CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986 FLOR DE PINGUS TINTO 2013

Bodegas: Dominio de Pingus

D.O.P. Ribera del Duero

Graduación: 14.5º%

Tipo de uva: Tinto Fino

PVP: aunque salió al mercado sobre los 130 €, al estar agotado las escasas botellas pueden alcanzar los 250 €

El Vino

Poco podemos decir de una de las bodegas más emblemáticas de nuestro país; la primera bodega de “garaje” de España , y nada nuevo que añadir de su propietario, Peter Sisseck , el rey Midas del vino en nuestro país, un danés que ha abierto un antes y un después en lo tocante a la elaboración y precios rompedores en España y sin hablar de su proyección mundial, primera bodega junto a la mítica Vega Sicilia en conseguir la mayor puntuación de la pluma crítica de Robert Parker, 95 puntos en su añada de 1995, con su gama alta Pingus. Es una selección de 16 parcelas, mezcla de viñedos jóvenes con otros viejos (entre 65/70 años). En esta añada hubo un rendimiento muy bajo, que le ha beneficiado en cuanto a mejora de calidad. Crianza: 16 meses en barricas francesas de segundo año

Color rojo picota, de capa media/alta, notas de fruta muy madura especialmente negra, ciruelas negras, arándanos, compota, balsámicos, tabaco de pipa, mentol, dotado de mucha mineralidad, ahumados; en boca es musculado, potente, con astringencia pero amabilidad, taninos bien estructurados, con fortaleza, mejor que la añada 2012.

De vinos

BOCOPA

Laudum Petit Verdot Paraje El Portell

CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986

CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986

Nacho Coterón

Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda

Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda

Bodegas BOCOPA

D.O.P. ALICANTE

Variedades: Petit Verdot

Graduación. 14º%

PVP. 10 €

EL VINO

EL VINO

Este viñedo está situado en el paraje El Portell, una de las zonas más frías del interior de Alicante, con una edad de 25 años, en el que desde la elección del clon (máxima calidad), poda (cordón royat), labores de cultivo (mínimo laboreo, riego de apoyos con aguas de la cabecera del río Vinalopó a finales del invierno y primavera)…

Seguimientos y vendimia se toman persiguiendo la máxima calidad final de la uva de esta peculiar variedad.

Vino ecológico de 14º. D.O.P Alicante. Edición limitada de 4000 botellas. Envejecimiento: 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Cata

COLOR. Color granate cereza intenso, muy cubierto

NARIZ. Destaca su intensidad aromática que proporciona recuerdos de frutillos del bosque maduros con ligeras notas minerales de agradables balsámicos.

PALADAR. En boca nos encontramos un vino sabroso, equilibrado, con una estructura ideal. Impresionante intensidad de sabores en boca, fruta negra, tostados y compotas con notas de regaliz y chocolate.

Armonia Vino Plato

Una buena carne de vacuno o porcino, asada, a la brasa… buena opción también un arroz al horno.