Emprender en la Región 84 by Emprender en la Región Revista de Economia y Negocios

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA

· MAYO 2014 · AÑO 8 · NUMERO 84 · $15,00

e bl a ion c O L ec l U Co ÍT

Plan del INTA para producir corderos pesados en Corrientes

P A C

P. 4 a7

Guía para la Formación del Emprendedor

Novedosa sembradora de mandioca Martín Escobar, un Ingeniero Agrónomo de Saladas, desarrolló y fabricó una sembradora de mandioca. La de un surco, tirada por un caballo siembra 2 hectáreas por día. La de dos surcos, traccionada por un tractor alcanza las 15 hectáreas diarias. El precio al productor es $ 30.000, la de un surco y $ 40.000, la de dos, más IVA en ambos casos. Fue expuesta en la reciente Expo Agro de Pago de los Deseos. P. 22 y 23

79º

22 - 23 - 24 - 25 DE AGOSTO

EXPOSICIÓN

RURAL DE CORRIENTES 13 EXPOSICIÓN

NACIONAL BRAHMAN

Corrientes 2014 Tel: (0379) 44 24777 Cel: (0379) 154 687761 / 154 687826

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AÑO 8 ∙ NÚMERO 84 ∙ MAYO DE 2014

La mayor muestra de tecnología agropecuaria Del 27 al 29 de junio, en Posadas, Misiones, el INTA abrirá las puertas de la mayor exposición de tecnología agropecuaria del país y, sin duda, una de las más importantes de la macro región que comprende a los países de América Latina. Durante esos días, en la muestra “INTA Expone NEA” se mostrará todo el potencial tecnológico, productivo, ambiental, social y territorial de las provincias de Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa. Tres grandes senderos denominados “ecosistemas correntinos”, “parque chaco-formoseño” y “selva misionera” y sus respectivas “estaciones temáticas” y el área de “dinámicas” donde se realizarán las demostraciones tecnológicas y de maquinarias agrícolas en vivo, con cultivos regionales implantados para la oportunidad, serán el punto de interés de la mega exposición. Desde su fundación, en 1956, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, cumplió diferentes etapas en el desarrollo agropecuario de Argentina, y fue la vanguardia de la innovación tecnológica del país.

Lunes 20 hs.

En vivo para todo el NEA, Norte Santafecino y Entre Ríos.

Emprender en la Región Es Socio Activo de la Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas (ADEPA)

“La tecnificación y el mejoramiento de la empresa agraria y de la vida rural”, fue el objetivo fundacional de la entidad. En casi sesenta años de existencia, el INTA viene cumpliendo ese rol central en el desarrollo y tecnificación de la actividad agropecuaria del país, con el protagonismo fundamental de sus técnicos e investigadores que, en definitiva, son quienes encarnan el conocimiento y la relación directa con el productor. Para un país como Argentina, que todavía tiene mucho para aportar a la provisión de alimentos para sus hijos y para el mundo, este tipo de muestras donde el productor y el ciudadano común reciben la información de los avances tecnológicos disponibles es un refuerzo enorme a la cultura del trabajo y del desarrollo. Claro, todo esto requiere también de políticas nacionales que estimulen el crecimiento productivo y de sus empresas para que ese conocimiento se convierta en riqueza palpable para todos los argentinos.

Jorge Farizano Director

Corrientes

El INTA lanza nueva propuesta para productores ovinos: El Cordero Pesado Por Melisa Vega El objetivo es introducir una raza para la producción de carne y así ser una nueva salida para los productores de la zona. La idea de producir un animal que contenga un peso aproximado de 40 a 45 kg, y su ½ res de 13 kg, fue lanzada desde el INTA semanas atrás, ante el último eslabón de la cadena, el sector comercial, para asegurar la viabilidad del mismo en el mercado. “La propuesta es la de producir un cordero gordo, pesado, el doble de lo que es un cordero tradicional y pueda servirse en los platos tradicionales, en los restaurantes, y puedan venderse en los mercados, en las carnicerías y sea una carne de uso corriente” comentó Ramón Vásquez responsable de la parte ovina del INTA a Emprender en la Región En esta región del norte de Corrientes, se suele utilizar la oveja para producir lana, lo cual según sostiene Ramón Vasquez “es un inconveniente en el manejo de tradición de como procesarla y como obtenerla. Entonces ahora, se está creando o reproduciendo una raza sin lana que es carnicera para que así quede solucionado en parte, el problema de la esquila, que es el mecanismo por el que se le quita la lana a la oveja, y tiene toda una tecnología, un acondicionamiento muy especial y que es complicado aquí en el norte de Corrientes, pero no así en la zona sur de la provincia”. Se trata de un ovino deslanado, en este caso de la raza Dorper, raza que mejor se adapta a nuestro clima y se espera que ésta provoque un gran impacto productivo en los sistemas ganaderos, lo cual se lograría por las características que posee y su adaptabilidad a climas como los de la provincia. Con datos proporcionados por el INTA, se puede afirmar que este tipo

de raza presenta una mayor capacidad de transformar el forraje en carne, además de características que presenta como la velocidad de crecimiento, la conformación, el rendimiento del canal, su rusticidad y adaptabilidad a muchos ambientes. Estos factores positivos, la han colocado como una raza sumamente demandada a la hora de realizar cruzas. En la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Corrientes se realizaron ensayos de alimentación, en los cuales los resultados demuestran la capacidad de conversión alimenticia del animal, respecto a las cruzas deslanadas con una eficiencia de 5,5 kg de ración para producir 1 kilogramo de carne, contra 10,2 requeridos por las lanadas para el mismo fin (figura 1 y 2). Desde el punto de vista reproductivo las hembras tienen la habilidad de parir en promedio de 1.7 crías por parto. Además son poliéstricas (6 a 8 celos al año), lo que permite una mejor programación de los servicios y así una oferta de corderos durante más tiempo. Este animal, para lograr el peso suficiente necesita de acondicionamientos especiales como ser: • Mejores condiciones alimenticias y de mantenimiento a las aplicadas habitualmente a los ovinos • El Fed Lot: el cual incluye una alimentación en forma cerrada, quieta para que el animal no gaste energía aislándolos para así destinarlos al consumo. Esto le da una mayor sanidad y calidad de vida para que lleguen a un estado corporal de carne y grasa apropiado para ser consumidos. (Fuente INTA Corrientes)

 ¿Qué tipo de cortes son los

adecuados para el Cordero pesado?

La idea desde el INTA es la de justamente

producir un animal pesado que permita distintos tipos de cortes, para que sea más factible en su comercialización. De esta manera, la provincia podría entrar en la exportación con cortes sin huesos, pero para lograrlo se necesita de una raza lo suficientemente carnicera Fabián Acosta, integrante de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA), afirmaba que existe una cuota de exportación de 23 mil toneladas de carne ovina anual, lo que indica que Corrientes podría entrar a la exportación con un producto que permita cortes pesados sin hueso, por eso es importante el volumen del animal. La producción de este tipo de animal, conllevaría una serie de ajustes que van desde la tecnología necesaria, el manejo de las épocas reproductivas, ajustes en razas más carniceras, la alimentación y temas sanitarios. (Figura 3)

 Camino a una reinvención del negocio La producción ovina en corrientes, tiene sus puntos fuertes en la parte sur de la provincia pero ¿se hace un verdadero aprovechamiento del producto? en la actualidad está instalada la asociación del ovino a la lana, es por eso que un equipo del INTA lanzo una propuesta que se espera, despierte en los productores un aprovechamiento completo del animal para evitar únicamente la existencia de una oferta estacional. El Jefe del Grupo Ganadería, Juan José Verdojolak comentaba que una de las causas por la que el ovino no tiene la salida en Corrientes y Resistencia es “porque le está faltando tamaño al animal” es por ello que se trata de estimular esa demanda en un mediano y largo plazo.

“La calidad es muy buena, es excelente, es uno de los animales que tiene un aminoácido que se llama L-carnitina, y esta especie es la que más L-carnitina tiene, el cual es un quemador de grasa por excelencia” comentaba el Ingeniero Verdojolak a Emprender en la Región. “En el sur se consume muchísimo. Los centros grandes como Rosario, Córdoba, Buenos Aires, consumen mucho este tipo de carne, el cual entra como carne molida, hamburguesas, milanesas, solo que acá en el norte existen más problemas para que ingrese, creemos que viene por el lado de la genética porque estamos presentando una raza nueva que es una raza de pelo” afirmaba. El INTA lanzó su propuesta frente a productores, comerciantes, personas que integran la cadena de carne y los mismos consumidores, para que desde su lugar comenten cuáles son los puntos flojos del porqué el ovino no ingresa en góndolas o restaurantes como un producto que acompañe al vacuno “se va a presentar un animal más grande, los cortes que se pueden obtener y se busca que el comercio diga si tendrá éxito o no” de esta manera se empezaría con el último eslabón de la cadena que es la del producto final servido en los restaurantes, mercados o carnicerías. Fabián Acosta, sostenía en referencia al tema que “en una primera instancia apuntamos con parte de la cadena que viene después del productor, estamos acostumbrados a trabajar para el productor, produciendo la tecnología, los insumos, la genética y ahora en esta propuesta decidimos trabajar primero con los agentes de comercialización” con ellos se ha tenido una respuesta favorable, por lo que el siguiente paso sería enfocar al productor. “Se viene

FIGURA 1: EFICIENCIA DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA KG DE RACIÓN CONSUMIDA POR KG DE CARNE PRODUCIDO. EN OVINOS DE RAZAS CRUZAS DE LANA Y DORPER

12 10 8 6 4 2 0

10,16

5,48

PROM EFIC

FIGURA 2: PESOS ($) REQUERIDOS PARA PRODUCIR 1 KG DE CARNE DE OVINOS, EN RAZAS CRUZAS DE LANA Y DORPER 20

14,81

15 10

7,24

5 0

DORPER

LANA

La Raza Dorper deslanada se caracteriza por adecuarse al tipo de clima de nuestra zona.

Emprender en la Región ∙ Mayo 2014

FIGURA A3

CABEZAS (CANTIDAD)

FIGURA 4

analizando las estadísticas y sabemos que Corrientes tiene una tradición ovina muy importante y nosotros quizás en una segunda etapa trabajaríamos en tecnología evaluada desde el INTA para producir este cordero pesado”, comentaba. Los motivos por lo que no existe suficiente demanda de consumición de la carne ovina puede desatar varios facto-

res, desde la escasa oferta y la falta de costumbre del consumidor, el posicionamiento débil de la carne ovina en el mercado, el desconocimiento de los propios consumidores sumando a suposiciones en cuanto a precio y calidad, el ofrecimiento al público de cortes grandes y restringidos, el hecho de que su tamaño resulte un obstáculo para su almacenamiento y cocción.

800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0

663370

211096 116521

62145 CARNEROS

OVEJAS

El INTA intenta con esta propuesta llegar al sector comercial, y por un primer momento cubrir el abastecimiento interno, y más adelante llegar al mercado externo.

 Antecedentes de producción ovina en Corrientes y el país En corrientes existe un

total de

BORREGOS

25272 CAPONES

CORDERO/AS

1.078.404 cabezas ovinas, lo cual sería un 7 % de las existencias ovinas nacionales (Figura 4) En cuanto a las categorías de existencias en la provincia se estima: • Carneros: 6 % • Ovejas: 61 % • Borregos: 11% • Capones: 2% • Cordero/as: 20% 

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Aprovechar los recursos que brinda la ley ovina

Luis Almirón. “El presupuesto nacional dispone de fondos para el sector”.

“Yo tengo la plata, la tengo pero no es mía” dijo Luis Almirón, Secretario de Producción de Corrientes, en la exposición del cordero pesado que realizó el INTA hace unas cuantas semanas atrás. A lo que Almirón hacía referencia, es al presupuesto nacional que existe y que está exclusivamente destinada al sector ovino. La ley 25.422 es una ley, pro sector productivo, es decir que se encarga de promocionar este sector desde que entró en vigencia en el 2003, y fue prorrogada por 10 años más en el 2011. Esta ley, fija un cupo del presupuesto nacional de 20 millones de pesos para promocionar el sector ovino. Corrientes, según palabras del Secretario de Producción, Luis Almirón, “fue la que mejor aplicó este be-

neficio, teniendo el 7% de la majada nacional, le correspondía 1 millón 400 mil pesos por año, en estos diez años invirtió más del 27 millones de pesos cuando nos correspondía invertir 14 millones”. Esto demuestra el interés de la provincia por el aprovechamiento del recurso que se está brindando desde el Estado Nacional. “La Ley permite que si agotaste los recursos puedas utilizar otros sobrantes y presentar nuevos proyectos, algo que la Provincia hizo permanentemente lo que habla de la eficiencia nuestra de la unidad ejecutora provincial” remataba. Pero cabe destacar que estos montos fueron incrementados por la desvalorización del peso, “del uno a uno, al año 2011 que fue cuando se prorrogó la Ley, a la actualidad, esos fondos llegan a 80 millones de pesos para incentivar y promocionar el sector ovino” sostenía Almirón Para este año, se estima alrededor de 14 millones de pesos de presupuesto para poder llevar adelante el plan. Las instituciones a cargo del manejo del dinero que ingresa del presupuesto nacional y quienes son los que se encargan del asesoramiento técnico son actualmente el Ministerio de Producción, el INTA, SENASA, Subsecretaría de Agricultura Familiar y los productores, por lo que Almirón enfatizaba en la urgencia de nuevos proyectos desde el sector productivo para poder explotar al máximo el beneficio que desde el Estado se está destinando a la producción ovina. Almirón además enfatizaba en las creaciones de proyectos que vinculen el sector productivo y comercial. Ya que Corrientes y Resistencia absorberían la totalidad de la producción de la zona. Y así también se necesitaría de otros proyectos que se encarguen de las instalaciones y estructuras necesarias para llevar adelante las propuestas. Actualmente la Ley 25.422 posee un manual operativo que establece las autoridades de aplicación en la nación y en las provincias y determina quienes son beneficiarios y los beneficios, esto se da por la Resolución 199/2012. Es así que se podrán solicitar Aportes Reintegrables para financiar los siguientes proyectos: • Proyectos de producción destinados a la compra y retención de vientres, mejora genética, pasturas, alambrados, corrales, galpones, provisión de agua, maquinarias, reservas forrajeras, y a aquellos fines que considere pertinentes la Autoridad de Aplicación. - Plazo de devolución: hasta CINCO (5) años. - Plazo de gracia: hasta DOS (2) años. • Proyectos de transformación y comercialización de productos destinados a obtener capital de inversión y/o de trabajo y/o tecnológico con la finalidad de fortalecer la capacidad industrial y comercial. - Plazo de devolución: hasta CINCO (5) años.

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7 es algo que hemos hecho con remates públicos donde se ha conseguido entre 30 y 50% por encima del precio que les pagaban a estos productores” comentaba Almirón. Esto da la pauta que son cuestiones solucionables, con buenas políticas que atraigan a los productores y sean al mismo tiempo una salida para los mismos. La idea que se propuso, ya desde los ‘90 era poder producir un codero pesado que se mantenga dos o tres meses en el campo y así contenga un suficiente peso para poder generar mayor cantidad de cortes. Así se podría lograr una cadena y salir del negocio primario de un animal estacional, producido solo para época de fiestas. Ante los puntos que faltan fortalecer, Almirón apuntó a la necesidad de ‘diferenciar al cordero, darle una identidad propia’. Además, de la ya antes mencionada necesidad de una reinvención del negocio para evitar que la oveja vieja muera en el campo. Y para el éxito de esta reinvención, el interés debe nacer ‘en el corazón de los productores’.

- Plazo de gracia: hasta DOS (2) años. • Proyectos de prefinanciación comercial de los productos que integran la actividad ovina. - Plazo de devolución: DOCE (12) meses. 2. Aportes No Reintegrables (ANR) a) Condiciones generales de los Aportes No Reintegrables: Este beneficio será otorgado de acuerdo con las situaciones específicas determinadas por el Coordinador Nacional del Régimen en función de la evaluación de condiciones y necesidades nacionales, regionales y provinciales. Los solicitantes no deberán registrar incumplimiento en otros beneficios de la ley a menos que se encuentren en proceso de regularización de su deuda. b) Prioridad a productores de agricultura familiar Los presentes beneficios alcanzarán prioritariamente a los productores comprendidos en el Artículo 6º de la Ley Nº 25.422.

 Evolución del sector ovino

en Corrientes

“Si hay que remitirse a la producción ovina en el año 2014, podríamos decir que hay una foto de la situación ovina del 2000, 2003 esto quiere decir que en número de cabezas estamos cerca de un millón cien mil. 980.000 mil, es la información que tenemos de Fucosa de los últimos años” comentaba Luis Almirón. A fines de los 90, comienzo del 2000, el sector ganadero en la zona descendió abruptamente, al igual que toda la producción nacional, “hemos llegado a tener más de 3 millones y pico de cabezas en la provincia y a ese momento del corte del año 2000 estábamos alrededor de 1 millón de cabezas” sostenía Luis almirón, fue por ese motivo que se formula la Ley 25422 para una Recuperación de la Ganadería Ovina. Esta ley repercutió de manera positiva en la provincia, a la que siempre se la consideró de tradición ovejera, fortaleciéndola y haciendo de ella un referente en el sector ovino a nivel nacional. En la provincia existen dos zonas que se radica la mayor cantidad de producción, esto es en la zona centro sur, en tanto al sector norte de la provincia existe una menor demanda, pero la raza que se

 Plan productivo en marcha

produce es diferente al tradicional ovino siempre lanar. El Secretario de Producción de la Provincia, comentaba que “por la década del 90 se empezó a pensar el otro negocio, no solamente la lana, sino en el negocio de la carne” pero allí residía un problema, ya que las razas que existían no eran carniceras “la raza predominante en la provincia es Corriedale en un 70 %, después tenemos la Ideal y algo de otras razas en la zona sur, luego se fueron incorporando razas Francesas carniceras y en el norte se tiene razas criollas y las Cara Negra las cuales son carniceras, por lo que son razas doble propósito, producen tanto

 Analizan exportar ovinos en pie a Kuwai Luego de la visita del embajador de Kuwait, Salah Almutairi, a Corrientes, la Secretaría de Agricultura y Ganadería del Ministerio de Producción y Corrientes Exporta, trabajan en los costos de logística, comercialización y requisitos sanitarios y fiscales a cumplir para concretar un negocio de exportación de ovinos en pie a ese país. El diplomático kuwaití realizó durante 4 días una vasta recorrida por zonas productivas de establecimientos ganaderos, de citrus y de arroz, acompañado por funcionarios del Ministerio de Producción, productores y empresarios correntinos. El comercio mundial de ovinos en pie alcanza los 1.500 millones de dólares anuales, con Australia y Rumania como principales exportadores. Kuwait importa unos 120 millones de dólares anuales: unas 75.000 toneladas de animales en pie por año. La logística del proceso para el traslado de los animales resulta complicada, fundamentalmente por el período de acostumbramiento que demanda el transporte en barco y sus costos, por lo que se analiza la posibilidad de enviar un primer embarque por vía aérea.

lana como carne” también existen otras razas efectivamente carniceras y deslanadas como la Santa Inés y la Dorper que se empezaron a producir más en el norte de la provincia, “la lana para el pequeño productor acá en el norte es un problema porque a veces no la pueden comercializar lo suficientemente bien y la terminan quemando, y esto es algo que se puede resolver mediante el asociativismo y nuevas políticas que son las que se están llevando adelante desde el Estado que es justamente formar Centros de Acopios, donde se juntan pequeñas cantidades por productor pero se hace un buen stock de lana y se puede comercializar, esto

La idea que se propone, no es que sea un producto que ocupe ni desplace a otros tipos de carnes, sino más bien presentarse como una opción a la hora de elegir. Esto implicaría cambiar la mirada del productor hacia un animal de ‘autoconsumo’, sino más bien, verlo como un producto rentable que pueda imponerse en el mercado y tener su lugar en góndolas. Ante la propuesta del INTA a los comerciantes, la encuesta realizada a los mismos lanzó la siguiente respuesta: “Sí es un producto que se vendería con facilidad, con sus respectivos cortes” En tanto al inconveniente principal la mayoría opinó que se debe a “la falta y constancia de producto” tema que desde el INTA e instituciones que se encuentran en el medio, trabajando con los productores, comenzará a implementar con su plan productivo. En este momento, el proyecto se encuentra en etapa de: DIFUSIÓN Y EXTENSIÓN, luego se pasaría a la siguiente que sería TRANFERENCIA y por último ADAPTACIÓN. 

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Subsidio de 700 mil pesos para producción de aceites

El representante del Ministerio de Industria de la Nación, Sergio Lapertosa, y el representante del Programa Garantizar, del Banco de la Nación Argentina, se reunieron con el intendente de Monte Caseros, Eduardo Galantini, por un subsidio de 700 mil pesos para apoyar la producción de aceites esenciales en la nueva fábrica de jugos cítricos de la Cooperativa San Francisco. Los funcionarios mantuvieron una reunión con Galantini y miembros de su

equipo, donde para analizaron en conjunto las distintas líneas y programas que el ministerio dispone. Lapertosa manifestó a Galantini el interés del ministerio para difundir y llevar a la práctica las distintas líneas de subsidios y créditos que ofrece. Tras la reunión los funcionarios recorrieron empresas locales como la firma de Transportes Piloni y posteriormente, acompañados por Galantini, la Cooperativa San Francisco, con quienes vienen trabajando desde hace tiempo. 

9 MISIONES

Acuerdo para optimizar la productividad y la competitividad de la agrindustria Para aumentar la productividad y la competitividad, tanto del sector agroindustrial como de pequeños productores, el Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración del Gobierno de Misiones y Biofábrica Misiones S.A. firmaron un convenio de cooperación. La titular de esa cartera Fabiola Bianco y el presidente de la biofábrica, Luis Jacobo, manifestaron que este convenio “se sustenta en el especial interés” por las acciones de extensión, transferencia tecnológica y asistencia técnica en base a programas y proyectos conjuntos “que produzcan una efec-

tiva complementación”. Y destacaron “la importancia del vínculo” entre el sector de la investigación y desarrollo con el sector productivo provincial. “Apuntamos a transferir especies mejoradas genéticamente para lograr una mayor diversificación y extensión de la producción. Acá hay elementos fundamentales que tienen que ver con el aprovechamiento de esa tecnología que nos brinda la biofábrica”, dijo Bianco. El presidente de Biofábrica Misiones S.A., señaló que “estamos afianzando el entramado de la biofábrica. Queremos que sea más estrecho el relacionamiento con el pequeño productor”. 

CHACO

Estudiarán el crecimiento industrial de Puerto Tirol La Facultad de Ciencias Económicas de la UNNE y el Municipio de Puerto Tirol firmaron un acuerdo de cooperación para realizar una investigación sobre el proceso de crecimiento industrial de esa localidad chaqueña. La localidad de Puerto Tirol experimentó un crecimiento notorio en su faceta productiva e industrial, lo que motivó el interés de investigadores para conocer las cualidades de ese proceso, tan singular para una ciudad de las características de Puerto Tirol. La investigación se denomina “El crecimiento industrial de Puerto Tirol: un caso de desarrollo local endógeno”, y cuenta con acreditación de la Secretaría General de Ciencia y Técnica de la UNNE. Para concretar el proyecto de investigación, la Facultad de Ciencias Económicas firmó un acuerdo de cooperación con el Municipio de Puerto Tirol. Dicho acuerdo, fue suscripto por la decana, Beatriz Monfardini de Franchini, y el intendente Hugo Sager. El equipo de investigación de la UNNE cuenta con la dirección de Elena Alfonso, la co-dirección de Moira Carrió. Está integrado además por los investigadores Daniela Torrente, Raúl Silvero, Antonio Millán, Mauro Abramovich, Nélida Verónica Leiva Velky y Silvia Giménez. 

 Corrientes presentó su plan de Exploración Hidrocarburífera

Japoneses estudian propiedades de la yerba mate Una delegación de japoneses visitó el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) para presentar un trabajo de investigación científica sobre la yerba mate y reunir más información sobre las propiedades que aporta esta infusión al cuerpo humano. La investigadora Akiko Kojima Yuasa, y los empresarios Tadamasa Ikima y Nobuaki Sanagui, de la firma Atree Co, se reunieron con el director Jerónimo Lagier, representante del sector de la producción en el INYM; el responsable del área técnica de la Institución, Raúl Escalada, y con el científico de la Universidad Nacional de Misiones, Miguel Schmalko. Durante el encuentro, la delegación de Japón expuso la investigación titulada

“Efecto protector del extracto de la yerba mate (Ilex Paraguariensis) contra lesiones hepáticas inducidas con etanol en ratas”. Este estudio -que además fue presentado en el VI Congreso de Yerba Mate, desarrollado entre el 8 y 10 de mayo en Uruguaysugiere efectos beneficiosos del consumo de yerba mate como agente preventivo de enfermedades hepáticas. Fue realizado por Akiko Kojima Yuasa, Akiko Tamuro, Tadamasa Hikima e Isao Matsui Yuasa, de Psaka City University, Osaka, Japón. Además de los nombrados, la reunión contó con la presencia de Guido Rem, titular de la Cooperativa Agrícola Limitada de Ruiz de Montoya, entidad que comercializa yerba mate orgánica con la firma japonesa Atree Co. 

El Secretario de Energía de la Provincia, Marcelo Gatti, expuso los alcances del Plan de Exploración Hidrocarburífera en el Instituto Argentino del Petróleo y del Gas con el objetivo de captar el interés de empresas especializadas. A fines de julio de este año está prevista la apertura de ofertas en el marco de la licitación en marcha. Se definieron seis regiones: Caá Catí, Gobernador Virasoro, Bella Vista, Mercedes, Paso de los Libres y Esquina. “Es una estrategia a largo plazo, tenemos expectativas de lograr resultados positivos”, aseguró el funcionario correntino. Ante unos 50 especialistas y representantes de las principales empresas petroleras del país, Ernesto López Anadón, presidente del IAPG dio la bienvenida a Gatti, quien avanzó en la presentación del llamado a licitación. El proyecto correntino fue presentado por primera vez en el VIII Congreso de Exploración y Desarrollo de Hidrocarburos llevado a cabo en la ciudad de Mar del Plata; en tanto que a fines del mes de marzo, Gatti encabezó una misión que expuso en Estados Unidos las potencialidades de Corrientes a un importante grupo de firmas abocadas a este tipo de trabajos. 

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ING. JORGE GÓMEZ

“Si no tenemos redes, no podemos hablar de gestionar la modernización del Estado” Emprender en la Región dialogó con el Ing. Jorge Gómez, empresario tecnológico de Com & Tel, una empresa de comunicación y telefonía, acerca de la modernización del Estado y la situación de la provincia de Corrientes y la región. “Para el gobierno electrónico y el desarrollo tenemos que partir de un concepto básico, que es contar con redes. Si no las tenemos es imposible llevar adelante cualquier tipo de gestión en términos de modernización del Estado, el uso de las tecnologías de forma más eficiente, transparente y democrática”, inició la conversación el ingeniero. Las redes son las plataformas por donde circula la información. Es decir que son un medio, y no un fin en sí mismas. Hay una anécdota que cuenta el emprendedor tecnológico acerca de un caso –que puede ser el de cualquier habitante del interior o zonas rurales de Corrientes-, que es el caso de “María”. “María para poder sacar a la venta una jaula con animales, necesita gestionar caravana. En este caso, hablamos de un productor agropecuario en la zona de Chavarría”.

Emprender en la Región ∙ Mayo 2014 Para ello hay que gestionar un formulario que se encuentra online, por lo que se tuvo que ir a San Roque, y allí no había internet, de manera que se fue a Saladas. Mientras, las vacas estaban en la jaula, y la productora detrás de la gestión de la caravana, que es un documento que se obtiene online. “Entonces, está la presencia del Estado exigiendo que hagas un determinado trámite, y la falta de tecnología para ese productor agropecuario imposibilita que se lo haga”, expresó. Es una paradoja. “Esa es una réplica de muchas situaciones donde podemos decir que si tuviésemos una política de desarrollo tecnológico encarada por el Estado provincial, junto con los proyectos que existen de Nación, empezaríamos a minimizar todo este tipo de problemáticas. Indudablemente, hoy nos movemos mucho con los teléfonos celulares, con la conexión a internet y también con la televisión, pero estos componentes van a ser efectivos si existen redes de transporte de la información”, enfatizó Gómez. Existe un concepto que desde estos sectores que fomentan el desarrollo de la tecnología, están usando: ubicuidad. Esto significa acceso a la información en todo momento y lugar en el que me encuentro para hacer mi trabajo. “Esa ubicuidad significa que si el Estado me está exigiendo cumplir con un requisito impositivo, que yo en el lugar que esté no deba interrumpir mi función para poder

hacerlo”, dijo el empresario. Esto tiene una gran relación con otro concepto clave de estos tiempos, que es la llamada brecha digital y que tiene gran relación con las diferencias que se generan a raíz de los “conectados” y “no conectados”. En otras palabras, de las asimetrías sociales que genera acceder a internet, o no. “Las brechas ya no tienen más únicamente un aspecto socio-económico: una familia con las mismas características socio-económicas que la mía, pero en Perugorría, no tiene las mismas condiciones que tengo yo en Corrientes”, comparó. El problema también se hace visible cuando a raíz del Plan de Desarrollo elaborado por las Naciones Unidas, que establece como uno de los puntos fundamentales, el derecho al acceso a la información. Por su parte, el gobierno de Corrientes hizo explícita su adhesión a este plan de la ONU a través de su Plan Estratégico Participativo. “Por su parte, el Estado nacional hasta la fecha hizo 25.800 kilómetros de tendido de fibra óptica troncales, y en redes provincial 4.200 kilómetros, con una inversión de 5 mil millones de pesos. Sacando el desarrollo que hicieron en la década de los 90 las empresas de telecomunicaciones, este tendido de redes es crucial porque sobre esa plataforma corre la telefonía celular, la TV digital, la reconversión de todos los cines, el acceso a internet, etc”, expresó el ingeniero.

11 Hay un ejemplo interesante de modernización del Estado en el país, que es el caso de la Municipalidad de La Plata –provincia de Buenos Aires-. Allí, desarrollaron un software para que el ciudadano pueda controlar a través de su Smartphone, la capacidad de estacionamiento disponible que hay en el centro de la ciudad. “Eso significa que el ciudadano no debía ingresar al microcentro si no tenía la capacidad para estacionar. Y significa más eficiencia. Además, el municipio pasó a facturar el doble, con lo que se evidencia que no por ingresar menos autos bajaba la facturación”, comentó.

 La situación regional En Corrientes las principales redes de comunicaciones van por las rutas Nº 12 y la Nº 14. En el centro prácticamente no hay desarrollo. Sin embargo, el Estado provincial hizo una fuerte inversión económica en su red de energía, que hace Paso de los Libres-Goya es en su corazón, con una enorme inversión en fibra óptica. “Entonces, yo tranquilamente podría estar vinculando las localidades de Saladas, Mercedes y Goya y formar un solo núcleo digital. También está la línea que viene de Ituzaingó hasta la estación Iberá. Estas también vienen con pelos, que llamamos oscuros, sin iluminar porque no tienen información, están ociosos y es una renta que la provincia deja de percibir, porque si a esta infraestructura se la muestro a los operadores de telefo-

nía celular, o a los cableros, estoy convencido de que tenemos un potencial de crecimiento y por sobre todas las cosas, empezamos a hacer un uso del recurso humano más inteligente. Recursos que se van porque no les damos una alternativa atractiva en Corrientes para desempeñarse laboralmente”, explicó Gómez. El Estado nacional tiene en este sentido dos proyectos aplicados a las provincias. Por un lado, el desarrollo de redes federales que las provincias tienen que hacer con el aporte de la nación, y por el otro, las redes “Argentina Conectada”, que consiste en las redes troncales que se tienen que hacer desde la administración nacional. Actualmente, la provincia del Chaco las tiene tendidas desde Resistencia a Taco Pozo, y la zona de Castelli. Por su parte, Formosa tiene cableada la ruta Ingeniero Juárez-Formosa, así como las dos rutas provinciales de las márgenes de los ríos Pilcomayo y Bermejo, completamente con fibra óptica. Solo resta la “iluminación”. El caso de Misiones también es importante, ya que recientemente salió la licitación de una empresa privada de allí, para iluminar la fibra óptica de ochenta y seis localidades. “El Estado no es que tiene que meterse en la actividad privada, sino ayudarla. Se tiene que invertir y, para estos desarrollos, estamos hablando de un promedio de doscientos millones de pesos de inversión”, concluyó Gómez. 

Emprender en la Región ∙ Abril 2014

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Hongos para controlar a las hormigas El INTA desarrolló un hormiguero artificial en el que se parasitan a los insectos con microorganismos benéficos. Un manejo sustentable que se mostrará en INTA Expone del 27 al 29 de junio en Posadas, Misiones. Las hormigas cortadoras provocan intensos daños a los cultivos agrícolas y forestales, con pérdidas de hasta el 20 % de la producción. El forrajero de esta plaga consta de las etapas de selección, corte y transporte de material vegetal al interior del nido donde cultivan un hongo del cual se alimentan. A fin de controlar estos insectos, el INTA desarrolló una cría artificial de hormigas para estudiar el efecto de los hongos entomopatógenos como una medida de control. Esta tecnología se mostrará en INTA Expone NEA del 27 al 29 de junio en Posadas, Misiones. Roberto Lecuona –director del Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola (IMyZA) del INTA Castelar– destacó las ventajas del control microbiano de hormigas cortadoras con hongos entomopatógenos por tratarse de “una estrategia sustentable que preserva la salud humana y la seguridad ambiental, al tiempo que habilita la certificación de empresas forestales a través de organizaciones internacionales para promover un manejo forestal responsable”. Así, a fin de seleccionar las mejores cepas de hongos –de las especies Beau-

bos o en aplicaciones líquidas.

 El hormiguero, entre las in-

novaciones

veriabassiana y Metarhiziumanisopliae– para el manejo de la plaga, se estableció la cría artificial de los dos géneros hormigas cortadoras más importantes (Atta y Acromyrmex) en un hormiguero artificial para hacer ensayos en laboratorio y, luego en el campo. “Aprovechamos el comportamiento de las hormigas que ingresan el material vegetal al hormiguero para cultivar, en su nido, un hongo del cual se alimentan, resulta sumamente útil desarrollar cebos

con el hongo entomopatógenos para el control de la plaga. Así, se evita el daño ambiental que generan los insecticidas químicos”, detalló Lecuona. Los hongos entomopatógenos son un grupo de microorganismos benéficos que tienen la particularidad de parasitar a diferentes tipos de artrópodos –insectos y ácaros– y de encontrarse en los hábitats más variados. Estos, pueden ser producidos y formulados como micoinsecticidas para ser empleados como ce-

Del 27 al 29 de junio en Posadas, Misiones, INTA Expone NEA reunirá todas las innovaciones y desarrollos del organismo a favor de las principales cadenas productivas de la región. El hormiguero artificial será algunos de los aportes técnicos que se expondrán en este espacio. Con entrada libre y gratuita, la novena edición de la muestra agropecuaria no comercial más grande de Latinoamérica dará una segunda vuelta por el noreste argentino, para representar en 13 hectáreas a los sectores productivos de Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa. Organizada en tres grandes ambientes: la Selva Paranaense, los Ecosistemas correntinos y el Parque chaqueño y bajo el lema “Ambiente, cultura y desafíos”, INTA Expone exhibirá innovación y procesos de agregado de valor en origen para diferentes estratos productivos, con la mirada puesta en el desarrollo territorial. 

GUÍA PARA LA FORMACIÓN

AUTORES

GUÍA PARA LA FORMACIÓN

AUTORES

DE EMPRENDEDORES DE EMPRENDEDORES

Roxana Luna Sergio Domínguez Javier Villagran

Capítulo 2

Creatividad e Innovación

CAPÍTULO 2. Creatividad e Innovación.

16 Ser creativo significa, literalmente, hacer algo que antes no existía y creatividad es la facultad para crear. La palabra “creatividad” abarca una amplia gama de destrezas y competencias diferentes. Para ser considerado creativo no es suficiente en l actualidad, con crear algo nuevo, también debemos agregar que el mismo deba ser útil y poseer uno o varios factores diferenciadores (con mi competencia). Como hiciéramos referencia en el fascículo anterior, el campo de acción y desarrollo de la creatividad es amplia y puede aplicarse en cualquier ámbito de la empresa, tal es así que se puede ser creativo en el producto, que es lo más notorio, o en el proceso que lleva a ese producto, o en la distribución de nuestros productos y así podríamos seguir con cada ámbito o sector del emprendimiento. Si hablamos de creatividad aplicada al producto (bien o servicio) ser creativo implica que el mismo tenga algo particular o “raro” (aunque esto parezca poco técnico) que nos distinga de los productos ofrecidos por la competencia y ese elemento particular nos permita diferenciarnos por un tiempo relativamente largo (inevitablemente si resultara un éxito nuestro producto alguien nos copiará). Esta creatividad aplicada al ámbito que deseen es lo que consideramos innovación. Para Stephen Shapiro, una de las principales autoridades en cultura de la innovación, la colaboración y la innovación abierta, en una entrevista a Emprendedores News “creatividad surge con una idea e innovación es la puesta en práctica de esta idea” y agrega “la innovación es la capacidad de una empresa para cambiarse a sí misma repetidamente adaptándose al cambiante entorno y así poder seguir agregando valor”. Por otro lado Theodore Levitt se refería a la creatividad y la innovación diciendo: “creatividad es pensar cosas nuevas. Innovación es hacer cosas nuevas”. Las ideas son inútiles a menos que sean usadas. La prueba de su valor está en su implementación.-

Guía para la formación de Emprendedores ∙ Mayo 2014

Ambos autores coinciden en que la creatividad y la innovación no son la misma cosa, pero existe una estrecha vinculación entre ambas, una depende de la otra. Para nuestros fines es necesario ser creativos – imaginar, conjeturar, pensar e innovadores- aplicar, imponer, desarrollar, marcar tendencias, ya que de ello depende muchas veces la continuidad de nuestro emprendimiento y de la vigencia de nuestra identidad en el mercado, que como diría Shapiro, muta en todo momento y debemos estar preparados para adaptarnos a ello. Guillermo González en el blog “Englishcom” en su sección de creatividad dice “Podemos considerar que la creatividad es misteriosa, por que observamos que se producen ideas nuevas pero no sabemos bien de donde han salido. Pero lo cierto es que no existe una “caja negra” de donde de vez en cuando aparecen ideas brillantes”.

 Todos podemos ser creativos La creatividad es una facultad de la naturaleza humana, algunos lo desarrollan más que otros, pero es esencial entender que está en cada uno de nosotros y se encuentran disponibles diversas metodologías y herramientas que en la medida de su implementación, nos permite transitar y ejercitar la creatividad personal en fase progresiva. El espíritu inquieto y el interés personal son las principales motivaciones que generan en la persona la búsqueda de acrecentar su capacidad creativa, a través de investigaciones, lecturas, visitas a sitios de interés, exposiciones, eventos, tendencias y todas aquellas circunstancias que despierten la curiosidad porque superan lo cotidiano y exhiben aspectos novedosos que son dignos de asombro. Cada ámbito de actuación es siempre una posibilidad para involucrarse, enfrentar el desafío y poner en práctica el proceso mental autónomo que nos lleve a imaginar propuestas novedosas. Esta

fase inicial, que no tiene un presupuesto temporal específico, debe ser seguida de la implementación, o la búsqueda de poner en práctica la representación lograda. El proceso creador no se detiene en la etapa mencionada, se construye y fortalece en ese proceso de realización, ya que la instancia de socialización es otro desafío; debe convencer a la familia, los amigos, los empleados, al jefe o a sus socios. La disconformidad positiva y el empeño son las herramientas más significativas de la personalidad creativa, estas permiten proponer con argumentos y convicciones, mostrar, contagiar, entusiasmar, sumar voluntades y aportes, ya que un proceso creativo genuino se enriquece y se torna factible cuando los demás actores involucrados se identifican, responden activamente y otorgan validez a “lo nuevo”. Mencionado en primer lugar entre los valores personales del emprendedor1 , la creatividad, no debe representar una imposición o fuente de preocupación, si es ineludible el compromiso personal o grupal a ocuparse del tema, a organizar sesiones, encuentros, momentos, en los cuales la consigna sea “pensar” sobre aspectos puntuales de interés para la implementación, mejora, evolución o diversificación del negocio. Este saludable ejercicio, con la puesta en práctica de algunas de las ideas surgida y la posterior evaluación del impacto, redundara en personalidades fortalecidas en sus logros, autoestima elevada y con energía estimulante para enfrentar nuevos desafíos.

 Los creativos y el mercado Los casos exitosos de negocios que se generan a partir de la visión de personas creativas, generalmente surgen por algunas de las siguientes situaciones: en primer lugar, se encuentran los emprendedores informados, observadores de la realidad y atento para ver un nicho que las grandes oferentes no atienden o lo hacen de manera deficiente, quienes logran identificar esta realidad, capturan la oportunidad y están generando nuevos

CAPÍTULO 2. Creatividad e Innovación.

y buenos negocios. Lo segundo, son personas creativas que se encuentran vinculados a empresas ya establecidas, con trayectoria y reconocimiento, pero cuyas prácticas y estructuras no permiten el desarrollo de nuevas propuestas, por lo que buscan de manera individual o asociado, capitalizar la expertis lograda, generando una propuesta de negocio, con rasgos novedosos que le permiten insertarse con éxito en el mercado. Estas empresas poseen estructuras tan rígidas que de por sí “bloquean” la creatividad de sus miembros al tiempo que exigen que ellos sean “creativos” en sus labores. Una tercera opción surge cuando el empleado con perfil creativo, por decisión propia o situación corporativa, debe ser despedido de la firma. Esta situación, muchas veces conflictiva, podría convertirse en una excelente oportunidad para generar un “retiro consensuado” a través de la cual, este ex colaborador genera una unidad de negocio, que a través de una alianza estratégica, se convierte en proveedor de la principal, atendiendo algún aspecto importante de la empresa. Esta alianza de beneficio mutuo, le permite a la compañía contar con un proveedor confiable, y para el emprendedor, posibilidades concreta de inserción por la demanda significativa en el volumen y la trascendencia comercial del cliente. Debemos lograr captar este interés de aquellas personas que componen nuestro negocio, ya que este podría llegado el caso trabajar en forma conjunta con nuestra empresa, asociándose como proveedor de servicios o de bienes a nuestra firma. Para ello debemos evitar que se vayan de nuestro negocio y si lo desean hacer que no genere enfrentamientos su decisión de retirarse. Técnicamente, es la generación de procesos de información, productos o conductas relevantes ante una situación de destreza o conocimiento insuficiente.

 La creatividad y las personas Los individuos creativos tienden a ser

Guía para la formación de Emprendedores ∙ Mayo 2014 enormemente intuitivos y a estar más interesados por el significado abstracto del mundo exterior que por su percepción sensitiva. Características de las personas creativas: 1. Confianza en sí mismo 2. Valor 3. Flexibilidad 4. Alta capacidad de asociación 5. Finura de percepción 6. Capacidad intuitiva 7. Imaginación 8. Capacidad crítica 9. Curiosidad intelectual 10. Características afectivas de sentirse querido y protegido 11. Soltura y libertad 12. Entusiasmo 13. Profundidad 14. Tenacidad También debemos agregar a esto “tener la motivación suficiente” porque no basta con desear también es necesario actuar, es decir, moverse a la acción y transformar ese pensamiento en hechos concretos. Harold koontz y Weihrich Heinz en su libro “Administracion una perspectiva global” expresan que “La motivación es un término genérico que se aplica a un amplia serie de impulsos, deseos, necesidades, anhelos, y fuerzas similares. Decir que los administradores motivan a sus subordinados, es decir, que realizan cosas con las que esperan satisfacer esos impulsos y deseos e inducir a los subordinados a actuar de determinada manera”. Motivación, creatividad e innovación van de la mano, ya que sin la “fuerza” suficiente no se buscaría caminos alternativos a los problemas cotidianos y mucho menos se pondrían en práctica. Hasta aquí en forma general le hemos presentado aquellos conceptos que creemos necesarios incorporar en nuestro diario accionar sea este un ámbito comercial, profesional o, porque no, personal. Ahora bien no todo es rosa en este cami-

no, que ya de por si es ajetreado, también debemos reconocer que no es fácil ser creativo, tampoco imposible, pero que existen en este tema ciertos obstáculos que debemos sortear y ellos son los denominados “Bloqueos”.

mirando, retirarse y volverlo a observar desde una óptica diferente, entender que el problema no está ahí sin una razón aparente y que la solución muy probablemente sea simple, o no, pero al alcance del que quiera “verla”.

 Bloqueos a la creatividad

• Bloqueos culturales: Las normas sociales nos entrenan para ver y pensar de una manera determinada, lo que nos da una visión estrecha. Hablamos de estructuras organizativas rígidas y también existen estructuras sociales rígidas que no permiten o aprueban lo “diferente” lo “nuevo”, esto podría ser beneficioso si encontramos la forma de convencernos que no todo lo que funciona es “bueno” y que lo “novedoso” no tiene que per se ser malo (o riesgoso).

Tenemos plena conciencia de que la creatividad no se puede enseñar, por lo menos no desde el tipo de enseñanza tradicional que conocemos, aunque se puede aprender, rompiendo la vida rutinaria, es decir, rompiendo con hacer siempre lo mismo o, quizá, simplemente, con hacer más de lo mismo. Eso significa que el mismo individuo que está buscando la imaginación (o la idea creativa) es quien debe bucear en su propia mente y trabajar en sí mismo para desarrollar sus propias habilidades de pensamiento y personalidad. Existen distintos tipos de bloqueos y de diferente naturaleza, como ser: • Bloqueos emocionales: En general miedo a hacer el ridículo, o a equivocarnos, y está relacionado con nuestra forma de vernos y de la crítica que nosotros mismos podemos hacernos. Callarnos para no ser el blanco de burlas puede llegar a desechar una idea que nunca verá la luz, o lo que es peor, ser materializada por otro u otros. Resulta interesante para este caso utilizar herramientas como el “brainstorming” para intentar vencer este bloqueo. • Bloqueos perceptivos: Al percibir el mundo que nos rodea, lo vemos con una óptica limitada y reducida, no pudiendo observar lo que los demás, los creativos, ven con claridad. Es muy importante observar con atención los elementos del entorno. La cotidianeidad de las cosas nos impide observarlas con mayor detenimiento y muchas veces ahí están las soluciones al bloqueo. Ver más allá de lo que observamos es más difícil de lo que suena, implica quitarse prejuicios y dejarse llevar por el objeto que estamos

Es interesante indagar sobre estos temas en la web y se ha escrito (y se seguirá haciendo) mucho acerca de este tema pero nos pareció importante el aporte de Andrés Ubierna (www.andresubierna. com) en su blog “Puerto managers – great value” que toma del “Diccionario de la Creatividad de Ricardo López Pérez” algunos elementos y agrega los suyos: Los bloqueos básicamente pueden actuar tanto desde el plano intelectual como afectivo, o en nuestro ambiente, en los grupos y en la cultura, en forma de influencias restrictivas. El siguiente listado incluye algunos tipos de bloqueos: 1. Temor al fracaso, que lleva a retroceder y rechazar los riesgos. 2. Resistencia a jugar, que termina con el humor y alimenta el apego a lo conocido. 3. Tendencia a la rutina, que termina asfixiando la posibilidad de descubrir oportunidades. 4. Miedo a lo desconocido, que cierra el camino de nuevas experiencias. 5. Exceso de certeza, que perpetúa una sola línea de pensamiento y de acción. 6. Excesiva rigidez, que no permite valorar y utilizar tanto la lógica como la ima-

CAPÍTULO 2. Creatividad e Innovación.

ginación y la fantasía. 7. Desaprovechamiento de los sentidos, que empobrece la experiencia. 8. Emocionalidad temerosa, que paraliza frente al poder de los afectos. 9. Falta de sentido crítico, que predispone a la obediencia y al conformismo. 10. Rechazo a la diferencia, que oscurece la visión de nuevas ideas. 11. Falta de proyectos compartidos, que impide formas activas de colaboración. 12. Ausencia de autoconocimiento, que entorpece el desarrollo del potencial. 13. Soberbia, que anula la posibilidad de poner en duda ideas preconcebidas y meterse cada cual consigo mismo para cuestionar el límite del pensamiento y por ende lograr su trascendencia. 14. Sobre exigencia hacia uno mismo o hacia otros, que impide aceptar las etapas caóticas y sin control características de la gestación creativa. 15. Obsesión perfeccionista, que dificulta el proceso de elaboración creativa y rechaza las “ideas en proceso” aplicándoles estándares propios de las “ideas terminadas”.

 Técnicas para la creatividad Las inhibiciones de las personas a la hora de manifestar sus opiniones pueden ser vencidas, hasta cierto punto, por medio de algunas de las técnicas de dinámica de grupos, para las que se requiere un grupo de personas dispuestas a aportar nuevas ideas para la solución del problema. Los participantes son animados a formular cualquier idea que se les ocurra, por muy extraña o disparatada que sea, sin ejercer ningún tipo de autocensura o crítica. El proceso anteriormente descrito también se puede denominar como tormenta de ideas o “Brainstorming”. Método creativo en grupo que consta de dos partes: la primera, descrita anteriormente, se basa en una aportación desinhibida de ideas que por absurdas que puedan parecer son anotadas por un moderador, aquí el grupo trabaja con el subconsciente; en la segunda fase, se

18 seleccionan las más oportunas para la solución del problema. En este caso, es la mente racional la que reelabora las aportaciones subconscientes procedentes de la primera fase. Otras formas por las que puede incrementarse la creatividad han sido sugeridas por estudios acerca de los estados mentales durante los que los individuos creativos tienen generalmente sus inspiraciones. El proceso creativo es prácticamente invariable: La mente del inventor es preparada previamente, a propósito o no, mediante la compilación de toda la información relevante sobre el problema que le preocupa. Habitualmente el cerebro produce intentos continuados de plantear el problema de una forma lógica, aunque evitando cuidadosamente o negándose, aceptar ninguna solución definitiva. La respuesta en sí, la idea creativa y definitiva, surge casi siempre cuando el individuo no está concentrado en el problema, sino que se encuentra en un estado de abstracción, de “sueño despierto” o “ensoñación”. La inspiración imaginativa parece darse a menudo durante viajes en tren o en autobús, o en el baño, situaciones ambas, que por su monotonía pueden producir un estado de ensimismamiento, propicio al trance creativo. En esos estados de consciencia, las barreras que se oponen al inconsciente caen y se da rienda suelta a

Guía para la formación de Emprendedores ∙ Mayo 2014 la fantasía y a la imaginación. La formación de conceptos es una de las estrategias básicas usadas por la mente para resolver problemas: • Análisis. • La asociación de ideas. • La asociación forzada. • Diseño. • Generalización. • Búsqueda de analogías: Hacer común lo extraño, hacer extraño lo común. • La lista de atributos. • Scamper. • Blue slip. • Brainwriting. • Sinéctica: La unión de elementos distintos y aparentemente irrelevantes. • Síntesis. En general, las técnicas van de las poco estructuradas a las muy estructuradas. Un ejemplo de técnica altamente estructurada es TRIZ, a diferencia de técnicas como Lluvia de ideas, la cual está basada en la generación de ideas aleatorias, Pensamiento lateral y recetas heurísticas. Luego, estas técnicas son complementadas con otras técnicas de aprendizaje como: clasificación de ideas, mapas conceptuales, mapas mentales (mindmappings), selección de ideas, cuantificación de ideas, y diagramas de ishikawa. Para finalizar, podemos señalar al-

gunos factores que favorecen o anulan la creatividad.

 Factores que inhiben la creatividad • Autoimagen • Miedo al ridículo • Preconceptos • Valorar unas posibilidades más que otras • Pensamiento secuencial • Satisfacerse con una solución • Uso rígido de conocimientos • Barreras sociales y jerárquicas  Factores que promueven la creatividad • Todas las ideas son aceptadas • Buscar siempre alternativas • Jugar con los conocimientos • Curiosidad • Fracasar es información positiva • Cambio y movimiento significan acción Por otra parte debemos apuntar que la innovación es creatividad aplicada y tiene relación directa con la implementación.

 Creatividad e inteligencia Se ha estudiado la relación entre creatividad e inteligencia y se ha defendido durante mucho tiempo que existe una correlación entre ambas, no es así: Parecería más probable que se dieran individuos creativos entre personas con

CAPÍTULO 2. Creatividad e Innovación.

un cociente intelectual elevado que entre personas de cociente intelectual bajo, pero no todos los sujetos inteligentes son creativos. Una creencia sugiere que los zurdos, cuyo hemisferio cerebral derecho, suele estar más desarrollado, son más inteligentes o creativos que los diestros, aunque hay un debate sin resolver dentro de la comunidad científica sobre cómo relacionar la inteligencia con la creatividad. Algunos estudios han demostrado que existe una pequeña correlación entre los zurdos y la creatividad-inteligencia. Diversos ejemplos pueden verse en el artículo zurdo, en zurdos famosos. Actualmente se considera que creatividad e inteligencia son capacidades mentales bastante distintas. La inteligencia, por lo que se aprecia en las pruebas tradicionales que la evalúan, puede considerarse como pensamiento convergente, como la capacidad de seguir pautas de pensamiento aceptadas y de suministrar soluciones correctas a un problema dado. Y se dice que la mayoría de las pruebas de inteligencia actuales mide sobre todo las facultades y la actividad del hemisferio cerebral izquierdo. La diferencia de competencias entre los dos hemisferios cerebrales parece ser exclusiva del ser humano. 1

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CORRIENTES

Francisco Velar: “El Gobierno Nacional ha tenido enormes prejuicios sobre el campo y su agro industria” “Tenemos 7 mil tambos menos, 60 mil productores que han salido del negocio, 10 o 12 millones de cabezas de ganado bovino que ya no están, 120 plantas de frigoríficos cerradas, hemos perdido el 3º lugar como exportadores de carne, hoy estamos en el lugar 12º”, manifestó Francisco Velar, Presidente de la Sociedad Rural de Corrientes en el programa televisivo Emprender en la Región, que se emite por T5 Satelital. Velar enfatizó en los enormes errores que ha tenido esta década dejando un panorama catastrófico y realmente triste de la situación que atraviesa, y que a pesar de ello “insiste en el error, en continuar con esa visión equivocada de lo que necesita el país” sostenía. “Lo paradójico es que todo esto se da en contexto internacional ampliamente favorable entonces es un contra sentido

Velar: “El mundo sigue brindándonos muchas oportunidades”. que el país no este aprovechando esta circunstancia y que todo nuestros alimentos insignias, por lo que hemos sido conocidos como granero del mundo, estén

en un franco retroceso” expresaba Velar. El panorama se torna más difícil de asumirlo trayendo como ejemplo el avance que han tenido países vecinos como

Paraguay, Uruguay y Brasil quienes en todos estos años han aumentado sus producciones globales en alimentos en un 30 a 50 por ciento, mientras que la Argentina en los mismos rubros ni siquiera ha podido mantenerse. “Tenemos 7 mil tambos menos, 60 mil productores que han salido del negocio, 10 o 12 millones de cabezas de ganado bovino que ya no están, 120 plantas de frigoríficos cerradas, hemos perdido el 3º lugar como exportadores de carne, hoy estamos en el lugar 12º” remataba. El Presidente de la Sociedad Rural, sostenía que existe un total desinterés por parte de las políticas que manejan al país de exportar nuestros productos, haciendo caso omiso a los pedidos de otros países que se ven interesados en invertir en la Argentina. Esta situación hoy, ha sido aprovechada por países vecinos

Emprender Agropecuario que se han encargado de abastecer la suficiente demanda de mercados extranjeros. En cabezas bovinas ha sido tal la pérdida que Velar dando de ejemplo decía “es como que de golpe y porrazo en Uruguay o Paraguay se quedaran sin ninguna vaca” ya que la pérdida es de 10 o 12 millones de cabezas, la cual equivale al stock bovino de estos países. Argentina tiene hoy, cerca de 50 a 51 millones de cabezas. En los ’70, Argentina y Brasil contaban con el mismo stock, los cuales circulaban entre los 60 a 64 millones de cabezas bovinas, hoy Brasil tiene cerca de 198, 199 millones de cabezas, esto quiere decir que la Argentina no sólo no avanzó, sino que retrocedió. Si bien es lamentable la situación que el país atraviesa, Francisco Velar finalizó apostando por el potencial humano con el que cuenta la Argentina “queremos dar un mensaje esperanzador desde la Sociedad Rural de Corrientes, estamos convencidos de que tenemos un material humano destacado y de que la gente se ha dado cuenta de lo .que ya no se debe hacer (…) el mundo nos sigue abriendo una enorme posibilidad y esperanza para lo que nosotros sabemos hacer, que es producir alimentos de alta calidad”. 

Realizan mesas ganaderas buscando la competitividad del sector “Corrientes tiene 1 millón más de cabezas que Córdoba pero produce 300 mil cabezas gordas con destino a faena, en tanto Córdoba produce 1 millón 700 mil cabezas gordas, con 1 millón de cabezas menos. Claramente, producimos terneros para que se engorden en Córdoba, Santa Fe o Buenos Aires, parece ser que es más barato llevar el ternero en donde está la comida que traer la comida donde estén los terneros y donde están los tenernos gordos allí es donde se instalan los frigoríficos” comentaba Manuel García Olano, Secretario de Agricultura y Ganadería de Corrientes, a Emprender en la Región. “Lo que buscamos es revertir esta cuestión generando valor agregado, entonces el paso a seguir es combinar el desarrollo de la agricultura, para complementar el área ganadera”. Así, Manuel García Olano, comentó a Emprender en la Región sobre las nuevas estrategias que se están llevando a cabo en los sectores productivos a los que el Gobierno Provincial considera ‘un aliado estratégico para el desarrollo económico de Corrientes’. Una de estas estrategias se trata de

García Olano: “Tenemos que desarrollar la agricultura para complementar a la ganadería”. una Unidad Operativa de la producción que integra o vincula al Estado Provincial con los sectores productivos tratando así de desarrollar herramientas que le den competitividad al sector. Uno de los casos, es el Sector Arrocero, transformando a la provincia en el ‘lugar más competitivo’ para la producción de este cereal a partir de consensos que se lograron desde el sector con el gobierno provincial, quién abasteció con recursos e infraestructura necesaria, provocando el avance del sector que

ya lleva tres años trabajando en esta línea. García Olano, comentaba que uno de los avances importantes que se han logrado trabajando de esta manera fue la electrificación de los sectores de riego el cual fue “un avance muy importante con impacto no sólo económico porque es mucho más barato regar con electricidad que con gasoil, sino que también un impacto ambiental por no estar utilizando combustibles fósiles” . En tanto al Sector ganadero, que si

Emprender Agropecuario ∙ Junio 2014 “Hicimos una en General paz la semana pasada y la verdad fue muy interesante donde pudimos detectar la problemática zonal, ahora tenemos otra en Santo Tome y la última regional será en Curuzú Cuatiá” afirmaba García Olano. El siguiente paso, será trabajar en ella en manera conjunta al Estado y concretar así el proyecto. “Corrientes posee “una muy buena genética, tenemos un rodeo de crías extraordinario” pero a esta producción le hace falta ‘comida para engordarlos’ y no sólo eso, otra cuestión faltante en la provincia son los frigoríficos para abastecer a otras provincias y para exportar. 

bien es diferente al arrocero por muchas cuestiones entre ellas la cantidad, zona, escalas de productores, también se están logrando nuevas políticas de organización a través de ‘mesas ganaderas’ donde, como comentaba García Olano “estamos tratando de identificar cuales son aquellas herramientas que le van a dar competitividad a la ganadería tratando de imitar un poco al sector arrocero. Actualmente hay una mesa provincial con distintos referentes, desde productores hasta los mismo empresarios arroceros que ayudan desde su experiencia. Pero de allí surgió la necesidad de trabajar también con mesas regionales.

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Emprender en la Región ∙ Mayo 2014

APOYO A EMPRENDEDORES

Novedosa sembradora de mandioca Martín Escobar, desarrolló y fabricó una sembradora de mandioca que vendrá a dar solución a cientos de familias de pequeños productores vinculados a la agricultura del nordeste argentino. “En el año 2009 llegué a Saladas para hacerme cargo de la asistencia técnica de la “Agricultura Familiar” de esta zona donde la mandioca es unos de los cultivos familiares más importantes pero que se lleva a cabo totalmente de forma manual. Tanto la siembra, como las labores culturales

y la cosecha, se realizan manualmente”, nos cuenta Martín, Ingeniero Agrónomo y técnico de la Subsecretaría de Agricultura Familiar, dependiente del Ministerio de Agricultura de la Nación, que demuestra vocación y preocupación por afrontar y resolver los problemas de los pequeños productores y gran espíritu emprendedor para llevar a cabo su proyecto. “En esta actividad trabaja toda la familia y en época de siembra los chicos no van a la escuela para ayudar a los padres

en las tareas de la chacra. El proyecto de la sembradora surgió con la idea de humanizar el trabajo, de tecnificar la siembra”, comenta Martín a “Emprender en la Región”. El prototipo de la máquina, que se construyó en el año 2011, estuvo expuesto y haciendo demostraciones en la 2° Expo Agro del Pago de los Deseos, en el departamento de Saladas. Fue presentada por primera vez haciendo demostraciones en la provincia de San Juan, durante el “2° Encuentro de Maquinarias para Agricultura Familiar de Mercosur”, donde Martín Escobar recogió los aportes y comentarios de productores y técnicos que dieron la pauta de la importancia e innovación del producto. Después de diversas adaptaciones y puesta a punto, se la utilizó para realizar los primeros lotes de siembra en la Colonia Cabral y en el paraje Manantiales Norte del departamento de Saladas y posteriormente en Mburucuyá. La máquina demostró ser una herramienta eficiente en cuanto a velocidad y bajo costo. En el 2013, por iniciativa del IPAF y con el propósito de validar la máquina, se la somete a pruebas en todo el NEA, de donde se concluye que es apta para todos los suelos de la región, desde la tierra colorada y con pendientes de Misiones, los

suelos arenosos de Corrientes, hasta los suelos negros semipesados del Chaco. “Sofía 2011”, como la bautizó Martín en homenaje a su hija, ya tiene los trámites de patentamiento aprobados y ahora el desafío es encontrar a la entidad pública o al inversor privado, o a ambos, que posibiliten la fabricación en serie. Datos técnicos La sembradora está montada sobre un cultivador de tiro. Dispone de un sistema de corte y dosificación de ramas, que el productor regula de acuerdo a su necesidad y se complementa con el conjunto de abre surco, aporcador y compactador. Deposita en el surco una rama semilla cada metro. La de un surco, tirada por un caballo siembra dos hectáreas por día, la de dos surcos traccionada por un tractor, alcanza las 15 hectáreas diarias. Al productor le sale $ 30.000 la de un surco y $ 40.000 la de dos, siempre más IVA. Reemplaza el trabajo de 8 personas por día si se siembran dos hectáreas con tracción a sangre y 20 en caso de utilizar un tractor. “En realidad no reemplaza ni quita el puesto de trabajo a las personas. Alivia la tarea del grupo familiar. Humaniza el trabajo y fue pensada para asociaciones de productores”, nos aclara Martín. 

Emprender Agropecuario ∙ Mayo 2014

 Expo Agro 2014 en Pago de los Deseos Se realizó en Pago de los Deseos, Departamento de Saladas, la 2° Expo Agro 2014, una exposición que reúne a los sectores productivos de la zona, expresadas fundamentalmente por la producción forestal, agro ganadera, hortícola bajo cubierta y pequeños productores. También el turismo, formando parte del corredor “Solar de la Huellas” que integra junto a otros departamentos vecinos, es una actividad incipiente, pero de gran futuro, para el municipio. “El propósito de la Expo Agro es presentar y promocionar el potencial productivo del municipio”, nos dijo Eduardo González, Intendente del lugar. Más de cincuenta stand de diferentes firmas de servicios agropecuarios, maquinarias y entidades gubernamentales. Nacionales y provicnciales, constituyeron esta segunda exposición que, como lo expresa González, “está hecha a pulmón, con el esfuerzo conjunto de la comunidad, las empresas y el municipio”.

 Contacto Martín Escobar | martin.ra@hotmail.com | 379 154235004

Emprender Agropecuario ∙ Mayo 2014

Análisis de alternativas de recría y terminación Por Lic. Mariana Calvi INTA EEA Mercedes

Por Facundo Matías López Ortigoza Pasante de UNNE FCV

Aquellos ganaderos de Corrientes que desean diversificar su producción incorporando al sistema de cría las actividades de recría y terminación, pueden hacerlo a través de un gran abanico de alternativas de engorde. Las alternativas evaluadas en este trabajo difieren desde el punto de vista técnico, de menor a mayor intensificación, pero sin agotar todas las posibilidades que existen en la actualidad. Por otro lado, las mismas se modelizan a partir tanto de terneros del servicio de primavera (destetados en marzo) como de otoño (destetados en junio) y hasta el logro de los productos de venta que se observan en la tabla 1. La duración del engorde depende de la alternativa aplicada y de la categoría de animal al inicio y final del engorde. El precio por kilogramo de la categoría vendida está asociado a la edad del animal (tabla 2), o sea, está relacionado también a la duración del engorde. Generalmente a medida que el animal crece en edad el precio por kilogramo disminuye, es decir, que ciclos de engorde cortos se benefician con un precio más elevado. Al mismo tiempo, otra ventaja de cicl os cortos de engorde, es la liberación de campo para aumentar el número de cabezas o realizar otras actividades.

 Alternativas de engorde El engorde en el centrosur de la provincia de Corrientes es tradicionalmente a campo natural de manera extensiva, caracterizado por su prolongado ciclo y mínimo requerimiento de insumos. En la tabla 3 puede observarse la ganancia diaria de peso que se logra en un campo natural típico de la región. Para el planteo de alternativas de engorde más cortas, se tuvieron en cuenta las siguientes recomendaciones: • Los animales en engorde no deben permanecer más de 2 inviernos en el campo. • Las alternativas con suplementación deben estar acompañadas por disponibilidad de forraje no limitante. • No suplementar durante la primavera, durante la primavera, porque se desaprovecha el período de crecimiento del pastizal y se pierde el crecimiento compensatorio de los animales. • No dar suplementación estival en el 1º

verano, como así tampoco hacer verdeo en el 2º invierno. Las alternativas de engorde estudiadas son las completamente a campo natural (alternativas 1 y 2), las que inician con una suplementación proteica invernal (alternativas 3 y 4) y las que inician con un verdeo de invierno (alternativas 5 y 6). En cada una de ellas, puede observarse la posible salida de animales cuando alcanzan el peso de venta según producto. En este caso, el ternero está en campo natural desde su destete, en el primer y segundo invierno se le suministra suplementación proteica (0,6% y 0,4% de PV de pellet respectivamente) obteniendo una ganancia de peso de 300 g/cab/ día. Para lograr la terminación antes del 3º invierno, se le suministra suplementación energética proteica (3 kg maíz + 1 kg de pellet) logrando 800 g/cab/día de ganancia de peso en el último mes. El ternero desde su destete está en campo natural, en el primer y segundo invierno se le suministra suplementación proteica, con los mismos niveles e iguales ganancias que el caso anterior pero en el 1º invierno se extiende sólo por 2 meses. Para lograr un novillo liviano antes del 3º invierno, se le suministra suplementación proteica (0,4% de PV de pellet) logrando 600 g/cab/día de ganancia de peso durante los últimos 4 meses. Con terneros de otoño no se logra un novillo pesado antes del 3º invierno. En este caso, el ternero permanece en campo natural hasta que pueda entrar al verdeo, el cual es de avena y raigrás para hacer un aprovechamiento más temprano (5 meses de pastoreo). A una carga de 3 cab/ha en el verdeo, las ganancias de peso son de 800 g/cab/día. En el segundo invierno se le suministra suplementación proteica (0,4% de PV de pellet) obteniendo una ganancia de peso de 300 g/cab/día. El ternero una vez destetado entra al verdeo, el cual es sólo de raigrás (4 meses de pastoreo). A una carga de 4 cab/ ha en el verdeo, las ganancias de peso son de 800 g/cab/día. En el segundo invierno se le suministra suplementación proteica (0,4% de PV de pellet) obteniendo una ganancia de peso de 300 g/cab/ día. Para evitar el 3º invierno, se le suministra suplementación proteica (0,4% de PV de pellet) obteniendo una ganancia de peso de 600 g/cab/día durante 3 meses, y en el último mes suplementación energética proteica (3 kg maíz + 1 kg de pellet) logrando 800 g/cab/día de ganancia de peso. De esta manera, con

TABLA 1. CATEGORÍAS DE ANIMALES EN ENGORDE Y PARA LA VENTA. CATEGORÍAS AL INICIO

PESO PROMEDIO (KG/CAB)

CATEGORÍAS AL FINAL

PESO PROMEDIO (KG/CAB)

Ternero primavera

175 (170 a 180)

Ternero pesado

230 (220 a 240)

Ternero otoño

140 (130 a 150)

Novillito liviano

300 (280 a 320)

Novillito pesado

340 (320 a 360)

Novillo liviano

420 (400 a 440)

Novillo pesado

480 (460 a 500)

TABLA 2. PRECIO POR CATEGORÍA DE ANIMAL. CATEGORÍAS

PRECIO PROMEDIO ($/KG)

Ternero (menor 1 año) Novillo 1 a 2 años Novillo 2 a 3 años Novillo mayor 3 años

17,13 15,54 13,17 12,50

FUENTE: ROSGAN Remate MArzo 2014

ALTERNATIVA 1. ENGORDE A CAMPO NATURAL CON TERNEROS DE PRIMAVERA. ---

Meses ocupación

Mar (1)

Ab (1) a Dic (3)

Ocupación (mes)

---

FORRAJE

Mes venta

Mar (1)

Nov (1)

Abril (2)

Oct (2)

Ago (3)

Dic (3)

Edad (mes)

175

237

300

334

420

477

Peso Venta (kg)

ALTERNATIVA 2. ENGORDE A CAMPO NATURAL CON TERNEROS DE OTOÑO. ---

Meses ocupación

Jun (1)

Jul (1) a Ago (3)

Ocupación (mes)

---

FORRAJE

Mes venta

Jun (1)

Mar (1)

Nov (2)

Feb (2)

Dic (3)

Ago (4)

Edad (mes)

140

236

298

337

425

481

Peso Venta (kg)

ALTERNATIVA 3. ENGORDE INICIADO CON SUPLEMENTACIÓN PROTEICA INVERNAL CON TERNEROS DE PRIMAVERA. FORRAJE

---

Meses ocupación

Mar (1)

Ocupación

---

Mes venta

Mar (1)

Edad venta

Peso venta

175

235

304

CN + SP

May (1) Abr (1) a Ago (1) 1

CN + SP

Sep (1) a Abr (2)

CN + SEP

May (1) May (1) a Ago (1) a Ago (1)

Abr (3)

Dic (2)

Ago (3)

425

421

481

Sep (1) Feb (1) Dic (3)

TABLA 3. GANANCIA DE PESO INDIVIDUAL EN CAMPO NATURAL. MES

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

GDP

0,400

0,100

0,050

0,400

0,500

Emprender Agropecuario â&#x2C6;&#x2122; Mayo 2014

Emprender Agropecuario ∙ Mayo 2014 En los costos se consideraron las estrategias de alimentación, la sanidad y la suplementación mineral. Los precios utilizados son a Marzo de 2014, el pellet costaba 2.300 $/tn, el maíz 1.600 $/tn, el verdeo de raigrás 2.328 $/ha y el verdeo de avena 2.222 $/ha. En la presente evaluación, no fueron considerados los costos de la mano de obra adicional utilizada para suplementar y la ocupación de tierra adicional en aquellas alternativas más largas, como así tampoco el riesgo de mortandad. La diferencia entre ingreso y costo es el margen de cada alternativa expresado en $/cab. Para poder comparar entre los diferentes márgenes y con la venta del ternero al destete, se actualizaron

terneros de otoño sí se logra un novillo pesado antes del 3º invierno. A continuación se grafican las alternativas según el ternero de partida (figuras 1 y 2).  Consideraciones

• Terminar un animal exclusivamente a campo natural lleva mucho tiempo, más si se parte de terneros de otoño. • Lograr novillos pesados antes del 3º invierno a partir de terneros de otoño es más difícil.

 Evaluación económica Para la determinación del ingreso, se consideró el peso de venta por el precio de acuerdo a la edad del animal (tabla 2).

ALTERNATIVA 4. ENGORDE INICIADO CON SUPLEMENTACIÓN PROTEICA INVERNAL CON TERNEROS DE OTOÑO. FORRAJE

los resultados al momento de inicio del engorde aplicando un 25% anual de descuento (tabla 4). Como puede observarse, en líneas generales, el nivel del margen actualizado de las alternativas de engorde a partir de terneros de primavera es superior al de terneros de otoño. Sin embargo, el impacto económico de engordar terneros de otoño es mayor que el de terneros de primavera, resultando pocos los productos de otoño con impacto negativo.

son recomendables para todos los productos de venta menos novillo pesado. • Con esta situación de precios, el novillo pesado no es conveniente desde el punto de vista económico, mientras que el novillo liviano sólo conviene si se aplican las alternativas que inician con verdeos de invierno (5 y 6). • Los novillitos liviano y pesado tienen impacto económico a partir de terneros de otoño, pero a partir de terneros de primavera sólo impactan si se aplican las alternativas que inician con verdeos de invierno (5). • El ternero pesado a partir de terneros de primavera no es atractivo económicamente, pero sí lo es a partir de terneros de otoño. 

 Consideraciones

• Las alternativas que se basan en campo natural, se recomiendan sólo para ternero pesado y novillito liviano. • Las alternativas que incluyen el verdeo,

FIGURA 1. ALTERNATIVAS DE ENGORDE CON TERNEROS DE PRIMAVERA.

---

CN + SP

Meses ocupación

Jun (1)

Jul (1) a Ago (1)

Sep (1) a Abr (1)

May (1) a Ago (2)

Sep (2) a Dic (2)

Ene (2) a Abr (2)

Ocupación

---

Mes venta

Jun (1)

Ene (1)

Ago (2)

Nov (2)

Abr (2)

Edad venta

300

Peso venta

140

227

299

341

428

200

600 500 400

100 0

ALTERNATIVA 5. ENGORDE INICIADO CON VERDEO DE INVIERNO CON TERNEROS DE PRIMAVERA.

mar may jul set nov ene mar may jul set nov ene mar may jul set nov

---

Meses ocupación

Mar (1)

Abr (1) a May (2)

Jun (1) a Oct (2)

Nov (1) a Abr (2)

Ocupación

---

Mes venta

Mar (1)

Jul (1) Oct (1)

Dic (1)

Ago (2)

Dic (2)

Edad venta

Peso venta

175

238

310

340

424

481

FORRAJE

CN + SP

Alt 1

May (2) Sep (2) a Ago (2) a Dic (2) 4

Alt 3

Alt 5

FIGURA 2. ALTERNATIVAS DE ENGORDE CON TERNEROS DE OTOÑO.

600 500 400

ALTERNATIVA 6. ENGORDE INICIADO CON VERDEO DE INVIERNO CON TERNEROS DE OTOÑO.

300

Ocupación

---

Mes venta

Jun (1)

Oct (1)

Mar (1)

Edad venta

Peso venta

140

236

Jul (2)

Ene (2)

Abr (2)

302

341

425

485

200 100 0

Alt 2

Alt 4

ago

Jun (1)

Abr (2)

abr jun

Jul (1) Nov (1) May (1) Sep (2) Ene (2) a Oct (1) a Abr (1) a Ago (2) a Dic (2) a Mar (2)

Meses ocupación

oct dic feb

CN + SEP

ago

CN + SP

feb abr jun

dic

CN + SP

jun ago oct

abr

agp oct dic feb

---

jun

FORRAJE

Alt 6

TABLA 4. MARGEN ACTUALIZADO POR ALTERNATIVA ($/CAB). TERNERO PESADO

NOVILLITO LIVIANO

NOVILLITO PESADO

NOVILLITO LIVIANO

NOVILLITO PESADO

Terneros primavera $/cab 2.998 Alternativa 1

2.976 (-1%)

3.273 (9%)

2.520 (-16%)

2.055 (-31%)

1.745 (-42%)

Alternativa 3

3.158 (5%)

3.271 (9%)

3.207 (7%)

2.573 (-14%)

2.436 (-19%)

Alternativa 5

2.995 (0%)

3.390 (13%)

3.582 (19%)

3.342 (11%)

2.745 (-8%)

Terneros otoño $/cab 2.398 Alternativa 2

2.885 (20%)

2.852 (19%)

2.446 (2%)

1.971 (-18%)

1.163 (-52%)

Alternativa 4

2.831 (18%)

2.862 (19%)

3.009 (25%)

2.444 (2%)

---

Alternativa 6

3.125 (30%)

3.246 (35%)

3.121 (30%)

2.601 (8%)

2.481 (3%)

Nota: entre paréntesis figura la diferencia porcentual entre el margen y la venta del ternero al destete.

Formosa FEDEMA 2014

Concurso de diseño de muebles y de juguetes Los concursos de diseño del mueble y de juguetes uno de los espacios más atractivos para el público. El Gobierno de la Provincia de Formosa a través del Ministerio de Economía y la Agencia de Desarrollo Empresarial, se encuentra realizando las tareas de promoción y organización de la VI Edición de la Feria Internacional del Mueble y la Madera -FEDEMA 2014- que se llevará a cabo del 9 al 12 de octubre en esa provincia. Uno de los atractivos de la Feria son los concursos de Diseño de Muebles y de Juguetes, respectivamente, que en cada edición van sumando participantes con más innovaciones y lo hacen muy interesantes para el universo de visitantes. Al respecto, la coordinadora del concurso de muebles, la diseñadora industrial Alejandra Rumich, dijo que esta nueva edición, que lleva por nombre “10 Años Redescubriendo lo Nuestro”, es una propuesta diferente con la que se pretende llegar a todo el país en la convocatoria, incentivando a los concursantes a presentar proyectos que pongan en valor las particularidades que hacen a la identidad de la región a la que pertenecen, dando así un marco federal al concurso, que cumple justamente 10 años”. El concurso intenta seguir expandiendo la convocatoria y, básicamente, seguir

vinculando al sector productivo forestal relacionado al mueble con el sector profesional del diseño. “Para ello - continuó manifestando Rumich -, otra de las estrategias es la

sustentabilidad, que ya en las ediciones pasadas hemos establecido como una prioridad, referida a las características de tipo productiva que deberían tener los proyectos, y otros ítems como ser la ergo-

nomía, la funcionalidad y la estética, que sean acorde a los requisitos que deberían tener los muebles hoy y en el futuro. Este año se va a contar con socios aliados como ser universidades y casas de estudio, que van a participar de manera más activa, lo que generará una mayor participación que podría superar las ediciones anteriores”. Por último, Rumich aclaró que “este concurso es para profesionales del diseño, ya sean diseñadores industriales, arquitectos, ingenieros o diseñadores de interiores, y estudiantes avanzados de esas carreras. Entendemos que a lo largo de la historia de la humanidad se ha desarrollado el equipamiento que acompaña a las personas y hay una evolución muy fuerte en ese sentido, por ello es necesario que haya una intervención más profesional y especializada, si pretendemos innovar en el sector del mobiliario.” Los interesados pueden conocer más sobre dicho concurso ingresando a la página de Fedema, www.fedema.com. ar o en facebook: Feria Internacional del Mueble y la Madera. Para participar tienen se reciben trabajos hasta el 9 de agosto a concursodiseno@fedema.com.ar. 

Emprender en la Región ∙ Mayo 2014

Se conformó la Federación de Agencias de Desarrollo

Recientemente, en la ciudad de Rosario, se constituyó la Federación de Agencias de Desarrollo Local de la República Argentina. Con la presencia de representantes acreditados de casi treinta agencias nacionales se redactó el acta constitutiva; se aprobó el estatuto, que fue consensuado en las últimas reuniones virtuales que se realizaron; se eligieron las autoridades de la nueva entidad; se fijaron las cuotas y aportes monetarios que deberían afrontar las agencias asociadas para, finalmente, protocolizar todas estas decisiones y la documentación probatoria generada en el acto ante escribano público. Para el primer período, resultaron

electos para los cargos directivos, Carlos Candiani de ADEC Córdoba, Presidente, José María Parra del Centro IDEB, MORON, Secretario y Tesorero, el representante de la Fundación RIO IV para el Desarrollo Local y Regional, con sede en la misma ciudad de Río IV. Acorde con el Estatuto aprobado, se designaron además seis Vice Presidentes, uno por cada región del país, el contador Guillermo Arévalo, gerente de la Agencia de Desarrollo Empresarial de Formosa, fue designado Vicepresidente 2°; debiendo cada uno de ellos, tener fuerte injerencia en los asuntos de su región, lo que fortalece el concepto de federal de la entidad. 

FEDEMA 2014

Concurso de Diseño de Juguetes Al respecto, la arquitecta Marcela Lépore, coordinadora del concurso de juguetes, dijo que “el certamen se centra en la utilización de la madera para el desarrollo del juguete; en su aspecto lúdico; ecológico y funcional. A diferencia del concurso de muebles, aquí pueden participar tanto profesionales del diseño como también artesanos o fabricantes de juguetes. Lógicamente, se necesita que tengan determinado conocimiento en el rubro no solamente la capacidad tecnológica, sino que manejen características ergonómicas y de seguridad, según el rango etario de niños a los que esté orientado” destacó Lépore. “Esta es la quinta edición y nació con la idea del aprovechamiento de la madera y piezas de descarte. En cada uno de los concursos tenemos mucha participación, cada vez son mas los que se inclinan por el diseño de los juguetes que es un rubro que no estaba muy desarrollado pero que es muy interesante”. Respecto a las expectativas, la arquitecta manifestó que “son mayores porque en cada edición se van incorporando mas concursantes y los productos que se presentan son muy innovadores respecto a la oferta del mercado. Esto, no solo porque son de entretenimiento sino porque aportan de manera positiva y sustancial al desarrollo de las capacidades del chico.

Programa de visita a empresas Se realizó la cuarta etapa del Programa “Visita y Apoyo a Empresas” específicamente en el Interior de la provincia de Formosa, en las localidades de Pirané, Palo Santo y zonas aledañas. Los grupos conformados para las visitas comprendieron las áreas de ganadería, agricultura, comercio e industria, de acuerdo a los listados que nos acercaron las instituciones que colaboran en este programa: Ministerio de la Producción y Ambiente, Subsecretaria de Desarrollo Económico con las direcciones de Industria y Comercio, Municipios locales en cada región como así también la Unión Industrial. La Agencia de Desarrollo Empresa-

rial viene llevando a cabo el programa “Visita a Empresas” de capital e interior de la provincia en el marco de su Plan de Gestión 2014. Dicho programa que es organizado por el Ministerio de Economía, Hacienda y Finanzas de la provincia y ejecutado por los técnicos de la ADE. El programa tiene como finalidad realizar un relevamiento pormenorizado a fin de recabar información de la situación de las empresas, conocer las necesidades relacionadas con sus proyectos de inversión, necesidades de capacitación y de mercado, con el objetivo de ajustar los servicios que brinda la Agencia de Desarrollo a las demandas de las organizaciones. 

 Diplomatura en Marketing y Gestión Empresarial

Como el desafío también es a nivel tecnológico, ya que no tienen que ver precisamente con la industria del juguete, entonces es sorprendente apreciar el ingenio manifestado en las propuestas que llegan al salón”, finalizó Lépore. Los interesados pueden conocer más sobre dicho concurso ingresando a la página de Fedema; www.fedema.com. ar o en facebook: Feria Internacional del Mueble y la Madera. Para participar hay tiempo de enviar los trabajos hasta el 9 de agosto a concursojuguetes@fedema.com.ar  Se está llevando a cabo la Diplomatura en Marketing y Gestión Comercial, organizada y coordinada por la Agencia de Desarrollo Empresarial y la Escuela de Ejecutivos y promovida por el Ministerio de Economía de la provincia. El gerente de la Agencia de Desarrollo, contador Guillermo Arévalo dijo que “desde el Gobierno de la Provincia a través del Ministerio de Economía en conjunto con la Agencia de Desarrollo Empresarial se realizó un trabajo importante para acercar esta capacitación a los empresarios locales considerando que el desarrollo de esta capacitación surgió de un estudio de campo realizado por técnicos de la Agencia de Desarrollo aplicado a empresas formoseñas - “Programa Visita a empresas” - que revela las necesidades de las organizaciones en cuanto a capacitación y gestión, entre otros aspectos”. Además, Arévalo destacó que esta Diplomatura que se dicta en Formosa, con clases presenciales con docentes de la ciudad de Córdoba tiene por objetivo otorgar al alumno técnicas de planificación aplicadas a la realidad de la PyME, tomar decisiones de marketing, estrategia y creación de sustentabilidad, gestionar la imagen de la empresa y posicionarla en el mercado objetivo y formular e implantar planes de negocios y planes de venta, entre otros temas a abordar. 

Emprender en la Región ∙ Mayo 2014

Procedimiento. Ley antievasión. Medios de pago Por Cr. Gustavo A. Paré Gerente de Impuestos Estudio Lisicki Litvin y Asoc

El 19 de marzo del 2014 se conoció la sentencia de la CORTE SUPREMA DE JUSTICIA de la Nación sobre el caso Mera, Miguel Angel c/DGI. En dicho fallo La Corte Suprema consideró que la ley “antievasión”, al prohibir el cómputo de deducciones o impugnar créditos fiscales aunque esté acreditada la veracidad de las operaciones, deviene inconstitucional. Se han suscitado en muchas oportunidades en las cuales la AFIP intima a abonar ciertas sumas de dinero en concepto del impuesto a las ganancias y por el impuesto al valor agregado por diversos períodos, en razón de haberle impugnado gastos deducidos por el contribuyente en el tributo a la renta así como también créditos fiscales que se habían computado en el IVA. El fundamento de tales impugnaciones radica en que el contribuyente abonaba en efectivo compras o gastos efectuadas a sus proveedores por cifras superiores a $ 1.000, esto es, sin ajustarse -a criterio del Organismo Fiscal- a los medios de pago previstos en la llamada “LEY ANTIEVASIÓN” y cuyo incumplimiento producía la no admisión del gasto como deducción ni el computo del crédito fiscal, tal como ocurriera en el fallo mencionado. Mera Miguel Angel apela sendas resoluciones determinativas ante el Tribunal Fiscal de la Nación y la sala B le dio la razón al contribuyente y revocó dichas re-

soluciones por considerar que existía una colisión entre lo dispuesto por la citada “ley antievasión” y el texto del artículo 34 de la ley 11683 (t.o. en 1998 y sus modif.), en tanto este permite al contribuyente demostrar la veracidad de las operaciones realizadas para poder computar a su favor las deducciones y créditos fiscales, aun cuando los pagos se hayan realizado en efectivo. Asimismo, añadió dicho tribunal que el ordenamiento tributario presupone la realidad sustantiva de las operaciones por encima de las formalidades o los medios de pago empleados para su cancelación y, en ese orden de ideas, puso de relieve que en el caso de autos la representación fiscal no niega la veracidad de las operaciones realizadas por la actora con sus proveedores. Ante semejante respuesta la AFIP

apelo ante la Camara, pero la sala V de la Alzada confirmó lo decidido por el Tribunal Fiscal de la Nación. Contra dicha sentencia, la AFIP interpuso el recurso extraordinario que fuera oportunamente concedido en lo atinente a la cuestión de fondo, toda vez que se encuentra en disputa la aplicación y validez constitucional del artículo 2 de la ley 25345. Finalmente, la Corte Suprema de Justicia de la Nación, confirmó la sentencia apelada. El Máximo Tribunal sostuvo para decidir como lo hiciera, en rigor, lo siguiente: • coincide con el fallo de la Camara en cuanto a la inconstitucionalidad del artículo 2 de la ley 25345, máxime cuando, en el caso en examen, la norma impugnada prohíbe lisa y llanamente el cómputo de las operaciones cuyos pagos han sido efectuados por medios distintos de los mencionados en ese ordenamien-

to, lo que equivale a establecer una ficción legal que pretende desconocer o privar de efectos a operaciones relevantes para la correcta determinación de la base imponible y cuya existencia y veracidad ha sido fehacientemente comprobada. • Es indudable que prohibir el cómputo de determinadas erogaciones efectivamente realizadas -y que constituyen gastos deducibles en el impuesto a las ganancias y créditos fiscales en el IVA- por motivos estrictamente formales importa prescindir de la real existencia de capacidad contributiva, la que tiene que verificarse en todo gravamen como requisito indispensable de su validez (confr. Fallos 312:2467; 314:1293, consid. 4, y sus citas), de manera que también, desde esta perspectiva, se concluye en la falta de razonabilidad de la norma impugnada. Luego de muchos años de discusión sobre este tema, felizmente se llega a la solución que toda la doctrina opinaba, es decir, lo relevante en este planteo no era ir contra los intereses de la afip sino lograr la correcta aplicación de dos Leyes que se encontraban en una clara contradicción, lo cual solo podía ser resuelta por nuestro máximo tribunal. 

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Emprender en la Región ∙ Revista Mensual de Negocios y Economía - Año 8 Nº 84 - Mayo 2014

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