CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986

Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda

Bodegas: André Clouet

D.O./Procedencia: Champagne/Bouzy (Reims)/ Francia

Tipo de Vino: Brut

Graduación: 12º%

Tipo de uva: Pinot Noir

PVP: 35 €

Nota: 90/100

El Vino

Una preciosa bodega fundada en 1741 , en Bouzy, Sur de la montaña de Reims, en la Champagne; es uno de los 17 pueblos, categoría de Grand Cru. Los descendientes de André Clouet, que han vivido durante generaciones en la finca familiar, siglo XVII, poseen 9 Ha de Chardonnay y Pinot Noir, en suelos frescos y arcillo-calcáreos, “La Village”, “Les Varnets”, “Les Hautes Brousses”, “La Croix”, “Les Ramoniers”, “Les Cercettes”, o “Les Petites Brousses”. La familia, afamados impresores, proveedores del rey Luis XV; honor que sus descendientes siguen empeñados en honrar, vistiendo sus botellas con antiguas impresiones, las mismas que se descorchaban en las mesas de María Antonieta. Otras elaboraciones Silver, Blanc de Noirs, Rosé, The V6 Experience, Un Jour de 1911, etc. Crianza: 48 meses sobre sus lías.

Se elabora un blend de la añada actual con mezcla de otros “vintages”, lo que le confiere una elegancia y maravillosas notas frutales (manzana, pera), hinojo, y un abanico de apuntes de bollería recién hecha (croissant, pan tostado), pétalos de rosa, jazmín, ahumados, la burbuja es abundante, pequeña y duradera; en boca es ligero y a la vez explosivo con notas de pimienta rosa, manzana, con final levemente dulzón y de durabilidad media de permanencia en boca