Revista enSalud septiembre 20202

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FRUTO

LM DE E

S

e t o y a h C e d e h c i v Ce ya Verde a p a P y

bon appetit

Cebolla morada o roja

En un recipiente hondo combinar: 1/2 Chayote pelado y cortado en trozos muy pequeños 1/2 papaya verde y pelada, cortada de la misma manera

Mezclar bien y dejar marinar varios minutos y listo para servir como acompañamiento refrescante para tus carnes o proteína favorita. Esta ensalada se come sola .... por qué está #atúkiti

1/2 cebolla violeta cortada igual 1/2 tomate cortado igual Cilantro a gusto Jugo de una lima verde 1 cda de vinagre de manzanas 2 cdas de aceite de oliva Sal a gusto 1 cda de Chulería en Pote Spicy (Adobo Natural del chef Vivoni) 2 cdas de miel de abeja El Cafetal

Chef Vivoni

La cebolla morada o roja es utilizada en diferentes platos de la cocina latina. Este peculiar vegetal aporta muchos beneficios a la salud. Posee vitamina A, B y C, calcio, magnesio, fósforo, hierro y potasio. Se le atribuyen las siguientes propiedades: prevenir enfermedades del corazón, preservar la memoria, retrasar el proceso de envejecimiento, proteger las células y favorecer la circulación sanguínea. Además, tiene efecto antiinflamatorio y antialérgico.


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