Revista enSalud enero 2024 by enSalud (oficial)

Arecibo, Puerto Rico

Año 17, Edición 221, 2024

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P5 enSalud | dic. 2023

siempre saludable

Por. Dr. Héctor L. Sánchez Optometric Physician

n esta ocasión, quiero abordar un tema de gran importancia para la salud visual: el Síndrome de Ojo Seco. Aunque puede parecer un problema menor, el ojo seco puede tener un impacto significativo en su calidad de vida y en la salud de sus ojos.

Afortunadamente, existen medidas que pueden ayudar a aliviar los síntomas del ojo seco y mejorar su salud ocular.

A continuación, hay algunas recomendaciones que pueden resultar útiles:

El síndrome de ojo seco ocurre cuando sus ojos no producen suficiente lágrima o cuando la lágrima producida no es de buena calidad. Esto puede generar una serie de síntomas incómodos, como resequedad, ardor, picor, enrojecimiento, sensación de un cuerpo extraño que incluye sensación de arenilla y un síntoma no muchas veces relacionado al ojo seco; visión borrosa intermitente.

• Parpadear con frecuencia

Es importante comprender que el ojo seco no solamente es una molestia temporal, sino que también puede tener consecuencias a largo plazo. La falta de lubricación adecuada puede dañar la superficie del ojo y aumentar el riesgo de infecciones o lesiones oculares.

Utilizar lubricantes oculares recetados o de caunter para proporcionar hidratación adicional a los ojos.

Existen diferentes factores que pueden contribuir al desarrollo del síndrome de ojo seco, como el envejecimiento, el uso prolongado de dispositivos electrónicos, el ambiente seco, la exposición al humo de cigarrillo y otros contaminantes en el aire, ciertas condiciones médicas, como el hipotiroidismo, la artritis reumatoidea o el síndrome de Sjögren y por último y no menos importante, la ingesta de algunos medicamentos, particularmente los indicados para la hipertensión arterial. P6 enSalud | enero 2024

Hacer pausas regulares al leer o usar dispositivos electrónicos para parpadear y lubricar los ojos.

• Usar lágrimas artificiales

• Evitar ambientes secos Utilizar humidificadores en el hogar o en el lugar de trabajo para aumentar la humedad del aire.

• Proteger los ojos Utilizar gafas de sol con protección UV y gafas protectoras en actividades al aire libre o en entornos con polvo o productos químicos.

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• Mantener una dieta saludable Consumir alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como pescados grasos, nueces y semillas, que pueden contribuir a una mejor salud ocular. Recuerden que la salud visual es un aspecto fundamental de su bienestar general. Si experimentan síntomas persistentes de ojo seco o tienen alguna inquietud relacionada con su salud ocular, les recomendamos que se pongan en contacto con nuestro equipo médico optométrico para recibir una evaluación completa. En Eye Specialist y su clínica de ojo seco, Dry Eye and Aesthetic Center nos preocupamos por su salud y nos comprometemos a brindarles la mejor atención posible. No duden en comunicarse con nosotros si necesitan más información o desean programar una consulta. Eye Specialist and Dry Eye and Aesthetic Center

P7enSalud enSalud | dic.2024 2023 P7P7 enSalud | enero | nov. 2023

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¿Q

ué es una catarata? Una catarata ocurre cuando el cristalino (el “lente” del ojo) se nubla, afectando la visión. La mayoría de las cataratas están relacionadas con el envejecimiento. Las cataratas son muy comunes en las personas mayores. Cuando llegan a los 80 años de edad, más de la mitad de los norteamericanos tienen una catarata o han tenido una operación de cataratas. La catarata puede ocurrir en uno o en ambos ojos. La catarata no se transmite de un ojo al otro.

¿Qué es el cristalino? El cristalino es la parte clara del ojo que ayuda a enfocar la luz, o una imagen, sobre la retina. La retina es el tejido sensible a la luz situado en el fondo del ojo. En un ojo normal, la luz pasa a través del cristalino transparente a la retina. Al llegar a la retina, la luz se convierte en señales nerviosas que se envían al cerebro. El cristalino tiene que estar transparente para que la retina pueda recibir una imagen clara. Si el cristalino está nublado por una catarata, la imagen que usted ve será borrosa.

¿Cómo se desarrollan las cataratas? Las cataratas relacionadas con la edad se desarrollan de dos maneras:

1. Cuando las acumulaciones de proteína reducen la claridad de la imagen que llega a la retina. El cristalino está compuesto en su mayoría por agua y proteína. Cuando esta proteína se acumula, nubla el cristalino disminuyendo la luz que llega a la retina. La opacidad puede ser tan severa que hace borrosa la visión. La mayoría de las cataratas relacionadas con la edad se desarrollan debido a las acumulaciones de proteína. Cuando la catarata está pequeña, la opacidad afecta solamente una pequeña porción del cristalino. Quizás usted no note ningún cambio en su visión. Las cataratas tienden a “crecer” lentamente, así que la visión se deteriora gradualmente. Con el tiempo, el área opaca del cristalino se puede agrandar y la catarata puede aumentar de tamaño. La visión se dificulta, haciéndose más opaca o más borrosa. 2. Cuando el cristalino cambia lentamente a un color amarillento o marrón, añadiendo un tinte marrón a la visión. Cuando el cristalino transparente poco a poco adquiere color con la edad, su visión puede lentamente ir adquiriendo un tinte marrón. Al principio, la cantidad del tinte puede ser poca, sin causar problemas con la visión. Con el tiempo, el tinte se intensifica y puede hacer más difícil leer y hacer otras actividades rutinarias. Este cambio gradual en la cantidad del tinte no afecta la claridad de la imagen transmitida a la retina. Si usted tiene una decoloración avanzada del cristalino, quizás no pueda identificar los tonos azulados y morados. Por ejemplo, usted puede creer que tiene puesto un par de calcetines negros y no se dará cuenta que son morados hasta que sus amigos se lo digan. ¿Quién tiene riesgo de desarrollar cataratas? P8 enSalud | enero 2024

El riesgo de cataratas aumenta al envejecer. Otros factores de riesgo para las cataratas son ciertas enfermedades (por ejemplo, la diabetes), comportamientos individuales (uso de tabaco o alcohol) y el medio ambiente (exposición prolongada a los rayos ultravioletas del sol).

¿Cuáles son los síntomas de una catarata? Los síntomas más comunes de una catarata son: Visión borrosa u opaca, los colores lucen desteñidos, destellos (Las luces de los automóviles, las lámparas o la luz del sol parecen muy brillantes, una aureola puede aparecer alrededor de las luces), no ve bien de noche, visión doble o imágenes múltiples en un ojo (este síntoma puede desaparecer cuando la catarata crece) y cambios frecuentes en la receta de sus anteojos o lentes de contacto. Estos síntomas también pueden ser señales de otros problemas en los ojos. Si usted tiene cualquiera de estos síntomas, consulte con su oculista.

Tipos de cataratas Aunque la mayoría de las cataratas están relacionadas con el envejecimiento, hay otros tipos: • Catarata secundaria: Las cataratas se pueden formar después de una cirugía para otros problemas de los ojos, tal como el glaucoma. Las cataratas también se pueden desarrollar en personas que tienen otros problemas de salud, como la diabetes. A veces las cataratas están relacionadas al uso de esteroides. • Catarata traumática: Las cataratas pueden aparecer después de una herida al ojo, a veces varios años después. • Catarata congénita: Algunos bebés nacen con cataratas o las desarrollan en la niñez, a menudo en ambos ojos. Estas cataratas pueden ser tan pequeñas que no afectan la visión. Si lo hacen, tal vez sea necesario quitar el cristalino. • Catarata por radiación: Las cataratas pueden desarrollarse después de estar expuesto a ciertos tipos de radiación.

¿Cómo se detecta una catarata? La catarata se detecta a través de un examen completo de los ojos que incluye: • Prueba de agudeza visual: En esta prueba se usa una tabla optométrica para medir su vista a diferentes distancias. • Examen con dilatación de las pupilasara dilatar o agrandar las pupilas: El oculista le pone unas gotas en los ojos. El oculista mira a través de un lente de aumento especial para examinar la retina y el nervio óptico para ver si hay señales de daño u otros problemas de los ojos. Después del examen, su visión de cerca podrá permanecer borrosa por varias horas)

siempre saludable • Tonometría: Se utiliza un instrumento para medir la presión dentro del ojo. Para esta prueba, el oculista puede ponerle unas gotas para adormecer sus ojos. Es posible que su oculista también le haga otras pruebas para aprender más sobre la estructura y la salud de sus ojos).

¿Cómo se tratan las cataratas? Se pueden mejorar los síntomas de una catarata en su etapa inicial con nuevos anteojos, mejor luz, gafas anti-reflectoras para el sol, o lentes de aumento. Si estas medidas no le ayudan, la cirugía es el único tratamiento eficaz. La cirugía consiste en remover el cristalino opaco y reemplazarlo con un lente artificial. La catarata solamente se debe remover cuando la pérdida en la visión interfiere con sus actividades diarias, como manejar, leer o ver televisión. A veces es necesario remover la catarata aún cuando no le causa problemas a su visión. Por ejemplo, una catarata se debe remover cuando impide examinar o tratar otro problema de los ojos, tal como la degeneración macular relacionada con la edad o la retinopatía diabética.

¿Cuán eficaz es la cirugía para las cataratas? La operación de las cataratas es una de las más comunes en los Estados Unidos. También es una de las más seguras y eficaces. En alrededor del 90 por ciento de los casos, las personas que se operan de las cataratas ven mejor después de la operación. Hay dos tipos de cirugía para las cataratas: Facoemulsificación o faco y Cirugía extracapsular.

¿Qué investigaciones se están realizando? El Instituto Nacional del Ojo está realizando y apoyando numerosos estudios enfocados en el estudio de los factores asociados con el desarrollo de las cataratas relacionadas a la edad. Estos estudios incluyen: Los efectos de la exposición a los rayos solares (la que puede estar asociada a un aumento en el riesgo de desarrollar cataratas), Suplementos de vitaminas (que han demostrado diferentes resultados en demorar el progreso de las cataratas) y Estudios genéticos (que muestran ser prometedores para un mejor entendimiento sobre el desarrollo de las cataratas).

¿Qué puedo hacer para proteger mi vista? Si utiliza gafas para el sol y un sombrero con ala para bloquear los rayos ultravioletas del sol puede ayudar a retrasar el desarrollo de las cataratas. Si usted fuma, pare. Los investigadores también creen que la buena nutrición puede ayudar a reducir el riesgo de las cataratas relacionadas con la edad. Recomiendan comer vegetales de hojas verdes, frutas y otros alimentos con antioxidantes. Si usted tiene más de 60 años, debe hacerse un examen completo de los ojos con dilatación de las pupilas, por lo menos una vez cada dos años. Además de ver si usted tiene cataratas, su oculista podrá ver si hay señales de degeneración macular relacionada a la edad, glaucoma y otros problemas de los ojos. En el caso de muchas enfermedades de los ojos, el tratamiento temprano puede salvar su vista.

¿Qué le debería preguntar a mi oculista? Usted se puede proteger contra una pérdida de visión manteniendo una buena comunicación con su oculista. Hágale preguntas y obtenga la información que usted necesita para protegerse usted y su familia de las enfermedades de los ojos. Fuente: nei.nih.gov P9 enSalud | enero 2024

siempre saludable en el mundo. Genera 500 mil casos nuevos cada año. En Puerto Rico cerca de 50,000 personas padecen de esta enfermedad del ojo. Afecta a personas mayores de 60 años y daña la visión central impidiendo la lectura, mirar televisión y manejar vehículos. Hasta el momento, no existe cura y el manejo consiste en suplementación nutricional y tratamientos profilácticos para desacelerar el progreso y evitar más daño. En orden ascendente, se sitúa la enfermedad de Glaucoma o Neuropatía del Nervio Óptico. Esta patología afecta dicho nervio, matando fibras nerviosas y afectando la transmisión del impulso nervioso que lleva la información visual al cerebro. Afecta inicialmente la visión periférica o lateral, causando problemas de movilidad y desplazamiento al caminar incluyendo el manejo de vehículos. Generalmente afecta a pacientes mayores de 70 años y no existe hasta el momento cura. Se trata con medicamentos oculares que controlan la presión intraocular y procedimientos invasivos destinados a lo mismo; bajar la tensión del ojo y retrasar el daño degenerativo. La catarata es la patología más encontrada en la población envejeciente. Aunque estas pueden presentarse a temprana edad tanto como a los cuarenta años, es la condición más común en las personas mayores de 60. Dependiendo del tipo de catarata vamos a ver un deterioro de la visión. La catarata más común es la que ataca a el núcleo del cristalino y afecta la visión central y periférica y es más agresiva en la noche. La catarata subcapsular anterior y posterior afecta particularmente la visión central dado que la opacidad se encuentra en el centro del cristalino mientras la periferia está libre de opacidad. Obstruye la visión cuando hay mucha luz particularmente solar, ya que la pupila se cierra e impide la visión periférica. La catarata cortical se forma desde los polos hacia el núcleo por lo que comienza a afectar la visión periférica y más tarde la visión central.

Por. Dr. Héctor L. Sánchez Optometric Physician

a vista es uno de los sentidos que más se afecta por el envejecimiento. Pérdida de agudeza visual, pérdida de la visión lateral y problemas de resequedad causados por neuropatía de la superficie del ojo son comunes en nuestra población de mayor edad. De hecho, la edad a grandes rasgos es la peor enemiga de los ojos y la visión. Las enfermedades más comunes que afectan al envejeciente son las cataratas, glaucoma y degeneración macular. La Degeneración Macular ocupa una de las tres patologías oculares más frecuentes

El tratamiento final de la catarata conlleva cirugía y la implantación de un lente intraocular que sustituirá la potencia del cristalino del ojo. Hay tratamiento homeopático que en Cataratas incipientes o de recién formación pudieran retrasar el desarrollo de estas y dilatar la cirugía. La neuropatía de la superficie del ojo, característico en los envejecientes causa intermitencia en la agudeza visual, afectando la visión en estos pacientes debido a resequedad. El uso de gotas lubricantes homeopáticas ayuda mucho a mejorar la visión en estos pacientes. El examen de la vista comprensivo anualmente es la herramienta fundamental que nos permite detectar estas condiciones y evitar la pérdida de visión en nuestros envejecientes, además de mejorar su calidad de vida.

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P8 enSalud | dic. 2023

siempre saludable

Por: Pamela Hernández Cabiya Redacción enSalud

l gimnasio es una de las metas más puntuales al inicio de año. Ponerse en forma para arrancar con el pie derecho es una costumbre muy utilizada. La pregunta que se hacen todos es: “¿por qué no sé mantenerme consistente?” El ajetreo de la vida puede ser una de las razones principales para que merme la asistencia en el gimnasio. Sin embargo, este será tu año para lograr la meta trazada. Primero, encuentra motivación propia: Nada mejor que ir tras el cometido por metas propias que te impulsen a ser consistente en esta nueva encomienda. Puedes utilizar un tablero donde coloques una foto que te provoque visitar el gimnasio periódicamente. Segundo, establece metas fijas y muy realistas: Reconoce tus límites ya sean físicos o emocionales por el poco tiempo durante el día para dedicarle al gimnasio. Si solo puedes dos días a la semana o por las noches, pues será así. La idea es no abandonar por completo la meta que te trazaste. Tercero, busca amistades que te ayuden a mantener la meta y hasta se unan a ella: No hay nada peor que tener amistades que no aporten a tu bienestar. Busca aquellas figuras que te impulsarán a ser mejor. Cuarto, busca un entrenador personal y un nutricionista para que te acompañe en el proceso: Son ellos las personas capacitadas para recomendar y hacer un plan de trabajo de acuerdo con tus necesidades. Tomar decisiones por cuenta propia puede traer repercusiones como lastimarse por una mal práctica de ejercicio. Quinto, cambia tu alimentación: Bajar de peso tiene que ir de la mano de una dieta balanceada para que puedas tener una vida plenamente saludable. Se recomienda que asistas a un nutricionista para que pueda ayudarte a realizar comidas ricas en nutrientes para tu cuerpo. Sexto, por nada del mundo abandones tus deseos: Muchas veces el gimnasio parece atractivo a principios de año solamente. Prométete que estarás continuamente durante todos los meses asistiendo. Séptimo, ¡disfrútate el proceso! : Nada mejor que proponerte metas y lograrlas, pero de una manera amena y divertida. Siempre pregúntate: “¿por qué lo estoy haciendo?” “¿Qué resultados espero?” Esto te ayudará a estar consciente de la decisión que comenzaste a principios de año.

¡No te quites! P12 enSalud | enero 2024

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Por: Pamela Hernández Cabiya Redacción enSalud

ajar de peso arrancando el año es una de las metas cruciales que siempre se añaden a la lista. “Año nuevo, vida nueva”, dicen los refranes. Es bastante común que se comience a tomar mucho más en serio el tema y, ¿por qué no? Bajar de peso puede ser una tarea complicada que requiere consistencia, pero, sobre todo, tiene que ir de la mano de profesionales capacitados para ayudarte en el proceso. El entrenador personal Emanuel Ucrós Nieves habló con la revista enSalud y realizó varias recomendaciones. “Para bajar de peso y comenzar en el gimnasio, considera establecer metas realistas, seguir una dieta balanceada, incorporar ejercicios cardiovasculares, fuerza y de resistencia, y consultar con un profesional de la salud antes de comenzar si tuvieses alguna condición o limitación. La consistencia es clave, así que elige actividades que disfrutes para mantener la motivación”, expresó. “Enfócate en mantener una dieta equilibrada, controlar las porciones, hidratarte adecuadamente y realizar actividad física regularmente. Elimina sodas, jugos y dulces para que veas cambios mayores en tu peso, tu físico y hasta tu piel. Recuerda que no se trata solo de hacer ejercicio, se trata de crear un estilo de vida saludable”, continuó. Uno de los factores que Ucrós Nieves resaltó es que se tomara en consideración acudir a un profesional enfocado en la estabilidad nutricional para que la dieta equilibrada sea acorde a las necesidades del cuerpo. “Son los únicos autorizados en realizar una dieta, pero se le puede sugerir reducir porciones de sus comidas, reducir significativamente los carbohidratos, grasas y azúcares”, destacó.

De igual manera, hay otras alternativas para lograr arrancar en el gimnasio como tanto anhelas teniendo toda la actitud y voluntad para lograrlo. La Biblioteca Nacional de Medicina, Medline Plus ha realizado varias recomendaciones en su portal. Entre ellas: • Cambia las comidas que compras: “Muchas personas recurren a un refrigerio o dos entre comidas. Los refrigerios están bien siempre y cuando elija opciones que te llenen con menos calorías. La clave es tener algunos refrigerios saludables a la mano cuando le dé hambre”. • Elimina los antojos con altas calorías: “Intente eliminar un producto alimenticio con muchas calorías al día. Ya sea que se trate de una dona por la mañana, unas papitas en el almuerzo o un bizcocho de chocolate en la cena”. • No se sirva un segundo plato: “Comer segundas porciones puede hacer que se acumulen calorías no deseadas. Es fácil seguir llenando el plato cuando sirven comida al estilo familiar en la mesa. En lugar de eso, sírvase un plato una vez y mantenga los alimentos adicionales en la cocina. O si no se siente satisfecho, añada una segunda porción de verduras, frutas o ensalada”. • Sustituya alimentos por porciones ligeras: “Cambie algunos de sus alimentos favoritos que tienen muchas calorías por opciones con menos calorías”. • Evite el alcohol: “Reducir el consumo de alcohol es una manera fácil en la que muchas personas eliminan calorías. El alcohol no tiene ningún valor nutricional”. Lo importante es la consistencia ante todo y las ganas de mejorar el peso para obtener mejor salud física, emocional y mental.

¡Vamos a ti!

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siempre saludable

Por: María de los A. Marrero Rivera, MBA, BHS, RT Ejecutiva de Desarrollo de Negocios, NET SOS PR

a prevención es vital para el mantenimiento de la salud. Como parte de las resoluciones de nuevo año debemos incorporar en esa lista de propósitos, el agendar nuestros estudios médicos de rutina. La edad, el historial familiar y el estilo de vida pueden afectar la frecuencia con la que necesitas realizarte un chequeo de rutina. Los estudios o exámenes de rutina permiten diagnosticar enfermedades que, en estadios tempranos, tienen tratamiento y cura. Por esto es sumamente importante el agendar tus exámenes o estudios de rutina anualmente.

P16 enSalud | enero 2024

Las evaluaciones médicas son importantes en todas las etapas de la vida. A través de ellas se pueden identificar factores de riesgo, y obtener un diagnóstico precoz respecto a problemas de salud, malformaciones, afecciones cardiacas, entre otros. ¿Ha tenido un dolor o síntoma raro que le aparece en una parte del cuerpo y luego desaparece? ¿Ha escuchado usted un “cuídate” o “chequéate” de parte de un conocido o familiar? Quizás es momento de realizarse los llamados exámenes o estudios de rutina. La mayoría de las enfermedades crónicas comienzan sin síntomas y progresan a etapas avanzadas. Es ahí cuando aparecen complicaciones urgentes que requieren tratamientos complejos y puede llegar a ser muy tarde para realizarlos con efectividad, como en el caso del cáncer. En la visita anual, tu médico primario o personal te dirá cuáles son los exámenes y laboratorios preventivos que te corresponden, según tu edad, sexo y condiciones existentes. Una persona sana por lo menos una vez al año debe realizarse una evaluación clínica general, que por lo regular incluya análisis de laboratorio y estudios de rutina. Algunos de los estudios más comunes en las mujeres, lo son; la mamografía, el papanicolaou (PAP) y laboratorios. En el caso de los hombres, pudieran ser; la colonoscopía y/o los laboratorios para evaluar niveles de azúcar en la sangre, colesterol y próstata. El autocuidado es el primer paso para prevenir enfermedades y tener un buen estado de salud. El autocuidado va más allá de comer de forma sana o de hacer ejercicio físico, también tiene mucho que ver con cuidar tu salud mental. El priorizar tu salud, el acudir al chequeo médico anual y el agendar tus exámenes o estudios de rutina aún si crees que no lo necesitas, es parte de asumir responsabilidad en el cuidado de tu salud.

¡Tú eres prioridad, cuídate! P17 enSalud | enero 2024

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Por: Anette Quiñones Miranda MPH, OTL Presidenta CPTOPR y Terapeuta Ocupacional

n Puerto Rico la época navideña suele ser motivo de reuniones, celebración y algarabía. Se utilizan diferentes formas para celebrar, entre ellas la pirotecnia. Sin embargo, para personas diagnosticadas con trastorno de estrés post traumáticos (TEPT) los ruidos fuertes y los estallidos pueden aumentar su estrés, ansiedad y provocar miedos afectando su salud y estabilidad. Según el portal de American Psychiatric Association, el trastorno de estrés postraumático (TEPT) es una condición mental que puede ocurrir en personas que experimentaron un evento traumático, un hecho aterrador, impactante, o peligroso como amenazas de muerte, lesiones o violencia sexual. Otros ejemplos de exposición a eventos traumáticos incluyen desastres naturales, accidentes graves, actos terroristas, guerras y combates, violación y agresión sexual, trauma histórico, violencia de pareja e intimidación. En el caso de las personas con TEPT, los recuerdos sensoriales como los sonidos o los olores pueden evocar recuerdos de trauma y causar que surjan síntomas en ciertos momentos. Por ejemplo, algunos veteranos de guerra pueden sentir pánico extremo cuando se encienden los fuegos artificiales porque les puede traer recuerdos de experiencias pasadas que alteran o afectan su estabilidad. En respuesta a esto, las personas con TEPT pueden aislarse aún más para evitar hallarse en un ambiente que está fuera de su control, así como sentir temor, ansiedad, tristeza o irritabilidad. La pirotecnia incluye una gama de artículos como petardos, bengalas, cohetes, fuegos artificiales y hasta cuartos de dinamita. Al ser de fácil acceso, puede ser común que en un vecindario pueda haber muchas familias con su posesión. El uso de la pirotecnia en las celebraciones como despedida de año produce un exceso de ruido, humo y olor a pólvora que afecta a las personas, los animales y el ambiente en general.

padecen enfermedades respiratorias, asma, diabetes y enfermedad cardiaca. En aquellas personas que han perdido la capacidad auditiva, los sonidos estruendosos pueden afectar el oído y provocar la perdida de balance, además de tinitus o aumentar la pérdida auditiva.

Recomendaciones para mitigar los efectos de la pirotecnia Para mitigar estos efectos es aconsejable que se hable con la persona anticipando lo que sucederá en las fiestas. Es importante mostrar compasión y comprensión, no se debe obligar a la persona a tomar parte en situaciones en las que pueda sentirse a disgusto y preguntarle si se siente incómoda. Se puede recurrir a identificar una habitación de la casa donde se escuche el ruido con menor intensidad. También se recomienda utilizar tapones o auriculares que bloquean el sonido. Se debe considerar el uso de otros artículos en sustitución de la pirotecnia para que las festividades sean del disfrute de todos los miembros de la familia e invitados a la celebración: • Usar adornos fluorescentes, pulseras y collares • Utilizar globos • Usar serpentinas o confeti • Usar luces led en colores • Fuegos artificiales sin ruidos En estos días de compartir en familia todos tienen derecho a celebrar. Si tiene un vecino o familiar enfermo, anciano o con alguna necesidad especial evite la pirotecnia. Se debe conocer y comprender los efectos nocivos que causa este pasatiempo que además es muy peligroso. Para más información pueden visitar la página de Facebook @ Colegio de Profesionales de Terapia Ocupacional de Puerto Rico.

También la exposición al humo puede afectar el sistema respiratorio y comprometer la salud especialmente aquellos que P19 enSalud | enero 2024

siempre saludable

Por: Alfred Machado Entrenador Personal Certificado

or años hemos visto cómo grandes compañías multinacionales invierten cantidades sustanciales en programas de bienestar para sus empleados. Cabe señalar que la mayor inversión de un patrono es su gente. Se puede reemplazar un equipo, un sistema operativo, se puede regresar de una bancarrota. Pero sin la empleomanía adecuada, adiestrada, con experiencia y sobretodo saludable y motivada es misión imposible. Los programas de bienestar corporativo van dirigidos primeramente a auscultar las necesidades del asociado. Es como realizar una radiografía del uso del plan médico y la integración de estos en los planes de la empresa. El absentismo es un problema muy grande en estos tiempos. Mucha gente llegan al lugar de trabajo, pero su cabeza se encuentra en Júpiter. La falta de compromiso con las institución, aunque esto puede ser cultural o aprendido y más ahora con la nueva generación. Es clave el mantener la buena vibra en la empresa. Cuando se habla de “wellness” en el buen español, no se habla meramente de cuanto peso, medidas o si se practica un deporte. Se habla de cómo se siente el empleado, mas que cómo se vea. Un asociado contento, motivado, con salud hará un excelente servicio. La entrega para con sus superiores se notará en sus funciones. Elementos a usarse en un buen programa pueden ir desde masajes corporales, clases de salsa y yoga hasta programas de educación nutricionales. Hay muchas opciones, pero dentro de la empresa debe existir un liderato con las herramientas y compromiso necesario para realizar las iniciativas y cambios rutinarios. Un ejemplo muy efectivo son los ejercicios de estiramiento en las áreas de trabajo. La educación del tema de la respiración es clave para el manejo de estrés, que es un problema común y muy dañino en estos tiempos. En fin las oportunidades de mejoramiento en este tema son demasiadas para nombrar. Cada cultura laboral es distinta de otra. Lo que sí hay que entender es que el dinero usado aquí tiene un retorno de inversión muy elevado. Estudios demuestran que por cada dólar invertido retornan seis. Si tu patrono no cuenta con un programa de éstos, puedes hablar con el equipo de recursos humanos. En Puerto Rico hay compañías dedicadas a mejorar dicha cultura. Un ejemplo de éstas es Health for You Corporate Wellness con mas de 20 años de experiencia. No hay compañía pequeña ni presupuesto mínimo. Lo importante es tener la visión de mejorar las condiciones de los asociados.

¡Salud para todos! P20 enSalud | enero 2024

siempre saludable

Por: Dra. Priscilla Negrón Audióloga

l oído es uno de los sentidos más importantes del ser humano, gracias a él podemos recibir los estímulos del entorno que nos rodea. No obstante, en muchas ocasiones, hay factores que pueden hacer que la calidad de nuestros oídos disminuya por una serie de factores. Y es aquí, donde la mayoría de las personas no le prestan la suficiente atención a su salud auditiva. ¿Por qué te revisas la salud visual y no haces lo mismo con los oídos? La pérdida de audición o hipoacusia se produce, sobre todo, a causa de la edad y la exposición a ruidos fuertes, pero existen otros factores que pueden provocar disminución de la audición tales como; uso de ciertos tipos de medicamentos, infecciones de oído frecuentes, condiciones genéticas entre otros. Una revisión auditiva o cernimiento auditivo, como bien indica su nombre, examina el funcionamiento de todas y cada una de las partes que forman el oído. Esta prueba es indolora (no causa dolor) y poco invasiva, se realiza en una cabina a prueba de sonidos en la cual se analiza la audición del paciente sin que interfieran otros sonidos. Y te preguntarás, ¿por qué es necesario realizar una revisión auditiva? Porque cualquier signo de pérdida detectado a tiempo puede cambiarte la vida, pudiendo frenar y detectar la

pérdida auditiva. Por tal razón, siempre recomendamos que, ante cualquier indicio, acudas al centro para revisar bien la audición. En muchas ocasiones, te acostumbras a no oír bien y no notas la diferencia, pero a la larga puede producir un grave problema en tu audición y en tu calidad de vida. A partir de los 50 años recomendamos realizar una revisión 1 vez al año, también recomendamos una evaluación en los niños una vez al año, pues es la única manera de detectar que tiene alguna disminución auditiva. Ya que, a partir de esa edad, suelen aparecer «condiciones» y es fundamental ponerse en manos de expertos para detectar cualquier incidencia. Un problema auditivo incluso de grado leve en niños puede afectar el aprendizaje (lectura y escritura) así como provocar retraso del habla. No obstante, si comienzas a presentar estos síntomas, te recomendamos que visite uno de nuestros centros, para que uno de nuestros audiólogos pueda ayudarte: • Dificultad para seguir conversaciones • Te cuesta hablar por teléfono • Parece que la gente murmura • Dificultad para localizar sonidos • Señales del tinnitus • Subes demasiado el volumen de la televisión

¡Recuerde colocar su salud auditiva en manos expertas!

P21 enSalud | enero 2024

siempre saludable

Por otro lado, quizás solemos dejar a un lado cernimientos médicos, como una o varias visitas a un sicólogo. Agraciadamente, cada día muchas más personas toman consciencia de la relevancia que tiene mantenerse emocionalmente sano, por el bien del resto de nuestro sistema en general. Sin dudas, a un lado ha quedado los prejuicios sobre quienes visitan a un especialista de la salud mental y ahora son vistos como debe ser: como orientadores de vida que proporcionan bienestar, un norte a seguir de forma estructurada.

odos los años hacemos la lista y, con frecuencia, repetimos algunas de las resoluciones que quedaron pendientes. Entre ellas, es probable que varias estén vinculadas al bienestar que todos debemos procurar siempre. ¡Y así debería ser! De hecho y siguiendo esta línea, lo recomendable es empezar el nuevo año realizándose un examen completo, haciendo énfasis en aquello que nos puede haber aquejado en el pasado o condiciones preexistentes. Inclusive, se sugiere auscultar funcionamientos que usualmente no nos revisamos, pues la prevención siempre es la clave de una mejor salud. Por ejemplo, anualmente deberíamos realizarnos una prueba auditiva, esto incluye a niños, jóvenes y adultos. Está comprobado que los problemas auditivos (muchas veces imperceptibles) pueden conducir a padecer de otras condiciones de salud, entre ellas algunas severas y/o preocupantes. Durante la última década, diversos científicos han concluido que la pérdida auditiva puede ser el principal factor de riesgo de demencia, potencialmente tratable, por encima de otros factores de riesgo, como la hipertensión, el tabaquismo y la falta de educación. Es decir que, las investigaciones han demostrado que, en comparación con las personas con audición normal, quienes tienen pérdida auditiva tienen un riesgo mucho más alto de desarrollar demencia. Igualmente, la exposición a ruidos excesivos pudiera estarnos afectando la audición por lo que se hace inminente estar pendiente del funcionamiento de esa área del cuerpo. Pero, si finalmente se detectara una situación adversa en su sistema auditivo existen diversas alternativas para revertir las consecuencias, como varios tipos de audífonos que podrían ayudarle a continuar disfrutando de una vida normal.

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En la misma línea, la ayuda quiropráctica es cada vez más solicitada pues se trata de especialistas que pueden aliviar o hasta remediar dolencias pasajeras o crónicas, ubicadas en nuestra columna vertebral, de una forma no invasiva, sin la necesidad de cirugías, ni de ingerir fármacos. Al mismo tiempo, está clínicamente comprobado que los ajustes quiroprácticos regularmente pueden ayudarle a mantener lejos cualquier dolencia a causa de algún movimiento o fuerza indebida, aparte de proporcionarnos energía. De la misma forma, los terapistas físicos pueden realizarle exámenes que le arrojen luz de alguna condición y ofrecerle tratamiento para prevenir complicaciones con sus funciones de movimiento y traslación, tan esenciales para continuar con las bendiciones que ofrece el continuar disfrutando de una vida independiente. En fin, la recomendación para el 2024 y siempre es mantener nuestra salud como prioridad en nuestra lista de resoluciones. Recuerde que, a través de nuestras 24 clínicas de Precision Health Center alrededor de la Isla (incluyendo Vieques), estamos para servirle de la cabeza a los pies. Para más información puede acceder a las redes a través de Facebook, Instagram, Spotify y YouTube o por www.precisionhealthpr.com. También, se pueden comunicar al 787-333-0207. Precision Health Centers es un centro de evaluación multidisciplinario con más de 30 años sirviendo a Puerto Rico, con clínicas en todo Puerto Rico, incluyendo a Vieques. Sus centros ofrecen servicios de audición, venta de audífonos, evaluación del habla y lenguaje, rehabilitación aural, terapia física, terapia ocupacional, quiropráctica, salud mental, entre otros.

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Geriatría

Por. Dr. Héctor L. Sánchez Optometric Physician

on el pasar de los años, nuestra visión y nuestros ojos van sufriendo cambios. Se dice que a los 50 años de edad, nuestro volumen y producción de lágrima se ha reducido en un 50%. Esto ya de por sí es un problema para el buen funcionamiento

de nuestros ojos y la visión y especialmente pone en dificultades nuestra comodidad visual. A esta reducción dramática de lágrima a la mitad de nuestra vida, se añade el hecho de que nuestra población envejeciente padece de múltiples condiciones de salud como la hipertensión, hipotiroidismo, fibromialgias, artritis y desordenes emocionales entre otros, obligándolos a tomar un número considerable de medicamentos diariamente, disminuyendo así el volumen de lágrima y por ende aumentando los problemas de resequedad de la superficie del ojo. Hay que señalar que la lágrima es el primer medio refringente que la luz atraviesa cuando entra a nuestro ojo y una mala y deficiente película lagrimal va a causar problemas en la visión. La enfermedad tan común entre la población mayor como es la Diabetes, trae consigo una serie de complicaciones oculares que van desde la neuropatía periférica que afecta la superficie del ojo, especialmente la córnea, hasta la temible retinopatía diabética. Estas dos complicaciones, provocadas por el daño neurológico y circulatorio, resultan enfermedades muy serias en el paciente de edad, causando una desensibilidad en la superficie del ojo y como consecuencia un serio problema de resequedad y además, en el caso de la retinopatía, una pérdida permanente de la visión. La retinopatía diabética está entre las enfermedades oculares más graves que puede padecer la población envejeciente de cualquier sociedad. La Glaucoma es otra enfermedad que está presente marcadamente en la población mayor de edad. La Neuropatía o daño al nervio óptico es de proporciones gigantes y el deterioro en la visión periférica o de campo es devastadora. La degeneración macular sorprende a todos con una pérdida de visión central que no puede recuperarse. Afortunadamente el 90% de las Degeneraciones Maculares son del tipo seca o Dry AMD y el progreso es lento, no así en la Degeneración macular del tipo húmeda o wet AMD donde la pérdida de visión es rápida y los tratamientos en ocasiones muy poco eficaces. Las cataratas son probablemente la condición más común en la población mayor de 60 años. Afortunadamente las cataratas no representan una amenaza permanente a la visión. El tratamiento siempre es quirúrgico y el resultados en la gran mayoría de los casos es muy bueno, restableciendo la visión exitosamente.

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siempre saludable

Pediatría

cuidadores también se les establezca los horarios y rutinas.

Por: Pamela Hernández Cabiya Redacción enSalud

o es sorpresa que muchos padres comienzan a establecerle rutinas a sus hijos desde pequeños tan pronto se percatan de que es mejor para su crianza. Como también hay padres que consideran que no es tan necesario. La crianza es muy individual, pero sí existen muchas recomendaciones de profesionales aconsejando la rutina implementada desde muy pequeños. Precisamente, el Centro de Aprendizaje y Conocimiento en la Primera Infancia, mejor conocido como Head Start, mantiene recomendaciones que también son compartidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. “Las actividades familiares pueden proporcionar tranquilidad tanto para los adultos como para los niños durante momentos difíciles e inciertos. Al igual que los adultos, los niños se sienten más seguros cuando sus actividades diarias son predecibles y familiares. Un horario diario que es constante con rutinas detalladas proporcionan a los niños un día predecible. Los horarios y rutinas en el entorno de cuidado grupal y en el hogar ayudan a los niños a: • Sentirse en control de su entorno • Sentirse seguros y cómodos • Saber lo que está sucediendo en el momento y lo que puede pasar luego • Conocer cómo se realizan algunas tareas • Participar de ese aprendizaje La rutina como regla general, es beneficiosa tanto para niños como adultos. Mantener en orden tu diario vivir es de las mejores cosas que se pueden aplicar para todo tipo de circunstancias. Ahora, ¿qué sucede si en el hogar existe rutina, pero en los lugares de cuido (como abuela o algún familiar) no sigue la misma rutina? Ahí está la situación. Por eso, es importante que los familiares y P23 enSalud | dic. 2023

Algunas de las razones de acogerse a una rutina según el portal Guía Infantil son: • Lograr que sean personas más perseverantes y constantes: “los niños no conocen el orden de las cosas cuando nacen, por lo que los adultos deben enseñarles a organizar su vida mediante horarios estables asociados a rutinas, es decir, a través de actividades que se hacen todos los días en el mismo momento y de la misma manera”. • Les ayuda a descubrir el mundo: “en el día se repiten rituales que ayudan a que el niño vaya asimilando un esquema interno que convierte su mundo en un lugar predecible y, por lo tanto, seguro. Conocer rutinas que tenemos en cada les hará sentir más confianza y tranquilidad”. • Permite que se organicen mejor: “Los niños aprenden que tienen qué hacer en cada momento, lo que les convierte en personas más. responsables. Por ejemplo: saben que tienen que entregar un trabajo para el colegio en una fecha determinada y trabajar por ello. • Mejora el ambiente familiar: “Si el niño aprende desde bien pequeño qué es una rutina establecida y que hay que hacerla, probablemente, en más de una ocasión, te evitarás una discusión innecesaria ya que lo verá como algo normal”. • Les enseña valores como la cooperación: “Habrá cosas que tendrá que hacer solo, como lavarse los dientes, pero otras, tendrá que hacerlas en grupo por lo que es una excusa para implementar los valores de cooperación y solidaridad”. A pesar de que como ya mencionamos, la crianza es muy personal, lo cierto es que una rutina a tiempo puede cambiar el rumbo a una crianza mucho más saludable.

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sabías que...

siempre saludable

on el desarrollo de diferentes tecnologías, los ojos están expuestos a pantallas por más tiempo. La recomendación es usarla el menos tiempo posible, pero si por razones de trabajo necesita estar expuesto por periodos prolongados a estas lo recomendable es que sea a una distancia de 35-40 cm. Si a esa distancia, presenta dificultad en leer el texto de forma cómoda lo mejor es aumentar el tamaño de la letra, pero nunca acercar el dispositivo más de lo recomendado.

as crucíferas son verduras que incluyen alimentos como la coliflor, el brécol, las coles de Bruselas, el repollo, los nabos, los rábanos, la col rizada o berza, los berros y otras verduras de hoja verde oscuro. Estos vegetales son muy importantes para la salud ya que contienen nutrientes como carotenoides, que ayudan al sistema cardiovascular, al óseo y en la prevención de cataratas. Además, contienen vitamina C, E, K y vitaminas del grupo B.

os virus del dengue se transmiten a las personas por medio de la picadura de un mosquito infectado de la especie Aedes (Ae. aegypti o Ae. albopictus). Prevenga el dengue al evitar las picaduras de mosquitos y limpie los alrededores de su casa y elimine los criaderos. Recuerda vaciar, lavar y cepillar todos los envases que representen un foco para los mosquitos.

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Suplemento Especial

Salud Natural

Por: Pamela Hernández Cabiya Redacción enSalud

uando decides tomar una decisión sobre nuevas prácticas alimenticias, la dieta vegetariana y vegana siempre están sobre la mesa. Dos dietas alimentarias que siempre se deciden para cambiar no solamente el tipo de comida que ingieres, sino todo tu estilo de vida. La dieta vegetariana es un estilo de vida enfocada en las verduras. Esto puede incluir frutas, verduras, guisantes, granos, semillas y nueces. Lo curioso de este estilo de vida es que no existe un tipo de dieta vegetariana. Según la Biblioteca Nacional de Medicina (Medline Plus), los modelos de alimentación vegetariana suelen entrar en varios grupos:

• Reducir la posibilidad de desarrollar obesidad • Reducir el riesgo de cardiopatía • Bajar la presión arterial • Disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 Por otro lado, la dieta vegana está sujeta a no ingerir productos de origen animal. No comen cerdo, pollo, cordero y tampoco pescados. Como tampoco consumen huevos, lácteos, ni miel.

Su dieta está enfocada en: • Frutas y verduras: como lo son los tomates, la calabaza, el brócoli, los plátanos para obtener la una serie de vitaminas, minerales y fibra.

• Dieta vegetariana estricta: Esta excluye todo tipo de carnes y producto animal

• Legumbres: se enfocan en el consumo de lentejas, guisantes y todo tipo de granos que sean una fuente de proteína.

• Dieta lacto vegetariana: Incluye alimentos derivados de las plantas y productos lácteos

• Granos y cereales: la avena, el trigo, la cebada, el arroz, la quinoa aportarán carbohidratos.

• Dieta Lacto-ovo vegetariana: Incluyen lácteos y huevos

• Frutos secos y semillas: como las nueces y semillas de lino que aportan grasas saludables y una variedad de nutrientes.

“Las personas que siguen dietas vegetarianas pueden obtener todos los nutrientes que necesitan. Sin embargo, deben tener cuidado de comer una amplia variedad de alimentos para cubrir sus necesidades nutricionales. Los nutrientes vegetarianos deben enfocarse en incluir proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B12”, aconseja Medline Plus. “Una dieta vegetariana bien planeada puede proporcionarle todos los nutrientes que necesita. Disminuir la cantidad de carne en su dieta puede mejorar su salud. Consumir una dieta vegetariana puede ayudarle a: P28 enSalud | enero 2024

• Carnes veganas: estas se le atribuyen al tofu a la carne de coja por ejemplo que serán buen complemento en sustitución de la carne animal. Lo más importante de tomar esta importante decisión es que le des el paso, de la mano de profesionales que te ayudarán a cambiar la dieta de una manera correcta, evitando la deficiencia de vitaminas y minerales.

Suplemento Especial

Salud Natural

Suministrado

n Holistic Naturopathic Clinic, creemos en el poder curativo de la naturaleza. Buscamos proporcionar una atención de salud holística, integrando la medicina convencional con la medicina natural, tratando no solo los síntomas, también buscamos la raíz de tus problemas de salud.

Holistic Naturopathic Clinic y su presidenta la Dra. Elian Sotomayor Colón la cual, posee un bachillerato de la UPRBayamón en Biología con enfoque humano y luego realizo un doctorado en Medicina Naturopática en la universidad de Ana G. Méndez. El doctorado contiene clases en medicina convencional y en medicina natural. Luego de finalizar el doctorado y para poder obtener la licencia como Doctora en Medicina Naturopática se revalida en 2 exámenes internacionales y de esta manera pudo ofrecer los servicios a los pacientes. Típicamente los pacientes confunden a los doctores en medicina natural con un naturópata el cual no es lo mismo por las diferencias en su educación, horas de práctica, alcances legales y desempeño. Los doctores en medicina naturopática podemos examinar al paciente, hacer exámenes físicos, ordenar pruebas de laboratorios, ordenes de imágenes, diagnosticar y tratar al paciente. En adición, se puede trabajar de la mano con otros proveedores de salud para poder llevar al paciente a tener una salud optima. ¿Por qué elegir la Medicina Naturopática? Durante la consulta con el paciente se considera en su totalidad, reconociendo la interconexión entre el cuerpo, la mente y las emociones. La doctora se enfoca en buscar la causa o raíces fundamentales de los problemas de salud y para lograr resultados duraderos y/o permanentes. Algunas condiciones que se han tratado con éxito son: dolores musculares, ansiedad, diabetes, insomnio, desbalances hormonales, dolores en las articulaciones, control de peso, problemas digestivos, fibromialgia, neuropatía, síntomas de quimioterapia, entre otras condiciones de salud.

Se diseñan planes de tratamientos individualizados basados en las necesidades y estilos de vida de cada paciente. La meta es prevenir condiciones de salud y fomentar hábitos saludables. La doctora utiliza terapias naturales y no químicas ni invasivas para restaurar el equilibrio del cuerpo. Las terapias que podrás encontrar en la oficina son: Evaluación médica naturopática, órdenes para laboratorios y/o imágenes especializadas, masajes terapéuticos, acupuntura, homeopatía, medicina botánica, “cupping”, laser, técnicas de relajación, suplementos naturales y servicios de estética. Holistic Naturopathic Clinic busca tratar no solo los síntomas físicos, sino también las causas directas o indirectas de la enfermedad y fomenta el autocuidado y la prevención a través de cambios en estilo de vida, terapias complementarias y enfoques naturales. ¡Medicina Natural para una vida saludable y equilibrada! Contáctanos hoy Tel. 787-600-0845 E-mail: info@hnclinicpr.com Dirección: Calle marginal Urb. Flamboyan B16 suite 1, Manatí, PR 00674 Búscanos en las redes sociales: Instagram: @holistic.naturopathic.clinic Facebook: Holistic Naturopathic Clinic

Suplemento Especial

Salud Natural

Suministrado

a naturaleza siempre busca mantener la salud y la armonía en todas sus formas y creaciones, es por esto por lo que nosotros debemos integrarnos día a día con la Madre Naturaleza y vivir la vida dentro de ese cosmos u orden natural que mantiene la vida. Si logramos internalizar esto de manera consciente entenderemos que la mejor medicina es la naturaleza. Debemos conectar con la magia del campo que es un sentir y no un pensar. Esto se logra practicando un poquito cada día. Como he mencionado anteriormente en otros escritos, nosotros somos una extensión de la naturaleza, por tanto, debemos trabajar a favor de ella para mantenernos en equilibrio y en un estado optimo. Es mucho lo que la naturaleza nos entrega y el tema es muy extenso pero los aspectos que tocaremos serán de manera general y básica. Algunos elementos de la naturaleza con los que debemos integrarnos para nuestra salud son: • El Aire (Aeroterapia), que es una necesidad vital. Una oxigenación defectuosa del cerebro puede provocar una sensación de fatiga, desanimo, dejadez y un retardamiento en la actividad cerebral. Debemos hacer respiraciones profundas, inhalando por la nariz, reteniendo unos segundos y exhalando por la boca todo lo más que pueda. Se hacen 3 a 7 repeticiones y se debe de realizar en

la mañana como preparación al nuevo día, durante el día, cuando la mente este llena de tantos pensamientos y situaciones de la vida y en la noche para relajar el cuerpo y prepararnos para el descanso. Además, el aire es un gran alcalinizante, así que a practicar buenas respiraciones para llevar buena oxigenación al cerebro y a todo nuestro organismo. • El Agua (Hidroterapia), que en nosotros es aproximadamente el 70% igual que el planeta Tierra, porque somos iguales recalcando nuevamente, somos una extensión de ella. El agua es lo que mantiene la vida en nuestro planeta. Es el principal disolvente y componente indispensable en casi todos los procesos bioquímicos. Debemos tomar agua suficiente, después de los 40 años se comienza a perder la sensación de tener sed, por tanto, debemos realizar tomas de agua por lo menos cada 30 min para mantenernos hidratados. La hidroterapia incluye; la higiene, baños de asiento, baños a chorros, baños de agua de mar (gran desintoxicante y mineralizante), baños de agua fría y caliente, de vapor, aguas termales que la naturaleza nos provee para nuestra sanación, entre otros. • La luz del Sol (Helioterapia), sin ella simplemente no existiera la vida en todas sus expresiones. Su poder curativo es conocido desde la antigüedad, gracias a grandes civilizaciones que dejaron plasmados sus conocimientos, como la mayor parte de la salud

natural. Los griegos construyeron galerías (Epidauro) que miraban hacia el sol y los enfermos podían llegar a ellas para darse baños de aire y luz solar. Hipócrates, y otros grandes maestros de la medicina natural, la recomendaba para fortalecer el organismo y activar los mecanismos de curación. Sus poderes de curación estimulan la inmunidad celular, las glándulas endocrinas, las reacciones bioquímicas, tiene un efecto bactericida y la más conocida es la producción de vitamina D, excelente para prevenir el raquitismo. Se recomienda tomar baños de sol en la mañana (7:00am – 8:00am) 15 minutos que dé en el vientre y 15 minutos en la espalda. • La Madre Tierra (Geoterapia), la tierra da vida al árbol y el árbol da sus frutos al hombre para que viva. Las propiedades de la tierra son extensas por los minerales que están constituidas en ella. Estos minerales ayudan para problemas reumáticos, combate inflamaciones y diarreas. Hay diferentes tipos de arcillas que nos ayudan a absorber toxinas en forma de baños de barro que actúa como remineralizante que nos fortalece el organismo. Debemos descalzarnos y caminar sobre la tierra (grounding), ya que esto ayuda a reducir la inflamación, genera bienestar y relajación que nos ayuda al descanso y por tanto a recuperar nuestra energía. Para poder integrar todos estos aspectos es necesario practicar la Meditación ya que nos ayuda a entrar en armonía con nosotros mismos. Debemos sacar el espacio, el tiempo para buscar la calma física e interna y para lograr esto debemos buscar los campos, la playa o algún lugar en nuestro hogar para buscar la paz. Hay más aspectos que podemos añadir pero que podemos hablar más adelante como la alimentación sana, la fitoterapia o las plantas medicinales y por supuesto el hacer ejercicios ya que debemos mantenernos en movimiento. Todo esto nos ayuda a nuestra energía y un cuerpo con energía es un cuerpo en salud. Busquemos la naturaleza porque como dice nuestro lema “el que vibra y obra con la naturaleza, vibra y obra en salud.” Búscanos como Aloe Centro Naturopático en Facebook o Instagram, podemos ayudarte.

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Suplemento Especial

Salud Natural

Dr. Edgardo Ramírez Naturópata Licenciado

uchas son las personas que conocen sobre las bondades de la Naturopatía y las competencias del naturópata licenciado. Pero aún así, todavía es mucho lo que la sociedad debe conocer sobre esta ciencia y de los profesionales que la practican. El naturópata licenciado es un profesional entrenado, capacitado y validado por el Estado, para tratar condiciones y ayudar al paciente a recuperar la salud. A diferencia de otros profesionales, el naturópata no trabaja con enfermedades, sino con enfermos. Trabaja con su sintomatología, con sus afecciones y disfunciones. Y es aquí la gran diferencia. Un ejemplo claro que nos puede hacer comprender sin temor a dudas la filosofía de la Naturopatía, es cuando un paciente tiene altos niveles de azúcar en sangre. La medicina convencional tratará esta condición, con el nombre de Diabetes, utilizando medicamentos químicos que trabajarán bajando los niveles de azucar en sangre. El naturópata licenciado trabajará buscando las causas que crean esa disfunción que hace aumentar los niveles de azúcar en sangre. Y una vez identificado esos factores, trabajará, con cambios de estilos de vida, suplementos naturales y sin efectos secundarios, para erradicar la condición. O sea, que el naturópata licenciado, va de “la mata a la raíz”. La Naturopatía se nutre de muchas disciplinas que van, desde las antiguas ciencias de la Medicina China y Medicina Ayurveda, hasta los más recientes adelantos de la ciencia médica actual. Y no es secreto que la Naturopatía tiene muchos detractores, pero por cada detractor hay cientos de personas dando testimonio de como la naturopatía ha cambiado de modo positivo sus vidas. Son muchos los que hoy disfrutan de una mejor calidad de vida y sobre todo de buena salud, gracias a las recomendaciones de un naturópata licenciado. Siempre he comentado a viva voz, que el mejor tratamiento que puede recibir un paciente es la unión de ese equipo multidiciplinario que se crea cuando el médico trabaja con la enfermedad y el naturópata trabaja devolviendole la salud al paciente. Por esto y por muchas razones más, te invito a que integres al Naturópata Licenciado a tu grupo de profesionales al que confías tu salud. Tu puedes contar conmigo.

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Suplemento Especial

Salud Natural

Por: Elizabeth Rios Ramirez, NL, KN-TPS; Lucila Barrientos Méndez, NL, KN-TPS; Gladys M. Figueroa de Diaz, NL, IKC Trainer

a Kinesiología es la ciencia que estudia el movimiento. Entre sus diversas ramas se encuentra la práctica de Kinesiología Toque Para la Salud que se especializa en equilibrar el flujo de energía (Chi) en el cuerpo humano. Diferentes factores del diario vivir (estrés sostenido, golpes, caídas, mala alimentación, mala postura, movimientos bruscos, pensamientos negativos, enfermedades, ect.), pueden provocar desequilibrio en la red energética de nuestro cuerpo, los cuales si no se atienden a tiempo, podrían afectar nuestra salud. La Kinesiología Toque para la Salud es un método poderoso aunque sencillo de aprender y aplicar. Mediante pruebas musculares se identifican los desequilibrios energéticos en el cuerpo y para corregirlos se utilizan los procedimientos específicos que se enseñan dentro de este modelo. Cuando tenemos un bloqueo energético en un canal de energía (meridiano), se afectará el músculo relacionado con ese canal y como consecuencia se generará un desvío en la salud del órgano o sistema del cuerpo asociado al mismo. Para corregir el desequilibrio se establece contacto con puntos energéticos específicos localizados en el cuerpo. Entre los procedimientos de corrección se utilizarán

los puntos Neurolinfáticos (Puntos Chapman), los puntos Neurovasculares (Puntos Bennett) y los Reflejos Vertebrales, entre otras técnicas. Al equilibrar el flujo de la energía por los canales correspondientes, apoyamos al cuerpo para que mejore y/o aumente su función y desempeño, lo que puede contribuir a un mejor estado de salud y bienestar. ¿Quién puede aprender estas técnicas de equilibración energética? ¡TODOS! El programa está diseñado para toda persona que desee adquirir herramientas para ayudarse a sí mismo, así como a familiares y amigos. Con dedicación y empeño usted puede lograrlo, guiado por instructores certificados y registrados con el “International Kinesiology College” (IKC). También incursionan en este modelo de sanación holística, profesionales de diferentes áreas de la salud con el fin de apoyar a las personas que buscan servicios profesionales. En Puerto Rico contamos con instructores y consultores alrededor de toda la isla, debidamente certificados en este método por el IKC. Para más información sobre conferencias, adiestramientos y/o servicios de Kinesiología Toque Para la Salud, le invitamos a comunicarse con la Asociación de Kinesiología Toque para la Salud / Touch for Health de Puerto Rico, al (787) 642-1652 o puede escribir a ktfhpr@gmail.com y con gusto le orientaremos.

belleza

Por: Eunice Arroyo Especialista en Imagen Profesional

l color define todo, es parte esencial de nuestras vidas. Este desempeña un papel fundamental a la hora de transmitir un mensaje, influir sobre las personas y otorgar significados. En el ámbito personal, el color puede potenciar rasgos físicos o atenuarlos donde sea necesario. Incluso, puede mejorar la autoestima y autopercepción. El estudio de la psicología del color data de inicios del siglo XX. Aunque su dimensión emocional ya se llevaba tratando por mucho tiempo. La psicología del color estudia cómo los colores afectan nuestras emociones, percepciones y comportamientos. Se dice que los colores son más fáciles de recordar que las palabras o las formas. Ahora bien, enfocando el tema en cómo influye la psicología del color en la imagen personal, abundaré en el significado o asociación general de los colores y qué transmiten de forma individual. Es importante tomar en cuenta, que para algunas personas la connotación que le pueden otorgar a ciertos colores puede variar por experiencias particulares personales. Así también, según las diferentes culturas cada color puede tener asociaciones y significados distintos, lo que lleva a transmitir mensajes y emociones diferentes.

Veamos los siguientes 10 colores, su significado y lo que transmiten: 1. Rojo: se asocia con la pasión, la energía y la acción. Puede transmitir emociones intensas, como amor, ira o excitación. Estudios recientes indican que cuando las personas ven este color, sus reacciones son más rápidas e intensas. 2. Gris: se asocia con la neutralidad, la sobriedad, la sofisticación y la calma. Puede transmitir una sensación de equilibrio,

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profesionalidad y elegancia. Evoca fuerza y seriedad.

3. Naranja: se asocia con la vitalidad, la creatividad y la alegría.

Puede transmitir entusiasmo, diversión y optimismo. Es estimulante, tanto física como mentalmente.

4. Verde: se asocia con la naturaleza, la frescura y la armonía.

Puede transmitir tranquilidad, esperanza y equilibrio. En tonos vivos transmiten restauración y renovación.

5. Azul: se asocia con la calma, la serenidad y la confianza. Puede transmitir paz, estabilidad y seguridad. Es el color más popular del mundo. 6. Amarillo: se asocia con la felicidad, la energía y la positividad. Puede transmitir alegría, optimismo y creatividad. Los amarillos más claros se consideran infantiles. 7. Violeta: se asocia con la espiritualidad, la imaginación y la intuición. Puede transmitir misterio, sofisticación y tranquilidad. En un tono medio o claro se considera melancólico y nostálgico. 8. Marrón: se asocia con la tierra, la estabilidad y la seguridad. Puede transmitir calidez, confianza y naturalidad. 9. Blanco: se asocia con la pureza, la claridad y la simplicidad. Puede transmitir paz, limpieza y neutralidad. 10. Negro: se asocia con el misterio, la elegancia y la autoridad. Puede transmitir sofisticación, poder y seriedad. Se considera el color de mayor peso, aunque nos vemos más delgados cuando vestimos de este color. Te invito a analizar con cuál de estos colores te identificas mayormente y si los estás llevando adecuadamente. Conocer de cada color te guía a llevarlos con más conciencia y a usarlos a tu favor a la hora de tener la intención de transmitir ciertos mensajes.

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Suplemento Especial

Florida

Bandera y Escudo:

Por: Pamela Hernández Cabiya Redacción enSalud

ada pueblo tiene su historia, sus acontecimientos y unas características bien puntuales que los hace brillar por sus vivencias a través de las décadas. El municipio de Florida tiene una extensión de terreno de aproximadamente 39.4 kilómetros superando en tamaño el pueblo más pequeño de la isla que es Cataño. Florida que es conocido como “Tierra del Río Encantado”, la “Tierra de los Mogotes” y el “Pueblo de la Piña Cayenalisa” tenía una población de unos 12,000 habitantes, según un censo realizado para el año 2,000. Florida tiene la peculiaridad de tener solo un barrio llamado Florida Adentro, pero cuenta con varios sectores que han sido nombrados barrios por los mismos residentes. Este municipio que está ubicado en las zonas de los Llanos Costeros del Norte y del Carso Norteño se destaca por tener una forma geológica que permite que la lluvia drene de forma natural. Es una tierra rica en variedad geológica. Podrás encontrar desde sumideros y cuevas, descubrir las bellezas del Río Encantado y La Escalera que cuentan también con su sistema cavernario.

Fundación: “El nombre de “Florida” surge en el siglo XIX y alude a la flora y vegetación abundante en su territorio, en especial a las florecidas de sus cafetales. El municipio fue conocido en sus orígenes como el barrio Florida Afuera de Manatí. Luego en 1881, el pueblo de Florida pasa a ser parte del recién creado municipio de Barceloneta. No es hasta 1971 que Florida se separa oficialmente de Barceloneta, y pasa a ser un municipio independiente. No obstante, encontramos que esta zona estuvo habitada por los indios taínos antes de la conquista española, evidenciado por el hallazgo de pinturas rupestres, artefactos y utensilios indígenas. A partir del siglo XVI se establecieron haciendas y hatos ganaderos. Los productos generados, en especial los cueros, eran contrabandeados en los puertos contiguos a su territorio”, informa la Enciclopedia PR.

“La bandera de Florida consta de tres franjas horizontales: blanca la superior y verde la inferior. Al centro se localiza una franja roja estrecha. Sus colores responden a los mismos simbolismos encontrados en el escudo”, según datos adquiridos de la Enciclopedia de Puerto Rico. “El escudo está compuesto por un campo de plata, en abismo con una cruz paté de gules entre dos ramas de pascuas florecidas (Poinsettia Pulcherrima). La campaña, o parte inferior del escudo, es almenada y en sinople. Tiene una tira de verados en ondas, de sable, perfilada de plata. El timbre o insignia ubicada encima del escudo, consiste en una corona mural de oro de tres torres, mazonada en sable y aclarada en sinople. La cruz paté está tomada del blasón del linaje de Llanes, apellido que en su forma modificada de Yanes, está adscrito a la historia y toponimia de la municipalidad, pero los esmaltes han sido invertidos, en el escudo familiar la cruz es de plata y su campo de gules. Además, el escudo recuerda que la Parroquia de Nuestra Señora de la Merced y de San Juan Nepomuceno, de Florida, antecedió en existencia al poblado de este nombre. Las flores de pascuas aluden al nombre de Florida. La terraza almenada simboliza el territorio de la municipalidad y la faja ondulada representa el río subterráneo que discurre bajo él, y que lleva el apelativo de Encantado. La corona mural de tres torres es un símbolo heráldico genérico de municipalidad”, continúa.

Personas destacadas e ilustres de Florida • Celia Arenas – Poeta y escritora del himno municipal • Rafael Avilés Vázquez – Artesano especializado en el arte luteril, conservador, profesor y director musical • Francisco Díaz Marchand – Representante a la Cámara por el distrito 7 (1937 y 1945-1952), por el distrito 12 (1953-1954). • Manuel Frías Morales – Representante a la Cámara por el distrito 12 (1957-1960). • Luis “Tuto” Rivera Hernández – Reconocido historiador, periodista y fotógrafo. • Juan Rosado Colón – Activo luchador por la conversión de Florida en municipio.

¡Motívate y conoce el pueblo de Florida! P36 enSalud | enero 2024

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Suplemento Especial

Florida

Suminstrado

n 1992 fué fundada la Panadería y Repostería Pagán Bakery en el pueblo de Florida por sus propietarios Luis Pagán y su esposa Yolanda Torres. Luego de 10 años de estar establecida, sedieron su legado a su sobrina Yadira Terrón Pagán, quien actualmente es su propietaria, celebrando su aniversario número 30 sirviendo a su pueblo. En el transcurso de los años de esta nueva administración surgen nuevas ideas innovadoras añadiendo nuevos productos a la gran variedad de repostería. En la actualidad cuenta con dulces de repostería, bandejas de entremeses y cortes fríos, sándwiches de todas clases, desayunos, almuerzos todos los días ,y servicio de Catering para su actividad. Su especialidad lo es el pan, quien se caracteriza por ser confeccionado y horneado diariamente al igual que los dulces de repostería. Además cuenta con mini colmado, salón comedor y un amplio estacionamiento para su conveniencia. Pagán Bakery es uno de los negocios más antiguos del pueblo de Florida y en estos momentos se ha convertido en uno de los lugares turísticos a visitar en el pueblo ,ya que cuenta con área para tomarse fotos y llevarlas de recuerdo de su visita y adquirir el sello para el Pasaporte Turístico del Departamento de Turismo de Puerto Rico. Pagán Bakery se distingue por su servicio personalizado de excelencia y alta calidad de sus productos, según relatan sus clientes. La administración de Pagán Bakery vive agradecida a Dios por la oportunidad de servirles y a su clientela por el apoyo todos estos años porque gracias a ellos pueden celebrar estos “30 años horneando momentos dulces”

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Suplemento Especial

Florida

˜ Suminstrado

a Cooperativa Ahorro y Crédito de Florida (nombre original Cooperativa de Crédito Yanes) nació el 3 de mayo de 1953. Nuestra economía se desarrollaba en torno a la agricultura y pocas personas tenían acceso a los servicios bancarios. Los pequeños comerciantes, agricultores y jornaleros carecían de fuentes de financiamientos para su pleno desarrollo y mejor calidad de vida. Los años cincuenta fueron de cambios sociales y políticos que impactaron nuestra vida colectiva y es cuando llega a nuestro pueblo la nueva filosofía con base cooperativista con un mensaje claro que se basa en los valores de ayuda mutua, responsabilidad, democracia, igualdad, equidad, compañerismo, honestidad y responsabilidad social. El tiempo ha transcurrido y nuestra Cooperativa hoy tiene más de 8,500 cuentas y continuamos creciendo con sobre $60 millones en activos. Tenemos sucursal en el pueblo de Barceloneta. Los servicios a nuestros socios siguen en aumento, el capital en acciones sigue creciendo. En más de medio siglo de servicio ininterrumpido hemos logrado traer lo último en tecnología, diversificar nuestros productos financieros y más aún logramos ser claves en el desarrollo socioeconómico de nuestro pueblo. Hemos financiado la compra de solares y la construcción de viviendas. Logramos una excelente

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planta física con Servi-Auto, estacionamiento y cajero automático ATH y el programa Banca en el Hogar, ATH Móvil y logramos entrar a la Red de Sucursales Compartidas (Shared Branch) con accesos a sucursales a nivel de los Estados Unidos. Hemos impactado la vida de estudiantes universitarios a través de la Beca Los Cipreses hoy Premio FloridaCoop. Como socio sé portador del cooperativismo invitando a otros a formar parte de esta gran familia. A nombre de nuestra Junta de Directores, Comités y nuestro equipo de trabajo, agradecemos profundamente la confianza depositada en nuestra Cooperativa. Es un hermoso privilegio poder servir a la familia puertorriqueña con solidez y crecimiento.

“Cerca de ti …Siempre”

Suplemento Especial

Florida

Suministrado Municipio de Florida

PARQUE ECOLÓGICO JANNETTE GONZÁLEZ SÁNCHEZ Florida pertenece a las colinas del norte, con un relieve moderadamente elevado. Tiene colinas de entre 200 y 500 metros de altura. El punto más alto lo es el cerro Selgas. Este parque tiene un acuífero el cual desemboca en el Río Encantado. En el mismo se ha propagado distintas especies de patos, galsas, tortugas, entre otros, En él pueden disfrutar de distintas actividades recreativas de distintas actividades recreativas como el “skate park:, puedes alquilar una bicicleta o puedes caminar por el hermoso tablado. También disfrutar de los concesionarios de comida que se encuentran en el área.

PLAZA DEL RECREO MANUEL FRÍAS MORALES La plaza en su comienzo estaba dividida en hermosos jardines, doce bancos de concreto, un semáforo que brindaba la luz al pueblo. En uno de los laterales se encontraba el nombre que se le dio a la plaza “Juan (Tito) Puig un farmacéutico del pueblo de Barceloneta. Siendo Vicente Acevedo Ballester, el alcalde de Barceloneta un grupo de3 residentes solicitaron una remodelación a la plaza. Fue en este entonces que la plaza fue renombrada a “Manuel Frías Morales (primer representante electo de Florida. Cuentan que al bajar las escaleras de la plaza se encontraba a mano izquierda la Barberia de Sixto Colon, la venta de productos de los agricultores de pueblo y Don Pepes Bar.

EL MUSEO INVISIBLE Cuenta la Historia de Pocos es una institución sin fines de lucro, creada por la Srta. Kiomarie Zapata Cruz en el 2018. La misma fue estudiante perteneciente al Bachillerato de Historia de las Americanas de la Universidad de Puerto Rico. Luego de completar su bachillerato decidió comenzar en la maestría en Gestión y Administración Cultural de la misma Universidad. En Museo nace de una preocupación que tiene la estudiante por la preservación de la historia de dicho pueblo con el fin que las generaciones conozcan de donde provienen. El fin del mismo es ayudar al pueblo de Florida a construir una historia concreta a través de las diferentes colecciones fotográficas que el museo tiene.

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CHIMENEA DE LADRILLO En el 1830 Sr. Cristóbal Martínez Hernández construyo un ingenio para procesar la caña y lo nombro “Santa Agueda”. Esta atracción de nuestro pueblo de Florida esta ubicada en el sector las Tosas.

BANDERA DE PUERTO RICO Bandera del proyecto de 78 pueblos 1 bandera la del pueblo de Florida fue la #51 de Héctor PR.

PLAZA DE LOS FUNDADORES 1971 Esta plaza fue restaurada a través de auspiciadores el Museo tomó la iniciativa con la autorización de la administración municipal para darle un toque colorido y turístico y resaltar a nuestros fundadores. P41 enSalud | enero 2024

Suplemento Especial

Florida

Suministrado

n el corazón del Sr. Carlos Beltrán nace el sueño de fundar una escuela superior académica especializada en béisbol en Puerto Rico y lo comparte con su esposa, la Sra. Jessica Beltrán, quien se une a él para darle forma y que su esposo logre cumplir con lo que ahora se había convertido en una meta. Luego de varios años de mucho trabajo el 18 de agosto de 2011, en el pueblo de Florida, la CBBA abre sus puertas a estudiantes de décimo y undécimo grado para un total de 101 estudiantes-atletas de toda la isla. Estos jóvenes alternan sus horarios de manera que cogen medio día de clases y medio día sus entrenamientos de béisbol. En el 2012 la academia incluye a su ofrecimiento el duodécimo grado. Para el 2013 la CBBA celebra su primera graduación de cuarto año, otorgando el diploma de escuela superior a un total de 51 estudiantes. La gran mayoría de ellos encaminados a continuar estudios en Estado Unidos con la ayuda que la Academia les brinda a través de un servicio profesional de ubicación universitaria como estudiantes atletas. La Carlos Beltrán Baseball Academy en el 2016 se convierte en una escuela superior con currículo para los grados de noveno a duodécimo y es certificada por la NCAA. Como todos en nuestro país, la CBBA ha enfrentado grades retos. Luego de una semana de los huracanes Irma y María, la CBBA abre nuevamente sus puertas a sus estudiantes. Quienes al igual que el país no contaban con el servicio de energía eléctrica y muchos tampoco tenían el servicio de agua potable. Por lo que muchos de ellos aprovechaban para bañarse en la Academia. Los estudiantes de la CBBA tuvieron la oportunidad de brindar labor comunitaria al pueblo de Florida durante esta época llevando alimentos a las casas y artículos de primera necesidad que varios jugadores de la MLB donaron. Luego llega la pandemia del Covid-19, y con ello el reto de la educación a distancia y en el caso de la academia el reto de entrenar a los atletas a distancia. Pero el reto mayor fue lograr la acreditación de la MSA por 7 años durante esta época tan dificil en nuestra historia. Durante todos estos años la CBBA, junto a sus estudiantes ha realizado viajes deportivos para exponer el talento de los estudiantes-atletas. Estos jóvenes han tenido la oportunidad de recibir orientaciones de peloteros y ex peloteros profesionales de la MLB. Además de los estudiantes brinden clínicas de béisbol a estudiantes de escuela elemental y superior de otros pueblos. Luego de 13 años, la CBBA ha logrado impactar la vida de aproximadamente 900 estudiantes-atletas.

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bon appetit

Por: Jessica Suárez Sommelier

in duda alguna, Puerto Rico, siendo una pequeña isla ha logrado impactar y despuntar en diferentes ámbitos. Tal es el caso que en el aspecto cultural nos conocen por tener las navidades más largas del mundo. Nuestras festividades navideñas se extienden por 45 días, y se dan por terminadas en enero, luego de las fiestas de La Calle San Sebastián, popularmente conocidas como, “La SanSe”. Celebración autóctona llena de música y gastronomía típica. Aunque nos pueda parecer sorprendente cuando hablamos de vinos, no somos la excepción. En un estudio de exportación realizado en el 2022 por la DO Ría Baixas, Puerto Rico resultó en 4to lugar entre países como, Estados Unidos que obtuvo el 1er Lugar, Reino Unido que se posicionó en 2do lugar, e Irlanda, que ocupó el 3er puesto. Pero, si tomamos en cuenta la cantidad de exportación por litro según la extensión territorial de cada país, Puerto Rico ostentaría el primer lugar. Este análisis demuestra la importancia de nuestra Isla en este tipo mercado.

Un poco de historia: Rías Baixas es una pequeña zona vitivinícola situada en el noroeste de España, en la comunidad autónoma de Galicia. Esta región ha experimentado una evolución extraordinaria desde su despegue en el mercado a inicios de la década de los 80. Su crecimiento en los últimos 10 años ha sido exponencial, ganando cada vez más prestigio y valor.

Blancas: Albariño, Loureira blanca o Marques, Treixadura y Caíña blanca. Tintas: Caiña tinta, Espadeiro, Loureira Tinta y Sousón. Así que este año si vas por La SanSe y quieres intentar algo diferente aquí te dejo mis recomendaciones: Prueba Un Albariño o Treixadura para las ensaladas de pulpos o camarones, frituras de mariscos y platos con pollo, pescado y mariscos en general. Su frescura y acidez potenciará los sabores, limpiará el paladar y nivelará los sentidos. Si optas por un Albariño espumoso, mejor, ya que te servirá también para acompañar cualquier postre. Si prefieres los platos con carnes rojas asadas, o a las brasas como los pinchos de churrasco, cerdo y pollo, prueba un vino tinto como, Caiña tinta que es un vino muy frutal, con aromas a frutos rojos maduros, de graduación media y acidez elevada, o un Sousón con aromas a frutos rojos y negros como las grosellas y las moras. Este vino se añeja en barrica por lo que tendrá notas aromáticas a madera y pan tostado. En boca, tiene buena estructura, acidez y es ligero en taninos. Este último también lo puedes combinar con pescados y mariscos a la plancha o la parrilla. En Puerto Rico podrás encontrar estos vinos en: Sensum Laxas (El Almacén del Vino de B. Fernández y The House), Señorío de Rubiós (Sabrina Wine & Spirits y The House), Mar de Frades (El Hórreo de V. Suárez), Martín Códax (La Enoteca de Ballester) y Paco & Lola Lola Brut (Plaza Cellars-La Boutique du Vin). Escoge el que prefieras y lleva con orgullo boricua tu buen gusto por el vino hasta las fiestas de la SanSe. ¡Salud!

Los vinos aquí elaborados están protegidos por su Consejo Regulador y se realizan exclusivamente con las uvas de las siguientes variedades:

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bon appetit

Suministrado

n el año 2003 abrió sus puertas en el área norte de Puerto Rico en el pueblo de Hatillo. El Mamposteao Restaurant y desde el primer día de inaugurado, ha sido de gran aceptación por sus clientes, ya que puedes encontrar una extensa variedad de exquisitos platos con gastronomía puertorriqueña creativa e internacional con diversidad de carnes, aves, mariscos pescados, arroces, sopas, caldo gallego, asopaos, aperitivos confeccionados al momento y sus deliciosos postres “home made”, entre otras ofertas gastronómicas. Además de una Cava de Vinos con variada selección para acompañar sus platos. Nuestra especialidad es el arroz Mamposteao con una receta única de su Chef y propietario Héctor Ramos el cuál lleva más de 40 años de experiencia en la industria culinaria quien junto a su esposa Matitza Díaz han llevado a sus clientes esta experiencia culinaria por todos estos años. Entre los platos y aperitivos preferidos por su clientela se encuentran el filete Mamposteao, filete rebosado, churrasco, sopas de ajo, cebolla, plátano, caldo gallego y su famoso y único arroz Mamposteao. El Mamposteao cuenta con un amplio salón comedor, lounge y terraza al aire libre con un ambiente acogedor, tranquilo y familiar, especiales de almuerzo de lunes a viernes a precios accesibles, alternativas de Catering y Carry-Out para su conveniencia y celebramos su actividad familiar o de negocio con reservación anticipada. El éxito siempre ha sido su exquisito sabor y consistencia , excelente servicio y calidad además de complacer a su clientela con sus gustos preferidos. Les invitamos a degustar una experiencia única para el deleite de su paladar con el servicio que usted se merece.

¡Les esperamos!

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bon appetit

Chef Marilyn López Executive Chef

Ingredientes: • 4 berengenas en ruedas • 1 lb de Tofu Firme • 1 taza de Panko • 2 huevos batidos • 1/4 taza aprox Aceite de oliva • Sal a gusto • Pimienta Negra a gusto • 3 tazas de Salsa Chuncky Estilo Spaguetti • 1 Cebolla lila en ruedas • 1 lata Pimientos Morrones en tiritas • 2 tazas de Queso Mozarella bajo en grasa • 1 cdta de orégano • Queso parmesano a gusto

Procedimiento: • Pasala la Berengena por huevo y panko, cocínala a temperatura mediana en un sartén con aceite de oliva vuelta y vuelta, presérvala. • Retira el tofu del empaque, sécalo con papel secante hasta que quede sin liquido. • En un sartén antiaderente salpimenta y añade aceite de oliva al tofu luego de haberlo secado con papel secante para retirar el exceso de agua solo hasta que esté dorado. • Calienta la salsa, puedes añadir cebolla y recao si deseas. • Luego colocas en una bandeja, berengena tofu salsa queso y nuevamente la misma capa cubres con salsa y queso aceite de oliva orégano y queso parmesano. • Lo llevas al horno 350 por 15 minutos y listo, lo acompañas con ensalada fresca.

P45 P49 enSalud enSalud | enero | dic. 2023 2024

Abogados Lcdo. Christian Cortés Rivera Casos civiles, alimentos, custodia, divorcio, herencia, cobro de dinero, escritura, affidávits, actas de hogar seguro. Hatillo Tel. (787) 820-7222 | (787) 225-7222

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P46 enSalud | enero 2024

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Bayamón Medical Center Bayamón Heart and Lung Institute Tel. (787) 620-8181 Bayamon-medical.com Facebook: Bayamón Medical Center

Puerto Rico Women and Children’s Hospital Tel. (787) 474-8282 puertoricochildrenshospital.com Facebook: Puerto Rico Women and Childrens’s Hospital

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Centros 330 Metro Pavia Health System

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Corporación de Servicios Médicos - IPA 19 Ave. Dr. Susoni #116 hatillo@csmpr.org Tel. (787) 898-4190

Hospitales Región Noroeste

Utuado

Hospital Metropolitano Dr. Susoni, Arecibo Tel. 787-650-1030 Web. hospitaldrsusoni.com Facebook Hospital Metropolitano Dr. Susoni

Arecibo

Corporación de Servicios Médicos - IPA 19 Calle Antonio R. Barceló #5 utuado@csmpr.org Tel. (787) 680-2019

Corporación de Servicios Médicos - IPA 19 Carr. #2 450 Ave. Miramar arecibo@csmpr.org Tel. (787) 680-2190

Aguadilla

Corporación de Servicios Médicos - IPA 19 Carr. PR-107 km. 0.7 aguadilla@csmpr.org Tel. (787) 229-222

Hospital Pavia Arecibo Tel. 787-650-7272 Web. hospitalpaviaarecibo.com Facebook Hospital Pavia Arecibo

Barceloneta

Atlantic Medical Center IPA-12 Carr. #2 Km. 57.8, Cruce Dávila www.atlanticmedical.org Tel. (787) 846-4412

Hospital Metropolitano de la Montaña, Utuado Tel. 787-933-1100 Web. hospitalmetroutuado.com

San Sebastián Carr. #119, Km. 35.2 Bo. Piedras Blancas Tel. (787) 896-1665/6975 Lajas Carr. #101, Km. 7.1 Bo. Palmarejo Tel. (787) 710-8915 Guánica Bo. Ensenada El Batey Carr. 324, Ensenada Tel. (787) 821-2144/5328 Yauco Carr. #128 Km. 4.1Bo. Almacigo Bajo Tel. (787)856-8449/8488 Isabela Carr. #457, Km. 2.2, Bo. Planas Tel. (787) 830-8200/ 0240 Maricao Calle Zuzuarregui #7 Tel. (787) 838-3029 La Salud Calle San Rafael #222, Mayagüez, P.R. Tel. (787) 834-7255/ 832-1478 Las Marías Calle Luis Montalvo #119 Bo. Maravilla Norte Tel. (787) 827-3798/ 473-9768 Litoral Clinic Ave. Dunscombe 183 Mayagüez, P.R. Tel. (787) 665-0202 Cabo Rojo Carr. #100 km 6.1 Bo. Miradero Cabo Rojo, PR 00622 Tel. (787) 940-0911 Proyectos Especiales Ave. Dunscombe #191 Int., Mayagüez (787) 805-4870 A.M.A. • (787) 833-1880 CARIB • (787) 833-6399 SEP • (787) 805-4870 Nuevo Horizonte • (787) 805-4870 MAT • (787) 831-2525

Arecibo

Atlantic Medical Center IPA-12 Carr. #639 Km. 2.0 Sabana Hoyos www.atlanticmedical.org Tel. (787) 846-1102

Camuy

Camuy Health Services, Inc. GMP 5015 Ave. Muñoz Rivera #63 Tel. (787) 898-2660 Email: chsadmin@chs015.com

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Migrant Health Center

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Camuy Health Services, Inc. GMP 5015 Carr. 455 Km 2.1 Camuy, PR Tel. (787) 898-2660 Email: chsadmin@chs015.com www.camuyhealthservicesinc.com

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Revista enSalud enero 2024

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