Buena Vida No. 71 by El Sol de Puebla

La revista de los poblanos

Sociedad de Honor

El Colegio Americano reconoció a sus alumnos más destacados

Disfruta la fiesta y el ambiente decembrino de 5 Pueblos Mágicos Prepara en casa tu pastel de frutas navideño para la cena del 24

Organización Editorial Mexicana

Directorio Mario Vázquez Raña = Fundador Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto

Editorial

l número 71 de Buena Vida presenta cambios pensados para mejorar el servicio informativo que provee a los poblanos. La revista crece en dimensiones y número de páginas, replantea su contenido y refuerza la estrategia de distribución para llegar a más lectores. Al mismo tiempo, mantiene la calidad periodística que distingue a los productos de EL SOL DE PUEBLA y conserva el compromiso de esta empresa por hacer trabajos profesionales, que contribuyan a una mejor sociedad.

contenido

Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac

a Carmen Mazaira, 10 Conoce la autora de la calavera que adornó un hotel del centro tras el terremoto del 19-S.

Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial

tour de Timbiriche 34 Elllevónuevo a nostálgicos ochenteros

Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel

al reencuentro con el pasado.

Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología

Proyecta sorprende 38 Grupo con un nuevo desarrollo

Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Nacional de Finanzas Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos

inmobiliario, ahora en Atlixco.

Rodríguez encabeza Casa del Sol, una asociación 26 Nineta civil que brinda apoyo y amor a niños desamparados.

Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector Ramón Domínguez Sánchez Jefe de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales Alan A. Luis Diego Editor Espectáculos

Iluminada de Atlixco se ha vuelto uno de los 30 LasitiosVillafavoritos de los poblanos para visitar en fin de año. En portada: Julia y Alexis. Foto de portada: Erik Guzmán.

buenavida@elsoldepuebla.com.mx También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx

especial

Experiencia mezcalera Por Maritza Mena / Fotos: Iván Venegas

os secretos para elaborar el mezcal ya no estarán reservados solo para los maestros mezcaleros. Huehuetlán El Grande, un municipio enclavado en la región mixteca de Puebla, ofrece un recorrido turístico que incluye un paseo por los campos de agave y los palenques donde se elabora la tradicional bebida.

Diciembre 2017

El primer tour a la tierra del mezcal es el proyecto de tesis de maestría de Elisa Espinosa, estudiante de ISU Universidad, denominado “Promoción y difusión del mezcal poblano por medio de recorridos turísticos a la fábrica de mezcal en el municipio de Huehuetlán El Grande”, el cual ya ha dado sus primeros resultados. La visita incluye degustar la comida típica de la región, coctelería, además de recorridos a los campos de agave, donde la familia Alva, propietaria de las marcas “Orgullo Poblano” y “Gran Agustín”, es la encargada de explicar las características de los cuatro tipos de planta que existen en la región y que son usados para elaborar mezcal. El recorrido a la tierra del mezcal inicia a las 7:45 de la mañana y parte desde el zócalo de la ciudad de Puebla. El viaje incluye transporte, una botella de agua, dulcería típica, desayuno y almuerzo regional, variedad de mezcal, además de jaripeo. El regreso a la ciudad es a las 3:30 de la tarde. Hay salidas todos los fines de semana y durante el mes de diciembre el tour estará en promoción. El costo por adulto será de 550 pesos y por niño de 450 pesos. En temporada normal costará 725 pesos. Para mayor información puedes consultar la página de Facebook Tour Mezcalero Orgullo Poblano o llamar al teléfono 2221754388.

En los últimos dos años, 116 municipios poblanos han recibido la denominación de origen para la elaboración de mezcal. El recorrido por las empresas de la familia Alva te permitirá conocer de cerca los procesos para la elaboración de la bebida, desde el cultivo, crecimiento y maduración de la planta, el corte, la cocción de la piña, su trituración y fermentación, hasta la destilación. La Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (SDRSOT) y la Secretaría de Turismo trabajan en la construcción de una “ruta del mezcal” más en forma, en este municipio, que abarque seis unidades productivas.

ENTREVISTA Carmen Mazaira es autora de la calavera colocada en un HOTEL de la 4 Sur y 3 Oriente, dañadO POR el sismo del 19-S

“La arquitectura debe generar el espacio donde estamos todos los habitantes de una ciudad”

Diciembre 2017

Por Carolina Vega / Fotos: Sandro Franco / Julio C. Martínez

“S

i la arquitectura no genera ciudad, no es arquitectura”. Carmen Mazaira, quien se ha formado en la londinense Bartlett School of Architecture y codeado con los grandes Peter Eisenman o Norman Foster, prefiere presentarse ahora como socia fundadora del estudio poblano House of Houses, responsable de la gran ofrenda que, en forma de calaca, lloró a los edificios del Centro Histórico dañados por el sismo. “Todo lo que te he dicho es mérito del equipo, de House of Houses, quiero dejarlo claro, por favor”. Esta arquitecta española hace la última precisión a Buena Vida antes de posar con varios de sus bocetos atesorados durante su maestría en Bartlett School of Architecture. En su casa, ubicada en pleno Centro Histórico, su gato Xido —cuyo nombre homenajea la primera palabra que aprendió al llegar a México para dedicarse a la docencia universitaria— se pasea entre los polines, que, tras el temblor del 19 de septiembre, sostienen parte de la estructura del edificio. “Puebla está llena de andamios, creo que se puede hacer algo con ellos, no dejarlos así y ya”, insta. El andamiaje es precisamente la estructura principal de la ofrenda “Cuando la arquitectura muere”, que hasta hace unos días se ubicaba en la esquina de la calle 4 Sur y 3 Oriente. La gran calavera, que podría convertirse en una galería de arte cuando se defina su nueva ubicación, representa la relación, en verticalidad, entre la vida y la muerte. “La dirigimos a todas las arquitecturas de Puebla que sufrieron grandes daños con el sismo, por lo que en cierta manera murieron, no sólo por los daños físicos sino porque fueron desalojadas las personas que allí vivían y lo único que da vida a la arquitectura es el habitante”, explica. “Es algo más complejo, es la ofrenda a la arquitectura que muere y a la vida que se pierde”. La muchas veces fotografiada intervención contempla al propio visitante como parte de sus entrañas. “El habitante, que es en definitiva quien da vida a la arquitectura, tenía que pasar a uno de los dos lados generados por los espacios arquitectónicos y completaba la ofrenda”, añade. “En vez de generar algo para contemplar, el ciudadano disfrutaba porque formaba parte de lo que era el artilugio de lo que le llamó la atención”. Muchos de los que vieron “Cuando la arquitectura muere” creyeron estar ante una obra artística y no arquitectónica. ¿Cuál es la relación entre arquitectura y arte en tu obra? El diseño y el arte abarcan un montón de disciplinas, dentro está la arquitectura, la arquitectura debe ser arte y, si no es arte, no es arquitectura. Es una obra artística y arquitectónica. ¿Ha perdido la arquitectura la utilidad social? Se está apostando por una arquitectura autista, en la que el autor, el arquitecto mira hacia dentro y es igual que vaya el ciudadano que sea, el tipo de habitante

que sea, no se piensa en el usuario. El espacio se genera y se proyecta para un uso y el que lo va a usar. Sí, rotundamente, el exceso de tecnología y plasticidad está matando la poesía de la arquitectura y, por otro lado, se están generando y apoyando arquitecturas autistas y no apoyando a la arquitectura que genera ciudad. Si una arquitectura no genera ciudad, no es arquitectura. La ciudad es el espacio donde estamos todos los habitantes, tiene que ser arquitectura interior para el habitante y arquitectura exterior para el ciudadano. Las actuaciones puntuales desaparecen, no generan ciudad, lo que genera ciudad es una actuación integral es decir ‘vamos a hacer esto, vamos a pensar en esto’ y luego sí, hacemos las actuaciones puntuales pero todas deben tener un fin, un objetivo. Como los ángeles en la leyenda de la fundación de esta ciudad, en la que tienden los hilos de las calles de Puebla. ¿Cuál es la importancia de la innovación y la creatividad en tu obra? Se confunde siempre la creativiNombre de la ofrenda: “Cuando la arquitectura muere”. dad con innovación. La innovación siempre es creativa pero la creatividad no tiene por qué llevar innovación. Yo considero que somos en House of Houses personas creativas pero para lograr innovación hay que, o hacer algo que existe mejor —por ejemplo, un espacio público mejor— o hacer algo totalmente nuevo. Realmente el camino es la creatividad. La creatividad es un jardín privado donde estás y no entra nada salvo olores, colores, sabores y a partir del camino de la creatividad —se puede— lograr la innovación.

“ESTÁ MUY BIEN QUE HAGAMOS APARCAMIENTOS PERO, ¿DÓNDE JUEGAN LOS NIÑOS?” “Cuando la arquitectura muere”, realizada durante poco más de un mes a contrarreloj, costó más de 100 mil pesos aportados por el propio estudio House of Houses, apoyado por pequeños patrocinios privados. La ofrenda formaba parte, recuerda Mazaira, de un proyecto más ambicioso para devolver el Centro Histórico a sus ciudadanos. “Al principio la Gerencia del Centro Histórico nos apoyó pero de repente todo lo que nos dijeron que sí, nos pusieron cortapisas hasta desaparecer”, lamenta. En Puebla hay, se queja, pocas iniciativas capaces de “generar ciudad”: “Está muy bien que hagamos aparcamientos pero ¿dónde juegan los niños, dónde corren los niños, dónde está el anciano? ¿Dónde están esos que no tienen coche y que realmente son los más débiles, por dónde anda la gente?”. Su próxima obra, de la que no quiere revelar detalles, pretende dar continuidad a la idea de crear auténticos espacios ciudadanos en la Angelópolis. “Confiamos ciegamente en que hay que observar la ciudad, hay que entenderla y hay que actuar. No vale con no actuar, hay que dar ejemplo. Son a los ciudadanos a los que hay que pasar el relevo de hacer ciudad y esa debería ser la misión del arquitecto: enseñar al ciudadano cómo tomar el relevo y generar ciudad”, llama.

Grill enAcademy Sonata El chef Ham explica el procedimiento para el asado.

Sonata fue sede del Grill Academy de U.S. Meat en el que un grupo de foodies dio rienda suelta a su gusto por los asados al aprender técnicas de cocción para cortes de carne de cerdo americano de primera calidad

Por Erika Reyes / Fotos: Erik Guzmán

na experiencia parrillera fue la que vivieron clientes especiales de RYC Alimentos a través del “Grill Academy” de U.S. Meat, que llegó a la Angelópolis para sorprender a los poblanos con técnicas de cocción en asadores de gas y de carbón para cortes americanos de cerdo de primera calidad. El Grill Academy tuvo lugar en Sonata Town Center, donde se instaló el tráiler Weber con todo lo necesario para convertir a los asistentes en chefs y maestros del asador, al preparar ellos mismos un menú de cuatro tiempos con cortes de carne de cerdo americana como brisket y boneless butt. “El objetivo de este pork Grill Academy es mostrar que la carne de cerdo es una excelente opción para asar a la parrilla”, comentó Lorenzo Elizalde, Trade Manager de U.S. Meat, quien dio la bienvenida a los asistentes. En representación de RYC Alimentos se contó con la presencia de Alfonso Vergara, gerente de marketing, quien resaltó la importancia de seguir la tradición de asados de carne americana, misma que se puede encontrar en todas sus tiendas.

El foddie limpia la costilla para condimentarla y asarla.

Diciembre 2017 El encargado de dirigir esta aventura sin igual fue el chef Manuel Ham, Grill Ambassador de Weber, quien instruyó a los foodies en el arte del asado a través de una clase interactiva en la que compartió técnicas y consejos para sacarle el mayor provecho a esta deliciosa proteína. U.S. Meat realiza estos seminarios conocidos como Grill Academy por todo el país para contribuir en la enseñanza de técnicas para preparar distintos cortes de carne de cerdo americano. Si quieres conocer más acerca del Grill Academy de U.S. Meat te invitamos a visitar su página web: www. usmef.org.mx, así como a unirte a interactuar en sus redes sociales:

Chef Manuel Ham con Lizeth Rodríguez y Lorenzo Elizalde de U.S. Meat.

USMEF México @USMeatMex_CA_DR @usmeatmx

Explicación del Grill Ambassador de Weber para utilizar el asador.

Lomo de cerdo al ajo.

Lizeth Torres y Alfonso Vergara, de RYC Alimentos, durante la bienvenida.

sociales

Grupo de amigos.

Puertas abiertas con

Arturo Lรณpez y Teresa Lara.

Bayro

Beatriz Mas, Guadalupe Fonz, Bernardo Galindo y Adela Lรณpez.

Diciembre 2017

Salvador Macías, José Bayro, Robert Smith y Rivelino Murrieta.

Olga de Bretón.

Fotos: Javier Pérez

“A

postando Recuerdos” fue el nombre de la exposición presentada en la décimo octava edición del Estudio Abierto del artista José Bayro Corrochano, que este año incluyó obras en óleo, bronce y talavera. Como complemento se mostraron piezas en técnicas mixtas de Robert Smith, así como creaciones de los alumnos del instituto de artes. Asistentes: Coleccionistas y amigos. Música: La velada fue amenizada por un Dj. Menú: Canapés, quesos y carrito camotero. Bebidas: Margaritas de sabores, vino tinto y blanco. Luis, Natalia, Daniel y Víctor.

Jorge Mata, Rossy Mora y Mikel Vázquez.

Abraham y Olga Bretón.

Javier y Araceli Pacheco. Daniela Trigo y Yamil Slim. Óleo de Bayro.

José Bayro agradeció a los presentes por apoyarlo y hacer posible la consolidación de su estudio y reconoció el respaldo de los medios de comunicación para difundir su obra. Durante la velada se hizo la presentación de Las Orquídeas de Phineas, un nuevo espacio en el icónico jardín del estudio. Jorge Cortés y Salvador Mejía.

sociales

Emiliano Denetro, Frida Gómez, María José Martínez, Susana López y José Roberto Rodríguez.

Espíritu de servicio Crisy y Bego.

Jóvenes del Colegio Americano integraron la Sociedad de Honor

Fotos: Erik Guzmán

studiantes de preparatoria del Colegio Americano de Puebla rindieron protesta como integrantes de la Sociedad de Honor 2017-2018, un órgano escolar que nació en 1997 y que tiene como misión velar por la excelencia académica y el servicio a la comunidad, así como procurar el carácter emprendedor y liderazgo de los alumnos. Esta vez se adhirieron a la sociedad 63 jóvenes, en una ceremonia encabezada por el director general Francisco Galicia Ortega.

Diciembre 2017

Daniel Ruiz y Mary Lupe de Ruiz.

Julia y Alexis.

Familias Vera y Stefanoni.

El encendido de las velas que representa los pilares fundamentales con los que debe cumplir cada uno de los miembros.

Marina Lucas, Erick Ortiz y Maub Pulig.

Rodrigo Iglesias y Luis Arturo Garca.

Francisco Galicia, director general, y Kimberly Leanne (der.), directora de preparatoria.

Â´

Fernanda, SofĂa y Alfonso Ortega, con AngĂŠlica Cisneros. Familia Angulo.

Paola y Christopher.

Amenizando.

ENTREVISTA

Nineta RodrĂguez Regordosa Presidenta de Casa del Sol

Diciembre 2017 En 26 años, Casa del Sol ha dado un nuevo rumbo a la vida de mil 800 niños; en la actualidad arropa a 66 menores

“Cuando te das a los demás, la vida toma un mejor sentido” Por Belén Cancino / Fotos: Erik Guzmán

aciendo honor a su nombre, durante más de 26 años, Casa del Sol ha apoyado al Sistema Estatal DIF (SEDIF) para que más de mil 800 niñas y niños vulnerables, de hasta seis años de edad, puedan integrarse a una familia y aspirar a una vida plena. “Decimos que es Casa del Sol porque lo que buscamos es que el sol brille para los niños cada día”, resume Lilia Rodríguez Regordosa, presidenta del patronato. El amor y vocación que en 1990 motivó a un grupo de mujeres voluntarias, mexicanas y alemanas, a proteger a pequeños en situación de vulnerabilidad, por abandonado o violencia, en un albergue local y bajo tutela del DIF, y que se formalizó un año después como Grupo Voluntario Mexicano Alemán, asociación civil responsable de Casa del Sol, se ha extendido en la actualidad a más de 60 personas de equipo directivo y operativo, además de las fundadoras, que heredaron la misión de procurar una infancia feliz y sana para muchos pequeños. Desde aquellos días, muchas de ellas dejaron su hogar varias noches para cuidar a los pequeños en los primeros días de Casa del

Sol, y como lo hace cualquier padre o madre con sus hijos, hasta la fecha hombres y mujeres cuidan día y noche a 66 menores que viven en este hogar y que reciben no sólo alimento y educación, sino también atención sicológica y de desarrollo infantil temprano personalizado, de acuerdo a las necesidades y conveniencias de cada uno de ellos. “Somos un equipo de 24/7 (24 horas, siete días a la semana), nos convertimos en su familia”, completa Lilia. Convencido de que los pequeños entre los cero y seis años de edad, con cariño y cuidados, pueden superar casi cualquier situación de abandono y violencia, excepto en los casos en los que el maltrato les dejó secuelas físicas, el equipo de Casa del Sol se esmera en apoyar al SEDIF para integrarlos mediante la adopción a una familia que les haga olvidar ese amargo pasado. Hasta la fecha, asegura orgullosa Lilia, todos los pequeños egresados de Casa del Sol han encontrado a padres, madres, hermanas, hermanos y abuelos, que los acogen y los quieren como si llevaran su propia sangre. La adopción, sostiene, no es sólo un acto de generosidad sino también de satisfacción de una necesidad afectiva, pues así como un pequeño requiere de una familia que lo quiera, hay parejas que anhelan un hijo en su vida, “y nosotros hemos comprobado que sí, sí hay adopciones exitosas y todas han sido así en Casa del Sol”, subraya. Como prueba de ello comparte dos casos. El primero de una joven adoptada por una pareja alemana que volvió y sirvió como voluntaria a los pequeños de este hogar durante un año, y el segundo, de una pareja que no se conformó con cuatro hijas y la donación de auxiliares auditivos, sino que adoptó a una pequeña ciega y sorda. En sus 26 años, resalta, este hogar ha apoyado al SEDIF para que más de mil 800 menores sean adoptados o reintegrados con sus propios padres, pues en años recientes resalta, también ha aceptado a los hijos de embarazos no planeados y resguardado a infantes cuyos padres que, aunque mantienen su tutela, por alguna razón no pueden atenderlos en algún tiempo determinado, canalizados no solo por el DIF estatal, sino también por los sistemas municipales de San Andrés y San Pedro Cholula, así como Atlixco y el DIF de Tlaxcala.

Casa del Sol cuenta además con “Tonatiuhcali”, un centro educativo abierto en el que los pequeños del hogar conviven con niños de fuera y que se ha convertido en una exitosa estrategia de sensibilización e integración social, pues así como sus chiquitos conviven con familias tradicionales, los del exterior comprenden las necesidades de los otros. UNA CASA COMO CUALQUIERA “En Casa del Sol tenemos que resolver qué les vamos a dar de comer; que si se enfermaron del estómago, que si se les cayó un diente, que si necesitan ropa, que las listas escolares y los libros, es decir, es la casa de cualquiera de nosotros nada más que multiplicada por 66, nuestros 66 niños”, narra Lilia Rodríguez sobre cómo pasan todos los días en este hogar. Eso se ha resuelto gracias a la atención del equipo pero también a la generosidad de voluntarios, empresarios y gente noble que hace donaciones económicas y en especie. “Nosotros vivimos de ellos (los donadores voluntarios); no recibimos ninguna partida presupuestal”, precisa. A lo largo de los años, celebra Lilia Rodríguez, Casa del Sol se ha ganado la confianza de muchos poblanos, ciudadanos e instituciones, que comparten su preocupación por los pequeños y se suman a su causa, “yo creo que todos tenemos vocación de servicio, una alegría, una razón de ser, y cuando te

empiezas a dar a los demás la vida toma un sentido distinto, un sentido mejor”, destaca. Esta es una tendencia que se ha enfatizado en los últimos años, agrega, ya que cada vez más personas admiten su interés por algo, buscan la forma de ayudar y luego encuentran una satisfacción al hacerlo, convirtiéndolo en un círculo virtuoso. “Me parece que estamos aprendiendo, no sólo como sociedad poblana sino mexicana, el valor de la fuerza del voluntariado y que ayudar es importante”, sentencia. EJEMPLO DE VOCACIÓN: LILIA RODRÍGUEZ Lilia Rodríguez confiesa en la entrevista su instinto maternal, pero el efusivo saludo de Majo y los intensos abrazos de los otros 65 pequeños de Casa del Sol, al verla, confirman su amor y vocación por ellos. Su grata experiencia como madre de tres jóvenes que están por convertirse en adultos y su deseo por trascender como mujer que pretende abonar a una mejor vida y sociedad, añade, son los motivos por los que desde hace cuatro años trabaja dedicada y voluntariamente como presidenta del patronato . “Los niños me apasionan; me gusta ver cómo van creciendo, evolucionando; me encanta trabajar con la esperanza, con la alegría que tienen por vivir; me encanta la simpleza con que ven las cosas, sus comentarios inocentes”, remata.

¡AYUDA! Casa del Sol recibe tus donativos, económicos, en especie o con apadrinamiento, y te ofrece recibo deducible de impuestos. Dónde donar: Banorte, número de cuenta: 0015621472 Clabe: 072 650 000 156 214 720 Nombre: Grupo Voluntario Mexicano Alemán A.C.

¡SÍGUELA! casadelsolpue @casadelsolpue Web: www.casadelsolpuebla.org E-mail: info@casadelsolpuebla.org y procuracion@casadelsolpuebla.org

especial

Visítalos en diciembre y disfruta de las raíces poblanas

Cinco pueblos

con magia navideña

Diciembre 2017

¿T

Por Carolina Vega

ienes ya plan para esta Navidad? Visita un Pueblo Mágico. Los municipios más bonitos de Puebla se empapan del espíritu navideño para ofrecerte un ambiente de cuento adornado con luces, gastronomía y mucha, mucha tradición.

ATLIXCO

La flor de Navidad, de hojas rojas pero también rosas o amarillas, se apropia del invierno en este municipio, a poco más de 30 minutos en coche de la capital del estado. Después de elegir tu planta, puedes degustar un taco de cecina y, si no hace mucho frío, una nieve mientras paseas por su Zócalo. Espera hasta que oscurezca, te deslumbrará la Villa Iluminada. Hasta el 7 de enero, Atlixco se convierte en una aldea navideña con más de mil 200 figuras iluminadas –muchas de ellas incluso sonorizadas con villancicos-. Este año, el país invitado será Italia. ¡No te lo pierdas!

¿Buscas un árbol dónde colgar tus esferas? Este municipio, al igual que el también Pueblo Mágico Tlatlauquitepec, es conocido por la siembra de abetos. Busca a las organizaciones y productores independientes para conseguir el tuyo.

CHIGNAHUAPAN

Este municipio enclavado en la Sierra Norte no sólo celebra, sino que fabrica la Navidad. Aproximadamente 200 talleres conservan, de generación a generación, la tradición de elaborar esferas navideñas mediante la técnica de vidrio soplado. Sólo tienes que acercarte a cualquiera de los artesanos y elegir la tuya entre las más de 70 millones que producen cada año.

TLATLAUQUITEPEC

Diciembre 2017

HUAUCHINANGO ¿Quién quiere nieve pudiendo tener agua? Al norte de Puebla, el encendido del árbol de Navidad es todo un espectáculo de luces y pirotecnia que se realiza en plena presa de Tenango de las Flores. Este árbol flotante no es el único, aunque quizá sí el más impresionante, atractivo navideño de Huauchinango. Las dos ediciones de este entretenimiento navideño han estado acompañadas de un desfile juvenil y de la iluminación de varios kilómetros de calles.

ZACATLÁN Un brindis navideño siempre es mejor con sidra de las manzanas cultivadas en este municipio. Aprovecha tu visita para comprar una o varias botellas de la bebida dorada y darte una vuelta por sus capillas e iglesias. Todos los templos, como la tradición exige, albergan nacimientos, pequeños o monumentales tesoros escultóricos que recuerdan la verdadera esencia de la Navidad. Elige tu destino, abrígate y disfruta de una Navidad mágica.

sociales

Eugenia Gutiérrez y Fernando Aparicio.

Corren, vuelan, se aceleran.

Poblanos con la banda Timbiriche

“Soy un desastre… sin ti”

Gina, Susana y Pilar Zavala, con Laura y Rocío Gómez.

2017

Grupo de amigas. Fotos: Erik Guzmán

anciones como “Besos de ceniza”, “Princesa tibetana”, “Tú y yo somos uno mismo”, “Corro, vuelo, me acelero”, “Muriendo lento”, “Hoy tengo que decirte papá” y “Con todos menos conmigo”, entre otros, integraron el repertorio brindado por la banda Timbiriche en el centro de espectáculos Acrópolis. Sasha, Diego, Alix, Mariana, Benny y Erik celebraron el 35 aniversario del grupo en una noche inolvidable para los poblanos.

Amigas.

Soco, Yamel y Mario.

Alma y Valentina.

Excelente actuación la que tuvieron. Cecilia Guzmán y Ana Cecilia.

Claudia Escalante, Araceli Rossano y Efrén Matías.

Ale, Diana, Ema y Martel.

Luisa, Elvia, Cristi y Erika.

Gabriel PeĂąa, Charo Estrada, Luis Lara, Adriana de Lara y Anabel Lucio.

sociales

El Carmen consta de 224 lotes, de los cuales el 85 % ya ha sido vendido.

Albercas en la Casa Club.

Grupo Proyecta presenta El Carmen, su nuevo desarrollo inmobiliario en Atlixco

Otro concepto de vida G Por Mary Carmen M. Ávila / Fotos: Erik Guzmán

rupo Proyecta invitó a clientes y amigos a conocer El Carmen, un exclusivo desarrollo residencial en Atlixco, donde el bosque y la arquitectura mexicana se unen para redefinir el nivel de vida de sus moradores. Situado en Carretera a Nexatengo #2402, Colonia Emiliano Zapata, en Atlixco, El Carmen es un producto que cuenta con amenidades no vistas en otros sitios, como una Casa Club que cuenta con servicios de snack bar, salón de puros, salón de juegos, salón de usos múltiples, spa, sauna y vapor, vestidores, ludoteca para niños, business center, salón de yoga, salón de belleza, juice bar, alberca (tanto para grandes como para chicos) y gym, así como un hotel boutique para que los propietarios puedan invitar a sus familiares o amigos a pasar la noche y un jagüey que está rodeado por árboles. En el centro del desarrollo hay un área con puentes colgantes y tirolesa para que los propietarios puedan disfrutar de un fin de semana de descanso, en medio de un paradisiaco lugar enmarcado por la vista de los volcanes. Los costos inician en cuatro millones de pesos para terrenos de mil metros cuadrados. Si quieres más información llama al 130 10 00 o visita el sitio www.elcarmen.mx

José Haces e Isabel Posada.

Diciembre 2017

Ángeles Cué y Ángeles Posada.

Alejandro Posada, Carlos Lemini y Jaime Valdés.

Casa Club y sus amenidades.

Familia Oliver.

Alejandro y Alejandro Jr.

Instalaciones de la Casa Club.

Diciembre 2017

Ludoteca para niños.

Grupo Proyecta es reconocido por desarrollar comunidades planeadas con los más altos estándares de calidad e innovación.

Rafael Posada y Carlos Cásares.

sociales

Diseño casual.

Moda con causa social Michel Chaín y María Fernanda.

Fotos: Erik Guzmán

l Museo Internacional del Barroco sirvió como escenario para “Va por Puebla: promoviendo el arte y la cultura mexicana”, una pasarela que tuvo como finalidad recaudar fondos en beneficio de los proyectos que Rotary Internacional tiene en favor de las comunidades más necesitadas de la Sierra Norte del estado. Las prendas que desfilaron, de la marca K&V, fueron vestidos y camisas para caballero, pintados y bordados a mano, con diseños para todos los gustos y confecciones que iban desde lo casual hasta lo más elegante. Los encargados de dar vida a este suceso fueron Vicente Arbesú García, coordinar de Imagen Pública de Rotary Zona 25 A y su esposa Kikis López Lara, coordinadora asistente de Imagen Pública de Rotary Distrito 4185.

Diciembre 2017

Emi Franco y Katina H. Segura.

Karla y Elvira.

MarĂa Dolores de Navarro y Cipriano Navarro. Vestido bordado a mano.

guía gourmet

Cómo preparar Pastel de frutas

navideño L

Por Carolina Vega

a Navidad de este año promete ser más dulce que nunca con este auténtico pastel de frutas. La receta recupera los ingredientes otoñales para crear un postre con el que lucirte en cualquier velada invernal. ¿Te apetece? ¡Es muy fácil! En Buena Vida te decimos cómo se hace. Las nueces, pasas, arándanos e higos han llegado en esta estación para quedarse durante, al menos, las fiestas decembrinas. Los frutos secos de otoño, además de gran sabor, aportan una dulzura extra, nada artificial a cualquier receta. Quizá por eso en la Antigua Roma ya utilizaban semillas de granada, pasas y frutos de pino –sí, frutos de pino-, para cocinar un postre degustado durante ocasiones especiales. Ya en la Edad Media, la miel y

las frutas en conserva completaron una receta que, por su vistosidad, empezó a servirse en la celebración de la Navidad. Así nació el pastel de frutas navideño. El anglosajón Christmas Pudding, el italiano Panettone o el alemán Beerawecka son las variaciones más conocidas de este pastel de frutas navideño. En Buena Vida preferimos quedarnos con nuestras raíces mexicanas y utilizar fruta cristalizada –no confundir con confitada- para su elaboración. La cristalización utiliza, además de los baños en almíbar, una mezcla de cal viva y agua para poner a punto las frutas. Después de la teoría, es hora de ponernos manos a la obra. ¿Ya estás listo? ¡Apunta todos los ingredientes y comienza a cocinar!

Diciembre 2017 Ingredientes

2 tazas de harina 5 huevos 1 cucharada de vainilla para hornear 1 cucharadita de polvo moscada 100 gramos de nuez picada 100 gramos de nuez 100 gramos de pasas nos 100 gramos de aránda s 100 gramos de cereza 1/2 taza de brandy 1/2 taza de azúcar anzana 2 tazas de puré de m zada 1 taza de fruta cristali , naranja, piña) ón (puede ser higo, lim 1 lechera quilla 250 gramos de mante vo de olor molido 1/2 cucharada de cla soluble 1/2 cucharada de café rbonato. 1/2 cucharada de bica eja 1/2 taza de miel de ab Canela en raja

Preparación En un recipiente cierne la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear. Este sencillo gesto evitará grumos y dará un aspecto más esponjoso a nuestro pastel.

Cocina el azúcar a fuego no muy alto con dos cucharadas de agua hasta que quede disuelta.

Truco del ch Nadie ef: como tu pala tú con dar. Si oce quie o men os dul res un sabo r más ce, sól cantid o cont ad de r o l a la a y miel zúcar, lecher a que ut en la re ilizas ceta.

Aparte, bate la mantequilla a punto suave y añade poco a poco la harina ya cernida. Cuando te convenza la masa, agrega los huevos, la vainilla, lechera, la miel, el clavo de olor, el café soluble, la nuez moscada, la nuez picada, la fruta cristalizada (reserva un poco para decorar), el puré de manzana y el azúcar que acabas de disolver. Echa también los arándanos y las pasas.

Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado. Precalienta el honor a 180 grados e introduce el recipiente. Deberás esperar 45 minutos. Mientras aguardas, hierve brandy, un poco de azúcar y canela en raja. Baña el pastel con este resultado para que quede más jugoso.

Para finalizar, decora el pastel con cerezas y la fruta cristalizada que te sobró. ¡Voilà! Acabas de hacer un auténtico pastel de frutas navideño.

sociales

Sofía, Ximena, Jeannette, Viviana, Paola y Mari.

Fiesta deportiva Puebla recibió a miles de visitantes que participaron en el Torneo de la Amistad 2017

Tere Sánchez, Fer Vargas y Lariza Ramírez.

Fotos: Erik Guzmán

on gran éxito concluyó el Torneo de la Amistad que organizaron en Puebla el Instituto Andes, el Colegio del Bosque y la Universidad Anáhuac. Una emotiva ceremonia fue el escenario para despedir a cientos de deportistas, instructores, directivos y familias enteras, provenientes de diferentes estados de la República, así como de Venezuela, El Salvador y Colombia que nos visitaron a mediados de noviembre.

Diciembre 2017

José María López y Jaqui Villegas.

Familia Carreño.

Constanza Hidalgo y Ana Sofía Mansur.

Lilijo González.

Maru, Bárbara y Sofía.

Alfonso González y Paola Matute.

Miguel Ángel Martínez y Alexander Garza.

Familia Vázquez.

Pablo y Gabriela.

El último día se entregaron 706 medallas de oro, 670 de plata y 630 de bronce en las finales que se celebraron de deportes de conjunto.

Luis Emiliano e Israel. Óscar León, Lety Loyola y Andrea León.

Momentos antes de iniciar la clausura.

ENTREVISTA

Nueva York en Puebla

Eugenio Ortiz presenta en la galerĂa lazcarro obra inspirada en la gran manzana

Por Erika Reyes / Fotos: Sandro Franco

on 35 años de edad y dedicado por completo al arte, Eugenio Ortiz Bretón es un artista poblano que ha trascendido fronteras con su pintura. Desde pequeño coqueteó con el mundo del arte pero fue a los 23 años cuando definió su vocación y decidió prepararse al lado de grandes maestros, como José Lazcarro y Alejandro Santiago, para dedicarse por completo a ella. Tras años de perfeccionamiento, su inquietud lo llevó a Nueva York en busca de retos profesionales y la oportunidad de encontrarse a sí mismo. Eugenio es observador y testigo de momentos únicos en La Gran Manzana, lo que refleja en su trabajo. ¿Cómo nace tu inspiración? De mis experiencias, en el amplio sentido de la palabra. El presente como tal es mi materia prima. Me inspira la gente, la sociedad, el comportamiento humano, mi propio comportamiento. ¿Qué es lo que quieres trasmitir con tu obra? Ese mundo que pasa dentro de mi tan misterioso, cambiante y renovable. Al pintar hago un espacio entre mis emociones y yo, entonces las veo, y es lo que transmito. ¿Qué dificultades has tenido al dedicarte a la pintura? Vivo de la pintura y uno de mis retos es administrar bien mis ingresos porque (en un trabajo normal) te acostumbras a tener un sueldo mensual. Ahora, habrá un mes que no vendo ni una pintura pero otros dos que me va muy bien. Otra dificultad es

conservar tu esencia, porque ante la desesperación de no vender, muchos (autores) caen en el tema de pintar para agradar a la gente. Tienes que tener paciencia y ser persistente. ¿Por qué elegiste Nueva York para vivir?, ¿qué haces allá? Quería estar en una ciudad cosmopolita, vanguardista y progresista en ideas, que me retara, donde hubiera competencia en términos de arte y donde me perdiera para encontrarme. Mi trabajo es la pintura y estoy produciendo una novela gráfica; habla de un fantasma que vive en el metro de Nueva York, un pasajero que no sabe que es fantasma. Tengo muchos proyectos, pero todo va poco a poco. Disfruto el proceso, con pasión, haciendo lo que me gusta y siendo leal a mi vocación. ¿A qué viniste a Puebla? A presentar el trabajo que he hecho en los cuatro años que llevo viviendo en Nueva York. “Multitud, Soledad y Verdad” son tres personajes que me han acompañado toda la vida pero que se marcan más en esa metrópoli, porque allá, en todo momento, estás caminando entre una masa de gente entre la que aparentemente eres anónimo e ignorado y te llegas a sentir solo. Es una ambigüedad: sentirse parte de una multitud y darle la bienvenida a la soledad, no como aislamientos sino como un rato consigo mismo. La verdad, es lo que he encontrado entre la multitud y la soledad. Llegué hace cuatro meses e instalé mi estudio en Cholula para venir cuando haga falta y poder tener mis pinturas. También vine a pasar tiempo con mi fa-

milia y amigos. Voy a aprovechar para hacer un viaje a Tulum (en Quintana Roo), a una residencia de artistas. ¿Cómo se vive de la pintura? La pintura es mi trabajo, lo tomo con seriedad y a la vez lo disfruto; no le pongo signo de pesos a cada pincelada. El reto es hacer lo que te gusta de manera relajada, confiar en ti mismo, tener paciencia y no dejarlo. Nunca lo imaginé, pero hoy vivo de la venta de mis pinturas en exposiciones y en otros proyectos en los que participo, o de encargos que me hacen. Algunos (pintores) tienen un padrino que colecciona arte y les paga una tipo mensualidad a cambio de obra constante; de ahí van despegando y administrando su dinero. La otra es conseguir alguna beca a través de una instancia de gobierno en el que hagas un proyecto y te lo auspicien. En lo que defines tu estilo puedes tener un empleo que te permita seguirte dedicando tiempo a tu pintura. ¿Qué cualidades debe tener un pintor? Autenticidad, libertad, disciplina y talento. ¿Qué consejo le das a los jóvenes que se quieren dedicar a la pintura? Que identifiquen si realmente les gusta y si tienen el talento; acudir con un buen maestro para escuchar su opinión y que los oriente. Disciplina. Es esencial que te mantengas trabajando y no solo cuando te cae la inspiración. Lo más importante es pasar tiempo contigo mismo, sin teléfono celular ni otras distracciones, para aprender a escucharte, porque en esta carrera tienes que ser introspectivo.

sociales

Arte expresionista Adriana, Manuel, Guina, Eugenio y Andrea.

Emilio Maurer y Loaina Bretón.

Fotos: Javier Pérez

reinta piezas, entre óleos y dibujos, en su mayoría monocromáticos, dan forma a la exposición “Multitud, Soledad y Verdad” del artista Eugenio Ortiz Bretón, curada y presentada por el maestro José Lazcarro en su galería. La muestra forma parte de una colección de 70 piezas realizadas durante cuatro años por el pintor en su lugar de residencia: Nueva York. Lugar: Galería Lazcarro, donde permanecerá hasta el 2 de febrero. Asistentes: Familiares, amigos y coleccionistas. Bebidas: Vino tinto.

Fernanda y Roberto.

Heide Rauch y Armando Vรกzquez.

Diciembre 2017

Alejandro Martínez, Alejandro Rivero y Renatha Ocejo.

Ernesto Álvarez y Alejandro Troyo.

Lourdes Nade y Lupita Zorrilla. Aída Balcázar y Rocío Burgos.

Judith Tiburcio y Gabriela Lazcarro.

Moda casual tendencias

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Poblanos en la web 2

Montse Sánchez A., en Universal Studios, LA. Foto de Facebook: montse.albisua.

Daniel A. Rivero Romo y José Daniel Rivero Rugerio, en Haras de Puebla, Alpuyeca. Foto de Facebook: daniel.riveroromo.

Esteban Fuentes de María, en Machu Picchu, Perú. Foto de Facebook: esteban.fmh.

Emilio Garduño Cos y Roberto Garduño Gali en el partido de Patriotas contra Raiders en el estadio Azteca. Facebook: Roberto Garduño Gali.

Yazmín Huitrón Alvarado, en Londres. Foto de Facebook: Yazz.Huitron.

Kene Gil Mejía, en Paseo de la Reforma, CDMX. Foto de Facebook: kenegil.

Sandor Lukacs Segura, en Chicago. Foto de Facebook: sandor.lukacs.904.

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