Ingrediënten
•
1 ½ afge -streken eetlepel custard 1 eetlepel suiker
•
2 dl melk (20 cl)
•
Custardvla Materialen • • • • • • • • •
lepelbord maatbeker steelpan houten lepel garde groot plat bord eetlepel, vork glazen schaaltje dessertlepel
Hygiëne voor je begint: haren in een staart Schort voor Handen wassen Op ieder aanrecht: een lepelbord Veiligheid geen stelen van pannen buiten het aanrecht
Werkwijze 1. 2. 3. 4. 5.
Was je handen. Haal de ingrediënten op. Zet het materialenbord klaar. Roer de suiker en de custard droog door elkaar. Doe er een beetje koude melk bij en roer dit tot een glad papje. 6. Breng de rest van de melk in de steelpan aan de kook. Pas op voor overkoken. Dat geeft een hoop rommel! 7. Voeg het custardpapje al roerende bij de kokende melk. 8. Laat dit al roerend 1 minuut zachtjes doorkoken. 9. Haal de pan van het vuur en zet deze in een bak met koud water om af te koelen. Roer af en toe. Dit voorkomt dat er een velletje op komt. 10.Doe de afgekoelde vla in een glazen schaaltje. 11.Doe een toefje slagroom op de vla 12.Doe ook een paar mandarijnpartjes erop. Eet smakelijk.