Ingrediënten per persoon Voor de aardappelpuree: 200 gram aardappelen ongeveer 1 ½ dl water 1/4 theelepel zout ½ dl melk 10 gram margarine nootmuskaat Voor doperwten: Ongeveer 150 gram doperwten uit blik, pot of diepvries eventueel zout Voor de kipfilet: 10 á 15 gram margarine 1 kipfilet van 75 gram 1 theelepel kipkruiden eventueel zout Bij deze opdracht is het weer belangrijk dat je snel doorwerkt en alles in de goede volgorde doet zodat aan het einde alles tegelijkertijd klaar is! Dek eerst de tafel! 1. Schil de aardappelen. Snijd er met de punt van een mesje de zwarte pitten uit en leg de aardappelen in water. 2. Was de aardappelen en snijd de grote aardappelen in tweeën of vieren. 3. Breng de aardappels in een gesloten pan met het water en het zout aan de kook. 4. Zet het vuur lager en kook de aardappelen in ongeveer 25 minuten gaar. 5. !Wacht met het vlees dus 10 minuten. Ruim vast de aardappelschillen en zo op. 6. Kruid het vlees naar smaak. 7. Verwarm daarna de margarine (10 á 15 gram) in een koekenpan tot het schuim begint weg te trekken. 8. Bak de kipfilet op een laag vuur in 15 minuten rondom bruin en gaar. 9. Zet vlak voor het einde van de kooktijd de doperwten op. Doperwten uit blik of pot mogen niet koken maar “tegen de kook aan” Voor diepvriesdoperwten: kijk op de verpakking hoe je het klaar moet maken! 10. Controleer of de aardappels gaar zijn door er met een vork in te prikken. Als je er gemakkelijk doorheen prikt zijn ze gaar. 11. Giet het water van de aardappelen af. 12. Doe de margarine en de melk bij de aardappelen en stamp of klop er met een mixer een luchtige puree van. 13. Zet de puree weer even op het vuur en warm hem nog even goed door. (Let op aanbranden!) 14. Doe de puree in een dekschaaltje en strooi er wat nootmuskaat over. 15. Giet de doperwten af en doe ze in een dekschaaltje.
16. Leg de gare kipfilet op een schaaltje. EET SMAKELIJK