Fondue de queso al vodka

al vodka Fondue de queso

Tiempo de Preparación: 45 min Porciones: 4

PREPARACIÓN:

Reserva un poco de vino y de queso para ajustar la consistencia si es necesario en la receta de fondue.

Corta el pan por la parte superior a modo de tapa y retira la miga. Pon la tapa nuevamente. Corta la miga en cuadraditos y reserva. Frota el ajo dentro de la olla de fondue. Vierte el vino blanco y el jugo de limón en la olla y enciende el fuego. Deja que el vino y el jugo de limón se calienten, sin llegar a hervir. Diluye la maicena en una taza con un poco de vino y el vodka. Reduce el fuego y añade la mezcla, removiendo para que no queden grumos. Tritura el queso y añádelo a la mezcla, sin dejar de remover. Con una cuchara de madera, mezcla

INGREDIENTES:

•2 vasos vino blanco seco •400g Queso Gruyere •40g Queso Emmental •2 cdas jugo de limón •2 cdas maicena •4 cdas vodka •½ cdita nuez moscada •1 diente de ajo •Pimienta •Pan redondo para rellenar

bien, revolviendo con regularidad y en ochos. Agrega la nuez moscada y pimienta al gusto. Si la mezcla queda demasiado dura, agrega más vino, si están demasiado blanda, añade más queso. Rellena el pan con el fondue, coloca la tapa y sirve inmediatamente. Sirve con los cuadritos para ir mojándolos y comiendo.