www.periodicoelagro.com• Año 5 • Número 58 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Junio - Julio de 2014
Cruces cárnicos: más peso en menos tiempo Lácteos El Pomar: Regresa como el Ave Fénix...
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Alelopatía para controlar plagas y enfermedades...
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Actualidad de campo
Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014
Para los próximos cinco a diez años
Programa para pequeños ganaderos afectados por sequía
Las ‘Megametas’ del Minagricultura Suplementos para bovinos con precios por debajo del mercado
Desarrollo productivo y competitivo del sector agropecuario, forestal, acuícola y pesquero, con crecimiento sostenido del PIB agropecuario mínimo del 5% anual. Reducir a la mitad la brecha urbano–rural de pobreza por ingresos y duplicar el área cultivada en Colombia a 10 millones de hectáreas, cinco millones con adecuación de riego y drenaje.
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xisten diez megametas a corto plazo enfocadas a aprovechar los TLC, impulsar la vivienda rural y articular las políticas sectoriales, dijo el Ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde. La primera, busca conquistar los mercados internacionales. “Por ello queremos incrementar en un 20% anual las exportaciones hacia los países que hacen parte de los tratados y equilibrar en los próximos cinco años la balanza comercial de productos agropecuarios y piscícolas con los países de la alianza”. La segunda, enfocada a formalizar dos millones de predios en los próximos cinco años; la tercera está orientada a sembrar 1.5 millones de hectáreas en la Orinoquía y la cuarta a cultivar 150.000 hectáreas anuales en la Región Caribe. “En esta última debemos tener sistemas de intensificación sostenible pecuaria y desarrollar una cultura exportadora que permita ofrecer volúmenes y estándares de calidad de una forma constante”, señaló el Ministro Lizarralde. La quinta meta busca lograr la plena articulación de los instrumentos de política del sector (oferta institucional), con un enfoque de mercados nacionales e internacionales que impacten positivamente zonas con dificultades económicas y sociales como Tumaco, Catatumbo, Puerto Wilches, Urabá chocoano, antioqueño y cordobés, sur de Tolima y sur del Caribe. “El sexto se dirige a desarrollar un sistema de innovación agropecuaria que le permita a los productores acceder a tecnología de punta para sus procesos productivos y aprovechar la agrobiodiversidad; y, el séptimo, busca utilizar en un 100% la tecnología de la información y las comunicaciones – TIC en el Ministerio y sus entidades adscritas y vinculadas”, señaló el Ministro de Agricultura. La octava megameta consiste en llegar a 2.5 millones de hectáreas con sistemas de adecuación de tierras (riego, drenaje y control de inundación); la novena, está encaminada a generar 100.000 soluciones anuales de vivienda rural nueva por cinco años a partir del 2015; y, la décima a obtener un estatus sanitario con trazabilidad e inocuidad, lo cual “consolidará el acceso a los mercados internacionales y protegerá la salud de los colombianos”, destacó. Por último, recordó que el Ministerio viene trabajando desde ya en estos temas y reafirmó que seguirá abierto para escuchar de todos los sectores y las bases agropecuarias las propuestas que tengan para fortalecer el campo colombiano.
Ó D I C O
Alltech y Red CALC premian a periodistas latinoamericanos
O G Í A PA R A E L C A M P O
Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal y Red CALC – Red de Comunicadores Agropecuarios de Latinoamérica y el Caribe, premiaron a los mejores trabajos periodísticos sobre Agricultura y Producción Animal publicados en 2013. Los ganadores de la presente edición del premio Innovación & Calidad en Periodismo Agropecuario Red CALC- Alltech fueron: Paloma María Días, (periodista del grupo el Mercurio de Chile, para la revista El Campo con su artículo “El dispar avance de las lecherías para ser más sustentables”) y Fabio Romero (editor de la revista Agricultura de las Américas de Colombia con su artículo “Aceite de Palma”).
2009
AGROBIO
Una publicación técnica y científica para el productor del agro. ISSN 2027-4661 Año 5 - Edición 58 Junio - Julio 2014 Twiter: @periodicoelagro Facebook: periodicoelagro Otro Producto:
O 516 / 314 3411835 oelagro@gmail.com
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l Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y la Federación Nacional de Ganaderos, Fedegan, adelantan un programa de apoyo a los pequeños ganaderos del país afectados por la sequía de 2014, quienes podrán adquirir suplementos alimenticios de alto valor nutricional para sus animales a precios inferiores a los del mercado. Para tal fin el Ministerio de Agricultura y Fedegan, con el acompañamiento del ICA, suscribieron un contrato por valor de 1.000 millones de pesos, para adquirir 2.314 toneladas de suplementos alimenticios para bovinos, las cuales serán comercializadas entre pequeños y medianos ganaderos de los departamentos de Atlántico, Magdalena, Córdoba, Cesar, Guajira, Arauca y Casanare.
NUEVO LIBRO REPRODUCCIÓN DE LA VACA Separe desde ya su ejemplar
El 70% del total de los suplementos será ofrecido a pequeños ganaderos, es decir aquellos que tienen entre 1 y 50 reses, mientras que el 30% restante será dirigido a quienes tengan más de 50 bovinos. Los suplementos alimenticios a financiar son: melaza, torta de palmiste, semilla de algodón, heno, silo de maíz, mezclagan y sal mineralizada. Estos productos serán vendidos a los ganaderos a un 32% menos que el precio del mercado. La venta de estos productos será controlada a través del Registro Único de Vacunación, RUV, y podrán ser adquiridos en al menos 10 bodegas principales que Fedegan acondicionó en los municipios de estos departamentos. Fedegan asume los costos de transporte de estos productos para su distribución a los ganaderos en la modalidad de preventa.
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da mes estamos en Villavicencio, Yopal, hinchiná, Anserma, n, Tuluá y Buga. Actualidad En En una sola finca donde son alimentados a base de maíz y soya La Calera, Madrid, tales: Villavicencio, cá: Tunja, Duitama, mena, Villanueva. En auca: Popayán. Se C I E N C I A YC ITEENC CN IOAL YO GTÍ EAC PN AORLAO GE ÍLA P PRAORDAU CE TL OCRA DMEPLO C A M P O as estas regiones y ecuario. Además se aderos en el país.
Impulsan Minagricultura, ICA y Fedegan en Atlántico, Magdalena, Córdoba, Cesar, Guajira, Arauca y Casanare.
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Invitamos a los autores que tienen escritos inéditos dispuestos para editar, como libros, manuales o cartillas sobre temas del sector agropecuario - ganadería, equinos, porcinos, aves, peces, caprinos y ovinos; frutales, horticultura, manejo de suelos, agricultura orgánica, nutrición animal, fertilización, maquinaria agrícola, etc. - que se encuentren interesados en publicarlos en versión digital o impresa, para que nos envíen un resumen de él o ellos. Un comité de expertos se encargará del respectivo análisis editorial y determinará la viabilidad de producirlos y distribuirlos en todo el país. Total reserva.
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PERIODICO EL AGRO, Calle 73 No. 20 -55 en Bogotá. 315 7942516 / 3143411835. www.periodicoelagro.com
DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso - dsanchezposso@hotmail.com - dariosanchezposso@gmail.com PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada- posada65@yahoo.com - Luis Miguel Veloza - luismiguelveloza@gmail.com - Jorge Enrique León Pineda - joleon@etb. net.co - Gonzalo Munevar M. - gmunevarm@mail.com COLABORADORES - Marco A. Ramírez; René Herrera; Darío Alvarez; Fabio Barrero; Sila Carnerio Da Silva; Richard Probts; Jorge Humberto García; Jorge Camargo; Antonio Rosas Roa; Hernando Pabón; Polan Lacki. PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso - rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com - Sandra Giovana Sánchez - sandragiova@ yahoo.es - FOTOGRAFÍA - Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo. - DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Darwin Javier Parra Carrasco IMPRESIÓN Editorial EL GLOBO Diario La República DISTRIBUCIÓN El Periódico EL AGRO es una publicación que circula cada mes en 15 departamentos, 65 municipios y más de 1.300 almacenes agropecuarios del pís. Además con suscriptores de diarios nacionales, periódicos regionales, eventos feriales y académicos y se entrega por suscripción. DATOS IMPORTANTES Calle 73 No. 20-55 - 4334018 / Fax: 2174388 - Cel: 315 7942516 / 314 3411835 - Bogotá - Colombia- periodicoelagro@gmail.com- periodicoelagro@hotmail.com. Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publicación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.
Ganaderia
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En la Hacienda La Candelaria, en San Juan de Arama, Llanos Orientales
LA CEBA ES AHORA SU OBJETIVO Los resultados positivos de los trabajos experimentales entre Blanco Azul Belga y Limousin, Simmental, Angus y Brahman, demuestran las bondades cárnicas de estas razas.
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isconti de Saint Fontaine, Gagnant Du Moulin Derbaix, Serum D’Anloy, Djinn de L’ermitage, Satin De Jassogne y Altman de la Source, todos estos nombres tan difíciles de pronunciar tienen algo en común: todos son toros de la raza Blanco Azul Belga, grandes campeones en Europa que sorprenden por su peso, la calidad de sus carnes y su alta resistencia a diferentes temperaturas. Todos tienen ya su descendencia en Colombia como resultado de trabajos experimentales que se viene adelantando desde un par de años en la Hacienda ganadera La Candelaria, en San Juan de Arama, una tres horas adelante de Villavicencio por la carretera que nos lleva primero a Acacías, luego a San Martín y Finalmente a Granada. Para ser más exactos a una hora de este último pueblo agrícola y ganadero de los Llanos Orientales. Allí se han inseminado bovinos de las razas Simmental, Angus, Limousin y Cebú Brahman blanco, con semen de estos grandes campeones traído directamente de Bélgica. Todos los hijos colombianos de estos ejemplares ya muestran resultados altamente positivos en producción de carne. Amplio desarrollo muscular Y no es para menos pues los padres de estos animales que ahora pastan en la Hacienda La Candelaria, alcanzaron pesos superiores a los 1.200 kilogramos en promedio a sus cinco años. A primera vista, a estos descendientes, se les nota que van a ser animales de peso y talla, especialmente por lo que muestran en sus cuartos traseros. Mucho desarrollo muscular, lo cual se traduce en mayor rendimiento cárnico en un menor tiempo. Lo que busca todo ganadero de ceba. Aunque es una raza blanca con algunos toques azulosos, -de ahí su nombre- en los cruces con otros blancos como el
Brahman predomina el negro que si bien en principio no es un color que llame mucho la atención de los compradores en frigoríficos y mataderos, la terneza de su carne, el marmóreo y el sabor, y el rendimiento en canal, les demuestran lo contrario. Por eso ahora está siendo muy bien aceptada e incluso la pagan mejor y la demanda por esta carne está en pleno crecimiento. Fácil adaptación a la región Así lo confirman, Virgilio Cardona, el administrador de la Finca La Candelaria y Jorge Carmargo, su asesor ganadero, el mismo creador de la Escuela Ecoganade-
ra Canaima que viene desarrollando proyectos de ganadería limpia y productiva a partir de las premisas del conocido sistema de pastoreo racional Voisin. Ya son varias las fincas de la región que mediante este programa enseñan visibles resultados en términos de productividad ganadera. De acuerdo con Virgilio, un paisa que desde hace casi 10 años vive en la región y administra La Candelaria, la raza belga, Blanco Azul, ha mostrado las bondades en los primeros lotes que se han obtenido en estos potreros con solo pastoreo despuntando Braquiaria de Cumbens, agua y sal a libertad. Dice Virgilio que al principio sentían temor por la adaptación de estos animales a las condiciones climatológicas y geográficas de la región, pero con el tiempo lo que han observado es todo lo contrario. Alcanzan buen peso, no son afectados por las garrapatas o las enfermedades que más atacan a los bovinos en la zona, resisten muy bien el calor por su pelo corto y rinden bastante en canal. A los 24 meses logran pesos superiores a los 500 kilogramos con ganancias promedio de 800 gramos por día. Cuál cruce es mejor Pero, ¿cuál de los cruces ha resultado con más bondades?, le preguntamos a Virgilio y a Jorge. La respuesta es que de acuerdo con las estadísticas que llevan de los trabajos que adelantan con Simmental, Brangus Limousin y Brahman, todos por la línea cárnica han mostrado un comportamiento similar en cuestión de peso. Ya en canal se destacan más los
animales obtenidos de las experiencias con Simmental y Brahman, porque rinden más –un 70% - gracias a sus huesos y piel delgados y un alto porcentaje de carne magra, es decir, baja en grasa. Esta grasa se incorpora a la carne, haciendo que sea más gustosa –marmoreo-. Estas son precisamente características que ofrece la raza Blanco Azul Belga. Algo curioso dice Virgilio es que la descendencia – más de 600 animales hasta el momento - que ahora tienen en la Hacienda, muestra tanto en machos como hembras similitud de peso al destete. Es decir, no tienen una gran diferencia como si ocurre con otras razas. También llama la atención que los nacimientos no son difíciles para las vacas madres pues las crías nacen muy pequeñas, - unos 33 kg- pero comienzan a desarrollarse rápidamente de cuatro a seis semanas. Por eso no hay muchos problemas de distocia, - dificultad durante el parto-. Su desarrollo se debe a un gen específico de la raza que provee un rápido crecimiento de la musculatura en los animales. Los puros desarrollan hasta un 20 por ciento más de masa muscular que otras razas. Esto se transmite en gran parte en sus cruces. Además son animales con un promedio de 14 meses en cada parto, advierte Virgilio. La Candelaria ha sido tradicionalmente una hacienda dedicada a la cría, pero en la actualidad queremos hacer el ciclo completo hasta finalizar en ceba, dice Virgilio, su administrador, y la idea es establecer algunos potreros bajo el esquema de pastoreo Voisin. Es decir, dimensionar potreros más pequeños, -5 hectáreas - para rotar en promedio 85 animales en cada uno de ellos, buscando reducir el tiempo de ceba. Actualmente se utilizan potreros de 35 a 40 hectáreas. La Candelaria busca reorganizarse y para ello se ha fijado nuevas metas especialmente en aspectos reproductivos. Hoy La Hacienda cuenta con 1930 hectáreas, 1400 en potreros y 500 en bosques nativos. Dos caños o riachuelos la cruzan de lado a lado, algo fundamental para la cría y ceba especialmente en los veranos. Ahora mediante el sistema de pastoreo racional Voisin esperan reducir tiempos de producción, obtener mayor productividad en peso y mantener carne de una calidad que ya es reconocida y muy apetecida tanto en el mercado de los Llanos Orientales como en los de Bogotá.
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Empresas del agro
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Con la participación de los ganaderos y porcicultores
$10.000 millones para proyectos de sanidad animal Las regiones donde se han comenzado a adelantar los proyectos son: Sabana de Bogotá, Norte de Antioquia, Nariño, Magdalena medio, Piedemonte llanero, Boyacá, Cesar y Córdoba.
C
on un presupuesto cercano a los 10.000 millones de pesos Vecol financiará los “Proyectos Piloto de Sanidad Animal”, que tienen por objetivo pasar de la vieja ELÍAS BORRERO SOLANO, forma operativa presidente Vecol de “curar” hacia un novedoso modelo de “prevención”. Según Elías Borrero Solano, Presidente de la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios, Vecol, los proyectos hacen parte de un nuevo modelo que busca encauzar sus emprendimientos hacia el impulso de la innovación, la investigación y el desarrollo, con la participación de los productores. Indicó que para el cumplimiento de esta misión será necesario aumentar el gasto en inversión en esos rubros, incluso si ello supone abandonar temporalmente el cometido de generar más utilidades anualmente, para privilegiar la técnica y enfrentar la cada vez más feroz competencia del mercado de los insumos veterinarios. ‘No se puede seguir midiendo el rendimiento de una empresa sólo en el éxito financiero’, sostiene Borrero Solano. Los proyectos que en principio se realizarán en trece zonas con más de 10.000 bovinos buscan recopilar información del estado sanitario de la región para conocer la prevalencia de enfermedades y a partir de allí desarrollar los tratamientos preventivos. Las regiones donde se han comenzado a adelantar los proyectos son: Sabana de Bogotá, Norte de Antioquia, Nariño, Magdalena medio, Piedemonte llanero, Boyacá, Cesar y Córdoba.
Vacuna antiaftosa para Ecuador Por quinto año consecutivo, la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios, VECOL, acaba de ganar la licitación pública internacional que abre Ecuador cada año para proveer 8 millones de dosis de la vacuna contra la Fiebre Aftosa. La empresa colombiana compitió con Argentina y Paraguay, entre otros países que producen y comercializan el biológico en diferentes regiones de Latinoamérica. También se aprobó la compra de 850.000 dosis de la vacuna combinada Aftosa + Rabia, que los ganaderos ecuatorianos comenzarán a aplicar en sus hatos a partir del segundo semestre de este año. Ecuador tiene una población ganadera cercana a los 4.5 millones de cabezas de bovinos y se realizan dos ciclos de vacunación al año.
más el paso hacia Colombia por la frontera de esta y otras enfermedades bovinas, dijo Elías Borrero Solano, Presidente de VECOL.
Asesoría a los ganaderos ecuatorianos Elías Borrero Solano, Presidente de VECOL, explicó que en Ecuador la vacuna es adquirida y suministrada con subsidio oficial a los ganaderos por la Agencia Ecuatoriana para el Aseguramiento de la Calidad del Agro, Agrocalidad, entidad vinculada al Ministerio de Agricultura del vecino país, que además programa y supervisa el desarrollo de las jornadas obligatorias de vacunación. Según Borrero Solano, la estrategia aplicada por la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (Agrocalidad) con el acompañamiento y asesoría de VECOL para inmunizar al ganado vacuno contra la fiebre aftosa ha permitido que Ecuador lleve más de 27 meses sin tener un solo reporte de la enfermedad en los hatos ganaderos. Tradicionalmente en los dife-
También Perú y Uruguay
rentes municipios ganaderos del Ecuador se reportaban de 100 a 200 focos cada año. Apoyados en estos resultados, las autoridades ecuatorianas han solicitado la visita de los representantes de la Organización Internacional de Epizootias, para que evalúe y certifique a Ecuador para el 2015 como país libre de Fiebre Aftosa con vacunación, tal como ocurrió con Colombia en 2009. Esta declaración le permitirá a Ecuador fomentar las exportaciones ganaderas de carne y leche hacia otros países del mundo y de alguna manera blindará y cerrará aún
VECOL lleva cinco años suministrando el biológico a Ecuador y asesorando a técnicos y ganaderos en las campañas que este país sureño desarrolla a lo largo y ancho de su territorio ganadero. La empresa colombiana también asesoró y vendió la vacuna contra la Fiebre Aftosa durante 7 años al Perú, que el año anterior fue declarado libre de la enfermedad sin vacunación, certificación que le ha permitido triplicar sus exportaciones de carnes y leche y derivados a otros países. Igualmente con la vacuna y la asesoría de VECOL, Uruguay logró recertificarse como país libre de Fiebre Aftosa con vacunación.
Amigo Ganadero y Porcicultor: Vecol S.A. pone en marcha el “Programa Nacional de Salud y Bienestar Animal de la Ganadería Bovina y Porcina en Colombia”
Proyectos Piloto Vecol
LECHE
CARNE
www.vecol.com.co
DOBLE PROPOSITO
Planes piloto en diversas zonas del país, para que sean el modelo y semilla de una producción de medicina preventiva, en donde Vecol S.A. invierte sus utilidades en el mejoramiento de la productividad y competitividad pecuaria del país.
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Ganaderia
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Empresas del agro
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Lácteos El Pomar: una marca muy recordada por los consumidores
Regresa como el Ave Fénix… M
Este 2014 se tiene presupuestado crecer por encima del 17% con una facturación por 42.000 millones de pesos y se espera abarcar 30.000 puntos de comercialización en la ciudad.
i madre aún recuerda aquella época en que el camión de Lácteos El Pomar llegaba hasta la puerta de su casa y le dejaba allí una canasta con botellas de leche. Si, botellas de vidrio. Y la recuerda por su calidad. No la cambiaba por ninguna, me dice. Ella era de esos clientes cautivos que mantenía la empresa en esos años. El tiempo fue pasando y la empresa fue desapareciendo del mercado. La razón. Cambio de dueños. Un empresario que no vivía en el país y por lo tanto descuido de la clientela. Modificación en la estrategia de ventas. Y por supuesto el ingreso de poderosas marcas al mercado con recursos y equipos modernos y con ello la competencia por calidad y precios. Esto último impactó bastante, dice Nelson Molano Cardona, su actual gerente general. Nuevos proyectos Ahora, como el ave fénix, Lácteos El Pomar intenta retomar su camino y con una gran inversión de capital, conocimiento y la experiencia de muchos de sus trabajadores que aún permanecen después de 30 y más años con la empresa, y aprovechando el recuerdo que aún queda en el imaginario de muchos de sus antiguos clientes, entre otros factores, la empresa ha iniciado una campaña casa a casa, supermercado a supermercado, cliente a cliente, para incorporar nuevamente la marca en la mente de los consumidores.
Hay nuevos productos y derivados lácteos y vienen en camino otras propuestas para diferentes paladares y estratos sociales, y lo más importante con precios competitivos y la misma o mejor calidad de antes. En dos o tres meses estarán presentando a los consumidores un nuevo producto. Así lo expresa su gerente general, el pereirano Nelson Molano Cardona, un economista con especialización en mercadeo, que aceptó el cargo hace un par de años. Luego de haber pasado por la ley de disoluciones, la empresa - dice Molano- aspira recuperar el espacio perdido. Y poco a poco lo está logrando. La empresa pasó de dar pérdidas hace unos años a punto de equilibrio en 2012 y a generar utilidades en 2013. Este año aspiran crecer un 20 por ciento. Sabe que la situación de los lecheros no es la mejor, y que en la actualidad existe una gran competencia industrial, pero considera que hay espacio para todos. El mercado es muy grande y por ahora la empresa se ha concentrado en Cundinamarca y Boyacá, Duitama, específicamente, donde ya instaló una planta recolectora del líquido.
Más puntos de distribución En estas regiones se compran diariamente unos 90.000 litros de leche a unos 250 ganaderos grandes, medianos y pequeños de municipios lecheros como Ubaté, La Calera, Duitama, entre otros. Pero sabe que las compras diarias en el país pueden sobrepasar los 11 millones de litros. Así que hay espacio para todos, dice el gerente de El Pomar. Advierte que el consumo de leche en Colombia ha estado prácticamente estancado en los últimos años en 1.75 litros por persona año, pero también reconoce que este consumo puede ser aumentado con campañas y mucho trabajo educativo al consumidor, especialmente en el segmento de infantes y adolescentes. Los análisis de mercadeo muestran que las mayores ventas de leche se dan en un 70 por ciento en las tiendas de barrio. Por eso, El Pomar le apuntará este año duplicar sus canales de distribución. Actualmente comercializa sus productos en unas 14.000 tiendas y esperan llegar a 30.000 canales de distribución al finalizar 2014. Nuestra diferencia está en el reconocimiento de la marca asociado a calidad que tienen los
clientes y la seguridad que la empresa ofrece a los ganaderos con el pago a tiempo por el líquido, advierte Molano Cardona y dice que son muchos los ganaderos que permanecen fieles a El Pomar a pesar de las dificultades y que nos venden su producto desde hace más de 30 años. Con muchos de estos ganaderos estamos trabajando de la mano en proyectos de capacitación en Buenas Prácticas Ganaderas y de Manufactura, sabiendo que mediante la aplicación en sus hatos lo productores podrán ofrecer un producto de mejor calidad y de paso obtener un mejor precio por el líquido. Dice que si bien su centro de operaciones está en la Sabana de Bogotá y algunas regiones de Boyacá, cuando tengan con infraestructura adecuada seguramente incursionarán en nuevas regiones del país. Ya lo hicieron hace algunos meses en Antioquia, con buenos resultados. Una planta moderna El Pomar invirtió 3.200 millones de pesos, en ampliación de infraestructura y maquinaria de última tecnología, para reactivar su marca. Con esta inyección de dinero, se espera generar 60 nuevos empleos en las áreas de distribución y ventas; lo que le permitirá a El Pomar crecer en su capacidad productiva en un 50 por ciento, aproximadamente. El crecimiento de la planta de El Pomar nos permitirá afrontar los nuevos retos del mercado con calidad y una gran variedad de productos, distribuidos a lo largo de Cundinamarca, dice Molano Cardona y advierte que la compañía láctea espera pasar de 2 millones 400 mil litros a 3 millones 800 mil, lo que representa un crecimiento en la producción del 50% anual. Gracias a estos cambios realizados, la Superintendencia de Sociedades y la Universidad del Rosario entregaron el “Premio Ave Fénix” a EL Pomar en reconocimiento a su enorme esfuerzo colectivo, efectiva dirección de la compañía, gran visión del futuro, creación de cultura empresarial y sostenibilidad en el tiempo. El Pomar es la única empresa del sector lácteo certificada en la Norma Técnica Colombiana ISO 22000:2005 sistema de calidad e inocuidad con el ente certificador APPLUS, que garantiza productos alimenticios, nutritivos e inocuos.
Maquinaria agrícola
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Actualidad agraria
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EL AGRO: ¿DE LA CRISIS A LA REDENCION? (2)
El tortuoso camino del campo Por fin, después de varias décadas de oscuridad y luego de una crisis que no se observaba desde hace más de 50 años, parece que los colombianos comenzamos
diseñar una verdadera
INVESTIGACION Y TECNOLOGIA Hace unos 20 años se creyó que la única forma de reducir la brecha tecnológica que tenía el campo colombiano era creando una institución encargada de dirigir y adelantar la investigación agropecuaria. Y entonces se decidió que el ICA debería cumplir las funciones de protección sanitaria animal y vegetal y que una nueva, Corpoica, debería encarasede toda la investigación. Así se hizo. El costo fue altísimo no sólo en términos de montaje y de preparación de investigadores, así como adecuación de instalaciones. Mucho de la historia del campo colombiano se perdió en este proceso. Con el tiempo se dieron cuenta que el modelo no era muy funcional y decidieron entonces reformular los procedimientos para señalar que la empresa privada debía asumir su propia investigación. La verdad, dicen los productores y dirigentes gremiales, hasta el momento ni lo uno ni lo otro ha funcionado como se esperaba. Claro con excepciones pues los centros de investigación de algunos sectores como la caña, la palma, el café, e incluso en arroz, con recursos y personal, han demostrado sus bondades. Pero en lo oficial, la tarea se ha desdibujado casi por completo. Cada Director de turno ha emprendido su propio modelo de investigación y de apoyo a renglones agrícolas y pecuarios, pero los resultados han sido muy pobres. Lo mismo ha ocurrido con la asistencia técnica que lamentablemente perdió su norte una vez fueron desapareciendo las Unidades Municipales de Asistencia Técnica, Umatas. Sin duda, en este como en el caso como en el de los gremios, las instituciones del sector merecen un debate abierto que conduzca a su replanteamiento de acuerdo con los avances que muestra la demanda agraria internacional y la modernización tecnológica que requiere el campo colombiano para cumplir con ella.
mentos. En Colombia es muy costoso producir alimentos, dicen tajantemente los cultivadores y los precios que se reciben no justifican el inmenso sacrificio que significa trabajar el campo de sol a sol. Por eso, muchas tierras se han dedicado a otras actividades diferentes al quehacer agropecuario. Los costos de producción nos ponen a trabajar a pérdida, dice el ingeniero agrónomo César Pachón, quien considera que los ingresos no alcanzan siquiera para pagar los préstamos que muchos productores tienen con entidades bancarias. Y resulta irónico que estemos importando papa de países como Argentina, Holanda y los vecinos como Ecuador y Perú, cuando deberíamos ser autosostenibles, dice. Todo porque en estas regiones resulta más barato y eficiente producir pues los costos de los insumos son menores. Ahorita estamos vendiendo la canastilla de tomates al precio que nos cuesta producirla. Si el precio está bajo, salimos perdiendo porque no recuperamos lo que le invertimos. Si está alto, también porque nos llevan por delante las importaciones, sostiene Julio Ruiz, un productor
de Tinjacá, Boyacá, que emplea a 20 personas y transporta sus tomates a Corabastos en Bogotá. En las regiones de clima frío ya poco se produce trigo, cebada y avena porque resulta más cómodo importarlos y los agricultores se refugiaron en papa, leche y hortalizas. Ahora lo están perdiendo todo y no tienen ninguna salida. El café está muy difícil, pero todavía se puede vivir de él. En clima frío ya no sucede eso, dice el economista Aurelio Suárez. Estos pocos testimonios muestran la cruda realidad que viven los productores del campo, compitiendo en el mercado con productos que resultan caros a los ojos y los bolsillos de los citadinos que ven como en los supermercados se llenan las estanterías con productos similares a los que ofrecen nuestros productores, pero con una gran diferencia: el precio y en estos momentos económicos que vive el país, eso pesa bastante a la hora de decidir una compra. Frente a esta situación, lo único que los diferentes gobiernos han tirado a los productores han sido salvavidas coyunturales, con muchas promesas y poco de realidad, que sólo alientan al enfermo mientras la verdadera enfermedad sigue galopante, en tanto no se asuma la responsabilidad de discutir y presentar una política agraria integral que definitivamente encamine el rumbo para la producción agraria colombiana. La responsabilidad es de todos, quienes producen y quienes consumen. Si esto no se hace, cada dos o tres años continuaremos viendo este panorama de bloqueos y protestas en el campo colombiano. Y LOS GREMIOS DÓNDE ESTÁN… Un capítulo especial en este análisis lo me-
COSTOS DE PRODUCCIÓN Es uno de los aspectos que más ha merecido el reclamo de los productores del campo porque indudablemente es el que más afecta directamente sus ingresos. Los precios de la tierra, la falta de infraestructura vial para llevar las cosechas y los animales al mercado lo mismo que los insumos para cosechas y ganados, el aumento permanente de los precios de los combustibles que influye sobre los costos de los agroquímicos, fertilizantes, abonos y sobre el transporte, al igual que las deficiencias en el mercadeo y los numerosos intermediarios que tienen algunos productos, los jornales de trabajo, todos ellos y otros más se han convertido en factores que alteran sin duda los costos de producción y con ello, el precio final de los ali-
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recen los gremios de la producción agropecuaria. Varios de ellos han desaparecido a lo largo de los últimos años y otros se mantienen prácticamente gracias a los recursos que reciben del propio gobierno a través de fondos parafiscales, lo que muchas veces les impide decir verdades y representar verdaderamente los intereses de los productores del campo en las mesas de discusiones de política agraria. Varios productores consultados coinciden en señalar que algunos de estos gremios sólo han representado los intereses de los grandes productores, pero poco de los medianos y pequeños. Además hay dirigentes gremiales que se han perpetuado en los cargos y sólo se dedican a mostrar cuadros y cifras que cada año van actualizando. Pero que existan actividades, programas, asistencia, investigación y representación, muy poco, dicen. ¿No son ellos quienes deberían ser los interlocutores entre el Gobierno y los productores para estos temas de negociación de nuestras demandas –paros-? se preguntan algunos. Los paros agrarios lo que demostraron es algo que ya venía siendo comentario entre los productores y es que varios de estos gremios de la producción han dejado de tener representación en las negociaciones entre productores y gobierno, lo que demuestra su debilidad institucional. A juicio de los propios productores y analistas del sector a varios de estos gremios les ha llegado el momento de hacer la reflexión acerca del papel que vienen desempeñando en la actualidad y de replantear sus actividades y por qué no de ver nuevas caras dirigiéndolos capaces de asumir los retos de modernizar el campo y de asumir un liderazgo que muchos perdieron hace rato.
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Actualidad agraria
Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014
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o colombiano en los últimos años a entender la importancia del agro y por lo tanto de nuestra seguridad alimentaria. Una oportunidad histórica para el Gobierno y los políticos de comenzar a
a política para el agro.
¿QUÉ QUEDA POR HACER? Son muchas las propuestas que analistas, investigadores, gremios, gobierno y productores han presentado para reivindicar al agro. Pero, sin duda, todo debe partir en principio de solucionar las situaciones coyunturales que más aquejan a los productores, pero al mismo tiempo de iniciar de una vez por todas la construcción de una verdadera POLITICA AGRARIA INTEGRAL que estructure, organice, planifique y cree instrumentos que todos los involucrados en la producción deban cumplir. Veamos algunos ejemplos de programas o actividades que según diversos analistas, se deben contemplar.
SIN GENERACIÓN QUE LOS REEMPLACE Relacionado con los temas educativos, hay un problema que los cultivadores de café, cebolla, papa, entre otros productos, han mencionado con mucha frecuencia en los últimos años y no han sido escuchados. Tiene que ver con la falta de incentivos y de alternativas para que los hijos de los productores permanezcan en el campo. Las cifras los dicen todo. Las tasas de cobertura en educación en los municipios rurales de Colombia son 2,7 menores que en la ciudad. El Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD, ha señalado que entre mayor ruralidad hay mayor rezago al comparar las Necesidades Básicas Insatisfechas que se observan entre el campo y la ciudad. Hay amplias diferencias en temas de vivienda, servicios públicos, y en la escolaridad que es muy baja y por lo tanto los jóvenes tienen muy escasas posibilidades de prepararse. Son tan pocas las oportunidades de mejorar su estatus académico que padres e hijos prefieren que estos últimos migren a las ciudades dentro o fuera del país, depende de sus recursos, para que sus hijos se preparen y vuelvan para asumir las riendas de sus fincas de producción. El problema es que generalmente no regresan. Esto se ha convertido en un verdadero problema para los productores que en muchos casos deben dejar sus tierras en manos de los administradores o venderlas con la posibilidad de que estas se dediquen a otras actividades diferentes de la producción agraria, que sean más rentables, fenómeno que ya se observa especialmente en regiones cafeteras, paperas y cebolleras del país.
• Para atacar la raíz del problema del campo colombiano, Alejandro Reyes Posada sugiere la necesidad de un viraje de las políticas públicas relacionadas con los problemas de la tierra y una reestructuración de la institucionalidad para llevarlas a cabo. No basta una reforma agraria y será necesario cambiar la estructura de la tenencia de la tierra, históricamente concentrada. Esto, desde el punto de vista del organismo internacional, implica no solo hacer un censo agrario -no se hace desde hace 40 años- y actualizar el catastro, sino gravar con impuestos altos a los dueños de mucha tierra y multar la improductiva, para desestimular la concentración. • En opinión de Absalón Machado, director del Informe de Desarrollo Humano del PNUD, lo que se requiere en Colombia es una ‘reforma transformadora rural’ que se traduce en garantizar la seguridad; en hacer desarrollo institucional, que no es solo reestructurar al Incoder o el Ministerio de Agricultura, sino crear instituciones nuevas y reglas de juego. “Pero lo más importante es armar una política integral de tierras. La restitución y la formalización son una parte muy importante, pero hay que ir más allá, hacia una política que toque la estructura agraria, que modifique la alta desigualdad en la propiedad de la tierra. Esto incluye políticas de agua y del medio ambiente. Y, por último, hay que eliminar la especulación con la tierra, dejar de tener predios simplemente para valorizarlos, sin cultivarlos”, asegura.
• Desde el punto de vista de José Félix Lafaurie, Presidente de Fedegán, el plan del gremio es que de aquí al 2019 la ganadería pueda ocupar 30 millones de hectáreas, o incluso 20, pero con un hato de cerca de 40 millones de cabezas de ganado (hoy hay 25 millones de cabezas en 40 millones de hectáreas). “El problema de esta reconversión productiva -por medio de una mezcla silvopastoril- es que la tierra no se usa en ganadería extensiva porque los ganaderos quieran usarla de esa manera, sino porque no hay los instrumentos, ni de crédito ni de desarrollo rural, para avanzar en ese proceso. • La pobreza rural está relacionada con la tenencia de la tierra en la opinión de Rudolf Hommes. Dice que la adopción de políticas encaminadas a ampliar la oferta de tierra al alcance de la población rural pobre y organizar mecanismos de asistencia técnica y apoyo comercial, técnico y financiero a los nuevos tenedores de tierra. Esto no sustituye ni excluye los demás esfuerzos que debe hacer el Estado para combatir la pobreza en el área rural especialmente para mejorar en forma radical la calidad de la educación y de los demás servicios básicos, y aumentar su cobertura. • Para Andrés Espinosa Fenwarth, ex jefe negociador del Ministerio de Agricultura, el inconveniente no son los acuerdos comerciales, pues las importaciones de los productos con-
siderados sensibles no llegan ni al 4 por ciento de la producción nacional, aunque considera que la tarea en este frente es larga. “El Mincomercio debe promover los acuerdos negociados hasta ahora y evitar poner en riesgo el agro en el marco de la Alianza del Pacífico. Por el lado del Minagricultura, es clave volver al camino de la apuesta exportadora, es decir la definición de un grupo selecto de productos que tengan posibilidades y direccionar los instrumentos de política para fomentar las áreas dedicadas a la exportación”, afirma. • Según Ramón Javier Mesa, profesor asociado de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, el país no está preparado para ningún acuerdo comercial y urge afinar mecanismos que entrega herramientas a los sectores productivos para ser competitivos. “Las debilidades son notables en términos de innovación, inversiones en educación, logística y comercio internacional; es decir, que las instituciones encargadas de administrar el comercio internacional aún poseen falencias. Pero no hay que rehuir el tema, sino enfrentarlo ahora que están firmados los acuerdos y tratados”, señala. El académico Mesa advierte que “Europa representa hoy el 28% de nuestras exportaciones. Estamos hablando de un acuerdo que va a posibilitar, por lo menos el ingreso del 90% de nuestros productos a ese mercado con cero arancel. Y eso, sin duda, genera un incentivo para la industria nacional”. Desde su perspectiva, este TLC es todo un reto para los productores colombianos, especialmente los del sector agropecuario, toda vez que la exigencia del mercado se mide en términos de calidad y no de precio. • El Gobierno tendría que concentrarse en cómo eliminar el contrabando, en cómo ayudar a los campesinos a asociarse en cooperativas, Pasa pag 10
Actualidad agraria
10 Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 Viene pag 9 en cómo sustituir cultivos para impulsar exportaciones como la de papa criolla, en cómo mejorar los créditos razonables o en cómo titularles la tierra para que puedan acceder a éstos”, dice el congresista boyacense Jorge Londoño. • Tiene Colombia en las economías rurales un gran potencial de producción de alimentos que debería aprovechar con políticas de estímulo y reconocimiento. Dotándolas de capacidades, bienes públicos, infraestructura, tecnologías que frenen algunas importaciones. Ese equilibrio entre importaciones y producción interna es el desafío para una verdadera política de seguridad alimentaria, aunada a orientar el cambio en el hábito de consumo. Colombia tiene suelos y recurso humano para hacerlo. Se requiere es replantear las políticas agrarias, dice Absalón Machado, del PNUD.
• Fomentar el cooperativismo –incluso con subsidios si es necesario- es otra vía para apoyar a pequeños y medianos productores, dice el exministro José Antonio Ocampo, para quien ejemplos como los de Colanta, Cooperativa de productores de leche en Antioquia, es un ejemplo. Y nosotros le añadimos el caso de Colega, la cooperativa de pequeños lecheros de Guatavita. Y muchas otras más que hay en Colombia pero de quienes poco se conoce lo que hacen con mucho acierto, efectividad y productividad. Unidos, dice el exministro, los pequeños han demostrado que son más fuertes y pueden conseguir mejores precios tanto en la compra de insumos como en la venta de sus productos. • Y estos son otros comentarios de José Leibovich, experto en política agraria en una columna publicada en el Diario EL TIEMPO, hace algunos días: El Ministerio de Agricultura debe cambiar su modelo de asignación de
recursos por demanda para asistencia técnica, y establecer uno nuevo más adecuado a las necesidades de los productores. El Ministerio de Educación y el Sena deben priorizar su esfuerzo en educación rural y capacitación. Y nosotros le agregamos que se deben integrar estos recursos y esfuerzos con los de entidades como Minsgaricultura, Mincomercio, Corpoica, Cooperativas, Instituciones como Propexport, los mismos gremios, para orientar la capacitación de los productores hacia aquellos productos u oportunidades que se ofrecen en los mercados internacionales para productos que bien podría producir Colombia, pero que empresarios y productores aún desconocen porque poco se ha expuesto de las bondades y ventajas que hay en los mercados con quienes se han firmado los TLC. Reorientar grandes extensiones de tierra a producir aquello en lo cual podamos ser competitivos debe ser una prioridad. • Sigue Leibovich: el modelo de mantenimiento de vías secundarias y terciarias, en manos de municipios y departamentos debe ser revisado para que, con recursos de regalías, se priorice esta tarea de manera obligatoria. El Estado debe dar señales claras y seguridad para la inversión privada en el campo. El acceso a los recursos para financiamiento de pequeños productores debe profundizarse con un trabajo mancomunado entre Estado y Bancos. Verdadero crédito de fomento. • La investigación que realiza Colciencias, Corpoica y los gremios así como las universidades y la empresa privada debería tener una clara orientación hacia aquellos productos en los cuales podemos ser competitivos. Esto incluye analizar las demandas de esos otros países con los cuales firmamos TLC, un detallado análisis de nuestras capacidades que incluyen recurso humano, suelos, - un trabajo en el que debe participar el Agustín Codazzi, - infraestructura, financiación, educación, entre otros factores, para determinar prioridades y organizar un trabajo multidisciplinario e interinstitucional. Esta crisis es la gran oportunidad que tiene el Gobierno para iniciar la recuperación del agro, algo que no sólo significa votos, sino la seguridad alimentaria de los colombianos, la estabilidad del país y el bienestar del campo y la ciudad. ES PARA APROVECHARLA.
Características del agro colombiano La población rural de Colombia es de casi doce millones de habitantes, más de un cuarto de la población total. Según el Ministerio de Agricultura, en 2004, siete de cada diez de estos habitantes se encontraron por debajo de la línea de pobreza, más del doble que en 1992, según lo registró entonces el Banco Mundial. Actualmente, en el campo colombiano se aprovechan 50 millones de hectáreas y se pueden diferenciar tres grandes sectores productivos: el sector que produce especialmente para el mercado interno (arroz, maíz, soya, cereales en general, papa, fríjol y otras leguminosas, algodón, panela, frutas y algo de aceite de palma), el sector dedicado con prioridad a las exportaciones (cultivos tropicales permanentes, como banano, café, plátano, azúcar, flores y algunas frutas tropicales) y el sector pecuario (principalmente de ganado de carne y leche, avicultura y porcicultura). Entre 1991 y 2001, el PIB agropecuario anual creció en promedio 1,25%. Los campesinos e indígenas participan con el 67% de la tierra cultivada en productos agrícolas. El total de la tierra con vocación agrícola es de 14 millones de hectáreas, de las cuales se están explotando sólo algo más de 5 millones. En sentido contrario, la ganadería, que representa hoy el 43,5% de la producción agropecuaria, ocupa 40 millones de hectáreas, sobrepasando por más de 20 millones la cantidad de tierra clasificada con este uso potencial. Otros 5 millones están en bosques. Los cultivos tropicales, incluyendo el café, son el 40% del PIB agropecuario y el resto (16,5%) lo completan los cultivos dedicados al abastecimiento del mercado nacional. Antes de 1990, previamente a la liberalización de la economía, la ganadería era tan sólo el 33% de la producción rural total, los cultivos tropicales para exportación representaban el 41, 5% y los proveedores de alimentos y productos agrícolas para el mercado colombiano eran el 24,5%. Lo perdido en cultivos semestrales, casi un millón de hectáreas, se trasladó en una buena proporción a la ganadería. Los géneros tropicales, a pesar de la caída del café en más de 300.000 hectáreas,
mantuvieron su participación en el PIB debido al crecimiento en cultivos de palma africana y caña de azúcar. Del valor total (en millones de pesos de 1994) de la producción agropecuaria del 2007, el 55.2% corresponde producción agrícola y el restante 44.8% es producción pecuaria. La producción agrícola está distribuida a lo largo de los 32 departamentos del país, con diferentes tasas de ocupación y en diferentes elevaciones. En casi todas las actividades hay un gran porcentaje de pequeños agricultores: el 68.8% de los predios rurales cuyo dueño es diferente al estado tienen tamaños menores a 5 hectáreas (representando 3.4% del área), y el 18.2% tiene áreas entre 5 y 20 ha (representando 6.9% del área) según el Instituto Geográfico Agustín Codazzi, IGAC, 2005. Esto deja ver un desequilibrio intenso entre la cantidad de área distribuida y la cantidad de pequeños actores rurales haciendo parte del sistema agropecuario. Además de esto, hay una marcada diferencia entre la actividad pecuaria y agrícola: el 75.6% del área bajo agricultura corresponde a ganadería, y el 7.3% a actividades netamente agrícolas. En palabras de Rafael Mejía, presidente de la SAC, “el sector hoy representa alrededor del 7% del PIB y genera el 22% del empleo. Existen 21.5 millones de hectáreas con vocación agrícola y solo se usan 5 millones. No obstante, los efectos de lo que pase en el campo pueden incidir en el resto de los sectores económicos y en general en las poblaciones de las provincias”. La producción campesina contribuye con el 50 por ciento de la producción agropecuaria, y la mayoría (89%) de los predios son menores de 20 hectáreas, y ocupan solamente el 18 por ciento del área en producción. “Hay demasiada tierra mal utilizada (en ganadería en grandes extensiones, por ejemplo) que sería más productiva en agricultura. El 7 por ciento del área explotable que no se utiliza y es improductiva, podría generar riqueza y mayor bienestar en otras manos”, afirma Mejía.
Empresas
Bogotรก - Colombia / Junio - Julio 2014
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Agrícola
12 Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 Plantas afines y plantas que se rechazan
ALELOPATÍA: para enfrentar el ataq Cuando se juntan los cultivos de plantas que son afines se
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a alelopatía estudia las relaciones benéficas entre diferentes plantas que con sus esencias y sustancias permiten repeler y/o alejar las plagas, contrarrestar enfermedades y mejorar la calidad de algunas de ellas cuando se siembran juntas. Entre los casos más conocidos de esta relación entre las plantas acompañantes y cultivos está el de los frijoles verdes y las fresas, que cuando se siembran juntos, las cosechas de ambos son más productivas. Otro caso muy conocido en el campo es el de la espinaca y la lechuga. Para cosechar una lechuga verdaderamente jugosa, es mejor que crezca intercalada con la espinaca, así: cuatro plantas de lechuga por una de espinaca la espinaca impide que la lechuga madure temprano y evita que tome el sabor amargo cuando no se cosecha a tiempo. Así mismo, la espinaca, con ciertos aromas que expele, impide la entrada de los insectos comedores de la hoja que atacan la lechuga. Algunas plantas segregan sustancias tóxicas por sus raíces y sus hojas, como el ajenjo; por consiguiente, no es recomendable sembrar cultivos, como hortalizas, cerca de esta planta, por que inhibe su crecimiento. Sin embargo, el ajenjo es muy útil en el control de pulguillas, babosas y larvas de zancudos. El diente de león es otra planta inhibidora de crecimiento, pero que sirve para controlar nematodos. No se recomienda sembrar cebollas junto a los fríjoles pues éstas inhiben su crecimiento lo mismo que el de las arvejas. Por su parte, los fríjoles de enredadera no se deben cultivar con la remolacha. En el caso de maíz cuando se espiga, quema los árboles frutales que se encuentran alrededor, al igual que las plantas de yuca y sorgo, pero repele las moscas. Otras plantas, como el tomate y el café, les gusta crecer con abonos orgánicos hechos a partir de sus propios residuos durante varios años.
PLANTAS COMPAÑERAS Apio Calabaza Cebolla y ajo
aprovecha mejor el es
CON
Rábano, puerro, tomate. Maíz. Fortalece la planta vecina y le previene enfermedades producidas por hongos como la Monilia.
Espinaca
Lechuga, tomate, perejil, albahaca, fresa, borraja.
Estragón
Es benéfico para todas las hortalizas.
Fríjol arbustivo
Papa, zanahoria, pepino, coliflor, remolacha.
Fríjol trepador
Maíz.
Manzanilla
Trigo, en relación de un surco de manzanilla por 100 de trigo; ayuda a corregir la acidez del suelo. Contiene una hormona de crecimiento que estimula el desarrollo de las levaduras.
Limoncillo
Atrae abejas y crea una atmosfera benéfica a su alrededor
Mejorana
Tiene un efecto benéfico sobre las plantas que se encuentran a su alrededor.
Milhojas
Aumenta la capacidad aromática de todas las hierbas; estimula el crecimiento de todas las hortalizas; concentra el potasio en el suelo.
Nabo Orégano
Ortiga picante
Papa
Arveja. Tiene las mismas cualidades alelopáticas que la mejorana. Ayuda a su planta vecina a desarrollar resistencia contra hongos que producen pudrición el pie de la planta. Acelera la descomposición del material orgánico para la formación del compost. En forma de té estimula el crecimiento de cualquier planta; además concentra azufré, calcio, hierro en su cuerpo. Fríjol, maíz, mejorana, caléndula.
Pepino
Fríjol, maíz, arveja, rábano y girasol.
Puerro
Apio, cebolla, zanahoria y rábano.
Rábano
Arveja, pepino, lechuga y papa.
Remolacha Repollo, brócoli y coliflor
Cebolla y colinabo. Plantas, aromáticas (apio, eneldo, salvia, menta, romero); cebolla, manzano y remolacha.
Tomate
Cebolla, perejil, esparrágo, zanahoria y caléndula.
Tomillo
Benéfico para todas las plantas y estimula la fauna biológica benéfica del suelo.
Valeriana
Estimula la salud y la resistencia de las plantas contra las enfermedades además favorece la actividad en las plantas vecinas para que tomen el fósforo del suelo.
Zanahoria
Arveja, lechuga, puerro, cebollín y cebolleta.
FUENTE: Hogares Juveniles Campesinos
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Plantas que son repelentes…
O
tro aspecto alelopático fundamental es el de las plantas repelentes, que ayudan a alejar organismos dañinos a los cultivos. Entre las cuales se puede citar: Albahaca: Su ferohormona tiene un olor poco áspero y se puede intercalar con la mayoría de las plantas su mejor desarrollo lo alcanza en climas templados y calientes; sirve para repeler palomillas del tomate y de otras plantas. Se debe sembrar con anticipación al establecimiento del cultivo, para lograr un efecto más amplio. Ajenjo: Esta planta segrega una ferhormona bastante fuerte, de sabor amargo y su mayor desarrollo lo alcanza en climas medios; sire para repeler zancudos, las babosa; no debe sembrarse intercalada con ninguna planta, sino en sus alrededores. Artemisa: Esta planta no se debe sembrar en los potreros porque tiene un principio tóxico para animales domésticos pero si se siembre a en los alrededores de los cultivos, impide la entra de los gusanos tierreros. Ajo: Sembrado intercalado con las plantas afines repele áfidos, pulgones, mariposa de la col, arañitas y barrenadores del esparrago. Sus ferhormonas son bastante fuertes y desagradables para los insectos. Borraja: Es una de las mejores plantas de compañía, porque sembrada dentro de las plantas de tomate contrale el gusano cogollero, y atrae las abejas, las cuales contribuyen a la fertilización de las flores de los tomates y demás plantas vecinas; también aporta calcio y potasio al suelo. Botón de oro: Esta planta segrega por sus raíces una sustancia que las otras plantas absorben. Cuando las moscas chupan otras plantas cercanas al botón de oro, esa sustancia las repele de inmediato; además controla escarabajos y gusanos de tomate. Caléndula: Esta planta se puede utilizar para muchos controles, especialmente para el de los nematodos y la música blanca. Canavalia: Es una especie de fríjol de enredaderas que se siembra alrededor de los árboles frutales, especialmente los cítricos, con el fin de que la hormiga lleva los trozos de estas hojas a su hormiguero para formar un hongo, con el cual alimenta a sus larvas. En el momento en que las hojas de frijol empiezan
a descomponerse, expelen un gas de etileno tóxico para las hormigas, sobre todo para las larvas, impidiendo que los insectos se reproduzcan. Capuchina y berro: Son plantas afines que se pueden intercalar con la mayoría de las plantas para controlar el ataque de la palomilla o mosca, sin causar ningún trastorno en los cultivos base. Diente de León: es una planta pequeña de hojas verdes y dentadas, con flores amarillas, es inhibidora del crecimiento en plantas pequeñas como hortalizas, sirve para repeler nematodos. Cuando muere da a la planta vecina la capacidad de tomar del aire ácido silícico. Fríjol de enredadera: el sembrar fríjol de enredadera junto con el maíz tiene efectos positivos, ya que el frijol como planta leguminosa aporta nitrógeno al suelo,que es aprovechado por el maíz y además el flijol controla el gusano cogollero de éste, y si se siembre fríjol caupí le controla el gusano tierrero. Higuerilla: es un arbusto de hojas alternas, grandes, palmeadas de pecíolos largos y huevos en su interior, de sus semillas se extrae un aceite, con su olor repele las moscas y los zancudos. Hinojo: Es una planta arbustiva de hojas de color verde glauco, alcanza 1,50m, sus semillas se utilizan en la fabricación de licores y en productos farmacéuticos, es repelente de la mayoría los insectos, pero por tener una ferohormona muy fuerte se recomienda sembrarla en los alrededores de los cultivos para evitar la quemazón de las plantas vecinas e impedir la entrada de bichos. Sus ramas de decocción se utilizan en la veterinaria contra la meteorización de los animales. Limonaria o limoncillo: es una planta aromática comúnmente utilizada en la cocina, de aroma agradable, muy útil como repelente de los nematodos.
Menta: Existen dos variedades de menta, las dos expelen un aroma y sabor agradable. Sirven para control de las hormigas pequeñas; se pueden intercalar con cualquier cultivo que tenga problemas de ataque de estos insectos. Neem: Es una planta de gran efectividad ya que sirve como insecticida, fungicida inhibido del crecimiento, repelente y nematicida. En las semillas tiene la mayor concentración de ingrediente activo; pero se puede utilizar toda la planta. Se recomienda aplicar el neem en las horas de la tarde, ya que las sustancias activas de esta planta se descomponen con los rayos solares. Orégano: en la alelopatía esta planta sirve para controlar enfermedades causadas por bacterias, además desarrolla un efecto benéfico sobre las plantas que crecen a su alrededor. Ortiga: Es una planta que presta múltiples servicios dentro de los cultivos; tiene la propiedad de ayudar a la planta vecina a desarrollar resistencia contra los hongos que producen la pudrición del pie de la planta; acelera la descomposición de la materia orgánica, controla nematodos y repele algunos insectos. Rábano picante: El rábano desde el momento de la germinación empieza a producir un gas que ablanda la piel de la chiza, la cal contiene quitina, al ablandarse la quitina, la piel de la chiza se vuelve frágil y los insectos benéficos aprovechan para atacarla. Se recomienda sembrarlo dentro de los cultivos como papa, que son atacados por la chiza o mojojoy. Repollo: Es una planta hortícola, que ha dado buenos resultados sembrándola intercalada con el tomate para repeler la palomilla. Tomillo: Es una planta aromática utilizada en diversos cultivos para estimular el desarrollo de la fauna benéfica, la cual contribuye a la formación de los suelo; contiene una sustancia de la que se extraen el timon, cinemo y el cabrocol, sustancias usadas en la odontología para cauterizar la pulpa nerviosa de los dientes extraídos. Yerbabuena: Hierba de tallos rastreros, cilíndricos, de color un poco renegrido, de hojas opuestas y ovaladas con aroma agradable para los humanos y repugnante para los animales de sangre fría; se recomienda sembrar la intercalada dentro de los cultivos para repeler los chupadores como áfidos, pulgones y ácaros, sin que cause ningún problema al cultivo principal. MÁS INFORMACIÓN Colección Hogares Juveniles Campesinos Distribuye LIBRERÍA DEL AGRO 2174388 / 4334018 / 315 7942516 / 314 3411835
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informáticas y mecanismos para la facilitación del comercio en los procesos de importación y exportación de mercancías de origen agropecuario.
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mportadores colombianos del sector agropecuario podrán legalizar a partir de ahora sus mercancías en línea, gracias a la nueva aplicación que el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, desarrolló en el Sistema de Información Sanitario para Importación y Exportación de Productos Agrícolas y Pecuarios, SISPAP. Este nuevo desarrollo tecnológico les permite a los importadores agrícolas realizar la solicitud de nacionalización de sus productos, cancelar el servicio de inspección de la mercancía por parte del ICA e imprimir los certificados en línea desde cualquier sitio con acceso a internet. Adicionalmente, una vez efectuada la inspección el funcionario del puerto, aeropuerto o paso de frontera puede firmar de forma electrónica los Certificados Fitosanitarios de Nacionalización con y sin documento previo. En este aspecto, el ICA destinó recursos para la adquisición de tabletas electrónicas con destino a los funcionarios de los PAPF –Puertos, aeropuertos y pasos fronterizos- que firman los certificados, para que lo hagan al momento de la inspección desde los patios y bodegas en donde se realiza esta labor. Lo anterior ha permitido reducir en 6 horas el tiempo de trámite que los importadores requerían para pagar y obtener sus certificados Zoosanitarios y Fitosanitarios en los bancos y en las oficinas del ICA. También se han optimizado los servicios que se prestan en los PAPF por parte de los funcionarios, al disponer de mayor tiempo. De igual forma, el ICA está trabajando en el desarrollo de otra aplicación para lograr la sistematización del proceso de nacionalización de los Certificados Zoosanitarios. Los beneficios de la sistematización del proceso de nacionalización de mercancías de origen agropecuario son: • Permite al importador hacer la solicitud de inspección desde el SISPAP, con la información precargada de los documentos de requisitos sanitarios y fitosanitarios previos a las importaciones( DZI y DRFI). • Pagar el servicio de inspección de forma electrónica. • Firmar electrónicamente los documentos por parte del inspector. • Impresión de los certificados de Nacionalización por parte del importador a través del SISPAP. • Disminución de tiempos y costos a los importadores. • Mayor transparencia en las operaciones.
Información comercial
14 Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 En la Exposición Nacional Ganadera
Lo mejor de la ganadería colombiana En un solo recinto la 67° Feria Nacional Cebú, el 20° Congreso Mundial Simmental, la exposición equina grado A y la exhibición de las razas ovinas de Santander tein, Charolaise, Pardo Suizo, Braunvieh y Angus. Los equinos participan con 350 ejemplares, entre ellos los caballos de tiro pesado que harán sus desplazamientos por toda la feria. ¿Qué actividades están previstas en el evento?
D
el 16 y el 20 de julio, el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones, Corferias, será sede de la Exposición Nacional Ganadera que se realizará en Bogotá, y donde se tiene previsto la participación de 350 ganaderías, 9 razas bovinas, todas las razas equinas y una muestra de ovinos del departamento de Santander. Periódico El Agro habló con Andrés Vargas Pedraza, jefe del proyecto en Corferias, quien detalló las actividades del certamen. ¿Cómo se ha organizado la realización de la Exposición Nacional Ganadera de Corferias? Esta primera gran muestra de especies en Corferias se llevará a cabo en el Gran Salón de Corferias (pabellones 11 al 23), en las áreas libres del recinto y en los pabellones 1 y 4; con toda la organización y concepto que se requiere para la apreciación de los animales y la realización de negocios. ¿En qué consiste la exposición? La Exposición Nacional Ganadera reúne entre el 16 y el 20 de julio la 67° Feria Nacional Cebú, el 20° Congreso Mundial Simmental, una exposición equina grado A la exhibición de las razas ovinas de Santander; son más de 2.000 animales que muestran lo mejor sus características genéticas y fenológicas. ¿Cómo están representadas las razas? Los cebuínos participan con 1.200 ejemplares de las razas de Brahman blanco y rojo, y Gyr, la Simmental destacará más de 500 animales de 20 departamentos del país, otros 300 bovinos pertenecen a las razas Normando, Ayrshire, Hols-
El Congreso Mundial de la raza Simmental con participantes de países como Uruguay, Panamá, Venezuela, Estados Unidos, Canadá, todos los centroamericanos y Colombia, los cuales se sienten atraídos por las buenas características de la raza. ¿Qué nos puede contar del 20º Congreso Mundial Simmental? Es un congreso de suma importancia para el país por la presencia de los iniciadores suizos de la raza en Colombia y la participación de más de 70 haciendas que muestran sus mejores ejemplares, los cuales serán juzgados en competencias especiales con jueces de talla internacional. ¿Qué otras actividades se esperan? El Colegio de Jueces Cebú tendrá el evento académico “Foro Ganadero”, el cual se realizará el jueves 17 de julio, a partir de las 6 de la tarde, en el auditorio principal de Corferias, y aunque está dirigido a todo el público se requiere de una previa inscripción. ¿Los cebuístas harán sus tradicionales remates y concursos? Desde luego. Los cebuístas de la mano con Asocebú realizarán los remates de ganado de campo y de exposición los
días viernes 18 y sábado 19 de julio, además con la raza Gyr se hará el tradicional concurso lechero, así como la continuación del programa “Echando Raíces” donde niños y jóvenes, como protagonistas, aprenden y fomentan el amor por el campo y la ganadería de la raza Cebú. ¿Cuál es el eje del Foro Ganadero? El eje del Foro Ganadero es una temática que propicia lo que se está haciendo por la ganadería de carne en Colombia, y en él la Cámara Gremial de la Carne ilustrará a los asistentes sobre cómo se avanza en materia de producción de carne, consumo y sacrificios. ¿Las personas que necesiten información o insumos los pueden conseguir en la feria? Por supuesto que sí. Tanto los ganaderos como los visitantes tendrán a su disposición una muestra de insumos para la comercialización y charlas académicas sobre biotecnología principalmente.
¿Cuántos visitantes se esperan en esta oportunidad? Teniendo en cuenta que la Exposición Nacional Ganadera se realiza en el marco de la 13 Feria de las Colonias, julio 10 al 20, se espera que asistan más de 100.000 personas, entre visitantes y compradores nacionales e internacionales. ¿Las personas que ingresan a la Feria de las Colonias pueden acceder a la Exposición Nacional Ganadera? Por supuesto que sí. La mayoría de eventos de los ganaderos son abiertos al público, inclusive quienes vengan antes del 16 de julio, que es el día oficial de inauguración, ya podrán apreciar los equinos desfilando por el recinto, pues estos llegan a partir del 6 de julio para su adecuación. Los bovinos ingresan a partir del 12 de julio y una vez más las familias colombianas vuelven a tener el campo en la ciudad. ¿Se han previsto ruedas de negocios en el evento? Cómo le mencione Corferias dispone de salones para reuniones especiales donde los interesados podrán agendar encuentros, basta con comunicarlo a los organizadores del evento para que les separen cualquiera de las salas habilitadas.
Más de 2.000 ejemplares en Corferias
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ste año bajo la sombrilla de la décimo tercera edición de la Feria de las Colonias del 10 al 20 de julio en Corferias, se realizará la Exposición Nacional Ganadera, en la que la Asociación de Criadores de Ganado Cebú, desarrollará la edición 67 de la Feria Nacional Cebú, un espacio en el que los ganaderos podrán realizar negocios, mejorar su genética, comercializar insumos y participar de charlas académicas sobre biotecnología. La Exposición Nacional Ganadera también será el espacio para la que la Asociación Simmental, realice la versión 20 del Congreso Mundial Simmental, entre el 15 y el 20 de julio, con la participación de 650 ejemplares provenientes de 20 departamentos de Colombia. Se prevé la participación de más de 70 haciendas ganaderas que mostrarán al mundo entero, sus mejores ejemplares, que serán juzgados en competencias con jueces de reconocida experiencia internacional.
Andrés Arenas, director de Asocebú, precisó que se realizará el juzgamiento de las razas de Brahman gris y rojo, así como de la raza Gyr, esta última con su tradicional concurso lechero. Sumado a ello, la Nacional Cebú, realizará el Foro Ganadero, escenario propicio para conocer qué se está haciendo por la ganadería de carne. Y la Cámara Gremial de la Carne contará cómo va en materia de producción de carne, consumo y sacrificios.
Ganadería M AQUINARIA AGRÍCOLA
Bogotá -- Colombia Colombia // Marzo Junio -- Julio Bogotá Abril 2014 2014
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CASA TORO 80 años de liderazgo agropecuario El ganado engorda gracias a la sombra
Una fórmula muy natural y amigable con el ambiente
Cambio climático hará proliferar garrapatas
sería unaY de las alteracionesDEque podría oriHOY ES LA EMPRESA QUE MANEJA EL 30% DEL MERCADO AUTOMOTOR PARA EL SECTOR AGRÍCOLA, Y QUE MÁS CAPACITA A SUS CLIENTES CON LAS VISITAS PREDIO POR PREDIO, CONEsta REUNIONES CONFERENCISTAS TALLA MUNDIAL ginar el calentamiento global y la variación de la Y CON CURSOS PRÁCTICOS QUE IMPULSAN A LOS AGRICULTORES A SER MÁS EFICIENTES Y PRODUCTIVOS. temperatura ambiental, sobre diferentes hábitats
En Colombia, las vacas criadas bajo los árboles producen el doble de carne y leche, y de mejor calidad
¿E
n 1934, Enrique Toro Calle funSabía la sombra de un árbol puedó usted CasaqueToro, en la ciudad de de hacer más nutritiva la leche y la carne de Bogotá, con la visión de converres que consumen millones de latinoameritirla en una de importante empresa pacanos? Cientos pequeños ganaderos colomra el mercado agrícola y automotor bianos parecen haber dado con una fórmula colombiano. primeros para producir másDurante y mejor lechelos y carne vacuna, años, la firma comerciaque es amable conse los dedicó animales ay con el medio ambiente. lizar únicamente vehículos Ford y ReNo es una fórmula mágica sino “natural”:en se nault; pero ya en 1954 semuy convirtió trata de criar los animales no al aire libre, sino dedistribuidor exclusivo de John Deere bajo los árboles. vaca “de sombra” puede y diodeun vuelcoUna al agro nacional. producir hasta el doble de leche o de carne que Como una vaca adistribuidor campo abierto, de dicenimplementos los expertos y lo agrícolas sus primeras ha comprobado directamenteimportaciones Olimpo Montes. fueron tractores y de accesorios para Este agricultor y ganadero Alcalá, en el deparlaborar las quebradas tierras colomtamento del Valle del Cauca, oeste de Colombia, bianas, inclusive con una tecnología cría 176 vacas en su finca de 44 hectáreas. “El ganado cuando en pleno sol sufre con de algo que hecha másestá para los países estase llama estrés calórico”, explica Montes. “Este estrés hace que las vacas no engorden todo lo que podrían, porque gastan mucho de lo que se come en quemar energía para enfriarse. Al estar un ganado bajo la sombra, no quema energía, entonces aprovecha todo lo que come”, agrega. Afirma que mientras una vaca a campo abierto puede ganar hasta 10 kilos por mes, una de “sombra” puede llegar a 25 kilos adicionales cada 30 días de forma totalmente natural. Gracias a los árboles, también mejora la calidad del suelo y, en consecuencia “el pasto nutre muy bien el ganado”. A lo largo de los años, Montes ha estado plantando entre 1.100 y 2.500 árboles por hectárea
ciones, pero que con mucho ingenio y de la mano de la familia Vega Lara lograron adecuarla a las necesidades nacionales. Siempre se ha considerado a Casa Toro como un gran ejemplo de confianza inversionista en el país, con una gran transparencia en sus relaciones en laselfaldas de las en colinas de su terreno. Elen objecon Estado, la tributación, la tivo a largo plazo esen poder un negocio con contratación, la hacer financiación, en madera, pero “también tener ganadoy las relaciones con selospuede particulares por debajo.” en su responsabilidad social. Montes y otros ganaderos reciben un incentivo financiero por hacer ganadería de sombra, tamResponsabilidad social bién conocida como "silvopastoril", como parte de un proyecto conjunto entre la Federación Colombiana de Ganaderos, el Centro de invesSe sabeenque en sostenibles las nuevedezonas del tigación sistemas producción Casay Fondo Toro agropecuaria, The país Naturedonde Conservancy hace presencia, es Acción. Recibe respaldo del Banco Mundial y del Fondo para el Medioambiente Mundial. enorme su compromisode 2013, con cerca las de comuHasta el primer semestre 2.500 fincas estaban participando en el 72% nidades y proyecto, con su más de las cuales son de pequeños ganaderos. preciado activo, su La relación entre ganadería medio ambientey fuerza y de trabajo es obvia, a juzgar por Un 30% suslas estadísticas. empleados en del territorio colombiano se dedica a esta acgeneral, inclusive tividad, que produce más de 22 millones de más allá del código bovinos a nivel nacional, según cifras del 2012 de comercio. de la Federación Colombiana de Ganaderos. Y aunque la situación ha mejorado en los últimos Pero además en la años, todavía se pierden 148.000 hectáreas de investigación agrobosque por año, buena parte de ellasen para dedipecuaria, sus carlas a la ganadería convenios tradicional. con las
El propio Olimpo Montes ha visto mejorar el ambiente en su finca desde que comenzó a practicar la ganadería de sombra. Las colinas son verdes, el pasto se ve denso y largo y las vacas tienen mucho espacio para andar. También hay café - de sombra, por supuesto –, flores, vainilla, pimienta y otros cultivos. “Había unos corredores de agua que no tenían agua porque estaban expuestos a pleno sol. Cuando se sembraron árboles todo cambió y hoy en día hay mucha agua en esta finca,” dice entidades educativas, en la creaMontes con cierto orgullo. ción de combustibles alternativos, Los expertos están tan convencidos de los been la de búsqueda opciones para neficios este tipo dedeiniciativas que aspiran aelconvertirlas en un modelo regional. que transporte público, en las “Creo nuevas podrían ser replicados en una escala más grande prácticas de mecanización agrícola para transformar elpor sector y enrealmente la preocupación el ganadero medio en Colombia y más allá del país”, explica Carole ambiente. Megevand, especialista del Banco Mundial en A lo largo de los últimos 80 años, recursos naturales.
Casa Toro ha soportado dificultades INFORMACIÓN como: la crisis económica de los MÁS años 30, el cierre de importaciones ISABELLE SCHAEFER durante la Segunda Guerra Mundial, ESPECIAL Termómetro económico las duras décadas de violencia en el y social de América Latina territorio nacional y las diferentes
de garrapatas. Estos animales, de la familia de los ácaros, regulan su temperatura corporal de acuerdo a la de su ambiente inmediato. Por lo tanto, son sensibles a cambios ambientales, de manera que pequeñas variaciones sobre el promedio de temperatura, humedad y brillo solar pueden ser suficientes para afectar su abundancia, distribución y capacidad vectorial. Por eso, los sistemas ganaderos con poblaciones bovinas genéticamente susceptibles al ataque de garrapatas podrían verse fuertemente afectados por una nueva distribución geográfica de estos vectores. El cambio climático puede tener gran impacto en un sistema hospedero-parásito que incluya a los vectores. Por eso se recomienda ser muy cuidadoso con el traslado de animales, incluidos los domésticos, para evitar el establecimiento de parásitos y enfermedades parasitarias. “Los servicios estatales de salud pública veterinaria y humana deben definir estrategias para la vigilancia y el control de enfermedades zoonóticas. El control cambiarias. de los servicios dePero salud yuna los programas crisis visión de sanidad animal y producción pecuaria deberían clara del negocio, de una tarea mantenerse bajo supervisión estatal”, afirma ela largo la gran y la profesorplazo, Jesús Alfredo Cortés,constancia director del Departamento de Salud Animal de laayudado Universidad Nacioperseverancia le han a sunal de Colombia. perar las dificultades coyunturales. El experto asegura que es inaplazable mejorar el Hoy es ladeempresa quepormaneja diagnóstico las infestaciones garrapatas el y de lasdel enfermedades por ellas. Todo 30% mercadotransmitidas automotor para el esto aunado al desarrollo y la transferencia de essector agrícola, y que más capacita trategias de manejo integrado de plagas, aplicadas a alsus clientes con asuntos las visitas predio control de garrapatas, de importancia económica y sanitaria. por predio, con reuniones y conEsta especie es la mayor importancia ámferencistas dede talla mundialenyel con bito veterinario por su impacto en la salud bovina, cursos prácticos que impulsan a los pues es vector de hemoparásitos como Babesia spp. agricultores ser más eficientes y Anaplasma spp.aAsimismo, se destaca a nivel eco-y nómico en la producción de leche, carne y pieles. productivos.
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Anatomía reproductiva de la hembra bovina y equina Anatomía de las estructuras ováricas en la hembra bovina y equina Fisiología del desarrollo embrionario y fetal en bovinos y equinos Trabajo con tractos reproductivos vacíos de bovinos y equinos Trabajo con tractos reproductivos preñados de 30 a 90 días de bovinos y equinos Palpación de vacas y yeguas vacías Palpación de vacas y yeguas preñadas entre 40 y 100 días Palpación de vacas y yeguas preñadas entre 100 y 280 días
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