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l 2021 llegó a su fin, y como cada diciembre quisimos reconocer a los negocios, emprendedores, talentos y nuevas caras que protagonizaron este año. El 2021 para nosotros fue el año donde retomamos proyectos del pasado e iniciamos otros totalmente nuevos, descubrimos nuevos retos e implementamos nuevas estrategias. Fue un año de aprendizaje, crecimiento personal y de demostrarnos a nosotros mismos que ELITE sigue siendo la revista líder en la región. Comenzamos un nuevo año con mucha pasión, sueños e ilusiones por cada proyecto que viene en puerta, sin duda estaremos gozando cada uno de ellos. Gracias a ustedes nuestros lectores que año con año están atentos a cada una de nuestras ediciones, brindándonos su apoyo y ganas de seguir adelante. ¡Ya son casi 7 años de ELITE! y sin nuestros clientes y lectores este sueño nunca hubiera sido posible. Ya entrando en temas sobre el contenido de esta edición, estamos muy emocionados porque conozcan a las grandes personalidades y marcas que están dentro de nuestras páginas. Algunas caras nuevas y otras ya familiares para nuestros lectores pero TODOS ellos líderes en lo que hacen. Juntamos a los mejores de su rango como parte de nuestra edición “The Best of 2021”. Desde el mejor diseñador de eventos hasta la mejor enóloga de la región. Inspírate con su historia y deslúmbrate con los protagonistas de este 2021.
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8. 2022 fashion trends 10. Top Bares 12. Top Cervecería 14. Top Chef 15. Top Lugares Valle 16. Top Enóloga 18. Top Vinícola 20. Top Coffee Bistro 22. Zurco Café 23. Top Cafés 24.Top Desserts 25. Top Floral Shop 26. Top Hotel 28. Top Catering 30. The Glam Affair 33. Top Boutique 34. Top Surgen 35. Top Brown Expert 36. New Salon in town
38. TOP EVENT PLANNER 44. Top Ortodoncista 46. Los Pibes 48. Fuck Cancer 49. Alice Crown Bazar
texto: ALEXA PATRÓN
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3.BIG PANTS, BIG PLANS!
abemos que todo lo que llega eventualmente se irá y más cuando hablamos de tendencias. Se acaba el año y es aquí cuando nos preguntamos, what´s next?.. El 2022 viene fuerte y estamos a tiempo de empezar a conocer lo nuevo en moda, how exciting! Lo hemos visto en las últimas pasarelas, en instagram, en las editoriales de tu revista favorita.. aún así te dejaremos lo más in para que empieces el año a tope.
Lo oversized llegó para quedarse. Los maxi pantalones serán la clave para que tu outfit se vea en tendencia y no tan basic. Puedes combinarlos con una t-shirt, tus sneakers favoritos y BAM! it’s a look. ALBERTA FERRETI
1.MORE IS MORE AKA LAYERING
¿Conoces el dicho “less is more”? pues olvídate de el este 2022. Este próximo año el layering viene full, así que atrévete a experimentar con texturas, colores y estampados, you got this! GUCCI
4.DROWNING IN DRAPES
2.“BACK TO SCHOOL” VIBE
El drapeado en faldas, vestidos, y blusas, en TODO y sin miedo.. Además de acentuar tu silueta, podrás estar cómoda y moderna, ¿qué más se puede pedir? Este estilo lo pudimos apreciar en el Spring 2022 ready-to-wear de Rick Owens, que dicen ¿yay or nay? RICK OWENS
School nostalgia at its finest. Que ironía, cuando llevábamos uniforme preferíamos usar ropa casual y ahora el vibe escolar es uno de los estilos que más se verá. Faldas, chalecos, blusas con cuello, calcetines largos y para darle un twist al “uniforme” puedes optar por unos stilettos o unos kitten heels. MIU MIU
5.SOLAR POWER COLORS
Los tonos cálidos serán los protagonistas esta primavera and, we are ready for it. Lo veremos por todos lados, el naranja, el rojo y el amarillo. If you are a neutral gal y no te atreves a usar estos colores siempre puedes optar por un accesorio en alguno de estos tonos para ese pop de color. PROENZA SCHOULER
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texto: ALEXA PATRÓN
Ensenada es reconocido por su excelente mixología así como su gran variedad de vino y cervezas artesanales. Todos necesitamos un día para relajarnos y gozar de unos buenos tragos, es por eso que te dejamos los bares más top de la ciudad, en donde sin duda pasarás una tarde ¡increíble!
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LA BETE NOIRE
“El spot alternativo más cool de la ciudad” Donde la decoración y la música son los protagonistas dentro de un ambiente muy relajado.
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QUISCAL
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BOULES
“El lugar más concurrido del año” El sitio perfecto para esos after work drinks donde la gastronomía y el servicio son 10/10 (amamos su risotto con arrachera).
“Para un mood relajado antes de iniciar el fin de semana” Para los que buscan un lugar más informal y relajado este es su lugar.
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ESCALA
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ALTA BAJA
“Los carajillos más deliciosos” Con ese rooftop kinda feeling, ademas de sus deliciosos carajillos les recomendamos las papas bravas, love them!
“El acceso de la mejor selección de vinos del Valle de Guadalupe en nuestro puerto”
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#topcervecería texto: ALEXA PATRÓN fotografía: SAMIR NERI coordinación: DANIELA MACHADO
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uando hablamos de cerveza sabemos que Wendlandt está posicionada como una de las mejores a nivel nacional. Gracias a su increíble calidad y sabor es la favorita de muchos (y nuestra #1 aquí en Ensenada, claro). Cervecería Wendlandt de Ensenada Baja California cuenta con más de 8 años produciendo cerveza artesanal. Además de contar con una amplia variedad de cerveza cuentan con los mejores platillos para acompañar tus bebidas, ofreciendo el ambiente perfecto para gozar de una tarde entre amigos. ¿Sabías que puedes adquirir tu 12pack de Wendlandt en AMAZON? Algo que antes se veía como un sueño, ahora es la realidad. Tu cerveza favorita hasta la puerta de tu casa, ¡qué increíble!. Sin importar en que estado de la república te encuentres, podrás gozar de tu cerveza con solo un click.
Su cerveza “perro del mar” es ganadora de la medalla de oro como la mejor IPA de Mexico dentro de Cerveza Mexico 2019. Esta cerveza es de aroma a cítricos, pinos, resinas, frutas tropicales y de color dorado. Se sabe que es una de las más queridas de nuestra ciudad gracias a su increíble sabor amargo intenso con un ligero toque a malta. Actualmente está colaborando con COSTCO donde tres de sus cervezas más top “Vaquita Marina”, “Tuna Turner” y la exclusiva “Xmas Red” forman parte del 24 Pack de Adviento de Costco Mexico, ademas de 21 cervezas más de otras grandes cervecerías del país. Como consumidores podemos decir que sin duda sus productos son de excelente calidad, increíble sabor y este spot no lo cambiaríamos por nada, es un MUST.
Más en wendlandt.com.mx
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#topchef
FAUNA, premio “Miele One to watch” 2020 de Latin America’s 50 Best Restaurants. Sin duda alguna, Baja California es cuna de grandes representantes dentro del mundo culinario. Pero Ensenada vió nacer y crecer al mejor Chef de la actualidad, a nivel nacional e internacional, David Castro Hussong. Desde muy chico, a los 13 o 14 años, comenzó su interés por la cocina e inició trabajado en el restaurante de un tío donde reafirmó su pasión y vocación. Tuvo la fortuna de encontrar a su pareja y socia, la Chef Maribel con quien ha logrado complementarse y construir lo que son hoy en día, tanto en su vida profesional y familiar. La filosofía de su cocina es bastante sencilla: el enfoque de cada plato es que esté bueno, balanceado, con mucha grasa, con mucha acidez y bastantes texturas. Una peculiaridad es que no le gusta mezclar comida dulce con salada. Con cuatro años de la apertura de Fauna, galardonado con múltiples premios desde sus inicios. Bruma Wine Garden, el cual abre con un gran éxito dentro de las mismas instalaciones de Bruma. Y lo más reciente, La Mari en CDMX, un concepto nuevo, enfocado en el producto de comida que se antoja todos los días. Este restaurante surgió dos años atrás, una parte con el impulso de los socios de Bruma y otra parte que se integra de la Ciudad de México con Jaqui y Fede, quienes están al frente también del restaurante Roca, a unos cuantos pasos de La Mari, en en Las Lomas. Y esto es solo el principio, porque cuando se tiene el talento, la pasión y la entrega los éxitos siguen llegando. El nombre de David Castro Hussong es sinónimo de calidad y sabor en donde quiera que se encuentre. Si todavía no conoces sus restaurantes te invitamos a probarlos y enamórate en cada mordida.
El Valle de Guadalupe o como todos le decimos, “La capital del vino mexicano” es el orgullo de nuestra ciudad. Durante los años ha sido posicionado como uno de los lugares más visitados de la república gracias a su gastronomía, ubicación, mixología, ambiente y por supuesto, el vino. Es por eso que te presentamos uno de los lugares más top del año y que sabemos que te encantarán.
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VILLA TOREL
Cocina de proximidad. Lo mejor de comida, campañia, vino y selección de musica que hace que se logre un ambiente muy especial en Bodegas de Santo Tomás.
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ANIMALÓN
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ELENA
Elena es un proyecto gastronómico bajo el concepto de cocina “ground floor” en un entorno sumamente agradable. El restaurante ofrece un menú utilizando siempre los ingredientes más frescos y de mejor calidad.
Un restaurante de ensueño en donde podrás disfrutar de una increíble comida debajo de un roble con más de 200 años en la capital del vino mexicano.
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ARTIO
Si buscas un concepto nuevo con vista espectacular este es el lugar para ti. En Artio podrás disfrutar de un buen vino y de una magnifica comida frente a un hermoso lago.
CUATRO CUATROS
Cuatro Cuatros es la primera comunidad planeada turística y Residencial con viñedos y mar de toda America. Posicionado como una de las mejores vistas del Valle de Guadalupe y claro, no podríamos estar más de acuerdo.
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texto: DANIELA MACHADO fotografía: SAMIR NERI MUA: MARITZA TAVAREZ
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Si a “girl boss” nos referimos, Lulú Martínez Ojeda es el ejemplo perfecto. Ha demostrado año con año que ella es la mujer líder, encabezando el mundo del vino considerada como una de las mejores enólogas de México y Latinoamérica. Estudió y trabajó en Burdeos, adquiriendo más de 13 años de experiencia en bodegas gran Cru en Francia donde inició su carrera. En el año 2014 regresa a su lugar de origen, Ensenada, Baja California, con la inquietud de contribuir y traer lo aprendido en Europa, a Méxicoy decidida a crear el mejor vino de la región. Uniéndose así como winemaker y socia de la vinícola Bruma, a la par de encabezar otros proyectos importantes. Su combinación de técnicas, exploración constante de posibilidades y tenacidad son claramente reflejados en los vinos. Con una mente innovadora y atrevida que vive para crear vinos complejos y balanceados, con tipicidad varietal, frescura y complejidad aromática.
“Es increíble estar haciendo vino en mi tierra natal después de pasar 15 años en Burdeos. Siento que de este modo contribuyo a la perpetuación de lo que mis ancestros comenzaron hace años, mi corazón se encuentra por completo en este proyecto.” Para Lulú el camino apenas comienza. No hay límites que la detengan de sus objetivos y metas. Estamos convencidos que seguirá dejando el nombre de Ensenada, Del Valle de Guadalupe y de las mujeres muy en alto.
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#topvinícola
Vinos diferenciados por su agricultura saludable, sustentable y sostenible para que la vid junto con una vinificación mínimamente intervenida sea la que se exprese en los vinos Dovinto. Cuando el fundador Jesús Antonio Sesma adquiere la propiedad en donde sería Dovinto, realizó estudios profundos para conocer la vocación del terroir y se determinó que el suelo era idóneo para la plantación de Vid y la producción de vinos de alta calidad, cultivados en laderas y montañas. Desde 2010 se empezó este proyecto vitivinícola con mucha pasión, amor por el vino. DOVINTO DO= DUO, DOS (por los fundadores Jesus Antonio y Bertha María) VIN: VINO TO: DESTINO, SE LE TOMÓ PRESTADOS ESTAS DOS LETRAS AL DESTINO QUE VINO A CONFIGURAR UN GRAN PROYECTO.
Bertha María es originaria de Baja California Sur y cuando viajaba a Tijuana a visitar a sus abuelos siempre paraban en el kilómetro 77.5 del tramo conocido como la angostura que se destaca por el arroyo, sus hermosos álamos y vegetación nativa (donde esta ubicado dovinto) porque era su lugar favorito, ahí jugaba con sus hermanos y pasaban un momento de descanso antes de continuar su camino rumbo a tijuana. Jesus Antonio sin conocer a Bertha María, años antes de casarse compró ese terreno, y cuando se casaron la llevó a que viera esa parcela de tierra que tenía y fue que se dieron cuenta que justamente que era el lugar favorito de su esposa Bertha María en el trayecto de sus viajes de la Baja. Jesús Antonio Sesma, el fundador y director general, es oceanólogo con especialidad en biología por la UABC y con experiencia de más de 20 años al frente de un laboratorio de acuacultura y pesca, gracias a su experiencia y hombre por la ciencia, estudió a detalle una nueva forma de agricultura con bases científicas, ayudándose de microorganismos benéficos, algas marinas ricas en polisacaridos y microelementos, lombrices de tierra, compostas y procesos biológicos, que permitieron que creará su propio laboratorio donde desarrolla sus propios bio pesticidas, bio fungicias y bio fertilizantes naturales, sin necesidad de añadir ningún químico al viñedo por lo que crea vinos únicos desde la agricultura. El resultado ha sido extraordinario, naturaleza sana, cultivos sanos, vinos sanos, de extraordinario sabor y altos calores nutrimentales. Su agricultura se basa 100% en procesos biológicos. Creando lo necesario para obtener una planta saludable y fuerte, revitalizando su sistema inmune y creando una simbiosis con microorganismos benéficos afines a las plantas para su defensa ante plagas y enfermedades. Creando un sistema virtuoso para que proporcione alta calidad, sin utilizar químicos como pesticidas, herbicidas o fungicidas. Dejando que el verdadero enólogo sea la planta de vid. Asimismo, son sustentables: todos sus procesos y actividades son llevadas a cabo con energía solar y aprovechan el recurso del agua construyendo un reservorio con capacidad de 50 millones de litros para asegurar el riego de la vid. Su enología es pura y honesta, con una filosofía de mínima intervención en el proceso de vinificación, ya que no utilizan aditivos para modificar sabor o aroma. El resultado es sorprendente: vinos intensos, aromáticos y complejos, donde el varietal se expresa extraordinariamente. Servicios en la vinícola TOURS: Experiencia Alisos: Te recibiremos en tracto carreta con 3 copas de vino blanco y te llevaremos a conocer todo nuestro proyecto vitivinícola: vivero madre, Águilas, Restaurante con cava subterránea, BioFábrica y Vinícola que consta de tres niveles subterráneos. Tendrás la oportunidad de probar 3 vinos de barrica y 2 de botella, la degustación del vino es acompañada con una tabla de bocadillos. La duración de este tour es de 4 horas aprox. Experiencia Angostura: Recorrerás la vinícola subterránea que consta de 3 niveles, tendrás la oportunidad de probar 3 vinos de barrica y 2 de botella, la degustación del vino es acompañada con una tabla de bocadillos. Duración: 1 hora y media aprox. ÁREA DE DEGUSTACIÓN: Contamos con un área de degustación, donde podrás degustar nuestros vinos y acompañarlos con algunos bocados. En nuestra área de degustación estarás rodeado de un paisaje único. RENTA: CABAÑAS: Disponemos de cabañas en renta que acomodan a ocho personas cada una, todas rodeadas de viñedos y un paisaje espectacular. SALA DE EXPOSICIONES: Contamos con sala de exposiciones y exhibiciones en renta para tu próximo evento que acomoda más de 300 personas y cuenta con todos los servicios necesarios. PRÓXIMAMENTE: Espera la apertura de nuestro Restaurante Contacto. Km 77.5 La Angostura Ensenada, Baja California, México WHATSAPP +52 646 210 71 25 info@dovinto.com instagram: @dovintomx facebook: @dovintovinicola
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#topcoffeebistro texto: ALEXA PATRÓN fotografía: SAMIR NERI MUA: MARITZA TAVAREZ
Cuando nos referimos a un ¨buen café tomamos en cuenta ciertos factores como el sabor, la temperatura, el servicio y el ambiente. Se sabe que Zu Taza es un café posicionado entre los mejores de la ciudad pero, ustedes se preguntaran, ¿qué lo hace tan especial?
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El nuevo concepto de Taza Bistro, busca tener referencias parisinas en la cuales los consumi� dores sientan que están en un entorno totalmente diferente. Así que aparte del sabor, Taza Bistro es el lugar perfecto para vivir una experiencia única y conseguir las mejores fotos para tu feed.
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stando por cumplir los 20 años, la historia de Taza Bistro se cuenta a través del amor al cliente y la pasión por ofrecer alimentos y bebidas de la mejor calidad. El esfuerzo del personal de servicio para que sus clientes sigan prefiriendo su café, del personal administrativo que abraza al proyecto y del enorme reto de sobrevivir ante una pandemia.
Taza Bistro es un espacio de convivencia para locales y personas que los visitan de fuera, en cada alimento llevado a la mesa, va la experiencia de un equipo de trabajo que se ha convertido en una gran familia. Ofrecer una alternativa de consumo con influencias internacionales elaborada en su mayoría con productos locales es uno de sus grandes objetivos. Este café es distinguido gracias a la calidad en los sabores, presentación y originalidad de sus platillos que son resultado de valiosas colaboraciones de reconocidos chefs y amigos.
Esta historia también progresa gracias a la motivación de muchas historias contadas en la cocina y que se han quedado para siempre en el menú original elaborado por nuestras chef Maria Delia Careaga, Patricia Careaga y Liliana Navarrete. Nos llena de orgullo poder entrar en su historia y reconocer todo su esfuerzo y dedicación para así, posicionar a Taza Bistro como el lugar mas concurrido del momento, con el ambiente más agradable y el mejor sitio para pasar una tarde con nuestros seres queridos. Por esto más podemos decir que Taza Bistro , sin duda alguna, se lleva el premio al mejor café del año. Más info en instragram @tazabistro Av Adolfo López Mateos 1001-E, Zona Centro, 22800 Ensenada, B.C.
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“El coffee spot más prometedor del siguiente año” Sabemos que el café forma parte de nuestra rutina diaria, en pocas palabras es nuestro motor para seguir con nuestro día. Ya sea por esa necesidad de “despertar” o simplemente porque amas el sabor de este. Surco nace el año pasado durante la pandemia por Oscar Lopez, con el motivo de crear un concepto nuevo para los amantes del café. Cabe mencionar que Oscar es actualmente el creador de La Cevichería y La Michoacana. En Café Surco no solo encuentras un café de calidad, también tienes la oportunidad de elegir entre tés, tisanas, pan y ahora ¡brunch!. Podrás encontrarlo dentro de Plaza Villa Mexicana que, por cierto, creemos que es la locación perfecta para aprovechar y conocer locales que rodean a Surco. Tuvimos la oportunidad de conocer este Café junto con todo el team Elite y en verdad que nos sorprendimos. Vivimos la experiencia de “brunchear” en su local. Todo estuvo espectacular, las bebidas, y los chilaquiles wow.. to die for! El equipo que conforma, el estar propietarios presentes, el buen servicio y la calidad en cada uno de los productos que ofrecen es lo que hace que Café Surco sea eficiente y competitivo. Nos llena de orgullo conocer a empresarios que sean apasionados con lo que hacen y que quieran seguir innovando.
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Para todos una buena taza de café es primordial, ya sea un espresso caliente por la mañana antes de ir a trabajar o un dirty chai por la tarde con tus besties. Es por eso que hemos seleccionado los mejores cafés de la región, ¡y vaya que somos expertos en el tema! Cada uno predomina con algo que los vuelve únicos, ya sea el delicioso sabor, un perfecto ambiente para relajarse o el punto de encuentro ideal para tus reuniones sociales y de trabajo.
1.SURCO CAFÉ
“Donde puedes tomar un café y disfrutar de la Villa Mexicana” Si te gusta probar cosas nuevas te recomendamos pedir el espresso tonic.
2.EL CAFÉ
“Newest coffee shop in town” Si eres amante de brunchear con amigos este es el lugar perfecto.
3.HL Casa
“El spot experto en café y puros” Ademas de su locación perfecta (ubicado en la calle primera), tienen el mejor lava cake de la ciudad.
4.Celida Café
“ Tastiest brunch + great coffee” Los chilaquiles y el pan francés de aquí están TO DIE FOR!
5.Deli Loop
“The ideal place to work and enjoy your coffee” El lugar ideal para juntas y reuniones de trabjo.
#toppostres
La más alta calidad en cada mordida. Natural Joy, repostería saludable, nació hace cuatro años, cuando apenas iniciábamos a ser más consientes en la importancia de cuidar nuestra salud mediante los alimentos e ingredientes que consumimos cotidianamente. Jocelyn Pineda, una pionera inexperta en el tema de la repostería saludable pero con una visión muy clara. Mucho esfuerzo, trabajo, retos constantes la tienen hoy en día posicionada con sus fieles clientes siendo una marca conocida a nivel estatal con más de 20 puntos de venta en Baja California y distribución en San Diego CA. Con planes a corto plazo de expandir su negocio y su distribución en CDMX y más puntos de venta dentro de nuestro país. Desde polvorones, Cheesecake, galletas y panes libres de gluten elaborados con los mejores ingredientes para mejorar la salud y el bienestar de cada uno de sus clientes.
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#topfloralshop Amantes de la naturaleza, de respetar y cuidar cuidar de ella. Siguiendo una tendencia muy orgánica, honrado la creación de los diseños seleccionando y colocando cada flor para reflejar su belleza y vibración individual proporcionando una experiencia en cada diseño floral.
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na tarde, sentadas en la sala, María Esther y Jo Ann, Maestra y Alumna, crean la DUPLA perfecta. Dupla nace por el gusto de las flores, por el diseño floral, ¡por crear experiencias y disfrutar! por ser auténticas y originales. Eso representan las fundadoras Jo Ann y Maria Esther. “Nos gusta crear, conectar con las flores, compartir y pasar un buen rato.” Dupla, significa 2. Pero el significado va más allá de sus creadoras. Sin agua y sol no hay flor, ambas son necesarias y se complementan para poder generar la fotosintesis. Eso representan Maria Esther y Jo Ann, diferentes, pero juntas crean magia.
- ¿Qué podemos encontrar en Dupla? Floristas de bodas y eventos. Arreglos florales y ramos. Suscripciones para que envíes o tengas flores frescas cada semana. Mercadito de flores y plantas. Cursos y talleres de florería para floristas de todos lo niveles, desde principiante hasta profesionales. Nuestra intención es crear una comunidad creativa donde se puedan compartir los conocimientos y crear nuevos vínculos, todo enfocado en temas florales. Dupla es para todos los que quieran estar en el mundo de las flores! Número: 646 273 5401 IG: @duplatallerfloral Facebook: duplatallerfloral Dirección: Ave. José de Jesús Clark Flores 11390 Local A- Soriana, San Marino. Ensenada. B.C
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#topcatering Probablemente lo recuerdes de nuestra wedding issue, en donde David fue portada. Reconocido por siempre ofrecer una excelente opción gastronómica que supera expectativas.
empresa enfocada en banquetes dentro de la ciudad. Y bueno, el resto ya lo sabemos.
Ya sea para un evento corporativo, fiesta familiar, aniversario o boda, David Salgado termina deleitando nuestro paladar. Posicionado como el chef con el mejor catering de la región. David es uno de los chefs más reconocidos de todo nuestro estado y esto es gracias a su profesionalismo, calidad y sabor.
“Me gusta pensar que el mundo es de los valientes, pero sobre todo, de los atrevidos”. Vaya que es muy cierto. y David es la prueba viviente de ello. Salir de nuestra zona de confort no es nada fácil, el hecho de “aventarte” es algo que muchos no son capaces de hacerlo. Es por esto y más que consideramos a David como toda una inspiración.
La historia de David Salgado Catering inicia un 30 de Junio de 2007, nos cuenta que recuerda como una amiga no encontraba quien cocinara en su boda, es ahí cuando David se anima y automáticamente ve un área de oportunidad, empieza a comprar equipo con la finalidad de que existiera una
Cuando uno se dedica a lo que le apasiona, lo hace con tanta dedicación que el éxito es simplemente inevitable. Una vez más nos sentimos orgullosos de la historia de David y los invitamos a, si no han probado sus delicias banquetes, considerarlo para sus próximos eventos. #eliteapproved
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mua: MARITZA TAVAREZ joyería: LOS CASTILLO modelo: ANA CRISTINA CANTÚ
#topboutique
Ahora hablaremos de nuestra fashion boutique favorita, y una de nuestras colaboradoras más queridas en Elite Magazine. Si tuviéramos que definir a Cazaloni Fashion Code diríamos que, está especializada en la mujer moderna que le gusta vestir cómoda y chic, siempre encontrando las últimas tendencias en moda y estilo. Liderada por Fernanda Cazaloni, empresaria, mamá y amiga. Una gran inspiración para muchas gracias a su dedicación, siempre buscando lo mejor de lo mejor para las mujeres de la república (tienen envíos a toda la república, btw) y de Estados Unidos también. El concepto de esta boutique consiste en traer piezas seleccionadas cuidadosamente, pasando por filtros de calidad. Además de ofrecer un servicio personalizado en donde sus Asesoras de Moda pueden brindar apoyo y asesoría en la selección de outfits.
Miss Cazaloni nos cuenta que está infinitamente agradecida con todas sus clientas por todo el apoyo y preferencia, por eso está decidida a seguir trabajando para siempre traer lo mejor en moda. Su aspiración más grande es posicionar a Cazaloni Fashion Code como una marca reconocida a nivel nacional y, por que no a nivel internacional (go big or go home, yesss!). Que todas las mujeres puedan tener acceso a sus prendas y accesorios desde su página web. Estamos sumamente contentos del gran éxito que ha tenido Cazaloni. No tenemos duda alguna que todos sus sueños se harán realidad, orgullosos de su dedicación y amor por la moda.
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SURGENS surge como una opción para el manejo multidisciplinario y quirúrgico para la obesidad en Ensenada. Al ser México el segundo lugar de países con más obesidad en el mundo (32%), se ha encontrado que la cirugía bariátrica para el control de la obesidad es una herramienta efectiva para la remisión de la enfermedad. Mejorando la calidad de vida de las personas que se someten a estos procedimientos, evitando el desarrollo temprano de enfermedades crónico degenerativas como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiacas, algunos tipos de cáncer y enfermedades de las articulaciones. De los procedimientos disponibles en SURGENS para cirugía de Obesidad son: MANGA GASTRICA consiste en el retiro de aproximadamente 80% del estómago, quedando así un estomago “nuevo” pequeño que hace que la pérdida de peso sea por restricción de la cantidad de alimentos ingeridos, teniendo que elegir alimentos de calidad sobre cantidad. Bypass de una anastomosis, BAGUA (creado por el Dr. Carbajo) que consiste en disminuir el tamaño del estómago de una forma similar a la Manga gástrica, pero además haciendo un “puente” intestinal para que los alimentos pasen por solo 2metros de intestino en vez de los 4 a 6 metros habituales, esto lleva a una pérdida de peso más prolongada ocasionada por restricción y malabsorción, ya que se absorbe menos alimento por la disminución de longitud intestinal. Ambos procedimientos tienen un efecto beneficioso sobre la Diabetes y la Hipertensión ya que disminuye la necesidad de usar medicamentos para estas enfermedades, el Bypass con la curación en mas 90% de diabetes e hipertensión. Los dos procedimientos son apoyados por psicología y médico nutriólogo para optimizar resultados y disminuir efectos indeseables como la reganancia de peso o desnutrición. Contamos con anestesiólogos con experiencia para mayor seguridad en la cirugía.
-Manga Gástrica -Bypass Gástrico -Hernias -Cirugía de Vesícula Biliar -Cirugía Laparoscópica Gastrointestinales y de recto -Otras cirugías @dr.egozcue (646)178-2800 Clínica Médica y Dental Moctezuma en Ave. Moctezuma 764, Zona Centro, entre 7ª y 8ª.
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texto: ALEXA PATRÓN fotografía: DIEGO VARGAS
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odos sabemos que las cejas son el marco de la cara y por ahí dicen que las primeras impresiones son las que más cuentan, Ismael nos cuenta su trayectoria e inspiración de su trabajo. Comenzó su trayectoria como un simple hobby, siempre teniendo el gusto por la belleza y las nuevas tendencias. Born and raised en Ensenada (and proud) es considerado alguien que siempre lucha por alcanzar sus sueños. Su mayor motivación son las mujeres que tratan de verse presentables ante cualquier situación y deslumbran por donde sea que estén. Considerado como, and we quote, “the brow expert” por siempre buscar la perfección es lo que lo ha posicionado como el mejor especialista en cejas de la ciudad. Lo destaca su trato personalizado para cada clienta, su comodidad y la confianza por su talento. Su preparación y su constante capacitación para actualizarse, estar al tanto de nuevas técnicas y utilizando los mejores productos para así ofrecer la mejor experiencia. Sus sueños son compartidos con todo su equipo de trabajo, siempre aplicándose unos a otros, dando consejos y críticas constructivas para así crecer juntos.
Ismael y su equipo ofrecen los siguientes servicios de: MAQUILLAJE Y PEINADO - Novias - Social -Editorial -Fantasía CEJAS -Microblading -Laminado de cejas -Diseño y perfilado PESTAÑAS -Lifting de pestañas -Extensiones de pestañas CABELLO -Corte -Tinte -Tratamiento
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o podríamos estar más de acuerdo con esta frase y la importancia no solo de verte bien, sino de sentirte bien. Estos son unos de los valores muy representativos de este Beauty Lab, el ambiente y todo el equipo de trabajo siempre te hacen sentir bienvenida. Vyena Duarte es una de las #makeupartists más cotizadas de toda la ciudad, su talento, su amabilidad y dedicación la ha posicionado como tal ya con varios años de experiencia en el mundo de la belleza. Antes de emprender, inició trabajando como ejecutiva bancaria; sin embargo, no se sentía plena ni satisfecha. Siendo esto lo que la impulsó a salir de su zona de confort y atreverse a seguir su pasión por el maquillaje. VD Beauty Lab nace de un sueño por tener su propio espacio y así plasmar su magia en todas las mujeres que crucen sus puertas. Experta en maquillaje social, bridal y editorial, sfx makeup, pero, esto no son los únicos servicios que ofrecen. En VDBL también cuentan con servicios de cortes, tintes, peinados, laminado de cejas e incluso venta de productos para cabello. Vyena nos cuenta que lo que más disfruta de su trabajo es tener la oportunidad de escuchar y conectar con cada mujer que atiende, conocerlas y brindarles el mejor servicio. Este Beauty Lab abrió sus puertas este año y, obviamente, nos ha encantado todos los servicios que puedes encontrar. Sin más, estamos orgullosas de nuestra amiga Vyena por enseñarnos una vez más que “el querer es poder”. ¨Beauty is power, and makeup is something that really enhances that; it’s a woman’s secret¨
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texto: DANIELA MACHADO fotografía: SAMIR NERI mua: MARITZA TAVAREZ locación: CUATRO CUATROS
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i de los mejores eventos de nuestra región hablamos, el nombre del aclamado event designer Roberto Gastelum se hace presente. CEO de Roberto Gastelum Event Designer, empresa referente en organización y ambientación de bodas y eventos en Ensenada.
Antes de iniciar por cuenta propia en la organización de eventos, trabajó para una compañía de eventos en San Diego, California de nombre Ranch Catering & Events como parte del equipo de decoración y organización. Eventualmente, al regresar a su ciudad natal, Ensenada, Baja California, realizó varios trabajos de decoración para diferentes discotecas de la ciudad así como decoración de escaparates. A partir de ahí, por amistades que vieron su potencial, fueron solicitando servicios de decoración para fiestas de cumpleaños que cada vez eran más y más grandes hasta que todo se fue tornando en su mayoría a las bodas y de ahí formar RG Event Designer. RG Event Designer es una empresa local que ya tiene más de 8 años brindando servicios como wedding planner y decoración. Un equipo distinguido en la organización y de la ambientación, y sobre todo, de ayudar a cumplir cada sueño de cada pareja que busca de sus servicios. En Baja California, principalmente tanto por factores culturales como religiosos, se celebran acontecimientos como bautizos, primeras comuniones, matrimonios y quince años. A su vez, por la posición geográfica y presencia de fuertes casas vinícolas, se llevan a cabo convenciones y congresos, representando un claro atractivo para la industria de organización de eventos, la cual ha ido creciendo en los últimos años, realizándose de manera anual en promedio hasta 600 eventos entre sociales y corporativos. Roberto Gastelum Event Designer surge ante este auge y el interés de los Ensenadenses y turistas de celebrar eventos importantes y de magnitud asesorados por personal experto, debido a la satisfacción que genera a nivel familiar, social y profesional. Roberto Gastelum se ha abierto fronteras al mercado del interior de la republica con eventos de grandes magnitudes en Cuernavaca, Cancún, Ciudad Juárez, entre otros destinos. Su departamento de Bodas destino no solo se centra en Ensenada si no en toda la Republica Mexicana. Su propuesta se enfoca en la calidad del servicio, a través de una atención integral, exclusividad el día del evento, valores agregados a través de alianzas, así como una variada plataforma de proveedores para un evento.
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Un evento tan importante no se debe dejar con cualquiera, debes considerar no solo el talento y el buen gusto, sino, la responsabilidad, el compromiso, los valores y el equipo detrás del él. Roberto Gastelum y su equipo no solo te darán las bodas más magnificas, además te sentirás segura de que el día de tu evento saldrá exactamente como lo planeaste. Desde una boda de ensueño en el Valle de Guadalupe, hasta una inolvidable ceremonia en algún destino de México, RG será siempre tu mejor opción.
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Si de sonrisas hablamos, el Dr. Luis Eduardo Pérez Madrigal es el experto para confiar la salud y belleza de tus dientes. Uno de los ortodoncistas más respetados de la ciudad fundador de SMILE ORTHO CENTER donde se especializa en crear, mejorar y cuidar las sonrisas de sus pacientes. Su experiencia y trayectoria lo posicionan como uno de los mejores ortodoncistas de la región. Su atención personalizada con el apoyo de las últimas tecnologías y conceptos en la ortodoncia actual en conjunto con ambiente de comodidad, seguridad y altos estándares de higiene de los tiempos actuales. Nosotros amamos la tecnología y los nuevos gadgets. Los ortodoncistas los aman aún más. Amamos la tecnología porque amamos mantenernos al día con lo que es nuevo en el mundo. Como ortodoncistas, se está expuesto a esto más de lo habitual. ¿Por qué? los pacientes están en la edad en la que adoptan nuevas tecnologías a un ritmo vertiginoso, y es necesario para SMILE estar a su altura. Smile no solo cuenta con la mejor tecnología, además de ello, está respaldado por muchos años de experiencia e infinidad de clientes satisfechos con el resultado. Se puede decir francamente que, al imaginarse en conseguir una sonrisa perfecta, el primer nombre que se viene en la mente de los ensenadeses es SMILE. Descumbre más sobre smile en sus redes sociales. Buscálos como: @smileortodoncia
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La joven visionaria, Valeria Perez, actual Directora de Los Pibes, Psicóloga egresada de universidad Anáhuac, orgullosa de ser parte de la primera generación CALP. Una mujer organizada, creativa, sensible y comprometida que comparte los valores y la visión de Los Pibes. Con una visión muy en claro. Continuar como una escuela boutique para niños pequeños donde el potencial intelectual, emocional, social y moral de cada niño se cultiva y guía cuidadosamente. Siempre concentradas en la calidad de las interacciones de los niños, sus maestras y sus compañeros; para que los momentos juntos se vuelvan enriquecedores, memorables, satisfactorios y significativos. Los Pibes se inspira hoy en el aclamado enfoque de “Reggio Emilia” que surgió durante el periodo de recuperación en la region italiana de Reggio Emilia después de la Segunda Guerra Mundial. Reggio Emilia pondera que los niños pequeños tienen mentes activas y animadas por naturaleza. Los niños no aprenden solamente a través del contenido, también aprenden a través de sus interacciones con los adultos y el mundo que los rodea. Están impulsados in-
natamente a dar sentido a sus experiencias a través de la investigación y la búsqueda del conocimiento, así como a adaptarse a su entorno físico y cultural. Siendo un kinder con más de 20 años de experiencia siempre evaluando su trabajo para continuar creciendo e innovando. Creando escenarios de aprendizaje que son un espacio donde se alienta a los niños a encontrar su voz individual y expresarse a través de una multitud de medios. Con enfoque en la creatividad y en las artes, apoyando los objetivos educativos, innovando para inspirar y nutrir la imaginación de los alumnos. Por su gran equipo de maestras moldean comportamientos deseados, es decir, las maestras ayudan a fomentar en los niños su capacidad de pensamiento crítico, ampliar su vocabulario, tener empatía y comunicar sus ideas de forma respetuosa y tolerante. En Los Pibes cada niño es un individuo valioso, fuerte, creativo y competente que tiene mucho que aportar a su compañeros, familia y comunidad.
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Si de innovación y educación hablamos CALP International Academy es quien se nos viene a la mente, por más de 20 años han sido parte de la formación de cientos de niños y jóvenes posicionándose como la institución número uno en nuestra localidad. El pasado 20 Octubre en colaboración con Elite Magazine y Taza Bistro, una vez más CALP rompió esquemas llevando la experiencia “Los Pibes” al centro de la ciudad, montando un salón de clases en la acera principal del café, donde se impartieron actividades que involucraban texturas, sonidos y pintura, para que los pequeños de entre 10 meses y un año y medio de edad experimentaran con ellas. Todo con la finalidad de permitirle a las nuevas mamás de Ensenada conocer y tener un primer acercamiento con el método de aprendizaje y estimulación temprana que CALP ha impartido y mejorado a lo largo de los años. Sin duda fue una convivencia divertida y de mucho aprendizaje para las mamás y sus bebés, estamos encantados con el resultado y no podemos esperar a ver cuál es el siguiente paso para CALP.
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Por iniciativa de la Organización Mundial de la Salud el 19 de Octubre se celebra mundialmente el día Internacional de la lucha contra el cáncer de mamá. Por lo que en Elite decidimos honrar a todas aquellas mujeres que luchan todos los días. Invitamos a distintas personalidades que se solidarizan con la causa a formar parte de nuestra campaña “We’re Stronger Together”, con la finalidad de impulsar la detección temprana de esta enfermedad. Las representantes principales fueron Ana Catalina Lozano, Claudia Galindo y Paola Kotkoff, tres mujeres activistas que luchan contra el cáncer. Ellas son ejemplo de fortaleza, buscan concientizar a otras mujeres y jóvenes a realizarse los estudios necesarios para una prevención temprana. Entre galletas y mimosas pudimos platicar y escuchar la historia de cómo han vivido el proceso de lucha, admirando su positivismo, sus ganas de informar y compartir con otras mujeres acerca de la importancia de realizarse una mamografía cada año. Agradecemos la participación de todas las que se sumaron a nuestra campaña ayudándonos a cumplir nuestro objetivo, demostrando que “We’re Stronger Together”.
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The coolest bazar in town, You know it, we know it, EVERYONE KNOWS IT! Una vez más estamos contentos de ser parte de otro año exitoso junto a Alicia Corona y su ya famoso proyecto The Alice Crown Bazar. Like every year, contaron con más de 50 expositores de toda la república. Se podría decir que este año fue a little bit more special ya que tuvimos la oportunidad de organizar nuestra pasarela “Winter Runway Show” , colaborando con marcas top como José Sánchez Leather, Furs For Your Skin y Cazaloni Fashion Code. No sentimos muy orgullosos de este proyecto que impulsa el comercio local y nacional, en donde encuentras los mejores productos, el mejor personal y el mejor ambiente. #pontelacorona
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