THE NEW YEAR.
Terminamos otro año de la mano de nuevas experiencias, metas cumplidas y otras que aún siguen en proceso, pero de lo que estamos seguros es que mantenerse de pie y al frente de la competencia es bastante difícil, por ello queremos presentarles a los Líderes de Baja California quienes compiten con todas las adversidades y se esfuerzan día con día para sobresalir en nuestra región. Hoy en ELITE reconocemos sus méritos y liderazgo en una edición totalmente enfocada e ellos. Desde el mejor chef hasta la mejor cerveza. Adéntrate e inspírate con nosotros al conocer cada una de sus historias y cuál fue el factor que los llevó a ser parte de la ELITE en su industria.
Gracias a todos los que formaron parte de nuestro 2022, desde colaboradores, clientes y lectores, cerramos un año trabajando en lo que más nos gusta, esperamos que este 2023 esté lleno de grandes retos y maravillosos momentos para todos ¡sigamos creciendo juntos!
10. Lulú Martínez 12. David Castro 14. Calette 16. Eugenio Romero 18.Alonso Granados 20. Rey Sol 22. Victor Morales 24. Jr. Esquivias 26. MARIANA POSTLETHWAITE 32. Karin Carpizo 34. Cronos 36. Vyena Duarte 38. Roberto Gastelum 40. Los Castillo 42. Natalia Villareal 44. Mariana Roselló
Cuando hablamos de mujeres líderes, Lulú Martínez Ojeda es el ejemplo perfecto. Ha demostrado año con año que ella es la mujer encabezando el mundo del vino considerada como una de las mejores enólogas de México y Latinoamérica.
Estudió y trabajó en Burdeos, adquiriendo más de 15 años de experiencia en bodegas gran Cru en Francia donde inició su carrera.
En el año 2014 regresa a su lugar de origen, Ensenada, Baja California, con la inquietud de contribuir y traer lo aprendido en Europa, a México y decidida a crear el mejor vino de la región. Uniéndose así como winemaker y socia de la vinícola Bruma, a la par de encabezar otros proyectos importantes.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión? Crecí rodeada de mariscos y de vinos en mi familia. Mi bisabuela plantó un viñedo así que he estado cercana a la agricultura y a la viticultura desde mi niñez además de ver a mis padres y abuelos disfrutar de un buen vino.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Yo creo que un líder debe ser capaz de reconocer los talentos de su equipo. Un líder ve la mejor parte de sus colegas, sus camaradas y sus compañeros.
¿Cuál ha sido tu mayor reto? Ser mujer y mamá ha sido un reto, el conciliar la vida de familia con con la vida profesional donde siempre existe una culpabilidad por no estar lo suficiente con ellos, el decidir irme a trabajar o quedarme más tiempo con ellos. Pero me motiva el saber que mis hijos están orgullosos de su mamá, veo en su mirada que reconocen mi trabajo y el valor de la realización personal.
En Bruma ¿Qué proyectos vienen próximamente? ¿Cuál es tu siguiente etapa? Hemos tenido mucho movimiento y crecimiento, en el 2017 como enóloga consultora y en el 2019 como socia pasando de producir 500 cajas a 13mil cajas. Tenemos la creación de nuevas empresas como Casa Hippie que próximamente se abrirá en febrero/marzo. Además próximo año lanzó mi marca personal de vino con el cual busco honrar a todas las mujeres fregonas que han marcado mi vida.
@lulumtzojeda @brumavinicola
Sin duda alguna, Baja California es cuna de grandes representantes dentro del mundo culinario. Pero Ensenada vió nacer y crecer al mejor Chef de la actualidad, a nivel nacional e internacional, David Castro Hussong. Se graduó del French Culinary Institute ICC en Campbell, CA. Forma parte de una familia dedicada al ámbito culinario por generaciones, es así, como a su corta edad de 13 años comienza su experiencia en la cocina, trabajando en “Hotel Punta Morro” al mando del Chef Juan Antonio Hussong y más tarde en “Sano’s Steak House” de Juan Hussong y “Laja” del Chef Jaír Téllez.
En busca de una experiencia diferente David se muda a Copenhague, Dinamarca donde pasó tres meses como aprendiz en “Noma”, nombrado varías veces consecutivas como el mejor restaurante del mundo.
Posteriormente, en el año 2013, se muda a Nueva York donde trabajó para el Chef Dan Barber en “Blue Hill at Stone Barns” y “Blue Hill” en Manhattan, años después trabajo también para el Chef Daniel Humm en “Eleven Madison Park” de 3 estrellas Michelin.
En 2015 abre “Cala Restaurante” como Chef de cocina en San Francisco, CA al lado de Gabriela Cámara y en 2017 se le presenta la oportunidad abrir como socio y Chef Ejecutivo el restaurante “Fauna” dentro de “Bruma” en Valle de Guadalupe.
Desde su apertura, Fauna ha sido galardonado con múltiples premios siendo recientemente reconocido como el restaurante #16 de los Latin America’s 50 best restaurants 2022. Además de Bruma Wine Garden, el cual ha tenido un gran éxito por su delicioso menú localizado dentro de las mismas instalaciones de Bruma.
Tuvo la fortuna de encontrar a su pareja y socia, la Chef Maribel con quien ha logrado complementarse y construir lo que son hoy en día, tanto en su vida profesional y familiar.
La filosofía de su cocina es bastante sencilla: el enfoque de cada plato es que esté bueno, balanceado, con mucha grasa, con mucha acidez y bastantes texturas. Una peculiaridad es que no le gusta mezclar comida dulce con salada.
Y esto es solo el principio, porque cuando se tiene el talento, la pasión y la entrega los éxitos siguen llegando. El nombre de David Castro Hussong es sinónimo de calidad y sabor en donde quiera que se encuentre. Si todavía no conoces sus restaurantes te invitamos a probarlos y enamórate en cada mordida.
@faunarestaurante @brumawinegarden
Calette es una nueva propuesta de restaurante en Tijuana, Inaugurado el 5 de Agosto del 2022 con el objetivo de traer buenas experiencias a nuestros comensales. Lo que los hace diferentes a otros lugares de Tijuana, es su terraza al aire libre con mucha vegetación que hace sentirte fuera de la rutina de la ciudad. Además cuentan con canchas de petanca para jugar en compañía de amigos.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
Todo nace a partir de una reunión de 3 amigos con la misma visión de crear un restaurante diferente en la ciudad, un lugar donde puedes ir a relajarte, salir de la rutina diaria y sentir que estás en otra parte sin embargo sigue uno dentro del corazón de la ciudad en un ambiente cálido.
¿Qué parte de su trabajo disfrutas más?
Definitivamente el ver que nuestros clientes se están divirtiendo y disfrutando de lo que tenemos que ofrecer. También el convivir con nuestros clientes y amigos en el espacio que creamos para ellos
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Perseverancia, consistencia, visión y tolerancia.
¿Cuál el ha sido tu mayor reto?
La industria es muy demandante, tenemos muy buena gastronomía en la ciudad y competir con ello hace que uno tenga que elevar y mantener esa calidad que los comensales pueden disfrutar en esta ciudad. El mayor reto sería la consistencia, llegar a una calidad y poderla sostener de manera indefinida es definitivamente un reto diario que todos los que estamos involucrados en la industria nos enfrentamos a diario.
Calette ¿hacía dónde va dirigida en el futuro cercano?
Tenemos planes de abrir otros restaurantes en la ciudad con diferentes conceptos y de ser posible replicar Calette en otras ciudades del país y San Diego, terrazas y espacios abiertos con mucha vegetación que den la sensación de que salimos de la ciudad.
@calettemx
Sabemos que Cervecería Wendlandt es número uno a nivel nacional en la actualidad y ha logrado posicionarse como una de las más importantes. Dos veces acreedora del título “Mejor Cervecería grande de México” otorgado por la Copa Cervecera MX y con presencia a nivel regional, nacional e internacional, se convierte en la favorita de muchos. Antes de dedicarse de lleno a la producción de cerveza, Eugenio Romero trabajaba en una empresa que manufacturaba tablas de surf, mientras estudiaba en San Diego. Después de la maestría fue cuando empezó con la idea de hacer cerveza casera. De ahí surgió el plan de hacer un bar donde pudieran hacer la ‘cheve’ y venderla.
En ese tiempo, Eugenio regresó a Ensenada, Baja California lugar del que es originario y ahí montó un bar, con la idea de que la cerveza fuera la protagonista. Traían muchas cervezas de otros lados para ver cómo respondía la gente de Ensenada, eran cervezas de diferentes estilos, de diferentes sabores y luego llevé mi equipo para fabricar yo la cerveza.
El 20 de abril de 2012 se abrieron las puertas de la cervecería Wendlandt, en un pequeño local del centro de Ensenada.
¿Cómo nace Wendlant?
Cervecería Wendlandt nace en el 2012 como un brewpub con un concepto tipo “speakeasy” (lugar donde se elabora y consume cerveza) gracias al auge que tuvo la industria se logró sacar la producción de la cerveza de donde ahora
es el bar y se llevó a las nuevas instalaciones. Cerveceria Wendlandt es un espacio donde la cerveza y la comida es lo más importante.
¿Cómo se empieza de cero? ¿Cuáles son los primeros pasos para ser emprendedor?
Con un idea fija a la qué hay que serle muy honestos, porque el camino viene con muchas curvas.
¿Qué hace que tu empresa sea eficiente y competitiva? Siempre estamos enfocados en la calidad de la cerveza, esa siempre ha sido la meta primordial, antes que la mercadotecnia o de la comunicación, la calidad siempre va a ser nuestro objetivo o regla número 1. Además conseguí al mejor equipo de trabajo.
Aceptando que todos hemos tenido algún fracaso, ¿qué es lo que has aprendido de ellos?
De los errores se aprende y que a la segunda o tercera vez que lo intentas queda mucho mejor, que a la primera.
Mirando al futuro, ¿dónde ves a tu empresa dentro de cinco y diez años? ¿Y a ti?
Veo a Wendlandt con mayor representación en todos los estados de la República Mexicana así como en EEUU.
@cerveceriaw
@wendlanttastingroom
@wendlantbrewpub
@wendlantmexicali
Cuando pensamos en grandes vinos, vinícolas y enólogos, el ensenadense Alonso Granados Romo de Decantos Vinícola es sin duda un líder de la industria.
Alonso es Vitivinicultor, cursó sus estudios de Enología y viticultura en La Rioja España, Maestro en turismo Enologico.
Decantos es una bodega de elaboración de vino por gravedad o decantación como su nombre lo dice, enfocada principalmente al turismo y a la innovacion enológica para la creación de nuevos productos y mejores formas de elaboración y producción de vino con distintas finalidades como lo son: la eficacia en los procesos.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
Estando en el ultimo año de mi carrera de derecho me comenzó a interesar mucho la idea de estudiar enología, todo esto a razon de que mi padre habia adquirido un viñedo en Valle de Guadalupe esa fue mi primera introduccion al mundo del vino. A punto de dejar la carrera para poder irme a España a estudiar enologia mi padre me convencio de primero terminar Derecho y asi fue 1 año despues empece mis estudios de Enologia en España.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
La elaboracion de vino es sin duda lo que más me gusta, cada año es empezar de nuevo con diferentes formas dependiendo la calidad de la uva y las condiciones climaticas de ese determinado año, es en ese momento cuando determinamos la mejor forma de intervenir con cada una de las uvas que lleguen a la bodega. Para hacer vino no hay instrucciones ni reglas hay una uva con diferentes posibilidades de crearse.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Una persona que permite el crecimiento de su equipo, el dejar hacer a los demás y servir como guía, siempre va a sorprenderte las capacidades que puede tener tu equipo si tan solo le permites que tengan la oportunidad de desarrollarse.
¿Cuál el ha sido tu mayor reto? que se convirtió en una fortaleza.
La persistencia, el ser constante a la hora de concluir cualquier proyecto, no dejarlo hasta el final y la creatividad de poder hacerlo creando formas diferentes para lograrlo.
Tu empresa ¿hacia donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa?
Sin duda seguiremos innovando en todos los aspectos sobre todo de la produccion de vino, las ultimas iniciativas de proyectos han sido la inplementacion de lavado de uvas que fue una idea de hace 3 años y nos ha dado magnificos resultados, tambien ahumar la uva algo que se me ocurrio debido a que prefiero el mezcal sobre el tequila y en el ahumado recae esa gran diferencia entre estas dos bebidas, y en la uva estamos logrando algo muy interesante, pronto lo daremos a conocer.
Alonso nos invita a conocer su nueva linea de vinos denominada “clasicos del mundo” es una linea que consta de 10 vinos donde presentan las mezclas o ensambles más reconocidos, un homenaje a todas aquellas regiones vitivinicolas que han hecho famosas estas mezclas.
@decantosvinicola
Grupo El Rey Sol está conformado por el hotel Posada El Rey Sol, Rey Sol Restaurante, Casa de los Siete Patios, Villa Bitterlin y Cibola del Mar. Aunque son productos diversos, todos están muy bien establecidos y reconocidos dentro de nuestra ciudad. El restaurante Rey Sol celebró sus 75 años, y el hotel está por cumplir 50 años de tradición Ensenadense. Todos sus negocios están dirigidos a dar una excelente experiencia al cliente. Desde banquetes para bodas, un fin de semana frente al mar, o el terreno para construir la casa de tus sueños.
Jean-loup estudió arquitectura, carrera que ejerció en Estados Unidos y México. Su madre, doña Pepita Geffroy, fundadora del restaurante El Rey Sol lo invita a trabajar en los negocios que hacen crecer juntos. Años más tarde, se repite la historia con su hija Jeannelle quien actualmente trabaja en los negocios familiares de lleno, comenzando en Hotel Posada El Rey Sol y posteriormente sumando a la administración del Restaurante El Rey Sol.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión? La pasión por nuestra profesión es algo que tengo desde los 12 años que comencé a trabajar en El Rey Sol, y ya siendo arquitecto renové el edificio, hace ya 50 años, asi mezclando mis pasiones. Siempre estamos viajando y viendo que hay en el exterior que podamos aportar para una excelente cocina en la localidad y en otras áreas. La pasión es amar lo que hacemos, amar el buen comer y compartirlo con otros. -Jean Loup
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener
un líder?
Un líder hoy en día es humano, cercano, socialmente responsable, se interesa por los demás y busca motivar e incentivar a su equipo. - Jeannelle
¿Qué parte del trabajo disfrutas más? Disfruto viajar por diferentes partes de México, promoviendo todo lo que Ensenada tiene para ofrecer y me emociono cuando me preguntan. -Jean Loup
¿Cuál ha sido tu mayor reto? Yo no estudié administración de empresas, hotelería, etc y eso fue un gran reto! Pero llegué como un canvas en blanco, y aunque me apoyé con asesores y cursos, fui como una esponja con todo el personal y mi apertura total para aprender de ellos se convirtió en mi fortaleza definitivamente. -Jeannelle
El Rey Sol ¿hacía donde va dirigida en el futuro cercano? Hemos logrado lo que ningún otro restaurante francés en México ha logrado, operar por 75 años ininterrumpidos y vamos por más!
En la siguiente etapa el restaurante estará coordinándose con el Cordon Bleu y otras instituciones francesas para promover más la comida francesa en nuestra República, sobre todo en lo que es nuestra región de Baja California, vamos a hacer cosas novedosas este próximo año.
@elreysolens
@posadaelreysol
@casadelossietepatios
Experiencia, talento y visión tienen al Chef Victor Morales posicionado en la cima, demostrando su calidad culinaria en cada proyecto que emprende. Inició su vida culinaria a la par de sus estudios a los 19 años en Vancouver Canadá donde estudió un diplomado en Artes Culinarias Francesas, posteriormente un posgrado en Dirección de Cocina en Sant Pol de Mar en la ciudad de Barcelona.
A lo largo de su carrera ha trabajado en Vancouver, Barcelona, San Diego, Ciudad de México, País Vasco y Biarritz Francia.
En 2011 se asoció por primera vez y nació Kalifa su primer restaurante en Ensenada.
De 2013 a 2020 desarrolló diversos conceptos de la mano de Grupo Ituarte en la ciudad de México siendo el último Aitana Restaurante.
En 2019 le otorgaron el premio “Chef Promesa” por MexBest y en 2020 decide regresar a Ensenada a dirigir Artio en el Valle de Guadalupe.
¿Cuántos restaurantes tienen actualmente?
Somos un pequeño grupo de Restaurantes el cuál inicia con “Artio Valle de Guadalupe” en 2020, un asador campestre dentro de la vinícola Monte Xanic.
Un año después y con la inquietud de crear un concepto diferente, desarrollamos “Noods Baja Asian Bar” donde los noodles son la especialidad de la casa, una cocina con influencias asiáticas y productos de la región.
En Enero de 2022 surge la oportunidad de desarrollar un nuevo proyecto en el centro de Ensenada; algo que siempre habíamos soñado.
Aupa es un concepto de cocina Vasco Francesa / Española, un restaurante que cuenta mi trayectoria, desde mis estudios en Barcelona, mis prácticas en el país Vasco y 7 años en la Ciudad de México desarrollando conceptos de
la mano de mi mentor Alberto Ituarte Chef Empresario Vasco / Mexicano.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión? Desde mi infancia, tuve la dicha de crecer en una familia que les apasionaba el buen comer. Crecí viendo a mi abuelo que transportaba marisco al sur de la Baja, mi tío que trabajó en barcos atuneros y a lado de mi Padre que practica la cacería y me enseñó desde muy pequeño la vida de rancho. Sembrar y cosechar alimentos, cocinar con lo que te brinda la tierra, cazar para comer respetando la naturaleza y sus temporalidades.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más? Comer, conocer diversas culturas y tradiciones a través de la comida.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder? Predicar con el ejemplo. Motivar al equipo para lograr un objetivo común.
Tu empresa ¿hacia dónde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa? Crecer en el mercado local y seguir desarrollando nuestro pequeño grupo.
“Los momentos más felices de nuestra vida han sido alrededor de una mesa, estamos felices y agradecidos de que nos permitan formar parte de la suya.”
@aupamxx @artio.mx @noods.mx
El reconocido Event Designer de Baja California posicionado por la creación de experiencias a través de los inigualables espacios que diseña.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
Conocer a mis clientes y poder trabajar propuestas creativas con base a lo que previamente hemos platicado, sobre todo el proceso de la producción, en donde trabajo de la mano con grandes profesionales de la industria compartiendo ideas y sumando esfuerzos, lo que me permite aprender de ellos, pero sobre todo me da la oportunidad de ofrecer a mis clientes experiencias innovadoras que incluyan las últimas tendencias en diseño y producción.
¿Cuál ha sido tu mayor reto? Definitivamente cada uno de mis proyectos. Al momento de iniciar una producción tengo un gran compromiso con cada persona que confía plenamente en mi trabajo y espera que su día se convierta en memorable, así como crear espacios para eventos que transmitan a
los asistentes una experiencia única y que logre reflejar la esencia de los anfitriones .
¿Cuáles serían las características princi pales que debe tener un líder?
La comunicación en la empresa es pieza clave para ver materializados los proyectos tal cual como fueron planeados.
Reconocer el esfuerzo y el trabajo de cada una de las personas involucradas, considero que permite conformar un equipo de colaboradores comprometidos y responsables.
Poner el ejemplo, ser empático, visionario e innovador, pero sobre todo auténtico y agradecido pues todos los involucrados son parte fundamental del éxito y el resultado en cada proyecto.
¿Cuál es tu siguiente etapa?
La industria de las eventos ha evolucionado vertiginosamente en los últimos años , así como también se ha transformado la idea original de los proyectos como anteriormente se ejecutaban .
Las producciones no son las mismas que hace 5 años, cada día se cuentan
con más elementos que sumar, sin dejar de lado que hemos pasado por temporadas atípicas que vinieron a revolucionar la forma de crear experiencias.
Por ello pensar en el futuro de la firma de JR. ESQUIVIAS es visualizar en seguir creando momentos únicos, experiencias sensoriales y diseñar espacios de arquitectura efímera para nuestras producciones que vienen de la mano de preparación, crecimiento, expansión, pero sobre todo de pasión que me permita llegar a la excelencia que buscan cada uno de mis clientes.
Seguir agradeciendo los votos de confianza como hasta ahora a lo largo de 15 años en donde cada evento y proyecto son una historia que se suman a mi memoria .
¿Cómo nace tu pasión? Desde temprana edad , desarrollé una sensibilidad por el diseño, soy paasionado de la arquitectura y el arte, mismos que han ayudado a desarrollar mi creatividad y mi educación visual para tener la capacidad de plasmarlos en mis proyectos.
@jr.esquivias
Casa Duhagon es la firma de interiorismo dirigida por la reconocida diseñadora y arquitecta de interiores, Mariana Postlethwaite. Su nombre está posicionado como una de los mejores de nuestro estado por sus exquisitos diseños y su sofisticado estilo.
Inició sus estudios con la licenciatura de Arquitectura en el ITESO de Guadalajara y continuó con una maestría en diseño de interiores en BAC de Boston, MA. Gran parte de su trayectoria tuvo lugar en Estados Unidos trabajado en una reconocida casa de decoración en Boston y posteriormente en un estudio de diseño en Del Mar, CA.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder? Saber delegar. Saber con cuales fortalezas cuentas y hacerte de un buen equipo para que te complementen.
¿Cuál el ha sido tu mayor reto? El haber cerrado mi tienda en avenida Revolucion. Me costó muchísimo trabajo aceptar que NO era negocio y que estaba solamente perdiendo la inversión que hice con tanto esfuerzo. Despues de un tiempo supe que la tienda me sirvió para darme a conocer en la baja y tener una plataforma mas extensa de clientes americanos. En otras palabras. Ha sido la pancarta mercadologa mas cara que he tenido. Pero me gusto mucho como experiencia y para conocer más el mercado tijuanense.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión? Nació desde que estaba chica. Crecí alrededor de mucho artista. Mi abuela era pintora y decoradora y mi Papa tenía constructora. Desde muy chica cambiaba mi recamara a como se me antojaba y mis padres me daban bastante apoyo y libertad creativa.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más? Definitivamente el terminar el trabajo y ver que los clientes estén felices es mi mayor pasion.
Tu empresa ¿hacia donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa?
La siguiente etapa es poder ser curadora de proyectos y clientes. Creo que como empresa ya no podemos tomar cualquier trabajo y hemos aprendido a decir NO. Hemos tomado mucho trabajo comercial en Mexico y EEUU. Pero definitivamente si veo mas expansión en EEUU en un futuro cercano.
@casaduhagon www.casaduhagon.com
Con más de 10 años de experiencia, certificada y reconocida, la dermatóloga Karin Carpizo es sinónimo de excelencia. Con estudios en medicina, medicina interna y dermatología la hacen estar posicionada dentro de la industria dermatológica brindándole a sus pacientes la confianza de estar en las mejores manos, siempre actualizada, capacitada y con tecnología de punta. Su experiencia como dermatóloga se enfoca en clínica, cirugía, láseres, tricología y dermatología cosmética.
En Luxerma cuentan con servicios de dermatología clínica, quirúrgica, cosmética (botox y rellenos) y láseres. Son orgullosamente la única clínica en Ensenada que ve tricología (enfermedades del pelo). Adicionalmente cuentan con medicina interna, clínica del dolor y endocrinología.
Dentro de sus cabinas ofrecen tratamientos faciales, aparatología para remodelamiento corporal, depilación láser y masajes.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
Mi pasión por el trabajo brilla a través de la atención personalizada y los resultados naturales de mis pacientes. Realmente creo que cuando alguien se siente hermoso en el exterior, esto trasciende hacia adentro brindando la confianza para alcanzar sus metas e incrementar su calidad de vida.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más? Mezclar la ciencia y el arte!
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Integridad, compromiso, empatía, intuición y habilidad para inspirar a otros
¿Cuál el ha sido tu mayor reto?
La resiliencia, tener la capacidad de asumir nuevos retos, dificultades y adaptarme a los cambios.
Luxerma ¿hacia donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa?
Estamos por expandirnos en una segunda ubicación en Ensenada con clínica y farmacia dermatológica, así como en la ciudad de Tijuana.
¿Cuáles son tus pasatiempos? Cuando no estoy trabajando, estoy ocupada cuidando a Rodri, mi chaparrito de 2 años. Amo pasar tiempo con mi esposo, mi familia y amigos.
Me apasiona viajar y ver todos los rinconcitos del mundo. Y a su vez, es una forma de mantener académicamente actualizada. Soy un aprendiz de por vida, mi entusiasmo por el conocimiento e innovación han sido un pilar de éxito para Luxerma.
“Cambia tu historia. Soy una prueba viviente de que con determinación y perseverancia es posible. Te puedo ayudar a lograr tus metas, sueños y cumplir tus objetivos de belleza infinita y salud.”
@luxerma.carpizo
Su talento, pasión y perfección han hecho que Vyena se consolide como un referente en el mundo del maquillaje. Su pasión por el maquillaje se convirtió en agendas llenas, clientas leales y celebridades contentas con su trabajo en Vyena Duarte Beauty Lab.
¿Cómo iniciaste tu carrera de maquillista profesional?
Antes de emprender me dedique a trabajar como ejecutiva bancaria; sin embargo, no me sentía plena, no me satisfacía completamente y ese vacío me empujó a salir de mi zona de confort. Siendo el maquillaje mi pasión y hobby, también fue la respuesta a mi inquietud lo cual me ha llevado a consolidar mis sueños.
¿Qué te motivo a iniciar?
Motivada por mi familia y amigos me atreví a dar un giro a mi vida, con todo el miedo y la incertidumbre que significa dejar atrás lo que te da seguridad y aventurarte a emprender.
¿Qué es lo que más disfrutas de tu profesión?
Este trabajo me da la oportunidad de escuchar y conectar con cada mujer que atiendo, conocerlas y descifrar lo que en términos de lucir su belleza es mejor para cada una. También he tenido la oportunidad de maquillar personalidades del medio del espectáculo, tales como, actrices, modelos, conductoras e influencers. Ver a cada una de ellas contentas y complacidas, es de lo más gratificante en esta profesión.
@vdbeautylab
@vyenamakeup
Si hacemos mención de los mejores eventos de nuestra región, el nombre del event designer Roberto Gastélum se hace presente. RG Event Designer fundado por Roberto Gastélum es una empresa Ensenadense que ya tiene más de 8 años brindando servicios como wedding planner y decoración. Un equipo distinguido en la organización y de la ambientación, y sobre todo, de ayudar a cumplir cada sueño de cada pareja que busca de sus servicios.
La industria de organización de eventos ha ido creciendo en los últimos años, realizando de manera anual en promedio hasta 600 eventos entre sociales y corporativos. Roberto Gastélum Event Designer surge ante este auge y el interés de los Ensenadenses y turistas de celebrar eventos importantes y de magnitud asesorados por personal experto, debido a la satisfacción que genera a nivel familiar, social y profesional. Roberto Gastélum se ha abierto fronteras al mercado del interior de la República con eventos de grandes magnitudes en Cuernavaca, Cancún, Ciudad Juárez, entre otros destinos. Su departamento de Bodas destino no solo se centra en Ensenada si no en toda la Republica Mexicana.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
En realidad nace desde muy joven. Vengo de una familia que es artística en muchas áreas. El interés viene prácticamente desde la cuna por parte de mi madre y se convirtió en pasión con la práctica y las experiencias gratificantes a lo largo de mi carrera.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
Los retos. Los retos son sin duda para mi lo más importante.
Hacen que experimente cosas nuevas y no hay mayor satisfacción que la reacción de mis clientes al ver materializado tanto esfuerzo.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder? La motivación a tu equipo de trabajo es sin duda parte primordial de ser un líder. La relación con tu equipo es tan importante como la relación con tus clientes. Motivarlos, enseñarlos y que crezcan junto contigo es un factor clave para el éxito de un líder. Una comunicación eficaz con tu equipo de trabajo hace que todo funcione y embone a la perfección.
¿Cuál el ha sido tu mayor reto? que se convirtió en una fortaleza Crecer tan rápidamente ha sido un reto constante. Sobre todo porque es difícil encontrar ese equipo que te respalde a la hora de tomar desiciones importantes. Pero hoy en día puedo decir que somos un equipo con mucha sinergia que ha contribuido a llegar a donde estamos.
RG Eventos ¿hacia donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa? Sin duda el objetivo principal de Rg eventos es conquistar otros mercados. La expansión para la empresa este 2023 viene muy fuerte y queremos seguir con nuevos proyectos no solo en baja, si no, en todo el país.
@rgeventos @bettogastulm
Joyería Los Castillo de plata fina fue fundado por la Sra Margarita Macfarland Corona en marzo 1969 por la sugerencia de Antonio Castillo, artista y diseñador a nivel mundial en los años 60, en una visita a su hacienda en Taxco, Guerrero en 1968.
Se inicia con productos elaborados por la familia Castillo al poco tiempo y dada la demanda se inicia a trabajar con otros diseñadores de joyería de plata y así hasta el día de hoy se trabaja con diseñadores exclusivos de la misma cuidad de Taxco, Guerrero.
Mario Manuel Sanchez Macfraland empieza a participar en el negocio hace 28 años, un legado que empezó su madre y es un orgullo para el que su herencia la ha posicionado con Joyerías reconocidas en el estado.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
Me apasionan las ventas, el contacto con las personas es lo que más disfruto, para mi no es trabajo.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Un líder debe primero conocer perfectamente bien el trabajo que desempeña, desde el primer escalón hasta el último. Ser humilde y considerar al grupo de personas que laboran con uno como parte del equipo, es un éxito.
¿Qué los diferencia de sus competidores?
Lo que nos diferencia de nuestros competidores desde un inicio fue no engañar al cliente, siempre de mejorar la calidad del diseño y la variedad del producto.
Los Castillo ¿hacía donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa?
Quiero que la empresa se consolide como un negocio líder en la venta al menudeo de Joyería de plata de la mejor calidad y de los mejores diseñadores mexicanos.
La siguiente etapa será explorar otros mercados. Este negocio que empezó mi madre, es una satisfacción para mi que siga con éxito y que nuestros clientes sigan teniendo confianza en nosotros.
@joyeríaloscastillo
Cuando hablamos de calzado en tendencia y con la más alta calidad, sin duda alguna pensamos en Brunela. Con más de cinco años posicionada como la zapatería más top de Ensenada ofreciendo moda y vanguardia.
Natalia Villarreal fue la mente visionaría detrás de este gran proyecto que nació en unas vacaciones visitando León, y se apasionó al ver la variedad de zapatos y marcas. Después de vender en su casa y llevando pedidos a domicilio, fue cuando decidió formalizar su emprendimiento y establecer un lugar para exhibir y vender sus zapatos. Es así como empieza BRUNELA en un pequeño local en el centro de la ciudad dentro de un estacionamiento en octubre del 2017.
BRUNELA CALZADO ofrece desde colecciones propias con su marca, hasta colecciones de marcas TOP en Mexico. Marcas como Dante, Mezcalero, Diego Torreblanca, Klein, Mila Milu, Morkas, Fioranno, hacen de Brunela ser la zapatería en vanguardia del calzado mexicano en Ensenada.
¿Cómo nace tu pasión por tu profesión?
Aunque yo estudié Relaciones Internacionales mi gusto por la moda siempre ha estado presente. No soy diseñadora con título pero me atrevo a decir que desde que entré en este sector del calzado me apasiona jugar con los colores y texturas de los materiales y así lograr un diseño exclusivo que solo BRUNELA puede ofrecer.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
Disfruto todo.
con los fabricantes
diseño de algunos modelos hasta recibir el calzado cuando llega a la zapatería. Pero sobretodo disfruto cuando llegan mis clientas y me dicen cuánto les encanta los zapatos de BRUNELA y las veo calzando los zapatos con mucha seguridad y satisfacción.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder?
Un líder debe ser una persona positiva, incluyente, perseverante, creativa, propositiva e innovadora pero sobre todo apasionada por su profesión, cuando alguien hace las cosas con empeño y pasión, lo demuestra en su trabajo y eso se proyecta hacia los demás.
¿Cuál el ha sido tu mayor reto? Creo que poder combinar el trabajo con el hogar ha sido mi mayor reto. Mi familia siempre ha sido mi proyecto de vida, mi todo y BRUNELA representa mi realización como mujer empresaria, hacer que las dos cosas funcionen al cien es una gran tarea para mi, pero no imposible de lograrse.
Tu empresa ¿hacia donde va dirigida en el futuro cercano? ¿Cuál es tu siguiente etapa? BRUNELA ya tiene 5 años gracias a la preferencia de muchas mujeres que buscan ser algo diferente y calzar con estilo, gracias a ellas vamos creciendo. Estamos en proceso de terminar nuestra página web y el año próximo inauguramos nuevas instalaciones. BRUNELA busca ser la zapatería TOP en el Estado que ofrece las mejores marcas de calzado mexicano y con la aceptación de todas las #brunelagirls y el gran equipo de trabajo que le acompaña lo vamos a lograr.
@brunela.calzado Desde ir a las expos y platicar y proveedores, visitar las fábricas y participar en el
Podemos decir que un gran referente de una mujer líder marcando el rumbo de los negocios en la actualidad es sin duda Mariana Ivette Roselló Barceló, con solo 28 años es un claro ejemplo de ello. Una mujer joven con la determinación de crear una empresa innovadora y a la vanguardia con un gran potencial de crecimiento en nuestra región.
Egresada de la carrera de Administración de Mercadotecnia, con concentración en “Creación y Desarrollo de Empresas” en CETYS Universidad. Especializándose en social media, marketing y branding, ha trabajado y colaborado con grandes marcas de la localidad como mentora en el área de mercadotecnia y gestión de proyectos de nueva creación. Actualmente fundadora y CEO de la marca Hola Bonita Nail Spa.
¿Cuándo se fundó?
Hola Bonita abrió sus puertas el día 2 de marzo del 2020. ¡Fué todo un reto! dado a que a los días de nuestra apertura, sin fin de negocios y empresas cerraban sus puertas de manera temporal por la pandemia. Dicha situación no fue motivo para apagar mis ánimos, al contrario, confíe y trabaje al máximo para sobrepasar la prueba, y así fué. Nuestro inicio con Hola Bonita fue todo un éxito.
- Servicios: Brindamos los servicios más actualizados de manicure, pedicure, gel y uñas, trabajando siempre con los mejores productos del mercado.
- Especialidad / servicio más pedido: Somos pioneras en la ciudad brindando los servicios de Jelly Pedi, Mani & Pedi Spa, y Dip Powder. Nos hemos caracterizado ante la competencia y nuestro público, como el primer Nail Spa en la ciudad con los servicios más nuevos, siempre ofreciendo una experiencia única a nuestros clientes.
¿Cómo nace tu pasión por la profesión? Tuve la fortuna de estar expuesta al mundo de la moda,
belleza desde muy temprana edad, gracias a los diferentes emprendimientos de mi mamá y mi familia. Desde pequeña me inculcaron el valor del trabajo y sembraron en mí un espíritu emprendedor, lo que me llevó finalmente a seguir sus mismos pasos.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
¡Totalmente el servicio al cliente! La atención cálida y personalizada que brindamos en Hola Bonita ha sido parte del éxito del proyecto.
Y por otro lado, me apasiona la planeación de estrategias para impulsar y mejorar la marca en el tema de marketing e innovación de servicios.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder? Empatía para poder relacionarse armoniosamente; disciplina para hacer las cosas cuando no tienes motivación y visión para ir siempre un paso adelante.
¿Cuál ha sido tu mayor reto? Mi mayor reto hasta el momento ha sido el emprender un proyecto al inicio de la pandemia. ¡No fué nada fácil! dado a que me tocó aprender a manejar un negocio nuevo por mi propia cuenta en un tiempo de incertidumbre, esto por la situación crítica que vivíamos a nivel mundial.
Hoy por hoy, estamos por cumplir nuestro 3er aniversario, y con ello celebramos 3 años de éxitos, aprendizajes y crecimiento.
Hola Bonita ¿hacía dónde va dirigida en el futuro cercano?
El siguiente nivel para Hola Bonita es la apertura de sucursales en la región y venta de franquicias en el país; y por supuesto, seguir innovando para estar al nivel de las necesidades cambiantes del mercado.
@holabonita.nailspa
El equilibrio perfecto entre gastronomía única, vinos regionales y las mejores cervezas artesanales, acompañado de una vista espectacular al Océano Pacífico.
Localizado dentro del icónico Hotel Coral & Marina, se encuentra Marina Grill Restaurant Bar. Un lugar con un ambiente cálido y relajado al aire libre que ofrece un concepto de cocina vanguardista con platillos elaborados creados con productos frescos de la region; desde hortalizas y verduras locales de Maneadero y San Quintín, productos de los diferentes valles y los deliciosos frutos del mar endémicos de la zona, con calidad de exportación. Sin olvidar la propuesta de coctelería de la casa que tenemos para ti.
Vive una experiencia única en balance perfecto entre exclusividad y armonía, enmarcados por hermosos atardeceres dentro una atmósfera excepcional.
@hotelcoralmarina
Con experiencia de más de 20 años como estilista y cosmetologa, Mercedes Caballero tiene ejerciendo desde Huatulco donde se encuentra la primer sucursal de Cronos desde 1997. Al llegar a Tijuana en 2013 se abrió Cronos en la colonia Cacho donde la gente la buscaba más para extensiones de pestañas, por eso decidió especializarse en cejas y pestañas.
“Era algo muy novedoso y llamativo, nadie lo realizaba en la ciudad, no sabian de que se trataba pero el resultado era formidable.”
¿Cuál ha sido tu mayor reto?
Nadie sabía aplicar las extensiones de pestañas, por ello capacité al personal que trabajaría conmigo y hasta la fecha lo sigo haciendo. Las chicas que desean trabajar con nosotros, son meticulosamente entrenadas, considero que esto es la clave del exito y lo que nos diferencia de los demás.
¿Cómo nacen las academias?
La gente quería aprender, me pedian que les enseñara, y asi fue como surgieron las academias. Actualmente las tenemos en Culiacan, Mexicali, Ensenada, CDMX y 2 en Tijuana. Vendemos los insumos para que las lashistas realicen una aplicación perfecta, nuestras fibras (extensiones) son suaves y flexibles, los adhesivos con muy buena retencion. Para nuestras clientas ofrecemos una gama de diferentes extensiones, estilos y precios.
¿Qué parte de tu trabajo disfrutas más?
El “wow” que exclaman al verse al espejo, contribuir a que se vean espectaculares, es una satisfaccion muy grata. Desde que era estilista, al terminar un color o peinado y ver la cara satisfecha de la clienta era mi pasión. Disfruto mucho el estar aplicándolas.
¿Cuáles serían las cualidades principales que debe tener un líder? Soy el lider de esta empresa y por ello trato de inculcar en el personal los valores necesarios para que todo esté en armonía. somos 30 mujeres muy trabajadoras pero con diferentes educaciones y costumbres. Por eso tan importante la capacitación constante que tengo con ellas en todos los aspectos.
¿Hacía donde va dirigido Cronos en el futuro cercano? Nos estamos dirigiendo a impartir cursos accesibles, de esta manera esperamos formar más lashistas que tanto hacen falta y así satisfacer la gran demanda de este servicio.
Ensenada Gastelum 1056 centro @cronosensenada
Tijuana Blvd. Aguacaliente 9150 Plaza Milenio @cronostj
Movemos más que zapatos, movemos vidas.
Brantano es una empresa Mexicana, fundada en 1981 en la ciudad de León Guanajuato como una fábrica especializada en calzado y artículos de piel.
Con los más altos estándares de calidad, el cuidado en los detalles y la selección de materiales exclusivos los consolidan en la industria de la moda como una de las empresas top en el mercado.
Una marca orgullosamente mexicana siempre a la vanguardia en diseño y calidad que nos acompaña en cada paso.
“Definimos las tendencias de cada temporada con productos únicos, logrando una combinación perfecta entre diseño, sofisticación y moda.”
¿Cuándo y cómo nace Brantano?
Con más de 40 años de experiencia en la industria del calzado y la moda. Fundada en 1981 en la ciudad de León, Guanajuato.
¿Cuáles son tus Productos o servicios?
Calzado para dama, caballero y accesorios para dama y caballero desde bolsas, maletas, mochilas, carteras y calcetines.
¿Qué te diferencia con tus competidores?
Artículos de dama y caballero hechos de piel y materiales de la más alta calidad, que sobrepasan las expectativas de nuestros clientes y consumidores.
¿Cuál ha sido la trayectoria de la marca?
Comenzó como una fábrica hace más de 40 años y en el año 2003 Brantano lanza una cadena de boutiques en respuesta a las necesidades de consumidores exigentes, demandando productos de moda, calidad e innovación, posicionándose como una marca líder a nivel nacional en el corto plazo.
¿Cuántas sucursales y donde se encuentran?
Actualmente contamos con 21 boutiques ubicadas en los centros comerciales más exclusivos y de mayor prestigio en la república mexicana como, CDMX,
Guadalajara, León Gto., Puebla, Morelia, Monterrey, Veracruz, Querétaro, Aguascaleintes y recientemente en TIJUANA.
¿Dónde se encuentran las nuevas sucursales de Tijuana? Las podrán encontrar en Plaza Río y en Plaza Península.
¿Tienen venta online? Claro, https://brantano.com.mx/
¿Qué sigue para Brantano?
Brantano busca posicionarse entre las mejores marcas del país con nuevas aperturas en el norte del país y expansión a Estados Unidos.
FB & IG @brantanomx
