Emprender en la Región - Edición Nº65

27, 28 y 29 de Abril de 2012 AVELLANEDA - SANTA FE www.laexpoalgodon.com.ar

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA

· ABRIL 2012 · AÑO 6 · NUMERO 65 · $10,00

Raza Braford, fundamental para mejorar la eficiencia ganadera

Cómo armar un haras en el NEA Pautas, consejos y aspectos a tener en cuenta a la hora de empezar un emprendimiento de producción equina ¿Qué cuidados hay que tener con los caballos? ¿A partir de qué escala es sustentable un haras? ¿Cuáles son los precios de los animales y de los productos?

Además, el exitoso caso del “Haras VZ”, en Corrientes.

Los jóvenes toman la posta en las empresas de software P. 16 a 19

P. 25 y 26

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El modelo uruguayo En los últimos diez años, Uruguay cuadruplicó su producción agrícola. Pasó de 1 a

Emprender en la Region

4 millones de toneladas de granos: ¡Cuatrocientos por ciento en diez años! ¿Cómo?

Con la estrategia del Estado facilitador y no programador del proceso de innovación, explicó el Vicepresidente del país vecino, Danilo Astori.

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AÑO 6 ∙ NÚMERO 65 ∙ ABRIL DE 2012

Todo esto sin afectar o perjudicar la producción de la ganadería de carne y leche, según Héctor Huergo, columnista especializado en los temas del campo del diario Clarín. Un fabuloso crecimiento que impacta positivamente en toda la sociedad uruguaya, revirtiendo la tendencia migratoria: La gente se va de Montevideo al campo.

Los argentinos muchas veces tenemos modelos o ejemplos muy claros delante de nuestras propias narices y, sin embargo, todavía no hemos definido claramente nuestro

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En vivo para todo el NEA, Norte Santafecino y Entre Ríos.

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modelo de desarrollo basado en políticas de Estado que consoliden el crecimiento. Seguimos en la coyuntura con marchas y contramarchas.

Está claro que los productores, del campo y la ciudad, de la industria como de materias primas, necesitan certezas que solamente aseguran las políticas claras y de largo plazo. Es la única manera de obtener las inversiones de riesgo que hoy escasean.

Por eso el modelo uruguayo es hoy un espejo para mirarnos. No olvidemos que ade-

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más han avanzado con sus productos agropecuarios sobre mercados que tradicionalmente fueron argentinos y los perdimos. Como también lo está haciendo Brasil. Para reflexionar.

Jorge Farizano Director

Norte de Santa Fe 2º FORO REGIONAL DEL AGUA

El PEA2 en la región ya está en marcha Más de 1200 personas de todo el país y alrededores participaron el 30 de marzo del 2º Foro Regional del Agua: “Agua, Gestión y Desarrollo”, aceptando el desafío de aportar ideas para el debate en la construcción de un Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial en la región.

El evento propició el encuentro de los gobernadores del Chaco, Jorge Capitanich, de Santa Fe, Antonio Bonfatti, y de Santiago del Estero, Gerardo Zamora.

Con una mesa encabezada por los gobernadores de Santiago del estero, Dr. Gerardo Zamora; del Chaco, Jorge Capitanich; y de Santa Fe, Dr. Antonio Bonfatti; el Presidente de Corenosa, Sr. Alberto Padoan y el Ing. Gustavo Villa Uría, de la Subsecretaria de Recursos Hídricos de la Nación, daba inicio a un encuentro que superó ampliamente las expectativas de la organización.

Legisladores nacionales y de las tres provincias, ministros, secretarios, autoridades del INTA de toda la región, intendentes y presidentes comunales, referentes empresariales y de entidades intermedias,

Bolsas de Cereales y de comercio, cooperativas, productores, representantes de la industria (FISFE, UIA, etc.), universidades, alumnos, medios de prensa y público en general de toda la región dieron el marco a una jornada de disertaciones y debate que se extendió hasta las 19 horas en el Teatro Máximo Vicentin de Avellaneda.

Luego de los anuncios protocolares, ambos Gobernadores intercambiaron presentes de reconocimiento. En el mismo acto, también CORENOSA hizo entrega de plaquetas como recuerdo de este histórico evento.

Tanto el Intendente como los Gobernadores agradecieron a CORENOSA a través de su Presidente Alberto Padoan, por haberlos invitados a esta jornada donde puede empezar a cambiar la historia de una región sacudida por los problemas hídricos. La lectura de la Declaración de Villa Guillermina, leída por Carlos Del Fabro conmovió a todos los presentes y motivó a que los tres Gobernadores mencionaran en sus respectivos discursos al compromiso de esta juventud. Un momento clave fue la firma de un Acta acuerdo de cooperación entre los gobiernos de las tres provincias, concretado a instancias de CORENOSA, para establecer pautas conjuntas en el manejo y desarrollo sustentable de las cuencas interprovinciales de los bajos Submeriodionales.

El compromiso de la Nación estuvo expresado en la exposición del Ing. Gustavo Villa Uría, donde resalto la importancia de la mirada regional del norte.

A las exposiciones técnicas del oeste santafesino, de la provincia de Rio Negro, de Santa Fe, de Corrientes, de referentes de la Nación y de experiencias territoriales locales, se sumaría por la tarde el trabajo en Comisiones. Los ejes: Agua segura para consumo humano; agua para el sector Industrial; y agua para la actividad agropecuaria y forestal. Más de trescientas personas, entre los que se destacan estudiantes de escuelas agro técnicas y universitarias, coordinados por técnicos del INTA, la UTN, la UAA y la Subsecretaria de agricultura Familiar, discutieron y aportaron lo suyo al debate, para construir finalmente un conjunto de conclusiones, propuestas y desafíos que fueron presentados al cierre del encuentro.

La cultura también fue parte importante, representada por el misionero Joselo Shuap y su grupo, que acompaño durante toda la jornada, brindando con su espectáculo relacionado al agua, agradables momentos para el público presente.

El objetivo de CORENOSA es que este espacio se convierta en un disparador para comenzar a pensar en la construcción colectiva de un Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial para la región.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012

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AVELLANEDA

Con más del 70% de los stands vendidos, se aproxima la Expo Algodón 2012 El evento se realizará del 27 al 29 de abril en el autódromo de Avellaneda. Participarán empresas de toda la región y contará con artistas reconocidos como Amandayé, Diego Gutierrez, el grupo humorístico Comicanto, entre otros.

La 43º Fiesta Provincial y 26º Nacional del Algodón se aproxima con grandes perspectivas y un nutrido cronograma de actividades. Por un lado, el 70% de los espacios comerciales se encuentran confirmados por empresas de toda la región, tanto de maquinaria agrícola, industrias de agroalimentos e insumos representativas de la zona, entidades bancarias, automotrices y transporte, municipios de Santa Fe, entre otras. Por otro lado, se prevé una gran concurrencia de público a raíz de las actividades relacionadas al entretenimiento, como ser espectáculos musicales, elección de la Reina Nacional del Algodón y sorteos.

Desde principios de 2012, Avellaneda se encuentra trabajando en la preparación del evento productivo que busca congregar a todas aquellas empresas y entidades que representan la economía de la zona, fundamentalmente centrada en el cultivo de algodón. La misma es organizada por la Comisión Organizadora, integrada por la Municipalidad de Avellaneda junto

En el lanzamiento de la Expo. De izq. a der.: Leandro Nardelli y Ana Rosa Paduan (Integrantes de la Comisión Organizadora), Dionisio Scarpín (Intendente de Avellaneda), Osvaldo Braidot (Pte. De la Comisión), Jorge Farizano (Director de Emprender en la Región) y Diego Gutierrez (Músico).

con las instituciones más importantes de la ciudad, y coordinada y comercializada por Emprender en la Región.

 Concurso de cosecha manual La Expo Algodón 2012 se llevará a cabo los días 27, 28 y 29 de abril en el predio ferial Autódromo de Avellaneda. Sin embargo, semanas atrás ya comenzaron a realizarse actividades en el marco de este importante evento. Una de ellas fue el

tradicional concurso de cosecha manual realizado el sábado 17 de marzo en el paraje rural La Vertiente, en las afueras de la ciudad de Avellaneda.

Del mismo participaron 21 mujeres y 34 hombres, que compitieron durante 45 minutos. Todos los participantes recibieron obsequios por su participación, y los ganadores recibirán como premio órdenes de compra y bicicletas. Estas serán entregadas en el marco de los actos centrales.

Dentro de los hombres ganadores, el que se quedó con el primer lugar fue Anibal López, con 14,540 kilos cosechados, cuyo empleador es Uclides Braidot. El segundo lugar fue para Angel Quiroz, con 13,110 kilos, quien trabaja para Ruben Agretti, y en tercer lugar, Omar Escobar, con 12,980 kilos, empleado de Roberto Pereson. Las mujeres también tuvieron una destacada participación, y el primer lugar fue de Elsa Alvarez, con 12,300 kilos, empleada de Zamer Delfino. El segundo lugar fue para María Ester Aguirre, con 11,860 kilos, empleada del INTA Reconquista y, en tercer lugar, Itatí Maciel, con 10,300, cuyo empleador es Mario Pereson.

 Muestra dinámica de

maquinaria

Asimismo, otra de las actividades realizadas fue la demostración dinámica de maquinaria agrícola. Se realizó el sábado 31 de marzo, en el mismo campo del paraje rural La Vertiente. Por su parte, la empresa

6 Dolbi hizo demostración con la cosechadora “Javiyú”, también con una sembradora, y presentó el prototipo de cosechadora que está desarrollando junto con la empresa de maquinaria John Deere.

También, la empresa PLA presentó una fumigadora de última generación, y la empresa Visconti una aplanadora.

En la misma jornada se brindaron charlas técnicas a los productores y se contó con una convocatoria exitosa, de alrededor de 80 productores que se capacitaron y que asistieron a una demostración de la última tecnología en materia de manejo del cultivo de algodón.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012  Cronograma de actividades Para los días 27, 28 y 29 de abril se prevé el siguiente programa:

Viernes 27: Acto Oficial Inaugural de la Fiesta Provincial y Nacional del Algodón, edición 2012 – Entrega de Premios – Agasajo para expositores y autoridades.

Participarán los artistas Jose Alvarenga “El angel del Requinto”, la Embajada Cultural del MERCOSUR: Misiones Encarnación y de artistas locales, Herederos. El costo de la entrada será de $ 5 a partir de las 17 horas, excepto para las escuelas que podrán

 Una presentación a toda orquesta El jueves 22 de marzo se llevó a cabo la presentación y lanzamiento, a través de una conferencia de prensa, de la 43º Fiesta Provincial y 26º Nacional del Algodón. La misma se llevó a cabo en el Salón de Actos de la Municipalidad de Avellaneda.

En la misma, dirigieron la palabra el intendente de la localidad, Dionisio Scarpín, el presidente de la Comisión Organizadora, Osvaldo Braidot, el director de Emprender en la Región, Jorge Farizano y la integrante de la comisión, Ana Rosa Paduan.

A su vez, el lanzamiento contó con la participación especial del músico Diego Gutierrez, quien dirigió unas palabras al público presente e hizo un pequeño show musical en donde ejecutó temas musicales como Adiós Nonino, La Calandria, Merceditas, entre otros. El artista fue a la localidad especialmente para la presentación de la Expo Algodón 2012, porque uno de los “platos fuertes” de los shows musicales del evento será su actuación –junto con la de su banda- el día sábado 28 en el escenario central de la Expo Algodón.

participar gratuitamente.

Sábado 28: Actuación de Diego Gutiérrez, quien fue Ganador de Talento Argentino 2011, también actuará la comparsa O´ Bahía y los artistas locales “Nuestro Canto” y Brenda Sandrigo.

Se realizará la entrega de premios y la presentación de candidatas. El costo de la entrada será de $10.

Domingo 29: Show musical de AMANDAYÉ, y actuación del Grupo humorístico COMICANTO. Además, la presentación y coronación de la Reina.

El concurso de cosecha manual de algodón contó con 55 participantes.

$560 MIL PARA EMPRENDIMIENTOS

La ADR otorgó nuevos préstamos a productores en Reconquista y Florencia La Asociación para el Desarrollo Regional realizó dos nuevas entregas de préstamos a productores de la zona. La primera de ellas fue el 26 de marzo en el salón de conferencias de la Asociación, en la ciudad de Reconquista. Asimismo, la segunda entrega se realizó el mismo día en el Centro Integrador Comunitario (CIC) de la localidad de Florencia.

El monto de los proyectos financiados supera los $560 mil y pertenece a la Resolución Nº 664 del “Plan Federal

del Bicentenario de Ganados y Carnes” y la Resolución Nº 490 para florifrutihorticultura según el siguiente detalle: 27 proyectos por $230.250 – “Destete anticipado”; 49 proyectos por $306.950 – “Implementación y manejo de forraje”; 1 proyecto por $1.800 – “Aptitud reproductiva y sanitaria de toros”; 1 proyecto por $3.000 – “Mejoramiento genético”; y finalmente, 2 proyectos por $19.000 – Compra de insumos para florifrutihorticultura.

ENTREVISTA AL DR. ESTEBAN GAPEL

“En los últimos 5 años toda la producción equina tuvo un crecimiento espectacular” En este informe, a partir de las recomendaciones de uno de los especialistas más reconocidos del ámbito,el médico veterinario Esteban Gapel, se otorgan al emprendedor pautas, consejos y aspectos a tener en cuenta a la hora de plantearse un proyecto de emprendimiento equino. Aquí, se detallan las cuestiones relativas a los cuidados del animal y a partir de qué escala un haras se convierte en auto-sustentable.

Por Ana Elisa Farizano efarizano@emprenderenlaregion.com.ar

Este crecimiento al que hizo referencia el Dr. Gapel en conversaciones con “Emprender en la Región”, se debe a un gran factor, especificó. Fundamentalmente, a que las asociaciones empezaron a mirar al norte del país por el desplazamiento de la frontera ganadera, producto de la sojización de los campos del centro del país, que históricamente fueron destinados a la producción ganadera. “Esto hizo que se desplace hacia el norte la producción pecuaria en general, fundamentalmente la ganadera con Braford y

Brangus a la cabeza; esto técnicamente lleva consigo los otros factores, como ser el caballo”, explicó Gapel.

Dentro de las oportunidades que se le presentan al caballo en esta zona, tenemos una variedad de actividades y funciones, como ser el trabajo y el deporte, en donde lo ideal es contar con un caballo versátil. “Si hay un caballo que es versátil en toda su expresión es el Cuarto de Milla, que sirve para pasear, para jugar al polo, para jugar al pato, para hacer equitación, para equinoterapia por su mansedumbre, y para todas las pruebas funcionales que tiene la Cuarto de Milla en sí misma, y ni hablar

de su especialidad máxima que son las carreras llanas”, comentó Gapel. Esta raza tiene una gran trayectoria en este sentido, ya que el Cuarto de Milla es el caballo más veloz del mundo.

Estas apreciaciones no son menores, y es por ello que en los últimos años la raza tuvo una inserción en la región en general, y en la provincia de Corrientes, en particular, muy fuerte. Sólo en los últimos 5 años se instalaron alrededor de 150 yeguas madres distribuidas en haras, y en la zona hay unos 5 o 6 haras de punta que llevan adelante la cría de caballos con papeles, con registro. Esto le otorga seriedad y confiabilidad al ne-

gocio, ya que a raíz del registro la cría se debe someter a inspecciones, charlas técnicas, visitas, etc.

“En un principio el norte fue receptivo de visitas y ahora estamos en el proceso inverso: este último año viajaron de aquí varias delegaciones a Estados Unidos”. Allí también se compró semen de muy buenos padrillos y de padrillos intermedios, se realizó una oferta importante para comprar en volumen y abaratar los costos de importación. “Hoy en día se puede comprar un semen americano e inseminarlo en una yegua argentina y conseguir mejoras que son sustanciales en el tiempo”, remarcó el veterinario.

Emprender Agropecuario pegando un salto importante es el polo, caballos que juegan dos y tres goles de handicap, algunos goles más, hay jugadores, torneos nacionales y algunos con proyección internacional, lo cual genera grandes perspectivas”, comentó Gapel.

“Nuestro consejo para quienes se quieren iniciar es que se inclinen por un caballo de registro, un caballo con papeles”. Eso lo obliga a tener una sanidad, a tener asistencia técnica en materia de

“La Cuarto de Milla es la asociación de tiempo libre más grande del mundo: si se juntan a todas las asociaciones de Cuarto de Milla del mundo, no hay nada que tenga mayor asociatividad. Ni el golf ni el tenis lo superan”.

De izq. a der: Angel “Paco” Mendez, Esteban Gapel y Gustavo Prosman en el Haras VZ.

El especialista tomó como modelo para armar un haras, al caballo Cuarto de Milla, por ser el más adaptado a la zona, tanto por su origen como por su antigüedad. Esta raza nace en el pony indio americano, con sangre pura inglesa. “Es un caballo muy equilibrado, que lo llamamos mesomorfo, tiene un equilibrio perfecto en todas sus líneas, tiene un alzada de 1,50 metros de promedio, es muy musculoso en toda su expresión, in-

clusive toda la parte masticatoria, mandibular, con un buen carácter muy especial, es un caballo que devuelve el cariño y en general siempre está predispuesto y de buen humor, pero vos le pones la montura y cambia”, explicó Gapel. Es el caballo nacional de los Estados Unidos y tiene su origen en la zona los estados de Texas, Arizona, Colorado, etc. A la Argentina empieza a ingresar en la década de los ´50 y ´60.

De manera que por su adaptación, lo tomamos como modelo para armar un haras. Con el caballo criollo es otra la expectativa que hay, también muy favorable. El caballo criollo también tuvo en los últimos tiempos un crecimiento sustancial, ya que se le agregaron técnicas de ginecología aplicada, embriones e inseminación. Incluso, algunos de los mejores criollos de América están en Argentina y en Corrientes. “Lo que también está

reproducción, y fundamentalmente, a tener asistencia técnica en materia de selección. “Cuando uno compra un embrión o un semen importado está ganando en selección”, sostuvo el especialista.

Actualmente, Argentina es el único país que todavía tiene el registro abierto en Cuarto de Milla, de manera que le permite incorporar yeguas base. Cuando uno compra un buen padrillo y tiene yeguas base que responden al fenotipo Cuarto de

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 Milla, puede incorporar de a tres por año, y paralelamente puede ir incorporando cruzas, a esas crías las empieza a absorber y puede llegar a un registro puro por absorción.

 Perspectivas de precios

y ventas

Los precios de los Cuarto de Milla y de los productos en Estados Unidos no son muy diferentes a los de la Argentina –sostiene Gapel- sino que lo que encarece –y en algunos casos triplica- son los costos de importación y exportación. A eso hay sumarle la cuarentena de salida y de entrada al país.

Sin embargo, se puede establecer un promedio. Las potrancas de menos de 2 años se compran entre 3500 y 5000 dólares. Las

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yeguas están entre 5000 y 7000 dólares, los padrillos están entre 7000 y 10.000 dólares.

“Hoy en día hay mucha disponibilidad para la venta de caballos porque hay gente que los compra para producir y lo hace como un negocio, y otra gente que los cría porque quiere conservar los animales que alguna vez tuvo”, comentó. El Cuarto de Milla es una buena opción a la hora de pensar en emprender, por su gran adaptación y su funcionalidad. Se trata de un animal de gran mansedumbre para manejarlo y muy fértil. Sirve para paseos, para principiantes, para competencias y, por supuesto, para carreras. “Si es de carrera, las ventas son particulares”, sostuvo.

“Otra posibilidad de venta es cuando se

juntan varios haras y establecen una venta en conjunto, con un premio o una venta especial para esa venta en conjunto, y sino tienen las programadas para las exposiciones que auspicia la Asoc. De Criadores de Cuarto de Milla”, explicó Gapel. Una particularidad de las ventas del año pasado, es que en La Rural de Corrientes se logró mejor precio que en la de Palermo, e incluso se presentaron más ejemplares. “Se hizo un promedio cercano a los $22.000 pesos las yeguas y el padrillo casi $40.000; los productos se vendieron entre $15.000 y $25.000 y creo que la yegua que mas se pagó también estuvo entre $35.000 y $37.000”. Asimismo, las ventas particulares de yeguas que hicieron las cabañas Caá

Guazú y Agrodec el año pasado, superaron los $15.000 de promedio, y se espera que este año se mantengan.

 Aspectos sanitarios,

alimentarios y de espacio

Respecto a la sanidad no hay grandes complicaciones porque en el mercado hay vacunas para prevenir casi todas las enfermedades. Sin embargo, la que aún no tiene vacuna es la enfermedad más peligrosa, llamada anemia infecciosa equina. “Pero con un manejo, con un control, teniendo en cuenta la dispersión que tienen los que producen el contagio -los tábanos-, y un seguimiento de diagnostico periódico de las madres, de las yeguas en general y de toda

¿Por qué se llama Cuarto de Milla?

Existen varias versiones, una de ellas sostiene que en Estados Unidos hubo una fuerte epidemia de cólera, entonces obligaron a todos los farmers a que se ubiquen a una distancia no menor a 400 metros desde los caminos hasta su casa.

Entonces, todos mudaron sus casas 400 metros adentro y el vínculo lo hacían con un caballo que recorría esa distancia, es decir, un cuarto de milla.

“Otra versión, es que los caballos cuando se emplean en competencias hasta los 800 metros consumen sus energías de depósito, y a partir de esa distancia empiezan a generar energía adicional con el consumo de gluconeogénicos de la energía” cuenta Gapel. Entonces, había muchas competencias de caballos en EEUU los días domingo y pasaba que los competían los lunes no estaban en condiciones de trabajar. “Esto pasaba en el far west americano, donde solo se limitaron a 400 metros las carreras, para que pueda competir el domingo y el lunes el caballo esté listo para trabajar”, contó.

El Cuarto de Milla es el caballo más veloz del mundo.

AVELLANEDA SANTA FE [ARGENTINA] | 27, 28 Y 29 de Abril de 2012 Una ocasión ideal para potenciar su empresa ante miles de personas y generar nuevas oportunidades de negocios

La gran fiesta de la producción está en la

43° FIESTA PROVINCIAL Y 26° NACIONAL DEL ALGODÓN Desde el visitante calificado, que va a en busca de productos y servicios específicos, hasta el público en general de Avellaneda y zonas aledañas, todo un amplio espectro de público estará disponible para que su empresa logre el mayor beneficio con un stand en la Expo Algodón Avellaneda 2012.

En el Autódromo del Complejo Polideportivo Municipal “Ciudad de Avellaneda”

Demostración dinámica de maquinarias | Concurso de cosecha manual | Jornadas de capacitación | Festival musical y elección de Reina ORGANIZA

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Comisión Directiva Fiesta Provincial y Nacional del Algodón Calle 13 Nº 492 - Avellaneda Tel. (03482) 481079 int. 125 cultura@avellaneda.gov.ar

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10 la manada, se puede manejar”, explicó Gapel.

En materia de alimentación, hay que tener en cuenta que los campos del norte son intermedios, que con el agregado de pasturas –avena y raigrás en invierno, pasto pangola en verano y alimentos balanceados con contenido proteico-, se consigue una buena alimentación, lo que permite que no haya problemas carenciales. “Hoy en día con el seguimiento bioquímico uno puede ir creando condiciones de cría; nosotros no tenemos grandes diferencias con los caballos criados en la Pampa Húmeda a la hora de ponerlos en las pistas, de manera que la alimentación es un factor superado”, enfatizó.

En Corrientes hay entre 300 y 350 yeguas madre Cuarto de Milla.

Por otro lado, respecto al espacio necesario para su cría, el caballo Cuarto de Milla necesita de campos altos, preferentemente que no tenga lagunas ni arroyos. “Esta raza tiene que tomar agua limpia de un bebedero, de un molino, no tiene que meter las manos en el agua porque ahí empiezan los problemas”, explicó. Asimismo, al buscar campos altos, sin agua y con poco monte, se están eliminando uno de los factores

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 más importantes de transmisión de la anemia infecciosa, que es el tábano. Hay que tener un campo limpio con buena disponibilidad de sombra pero con especies arbóreas altas. El alambrado del campo tiene que ser liso para que no resulte traumático para el animal. La disponibilidad de cría es de una hectárea por yegua, ya que hay que contar con el espacio suficiente como para los padrillos, las calles interiores y los caballos complementarios.

 ¿Cuándo una explotación

equina llega a la sustentabilidad?

Y aquí se llega a la pregunta crucial a la hora de pensar en emprender en un haras: cuán grande tiene que ser mi explotación para que uno tenga la alternativa de poder sustentarla.

El punto de inflexión entre pérdidas y auto-sustentación son 25 yeguas. “Si no hay ningún problema, esto te permite tener entre 20 y 22 productos por año, de los cuales se guardan y seleccionan la mitad, 10 u 11, y se tiene que tener una disponibilidad de venta de un producto por mes”, aseguró Gapel. Es decir que todos los costos de sustentación mensuales tienen el costo equivalente al valor de un potrillo, que va desde los $12.000 a $15.000 de promedio. Con un campo de 25 o 30 hectáreas ya se pueden tener las 25 yeguas necesarias. 

 Características de los caballos criollos Ayer, el buen momento de la oleaginosa en el mercado local estuvo relacionado con el interés de los compradores y con las sub as registradas el lunes en la Bolsa de Chicago. La tónica favorable se concretó, incluso, a pesar del cierre levemente bajista en la plaza estadounidense, en una jornada que ya evidenció la volatilidad que se viene en los próximos meses. En efecto, la rueda se inició con valores en baja; pasó al terreno positivo en la mitad de la jornada y terminó con signo negativo por la toma de ganancias de los fondos de inversión especuladores.

Las pizarras de Chicago mostraron al cierre bajas de US$ 2,57 y de 2,21 sobre los contratos mayo y julio de la soja, cuyos ajustes fueron de 519,56 y de 522,22 dólares por tonelada. En lo que va de 2012 estas posiciones acumulan ganancias diones acumulan ganancias del 16,15 y del 15,83%, tras cerrar el año de 447,32 y de 450,85 dólares, respectivamente.

Ayer, el buen momento de la oleaginosa en el mercado local estuvo relacionado con el interés de los compradores y con las subas esse viene en los próximos meses.

En efecto, la rueda se inició con valores en baja; pasó al terreno positivo en la mitad de la jornada y terminó con signo negativo pfondos de inversión especuladores.

Una explotación equina se sustenta a partir de las 25 yeguas

Haras V.Z S.R.L.

Novel emprendimiento promete ejemplares veloces y con genética de alta calidad El Haras de la familia Verdún Zalazar cría hace cuatro años caballos Cuarto de Milla, en un campo de San Cayetano (Corrientes). En esta nota, nos adentramos en el emprendimiento, con la guía de uno de sus dueños, Gustavo Prossman y el especialista Esteban Gapel.

Por Leticia Quintana Pujalte lquintana@emprenderenlaregion.com.ar

A no más de quince minutos de la capital correntina se asienta un interesante emprendimiento agropecuario destinado a la cría y entrenamiento del caballo de raza Cuarto de Milla. Sobre el camino que une San Cayetano con Portón Ralera -muy cerca del histórico Puente Pexoa- se sitúa el haras VZ S.R.L. Con setentaiún hectáreas de territorio propicio para los concretos objetivos productivos, el novel emprendimiento le abrió la tranquera a Emprender en la Región para conocer cómo se realiza el manejo, entrenamiento y la cría de una de las especies más vinculadas con el trabajo y el entretenimiento de hombres y mujeres del campo y la ciudad, desde hace centurias.

Para llegar al Haras, desde la salida de Corrientes y transitando por la Ruta Nacional 12 (hacia Riachuelo), se debe ingresar por la avenida San Cayetano, y a 800 metros de la Iglesia uno se topa con un enorme portón color caoba sobre la mano izquierda, abrigado por una estructura de concreto blanca y camel, con faroles de cada lado, debajo de uno de los cuales inscripto en letras de hierro se puede leer “Haras VZ”.

Con la guía y acompañamiento del Dr. Esteban Gapel y el dueño del Haras, Gustavo Prossman, comenzó el recorrido por el campo. “Lo primero de un Haras es el padrillo, porque aporta el 50% de la sangre, el del VZ es conocido en el turf como Peleus, pero vino con su nombre en inglés del Rancho Las Américas de Rio Grande

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12 do Sul, que es Wind cash”, explicó Gappel, mientras el pelaje alazán de Peleus brillaba con el sol de la tarde, y destacaba su excepcional porte y alzada.

Gapel continuó: “Peleus es de un cuarto de milla de muy buena sangre, su madre se llama Takethecashandrun, y su abuelo materno es Dash for cash (n.d.r: un caballo que ganó veintiuna de veinticinco carreras y fue el primero en ganar la copa de campeones de Estados Unidos dos años seguidos). Tiene además sangre de Doltac y Corona carter. Al padrillo se le juegan todas las fichas en un Haras, cuando se lo obtiene, sólo queda confiar”, expresó Gapel.

Peleus (Wind Cash), padrillo del VZ es un caballo brasilero que compraron a un rancho carioca conocido como Las Américas, con unos veintidós años Peleus tiene un muy buen físico y muy buenos antecedentes . El especialista aclara que “es muy difícil saber si un padrillo va a transmitir su genética. Uno nunca tiene la seguridad de cómo va a segregar, si va a segregar en hembras, en machos o en los dos, en corta distancia, por su abuelo, por su abuela o por él mismo. Muchos segregan por sangre distante. Esto es así, y por eso a la gente que tiene Haras generalmente lo que le queda es soñar”.

Peleus está saliendo de la temporada de servicio, ya que estuvo cubriendo yeguas desde agosto. Pesa 620 kilogramos, y ganó siete de ocho carreras en las que participó. En el

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 ser fuertes, resistentes, vivaces y con capacidad de desarrollar sus masas musculares, especialmente las del tren posterior.

 El Haras

FUTURO. Las yeguas americanas recién llegadas al Haras serán las primeras en brindar sus embriones al VZ.

cuarto izquierdo el padrillo cuenta con una marca, Gustavo Prossman explicó que es la denominada por los árabes “marca de Alá”.

“Peleus Transmite mucho, sobre todo pelaje, aunque se lo cruce con una yegua zaina, da alazán de todos modos, algunas de sus crías ya ganaron, como Mirasol (Poseidón cash), ganador de veintiún carreas sobre treinta corridas en Santa Fé y Córdoba”, expresó Gappel.

El tiempo de función de un padrillo depende del desgaste del animal, pero funciona hasta los veinticuatro o veinticinco

años. “Hay que pensar que algunos más otros menos, pero en general hasta esa edad. Lo bueno es que no existe en el caballo ni en la yegua, ni el climaterio ni la menopausia. A las yeguas se las saca de servicio cuando están muy débiles, y entonces quedan como damas de compañía, o para hacer equino-terapia, porque además son mansas”, dijo Gapel.

Una de las características fundamentales del carácter del Cuarto de Milla es justamente su docilidad, además de ser caballos veloces y dúctiles que se destacan por

El propietario del Haras, Gustavo Prossman explicó que la el VZ surge en noviembre de 2008, cuando llevan el padrillo al campo. “Aunque la idea viene de antes, el padre de mi señora, Vicky Verdún Zalazar, tenía caballos de carrera, aunque no los criaba. Tenía pasión por correr, no por criar. Las carreras son parte de un Haras, que algunos hacen y otros no. Algunos tienen stud para correr, y hay otros que venden en forma directa sus productos”, explicó Prossman.

“Entonces trajimos el padrillo y cuatro yeguas. Pero no teníamos campo, así que empezamos a buscar tierras, y compramos primero treinta y cinco hectáreas, y luego compramos treinta y seis más. Después, me avisaron que en Perugorria había una yegua que era muy buena corriendo, que estaba con el potrillo y preñada a la vez. Así empezamos, a armar el lugar, las casas de los encargados, los espacios para los animales”.

Más adelante, el VZ logró la presencia de sus caballos en La Rural de Corrientes, y entraron en la Asociación de Criadores Argentinos de Cuarto de Milla, donde existen dos categorías, la de caballos de trabajo y la de caballos de carrera. “En-

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 tramos en la línea de carrera. Ahí ya teníamos el padrillo de muy buena sangre, entonces dijimos vamos a explotarlo”.

El Haras VZ vende por ahora productos (caballos), potrillos de hasta tres años, y servicios. Ejemplo de ellos es una yegua que estaba en el VZ de un propietario que la llevó para hacerla servir. “Se la sirve, se controla, se devuelve a la cabaña, y a los 11 meses está el producto del encuentro”.

El próximo paso es la venta de embriones. Debido a la edad avanzada en la que está entrando el padrillo Peleus, la idea de los dueños es comenzar a reservar el semen del animal, para luego comenzar con un proceso de inseminación artificial.

Según Prossman, aún no están trabajando con esta técnica, pero tienen entre sus animales un producto de inseminación, llamado Fahrenheit, y apodado como “El heredero”. Su madre –que dio el embriónes americana, y según los responsables, podría llegar a ser el próximo padrillo.

Tiene veinticuatro meses, y están esperando que termine su tercera primavera cuando finaliza su crecimiento.

Hace pocas semanas, llegaron de Texas y Oklahoma dos yeguas norteamericanas y un caballo pura sangre al Haras. “Vamos a empezar a hacer semen con el padrillo, y transferencia de embriones con las yeguas norteamericanas. Eso nos permitirá seleccionar las mejores yeguas y transferirle por inseminación la sangre del padrillo”.

Según destacaron los responsables,

el próximo paso es la venta de estos embriones, para completar la trilogía. Gapel dijo que ya se cuenta con gente capacitándose para llevar adelante esta técnica.

“Está bastante encaminada la idea de la construcción de un laboratorio ubicado de manera equidistante entre los Haras de Corrientes, que sirva para todos. De este

El Cuarto de Milla es dócil, veloz, dúctil, fuerte, resistente, y vivaz. modo, se achicarían costos tanto de personal como de infraestructura”.

Estas yeguas importadas son el otro 50% de la carga genética. “Es una sangre pura, y mezclado con Cuarto de Milla entra en un apéndice, porque es 50% de las dos sangres.

Vino “Araceli”, que es oriunda de Texas, y tiene veinticuatro meses. Está en proceso de adaptación. Su sangre es Corona carter. La otra yegua, “Sofi” (Eyes for you), es oriunda de Oklahoma”, explicó Gapel.

Además de estas incorporaciones foráneas recientes, el VZ también fue agregando a lo largo de su corta historia hembras de Haras de la provincia de Buenos Aires.

Por otro lado, como empezó a promocionarse en la zona la competencia de caballos pura sangre, en el VZ decidieron invertir en un potrillo de diecisiete meses de muy buena sangre americana. El potrillo, apodado Milo por los encargados, tiene un linaje Southern Halo y está inscripto

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 Entrenamiento El ejercicio en caballos de carreras es fundamental para el logro óptimo de su performance en pista. Por esta razón, el entrenamiento en el Haras es primordial en la agenda ecuestre. Para ello, el VZ cuenta con una pista de setecientos metros para que los Cuarto de Milla puedan entrenar, con el acompañamiento de caballos complementarios que trabajan a la par.

“Tenemos un picadero donde los caballos van y vienen en la pista varias vueltas, los caballos complementarios son los encargados de llevarlos para obligarlos a hacer picadas y proporcionarle un ejercicio controlado”.

La dieta de los equinos depende de su categoría, según los responsables, todos los animales comen alfalfa, y los que están en training intenso, comen avena por ser un alimento más energético. “Los que están en mantenimiento, comen balanceado, mientras los que están en crecimiento se les suma un componente proteico. Se van combinando y cambiando la cantidad de proteína de acuerdo a su categoría”, dijo Gapel.

Cuando llega el invierno se siembran pasturas para corte, como avena, y en verano cuando la pastura lo permite se corta, este fue un verano que no tuvieron volumen para corte, pero si para pastoreo directo. Prossman comentó que “compramos el 80% de la alimentación. El próximo paso que tenemos que dar es bajar costos con comida. Un potrillo hecho en la provincia de Buenos Aires para salir a la venta en dos años, cuesta 8 mil dólares. Tenemos diez, y cuesta mucho más criarlos acá”.

El Haras VZ S.R.L. se caracteriza por realizar una cría intensiva artesanal, que optimiza sus recursos con la alta proporción de personal trabajando. Sus recursos humanos son jóvenes de la zona rural aledaña, y las enseñanzas y destrezas que están aprendiendo algunos de ellos, es un factor de desarrollo más para destacar del emprendimiento.

Es claro que para cualquiera que quiera comenzar un Haras, debe saber que necesita una combinación de buena sangre del animal, habilidades físicas, y espíritu para que un caballo tenga potencial o sea realmente grandioso en pista. Sin embargo, a esto se le debe sumar el equipo humano, el entrenador, el cuidador y hasta el jockey para lograr aumentar las posibilidades de que el caballo logre ser un hito.

14 en el stud book como Principado Halo. “Su carácter es temperamental, es nervioso, nada que ver con el Cuarto de Milla. Para domarlos o someterlos a otros niveles de exigencia se le realizan placas radiográficas, entonces de acuerdo cómo esté la oxigenación, recién decidimos habilitar o postergar la doma”, comentó el experto ecuestre Esteban Gapel.

El Cuarto de Milla difiere del Pura Sangre porque el último corre en el Hipódromo, y el Cuarto de Milla en carreras cuadreras. Además, su performance, transferencias y genética se anota en un Stud Book, una dependencia del Jockey Club.

El Haras se completa con dieciocho yeguas en producción, de distintos niveles, como ser yeguas bases de la zona, yeguas absolutamente puras compradas en la provincia de Buenos Aires y yeguas mixtas. Algunas de las potrancas que serán futuras madres están en etapa de entrenamiento, que son antecedentes que se les van a sumar a sus crías. Se destacan Petronila –cría auténtica nacida en 2009- de pelaje alazán con algunos pelitos blancos, y Chinita, una zaina que está terminando su campaña en pista y luego de este año podrá ser madre.

Además, cuentan con algunos potrillos de tres años, porque muchos fueron vendidos, el potrillo que quedó en el Haras fue Jota Jota De, hijo de una yegua propia del VZ y el padrillo. También tie-

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 nen hijos de dos y un año, que “son los que van a entrar en cuido. Viene mucha gente de Buenos Aires y se asombra con este emprendimiento y sus productos”.

Después están los potrillos nacidos este año, de los cuales cuatro están destetados. El destete se realiza a los seis meses de edad. Según Ángel “Paco” Méndez -encargado del Haras- el destete más precoz es el más efectivo, ya que mientras más tiempo está el potrillo con la madre, más traumática es la separación.

Un potrillo hecho en la provincia de Buenos Aires para salir a la venta en dos años, cuesta 8 mil dólares (Gustavo Prossman) Además, el VZ cuenta con equinos complementarios, los que contribuyen a que el Haras funcione. Un ejemplo de ellos es “Celestito”, cuya función es detectar a las hembras en celo. “Como Celestito es chiquito, no alcanza a subir a las yeguas, pero indica justo a las que están en celo. Las marca, y luego va el padrillo de un solo salto y sube a la yegua, esto es para no desgastar al padrillo con tres cuatro o cinco saltos, que en un caballo de veinte años no es bueno”.

Los animales se protegen del frio, el sol y otros factores climáticos en los boxes de 3.50mts. x 3.50 mts. El conjunto de boxes conforma el stud. 

STUD. En el stud están los boxes que deben tener un tamaño ideal de 3.50mts. x 3.50 mts.

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FLORICULTURA

Mecardonia, una nueva flor se asoma Este nuevo cultivo, obtenido a partir de germoplasma nativo, se caracteriza por ser compacto y con excelente floración. Se prevén comercializaciones nacionales e internacionales.

El Instituto de Floricultura del INTA Castelar presentó dos nuevas variedades de Mecardonia Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA que se distinguen por el porte y tamaño de las flores.

Julián Greppi, especialista en mejoramiento de plantas nativas del instituto y

uno de los obtentores de los nuevos cultivares, explicó que “Mecardonia es un cultivo totalmente novedoso y tiene grandes posibilidades de establecerse en el mercado como un producto a escala global, ocupando un lugar similar a otras pequeñas plantas de floración primavero-estival para jardín, como Lobelia, Alyssum o las clavelinas del género Dianthus”.

Esta flor surgió mediante el proyecto obtención de variedades ornamentales a partir de germoplasma nativo que realiza el Instituto de Floricultura del organismo. “Allí iniciamos los primeros trabajos de mejoramiento genético para el género Mecardonia en la Argentina”, destacó Juan Carlos Hagiwara, especialista en mejoramiento y cultivo de especies nativas del Instituto.

Hasta hace unos pocos años, el cultivo de Mecardonia era inexistente. A partir de los trabajos realizados por el INTA y de algunas empresas internacionales, este nuevo cultivo comenzó a conocerse.

En esta línea se desarrollaron dos nuevos cultivares –Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA– obtenidos a par-

tir de la incorporación de germoplasma nativo, cruzamientos y selección que fueron registrados recientemente en el país y ya se encuentran disponibles para ser transferidos a los productores.

“La primera variedad comercial, llamada Yellow Chrosite, fue desarrollada dentro del marco del convenio de cooperación entre en INTA y la empresa Sakata Seed Corporation –Japón– en materia de investigación y desarrollo de plantas ornamentales”, recordó Greppi.

Ese primer cultivar fue comercializado en Japón y el INTA percibió las primeras regalías. Dichos beneficios fueron compartidos con la provincia de Misiones, origen del germoplasma que dio inicio al programa de mejoramiento.

Puntualmente, describió Greppi, estas nuevas variedades comerciales se caracterizan por ser plantas compactas con excelente floración, siendo aptas para su cultivo a pleno sol en macetas o en canteros como bordura, diferenciándose básicamente por el porte y tamaño de las flores.

Asimismo, Hagiwara indicó que “si

bien la estación del año más adecuada para su comercialización es la primavera, Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA florecen hasta fines del verano y, debido a su excelente respuesta a la poda, es posible mantener plantas de calidad en macetas incluso hasta abril”.

La forma de propagación es agámica por medio de esquejes, bajo condiciones de invernadero, para lograr plantas de calidad, es necesario realizar la propagación a mediados del mes de junio. “De esta manera, las plantas están listas para ser comercializadas en el momento de mayor demanda del mercado, a principios de la primavera”, señalaron los especialistas.

En la Argentina, a través de los distintos eventos organizados por el sector florícola en los que participó el Instituto de Floricultura “se observó que estas y otras variedades desarrolladas a partir de especies nativas empiezan a llamar la atención de los productores, que ven en ellas la posibilidad de aumentar su participación en el mercado diversificando su producción con la introducción de novedades”, dijo Julián Greppi.

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Más del 60% del rodeo ganadero del NEA es Braford Desde sus inicios en nuestro país, hace más de 50 años, la raza Braford se constituyó para satisfacer una necesidad ganadera existente en un vasto territorio donde las razas tradicionales no podían prosperar como consecuencia de las rigurosas condiciones climáticas y territoriales. Entonces se hizo realidad la búsqueda de una raza sintética a partir de la introducción de sangre Brahman, principalmente, y Nelore (Bos indicus sp.) en los excelentes rodeos Hereford (Bos Taurus sp.).

Con la rusticidad del Cebú y su adaptabilidad al medio, acompañada de calidad, eficiencia, mansedumbre y fertilidad Hereford, nacía la raza Braford.

Sus principales características son capacidad de adaptación, excelente performance productiva, fertilidad, plasticidad, rusticidad, eficiencia de conversión, facilidad de parto, longevidad, precocidad y temperamento dócil. La raza Braford es una herramienta fundamental para mejorar la eficiencia ganadera tanto en zonas subtropicales del Norte del país, como en la región central semiárida, en la pampa húmeda y en la precordillera.

Los terneros Braford y “tipo Braford”, con una sobresaliente conformación carnicera, son una base incomparable de futuros novillos, que cuentan ventajas diferenciales en relación a los de otras razas

 Patrón racial En la selección del Braford predomina un criterio netamente orientado a la producción, sumado a un fenotipo de visible adaptación al ambiente. En ambos sexos se favorecen los animales de buena longitud corporal y costillar profundo, con moderado peso al nacer, rápida ganancia de pero durante los primeros 18 meses de vida y tamaño adulto intermedio. El pelo debe ser corto y lustroso, los aplomos funcionalmente correctos y el temperamento dócil, pero alerta. En cuanto al color, debe estar siempre presente el “carácter pampa” (un mínimo del 50% de la superficie de la cara de color blanco) denunciando el aporte del Herford. En animales de registros

por su capacidad de crecimiento, vigor, sanidad y resistencia a condiciones adversas, y excelente comportamiento en los distintos sistemas de recría y terminación, por lo que son apreciados y valorados por la industria del consumo y la exportación.

Los novillos Braford presentan un gran rendimiento al gancho, y sus medias reses muestras muy buena conformación y grados de terminación, produciendo cortes de carnes aptos para satisfacer tanto a los exigentes mercados de consumo interno como la exportación, parte de la cual es provista por la Cuota Hilton que le es asignada anualmente a la Asociación Braford Argentina.

Registrado, Avanzado y Definitivo se exige una mayor definición de ese carácter, favoreciéndose los “pampas” colorados firmes, con anteojeras, y pigmentados en la boca prepucial, en la parte inferior de la ubre y los testículos, y en las pezuñas.

Los machos deben presentar cabeza y cuerpo de aspecto bien masculino, musculoso y balanceado. Los testículos deben mostrar buen tamaño y normalidad anatómica, y son deseables los escrotos pigmentados. El prepucio debe ser mediano a corto, con boca mediana; la orientación ideal está dada por un ángulo de 45° entre la parte anterior y la línea ventral. (*) La descripción completa del patrón racial Braford integra el manual del criador que publica anualmente la ABA.

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Braford en la Argentina La raza Braford es una de las cuatro razas de carne más difundidas en las zonas ganaderas de la Argentina, y sus rodeos de cría se distribuyen geográficamente a todo lo ancho y largo del país, con especial énfasis en las zonas subtropicales del NEA, Centro y NOA. El NEA (Corrientes, Misiones, Norte de Santa Fe y Entre Rios, y este del Chaco y Formosa) es la segunda región ganadera en importancia del país y aloja alrededor del 20/25% de su stock bovino. Se caracteriza por sus altas temperaturas y humedad, presencia de ectoparásitos (garrapata, ura, etc.), y dificultades propias de sus sistemas extensivos. Es en esta zona donde la raza Braford ofrece las mejores respuestas en productividad, y se estima que representa más del 60% de los rodeos de la región.

El NOA (Salta, Tucumán y Jujuy, Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Norte de Córdoba, y oeste del Chaco y Formosa) tiene un enorme potencial de crecimiento ganadero; dada su semiaridez y campos con monte, exige una genética como la del Braford, adaptada para producir de manera eficiente carnes de calidad en condiciones ambientales extremas. La zona Centro (San Juan, Mendoza, San Luis y el oeste de La Pampa) está demostrando un importante crecimiento de su actividad ganadera; la aridez de sus suelos, altas temperaturas y escasas precipitaciones limitan la expansión de los rodeos, aunque el Braford muestra una adecuada adaptación y buenos niveles de productividad.

La Pampa Húmeda (Buenos Aires, sur de Córdoba y Entre Rios, centro y sur de Santa Fe, y este de La Pampa) es la región agropecuaria por excelencia y concentra un 60% de los rodeos bovinos. Sus suelos con insuperable fertilidad, clima templado y elevadas precipitaciones permiten lograr los mejores niveles de productividad; todas las razas -entre ellas Braford-, muestran un comportamiento ejemplar.

La Patagonia (desde Neuquén hasta Tierra del Fuego) tiene una gran diversidad de climas, no demasiado benignos para la producción ganadera, aunque en zonas de la precordillera del Neuquén y Rio Negro hay rodeos de Braford de exce-

lente productividad, que avalan la notable plasticidad de la raza.

Adicionalmente, si se considera nuestra integración con los demás países integrantes del Mercosur –Brasil, Paraguay y Uruguay- se puede afirmar que ésta área concentra la población de Braford más grande del mundo.

La genética Braford, adaptada a las regiones ganaderas con condiciones climáticas más adversas, permite producir carnes de altísima calidad para el consumo interno y los mercados más exigentes del mundo, con excelentes niveles de terneza, marmoreado y palatabilidad general.

Los terneros y novillos Braford mues-

tran ventajas diferenciales en relación a otras razas, y se caracterizan por una rápida y eficiente conversión de alimentos en carne, alta precocidad y fácil terminación a campo, permite lograr haciendas aptas para todas las categorías comerciales: consumo liviano, consumo pesado y de exportación.

Los distintos cortes de Carnes Braford son reconocidos y valorados en los mercados externos y especialmente en la Unión Europea a través de la Cuota Hilton, que con la marca “Criadores de Braford” contribuye a prestigiar la carne argentina no sólo en Europa sino en otros mercados de los cinco continentes.

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Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012

 La Asociación Braford Argentina Fruto del impulso fundador de un pequeño grupo de criadores con espíritu empresario y visión de futuro, el 14 de agosto de 1984 nació la Asociación Braford Argentina, marcando un importante hito en la cría de ganado bovino y de la ganadería del norte del país.

Entre sus actividades iniciales, la prioridad fue establecer un biotipo claramente orientado a generar carne de calidad en regiones del país con condiciones ambientales adversas, y ofrecer a todas las zonas ganaderas de la Argentina y el Mundo una genética apta y eficiente para mejorar sus niveles de productividad.

La ABA cuenta actualmente con más de 450 socios activos cuyas cabañas producen reproductores de acuerdo con sus lineamientos y planes de crianza, y participan activamente de las múltiples y variadas actividades de la Asociación, integrando no sólo la Comisión Directiva sino las varias comisiones internas de trabajo, verdadero motor de gestión institucional que hacen de “la Braford” una entidad pujante y en permanente crecimiento, modelo en el ámbito ganadero nacional.

Entre sus más recientes innovaciones, la Asociación creó Delegaciones Regionales en el NEA (con sede en Resistencia, Chaco), el NOA y el Centro, de manera de estar más cerca de los criadores e interesados en general, para informarlos y orientarlos en la manera de acercarse y beneficiarse con el Braford.

 Actividades 2012 La Asociación Braford Argentina da inicio a un año de grandes actividades, con nuevos desafíos y marcada presencia institucional.

Su cronograma comienza con el 5° Congreso Mundial Braford, que tendrá lugar entre los días 16 al 21 de abril en

Asunción del Paraguay. Allí la ABA dispondrá de un stand cercano al auditorio donde se realicen las conferencias, y otro en el predio de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay.

Del 11 al 13 tendrán lugar las actividades “pre-congreso” con visitas a campos y localidades de interés histórico y turístico; el 17 y 18 se desarrollarán las

charlas técnicas y el 20 y 21 se hará la Exposición Internacional de la cual se prevé que participarán unos 300 animales del Paraguay. Cuatro cabañas argentinas iniciaron los trámites de exportación de reproductores para participar del certamen, número que se vio limitado por la situación sanitaria que afecta al país vecino y que obliga a que los animales que

concurren de la Argentina se vean impedidos de reingresar al país.

Inmediatamente después del Congreso la ABA se prepara para la 10ª. Exposición Nacional Braford en las instalaciones de la Sociedad Rural de Corrientes, del 31 de mayo al 3 de junio. El programa previsto para tan destacado evento es el siguiente: Jura: viernes 1° y sábado 2 de

Emprender Agropecuario ∙ Abril 2012 junio desde las 9 horas; Ventas: domingo 3 de junio desde las 14 horas, a cargo de Colombo y Magliano S.A. Simultáneamente con la realización de la 10ª. Nacional Braford la Asociación resolvió este año llevar a cabo en el predio la 1ª. Exposición Nacional del Ternero Braford de acuerdo al mismo programa, con la finalidad de que se exhiban, compitan y salgan a venta los productos más jóvenes sobre los que se asienta el futuro de la raza. Esta 1ª. Exposición del Ternero Braford está reservada para que participen animales inscriptos solamente en registros Avanzados (Registrados, Avanzados y Definitivos, individuales y en lotes) en las categorías Ternero Menor, Ternera Menor, Ternero y Ternera; los productos de esta exposición no compiten con los que lo hagan en la Nacional Braford.

Con el objetivo de formar nuevos jurados para la raza y difundir los atributos productivos del Braford, la ABA también iniciará este año la realización de una Escuela de Jurados Braford que constará de cuatro etapas de capacitación de intensidad creciente. La primera etapa consistirá en un cursillo de bovinos orientado a la evaluación y juzgamiento de reproductores; se realizará los días jueves 3 y viernes 4 de mayo en la estancia “La República” (Luján, PBA) e incluirá 12 horas de clases teóricas más una tarde de prácticas de juzgamiento en los corrales.

Los participantes más destacados podrán realizar luego dos seminarios de campo en sendas cabañas para intensificar su práctica de juzgamiento, luego actuarán como secretarios de jurados y finalmente jurados “tutelados” en exposiciones, para quedar habilitados como jurados Braford.

Como actividad complementaria de capacitación y servicios para socios e interesados, la Asociación comenzará a ofrecer la realización de cursos para la capacitación y formación de Auxiliares de Inseminación Artificial en distintas localidades del país; estarán a cargo de profesionales veterinarios de Servet – Argentine Farmers -expertos con vasta experiencia en el dictado de cursos- y tendrán habilitación de SENASA. Quienes estén interesados en la organización de uno de estos cursos en su localidad, incluso entidades amigas, -para lo cual se requerirá la participación de 10/12 interesados- pueden solicitarlo a la ABA para informarse acerca de las necesidades de animales e instalaciones, y el costo por participante.

Y como cada año, ya está disponible en la página web de la Asociación www. braford.org.ar el calendario de los más de 40 remates de cabañas Braford a realizarse durante 2012 con el auspicio institucional, que además será incluido en los almanaques, planners, libretines, revistas Braford, afiches y avisos en medios para contribuir a su más amplia promoción. Del mismo modo, la ABA promociona sus principales Exposiciones Organizadas y Patrocinadas (NEA, Centro y NOA). Entre las Organizadas por la Asociación se encuentran la ya mencionada

10ª. Nacional Braford, también la edición N° 126ª de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de Palermo, a realizarse del 19 al 31 de Julio, y la ExpoBra, en la Banda, Santiago del Estero, con el 20 y 21 de septiembre como días destacados paras jura y ventas, respectivamente.

Por su parte, la 126ª. Exposición de Palermo ya tiene un cronograma definido por la SRA: pre-Inscripción bovinos, hasta el 1° de junio a las 17 horas; inscripciones definitivas, hasta el 22 de junio a las 17 horas (sin prórrogas); pedido de turnos ADN, hasta el 13 de abril; recepción de muestras, hasta el 4 de mayo; pedido intervención SENASA local, hasta el 18 de mayo (60 días antes de la Expo); ingreso animales, lunes 16 al miércoles 18 de julio (en la mañana del martes habrá prioridad para cabañas de más de 750 km) y juzgamiento Braford, lunes 23 de julio; ventas, martes 24, 20 hs.

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Chaco

Asistencia del INTI al sector apícola en el Chaco En el marco del Plan Integral de Sustentabilidad Apícola del Chaco (PISAC), el INTI, a través de un convenio con el Ministerio de Producción de esa provincia, desarrolló distintos encuentros destinados a normalizar la actividad y mejorar la cadena de valor de todos los productos del sector.

Técnicos del Instituto brindaron asistencia al gobierno de Chaco a través de una serie de talleres y encuentros en localidades del interior de la provincia.

La iniciativa, contemplada en el Plan de Sustentabilidad Apícola (PISAC), se llevó a cabo mediante un convenio entre el INTI y el Ministerio de Producción, con el objetivo de normalizar la actividad a través del Protocolo Nacional de Calidad de Miel, optimizar el proceso de producción y generar un producto de buena calidad en el mercado.

El PISAC fue elaborado entre la Unidad de extensión Chaco y el Centro INTI - Entre Ríos a pedido de Enrique Orban, Ministro de Producción provincial.

Tal como lo explicó Matías Haag, técnico del Área de Asistencia al Sector Apícola del INTI, entre los requerimientos establecidos en la planificación se destacan: “Estudiar los costos de producción de las empresas apícolas y trabajarlos con

los productores y los distintos organismos; establecer una unidad sustentable que permita a cada productor mantener una familia tipo y reinvertir el capital sobrante en la actividad y el mejoramiento productivo a través de la implementación del Protocolo”.

Las actividades programadas se realizaron durante toda la semana comenzando el pasado lunes 5 de marzo en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), ubicada en Resistencia. Al día siguiente, se realizó en General Vedia un taller sobre prácticas apícolas y organización de grupos que abarcó a productores de la localidad y de la zonas de Bermejo, Las Palmas y La Leonesa.

Por la tarde, los técnicos del INTI se trasladaron a la ciudad de Juan José Castelli donde se realizó un “Taller de Implementación de protocolo y registros de trazabilidad”, en la sala de la asociación de apicultores. El curso estuvo destinado a los productores y técnicos apícolas de las localidades de Juan José Castelli, Miraflores y El Mojo. También, se trató la posibilidad de que se ubique en Castelli un centro de fraccionado para los productores que trabajen de manera estándar.

El INTI tiene por objetivo contribuir al desarrollo sustentable del sector apícola .

Por otra parte el jueves se realizó un “Taller de Gestión de Cooperativas”, en la sala de la Agencia de Extensión Rural del INTA Sáenz Peña, destinado a productores apícolas de las localidades de Presidencia de la Plaza, Sáenz Peña, Machagai y Quitilipi. En forma paralela, otro equipo del Instituto se reunió en Resistencia con productores con el fin de trabajar los temas de costos de producción, de salas de

extracción y de fraccionamiento y comenzar con los estudios de factibilidad para el centro de fraccionado en esta zona.

La ventaja del Plan radica en atender las demandas de productores de las siete regiones apícolas de la provincia, teniendo en cuenta sus particularidades. En consecuencia, se toma como modelo la experiencia en el sector aportada por el Centro INTI Entre Ríos.

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Diversificación Normativa

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Emprender en la Región ∙ Abril 2012

UNNETEC-INNOVAR

Inician etapa de “incubación” de proyectos tecnológicos en Chaco Con la presencia del rector de la UNNE, ingeniero Eduardo del Valle, y la intendente de Resistencia, Aída Ayala, se entregaron subsidios a emprendedores de la capital chaqueña y Sáenz Peña para que inicien el periodo de “incubación” de proyectos tecnológicos.

La Incubadora de Empresas de Base Tecnológica UNNETEC-INNOVAR es una iniciativa de cooperación pública-privada promovida por la Universidad Nacional del Nordeste en relación con municipios de Chaco y Corrientes por medio del cual se financian y asesoran proyectos y planes de negocio de emprendimientos tecnológicos.

El año pasado se había financiado la etapa de “pre-incubación” de proyectos en ambas provincias a fin que delineen planes de negocio y demás acciones para alcanzar el despegue como empresas.

Ahora se dio inicio a la etapa de “incubación” en la cual se entregan subsidios para que los proyectos avancen en forma concreta en la producción de los bienes y servicios que habían ideado. En esta nueva etapa, de incubación, se financiarán cuatro emprendimientos en Resistencia, uno en Sáenz Peña y tres en Corrientes Capital.

“Este proyecto de incubadora de empresas lo desarrollamos en un marco de total articulación con los municipios de Resistencia, Corrientes, Sáenz Peña y Mercedes, y representa una contribución muy fuerte a la región pues promueve acciones concretas para el desarrollo económico sustentable” expresó el rector de la UNNE. Recordó que hace varios años se pensó este programa de Incubadora de Empresas de Base Tecnológica orientado justamente a potenciar las iniciativas privadas que puedan contribuir al desarrollo local. Este año serán ocho los proyectos en Chaco y Corrien-

tes que se financiarán para la incubación.

Por su parte, la intendente Aída Ayala consideró “relevante” que se promueva la cultura del emprendimiento como motor del desarrollo económico local, y más aún en articulación con los municipios que cumplen un factor predominante en ese objetivo.

Recordó que este tipo de acciones como las encaradas por UNNETEC-INNOVAR se ajustan al Plan de Estado Resistencia 2020 en el que se promueve el apoyo a las Pymes locales mediante la innovación tecnológica y la optimización de planes de negocios. 

 Proyectos Los emprendimientos financiados en Resistencia son un proyecto orientado a la obtención de caucho molido de neumáticos para insumo de la producción; Luxorit.com” un proyecto que consiste en un software que les permita a las Pymes obtener asistencia técnica digital.

Se financiará asimismo un emprendimiento llamado “Doc Digital” que posibilitará el almacenamiento y búsqueda de documentos e información a las empresas e instituciones; y por último el proyecto “Tecnologías de la Información para la Gestión del Conocimiento” orientado a contribuir con las empresas para que incrementen su valor y competitividad en el mercado.

Los proyectos UNNETEC-INNOVAR tienen un periodo de pre-incubación en el que los emprendedores tienen asesoramiento y herramientas disponibles para perfeccionar sus proyectos y planes de negocio.

Reciben el acompañamiento de asesores externos que trabajan junto a ellos en reuniones frecuentes y participarán de jornadas semanales ideadas para estimular el espíritu emprendedor.

Luego la etapa que ahora se pone en marcha, Incubación, busca la producción concreta de bienes y servicios, también con el asesoramiento de UNNETEC-INNOVAR.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012

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PARTE 2

 ¿Cómo empezar un

proyecto de e-learning?

Como toda estrategia el primer paso es pensar cómo deberá ser implementada en la organización tal que ayude a ésta, según sus objetivos y metas a corto y largo plazo.

Para ver un ejemplo concreto, supongamos que una empresa tiene que implementar una nueva versión de algún sistema (bien sea este un software o proceso/procedimiento para algún área), la primera opción sería capacitar a su personal de manera presencial pero si hablamos de muchas personas o de amplia dispersión geográfica esta opción se vuelve costosa por la logística asociada.

En este ejemplo lo más recomendable y eficiente es implementar una solución e-learning, sin que eso signifique sacrificar calidad formativa. Por supuesto que la manera y el tipo de e-learning que se implemente deberán ser analizados de acuerdo a una serie de características de la organización. Este tema lo desarrollaremos en la siguiente nota.

 Más información: Ing. Sergio Lapertosa | Gilda R. Romero www.e-nexum.com - contacto@e-nexum.com www.polochaco.com.ar

E-learning como herramienta de gestión de la innovación En la nota anterior hemos empezado a ubicar al e-learning como una práctica herramienta estratégica en la gestión de la innovación. En este artículo nos focalizaremos en desarrollar algunos puntos claves que hacen a la estrategia misma para ubicarla en el contexto organizacional y responderemos a las preguntas inmediatas para su implementación. En una posterior edición detallaremos sobre consideraciones y características de implementación.

 Ganar o ganar: La organización gana y los integrantes ganan En el artículo anterior mencionábamos dos características preponderantes en nuestra era del conocimiento: (1) la interconectividad, que es uno de los factores claves de la innovación y, (2) el impacto de la computación, que hace que el procesamiento de la información esté perfectamente integrado a las actividades cotidianas de cada organización.

Entonces, al momento de pensar en una estrategia para gestionar la cultura y capital humano el e-learning puede significar una oportunidad real para alinear

a toda la organización hacia los valores compartidos, la innovación constante y el desarrollo de sus empleados a través de la homogenización de sus conocimientos.

De esta manera podríamos decir que e-learning es la herramienta ideal para lograr una gestión del conocimiento y el aprendizaje con altos niveles de interacción y retroalimentación que de otra forma serían difíciles de conseguir. Así es como, el e-learning es considerado una herramienta de formación, de comunicación, difusión y marketing.

 Desarrollo de competencias Como herramienta de gestión del cambio, el e-learning apunta a mejorar comportamientos o pautas de conductas que son el factor crítico del desempeño de la organización, principalmente porque el objetivo es ayudar al empleado a reducir las brechas detectadas y/o adquirir nuevas competencias. De esta manera permite que el empleado pueda pasar de una posición reactiva, en respuesta a las brechas detectadas, a una más proactiva, en la que él asume las riendas de su desarrollo, convirtiéndose en

el protagonista de su línea de carrera y crecimiento profesional.

Por otra parte, según el objetivo específico de cada programa de e-learning, se incide sobre una o varias competencias, proporcionando una orientación y herramientas efectivas que los participantes pueden aplicar de manera inmediata en el ejercicio de sus responsabilidades. Por ejemplo, existen simuladores de negocios en el que los participantes, deben gestionar una compañía durante un periodo determinado de tiempo y en un entorno exento de riesgos. De esta forma desarrollan sus habilidades en el proceso de toma de decisiones en un entorno dinámico y con feedback constante, abarcando temas relacionados con las operaciones, el desarrollo de productos, los recursos humanos, las finanzas y el marketing, todos relacionados con el sector en el que se de senvuelve el negocio.

 Formación de Líderes Siendo una herramienta flexible, el e-learning contribuye al progreso del negocio y sus miembros, permitiendo a las organizaciones desarrollar los estilos de liderazgo que sus operaciones y la sociedad exigen.

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Emprender en la Región ∙ Abril 2012

Esto se da a través del intercambio de mejores prácticas, difundiendo internamente la estrategia del negocio, la visión y el conocimiento del sector ya que se fomenta el trabajo en equipo y el networking.

 Factores críticos de éxito de

un proyecto e-learning

En cualquier proyecto existen algunos factores que se consideran críticos para poder asegurar una implementación exitosa de un proyecto.

En el caso del e-learning, existen 3 (tres) pilares base: (1) Usuarios o participantes (2) Tecnologías (3) Contenidos (conocimientos) Dentro de estos 3 pilares, se destacan como factores críticos a los referidos a los usuarios o participantes, a saber: COMPROMISO. Todos los usuarios o participantes de la organización deben estar comprometidas con el proyecto. Se debe

contar con el compromiso de la dirección, identificar e involucrar a los agentes claves, contar con un equipo de implementación con gran credibilidad. Es necesario tomar en cuenta aspectos tanto individuales como organizacionales.

MANEJO DE EXPECTATIVAS. Es importante manejar las expectativas que se generan en un proyecto como este ya que típicamente la implementación de la solución se dará de manera paulatina y consecuentemente, los resultados no se visualizarán todos juntos en el corto plazo.

LIDERAZGO. Implementar este proceso no está libre de las resistencias, ya que ciertamente es un proceso de gestión de cambio, de ahí la importancia del liderazgo que deben asumir desde un inicio las áreas de Gestión y Desarrollo Humano a fin de garantizar el enfoque hacia personas y no hacía un sistema. De esta manera habremos de facilitar la migración de los no nativos digitales a este tipo de soluciones. 

Preguntas claves ¿Puedo mejorar el desempeño de los miembros de mi organización a través del e-learning?

Por supuesto que SI, como mencionamos posteriormente una solución e-learning ayuda al desarrollo de talentos y formación de líderes, principalmente; alentando a la capacitación permanente, la motivación, etc.  ¿Qué necesito para implementar una solución de e-learning en mi organización?

La puesta en marcha de un proyecto de e-learning requiere seguir una serie de pasos en un determinado orden. Al igual que en cualquier receta de cocina, dependiendo de la comida que busquemos preparar, los pasos pueden repetirse o variar de una receta a otra. La diferencia con el arte culinario es que un solo cocinero puede preparar el plato entero, mientras que los proyectos siempre requieren el trabajo en conjunto de personas con diferentes perfiles.

En líneas generales el proceso de implementación:



1. Comprender claramente cómo la estrategia de e-learning ayudará a su estrategia general de negocios.

2. Definir qué tipo de e-learning es el adecuado.

3. Seleccionar los recursos necesarios y proveedores idóneos.

4. Valorar/evaluar la calidad de los productos/servicios de e-learning en cuanto a contenidos, metodología, usabilidad y solución tecnológica.

5. Medir el impacto de la estrategia y realizar la mejora continua de la misma.

 ¿Necesito dedicar recursos de mi organización para desarrollar la plataforma de e-learning?

En realidad la respuesta inmediata es NO, ampliando y fundamentando podríamos decir que no es conveniente si efectivamente la organización se encuentra dedicada a un rubro/sector completamente ajeno al tema e-learning. En su defecto, es posible buscar las alianzas estratégicas o el asesoramiento profesional adecuado para no tener q hacerlo todo “in house”.  ¿Cuál es el costo?

Como cualquier estrategia, son muchos factores los que se deben considerar para determinar el valor económico ya que este factor es variable y depende del alcance del proyecto, no siendo limitante para el acceso e implementación. Actualmente hay soluciones y alternativas para todos los segmentos. Están desde las soluciones orientadas a corporaciones, con gran infraestructura informática y nominas de miles de personas, hasta soluciones medianas o pequeñas que pueden ser montadas en una PC para servir a un colectivo reducido de personas.

 En resumen El sistema de aprendizaje en una organización podríamos resumirlo como muestra la siguiente figura: Fuentes internas y externas (Expertos y materiales

Creación de contenidos

Objetos de aprendizajes

* Intercambio de conocimientos con expertos * Formación síncrona- asíncrona (catálogo de cursos) * Gestión de participantes

Requerimientos (objetivos organizacionables y personales)

Uso de contenidos: Proveedores, empleados, clientes

FEEDBACK

En una nota sucesiva nos focalizaremos en detallar sobre las consideraciones para implementar este tipo de proyectos en nuestra organización. Pero recordemos que uno de los puntos clave en la innovación es el conocimiento que se encuentra alrededor de un producto o servicio. Dicho conocimiento es necesario para poder tomar cualquier decisión relativa a cómo producir, comercializar y/o explotar de cualquier manera el producto/servicio en cuestión; consecuentemente es primordial saber cómo gestionar ese conocimiento, para de ese modo poder innovar, o sea, gestionar el conocimiento es gestionar la innovación.

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Emprender en la Región ∙ Abril 2012

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EMPRESAS SOFTWARE VIENEN PARA QUEDARSE

Los jóvenes toman la posta emprendedora

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las empresas de cualquier escala, las acciones de comunicación estratégica coordinadas y sostenidas a lo largo del tiempo son fundamentales por tener como principal objetivo fortalecer los vínculos con los distintos públicos, escuchándolos, informándolos y persuadiéndolos para lograr consenso, fidelidad y apoyo de los mismos en acciones presentes y/o futuras, por lo que una gestión efectiva de la

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“Se necesita de un excelente equipo de profesionales, que no tengan miedo a los nuevos desafíos y tengan ganas de actualizarse constantemente”.

presencia de la empresa en la web es hoy un factor primordial para la comunicación, difusión y contacto con el público.

Radicada en la ciudad de Apóstoles (Misiones) pero con fuertes lazos con la región centro-sur de la provincia y la región Este de Corrientes, Informática MEG tiene como clientes a empresas que necesitan automatizar la gestión de sus procesos para optimizar su productividad y aquellas que necesitan aprovechar la web para tener una mejor comunicación con sus clientes.

David explica la importancia del servicio que brindan, al considerar que “es importante para el crecimiento de una PyME poder optimizar y/o automatizar sus procesos para poder crecer más rápidamente.

A la vez, sabemos que en el mundo actual una empresa no puede ignorar las ventajas que ofrecen la tecnología y la posibilidad de comunicarse a todo el mundo”.

Al referirse al panorama del mercado local y regional en el que se están adentrando, los emprendedores comentan que las empresas de la región -en su mayoría- tienen implantado sistemas de gestión para las operaciones básicas. Sin embargo, muchas de ellas continúan

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importancia, incorporaron a David Kraus al staff permanente, mientras dos profesionales más aportan de modo intermitente.

Jonathan explica que con Informática MEG más consolidada en su recurso humano, se realizan servicios informáticos, “entre los que destacan la creación de software a medida, la implantación de sistemas de gestión y lo que se denomina gestión de presencia web”. En este sentido, es interesante destacar que para

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A pesar de que existen sistemas “enlatados” de gestión informática para empresas, muchos de ellos no se adaptan a la realidad y neesidades de los emprendimientos, generando pérdida de tiempo, y por lo tanto de recursos financieros. La optimización del primero es un paradigma indiscutido en la actualidad, y muchos profesionales de la informática están haciéndose eco de esa necesidad humana.

Para ello, cada vez se encuentran más emprendedores que se dedican a la resolución de problemas y optimización del tiempo de las empresas. Para saber más al respecto de esta nueva rama profesional, Emprender en la Región charló con tres jóvenes emprendedores de la ciudad de Apóstoles, Misiones, quienes a partir de una fuerte raigambre emprendedora y

ganas de progresar en lo que los apasiona, están incursionando en el vertiginoso pero fascinante mundo de quien sueña con tener éxito con su emprendimiento.

Emiliano Fernández (22), Jonathan Ferreyra (22) y David Kraus (27), se conocieron estudiando en las carreras de Licenciatura en Sistemas de Información y Analista en Sistemas de Computación en la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad de Misiones.

Su novel empresa, Informática MEG (informaticameg.com) comenzó a gestarse en el año 2009, en el Festival Misionero de Software Libre, pero la idea fue tomando más cuerpo un año después, cuando Jonathan y Emiliano se decidieron a llevarla a cabo.

“En principio comenzamos haciendo programas para parientes y conocidos con mucho esfuerzo, porque no teníamos las herramientas necesarias, pero nos empujaba la pasión a la solución de problemas. Ese empuje nos llevó a aprender mucho más”, comenta Emiliano, uno de los socios fundadores de Informática MEG. De modo similar a muchos otros emprendedores de distintos rubros, al principio la labor les ocupaba sólo los tiempos libres, pero luego fue cobrando cada vez más

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26 realizando procesos importantes en programas como Word o Excel o planillas escritas a mano, por lo que “automatizando esos procesos, dichas empresas ahorrarían tiempo y dinero, obteniendo mejores resultados, aumentando el control y la fiabilidad de su información. Asímismo, son muy pocas empresas en la región que han sabido aprovechar el potencial de la web como medio de difusión y comunicación directa con sus clientes, lo que se logra a través de una buena gestión de la presencia web de la compañía”.

Los jóvenes emprendedores están ingresando a un fecundo sector, ofreciendo un servicio que cada vez tiene mayor demanda, debido al reconocimiento de parte de los empresarios y empresarias de que si no se posee una estrategia tanto de comunicación web, como de optimización y automatización de sus procesos, terminan perdiendo la posibilidad de explotar al máximo las opciones de crecimiento que brindan las herramientas informáticas.

Los socios de Informática MEG dijeron que cuentan con un plan de negocios en mano -fundamental para todo quien empieza a germinar una idea de negocios-, y pretenden presentarse en un futuro cercano a convocatorias para financiamiento. “Más allá de eso, contamos con la ventaja de no necesitar mucha inversión inicial, pero sí un profundo conocimiento del área, se necesita saber apli-

Emprender en la Región ∙ Abril 2012

EMPRENDEDORES. David, Jonathan y Emiliano, socios en un nuevo desafío.

car la división de tareas y la consecución de objetivos como metas a corto plazo”, expresó Jonathan.

Para quienes quieran emprender en este rubro profesional que cada vez crece más, los jóvenes empresarios recomendaron que “se necesita de un excelente equipo de profesionales, que no tengan miedo a los nuevos desafíos y tengan ganas de actualizarse constantemente. Otra clave es la de animarse, nos referimos a que puede costar al principio, pero tomando

riesgos es la única forma de progresar.

Finalmente, el mejor consejo que hemos recibido y podemos transmitir es el de tener verdadera vocación por lo que uno hace y el compromiso de dejar satisfecho al cliente como objetivo primario”. Son estas las claves para cualquier emprendedor, sin importar su campo de acción, y vale destacarlas.

Informática MEG es uno de tantos ejemplos a nivel nacional de nuevas empresas en el rubro, gestionadas por jóve-

nes, que se están volcando al mercado para competir en un área aún no muy explotada en la zona: la utilización de la informática para mejorar procesos, por un lado, y mejorar la imagen empresarial en Internet, por otro. El llamado de atención a aquellos empresarios que aún no han mejorado estos aspectos en sus compañías es ahora, ya que el margen para ponerse al día en las cada vez mayores exigencias del mercado, se achica a cada instante.

Corrientes CONTACTO REGIONAL E INTERNACIONAL

Asamblea del BID: Intensa agenda del gobernador en Uruguay Ricardo Colombi encabezó la comitiva correntina que desarrolló una serie de reuniones con los técnicos y las autoridades del organismo internacional, además de otras entidades. Financiamiento de grandes obras de infraestructura y fortalecimiento de la integración regional y cultural figuran entre las prioridades en el marco de los contactos desarrollados.

El gobernador de la provincia de Corrientes, Ricardo Colombi, encabezó en Montevideo-Uruguay la comitiva correntina que participó de la Asamblea Anual de Gobernadores del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), y desarrolló una intensa agenda con eje en el financiamiento posible de grandes obras de infraestructura proyectadas para el desarrollo regional y el fortalecimiento de los lazos culturales y sociales con ese país.

“Tenemos características similares, una historia y una cultura que nos une con los hermanos uruguayos”, remarcó Colombi.

El Mandatario participó de una reunión con consultores de renombre y fue recibido luego por el Embajador argentino en Uruguay, Dante Dovena, acompañado por los ministros de la Gobernación, Carlos Vignolo y de Hacienda y

Finanzas, Enrique Vaz Torres, el secretario de Planeamiento, Sebastián Slobayen y el consejero en Relaciones Internacionales, Francisco Locket.

“Buscamos otro tipo de financiación para más obras enérgicas, en el gas y la electricidad” Colombi remarcó que “siempre tenemos expectativas positivas ante este tipo de encuentros”. “Hemos tenido una reunión con el embajador de Argentina en Uruguay, y nos dijo que están muy adelantadas las tratativas para avanzar en una consultoría por el puente Monte CaserosBella Unión”, comentó y agregó que probablemente se abriría incluso un Consulado Argentino en la localidad uruguaya.

El mandatario correntino señaló además que se analizará con los técnicos y autoridades del BID las distintas alternativas para el financiamiento de grandes obras de infraestructura. “Vamos a conversar, veremos los requisitos”, señaló Colombi y remarcó que “hoy en la provincia tenemos las condiciones técnicas para acceder a un crédito”.

De todos modos, el gobernador aclaró que el gobierno provincial analiza diversas alternativas para impulsar sus proyectos, independientemente de la financiación externa, en las cuales se sigue trabajando. Mencionó en este punto los proyectos en materia de puertos o generación de mayor valor agregado a la materia prima como el arroz o la madera.

“También buscamos otro tipo de financiación para más obras energéticas, en el gas y la electricidad”, apuntó.

Gobernador de Corrientes, Ricardo Colombi.

Colombi adelantó, por otra parte, que se está trabajando “para que en el primer semestre del año podamos concretar una reunión empresarial en Montevideo, mostrando el potencial económico de Corrientes”. “Para nosotros es importante la integración regional, nuestra producción agrícola-ganadera es similar a la uruguaya; hay relaciones directas con Uruguay, y las perspectivas son interesantes”, comentó.

El Gobernador y los ministros mantuvieron varios encuentros, incluyendo reuniones con los representantes de la Corporación Interamericana de Inversiones, además de las autoridades del BID, contacto con las autoridades del Programa MERCOSUR-FOCEM, la Cámara Nacional de Comercio y Servicios y la Cámara de Comercio Uruguaya, entre otros organismos e instituciones. 

Formosa

Sevillano valoró defensa de la producción nacional

Organizada por la Subsecretaría de Cultura y la ADE

Capacitaron en rondas de negocios para el PRE - MICA La Subsecretaría de Cultura de la provincia, junto con la Agencia de Desarrollo Empresarial, realizaron la capacitación en Rondas de Negocios para aquellos que participaron del Pre - MICA NEA que se llevó a cabo los días 29,30 y 31 de marzo en Formosa.

Esta formación en Rondas de Negocios fue dirigida especialmente al nutrido público de asistentes en diferentes rubros entre los que se pueden destacar, músicos, diseñadores, productores audiovisuales entre otros, fue realizada por técnicos de la Agencia de Desarrollo Empresarial, quienes les proporcionaron los lineamientos específicos de cómo encarar una ronda de negocios, como presentar la producción, desde cosas sencillas como llevar folletería, tarjetas personales, promocionar un grupo

de música, generar conexiones, vender sus productos, puesto que las rondas de negocios tienen la finalidad de generar fusiones que permitan mejorar y profesionalizar las presentaciones.

Esta capacitación, que estuvo organizada por la Agencia de Desarrollo Empresarial tuvo el objetivo de ofrecer a los participantes herramientas necesarias para posicionarse correctamente en el mercado de las industrias culturales.

Por último se destacó la importancia por ser el primer Pre MICA NEA que se llevo a cabo en el país y que tiene por objetivo profundizar la participación federal de las industrias culturales del país, en el marco del próximo Mercado de Industrias Culturales Argentinas 2013 a desarrollarse en Buenos Aires. 

El empresario Juan Sevillano, propietario de la fábrica de calzados Carpincho I, valoró la defensa de la producción nacional que lleva adelante el Estado, al tiempo que sostuvo que en su rubro no registra faltante de productos.

Al respecto dijo que se abastece de cueros en la provincia de Formosa, y el resto de productos puede comprarlos en el resto del país.

“Mi hermano importa productos de China y Brasil, él tiene algunas dificultades pero enseguida lo solucionó, buscando alternativas acá. Es dueño de una cadena de zapaterías y fábrica de calzados y como todos, consiguió solucionarlo” expresó.

En otro orden confirmó que hasta fines de abril permanecerá vigente la promoción y acuerdo con el gobierno provincial, por el cual ofrecen a la venta en el Parque Industrial, calzados escolares, de cuero a noventa y cien pesos, con buena aceptación hasta el momento. La empresa cuenta con tres plantas industriales- una en Laguna Blanca, otra en Clorinda y la tercera en el Parque Industrial Formosa- donde

el Estado provincial ha adquirido 33 mil pares de zapatillas producidas por la industria local, para ser distribuidas en los establecimientos educativos de toda la provincia.

Este sector industrial produce anualmente más de 300 mil pares de calzados por año y ha previsto realizar nuevas inversiones para incrementar significativamente la producción anual que tiene amplia demanda, además de Formosa, en varias provincias argentinas. 

Emprender en la Región ∙ Abril 2012

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Agencias de Desarrollo Empresarial del Norte Grande se nuclearan en torno a una federación En marzo se realizó en la ciudad de Formosa el VI Encuentro de Agencias de Desarrollo del Norte Grande, coordinado por la Agencia de Desarrollo Empresarial de Formosa y la Subsecretaría Pyme y Desarrollo Regional de la Nación.

De dicho encuentro estuvieron representantes de las Agencias de Desarrollo de Villa Angela y Resistencia Chaco, de Goya, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes y Corrientes capital de la provincia de Corrientes, Jujuy, de Puerto Esperanza, Posadas y El Dorado de Misiones, Reconquista de Santa Fe, Lules de Tucumán y como anfitriona La Agencia de Desarrollo Empresarial de Formosa.

En la oportunidad las Agencias de Desarrollo Empresarial de las provincias decidieron en forma conjunta conformar una federación nacional a fin de fortalecer estos estamentos y posibilitar acceso a líneas de apoyo al sector privado más importantes. Esta fue una de las decisiones más importantes adoptadas en el marco del sexto encuentro de Agencias del Norte Grande.

La Directora de la Fundación para el Desarrollo Económico de Misiones, Licenciada Suzel Vaider, destacó la decisión de crear una federación de agencias de desarrollo, con lo cual se “abrirán mejores horizontes para avanzar hacia otros programas más ambiciosos. Por estar organizados de manera individual cada uno es su provincia estamos perdiendo muy buenas oportunidades de acceder a varias líneas de créditos internacionales u otros aportes nacionales”.

Profesionales de las agencias trabajaran a fin de tener bosquejado un proyecto de estatuto y de esa manera estar dando un paso fundacional en esta ambiciosa meta trazada. Este encuentro que lo venimos desarrollando todos los años, es un espacio de intercambio y enriquecimiento, que entiendo permite seguir construyendo mejores posibilidades de desarrollo para nuestras empresas y que por supuesto tiene su impacto en una mayor actividad económica para las provincias”, sostuvo Vaider.

Por su parte, el gerente de la ADE local, contador Guillermo Arevalo, dijo que “en nuestra provincia existe una decisión política de seguir trabajando en la línea donde se vinculan el Estado con el empresario, de ahí que se generan espacios como este encuentro donde se planifica regionalmente la tarea que luego a lo largo del año desarrollamos en pos del crecimiento de nuestros estados”.

“Esta estrategia sobre la cual el gobernador Gildo Insfrán insiste permanentemente, implica un respaldo desde el gobierno a las cámaras empresariales de la provincia y al emprendedor, que tiene como uno de sus impactos más actividad económica y empleo para la gente”.

Arévalo destacó la propuesta que surgió de este nuevo encuentro, que por

sexto año consecutivo se realiza en Formosa, de conformar una Federación de Agencias de Desarrollo de Argentina, un órgano federal, que por ejemplo pueda articular acciones de manera coordinada con organismos nacionales e internacionales, a fin de gestionar fondos que permitan apoyar a empresas o sectores productivos de las provincias en capacitación, formación empresaria, asistencia crediticia, compras de laboratorios, la incorporación de nuevas tecnologías y la concreción de otros proyectos”.

Por último dijo que “se acordó que en el lapso de un mes tendrían un borrador sobre esta idea de materializar el órgano federal, para lo cual la ADE formoseña puso a disposición sus equipos técnicos a fin de avanzar en esta decisión”. 

Formosa Expoforest 2012

Empresarios formoseños con importante posibilidades de negocios en Bolivia El Gobierno de la Provincia de Formosa, el Consejo Federal de Inversiones y la Agencia de Desarrollo Empresarial Formosa, junto con empresarios locales participaron de la Misión Comercial a Expoforest 2012 que se llevó en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.

Esta Misión tuvo por objeto que los empresarios del sector forestoindustrial de la provincia participen de la Rueda de Negocios para lo que la Agencia de Desarrollo Empresarial brindó asistencia técnica.

Cabe indicar, que la Feria Internacional del Bosque, Madera & Tecnología “EXPOFOREST 2012”, que se llevó a cabo en Santa Cruz de la Sierra, es la mayor feria forestal de la industria de la madera, muebles, biodiversidad, investigación, tecnología, promoción de proyectos de desarrollo sostenible y productos del bosque, de Bolivia.

En esta nueva edición, el tema central del FORO EXPOFOREST 2012 marcó especial atención en el tema “Del Bosque al Mundo: Logros, oportunidades y desafíos para enfrentar la

crisis mundial”.

Manejo forestal comunitario, cadenas de valor y negocios inclusivos, eficiencia y competitividad a partir de la incorporación de mejores prácticas en los diferentes sectores que componen el aprovechamiento forestal, entre otros temas de interés para el sector.

Los empresarios de Formosa estuvieron reunidos con empresarios miembros de la Cámara Forestal de Bolivia para poder intercambian opiniones y ver la posibilidad de hacer acuerdos comerciales. Entre las empresas de Bolivia que estuvieron presentes se destaca; CIMAL S.A., empresas exportadoras de madera aserrada y pisos del país; INDUSTRIA FORESTAL, empresa exportadora de madera aserrada y deck; PETUNOS, exportadora de deck, zócalos, pasamanos y machiembre; SAN LUIS, exportadora de madera aserrada; CINMA, exportadora de madera aserrada; SAN JOSÉ, exportadora de pisos.

El objetivo de esta Misión comercial a Expoforest 2012 fue contactar

empresas del sector foresto-industrial interesadas en exportar a nuestro país y poder hacer negocios con ellas, los rubros mas buscados por nuestros empresarios fueron: láminas, muebles, madera aserrada y secada. Con muy buena perspectiva de negocios, el empresariado formoseño logro entablar relaciones en las que evaluaran las posibilidades de nuevos negocios para sus empresas. En el marco de la

reunión se hizo la presentación y se repartió carpetas con información de la V edición de la Feria internacional del mueble y la madera FEDEMA 2012 a realizarse del 3 al 7 de Octubre en nuestra provincia a la cual los empresarios de Bolivia mostraron mucho interés en participar y poder ver la posibilidad de hacer negocios tanto en la exposición como en las rondas de negocios.

El manejo revolucionario para el cultivo en la producción arrocera Con la Firma del convenio de cooperación para avanzar en el desarrollo productivo del cultivo de arroz, que forma parte de un modelo de desarrollo plasmado en el Plan Estratégico Formosa 2015, en el que tiene como una de sus metas expandir la superficie de los cultivos y darle valor agregado dentro del territorio.

Este convenio firmado entre el Gobierno de las provincias de Formosa y Chaco, la Asociación de Productores y el INTA, tiene entre sus objetivos básicos, trabajar para mejorar la competitividad; fomentar el Asociativismo en productores; mejorar las infraestructuras productivas de la región y fomentar la organización social dentro del sector.

Cabe indicar, que la Provincia, está llevando adelante un plan de obras públicas con el objetivo de mejorar la infraes-

tructura productiva de la región, haciéndose hincapié en una de las obras más significativas como ser la pavimentación de la estratégica Ruta Provincial N° 9, que se convertirá en el tercer corredor bioceánico de la provincia y el tendido de moderna redes de interconexión eléctrica, entre otras.

Formosa tiene ventajas comparativas con respecto a otras zonas productivas, sobre todo fuente abundante de agua, suelos con buena fertilidad y la existencia de nuevos caminos, entre otros elementos.

La aplicación de esta tecnología por parte de los productores arroceros incrementaría los rendimientos cumpliendo con uno de los objetivos del Plan Estratégico 2015: agregar valor donde se producen materias primas con inclusión y una justa distribución de las riquezas.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012

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El PAIPPA avanza en afianzamiento de grupos de agricultores y ganaderos Dentro de las políticas provinciales orientadas a aumentar y diversificar la productividad, se insistió desde la esfera oficial en subrayarse que las mismas perderían relevancia si no se ubicase al hombre en el centro de intervención del estado, admitiendo que, si bien todos los sistemas productivos son relevantes, el pequeño productor tiene la prioridad.

Justamente aquí se marcó al Instituto PAIPPA como ejemplo concreto de un abordaje específico para el sistema de agricultura y ganadería familiar, consignándose que “con políticas diferenciadas, hemos sido pioneros en el abordaje de la agricultura familiar bajo el revolucionario concepto del PAIPPA, que sitúa al hombre y su familia como sujeto principal de la acción del Estado; sin excluir por ello las acciones dirigidas a los medianos y grandes productores, entendiendo que en nuestra provincia hay lugar para la coexistencia armoniosa y sinérgica de los distintos sistemas productivos”.

En tal sentido, se hizo notar que desde el Instituto PAIPPA se han enfrentado los desafíos ejecutando acciones concretas, entre ellas, la continuidad del fortalecimiento de las ferias francas en distintas localidades de la provincia, aumentando la disponibilidad de alimentos con calidad, continuidad e incremento sostenido de los volúmenes excedentes, luego de satisfacer las necesidades de la propia familia.

“El “paippero” continúa el proceso hacia el logro de la soberanía alimentaria de los formoseños”, fue marcado, para subrayarse que de ese modo” contribuye con su producción y sus procesos de comercialización, a partir de una lógica diferenciada, que permite precios ajustados a los costos reales, evitando las inequidades propias de la intermediación parásita”.

Se reveló que se han fortalecido va-

rios centenares de grupos de productores, para lo cual ha sido fundamental las estrategias de capacitación y la organización de formas asociativas en las diferentes regiones de la provincia, incluso en el departamento Ramón Lista: Lote 8, Selva María, El Breal y El Chorro. Del mismo modo tuvo incidencia positiva la puesta en funcionamiento las unidades de ejecución local en las localidades como Villa General Guemes, Villafañe y Villa Dos Trece, que es el ámbito de participación efectiva de los “paipperos” organizados.

 La educación rural Además, se destaca la trascendente tarea de la educación rural y la técnica en brindar a cada niño y joven formoseño las herramientas necesarias para desarrollarse en el lugar que lo vio nacer, con saberes directamente vinculados con las necesidades productivas de su ambiente.

“Esta perspectiva requiere un tratamiento integral, en el que participen todos los actores del proceso económico rural, desde el pequeño productor al de alta escala, desde el generador de materias primas al que incorpora valor en un proceso de industrialización y quienes brindan servicios y organizan el sistema para la comercialización de los productos”, se expresó.

Se entiende que todos ellos requieren contar con las técnicas adecuadas y aportes científicos que otorguen igualdad de posibilidades para alcanzar el desarrollo sustentable y sostenible de la provincia.

“Para ello-fue recordado- se creó el Instituto Universitario Formoseño, organismo que, en convenio con la Universidad Nacional de Formosa, será el ámbito natural donde se formen centenares de jóvenes, se investigue y genere conocimiento científico, y que éste se extienda a la comunidad, acompañando

Acuerdo del Gobierno con el Banco Formosa

La Agencia de Desarrollo Empresarial apoya la iniciativa Recientemente se anuncio el acuerdo entre el gobierno provincial y el Banco Formosa de nuevas líneas de créditos para PyMES y sectores de la producción y el trabajo. La Agencia de Desarrollo Empresarial, adhirió a este acuerdo por la significación que tiene para los sectores destinatarios que accedan a las líneas de créditos con el fin de potenciar su desarrollo y acompañar su crecimiento. Con este acompañamiento tanto provincial como nacional se prioriza el crecimiento económico de la ac-

tividad en Formosa. Cabe indicar, que la Agencia de Desarrollo trabaja en la asistencia al desarrollo local sustentable articulando y apoyando iniciativas públicas y privadas que contribuyan a la mejora competitiva de la región, tomando como grupo objetivo a las micro, pequeñas y medianas empresas.

Por tal motivo, es importante destacar que este acuerdo es un instrumento muy valioso para el sector porque contribuye al desarrollo y crecimiento del empresariado formoseño.

Foto. Archivo. el proceso revolucionario que protagonizamos todos”.

 Desarrollo del oeste Otro aspecto marcado tuvo que ver con el Programa de Desarrollo Integral del Oeste y Centro Oeste de la Provincia que ha dado inicio al proceso de titularización de más de un cuarto de millón de hectáreas, beneficiando a centenares de producto-

res, el proceso contempla la mensura, alambrado, aguadas, siembra de pasturas y asesoramiento técnico de acuerdo a un programa de desarrollo productivo para cada beneficiario. Con el apoyo de distintas áreas gubernamentales, los productores de esta región se han organizado en asociaciones, llevando adelante acciones de capacitación en inversión, manejo y comercialización.

Misiones INTI

Fortalecimiento de productores lácteos en Colonia El Progreso Un curso de capacitación destinado a los productores lácteos de la provincia de Misiones busca impulsar mejoras productivas y contribuir al fortalecimiento de la cuenca lechera.

De la capacitación participaron 84 productores lecheros de la provincia.

Con el objeto de fortalecer el crecimiento que viene consolidándose en la región mediante herramientas que faciliten mejorar la rentabilidad en la producción lechera, la Unidad del INTI en Posadas, en conjunto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Municipio de Colonia Aurora y la Subsecretaría de Industria realizó un curso destinado a los productores lácteos de la provincia de Misiones.

El abordaje de Buenas Prácticas de

Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Ordeño (BPO), calidad de la leche y sanidad animal, fueron algunos de los temas que concentraron mayor interés.

La construcción en Colonia El Progreso de una fábrica de quesos, y la puesta a punto de las instalaciones de la Cooperativa Alto Uruguay Limitada (CAUL) donde se producirá el Yogurito Misionero, demuestran la necesidad de seguir volcando todo el conocimiento técnico y práctico al servicio de los productores. La consigna es transferir nuevas ideas y tecnologías para que los productores logren avances cualitativos a tono con las exigencias del mercado actual.

En dicho contexto, el Centro INTI Lác-

teos Rafaela expuso sobre la temática de calidad de leche para procesos de industrialización como quesos y ricota. Allí, los técnicos del Instituto capacitaron sobre el uso de antibióticos en vacas y como esto afecta el producto final, lo que suele traducirse en una producción de quesos de baja calidad. Por otro lado, también se desarrolló una exposición sobre cómo perjudica a las propiedades del producto el agregado de agua a la leche.

Del encuentro participaron 84 productores lácteos y los temas desarrollados apuntaron hacia la propuesta de poder trabajar con instituciones provinciales y nacionales en el fortalecimiento de la cuenca lechera de la provincia de Misiones.

Con nuevos estanques, Alberdi busca consolidar la actividad piscícola Con el objetivo de avanzar en la segunda etapa con los proyectos productivos piscícolas en Colonia Alberdi, funcionarios, técnicos y colonos de ese municipio plantearon al Ministro del Agro y la Producción, Néstor Ortega, la construcción de más estanques para cría de peces. En este contexto, los colonos pusieron de manifiesto el avance de la actividad en el municipio y la necesidad de la construcción de 20 nuevos estanques en esta segunda etapa, sumada a las primeras 20 construidas el año pasado. De esta manera estarían sumándose 40 reservorios en total, el cual redundaría en un crecimiento de la actividad en la zona. También, en la reunión se habló de una fuerte necesidad de capacitación y trabajo en conjunto con los técnicos del agro.

Sin desconocer la realidad, el ministro Ortega subrayó la importancia que tienen las vertientes, los cursos de agua y el riego en las chacras de los colonos, fundamentalmente para actividades como la piscicultura. Destacó la importancia de las capacitaciones, las buenas prácticas y manejos de los suelos y las vertientes.

De esta manera, el Ministro del Agro y la Producción se comprometió hacer el seguimiento de las actividades y puso a disposición su equipo técnico para el trabajo productivo en la zona.

Por su parte, el intendente Juan Ángel González planteó que, a pesar de que hay necesidades en su municipio, se está trabajando muy bien con los productores piscícolas. “Hay un crecimiento sostenido por eso solicitamos al Gobierno provincial que acompañe el proyecto de construcción de 20 nuevos estanques, como segunda etapa del desarrollo del mismo”, precisó González.

Agregó que el municipio aporta el 70% la construcción de los estanques y el productor 30%. Además, se trabajará en la capacitación de los colonos para que todos tengan conocimiento suficiente en la actividad, garantizando así el éxito de la producción. También como síntesis se plantearon los avances en otras actividades productivas que hacen al desarrollo del municipio. El tema ganadero y los controles fitosanitarios fueron algunos de los temas que se discutieron.

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Pez de granja: una nueva propuesta del INTA Impulsada por el INTA, es una tecnología para productores de pequeña y mediana escala de diferentes zonas. En Misiones ya son más de 900 chacras dedicadas al cultivo de peces.

Casini: “La piscicultura se presenta como una gran alternativa para el desarrollo de verdaderas empresas en el interior del país”.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012 Sorpréndase: la cría de peces es el rubro de producción animal con mayor crecimiento en el mundo, que supera incluso al ritmo de los sectores bovino, porcino y avícola. A escala global, el consumo mundial de peces provenientes de la acuicultura es de un 48 por ciento y se espera que, en los próximos 15 años, alcance el 75 por ciento. En la Argentina ya se vislumbra el potencial de esta alternativa.

De hecho, el noreste argentino posee condiciones muy favorables: las extensiones acuíferas de agua dulce y los estanques de productores de pequeña y mediana escala son el ambiente ideal para la cría de peces.

En esa región hay una enorme variedad de especies –pacú, surubí, boga, dorado, tilapia, salmón siberiano, carpas, sábalo, randia y salmón de río– y, sólo en la provincia de Misiones, ya se registran más de 900 chacras que incorporaron la piscicultura a sus sistemas productivos, con estanques que suman una superficie de 766 hectáreas.

“En nuestro país esta actividad ya se ha iniciado pero aún está en forma incipiente”, dijo Cristiano Casini, especialista del INTA y coordinador nacional del Área Estratégica Agroindustria. ”En su mayoría”, continuó, “son emprendimientos que se están iniciando, con diferentes técnicas y variables, que pueden ser fortalecidos”.

En este contexto, el INTA inició una nueva línea de acción para analizar la situación actual de la piscicultura argentina, frente a un contexto internacional favorable, para

comenzar a consolidar los conocimientos y las iniciativas propias del instituto y de otros organismos públicos y privados en el noreste argentino.

“La piscicultura se presenta como una gran alternativa para el desarrollo de verdaderas empresas –grandes, medianas, pequeñas y familiares– en el interior del país, que contribuyan al desarrollo territorial”, indicó Casini, quien consideró que “con esta acción se pretende promocionar una tecnología semi-intensiva y extensiva que permita obtener un pescado criado en medios naturales y de calidad diferenciada por su valor nutritivo y sanidad”.

El caso de Misiones es, al parecer, uno muy promisorio. De acuerdo con el especialista, la calidad y cantidad del agua disponible en esa provincia aseguran muy buenas posibilidades para esta producción, a lo que debe añadirse que las características de los suelos, en su mayoría, son propicias para la construcción de estanques. “Pero hay una razón más y de fuerte peso para apostar al desarrollo de este actividad”, afirmó Herman Hening, especialista del INTA Puerto Rico –Misiones– y completó: “La cría de peces en estanques se presenta como un excelente complemento para aprovechar los recursos de la chacra, especialmente de los pequeños y medianos productores, que suelen tener un uso diversificado del suelo.

Además, permite utilizar zonas donde no puede realizarse otra producción, como bañados o zonas marginales”.

Emprender en la Región ∙ Abril 2012 Asimismo, Hening señaló que el cultivo de peces es una producción de agregado de valor en la que de una superficie relativamente pequeña puede obtenerse una alta productividad de carne, particularmente si se la compara con la ganadería.

De este modo, el INTA buscará fortalecer la piscicultura continental de agua dulce y establecer estrategias de intervención que se sumen a la iniciativa ya comenzada por el Clúster Piscícola del NOA. “Desde aquí se ha elaborado el Plan de Mejoras Competitivas, el cual cuenta con el financiamiento del programa ‘Norte Grande’ del Ministerio de Economía y del Prosap del Ministerio de Agricultura”, señaló el coordinador del INTA. Asimismo, acompañando a estas iniciativas desde el instituto, se ha creado por primera vez un Módulo Específico de Piscicultura en el marco del Proyecto Nacional PRECOP. Dentro de las actividades que se

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están desarrollando se encuentran la capacitación a profesionales y productores piscícolas, la mejora de las tecnologías para el manejo del estanque y la investigación sobre alimentación tradicional e intensiva con balanceados provenientes de granos.

Además, se promocionan modelos de organización superior como las asociaciones y cooperativas. Todo este aporte llega a través de los Centros Regionales del INTA de Chaco-Formosa, Corrientes y Misiones y el IPAF NEA. Al mismo tiempo, se comenzó con la caracterización genética de los peces nativos con apoyo del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias del INTA en Castelar, Buenos Aires.

Con esta iniciativa, el instituto avanza integrándose a una nueva cadena de valor en origen con el sólido objetivo de fortalecer el desarrollo territorial de esa gran zona del país.

Hening: “La cría de peces en estanques se presenta como un excelente complemento para aprovechar los recursos de la chacra, especialmente de los pequeños y medianos productores, que suelen tener un uso diversificado del suelo”.

Luis Basterra

“La acuicultura argentina tiene un futuro increíble” El diputado nacional fue recibido por las autoridades del INTA junto con especialistas estadounidenses y otros actores estratégicos para impulsar el desarrollo del sector.

“La Argentina está mucho más avanzada de lo que creíamos, pero no es un líder mundial de la acuicultura… todavía”, dijo con cierta picardía Jesse Trushenski, experta en nutrición de la Southern Illinois University Carbondale, de los Estados Unidos.

Junto con su colega Brian Small, recorrieron el noreste del país para conocer emprendimientos de cría de peces en estanques y participaron de una reunión organizada por la Comisión de Agricultura de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación.

La reunión se continuó en las oficinas centrales del INTA, donde Gabriel Delgado y Héctor Espina, a encargado de la dirección nacional momentáneamente y el secretario legal y técnico, respectivamente, recibieron a la comitiva y mantuvieron una reunión para acordar líneas de trabajo conjuntas en el corto plazo. Allí participaron por el INTA la coordinadora nacional de Investigación y Desarrollo, Norma Pensel, la directora y del Instituto Tecnología de Alimentos, Alejandra Ricca, el coordinador de Procesamiento Industrial de ese instituto, Sergio Vaudagna, la gerente de Relaciones internacionales, Cristina Arakaki y los especialistas Herman Hening, Antonio Melgarejo y Víctor Scribano.

Para el diputado Luis Basterra, “la acuicultura argentina tiene una realidad concreta y un futuro increíble” y destacó la importancia de ese espacio para “dar un abordaje integral a una actividad que puede generar proteínas de altísima calidad y fortalecer la soberanía alimentaria y la economía regional”.

“La Argentina tiene todos los recursos que requiere la acuicultura, además de los conocimientos y tecnologías provenientes de sus organismos técnicos, la academia, funcionarios públicos y productores”, expresó Trushenski, para quien esta actividad permite explorar múltiples formas de negocios: “Nuestros productos siempre tendrán mercado, la demanda ya está y es creciente por la mayor población mundial”.

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Emprender en la Región ∙ Abril 2012

La Caul ampliará su planta procesadora de mamón El constante crecimiento que experimenta día tras día la Cooperativa Alto Uruguay Limitada (CAUL) obliga a sus dirigentes a buscar soluciones a las demandas de los productores. En ese sentido su presidente, Federico Frank, solicitó al Estado provincial apoyo económico para poder ampliar la capacidad operativa de la fábrica procesadora de mamón.

“En los dos últimos años la cooperativa creció muchísimo a tal punto que en la actualidad más de mil productores trabajan con nosotros, en sus distintas líneas de producción, como pollos, queso, yogurt, mamón y ananá, entre otros”, argumentó Frank, durante una reunión que mantuvo con el ministro del Agro y la Producción, Néstor Ortega.

El dirigente sostuvo que es necesario ampliar la estructura de la fábrica de mamón para atender la demanda de los productores. “La cooperativa está bien, pero la estructura queda chica para tanta demanda. El

año pasado la producción de mamón alcanzó los 4 millones de kilos, de los cuales la CAUL sólo pudo procesar como fruta abrillantada un millón de kilos, los tres millones restantes se enviaron a Córdoba y Santa Fe para que procesen allí. Es decir que otros lucraron con el trabajo de nuestros productores. Y constituye una pérdida para la zona porque es un dinero que no ingresa a nuestra cooperativa”, explicó Frank.

Es necesario ampliar la estructura de la fábrica de mamón para atender la demanda de los productores.

“Por eso – agregó- es que solicitamos un crédito para poder ampliar nuestra capacidad de industrialización y por suerte hubo una rápida respuesta por parte del Ministro Ortega que nos permitirá concretar nuestro proyecto”. 

Con nuevas obras la Cofra busca ampliar su capacidad productiva La Cooperativa Frigorífica de Leandro N. Alem (COFRA) se ha convertido en la industria referente de la ganadería porcina en Misiones. Su constante mejora, la incorporación de genética mejorada, el acompañamiento técnico y el compromiso de los colonos hacen de la cooperativa un centro importante en materia porcina.

En ese contexto, comenzaron a construirse nuevos galpones para la cría de madres, en la localidad de 25 de Mayo.

“Estamos iniciando las obras para ampliar nuestra capacidad de producción y así poder atender a la demanda de productores que quieren trabajar con nosotros”, señaló Luis Mieth, presidente de COFRA. Actualmente, en sus tres unidades de producción (San Vicente, 25 de Mayo y Alem) la cooperativa produce cerca de 27 mil animales al año, a un promedio de 2.500 mensuales.

Esos animales son entregados a los productores integrados que realizan la recría y terminación en sus chacras. Luego son trasladados al frigorífico para la faena y su posterior industrialización.

“Nos propusimos duplicar los niveles de producción para el año que viene”, subrayó el dirigente y agregó que

con ese propósito están construyendo dos nuevos galpones con una capacidad de producción de 280 madres. “Mas adelante tenemos proyectado otra sala para engorde y al mismo tiempo buscamos mejorar los pisos del área de recría”, confió Mieth.

Sin embargo, solventar los costos que demanda la construcción de los nuevos galpones es uno de los problemas a afrontar por la consolidada cooperativa.

Es por ello que el propio dirigente deslizó la idea de financiar las obras con recursos provenientes del Fondo Especial del Tabaco. “Estamos buscando alternativas de financiación. El FET es uno de ellos, sobre todo porque queremos seguir creciendo y dar cabida a la gran demanda de productores que están esperando poder trabajar con la cooperativa. No hay techo para la producción de carne de cerdo”, consideró.

Días atrás el dirigente recorrió parte de las obras junto al ministro del Agro y la Producción, Néstor Ortega y funcionarios del Ministerio del Agricultura de la Nación, a quienes puso en conocimiento acerca del proyecto. El titular de la cartera agraria asumió el compromiso de gestionar líneas de asistencia financiera.

Emprender en la Región ∙ Revista Mensual de Negocios y Economía - Año 6 Nº 65 - Abril 2012