz Valiente, Investigador de INIFAP- México Como estamos produciendo en el Chaco Central del Paraguay, una zona cálida y seca (hasta 25ºc en la sombra en verano), hemos reunido muchas experiencias con el tipo de ganado que aguante esta presión del ambiente. La base de la producción de esta zona (1.000.000 de animales bovinos) es evidentemente el Brahman, por su adaptación, su alta producción y su resistencia a los parásitos. Segundo en la escala de producción están las razas compuestas, sobre todo el Santa Gertrudis. Esto es hablando en general de la zona. Nuestra experiencia particular nos ha enseñado a confiar en el Brahman como raza base, cruzando con diferentes razas británicas o continentales. En los últimos años hemos visto también muy buenos resultados del cruce del F1 Brahman/Angus con Senepol (raza taurina muy adaptada), de modo que nos estamos volcando hacia el Sistema Frish (más informaciones en la página web de Alta Genetics, Brasil), que consiste en un cruzamiento rotacional Brahman - Angus rojo - Senepol - Hotlander (o Continental) Brahman. De esta manera aseguramos un alto nivel de heterosis, una fertilidad excelente, un producto muy uniforme, y un manejo más simplificado. Gonzalo Aguilar Perdomo, zootecnista, Colombia Hay muchas razas que se pueden usar, pero hay factores que influyen para escoger la mejor coPasa pag 11

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Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

do más aptas para clima cálido?

o mbia, la Romosinuana, cuáles y por qué son las más recomendadas.

FAO, me llama la atención de los colegas de mi país (Colombia) que no toman en cuenta esta importante información salvo uno que menciona a mo lo son ganancias de peso, calidad de carne, la raza Romosinuano. Considerado el Angus del comercialización que exista en el país donde se Trópico, el cual posee el mayor número de razas va a usar y por sobretodo la adaptación y la ferti- criollas y colombianas en el mundo, dos sintétilidad. En mi concepto hay una que nadie puede cas, en total son 11 razas que se adaptan a todo negar que es la reina de las ganancias de peso tipo de condiciones tropicales en el mundo, pues como es la angus, luego propondría la Chianina, lo invito a que revisen las razas criollas de México Limousin y si fuera en mi país, Colombia proponMaría Elena Carpio Ing. de Producción Anidría la Romosinuano. mal, Venezuela Jorge Patarroyo, Colombia Muchas de las respuestas se inclinan a las razas Interesante su pregunta, pero muy debatida encebuinas, Nellore, tre los participantes, en Guzerá y Brahman. Sin duda, los animales primer lugar está pidienRealmente estas do información sobre resistentes son las más idóneas, razas de tipo Bos Taurus, por su resistencia a a las condiciones que generan mejores enfermedades y al tropicales, son las razas rendimientos, es lamentrópico en especial. table que solo una percebuinas. En Venezuela, existen sona se haya acordado ganaderías de carne de los recursos genéticon estas razas, con cos criollos de cada país en América que se han muy buenos datos de producción, donde llevan adaptado desde la llegada de los españoles, to- registros y toman en cuenta los DEP de sus anidos son de procedencia Bos Taurus y casi todos males. Además, tenemos hatos donde realizan los países de América poseen al menos una raza cruces con las razas Angus, Senepol y el Romoadaptada a las adversidades del trópico. Estas sinuano obteniendo excelentes ganancias de razas han sido estudiadas y son programa de la peso (unos mejores que otros, pero rentables al

Viene pag 10

bolsillo). Nuestras condiciones son muy fuertes, especialmente en la época seca, aumentando la temperatura (más de 39°C) y donde escasean los pastos y así aguantan hasta el inicio de las lluvias, con lo poco que consiguen, sino tienen suplementación. Argenis Rodas, Venezuela Sin duda, los animales resistentes a las condiciones tropicales, son las razas cebuinas. Sin obviar el crecimiento de esos animales, en algunos trabajos de investigación que ha realizado el equipo de investigación en carne de la Universidad del Zulia, hemos conseguido buenas ventajas de los animales F1 Angus x Brahman y F1 Senepol x Brahman. De ellos se han obtenido mejores tasas de crecimiento que el de los Brahman puros, al igual que en el rendimiento en canal y carnicero, pero en especial la calidad de las carnes (carnes tiernas). En un estudio realizado con F1 Angus

Rojo encontramos que la calidad de las carnes puede llegar a ser tan palatables como la carne norteamericana categorizada como Choice, y también nutricionalmente es una carne con menor proporción de grasa. Eduardo Arvea Rodríguez, MVZ, Acayucan, México Hay mucho de cierto en cada uno de los comentarios, sin embargo lo primero es lo que deseas producir. De allí es el punto de partida. En cualquiera de los dos sistemas de producción (carne y leche) en nuestro tipo de clima tropical efectivamente requerimos de la participación razas cebuinas en distintos porcentajes. En el caso de carne recomendaría el uso de razas sintéticas, las cuales han sido parte de la solución en países donde no han podido explotar las razas europeas puras, y esto va desde Texas, USA, hasta las regiones de argentina con razas como Brangus, Bradford, Bramousin, Charbray, Simbrah, Beefmaster, Santa Gertrudis, las cuales ya tienen probada su productividad y rusticidad para estos climas. En el caso de ganado lechero, no existe ninguna raza sintética como tal, pero el uso de alguna líneas cebuinas como Gyr y Guzerá tienen líneas lecheras y en cruces con Holstein y Suizo americano (F1) te pueden producir 10 lts de leche en buenas condiciones de pastoreo.

Actualidad

12 Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

Del “cuncho” del café obtienen carbón activado Tras procesar a altas temperaturas los residuos de los filtros de las cafeteras eléctricas, se elaboraron briquetas (biomasa sólida similar a la leña tradicional) de carbón activado, con las cuales es posible encender hogueras.

Del 21 al 24 de abril, cumbre de mercados de abastecimiento La Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), organismo que reúne las más importantes centrales de abasto de América, realizará en Bogotá la Cumbre Continental de Mercados de Abastecimiento, del 21 al 24 de abril.

e los residuos presentes en los filtros de dichos aparatos, Fernando Arenas, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la U.N. Sede Medellín, obtuvo, además de carbón activado, esencias y alquitranes, subproductos valiosos para la industria. Arenas procesó el “cuncho” del café con un equipo diseñado en el Laboratorio de Frutas y Hortalizas de la Institución. Este cuenta con una especie de cilindro metálico cubierto con una “camisa” de alta temperatura que sirve para calentar los desechos. Dependiendo de la temperatura que alcance, es posible obtener alquitrán y humo líquido utilizado, por ejemplo, para el procesamiento de tocinetas. Uno de los productos más importantes obtenidos por Arenas es el carbón activado. Las briquetas elaboradas con él, al impregnarse de otros productos químicos, también sirven como vehículo para aromatizar ambientes. El carbón activado se produce y se vende en ámbitos como el médico en forma de pastillas para atrapar toxinas en el organismo, o también en caretas, utilizadas en fumigaciones, puesto que ayuda a capturar

cualquier gas tóxico. Se calcula que este producto atrae todo tipo de toxinas presentes en el medio hasta a 200 metros de distancia. “El tamaño de un cubo de azúcar en carbón activado (un centímetro cúbico) tiene diez metros de canales lineales desocupados. Cuando se calienta, atrae elementos que se encuentran a su alrededor, como los malos olores en una nevera”, explica Fernando Arenas. Precisamente, por estas propiedades es utilizado en la fabricación de rejillas de extractores. Además de los desechos de café, los investigadores de la U.N. también han trabajado en la obtención de subproductos a partir de residuos de la cáscara de naranja, coco y maracuyá.

Hongo que deja ‘zombis’ a las hormigas, benéfico para los humanos Su nombre es Cordyceps sensu lato, es del género de artrópodos patógenos con mayor diversidad de especies en el mundo y tiene la capacidad de manipular a un insecto hasta lograr su muerte.

atiana Sanjuan, bióloga de la U.N., señaló que este hongo produce unas sustancias que modifican los neurotransmisores del cerebro haciendo que la hormiga se comporte como zombi y se salga de las filas o caminos que establecen dentro de su particular forma de organización. “El Cordyceps sensu lato enferma a la hormiga, después de penetrar por sus partes blandas o uniones conocidas como mesosoma, peciolo y gáster. Matarla es un proceso que tarda entre 48 y 72 horas y vive dentro de su hospedera hasta que encuentra otro ejemplar para atacar”, explicó la bióloga. Desde 1883, más de 500 especies han sido descritas para este género a partir de su morfología. Sin embargo, con la llegada de las herramientas moleculares, su clasificación cambió drásticamente al encontrarse que algunos géneros pertenecían a varias familias. Además se halló la estrecha relación evolutiva que hay entre las especies de Cordyceps y su hospedero. “El hongo desarrolla su ciclo de vida únicamente dentro del insecto”, explicó Sanjuan. El hongo que más frecuentemente se colecta es el que ataca a las hormigas, puesto que es uno de los grupos más diversos y el más fácil de hallar, ya que no a mata a un solo ejemplar, sino a volúmenes de hasta

5.000. Pese a su acción letal en hormigas, este hongo podría tener efectos benéficos para los humanos. Sanjuan afirma que científicamente se ha comprobado que una especie que crece por encima de los 5.000 metros de altura en el Tibet (Asia Central) tiene propiedades antitumorales. Un kilo de este hongo puede costar hasta 50.000 dólares (alrededor de 127 millones de pesos), razón por la que es conocido como el “oro tibetano”. El Cordyceps sensu lato hace que las células tumorales paren su crecimiento. Sin embargo, además de este uso terapéutico también se consigue como cereal en Corea del Sur, como té en Estados Unidos y como sopa en Tailandia. En Colombia es importado por tiendas naturistas y se puede conseguir 10 miligramos por 100.000 pesos. La investigadora destaca las enormes propiedades del hongo encontrado en Colombia, las cuales son similares a las de las especies asiáticas. “Por esta razón, se está trabajando en él: para identificarlo taxonómica y molecularmente”, manifestó la científica, quien agregó que también se está analizando si tiene actividad antibiótica, debido a la actual crisis mundial sobre resistencia de estos medicamentos.

on el lema ‘Por la Modernización de los mercados y la seguridad alimentaria’, las principales centrales de abastos del continente se reunirán durante cuatro días en las instalaciones del Club Militar de la capital colombiana. A la cumbre asistirán representantes de 16 países de América Latina, entre ellos Argentina, Chile, México, Brasil, Uruguay, Costa Rica, Cuba y, por supuesto, Colombia. Igualmente, Estados Unidos y España estarán presentes como observadores. Los objetivos del certamen son fortalecer la eficiencia y la competitividad de las centrales latinoamericanas de abasto; y promover a través de ellas oportunidades para la producción, comercialización e intercambio de la oferta agropecuaria continental, generando procesos protectores del ambiente y la biodiversidad, garantes de la seguridad alimentaria y nutricional de la población. La cumbre de Bogotá será el escenario para realizar una agenda académica donde se debatirán temas de seguridad alimentaria, la modernización de la comercialización de alimentos y explorar el comercio de productos entre

los países del continente. El certamen será instalado por el alcalde mayor de Bogotá, Gustavo Petro; y contará con la participación de Aurelio Irragori Valencia, ministro de Agricultura; Alvaro Cruz Vargas, gobernador de Cundinamarca; Rafael Zabala, representante de la FAO en Colombia; Luis Humberto Martínez, gerente del ICA; Reginaldo da Costa Moreira, presidente de FLAMA; Luis Alberto Condines, representante del IICA en Colombia; Mauricio Arturo Parra, gerente de Corbastos; Rafael Mejía López, presidente de la SAC, y Juan Camilo Montes, gerente de la ANDI seccional Bogotá, Cundinamarca y Boyacá, entre otras personalidades. La Cumbre Continental de Mercados de Abastecimiento también será el escenario propicio para presentar a toda América la reconstrucción integral de la malla vial de Corabastos, obra que demandó nueve años de arduo trabajo y que fue entregada por la Concesionaria Covial S.A. el pasado primero de marzo, con los más altos estándares de calidad, poniendo así a la principal central de abastecimiento de Colombia en condiciones de competir en la nueva era de la comercialización internacional de alimentos.

pecuaria, en sus convenios con las

las duras décadas de violencia en el territorio nacional y las diferentes

agricultores a ser más eficientes y productivos. Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

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14 Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015 Daños que ocasiona y diferentes métodos de control

Moscas de la Fruta: una plaga muy destructiva Puede limitar las exportaciones agrícolas, estimando pérdidas anuales de US$100 millones de dólares en países fruticultores.

xisten más de 5000 especies de la familia Tephritidae que integran el complejo de moscas de la fruta, son de gran impacto en la fruticultura mundial debido a que causan daños directos a los cultivos generando grandes pérdidas. Dentro de las moscas con mayor impacto económico están Ceratitis capitata, también conocida como mosca del mediterráneo, y especies del género Anastrepha que es el más representativo del continente americano, con más de 185 especies descritas hasta la fecha. Además del daño directo que causan, también son de restricción en mercados internacionales para la exportación de frutas frescas por ser de carácter cuarentenario. Daños que ocasionan El daño directo es causado por las larvas, que al alimentarse de la pulpa o las semillas, hacen que la fruta sea inaceptable para el consumo directo o para su uso agroindustrial. En general, las hembras depositan los huevos al interior de los frutos, a veces en tallos en desarrollo o en segmentos florales, y el daño generado por la postura de los huevos (picadura) es una vía de entrada para otros microorganismos que van deteriorando el fruto. Las larvas se van alimentando de los tejidos hasta desarrollarse por completo y la fase de pupa ocurre generalmente en el suelo; éste es un factor importante, puesto que para el control de esta plaga es necesario hacer recolección de frutos caídos. ¿Cuáles son sus hospedantes? Son considerados hospedantes aquellos frutos de pericarpio blando en los cuales las hembras de la mosca de la fruta depositan los huevos. Los hospedantes pueden ser primarios o secundarios dependiendo de cada especie de mosca de la fruta y su ciclo biológico. Generalmente lo cultivos comerciales más afectados por moscas de la fruta son: Cítricos, bananeras, melones, vid, pomelos, aguacates, papayas y guayabas, entre otros. Biología de Ceratitis Capitata Especie polífaga; el adulto puede medir de 4 a 5 mm de longitud; presenta coloraciones amarillo, blanco y negro; su tórax es gris con

Trampa usada por los técnicos el ICA en cultivos de frutas en Colombia. da dentro de 6 a 15 días. El ciclo de C. capitata puede variar según la temperatura. Biología de Anastrepha spp.

Adulto y daños de Ceratitis capitata. Fotografía de Moscamed-Guatemala manchas negras y en el abdomen presenta franjas amarillas y grises; las alas tienen varias manchas grises, negras y amarillas. La hembra se diferencia del macho por poseer un fuerte y prominente ovopositor, éstas son atraídas por los frutos debido a su olor y color, en especial los amarillos y naranjas. Las hembras clavan su ovopositor aproximadamente a 2 mm de profundidad y ponen de 5 a 10 huevos por fruto; pueden colocar un número total de 200 a 500 huevos; éstos son blancos y de un tamaño de 0.2 a 1.0 mm. Los huevos eclosionan según la temperatura y emergen las larvas que penetran al interior del fruto para alimentarse de la pulpa; su tamaño puede ser de 2 a 9 mm de largo. Posteriormente los frutos atacados caen al suelo y las larvas salen para pupar debajo de la tierra; la emergencia del adulto se

Por pertenecer a la familia Tephritidae el adulto es similar a Ceratitis capitata; se distinguen en algunos rastros morfológicos y bandas alares. También el ciclo de vida es muy similar y difiere algo entre las distintas especies del genero Anastrepha. Las hembras depositan los huevos dentro de los frutos; éstas pueden poner de 10 a 100 huevos por fruto; éstos son blancos y de un tamaño de 0.1-0.3mm. Las larvas pasan por tres instares, siendo el tercero el que emerge del fruto, éstas pueden durar de 13 a 28 días. Cuando los frutos caen, las larvas emergen y pasan al estado de pupa entre 18 y 23 días, y posteriormente el adulto emerge; la longevidad de éstos puede llegar a ser de 319 y 134 días para machos y hembras, respectivamente. Comportamiento de las moscas de la fruta La mosca permanece inactiva durante la noche y en períodos de lluvias fuertes, se ha observado mayor desplazamiento en días cálidos. El factor de dispersión más común es el viento para largas distancias, pero la mosca se mueve según el patrón de fructificación del hospedante en búsqueda de alimento.

Después de alcanzar su madurez sexual, los machos de la mosca de la fruta se aglomeran en algún punto de un árbol frutal (fenómeno conocido como “Leks”) y danzan en forma rítmica, liberando feromonas sexuales para atraer las hembras que se encuentran a los alrededores; la hembra elije un macho separándolo del grupo para iniciar el ritual de apareamiento. Lo anterior es un factor importante para tener en cuenta al momento de establecer un control (trampas). Además de las moscas de la fruta algunas especies del genero Dasiops adquieren importancia como plaga puesto que causan daños a flores y frutos; moscas como Dasiops saltans son un problema fitosanitario que ocasiona pérdidas florales que varían de 40 a 80%. Estas moscas del botón floral se han reportado en especies como pitahaya y algunas pasifloras tales como, maracuyá, gulupa y curuba. En países como Colombia, en cultivos de pitahaya Dasiops spp puede causar la caída del botón floral en más del 60% y en cultivos de maracuyá puede causar daños hasta del 24%. Biología de Dasiops spp Los adultos se caracterizan por ser “metalizados”; tienen colores azules y negros brillantes y su tamaño puede llegar a los 10 mm de longitud. Las hembras depositan los huevos dentro del botón floral; éstos son muy pequeños (1-2 mm). Luego emergen las larvas, salen de la flor y pupan en el suelo; el ciclo de vida varía según la temperatura, pero puede durar alrededor de 22,8 días. ¿Qué daños ocasionan las moscas del botón floral? Las larvas de Dasiops spp se alimentan del botón floral o de la propia flor consumiendo anteras o el ovario, causando la caída de flores y botones, afectando así la producción de la planta. En el caso de pitahaya los daños pueden detectarse fácilmente puesto que las flores afectadas toman un color rosado; en casos como gulupa, los frutos también se arrugan y al abrirse las larvas se encuentran dentro. Pasa pag 11

A12gricultura

Bogotá - Colombia / Octubre - noviembre 2014

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Bogotá - Colombia / Abril - mayo 2015

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Grasa del pollo materia prima del biodiésel

¿Qué mecanismos de control existen para las moscas de la fruta y del botón floral?

Existen diferentes mecanismos de control paLa moscas, propuesta raesestas entrede losinVestigadores cuales se encuentrade La u.n. que procesan eL aceite de poLLo para crear este BiocarBurante Líquido con propiedades simiLares a Las deL elacpm, control cultural, el controlde biológico, Daños. ocasionados por larvas de Dasiops con VentaJas fLuidezelyconViscosidad trol autocida y el control químico. spp en frutos de gulupa demás de los aceites vegetales, la grasa U.N., el cual fue precalentado; posteriormente vatios a 1.800 revoluciones por minuto, ejerciControl cultural: Los frutos afectados por las proveniente de cavidades internas, plumoscas se deben recoger de las plantas y del Control autocida (TÉCNICA DEL INSECTO se cargó el aceite elevando la temperatura a cio que se hizo mezclando biodiésel al 22,5 % mas, evitar huesosque y piel animales suelo para las de larvas salgancomo y pu-el ESTERIL): Consiste en la esterilización de 60°C para iniciar la reacción que duró entre una con combustible fósil. pollo también sirve como materia prima para pen en el suelo, estos frutos deben desechar-la machos de mosca de la fruta y su liberación y tres horas. Las pruebas realizadas llegaron a los valores fabricación de biodiésel. se lejos del lote productivo y enterrarse. Tam- masiva en el cultivo con el objetivo de redulímites de los estándares de funcionamiento bién puede rastrillardeeleste plato de lasnoplantas Dadoseque el consumo animal incluye cir la capacidad reproductiva de las hembras exigidos por la American Society for Testing Prueba en motores haciendo mecánico de las larvas. sus grasas,control el Grupo de Investigación de Apro- presentes en el cultivo. Entidades como SEand Materials. La viscosidad se mantuvo entre vechamiento Energético Recursos Naturales los límites superior e inferior, según la norma, Control biológico: Estánde reportados algunos NASA en Perú y MOSCAMED Brasil reportan y el Grupo naturales de Mecanismos de Desarrollo Limpio la producción de machos estériles de mosca Según los investigadores, la agitación mecá- pues llegó a 4,71 milímetros por segundo (el enemigos que ayudan a la reducTrampas para monitoreo moscas de de la fruta. Partepermitido superiorestrampa Jackson, nica proporcionó una mezcladehomogénea y Gestión Energética, ambos U.N., trabajan intervalo entre 1,9 y 6,0), loparte que ción de poblaciones, siendodelala mayoría Hy- de la fruta. inferior trampa McPhail reactivos y permitió que el proceso se hiciera en generar biodiésel con dichos residuos. se ha Control garantiza que no presente problemas para menópteros. Para el caso de C. capitata, químico: Algunos de los el ingeniero Manuel Sarmiento y elcontroles director correctamente. De esa fase resultaron dos pro- fluir. usado el parasitoide utilizado son los ceEn consecuencia, esteDichasmimorpha producto se puedelongimez- químicos del Grupogeneralmente de Investigación de Mecanismos de ca) o de forma generalizada. Se resalta que el hidrolizada); esta atrae tanto machos como ductos: glicerina y biodiésel. Este último fue Otro punto en el cálculo fue el índice de cecaudata en cultivos de mango. Sin embrago tóxicosLimpio o islas toxicas, losEnergética, cuales consisten clar con materiales fósiles para ser utilizado en bos Desarrollo y Gestión Fabio número de aplicaciones y el momento de la hembras. Estas se disponen dentro del cultivo retirado y lavado con ácido acético, con el fin tano, que determina la facilidad de encendido este tipo de control depende de las condiciola mezcla de proteína hidrolizada (atrayen- aplicación motores encendido por compresión. Así lo en Sierra. están determinados por los datos a una altura no mayor a 1.5 m; en Colombia el de eliminar las impurezas producidas por el del motor y la calidad de inyección del comnes ambientales donde se encuentre el cultiy un insecticida preferiblemente de baja indica Carlos Alberto Guerrero Fajardo, docente te) ICA aconseja que para monitoreo se necesita encontrados las trampas. En diálogo con la Agencia de Noticias U.N., el catalizador y elenalcohol. vo, densidad de de plantas y ladedisponibilidad toxicológica y agua; esta mezcla se dellaDepartamento Química la Institución. categoría bustible. Estepor indicador llegó a cultivada. 53,9 sobre el una de estas cada hectárea profesor Carlos Alberto Guerrero señala que se comercial deldeparasitoide. aplicar en sectores del lote (isla tóxiAsí, el resultado pasó por un análisis de commínimo, que es de 47, lo que significa que no “Los aceites pollo podrían aprovecharse co- puede utilizó alrededor de un galón de aceite de po¿Cómo monitorear las moscas mo combustible, pese a su viscosidad, siempre llo, obtenido a partir de la fusión y filtración de posición de ácidos grasos, que determinó el habría problemas de ruidos excesivos en el Programas contra la Mosca de la Fruta de la fruta y del botón floral? y cuando se utilice un alcohol de bajo peso para sebos comprados a diversas empresas recono- 75 % de saturados e insaturados, lo que al mo- encendido y sí, buenas posibilidades de bajar facilitar su uso en motores”, sostiene el profesor cidas del sector. De la materia prima se obtuvie- mento de la aplicación generó propiedades emisiones contaminantes, ya que se mejora la favorables biodiéselpara de pollo, tales como Colombia el ICA (Instituto Colombiano uso de altrampas el monitoreo de En Guerrero. Para dicho fin, se realiza un proceso ron diez litros de aceite, luego de filtrarla para El combustión. viscosidad, fluidezdeterminar y reducción un de contenidos plan nacionaldel de moscas permite umbral de Agropecuario) de transesterificación, dentro del cual se trans- quitarle sedimentos e impurezas sólidas. Dichos valores adelanta posibilitanel la utilización de la fruta, el cual extiende una red paraentomar decisiones insolubles el producto final. para el control. moscas forman los triglicéridos para que los aceites lle- “Se establecieron parámetros como la relación acción biodiésel al 100 % en funcionamiento de moExisten dos tipos de trampas claves que se nacional de vigilancia y monitoreo a lo largo guen a un nivel similar al diésel tradicional. aceite-alcohol y la búsqueda del catalizador, “Esto evita que se formen sólidos en descensos tores con ACPM. instalarque en puedan los cultivos. Unalosdeinyecellas del país con el objetivo de establecer áreas de Esta es una parte del análisis y del trabajo físico que sería la base para la reacción y que en este pueden de temperatura taponar “El paso a seguir es el estudio socioeconómio cero prevalencia de mosca de la fruta. es la trampa Jackson para C. capitata la cual baja y químico que se llevó a cabo en el Laboratorio caso fue hidróxido de sodio”, añade el investi- tores en los sistemas de combustión”, asegura co. Tenemos que ver la posibilidad de aproveconsiste en disponer un gel o un algodón con de Ingeniería Química y en el de Biomasa y Ener- gador, quien asegura que todos los componen- el experto del Departamento de Química. char este residuo con mataderos y con la inuna feromona atrayente (Trimedlure) para gía de la U.N., con miras a determinar la utilidad tes se encontraban en fase líquida. MAYOR INFORMACIÓN Luego de la composición química siguió el dustria avícola”, señala el académico del Grupo atracción de machos. La otra es la trampa de lo que actualmente se considera un desecho. Para el procedimiento fue necesario un reactor la análisis y la prueba en motores estacionarios de Aprovechamiento Energético de Recursos Ivonne Quiroga, ingeniera agrónoma McPhail para el género Anastrepha la cual El trabajo es liderado por el profesor Guerrero, de dos cilindros, con unaalimenticio potencia de(proteína 19 kilo- Universidad Naturales. Nacional de Colombia Laboratorio de Ingeniería Química de la contiene Adulto de Dasiops spp y daños ocasionados endel frutos de gulupa. un atrayente