www.periodicoelagro.com.co • Año 7 • Número 72 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Octubre - noviembre de 2015 - Ejemplar de cortesía -
7 AÑOS y más deores lect 0 0 0 . 0 0 1 S cada ME
El campo se envejece LOS JÓVENES NO SE QUIEREN QUEDAR EN EL AGRO Y LOS QUE SALEN NO QUIEREN REGRESAR. COLOMBIA ESTÁ PASADO DE BUENAS FINCAS A PELADEROS… EN BOYACÁ LA QUEJA ES GENERALIZADA: HAY OLVIDO Y DESCUIDO HACIA LOS CAMPESINOS LO QUE HA TRAÍDO COMO CONSECUENCIA MENOR PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA Y UN GRAN TEMOR POR LOS EFECTOS DEL LIBRE COMERCIO. GOBIERNO INICIA PLAN "COLOMBIA SIEMBRA" CON 1.6 BILLONES PARA RESOLVER PARTE DEL PROBLEMA. RECURSOS PARA AYUDAR A JÓVENES CAMPESINOS EN SU INGRESO A LA UNIVERSIDAD. Paginas 7 a 10.
Ver páginas 4 y 5
Opinión
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da mes estamos en illavicencio, Yopal, hinchiná, Anserma, n, Tuluá y Buga. Actualidad En La Calera, Madrid, En una sola finca donde son alimentados a base de maíz y soya tales: Villavicencio, cá: Tunja, Duitama, ena, Villanueva. En auca: Popayán. Se CIENCIA Y TECNOLOGÍA as estas regiones y ecuario. Además se aderos en el país.
PA R A E L C AM P O
Una publicación técnica y científica para el productor del agro. ISSN 2027-4661 Año 7 - Edición 72 Octubre- Noviembre 2015 Twiter: @periodicoelagro AGROBIO Facebook: periodicoelagro
2009
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DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso - dsanchezposso@hotmail.com - dariosanchezposso@gmail.com PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada- posada65@yahoo.com - Luis Miguel Veloza - luismiguelveloza@gmail.com - Jorge Enrique León Pineda - joleon@etb.net.co - Gonzalo Munevar M. - gmunevarm@mail.com COLABORADORES - Marco A. Ramírez; René Herrera; Darío Alvarez; Fabio Barrero; Sila Carnerio Da Silva; Richard Probts; Jorge Humberto García; Jorge Camargo; Antonio Rosas Roa; Hernando Pabón; Polan Lacki. - PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso - rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com - Sandra Giovana Sánchez - sandragiova@yahoo.es FOTOGRAFÍA - Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo; Cartón de Colombia- DIAGRAMACIÓN Cristian Fabian Mancipe diseno.elagro@gmail.com - IMPRESIÓN Editorial EL GLOBO Diario La República DISTRIBUCIÓN El Periódico EL AGRO es una publicación que circula cada mes en 15 departamentos, 65 municipios y más de 1.300 almacenes agropecuarios del pís. Además con suscriptores de diarios nacionales, periódicos regionales, eventos feriales y académicos y se entrega por suscripción. DATOS IMPORTANTES Calle 73 No. 20-55 4334018 / Fax: 2174388 - Cel: 315 7942516 / 314 3411835 - Bogotá - Colombia- periodicoelagro@gmail.com- periodicoelagro@hotmail.com. Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publicación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.
En Expo Milano 2015
COLOMBIA SE LUCE ANTE EL MUNDO Junto a 141 países más, Colombia se destaca con su pabellón construido con cuidadoso y bello diseño arquitectónico, decorado como ninguno, sobre 1.907 m2 en cinco niveles que representan los pisos térmicos con los que cuenta el país, mostrando toda la diversidad de paisajes, con su rica flora y fauna, su toque montañoso, páramos como fábricas de agua, alturas bajo la nieve perpetúa a la orilla del mar como Santa Marta, también los frailejones del Cocuy y el Ruiz. Tienda museo artesanal, restaurantes, cafeterías, repletos de visitantes, son tocados por el antojo de las delicias, empanadas, arepas, patacones, chocolates, café, toneladas de provocativas frutas, con sus exóticos jugos, con aroma auténticamente tropicales, nuestras olorosas guayabas, maracuyá, guanábana, mango, mora y hasta tomate de árbol y la exótica uchuva. Durante el recorrido, el visitante encuentra una sobria y elegante galería de colombianos destacados entre otros Gabriel García Márquez, Camilo Llinas, Nairo Quintana, Shakira, Carlos Vives, Cáterin Ibarguen, James Rodríguez, Mariana Pajón, de quienes Colombia se enorgullece y el mundo admira. La agenda cultural diseñada, refleja de manera viva nuestra riqueza diversa: el joropo de los Llanos Orientales, currulao del Pacífico, la salsa que se goza en toda Colombia, la cumbia de la Costa Atlántica y el folclor de Antioquia. El 26 de junio se llevó a cabo una presentación de Herencia de Timbiquí, aplaudida por miles de asistentes que hicieron presencia en el Corredor Central de las enormes instalaciones de Expo Milano 2.015. EL Cholo Valderrama además de su aplaudida presenta-
ción en video permanente, hoy 19 de septiembre hará su presentación personal con la majestuosa arpa llanera en compañía de los bailarines del joropo. Desde donde esté cualquier colombiano y los oyentes que no lo son, también vibran de emoción con semejante eco poético de la canción llanera: un aplauso al Cholo, orgullo de Colombia. Delegaciones de Colombianos por los Ministerios de Cultura, Comercio Industria y Turismo, Relaciones Exteriores, Agricultura y Ganadería, al igual que delegaciones de Antioquia, Huila, Valle del Cauca, Meta, representantes de Medellín, Cali, Cartagena y Bogotá, en diferentes momentos, organizaron eventos importantes promocionando los productos de su interés, mediante conferencias, seminarios y mesas de trabajo, con participación principalmente de empresarios Italianos y demás países europeos. Este gran evento mundial, desarrollado en Milán, ciudad
con más de 3 millones de habitantes, segunda en población, la más importante del país por su industria, arte, cultura, historia, con el mayor ingreso per cápita en Europa, sede de la moda, del calzado y el vestir, moderna en sus medios de transporte, gran ciudad sin congestión, cuna de hombres ilustres, ubicada al norte, en una llanura extensa, rica como pocas, orgullosa de ser turística por excelencia, privilegiada por los maravillosos lagos de aguas azules con que la naturaleza los dotó de un remanso de paz y de riqueza. Colombia está allí desde mayo pasado, con miles de visitantes, siendo el de más público entre los 141 pabellones. Se destaca, además de lo anotado, el café, las flores, licores del Valle, comidas típicas, jugos de nuestras frutas tropicales importadas de Colombia. Una abundante oferta de negocios, con inversionistas italianos. El turismo de Cartagena, mostrando sus avances tecnológicos para asegurar convenios con potenciales clientes, como destino atractivo para líneas de cruceros Italianos. Valía la pena el gran esfuerzo, será un rotundo éxito; Colombia mostró su riqueza, presentó las oportunidades y brilló con luz propia, gracias al aporte del gobierno y de la empresa privada que hicieron presencia sobresaliente, en franca competencia con los grandes del planeta, todos allí reunidos dando a conocer su país y dejando negocios importantes. Felicitaciones a todos los que intervinieron, muchísimos Colombianos residentes hicieron presencia activa. Por: Heraclio Guevara Sandoval Herguesando@yahoo.com
CONSEJOS PARA EL AGROEMPRESARIO En un mundo globalizado, nuestro competidor no necesariamente es el vecino, la competencia puede estar al otro lado del mundo. Esto exige a los agroempresarios desarrollar estrategias que les permitan mejorar su competitividad y hacer la diferencia. Estas son algunas recomendaciones: Uso de registros: en muchas de las agroempresas no se sabe exactamente el resultado de las decisiones, por eso es necesario el registro de la información de los diferentes procesos,con el fin de establecer comparaciones, hacer seguimiento y replicar las experiencias exitosas. Antes de tomar deciones infórmese bien: es importante que antes de tomar una decisión, el agroempresario se documente en el tema, analice los posibles escenarios y las implicaciones y resultados que se puedan tener. Tenga claro a donde quiere llegar: muchas agroempresas suelen cumplir metas pero no siempre estás permiten
mantener la rentabilidad del negocio; por ejemplo, se puede aumentar la produccion pero esto no significa necesariamente que las ganancias aumenten. Por lo anterior, no hay nada mejor que tener una hoja de ruta en donde se definan las metas que se deben alcanzar para lograr los objetivos propuestos. Defina debilidades y fortalezas: en muchas ocasiones no sabemos en qué estamos bien o en qué fallamos. Siempre es bueno evaluar la situación, tanto interna como externa, y plantear estrategias para aprovechar y enfrentar los escenarios que se nos presentan. Piense en función del mercado: en el sector agropecuario se suele apuntar a mercados tradicionales con productos tradicionales, que no necesariamente son los más rentables. Los resultados positivos en el desempeño de la agroempresa, son más frencuentes cuando se piensan los productos en función de las necesidades del mercado, y se ofrecen opciones nove-
dosas que atraigan a los compradores. La agroempresa debe marchar bien, así usted no esté presente: muchas empresas tienen problemas en su operación si no está el dueño. Usted puede tener tiempo para su descanso o el desarrollo de otras actividades, sí asegura la estandarización de los procesos y define claramente los procedimientos. El mayor capital de una agroempresa es su talento humano: invierta en su equipo de trabajo y rodeese de buenos colaboradores, sólo así tendrá la base para el desarrollo de todas las estrategias que se proponga. Si tiene alguna consulta respecto a su agroempresa, escríbanos al Consultorio Agroempresarial, admiagro@lasalle. edu.co. Programa de Administración de Empresas Agropecuarias de la Universidad de La Salle.
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GanaderĂa
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www.periodicoelagro.com.co 4 ctualidad De acuerdo con la experiencia, la biodep tiene una vida útil entre 8 años,/ Octubre luego -denoviembre este tiempo Bogotá5- yColombia 2015 la
Las “camas biológicas” Son una solución práctica para superar el manejo de excedentes de mezcla, enjuagar y lavar los equipos de aspersión, y con ello evitar la contaminación del suelo y agua. ¿Cómo construir una BIODEP?
1 Excavar un hoyo de 60 cm de profundidad. En el fondo colocar una capa de 5 cm de arcilla.
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Picar la paja de trigo, arroz o el rastrojo de maíz al tamaño que se muestra.
Debe tener un bordillo de 10 cm de altura para evitar la penetración de agua durante la lluvia.
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Colocar la mezcla en el hoyo.
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Cubrir con grama. Debe tener una cubierta.
Ya está lista la cama biológica para ser utilizada.
La biodep o mesa biológica debe ser construida preferiblemente en una superficie un poco más alta de la que la rodea, o tener un pequeño bordillo para evitar la penetración de agua durante la lluvia. Por esta misma razón y para mantener las condiciones adecuadas de humedad para el hongo, la biodep debe tener una cubierta (ver fotografía).
Para mantener las condiciones adecuadas de humedad para el hongo, la biodep debe tener una cubierta. La arcilla que se coloca al fondo de la biodep tiene como función evitar la penetración de agua desde abajo. La paja utilizada debe contener una buena cantidad de lignina (trigo, arroz, maíz). La tierra debería ser rica en humus, pero tener un porcentaje bajo de arcilla; esto ayuda al crecimiento de microorganismos y provee una buena retención de los productos, limitando al mismo tiempo que los mismos permanezcan en micro poros. La broza también provee capacidad de retención y actúa como un regulador de la humedad. La paja, como se indicó provee de lignina que facilita el desarrollo del hongo de pudrición blanca, cuyas enzimas degradan un gran espectro de productos químicos. En la parte superior de la biodep debe sembrarse grama o césped. El trabajo de la grama es el de regular la humedad de la biodep o cama biológica y servir como indicador. En el caso de equipos de aplicación utilizados en grandes extensiones es necesario colocar rampas encima de la biodep, para que el mismo pueda ser colocado sobre la misma.
Hacer la mezcla de sustrato de paja de trigo, arroz o rastrojo de maíz con broza y suelo.
Actualidad
www.periodicoelagro.com.co mezcla paja-tierra-broza, cambiarse. Bogotá - Colombia / Octubredebe - noviembre 2015 El filtro ecológico o biodep, como lo han bautizado en Guatemala, donde ya lo usan desde hace un par de años y que en Colombia y otros países centro y suramericanos cuenta con el apoyo de Croplife, está compuesto en su mayor parte por un sustrato vegetal (paja de trigo o de arroz o de maíz) que contiene una gran cantidad de lignina, siendo el medio ideal para el crecimiento del llamado ¨hongo de pudrición blanca¨ (Phanerochaete chrysosporium), cuyo sistema enzimático logra
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destruir a la lignina y una gran cantidad de compuestos químicos, incluyendo plaguicidas. Este sistema creado en Suecia como camas biológicas (Torstensson, L. and M. d. P. Castillo (1997). "Use of biobeds in Sweden to minimize environmental spillages from agricultural spraying equipment." Pesticide Outlook 8: 24-27.), fue adaptado por Agrequima a las condiciones climáticas y recursos de Guatemala.
Como se puede observar en el diagrama, la biodep es un hoyo excavado en suelo y luego rellenado con una mezcla de paja, tierra y broza. El tamaño de la biodep o cama biológica depende de la cantidad de líquido que se verterá sobre la misma, la frecuencia con que se haga y el tamaño del equipo aspersor. La profundidad no varía, el ancho debe ser por lo menos 0.5 m más ancha que una mochila de aspersión. Según la forma de la biodep a esta se le puede llamar de tipo cama cuando está a nivel del suelo o tipo mesa cuando se hace dentro de un tonel.
MÁS INFORMACIÓN Julio Ruano, J.ruano@agrequima.com.gt www.agrequima.com.gt CropLife Latin America lo invita a capacitarse de manera gratuita con cuatro cursos online dónde aprenderá sobre:
CampoLimpio
Disposición Final adecuada de los Envases Vacíos de Plaguicidas
BIODEP
Desarrollo y construcción de Camas Biológicas BIODEP para el manejo de excedentes de plaguicidas o productos fitosanitarios.
Código FAO
El Código Internacional para el Manejo de Plaguicidas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Guía Ciclo de Vida
Manejo responsable y ético de un producto fitosanitario basado en el Ciclo de Vida.
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Actualidad
Las razones para el éxito del agro brasileño Cómo hicieron los propios productores rurales para alcanzar extraordinarios avances en el campo, sin el paternalismo gubernamental. Gran parte de estos éxitos se debe al eficiente apoyo de sus propias cooperativas que brindan a sus asociados cuatro importantes servicios. 1) Que Brasil se haya convertido en el más grande productor y/o exportador mundial de soya, carne vacuna, carne de pollos, azúcar, tabaco, café, jugo de naranja y etanol. 2) Que en apenas 22 años (del 1.991 al 2013), haya aumentado la producción de granos, de 58 millones de toneladas a 187 millones de toneladas. 3) Que en apenas 11 años (del 2.002 al 2013), haya cuadruplicado el ingreso de divisas generadas por la exportación de productos agropecuarios; saltando de 25.000 millones de dólares a 100.000 millones de dólares. 4) Que en el año de 2.013 el superávit anual de la balanza de Polac Lacki exportaciones/importaciones de productos agropecuarios haya alcanzado el record de 83.000 millones de dólares; porque el agro obtuvo 100.000 millones de dólares en exportaciones y gastó apenas 17.000 millones de dólares en la importación de maquinaria agrícola, fertilizantes, otros insumos agrícolas y trigo. 5) Que el agro se haya convertido en la "locomotora" del desarrollo nacional porque actualmente contribuye con el 23% del PGB brasileño, con el 33% de los empleos y el 42% de las exportaciones globales del país.
www.periodicoelagro.com.co Bogotá - Colombia / Octubre - noviembre 2015 Los servicios de las cooperativas 1.- Les proporcionan crédito rural, semillas mejoradas, insumos modernos, lechones y pollitos BB para cría, raciones balanceadas y una muy eficiente asistencia agronómica y veterinaria. 2.- Reciben los granos, la leche, los cerdos y los pollos producidos por sus asociados, los industrializan y los comercializan, con valor agregado y con mínima intermediación. Este apoyo de sus cooperativas significa que actualmente sus asociados: -- ya no venden soya en grano al primer intermediario que aparece en sus fincas, sino que sus cooperativas procesan dicha leguminosa y la venden directamente a los supermercados ya transformada en margarina/manteca y aceite de soya refinado y embotellado -- ya no venden café en grano a los intermediarios sino que, a través de sus cooperativas, lo venden tostado, molido, y empaquetado listo para ser consumido -- significa que cada asociado ya no vende leche in natura en minúsculas cantidades a los intermediarios, sino que entrega la leche a sus cooperativas que la industrializan y la venden transformada en mantequilla, queso, yogurt o dulce de leche -- significa que los avicultores y porcicultores ya no alimentan sus animales con raciones balanceadas de altísimo costo fabricadas por las grandes corporaciones multinacionales, sino que los alimentan con las raciones balanceadas de bajo costo que son fabricadas por sus propias cooperativas utilizando los ingredientes que ellas reciben de sus asociados ( soya, maíz, alfalfa, etc ) -- significa asimismo que los mencionados criadores ya no venden pollos ni cerdos vivos a los intermediarios, sino que los entregan a sus cooperativas que los industrializan y venden los pollos fraccionados, condimentados y enfriados/congelados y venden los cerdos transformados en cortes nobles, en jamón, panceta, chicharrón, mortadela, longaniza, morcilla, etc. 3.- Varias cooperativas poseen amplias redes de silos/graneros descentralizados en los cuales almacenan la producción de sus asociados, de modo que ellos puedan vender sus cosechas, cuando los precios sean más convenientes a los agricultores, y no a los intermediarios. 4.- Varias cooperativas singulares/de primer piso han creado cooperativas de segundo piso para ampliar la economía de escala, construir sus propios frigoríficos e industrias lácteas (la más grande de estas cooperativas de segundo piso faena actualmente 14.000 cerdos al día, 700.000 pollos al día y procesa 1.500.000 litros de leche al día ). Por POLAN LACKI Polan.Lacki@onda.com.br
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Censo agrario
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Actualidad
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El campo se está envejeciendo porque los jóvenes no quieren permanecer produciendo la tierra
Colombia ha pasado de buenas En la provincia Centro de Boyacá, en la región del Alto Chicamocha hay un pueblo pequeño, pero hermoso llamado Tuta que conserva su nombre desde tiempos precolombinos y que traduce “Propiedad del Sol” o “Labranza Prestada”. Así denominaron los Muiscas esa pintura puesta por los altísimos en las montañas de Boyacá y que desde siempre, con orgullo y tenacidad mencionaron y mencionan sus hijos con voz fuerte y lacónica. Tuta vio romper la calma que reinaba en épocas de los caciques con la llegada de los españoles en 1556, pero con toda la imponencia, el abuso y la arrogancia ibérica, el pueblo de indígenas laboriosos conservó su nombre. Esta bella población conocida por ser también formadora de fe y clérigos le entregó al país más de cien curas y tres obispos que salieron del Seminario Apostólico Vocacional de Tuta que fundó Monseñor, Marcos Dionisio Sánchez Lozano. En este pueblo de balcones y calles angostas se escuchan aún las matronas de la colonia y el galopar de caballos que iban y venían con encargos y correspondencia, al entrar a sus casonas viejas que tienen ese aroma mohoso de la historia, se percibe todavía la huella de la campaña libertadora y toda la agonía del régimen impuesto por la corona española. Tuta tiene una plaza enorme y adoquinada, con enchape en baldosa roja y en granito que sirven de atrio a su imponente iglesia amarilla hecha de piedra y ladrillo. Desde sus cuatro esquinas se puede contemplar una población de gente buena, campesina y trabajadora que hoy ve con tristeza la realidad de la economía rural, totalmente postrada y urgida de una mano amiga que les lleve soluciones, pero no mentiras ni discursos baratos, que al parecer es lo único de baja valía que tiene el país. El señor Custodio Fonseca Camargo, es un campesino nacido en Toca, Boyacá, pero muy familiarizado con Tuta toda vez que son municipios circunvecinos que comparten muchas afinidades productivas, políticas y sociales. Nacido en 1948, cuando estalló la tragedia social y política más terrible y violenta que cobró la vida de miles de inocentes, don Custodio se aferraba a la vida en los brazos de su señora madre y muy protegido por su pa-
dre, era un bebé de tres meses cuando las migraciones rentable darles trabajo a los extranjeros que un decidido y la proscripción eran comunes, las personas huían del apoyo a los hombres y mujeres de las veredas y los camconflicto tras la muerte de Jorge Eliecer Gaitán el fatídi- pos del país. co nueve de abril de ese año. El bogotazo le daba vida a una revolución compleja que le dejó muchas heridas a la El campo está muy solo nación. En ese tiempo ya existían problemas en el campo porque la producción no era asunto fácil y para comple- La condición de pobreza, falta de apoyo y literal postar, los productos salían como podían y los que no, se tración del llamado agro-negocio tiene a muchos, si es que no a todos los jóvenes campesinos, engrosando los descomponían, dejando pérdidas y deudas. cinturones de miseria de las capitales. Según don Custodio, quien ha“El campo está solo, aquí ya no bló con periódico EL AGRO y hay gente joven, este es un sitio Tener un predio es un Diariolaeconomia.com, el campo para la tercera edad y lo triste es problema siempre ha sido complicado, pero que cuando nos toque morir, esreconoce que la situación actual es por la alta carga tas tierras quedarán en manos de de verdadera tragedia porque hay impositiva y los altos extranjeros o de los ricos colomruina y una pérdida incontable de bianos porque nuestros hijos y costos de producción que la mano de obra rural. nietos no quieren saber de fincas, hay en Colombia. “No nos digamos mentiras, los de siembras o de ganado porque ya campesinos en Colombia estamos relacionan las actividades campesimuertos por culpa de una clase política mediocre, ne- nas con pobreza, mal trato, riesgo para la vida e injusticia gligente e incapaz, estamos muertos y mandados a re- porque aquí ganan los intermediarios, nosotros estamos coger porque nos arrinconó la corrupción y una serie de en la inmunda”, comentó Fonseca Camargo. gobiernos vendidos y traicioneros que nos entregaron en bandeja de plata con los acuerdos de libre comercio, Este labriego denunció que la situación de los pequetristemente hay que reconocer que muchos fuimos alca- ños y medianos productores es de drama total porque huetes y culpables por entregarles el voto a presidentes los insumos valen mucha plata, los costos de producción y congresistas que agradecieron ese favor con olvido y crecen y las cosechas se venden a precio de huevo. Tan dura es la realidad campesina en Boyacá que muchos cotraición”, declaró este lugareño. lombianos de ruana y sombrero tuvieron que deteriorar Lamentó que en sus años de existencia no haya podido su dieta o pasar hambre porque cuando hay para una codar fe de una verdadera preocupación estatal por el cam- sa no hay para otra. pesino o por los cultivos y si por el contrario dijo haber sido testigo de la muerte violenta de siembras básicas e indispensables en la economía de Boyacá como lo eran el Cocido y cuchuco enlatados trigo, la cebada y el maíz. Con preocupación anotó que “El campo está en estado de coma, no hay una solución hay miedo en los campesinos porque tal y como van las de corto plazo a la vista. Aquí se nos olvidó que es una cosas con el libre comercio van a arrasar otros cultivos mazamorra, un cocido o algo rico en la mesa, eso quedó como la papa y la misma producción de leche. en el recuerdo, cuando esa alimentación me la proporcioSeñaló a los gobernantes como responsables de la de- naba mi madre o mis abuelos, hoy eso que era elemental, bacle social y de la hecatombe rural que empezó con la ya no existe”, narró Fonseca. apertura económica de 1991 en donde muchos cultivos De manera irónica, este campesino como muchos de pasaron a la historia porque para los gobiernos era más Tuta y de Boyacá pronosticó que al ritmo de hoy y con la
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s fincas a peladeros… entrega del campo, las sopas boyacenses, el cuchuco y el mismo cocido llegará enlatado. Los paros campesinos, afirmó, no son gratis, esas protestas son causa efecto de los gobiernos que meten a los campesinos en unos TLC sin la debida preparación y exponiendo al país porque está de por medio la seguridad alimentaria. “En Boyacá el campo está acabado, necesitamos gobernantes que sepan del sufrimiento de los productores, que nos ayuden con tecnología, con riego y que se acuerden del campo porque no miento cuando digo que el campo está en sus últimas”. Fonseca tiene una pequeña finca en Tuta en donde cría ganado y siembra algunos productos de pan coger. Criticó las promesas del gobierno porque no han recibido abonos ni agro-insumos. “En Tuta y en Boyacá usted ya no ve campesinos de ruana sino campesinos arruinados”. En medio de todo hay esperanza en este labriego y en otros que lo acompañaban en la tarde de sol de Tuta porque aseguran que las cosas deben cambiar, y puede mejorar si hay conciencia en todos los colombianos y logran elegir gente comprometida con el campo, que lo quiera y lo respete. Reclamó un verdadero mercadeo agropecuario para que los productores puedan volver a la renta sin tener que acudir o depender de la intermediación que les quita prácticamente todo a los agricultores. Dijo que antes de la apertura económica había mejores condiciones en el campo y mayores opciones de ganar con la tierra y las siembras. Agregó que Colombia pasó de las buenas fincas a los peladeros.
Este hombre ya entrado en años deplora el mal trato y las duras condiciones para la producción primaria la cual está condenada a desaparecer porque los gobiernos así lo determinaron. Para completar los créditos no son fáciles de conseguir y cuando los aprueban, la plata ya no se necesita porque hay muchos trámites y demasiadas trabas para un préstamo. Muchos costos para un campesino A criterio suyo, las cooperativas no son una mala idea, pero sin burocracia ni exigencias imposibles de cumplir porque por citar un ejemplo una licencia para la denominación de origen vale hasta diez millones de pesos, asunto incoherente porque esos avales deberían darse sin costos o muy económicos por tratarse de campesinos pobres en la mayoría de los casos. “Estoy de acuerdo con la organización, la tecnología y el trabajo aunado, pero no con esos costos porque entonces no hay ninguna ayuda”. Don Custodio es un hombre casado el cual tuvo cuatro hijos con su esposa, María Elena. Dos de ellos están en Bogotá devengando su sustento con el transporte, ellos son taxistas. Sus otros dos hijos están con él, pero muy aburridos porque se levantan a ordeñar las vacas a las cuatro de la mañana y el litro a la fecha no pasa de 700 pesos, un valor a pérdida frente a los costos de producción. ”Ese precio no nos sirve, la ganadería de leche ya no da ni para sostenernos”. Con su mirada cansada que protegen dos medicados lentes y con un ceño fruncido, escondido bajo su sombre-
Apoyo económico para que jóvenes campesinos accedan a la universidad Con el fin de incentivar a los jóvenes del campo para que adelanten estudios de educación superior en carreras de Ciencias Agropecuarias, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural destinó recursos por el orden de los 21 mil millones de pesos, con los cuales se espera atender aproximadamente una población de dos mil estudiantes. Según el Jefe de la Cartera Agropecuaria, Aurelio Iragorri Valencia, por medio del programa "Formación para el Joven Rural Nacional", que se realiza en convenio con el Instituto Colombiano de Crédito Educativo y Estudios en el Exterior (Icetex), se busca formar a los jóvenes del campo en capacidades técnicas y empresariales, que les permitan generar ingresos en coherencia con las oportunidades de desarrollo de su entorno, municipio y región. El programa contempla la financiación del 100 por ciento de la matrícula de hasta 11 SLMV, es decir $6.776.000, y otorgar un subsidio de manutención por $682.432 por semestre, el cual se incrementa con base en el comportamiento del Índice de Precios al Consumidor (IPC). "Del 100 por ciento del crédito, el Ministerio de Agricultura financiará de manera condonable el 50 por ciento del valor de la matrícula, un 25 por ciento lo condonará Icetex y el restante deberá ser amortizado por el beneficiario", explicó el Jefe de la cartera agropecuaria. Para acceder a la parte condonable del Ministerio, el
beneficiario debe realizar una práctica de apoyo rural equivalente a 160 horas en el municipio de donde provenga; y para recibir el beneficio del Icetex, tendrá que haber cursado satisfactoriamente el plan de estudios. "Para cancelar el 25 por ciento restante, el beneficiario tendrá un año de gracia y posterior a él, tendrá un plan de pagos de hasta el doble del tiempo cursado del programa; es decir, si estudió diez semestres, tendrá 20 para pagarlos", explicó el Ministro. Más información en jovenes.rurales@minagricultura.gov.co
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En Boyacá la queja es generalizada: hay olvido y descuido hacia los campesinos lo que ha traído como consecuencia menor productividad agrícola y un gran temor por los efectos del libre comercio. Tuta, una tierra generosa. ro de tono café y cinta negra en satín, este buen hombre marcado con el blanco de los años en su cabello, asegura que en los últimos veinte años vio a muchos campesinos vender su finca, dijo que fue testigo de embargos y grandes pérdidas porque en muchas ocasiones las cosechas no cubrían los compromisos. “Yo tuve que ver mucho, pero lo cierto es que hoy todos estamos quebrados y le repito el campo está a punto de morir”. Afirmó que hoy día tener un predio es un problema por la alta carga impositiva que existe en el país y los costos de producción, más otros factores hacen que el campesino piense en salir de su tierra las cual, dicen ellos mismos, regalada es cara. “Nos va a tocar regar la tierra o desplazarnos porque el campo boyacense como el colombiano no da renta, es triste, pero nos estamos viendo forzados a ir a amontonarnos a Bogotá”, concluyó. Tuta, un municipio fértil
El municipio de Tuta tiene una tierra generosa que permite el cultivo de varios productos como fresa, durazno, ciruela, pera, uva y manzana orgánica dentro de la canasta de frutas. El municipio es reconocido por la producción de papa, maíz, frijol, habas, hortalizas y algo de cebada, no menos importante es la ganadería de leche y la cría de especies menores, puntualmente de ovejas. El cacique Tutazua que en Muisca significa “Hijo del Sol”, inspiró el nombre de Tuta así como el de Tutazá, este valiente guerrero le hizo una fuerte oposición a los enviados de Fernando VII. Tuta ha logrado desarrollar un turismo importante por estar en el grupo de apoyo del anillo o ruta de las Hinojosa y por el mejoramiento de la infraestructura vial así como por sus ferias y exposiciones reconocidas de especies menores. La concejal de Tuta, María-Elva Yinet Cano Garavito, dijo que este municipio tiene un potencial económico importante que puede ser de mayor envergadura si hay un respaldo más decidido del gobierno a los productores del campo. Precisó que Tuta es una población de puertas abiertas que tiene mucho que ofrecerle al país, entre otras cosas, porque cuenta con unos habitantes hospitalarios y muy entregados al turista. Sobre esta ruta de las Hinojosa, en la hermosa Tuta, pudimos ver campos y montañas verdes y llenos de producción agropecuaria, pero de igual forma escuchamos las quejas y los reclamos de muchos productores que están cansados de las promesas palaciegas las cuales están más desprestigiadas que la reputación de la muy bonita mestiza venezolana doña Inés. Por Germán Enrique Núñez Especial para periódico EL AGRO www.diariolaeconomia.com
Actualidad $1.6 billones para desarrollar Colombia Siembra 10
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Se buscará aumentar la superficie de siembra de varios cultivos en un millón de hectáreas en los próximos tres años, para reducir con su producción en un 50 por ciento las importaciones de productos básicos para el país. Con inversiones por $1.6 billones para los próximos tres años, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, le dio a conocer al país los objetivos del plan Colombia Siembra, que busca reemplazar en 50% las 10 millones de toneladas de importaciones de alimentos que se generan en el país. La nueva política busca aumentar el área y los rendimientos destinados a la producción y el fomento de las exportaciones agropecuarias y agroindustriales al pasar de 7.131.500 hectáreas sembradas a 8.131.500 hectáreas. Se estima que Colombia Siembra impulsará el desarrollo del sector, permitiéndole un crecimiento promedio de 4.5% anual entre 2016 y 2018, lo cual representa un aumento superior en 1,7% al que ha presentado el país en los últimos 25 años. De esta forma, el propósito es pasar de un crecimiento del sector de 2.3% (2014) a 6.2% en 2018 y generar 264 mil empleos en el campo en los próximos tres años, 10% más de la cifra actual al pasar de 2.690.111 empleos a 2.954.185 empleos con un aumento de 10%. La inversión será de 1.6 billones entre 2016 y 2018. “Vamos a demostrar que somos capaces de sembrar lo que demanda el país, lo que estamos importando, teniendo en cuenta que en los últimos 25 años Colombia no ha sembrado más de 500.000 hectáreas
Resultados esperados • Un millón de nuevas hectáreas, de 7.131.500 hectáreas sembradas a 8.131.500 hectáreas. • El área sembrada se incrementará en 18.3%. • El gobierno aportará $ 1.6 billones para Colombia Siembra entre 2016 y 2018. • Colombia Siembra aportará 1.7% adicional al crecimiento anual del PIB Agropecuario. • Las Exportaciones agropecuarias crecerán 4% anual entre 2015 y 2018.
en un cuatrienio, vamos a multiplicar lo de esos 25 años y a pasar a un millón de nuevas hectáreas”, indicó el jefe de la Cartera agropecuaria. En materia de exportaciones se espera aportar un crecimiento de 4% más cada año a través de la diversificación de productos y mercados. Colombia Siembra generará una base de oferta agropecuaria de largo plazo, aprovechando el potencial de cadenas como cacao, la palma de aceite, aguacate hass, mango tommy y keitt, pasifloras (granadilla, maracuyá y gulupa) y uchuva que tienen un gran espacio en el mercado internacional. A este grupo de productos se unen la carne bovina, la trucha y la tilapia, que son piscícolas y pecuarios con alta demanda a nivel mundial y con variedad de destinos aprovechables. Seguridad alimentaria “Le estamos apostando a cereales como el arroz, maíz, soya, cebada, a las leguminosas, frutas y verduras, pescados y mariscos, ganado bovino y forestales que contempla también resembrar las cuencas para la recuperación hídrica”, indicó el Ministro Iragorri. Recordó que este plan se hizo con la participación de todos los gremios de la producción y las asociaciones de base campesina. Explicó que este plan se construye con los instrumentos de política existentes y que un elemento fundamental es el desarrollo de la agricultura familiar, de acuerdo también con la vocación de la tierra en Colombia, “pues hemos venido sembrando en el lugar equivocado”, dijo. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ofrecerá al sector agropecuario, instrumentos financieros adecuados a las necesidades de cada cadena productiva que permitirán realizar las inversiones que se requieren en las nuevas siembras, paquetes tecnológicos, soluciones de agua, infraestructura, maquinaria, investigación y transferencia tecnológica. Para acceder a los paquetes productivos se contará con un proceso de inscripción de productores, de la mano de un acuerdo de cadena.
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Maquinaria
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Un vehículo líder en la mecanización de la palma de aceite
Un búffalo mecánico
Diseñado, fabricado y distribuido en el mundo por la empresa italiana Erreppi, esta moderna máquina es un vehículo versátil de transporte y a la vez un tractor para realizar diversas labores en cultivos de palma de aceite.
A Colombia llegó el vehículotractor Búffalo, una máquina para la mecanización de las labores cotidianas de cultivadores Elena Proietti de palma, cacao, flores, hortalizas y frutales, que constituye una nueva tecnología para el trabajo en el campo por ser un equipo
Erreppi. El Búffalo es versátil en cuanto a su aplicación, pues puede utilizarse con aspersores, fumigadoras, sembradoras y como levante hidráulico para cargar los frutos a las góndolas (tolvas autodescargables). Hoy existen más de 2.500 Búffalos trabajando en el mundas por día equivalentes a 2,3 t/hora do en diversas actividades agrícolas y consumo de combustible de menos en siembra, fertirrigación y cosecha. de dos galones por día”, asegura Elena Proietti, gerente de exportaciones de Más información www.erreppi.com
ergonómico y liviano, con características que benefician al productor porque le permite trabajar sin compactación de los suelos, con bajo consumo de combustible y respetando las normas medioambientales. El tractor es altamente eficiente como herramienta de trabajo en las tareas diarias con grandes ahorros de costos. “Tenemos algunos casos interesantes de usuarios. Por ejemplo en palma, podemos cosechar 25 tonela-
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Ganadería
• Los buenos resultados son facilitados directamente por el mayor número de potreros. A mayor cantidad mayores posibilidades. • Los mejores rendimientos se obtienen en la medida en que los potreros son más pequeños. • A mayor carga animal instantánea se logra mayor eficiencia • El consumo de forrajes debe ser máximo y en el menor tiempo posible. (Cosecha total) • Todas las plantas, incluidas las gramíneas, sobrantes al pastoreo intensivo deben ser cortadas, lo que permite el mejor rebrote, control y aprovechamiento de todos los forrajes, aún los calificados como “malezas”. El potrero se mantendrá joven, apetecible, nutritivo. • Busque realizar la práctica de despunte y repaso del potrero con lotes diferentes de ganados, por orden de exigencia. Idealmente en relación 30:70 • Evite siempre ocupar potreros después del cuarto día. Presencia de rebrotes. • Al retirar animales de un potrero hágalo lentamente, anúncieles que lo va a hacer, espere unos minutos, permítales se relajen, orinen y defequen, ubique el líder e invítelo a salir. • El uso de guadaña hace salir de inmediato a los ganados del potrero, es una rutina que hace parte del sistema. • En lo posible acostumbre a los animales a seguir su llamado, haga que lo sigan, condúzcalos, no los lance por delante. • Evite en lo posible que los animales ingresen al agua para beber. Siempre será más rentable suministrarla en bebederos. El suplemento mineral debe estar separado del agua • Evite lugares oscuros, demasiado sombreados o húmedos para ubicar el agua de bebida. • Tenga muy claro que el sobrepastoreo está más relacionado con el tiempo de ocupación y descanso que con la carga animal. • Respete siempre el tiempo de descanso. Pastorear antes del punto óptimo es mucho más dañino que hacerlo después de este.
www.periodicoelagro.com.co Bogotá - Colombia / Octubre - noviembre 2015 Cuando lleve animales a un nuevo potrero hágalo siempre después de 4 de la tarde
Ganadería intensiva en potreros
Estas recomendaciones le ayudarán a encontrar el camino para mantener una ganadería altamente productiva en menor tiempo y a un menor costo, lo que significa mayor rentabilidad para el ganadero. • Recuerde siempre que se trata de un proceso biológico donde la observación y la “lectura” de manifestaciones biológicas son más importantes que los controles matemáticos y/o químicos. • El pastoreo a fondo permitirá un mejor aprovechamiento de todos los forrajes. Habrá mayor y mejor oferta después de un descanso adecuado, hojas más largas y abundantes. • El uso de “zona Social” solo se justifica por la imposibilidad de ubicar agua y sombra disponible a los animales en o con acceso desde el potrero. • Garantizar la oferta de agua y sombra durante todo el día es la mejor decisión, requiere una inversión mínima comparada con los resultados. • La Compactación de los suelos en este sistema de pastoreo es más mental que real. • Solo en casos extremos se admite recurrir al uso de herbicidas, únicamente mediante la práctica del “toconeo” (Corte y aplicación inmediata del veneno sobre la herida aun fresca) • El pastoreo racional requiere mucho más que dividir y disponer de muchos potreros. Si no se realizan correctas prácticas de manejo el proyecto será costoso y frustrante.
• El uso de cercas eléctricas facilitan y causan mejoras en las prácticas de pastoreo pero pueden llevar al fracaso por la aplicación de “economías costosas” en su diseño, materiales, construcción y manejo. • Hacer un buen diseño en plano e “imponerlo” sobre el terreno es un método valido, que puede facilitar el manejo. • Cualquier proceso que pretenda el éxito requiere personal capacitado. Si usted busca resultados positivos en Ganadería Intensiva en Potreros debe capacitar y entrenar a sus colaboradores. • Si usted no está plenamente convencido, no actúa con determinación, no cuenta con colaboradores capacitados, persuadidos y motivados en GIP, mejor no pierda el tiempo. • En un cercano futuro la viabilidad de las empresas ganaderas dependerá directamente de la eficiencia en el aprovechamiento de sus forrajes. Kilos de producción por área utilizada. • La Ganadería Intensiva en Potreros es una práctica muy antigua, facilitada hoy día por recursos tecnológicos modernos. Su mayor limitante es su alta dependencia del hombre capaz, rutinario, persistente y disciplinado, lo que solo lo da el conocimiento y la convicción. • Aquí no existen las copias, las recetas ni las fórmulas magistrales. Cada aplicación tiene unas condiciones particulares determinadas fundamentalmente por el medio ambiente. Solo se exige siempre el respeto y aplicación de las cuatro leyes de André Voisin. • Desafortunadamente este sistema ganadero es complejo, exigente, requiere de mucha paciencia y de un recurso humano de calidad, no de cantidad. MÁS INFORMACIÓN LUIS FUENTES GOMEZ, ASTEGAN
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Ganadería
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Conozca las experiencias de dos ganaderos de Santander y el Meta aplicando las leyes del modelo PASTOREO RACIONAL VOISIN
Seminario nacional
Ganadería productiva Y MÁS LIMPA
Un proceso lógico, práctico y sencillo Jorge Humberto García, Santander Premio Nacional de Ganadería –Ceba – 2011 Jorge Eliécer Camargo, Director Escuela Ganadera Canaima en los Llanos Orientales Bogotá, viernes 30 de Octubre de 2015 Horario: 8 de la mañana a 6 de la tarde Lugar: Salón Librería Trillas, Carrera 16 Calle 32 en Teusaquillo, Bogotá
Todos los programas que hagamos en mejora de producción en nuestro sistema ganadero, sea de cambio de razas, reproducción, suplementación, etc…, deben ir muy bien soportados por una buena alimentación, y la más económica es la aportada por los pastos, en pastoreo. Es posible mejorar con solo hacer un manejo adecuado y con los recursos que ya tenemos en nuestras fincas. ¡Claro que sí¡ TEMÁTICA • Toda la información de las fincas, los animales y el manejo de pasturas en donde se llevan a cabo estas experiencias con Pastoreo Racional Voi sin, desde hace más de 10 años. • Interpretación de las leyes de Voisin, tipos de pastoreo racional, ventajas de este sistema, manejo de suelos, pasturas, agua, energía, bienestar animal, parásitos. • Cómo debe hacerse el montaje del proyecto. • Tipo de ganado utilizado en las experiencias. • División de potreros, • Unidad Gran Ganado, • Montaje de animales en áreas iguales,
• Animales en áreas diferentes, • 8 animales en una hectárea, 32 en 5 hectáreas, • Resultados de pesajes mensuales • Resultados de animales en toda su vida • Flujo de caja • Cargas hasta de 2.450 kilos por hectárea, producción hasta 3,5 kilos por día por hectárea, más de una tonelada de carne por hectárea año. • La fórmula final. CD con memorias y artículos de TEMAS A COMPARTIR la columna permanente de Jorge Humberto García sobre temas ganaderos.
Cupo: 100 personas máximo Lugar: Auditorio Trillas, Calle 34 Carrera 16. Una cuadra abajo de la Avenida Caracas. Inversión: $ 150.000.oo por persona
Organiza: Calle 73 No.- 20 – 55 en Bogotá 315 7942516 / 314 3411835
Nutrición
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Existen ventajas ambientales y socioeconómicas de los sistemas agroforestales
Especies de árboles para Para suplementar un hato de 40 vacas de ordeño con 4 kg de fruto/vaca/durante un período de 90 días de verano, se requeriría de 14. 440 kg de frutos los cuales se obtendrían con
en arreglos silvopastoriles para consumo directo o ramoneo, tanto en potreros, como en bancos de proteína. Este sistema permite una propagación rápida del botón de oro a gran escala. Se siembran pequeñas estacas sobre surcos elevados cubiertos con plástico para controlar las malezas y estimular un rápido enraizamiento. Se cosechan fragmentos de tallo con raíces. Se encuentra del nivel del mar hasta 2.500 metros y en sitios con precipitaciones desde 800 a 5.000 mm Tiene un gran valor ecológico como fuente de néctar y otros recursos para la fauna silvestre. Es una planta melífera valorada por los apicultores porque florece abundanteLa Leucaena leucocephala mente durante todo el año. Es una leguminosa cuya altura varía de 4 Se propaga también, a partir de estacas de metros hasta los 20 metros. Resiste amplia30 a 50 centímetros de longitud cosechadas mente la sequía (250 mm) Para las cercas y del tercio inferior o intermedio de los tallos, ramoneo directo se recomienda las especies acostadas a chorro corrido, en las líneas que de porte bajo; Posee alto contenido de proteí- deja un renovador de praderas a 5 cm de na en las hojas, en las ramas y en las semillas, profundidad. Se adapta bien a suelos ácidos hasta 4 veces más proteína que el maíz, lo y de baja fertilidad, tiene rápido crecimiento que sería una buena alternativa para el gana- y su cultivo requiere una mínima cantidad dero, tener conjuntamente con los pastos y de insumos y manejo. El uso de esta planta de forma intercaladas, hileras de ésta planta como recurso para la alimentación animal es con fines de balancear cada vez más generalila alimentación de sus Las especies maderables, zado debido a su buen animales. tales como la melina, la teca, el laurel valor nutricional, su y otras, también pueden ser utilizados rusticidad y a la elevaSe adapta desde 0 como cercas vivas y generar un hasta los 1,500 msnm, da tasa de producción ingreso adicional importante. en suelos con buen de biomasa. drenaje, el P.H. debe La capacidad del Boestar entre 5.6 hasta 8.0; resiste mejor los tón de oro, para restaurar suelos degradados suelos alcalinos que aquellos de fuerte acidez. se debe a la asociación con hongos formadoNinguna de las plantas conocidas por sus res de micorrizas que capturan fósforo, o a características xerófitas, le hacen competencia la presencia de ácidos orgánicos en las raíces a la Leucaena. Es conveniente realizar podas que permiten una asimilación muy eficiente tempranas, para mantener un porte bajo del de este elemento. Por esta razón, a escala árbol y facilitar la recolección del forraje. Pueglobal, el botón de oro es una de las 68 espede sembrarse acostada a chorro corrido para cies más utilizadas para el mejoramiento de aprovechar la germinación de todas las yemas suelos; en varios países su uso como abono de la rama o tallo en los surcos hechos con un verde en cultivos es muy común. Sus hojas renovador de praderas o rastra de discos. tienen más fósforo y potasio que la mayoría de leguminosas empleadas en agroforestería. Botón de Oro (Tithonia diversifolia) Las hojas frescas contienen alrededor de 3,5% de nitrógeno; 0,3% de fósforo y 3,8% El botón de oro es una planta herbácea de potasio. muy ramificada que alcanza alturas hasta de cinco metros; se reconoce fácilmente por Es una planta forrajera, de alta degradasus grandes flores amarillas con fuerte olor bilidad en el rumen y bajo contenido de a miel. Puede ser utilizado como cerca viva y fibra. Su follaje es rico en nitrógeno total, Las especies ideales serían las leguminosas arbóreas, maderables, que proveen sombra, madera, frutos, forraje y fijación del nitrógeno atmosférico al suelo, mejorando su fertilidad, tales como: la Leucaena leucocephala, las Acacias, el Timbó colorado. Las leguminosas arbóreas son reconocidas por los productores como multipropósito, cuyo follaje es fuente de alimento para el ganado en lluvias y el fruto en épocas secas, por lo que es importante su conservación y manejo en las fincas ganaderas. Los concentrados son el renglón de más alto costo en la producción lechera, llegando en algunos casos a superar el 40%. La siguiente, es una forma de sustituirlos inteligentemente, mediante la siembra, como cercas vivas, de leguminosas arbustivas y arbóreas o combinaciones de ellas tales como: Leucaena, Botón de oro (Tithonia diversifolia) mata ratón (glicirilia sepium)
www.periodicoelagro.com• Año 4 • Número 55 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Marzo - Abril de 2014
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Año 4 • Número 52 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Octubre de 2013
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Año 4 • Número 51 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Septiembre de 2013
FRUTALES
proteína de 18,9 a 28,8% comparable a la de otras especies forrajeras tales como el la Morera (26%) la Moringa oleífera (26%) mata ratón, gliricidia sepium (25%), Leucaena leucocephala (22,2 %) y cámbulo o cachimbo Erythrina poeppigiana (21,4%). Los valores máximos de proteína se registran en las etapas de crecimiento avanzado (30 días después del corte) y prefoliación (50 días). Su producción de biomasa verde de 31,5 ton/ ha, en cortes cada 50 días. Sin embargo, en sistemas con ramoneo la recuperación de la planta requiere periodos de descanso más prolongados (60 a 90 días. En suelos ácidos con bajo contenido de fósforo y elevada saturación de aluminio, el botón de oro y la Cratylia argentea pueden sustituir exitosamente a la Leucaena leucocephala en sistemas silvopastoriles intensivos como arbustos forrajeros para ramoneo directo. Se ha multiplicado con éxito, en varias franjas en potreros ya establecidos de pastos Brachiarias como la decumbens, Humidícola, brizantha y otras. Durante el primer semestre, se protege con cerca electrificada; el forraje se corta y se le suministra al ganado directamente en el potrero. Una vez que crece y se tupe lo suficiente, se inicia el pastoreo del ganado en las franjas. En este sistema, el ganado puede entrar siempre y cuando se respete un periodo de descanso de los arbustos entre 70 y 90 días. Existen variados arreglos en un sistema agro silvo pastoril. Ejemplo: hacer surcos de botón de oro cada 3 metros y una barrera de árboles cada 18 metros. Así salen dos surcos centrales de árboles paralelos separados 3 m en tresbolillo y a cada lado de estos, cinco surcos de botón de oro, para un total de 10 surcos de botón, o incluso hacer solo 8 surcos para ofrecer en cada rotación 2 surcos de botón y los otros seis encerrarlos con una cerca electrificada, dejando solo un callejón a una de las orillas para que el ganado transite dentro de ellos. El mismo arreglo u otros, pueden hacerse con Morera Morus eps. La Morera (Morus eps) Es una planta multipropósito, de alto contenido de proteína y de energía: extensamente
utilizada para la alimentación del ganado. Sus frutos tienen gran demanda en la industria de los jugos. Las cercas divisorias de los potreros, finalmente podrían ser sustituidas por cercas vivas de esta planta, que también serviría como Banco de proteínas debido a que su follaje es utilizado para la alimentación de varias especies, principalmente vacas de alta producción. Debe esperarse 6 meses antes del primer corte o ramoneo. La Morera se adapta a diferentes condiciones edafo climáticas; puede producir entre 10 y 12 toneladas de MS/ha/año (biomasa comestible), digestibilidad superior al 80%; los valores de ganancia de peso vivo y de producción de leche son similares a los obtenidos con la utilización de concentrados. Una vez consolidada la cerca viva, para no agotarla debido al ramoneo directo, se recomienda cercarla con doble hilo electrificado, hasta que esté totalmente consolidada. La morera como forraje El follaje de la morera tiene un excelente valor nutricional debido a sus altos niveles de proteína (20 a 24%) y de digestibilidad (de 75 a 85%) que lo hacen comparable a los valores de los concentrados comerciales para vacas lecheras.
Su contenido de materia seca varía entre 19 y 25%. En ganado bovino, se ha estado utilizando como suplemento en el comedero para animales en pastoreo, sustituyendo total o parcialmente el alimento concentrado. En vacas con una producción de 15 kg o menos, la morera puede reemplazar totalmente el uso de concentrado comercial. Se puede suministrar a un animal lechero entre el 1 y el 1.5% de su peso corporal, de follaje en base seca. Para vacas con una producción de 14 kg de leche/día y con 300, 400 y 500 kg de peso, la cantidad de hoja y tallo tierno de morera verde. La ración a suministrar es de 20; 24 y 32 kg/ día, respectivamente. Si la vaca no puede adquirirlo en el potrero, a partir de las cercas vivas y otros arreglos el productor deberá establecer el banco de proteínas sembrando
Suscripciones Periódico El Agro
UNA OPORTUNIDAD PARA COLOMBIA
MAQUINARIA AGRÍCOLA
decisiva para el crecimiento del agro Pese a las facilidades que existen en el país para adquirir maquinaria y equipos, estamos con 20 años de atraso: SAC
Los aditivos en la preparación de ensilajes…. Trabaje seguro con guadañas
Manejo y corrección de acidez en suelos
Constituyen el factor técnicamente más novedoso en la producción de ensilados de alta calidad y es aquí donde los aditivos biológicos juegan el papel más importante.
Afecta significativamente la disponibilidad y asimilación de nutrientes, y ejerce una fuerte influencia sobre la estructura del suelo. Reduce la productividad agrícola.
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Se debe girar el equipo en semicírculo de derecha a izquierda, trabajando paso a paso hacia adelante. Recuerde que la mayor parte de las guadañas giran en el sentido contrario de las manecillas del reloj. El movimiento de desbrozar de derecha a izquierda es el más indicado y utilizado en la práctica laboral. Pág. 10
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SEMINARIO
El Cultivo de AGUACATE Una alternativa rentable para producción y exportación Establecimiento desde la selección de los lotes, material de siembra, metodología de trasplante adaptada a nuestras condiciones tropicales, podas. Clasificación, orígenes, variedades y Ecología del cultivo. Patrones, injertos y manejo del vivero. Distancia de siembra trazado, ahoyado, siembra. Manejo de plagas y enfermedades. Cosecha y poscosecha, mercados nacionales e internacionales. Fecha: Viernes 15 de noviembre Horario: 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde Lugar: Bogotá
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INFORME ESPECIAL Una revisión a las plagas del campo colombiano
AGRO: ¿DE LA CRISIS A LA REDENCIÓN? POR FIN, DESPUÉS DE VARIAS DÉCADAS DE OSCURIDAD Y LUEGO DE UNA CRISIS QUE NO SE OBSERVABA DESDE HACE MÁS DE 50 AÑOS, PARECE QUE LOS COLOMBIANOS COMENZAMOS A ENTENDER LA IMPORTANCIA DEL AGRO Y -POR LO TANTO - DE NUESTRA SEGURIDAD ALIMENTARIA. ESTA ES UNA OPORTUNIDAD HISTÓRICA PARA EL GOBIERNO Y LOS POLÍTICOS DE COMENZAR A DISEÑAR UNA VERDADERA POLÍTICA RURAL INTEGRAL PARA EL AGRO.
Seminario: sólo experiencias en Pastoreo Racional Voisin GANADERÍA PRODUCTIVA Y MÁS LIMPIA Un proceso lógico, práctico y sencillo Viernes 27 de septiembre en Bogotá Organiza: PERIODICO EL AGRO Calle 73 No.- 20 - 55 Teléfonos 6007655 / 2174388 / 4334018. Celulares 315 7942516 / 314 3411835
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TEMAS Las leyes de Voisin, - tipos de pastoreo racional, ventajas de este sistema, - los suelos, - las pasturas, - el agua, - la energía, - manejo de parásitos, - división de potreros, - manejo de las pasturas, - agua, - sales, - lotes de ganado, - potreros con sombra, - manejo malezas, - indicadores, - área de bienestar, - montaje del proyecto.
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Nutrición
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potreros del trópico 4 árboles por hectárea en el área de pastoreo de esas 40 vacas. la superficie requerida de morera, en un área cercana a la sala aconsejable para los Sombreadores o área de ocio del ganado, como planta arbórea. de ordeño o de los sombreadores, donde le será suministrado el follaje. Las estacas, deben enterrarse a 3 o 4 cm de profundidad; si el suelo no es muy compacto, Con el suministro de follaje de morera, combinado con no es preciso preparar el terreno antes de la el uso de una buena mezcla de minerales con activadores ruminales y pastoreo racional de gramíneas, podrá prescindir siembra. Sólo es necesario eliminar la vegetatotalmente el uso de concentrados. ción. La frecuencia de poda tiene un mayor Para construir una cerca viva con Morera o bien arreglos en efecto sobre los rendimientos de biomasa que la altura de poda; sin embargo el intervalo los potreros, se recomienda plantar 3 de poda no debe ser hileras separadas a 30 cm y 10 cm enLas cercas vivas de menor de 50 días en tre plantas, a partir de estacas con no leguminosas secano y 35 días, bajo menos de tres yemas tomadas de racumplen la función de complementar riego, ya que esto mas lignificadas; pueden almacenarse la proteína deficitaria de los pastos. afectaría la producpor más de una semana, en sombra Algunos productores colocan una ción de forraje. total y manteniendo un buen nivel cinta de riego por goteo entre los de humedad. Las estacas no rebrotan al mismo surcos de siembra para mantener tiempo, variando entre 4 y 35 días En zonas húmedas o con riego se la cerca viva robusta y productiva, la aparición de las primeras hojas. En puede sembrar durante todo el año, durante todo el año. buenas condiciones de manejo las estamientras que en zonas con sequía cas alcanzan más del 90% de rebrote. estacional la siembra debe efectuarse al inicio de las lluvias. Se le considera "cosmopolita" La morera responde muy bien al abonamiento orgánico. Se por su capacidad de adaptación a diferentes climas y ha obtenido rendimientos de biomasa verde total de 120 altitudes, tanto en suelos planos como en pendientes, Ton/ha/año (comestible en un 50%)cuando se utilizan 2 kg de pero no tolera suelos de mal drenaje o muy compactos; estiércol por planta. Estos rendimientos son mayores que no es una leguminosa, por tanto tiene altos requerimientos los obtenidos con nitrato de amonio cuyo rendimiento no nutricionales por lo que su abonamiento es necesario. Es excede las 90 Ton de M V total.
El abonamiento con compost de estiércol de vaca, produce mejores rendimientos de biomasa, con una aplicación equivalente a 480 kg de N/ha/año. Se debe aplicar entre los surcos 0,5 y I kg de estiércol por planta después de cada poda; también se puede utilizar compost de estiércol o cerdaza; la planta responde bien a la aplicación de abono verde tal como follaje y residuos de la alimentación de los animales. Durante el primer año debe hacerse control de malas hierbas y el material del deshierbe debe dejarse en el suelo para mantener la humedad y limitar el crecimiento de la maleza. En caso de sequía durante el establecimiento, debe regarse cada 8 días en suelos arenosos y cada 15 días en suelos arcillosos. Las únicas plagas o enfermedades para la morera, hasta ahora detectadas son las hormigas arrieras, la presencia de hongos en las hojas basales ( en plantas con más de cuatro meses sin podar) y la presencia esporádica de cochinilla en la base del tallo. MÁS INFORMACIÓN MV. Jairo Antonio Faria Romero www.engormix.com
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Ganadería
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Promoción válida del 1 de septiembre al 30 de octubre de 2015 o hasta agotar existencias. Para consultar disponibilidad de obsequios y equipos consulte con su distribuidor. Para consultar herramienta de corte incluida consulte con su distribuidor. Las imágenes son de referencia, el tamaño y el color pueden cambiar con respecto al producto físico.