Respirar bien puede aliviar la ansiedad y el estrés Alimentos que te quitan el hambre y libras Viernes 8 de mayo del 2015
SEGÚN REPORTE
Algunos refrescos contienen un carcinógeno potencial El químico responsable del color café de tu bebida podría ser un factor que facilite enfermedades como el cáncer según Consumer Reports
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n químico encontrado en varios refrescos podría ser dañino para la salud, de acuerdo con un análisis de la revista Consumer Reports. Y no, en esta ocasión no estamos hablando del azúcar. El color café-dorado de muchos refrescos
contiene una dosis del químico 4-metilimidazol o 4-Mel. En las etiquetas de los productos estadounidenses aparece simplemente como “colorante caramelo”. Aquellos que dicen que el químico podría causar cáncer incluyen la Agencia Internacional de Investigación de Cáncer de la OMS y el estado de California, en donde ahora se limita a los fabricantes a 29 microgramos de exposición para el consumidor promedio, por día. Los alimentos que exceden ese límite deben llevar una etiqueta de advertencia que dice “advertencia: Este producto con-
tiene un químico que el Estado de California sabe que produce cáncer”. Pero cuando Consumer Reports compró algunos refrescos en ese estado y los llevó al laboratorio para ser analizados, encontró que una porción de Pepsi One de 355 mililitros o Malta Goya excedieron los niveles permitidos sin traer una advertencia. Otras 10 marcas analizadas por el grupo cumplieron con los estándares requeridos por California, lo que se estima limita el riesgo de cáncer por 4-Mel a un caso por cada 100,000 vidas de exposición diaria.
¿Cuántos años de vida te quita el hábito de fumar? En un estudio realizado por científicos estadounidenses, canadienses y británicos, se determinó que una persona puede perder hasta 10 años de vida por fumar
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uchas personas aún piensan que el hábito de fumar es algo inofensivo y, hasta que no sufren sus graves consecuencias, no llegan a darse cuenta de lo nocivo que puede ser para la salud. El cigarrillo está compuesto por una gran cantidad de sustancias tóxicas que afectan gran parte de los órganos del cuerpo y que, a largo plazo, pueden provocar graves enfermedades como el cáncer. Fumar disminuye la expectativa de vida y, de hecho, este es uno de los hábitos que más muertes causa en todo el mundo. Además de disminuir la expectativa de vida, el hábito de fumar también puede acabar con la juventud. En una reciente investigación se determinó que fumar puede quitar hasta 10 años de vida, que afecta gran parte de los órganos del cuerpo y que también acelera el envejecimiento de la piel. De acuerdo con datos revelados por la Organi-
zación Mundial de la Salud, cada año mueren 6 millones de personas debido al cigarrillo, de las cuales, 5 millones corresponden a fumadores y 1 millón a fumadores pasivos. El tabaquismo es un hábito que deteriora la salud en general y, de acuerdo con los datos reales a nivel mundial, produce más muertes que el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), el uso del alcohol y las drogas ilegales. ¿Qué ocurre al fumar? Fumar aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfisema o enfermedad pulmonar obstructiva crónica, bronquitis, cáncer del pulmón, cáncer del esófago, cáncer del estómago, cáncer del páncreas y cáncer de piel, entre otros tipos de cánceres. Más en página 2
Dietas hiperproteicas y anabolizantes dañan el cerebro, al menos el de las ratas
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n experimento realizado con ratas demuestra que el consumo de dietas hiperproteicas y de anabolizantes androgénicos esteroideos puede provocar daño oxidativo cerebral, debido a la oxidación de lípidos y proteínas. Los resultados sugieren que este estrés oxidativo puede derivar en enfermedades neurodegenerativas como alzhéimer o párkinson. Sin embargo, practicar ejercicio de alta intensidad reduce en las ratas los efectos nocivos de estas dietas a nivel cerebral. Investigadores de la Universidad de Granada llevaron a cabo un experimento con 80 ratas, que fueron divididas en dos grupos de 40 animales. Uno de ellos actuó como grupo control, con una dieta normoproteica ajustada a un 10% de proteína vegetal de soja, mientras que al otro se le aplicó una dieta hiperproteica ajustada al 45%. Además, cada uno de estos grupos fue subdividido en animales que realizaron un ejercicio de alta intensidad y otros que no; del mismo modo, estos grupos se dividieron en diez ratas a las que se administró Stanozolol (un anabolizante) y a las 10 restantes un vehículo placebo. Los esteroides anabolizantes que muchos consumen para ganar masa muscular son dañinos
para su salud. Los resultados, que se publican en International Journal of Sports Medicine, demostraron que aquellas ratas que consumieron una dieta hiperproteica y a las que se les administraron esteroides anabolizantes presentaron daño a nivel cerebral.
Dieta mediterránea reduce el colesterol “malo” y aumenta el “bueno”
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s sabido que seguir de manera habitual la dieta mediterránea tiene efectos cardioprotectores. Además aumenta un 10% el colesterol “bueno”. Alimentarnos con esta dieta se asocia a un mejor perfil lipídico en plasma, debido, concretamente, a que proporciona una mayor concentración de colesterol HDL (“colesterol bueno”) considerado un indicador de buena salud cardiovascular. Lo anterior, lo señala un artículo publicado en el último número de Revista Española de Cardiología, que pone de manifiesto la influencia directa entre hábitos alimentarios y la aparición y progresión con la enfermedad cardiovascular. Lo ha demostrado recientemente un grupo de científicos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) y del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud, entre otros centros, que identificaron los principales patrones alimentarios de la población española actual para luego investigar su asociación con el perfil plasmático (colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL y triglicéridos), con el objetivo de demostrar la relación existente entre la alimentación y la post aparición de placas adiposas en las arterias (enfermedad aterosclerótica) en su etapa subclínica, es decir, antes de manifestar signos de daño vascular.
Dieta mediterránea 'versus' dieta occidental a con esta información, los investigadores evaluaron, a través de muestras de sangre, la asociación entre dieta y diversos marcadores intermedios de riesgo cardiovascular. Los datos revelaron que los participantes que siguieron una dieta más asociada a este patrón “más saludable” (mediterráneo) presentaban cifras de colesterol HDL (colesterol bueno) mayores que los participantes con mayor adhesión al patrón de dieta occidental (54,8 mg/dl vs 49,9 mg/dl).
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