COCINA INDIA 1. Curry de pescado 2. Pollo con curry al estilo indio 3. Pollo Tikka
--- Pollo Tikka --INGREDIENTES 750 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 150 ml de yogurt 2,5 cms de gengimbre fresco, pelado y molido 2 dientes de ajo picados 1 cucharaditas de chili 1 cucharadas soperas de granos de coriandro molidos 2 cucharadas soperas de zumo de limón 2 cucharadas soperas de aceite Sal PREPARACIÓN: Corta el pollo en dados de 2 cms. Prepara la marinada con el yogurt, ajo, chili, coriandro, limón, sal y aceite. Pon los trozos de pollo en la marinada de manera que queden toralmente cubiertos. Marinar un mínimo de 6 horas. Pon los trozos en brochetas y hazlos a la plancha mojándolo con la marinada de vez en cuando. Receta de fr.rec.cuisine Incorporada el día 12-10-97
--- Pollo con curry al estilo indio --INGREDIENTES 1 pollo de 1200 grs. 40 grs de mantequilla 1 cebolla 1/2 1. de caldo de carne de cubitos, 2 manzanas, 3 cucharaditas de curry, 1 cucharada de harina, 4 cucharadas de leche condensada sin azúcar, sal 1 cucharadita de miel, 1 pizca de pimienta blanca, 4 cucharadas de nata, 2 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de Almendras tostadas partidas por la mitad, 1 plátano. PREPARACIÓN: Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en raciones. Derretir la mantequilla y freír en ella el pollo, dorándolo por todos los lados. Mondar la cebolla y cortarla a cuadraditos pequeños.