DRIE IN DE PAN
!!!!ZET ALLES EERST KLAAR!!!
Ingrediënten 1 dl melk 40 gram rozijnen ¼ appel 100 gram zelfrijzend bakmeel ½ theelepel zout 1 eetlepel losgeklopt ei 25 gram margarine suiker of stroop
1) Zeef het zelfrijzend bakmeel in een kom en maak er een kuiltje in. 2) Strooi het zout over de bovenrand. 3) Was de rozijnen en laat ze uitlekken. 4) Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
5) Maak de melk lauw.
6) Giet de melk beetje bij beetje in de kom en roer steeds goed met de garde.
7) Roer de rozijnen,de appelen en de eetlepel losgeklopte ei door het beslag.
8) Laat het beslag even staan. (ruim intussen de keuken wat op) 9) Verwarm de koekenpan even voor. 10) Doe een beetje margarine in de pan en laat dat lichtbruin worden.
11) Schep met een juslepel drie bergjes in de pan. 12) Schakel het gas terug naar de laagste stand en bak de drieindepan tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin.(eventueel nog wat margarine erbij) 13) Leg de drieindepan op een bord dat warm wordt gehouden door een pan met kokend water en bak er nog drie als je nog beslag over hebt.
15) Doe er wat stroop of suiker bij en …………smullen maar!