40 ANOS DA FISPAL TECNOLOGIA
Desde sua primeira edição, a Fispal vem participando do desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas. Por Marina Cappi P.12
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SUMÁRIO
ENTREVISTA
MARINA CAPPI, BUSINESS MANAGER DA FISPAL TECNOLOGIA E DA TECNOCARNE, FALA DOS 40 ANOS DE LEGADO DA FISPAL TECNOLOGIA JUNTO A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
DE EVENTOS
FUNDADOR: ROBERTO HIRAISHI (1942 • 2006)
Diretor Responsável: Ricardo Hiraishi
Administração: Rejane Doria
Redação: redacao@embanews.com
Publicidade: comercial@embanews.com
Colaboradores desta edição: Assunta Camilo, Debora Daloia, Fabio Mestriner, Renato Larocca
Foto Capa: Divulgação
Projeto Gráfico: FlyJabuti Design
Realidade Aumentada: Massfar, empresa autorizada Zappar Brasil e Portugal
A Revista EMBANEWS é uma publicação mensal da NEWGEN COMUNICAÇÃO LTDA. registrada segundo a Lei de Imprensa no 2º Ofício de Registro de Títulos e Documentos sob nº 31.881 em 17 de julho de 1990.
Dirigida ao segmento de alimentos, bebidas, brinquedos, cosméticos, embalagens, farmacêuticos, químicos, e afins. Dirigida aos profissionais: consumidores, fabricantes e fornecedores de embalagens; fornecedores de matérias-primas e de insumos para a confecção de embalagens; fabricantes de máquinas e equipamentos e periféricos para envase e embalagem; cadeia de supply chain e logística; e prestadores de serviços de apoio, associações, universidades e instituições ligadas ao ramo de embalagem.
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CALENDÁRIO DE EVENTOS
NACIONAL 2024
04 a 06 de JUNHO de 2024
FCE COSMETIQUE / FCE PHARMA
São Paulo Expo – São Paulo – SP fcecosmetique.com.br / fcepharma.com.br
11 a 13 de JUNHO de 2024
BRASIL BRAU
São Paulo Expo – São Paulo – SP brasilbrau.com
11 a 14 de JUNHO de 2024
FISPAL FOOD SERVICE / FISPAL SORVETES
Expo Center Norte - São Paulo – SP fispalfoodservice.com.br
12 a 15 de JUNHO de 2024 NATURALTECH / BIO BRAZIL FAIR - BIOFACH AMERICA LATINA
Distrito Anhembi - São Paulo – SP naturaltech.com.br / biobrazilfair.com.br
18 a 21 de JUNHO de 2024
FISPAL TECNOLOGIA / TECNOCARNE
São Paulo Expo – São Paulo – SP fispaltecnologia.com.br / tecnocarne.com.br
25 a 28 de JUNHO de 2024
FLEXO & LABELS EXPO
Distrito Anhembi - São Paulo – SP flexoelabels.com
6 e 7 de AGOSTO de 2024 EMBALA NORDESTE
Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE embalane.com.br
13 a 16 de AGOSTO de 2024 INTERPLAST
Expoville - Joinville - SC interplast.com.br
14 a 16 de AGOSTO de 2024 PET SOUTH AMERICA
São Paulo Expo – São Paulo – SP home.petsa.com.br
20 a 23 de AGOSTO de 2024
31º CONGRESSO BRASILEIRO ÁGUA MINERAL - ABINAM
Royal Palm Hall – Campinas – SP abinam.com.br/congresso-e-expo-abinam
07 a 10 de SETEMBRO de 2024 BEAUTY FAIR
Expo Center Norte - São Paulo – SP beautyfair.com.br
12 de SETEMBRO de 2024
5º CONGRESSO BRASILEIRO DO PLÁSTICO
Casa Bisutti - São Paulo – SP cbplastico.com.br/2024
01 a 03 de OUTUBRO de 2024 PROWINE SÃO PAULO
Expo Center Norte - São Paulo – SP prowinesaopaulo.com
INTERNACIONAL 2024
28 de MAIO a 07 de JUNHO de 2024 DRUPA
Messe Düsseldorf – Düsseldorf – Alemanha drupa.com
04 a 07 de JUNHO de 2024 EXPO PACK MÉXICO
Cidade do México - México expopackmexico.com.mx
04 a 07 de JUNHO de 2024 ARGENPLÁS
La Rural - Buenos Aires - Argentina argenplas.com.ar
10 a 14 de JUNHO de 2024 ACHEMA
Frankfurt am Main - Frankfurt - Alemanha achema.de/en
12 a 14 de JUNHO de 2024 LATAMPAPER
Hilton Mexico City Reforma - Cidade do México - México latampaper.com
12 a 15 de JUNHO de 2024 PROPAK ASIA
BITEC - Bangkok - Thailândia propakasia.com
21 a 24 de AGOSTO de 2024
PACK PERÚ EXPO
Villa Ciudad Ferial - Lima - Perú packperuexpo.com
10 a 12 de SETEMBRO de 2024 LABELEXPO AMERICAS
Donald E. Stephens Convention Center - Chicago – Estados Unidos labelexpo-americas.com
23 a 27 de SETEMBRO de 2024 COLOMBIAPLAST
Corferias - Bogotá - Colômbia colombiaplast.org
23 a 25 de OUTUBRO de 2024 TOKYO PACK
Tokyo Big Sight East Hall - Tóquio - Japão tokyo-pack.jp/en
03 a 06 de NOVEMBRO de 2024
PACK EXPO INTERNATIONAL
McCormick Place - Chicago – Estados Unidos packexpointernational.com
04 a 07 de NOVEMBRO de 2024
ALL 4 PACK EMBALLAGE PARIS
Paris Nord Villepinte - Paris - França all4pack.com
DRUPA 2024
TENDÊNCIA E INOVAÇÃO NO MERCADO DE EMBALAGENS
ADRUPA, realizada a cada quatro anos em Düsseldorf, Alemanha, é reconhecida mundialmente como a principal feira internacional para a indústria de impressão e embalagens. Dessa vez a espera foi ainda maior, pois em virtude da pandemia não houve a edição em 2020. Sendo assim, foram oito longos anos desde a última edição em 2016. Como de costume, a expectativa foi superada! De 28 de maio a 07
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de junho de 2024, a DRUPA reuniu na Messe Düsseldorf (Alemanha), os principais players do setor, apresentando inovações tecnológicas, tendências emergentes e soluções em sustentabilidade, digitalização, impressão de embalagens, tecnologias de impressão e impressão têxtil. Com expositores de várias partes do mundo a DRUPA ofereceu também uma rica programação em conferências e workshops.
Drupa cube: focado nas tendências de negócios e melhores práticas para o futuro da impressão.
Drupa tpp touchpoint packaging: uma Plataforma aberta a todos especialistas em embalagens envolvidos no desenvolvimento de soluções voltadas para o futuro. Drupa touchpoint textile: voltado para aplicações em diferentes áreas, como impressão direta têxtil, serigrafia, impressão por transferência ou impressão digital.
DNA – drupa next age: centro do desenvolvimento disruptivo, une os recém-chegados da indústria e empresas já estabelecidas, criando um espaço de networking. Drupa touchpoint sustainability: com expositores selecionados tem por objetivo transferir conhecimento de qualidade que contribuam para soluções cada vez mais sustentáveis.
Considerada por muitos como uma feira indispensável para networking, atualização profissional e desenvolvimento de negócios, a DRUPA consolidou-se novamente como um ponto de referência para profissionais e empresas que buscam se manter à frente no competitivo mercado de embalagens.
A indústria chinesa de máquinas de corte e vinco, colagem e acabamento tem mostrado uma evolução notável, oferecendo equipamentos cada vez mais robustos, tecnologicamente mais avançados e economicamente viável. Os já conhecidos desafios da percepção de qualidade, durabilidade e suporte técnico vem sendo superados ano a ano, abrindo ainda mais espaço para esses equipamentos no mercado brasileiro. Era comum, quando questionados a respeito da assis-
Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann
#drupa 2024
tência técnica, nos apresentarem exemplos de empresas em nosso país que já adquirira um ou mais equipamentos, pois ao mesmo tempo que a manutenção pode ser mais complexa devido a disponibilidade limitada de técnicos especializados fora da China, muitas máquinas têm sido projetadas para integrar-se facilmente em linhas de produção existentes. Com presença massiva na feira desse ano, a China demonstrou que, com contínuos investimentos em inovação e melhoria da qualidade, tem se tornado uma opção cada vez próxima para o mercado gráfico.
As grandes marcas, referência da impressão offset, também marcaram presença com muita tecnologia e alta performance. Máquinas funcionando nos stands rodando 22.0000 mil folhas/hora, acertos de processo e troca de matrizes de impressão em tempo cada vez menores além da integração com a Inteligência Artificial na busca de melhores soluções são alguns exemplos dessa presença. Também foram apresentados sistemas integrados nos processos de corte e vinco e de colagem, na busca dos melhores resultados de processo com alta performance, com velocidades ainda maiores. Destacou-se o número de empresa do mercado de impressão com fusões ou colaborações estratégicas entre fabricantes de máquinas de impressão offset e empresas de tecnologia de impressão digital, visando combinar o melhor dos dois mundos: a alta qualidade e eficiência da impressão offset com a flexibilidade e personalização oferecidas pela impressão digital. A Koenig & Bauer (KBA) e a Durst, por exemplo, apresentaram a VariJET 106 – a nova geração de sistemas de impressão digital, equipados com a tecnologia de jato de tinta à base de água da DURST. Já a Heidelberg e a Canon anunciaram a cooperação global em vendas e serviços de impressão inkjet, com lançamento da máquina para o quarto trimestre de 2025. Essas fusões e colaborações seguem transformando o mercado de impressão, oferecendo aos clientes soluções mais versáteis e eficientes. A combinação de tecnologias offset e digital permite que as empresas de impressão atendam a uma ampla gama de necessidades, desde grandes tiragens de alta qualidade até pequenas tiragens personalizadas. Além disso, a automação e a integração de fluxos de trabalho estão tornando a produção mais eficiente e sustentável, alinhando-se às demandas modernas do mercado.
Dando um passo à frente, a tecnologia de Nanografia, desenvolvida pela Landa Corporation, como uma inovação revolucionária no campo da impressão digital, demonstrou até mesmo para os mais céticos, sua qualidade, solidez e credibilidade. Com um stand onde espaço não faltava, era possível acompanhar a impressão de amostras, analisá-las e até mesmo levar quantas forem necessárias para análises posteriores. Painéis ao redor de todo stand mostravam cases, com imagens impressas nos mesmos substratos, comparando a impressão offset e digital com a Nanografia. Além disso, com horário marcado através de um QR Code, os visitantes podiam agendar um horário e conhecer o funcionamento dessa tecnologia diretamente apresentada pelo seu criador Benny Landa. Com um equipamento para demonstração da tecnologia, ele demonstrava o passo
a passo do processo de impressão, que utiliza nanopartículas de pigmento aplicadas sobre o substrato a seco, permitindo uma dispersão uniforme e uma cobertura de cor excepcional. Com perda zero de papelcartão e sem a necessidade de chapas, a nanografia representa um avanço significativo na impressão digital, combinando a qualidade da impressão offset com a flexibilidade e eficiência da impressão digital.
Máquinas de acoplamento de alta velocidade também estavam presentes. Além da grande variedade de modelos e tipos diferenciados de soluções, a maioria chinesa, chegamos a acompanhar o desempenho de um equipamento de acoplamento que rodava a mais de 20.000 folhas/hora, e fazia automaticamente, no final da linha, na montagem do palete. Uma grande variedade de impressão digital diretamente aplicada sobre o papelão ondulado também pode ser observado nos pavilhões da feira.
Soluções de equipamentos para acabamento, desde aplicação de vernizes, silk screen, hot stamping, cold foil, dentre outros, não faltaram nessa edição. Equipamentos menores, até máquinas completamente automatizadas para grandes tiragens, estavam presentes.
Sem dúvida, a DRUPA continua a se consolidar como o ponto de encontro global da inovação e excelência na indústria de impressão e embalagens, oferecendo uma plataforma incomparável para a descoberta de novas tecnologias, tendências de mercado e oportunidades de networking. Com a velocidade das transformações digitais e de inteligência artificial, a próxima edição em 2028 promete ser ainda mais transformadora, reunindo os maiores especialistas e líderes do setor para compartilhar conhecimentos, explorar novas parcerias e impulsionar o futuro da impressão. Participar da DRUPA possibilita a todos nós fazer parte e contribuir ainda mais para o avanço tecnológico, sustentável e contínuo da indústria gráfica brasileira.
RENATO LAROCCA
Diretor da SIDE Consultoria de Embalagens renato@side-br.com
AFispal Tecnologia, tradicional feira de negócios do setor de alimentos e bebidas, chegou a sua 40ª edição. A EMBANEWS conversou com Marina Cappi, Business Manager da Fispal Tecnologia e da TecnoCarne, para nos contar toda essa trajetória. Marina tem mais de 25 anos de experiência no mercado de feiras de negócios e congressos e é responsável pela gestão das feiras Fispal Tecnologia e TecnoCarne na Informa Markets.
EMBANEWS: Como a Fispal Tecnologia evoluiu ao longo dos últimos 40 anos para se tornar um dos principais eventos do setor de tecnologia para a indústria de alimentos e bebidas nas Américas e quais foram os principais marcos e inovações que marcaram a trajetória?
MARINA CAPPI: Desde sua primeira edição, a Fispal vem participando do desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas, trazendo inovações e tendências para as empresas e profissionais que atuam neste setor. A marca Fispal nasceu há 40 anos, quando um grupo de engenheiros de alimentos promoveu um congres-
FISPAL TECNOLOGIA COMPLETA 40 ANOS
Principal evento voltando a indústria de alimentos e bebidas é vitrine de inovações e tecnologias na América Latina
so para discutir os desafios do setor de alimentação. De lá para cá, o evento se desenvolveu, a princípio, reunindo todo o setor da cadeia de alimentação, desde o ingrediente até o alimento finalizado. Em 2001, houve uma necessidade do mercado de desmembramento da Fispal em dois eventos: um direcionado às indústrias de ali- mentos e bebidas e outro direcionado ao canal de alimentação fora do lar. Assim, nasceram a Fispal Tecnologia e a Fispal Food Service. Hoje, a Fispal Tecnologia é reconhecida como a principal plataforma de conexão do setor, onde profissionais, empresários e fornecedores podem se reunir para trocar experiências, conhecer as últimas tendências do mercado e realizar negócios. Nos sentimos privilegiados e, ao mesmo tempo, desafiados a cada edição da Fispal Tecnologia. Entre os principais marcos e inovações, destacam-se:
l Década de 1980: Início da Fispal Alimentos, focando em promover o encontro de empresas e profissionais de todo o setor de alimentos e bebidas.
l Década de 1990: Expansão internacional, com a participação crescente de expositores e visitantes de outros países da América Latina.
l Década de 2000: Nasce a Fispal Tecnologia, even-
to agora totalmente focado em atender às indústrias de alimentos e bebidas, introduzindo novas tecnologias e soluções, como automação industrial e processos de embalagens mais eficientes no mercado.
l Década de 2010: Em um cenário com o mercado interno receptivo, onde indústrias estavam retomando o investimento em maquinário e embalagens, a Fispal Tecnologia reforça o apoio às micro e pequenas indústrias (MPEs), e lança um pacote de participação focado na ampliação do mix de expositores, aumento nas oportunidades de negócios e crescimento do setor.
l Década de 2020: Adaptação às novas demandas do mercado digital, com a incorporação de soluções de Indústria 4.0 e eventos híbridos (presenciais e virtuais). Foco na sustentabilidade, com a apresentação de tecnologias verdes e soluções eco-friendly.
EMBANEWS: Como a Fispal Tecnologia está se adaptando às mudanças e desafios no mercado de eventos, principalmente, frente aos hábitos digitais?
MARINA CAPPI: Nos últimos quatro anos, expandimos as nossas soluções digitais. Lançamos a plataforma digital Fispal Tec, realizamos eventos híbridos e reforçamos o nosso canal de conteúdo Food Connection para manter o contato com a nossa audiência durante o ano inteiro. A Fispal Tecnologia agora é muito mais do que uma feira, é uma plataforma de conexões. Durante o ano inteiro, oferecemos para as empresas, parceiros de negócios e visitantes outros canais de comunicação e relacionamento, como a plataforma, que traz funcionalidades como agendamento de reuniões, mapas interativos e informações atualizadas sobre a programação da feira e expositores; conteúdos on demand e redes de relacionamento com colegas do setor.
Além de nossos eventos, a Informa Markets possui uma divisão com produtos e serviços de mar-
keting focados em engajar, atrair e converter novos clientes para o negócio. Atuamos, assim, como uma empresa que conecta pessoas e negócios 365 dias por ano dentro de uma jornada que combina ações e entregas físicas e digitais.
EMBANEWS: Qual o percentual de participação de empresas ligadas ao setor de embalagens?
MARINA CAPPI: Tivemos mais de 470 marcas expositoras neste ano,
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sendo que 30% são de empresas que não estavam na edição do ano passado, ou seja, apresentaram muitas novidades, além das atrações de experiência e conteúdo. E o setor de embalagem reuniu mais de 150 expositores. Empresas renomadas como Chromoplast, Jowat, Sleever, Amcor, Jaguar, Bomix, Fibrasa e Converplast estiveram presentes, algumas retornando após edições anteriores. Esse percentual reflete a importância das soluções de em-
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Roteamento e processos simplificados combinados com fluxos de materiais ágeis que podem ser adaptados de forma flexível às mudanças nos requisitos de produção e expedição: A System Logistics é a equipe especializada do Grupo Krones em soluções inovadoras e totalmente automatizadas, voltadas para otimizar sua intralogística, armazenamento e tecnologia de fluxo de materiais.
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balagem na cadeia produtiva de alimentos e bebidas, e a feira se destaca por apresentar inovações que atendem às demandas por eficiência, sustentabilidade e design no setor de embalagens.
EMBANEWS: Quais foram os números e destaques da edição comemorativa de 40 anos da Fispal Tecnologia?
MARINA CAPPI: Este ano a feira ocupou 50 mil m² de área de exposição, o que representou um aumento de 20% em relação a edição de 2023. Simultâneo a Fispal Tecnologia ocorreu a TecnoCarne, ambas as feiras receberam 46.530 mil visitantes entre os dias 24 e 27 de junho, no São Paulo Expo. Nesta edição comemorativa de 40 anos, a Fispal Tecnologia promoveu diversas atrações ao longo dos quatro dias de evento: A Arena FispalTec, principal congresso da indústria de A&B, abordou temas como inovação & tecnologia industrial, embalagem, comunicação & e-commerce e ESG; a Arena da Cerveja Artesanal, com conteúdo dinâmicos e degustação, a Jornada da Pequena Indústria, iniciativa para potencializar a visita de micro e pequenas indústrias no evento, o Fispal Women’s Connected, espaço para networking com mulheres comandando painéis de discussão, e o Lounge Premium, um espaço para geração de negócios e networking entre profissionais C-Levels da indústria e expositores. Simultaneamente à Fispal Tecnologia aconteceu a TecnoCarne, principal ponto de encontro para as indústrias de proteínas. As feiras são complementares e oferecem soluções para o mercado. A Arena de Conteúdo TecnoCarne, com novos conteúdos para a
indústria frigorífica, o Frigorífico Legal e a Vitrine da Carne - cortes e ingredientes estão entre as atrações ocorridas.
EMBANEWS: Como a Fispal Tecnologia está contribuindo para impulsionar a inovação e a competitividade na indústria de alimentos e bebidas, tanto no Brasil quanto internacionalmente?
MARINA CAPPI: Temos diversas iniciativas que ajudam as empresas do setor a serem mais competitivas. A Fispal Tecnologia funciona como um hub de inovação, apresentando as últimas tecnologias e tendências que impulsionam o desenvolvimento do setor. Por meio das parcerias estratégicas a feira consegue ampliar sua rede de comunicação e transferência de conhecimento com instituições de pesquisa, universidades e centros tecnológicos para fomentar a inovação e a adoção de soluções sustentáveis, incentivando práticas que reduzem o impacto ambiental e aumentam a eficiência dos processos produtivos.
Também ajudamos a gerar negócios internacionais, conectando empresas brasileiras com mercados globais e vice-versa. A edição deste ano contou com expositores de 17 países, incluindo EUA, Itália, Polônia, Suíça, Alemanha, Áustria, Taiwan, Peru, Chile, Uruguai, Colômbia, China e Tailândia, além de visitantes internacionais de 31 países, com destaque para a presença dos principais países da América do Sul, como Argentina, Uruguai, Bolívia, Paraguai, Chile e Peru.
www.fispaltecnologia.com.br
Da esquerda para direita: Araceli Silveira, Danieli Guglielmi, Clélia Iwaki, Marina Cappi e Renata Camargos, durante a abertura da 40ª Fispal Tecnologia
Foto: Divulgação
NO FUTURO HAVERÁ MAIS EMBALAGENS
EMBALAGEM É O ITEM INDUSTRIAL MAIS PRODUZIDO NO MUNDO! MAS ESSE NEGÓCIO TEM FUTURO?
Disclaimer:
Quando em 2006 a convite do meu saudoso mestre o Professor Francisco Gracioso, criei o Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM. O objetivo estabelecido para esta unidade era: “realizar estudos, pesquisas e ensino para contribuir com este importante setor da economia brasileira”
Entre as muitas atividades que desenvolvemos no Núcleo, como a criação do Laboratório de Embalagem onde desenvolvemos junto com importantes empresas do setor diversos projetos inovadores de embalagem, criamos o Curso de Pós-Graduação em Gestão Estratégica de Embalagem e o Fórum Brasileiro de Embalagem onde foram apresentados estudos e pesquisas realizados pelo grupo de professores especialistas em diversas áreas que integraram o Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM.
Entre esses estudos, destacamos nesse artigo aquele que foi dedicado ao FUTURO DA EMBALAGEM, um tema desafiador que foi enfrentado pelo grupo com o patrocínio da Tetra Pak, que viabilizou a contratação das empresas de pesquisa GFK e Íngigo que junto como o grupo de professores do Núcleo empreendeu a jornada para tentar entender os fatores que estavam direcionando o Futuro do nosso setor.
Desde que começou a cumprir suas importantes funções de con-
ter, proteger e transportar colheitas no início da revolução agrícola há cerca de 12 mil anos, a embalagem não parou de evoluir para atender as necessidades e os anseios da humanidade. Agora, no limiar de uma nova revolução, a embalagem ingressa numa nova fronteira onde as possibilidades de sua contribuição para a sociedade se ampliam exponencialmente.
A Conclusão dessa pesquisa foi apresentada num Fórum com a participação de mais de 400 profissionais interessados no tema e depois suas conclusões foram amplamente divulgadas.
Este foi o modelo adotado nos 5 Fóruns que o núcleo realizou.
A conclusão mais importante a que chegamos com este trabalho, está no título desse artigo.
A FIGURA 1 na página ao lado, mostra como e porque o consumo de embalagem vai continuar crescendo.
E sim, podemos afirmar com dados e com bastante certeza de que no futuro haverá mais embalagens.
A População cresce, a renda per capita cresce, a população do campo se muda para a cidade ficando mais longe da horta e do galinhei-
ro e mais perto do supermercado.
Ao morar na cidade, a pessoa participa do consumo nas lojas e estabelecimentos comerciais, bares, restaurantes, cinemas...
A expectativa de vida está aumentando graças aos avanços da medicina e do conhecimento sobre saúde. Tudo isso somado significa mais pessoas, vivendo mais tempo, com maior renda per capita, vivendo nas cidades fazendo mais compras e participando do consumo... significa mais embalagens.
Confirmam isso os números do setor que apontam a embalagem como o item industrial mais produzido no mundo e que não para de crescer por uma razão muito simples: embalagem não tem a ver apenas com o consumo, sua prin-
Ilustração
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cipal função é suportar a vida humana dos mais de 8 BILHÕES de habitantes da terra garantindo sua sobrevivência.
Organismos internacionais tem se dedicado ao tema da alimentação e da fome no mundo e uma triste conclusão a que esses organismos chegaram é que uma parte significativa dos alimentos produzidos no campo, não consegue chegar à mesa das pessoas por falta ou deficiência de embalagem. A logística de distribuição deficiente também gera perdas uma vez que é afetada pelas formas de conservação dos produtos pois, países pobres não dispõe de cadeia refrigerada capaz de estocar e distribuir produtos perecíveis e a conservação” dos produtos se torna crítica nesses ambientes.
Por isso, a embalagem é sempre chamada a atender essas demandas essenciais para a vida humana e estão presente nos momentos mais difíceis como terremotos, enchentes, desabamentos, guerras e outras catástrofes, por isso assistimos à chegada de socorro sempre acompanhada da entrega de toneladas de produtos embalados.
Um exemplo que estamos assistindo agora é a ajuda que o Brasil todo está oferecendo a população Gaúcha atingida por uma catástrofe sem precedentes onde vemos um número enorme de embalagens sendo embarcadas. Alimentos, água, produtos de limpeza, medicamentos, roupas e outros itens genéricos embalados em sacos produzidos pela indústria de embalagem.
Não é possível acudir uma tragédia dessas proporções sem enviar ajuda em suas embalagens. Podemos então afirmar com bastante segurança tanto de dados quanto dos vetores que apontam para o futuro que haverá mais embalagens uma vez que hoje, 85% dos alimentos consumidos no Brasil são embalados o mesmo acontecendo com uma grande porcentagem dos líquidos que bebemos, pois não conseguimos chegar diariamente às fontes minerais onde a água brota na natureza, só conseguimos beber a água das fontes se ela chegar até nós dentro de uma embalagem.
Quando concluímos esse artigo afirmando que no futuro haverá mais embalagens, surge em muitas pessoas uma pergunta inevitável: O que acontecerá com o impacto ambiental de todas elas?
A resposta para essa questão foi o tema do artigo que escrevi recentemente com o título” Sustentabilidade Positiva, a embalagem precisa parar de pedir desculpa por existir.” Recomendo a leitura deste artigo nas edições 409 e 410 da revista EMBANEWS, como antídoto a visão pessimista e catastrófica que muitas vezes reveste a abordagem desse tema tão importante para o futuro.
O Futuro é o resultado da evolução das conquistas humanas e novas soluções em diversas áreas surgirão impulsionadas pela Inteligência Artificial que vai acelerar a resolução de problemas numa escala inimaginável uma vez que essa nova tecnologia está apenas nos primeiros passos.
Não tenham medo do futuro, no futuro, haverá mais embalagens!
Especialista em Design e Inteligência de Embalagem, professor e autor de livros didáticos fabio@mestriner.com.br
FABIO MESTRINER
ESCOCESES SEGUEM AS MEGATENDÊNCIAS DE CONSUMO
EMBORA EXTREMAMENTE TRADICIONAIS, OS ESCOCESES SEGUEM AS GRANDES TENDÊNCIAS
PARA ATENDER OS CONSUMIDORES
As grandes tendências de consumo vão além das fronteiras físicas e/ou geográficas são uma questão de sobrevivência. Os consumidores demandam a mesma atenção, claro que considerada as diferenças culturais, sociais e de recursos financeiros; as aspirações das pessoas são muito parecidas: todos querem ou gostariam de ter embalagens de menor impacto ambiental, econômicas e socialmente justas; práticas ou convenientes; seguras e que preservem a saúde e sejam preferencialmente bonitas e com design que conecta com o público-alvo.
Ao observar os pontos de vendas da Escócia, de Edimburgo até o lago de Ness, é possível sentir a tradição ao lado do clamor pelo novo em sintonia.
A embalagem dos tradicionais biscoitos Walker’s, com design xadrez vermelho e preto que homenageia as saias escocesas, evoluiu para uma versão ainda mais prá-
tica e amiga do meio ambiente. Agora, os biscoitos vêm em uma embalagem stand-up pouch de papel, com um pré-corte, que facilita a abertura. Cada delicioso biscoito é embalado individualmente, garantindo frescor e crocância por mais tempo. Desde 1898, Walker’s continua a unir tradição e inovação em suas embalagens.
A marca Bon Accord, originária de Edimburgo, promete levar aos adultos do mundo todo o sabor nostálgico da infância com seu “ginger beer” - uma cerveja sem álcool à base de gengibre, sem adoçantes artificiais. Com um design contemporâneo, a Bom Accord cativa desde adolescentes até seniores, oferecendo uma experiência refrescante e saudável que atravessa gerações.
Às margens do Lago Ness, todos podem saborear o renomado doce de leite escocês (Scottish tablet) em forma de sorvete. Este deleite vem em um pote de papelcartão adornado com uma ilustração que evoca as montanhas icônicas do
famoso lago. Para tornar a experiência ainda mais conveniente, a tampa do pote inclui uma colher, proporcionando uma degustação prática e deliciosa.
Para os mais saudáveis, há a opção de saborear um iogurte proteico da marca Light & Free da Danone. Sem adoçantes e sem açúcar, este iogurte inclui frutas e oferece 14 g de proteínas. Apresentado em um pote de PET, envolto em uma luva de papelcartão com certificação FSC até para a colher de madeira que acompanha a embalagem, proporcionando praticidade e respeito ao meio ambiente para o consumidor.
Embalagem melhor mundo afora, mundo melhor.
Diretora do Instituto de Embalagens atendimento@institutodeembalagens.com.br
ASSUNTA NAPOLITANO CAMILO
As inscrições para o 7º Prêmio de Embalagens de Aço – ABEAÇO já estão abertas e podem ser feitas até 05 de agosto para as nove categorias: Inovação, Praticidade, Design, Litografia, Aplicação diferenciada, Tampas para embalagens diversas, Sustentabilidade, Jornalista destaque e Influenciador digital.
O Prêmio de Embalagens de Aço tem por objetivo valorizar as embalagens de aço para alimentos, tintas, vernizes, entre outros, e todo o empenho das empresas em suas criações.
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NAS EMBALAGENS ATIVAS: AVANÇOS
PARA A CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
No mundo dinâmico das embalagens, a busca por soluções inovadoras e eficazes para preservar a qualidade e segurança dos produtos embalados tem levado ao desenvolvimento das chamadas embalagens ativas. Ao contrário das embalagens tradicionais, que atuam principalmente como recipientes passivos, as embalagens ativas desempenham um papel ativo na preservação dos produtos embalados. Elas respondem dinamicamente às condições do ambiente, adaptando-se e fornecendo a proteção necessária para garantir o frescor, sabor e qualidade dos produtos ao longo do tempo.
As embalagens ativas possuem a capacidade de interagir com o ambiente ou mesmo com o próprio produto embalado. Embalagens feitas com nanomateriais podem liberar ou absorver substâncias específicas, tais como antioxidantes, antimicrobianos, absorventes de oxigênio ou liberadores de aromas. Esse processo de interação permite prolongar a vida útil dos produtos, melhorar sua qualidade e segurança, e até mesmo realçar suas características sensoriais.
Um exemplo de aplicação de embalagem ativa para indústria de alimentos são as embalagens antimicrobianas, que inibem a proliferação de microrganismos em alimentos embalados, prolongando assim a vida útil do produto. Nanopartículas de prata são amplamente conhecidas por suas propriedades antimicrobianas, sendo capazes de inibir o crescimento e a multiplicação de diversos tipos de microrganismos, incluindo a Salmonella, uma bactéria conhecida por causar infecções intestinais e intoxicação alimentar.
A Salmonella é uma bactéria comumente presente em uma variedade de alimentos, com uma presença
particularmente significativa em proteínas de origem animal. Essa bactéria é frequentemente detectada em alimentos como carnes de aves, incluindo frango e pato, peixes, ovos, leite não pasteurizado e seus derivados. Um estudo conduzido por Shiji Mathew et al. [1] concentrou-se no desenvolvimento de uma embalagem para linguiça utilizando nanocompósito. A fabricação de linguiças envolve várias etapas de manipulação, tornando-as altamente suscetíveis à contaminação por patógenos e organismos causadores de deterioração. O alto teor de água e a abundância de nutrientes nesses alimentos também favorecem o crescimento e a multiplicação de microrganismos.
A embalagem desenvolvida utilizou uma base polimérica de PVA (poliálcool vinílico) biodegradável, enriquecida com nanopartículas de prata. Além disso, incorporou-se extrato de gengibre, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, juntamente com argila montmorilonita. Essa composição resultou em um material altamente eficaz para embalagens ativas, capaz de reduzir perdas econômicas, melhorar a segurança alimentar e garantir uma vida útil prolongada do produto. Essa abordagem sinérgica combinou os benefícios de diferentes componentes para oferecer uma solução robusta e multifuncional para o armazenamento e proteção de alimentos.
Uma outra aplicação dos nanocompósitos para embalagens ativas é para o aumento da estabilidade de alimentos. No caso de frutas e hortaliças, que são alimentos altamente perecíveis, a utilização de embalagens ativas pode ser extremamente útil para prolongar a vida útil desses produtos frescos. Durante o processo de amadurecimento, as frutas liberam etileno, uma substância que acelera
ainda mais esse processo. Uma pesquisa realizada por Qiuhui Hu et al. [2] utilizou uma combinação de nanopartículas de prata, nanopartículas de dióxido de titânio e argila montmorilonita para reforçar o polietileno, um polímero amplamente utilizado em embalagens. As nanopartículas presentes nessa embalagem têm a capacidade de decompor o etileno liberado pelas frutas, além de reduzir a permeabilidade ao oxigênio e ao vapor de água, inibindo a proliferação de microrganismos responsáveis pelo deterioramento dos alimentos. Os resultados obtidos por esses pesquisadores sugerem que esse nanocompósito pode ser uma técnica promissora para reduzir a deterioração dos frutos, mantendo sua qualidade durante o armazenamento pós-colheita.
A tecnologia de embalagens ativas tem sido amplamente adotada na indústria alimentícia onde a qualidade e a segurança do produto são de extrema importância, as embalagens ativas oferecem uma solução inovadora e eficaz para enfrentar desafios relacionados à contaminação, deterioração ou perda de qualidade.
[1] Shiji Mathew, Snigdha S, Jyothis Mathew, Radhakrishnan E.K., Biodegradable and active nanocomposite pouches reinforced with silver nanoparticles for improved packaging of chicken sausages, Food Packaging and Shelf Life, Volume 19, 2019, Pages 155-166, ISSN 2214-2894, https://doi. org/10.1016/j.fpsl.2018.12.009.
[2] Qiuhui Hu, Yong Fang, Yanting Yang, Ning Ma, Liyan Zhao, Effect of nanocomposite-based packaging on postharvest quality of ethylene-treated kiwifruit (Actinidia deliciosa) during cold storage, Food Research International, 44, Issue 6, 2011, Pages 1589-1596, ISSN 0963-9969, https://doi. org/10.1016/j.foodres.2011.04.018.
DEBORA DALOIA
Mestre em Engenharia de Materiais com ênfase em Nanomateriais pela University of Dayton – Ohio – USA
ddaloia@gmail.com
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