Magret de pato con almendras y avellanas Tiempo de Preparación: 60 min Porciones: 4
INGREDIENTES: • 2 supremas de pato • 50g Miel • 100g Frutos secos • 2 Cebollas • 100ml jugo de uva • 10ml Agua • Aceite de oliva virgen extra • Sal y Pimienta
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PREPARACIÓN: Corta la cebolla en cuartos, saltea unos segundos en un fondo de aceite, añade el jugo y el agua. Salpimenta y coce a fuego lento hasta que el caldo reduzca totalmente. Precalienta el horno a 200°C. Retira el exceso de grasa del magret, calienta una sartén al fuego con un fondo de aceite y marca el magret por ambos lados. Pon en una bandeja de horno, agrega la miel y reparte los frutos secos molidos por encima. Lleva al horno durante cinco minutos. Sirve y acompaña con arroz y la salsa que quedó en la bandeja.
