Dé cocktailpartner voor ieder festival en event

Molotov Events draait al vanaf 1991 mee in de evenementenbranche. In 2019 is het bedrijf overgenomen door Pieter van Dommelen, die met een nieuwe strategie, een nieuwe naam (Molotov Cocktails) en een verbeterde marktpropositie het bedrijf op scherp heeft gezet. Inmiddels weet iedereen in de industrie: Voor premix cocktails op grote schaal moet je bij Molotov Cocktails zijn.

DOOR: TIMO KRAGTING

Pieter van Dommelen is een ondernemer in hart en nieren, al vanaf z’n 18e. Na zijn studie aan het grafi sch Lyceum in Eindhoven werkte hij vooral als ondernemer en vormgever. Al snel stak een andere passie de kop op: “In 2005 organiseerde ik Pieterpop ter ere van mijn 23ste verjaardag, daar kwamen 1.000 bezoekers op af, echt een geweldige dag. Het toenmalige Molotov Events verzorgde daar de cocktailbar.” In de jaren die volgden was Van Dommelen steeds nadrukkelijker betrokken bij Molotov Events: “Eerst ging ik mee als bartender, later als barhoofd. 15 jaar heb ik meegedraaid met alle elementen uit het bedrijf en de festivalwereld”. In 2019 nam hij het bedrijf over van Ad Meggelaars: “Ik ben altijd al een ‘multi-ondernemer’ geweest en dit klonk als een geweldige uitdaging. Ad wilde Molotov Events verkopen en zag mij als de juiste persoon. Ik was op mijn beurt wel weer toe aan een nieuw avontuur.”

Focus op cocktails

2020 bood zoals bij velen tijd en ruimte om nieuwe plannen en een nieuwe strategie uit te rollen. Molotov Events ging verder als Molotov Cocktails. Van Dommelen: “We verkochten naast cocktails ook koffie, wafels, frozen yoghurt, smoothies, eigenlijk te veel. Het was een wirwar van verschillende dingen, waardoor het op sommige vlakken vastliep. Tijd om de focus volledig op premix cocktails in bulk te richten. We hebben food afgestoten en apparatuur verkocht. Nu richten we ons volledig op cocktails. We zitten bovenop de nieuwste trends zoals cocktails met een schuimkraag. Denk aan bijvoorbeeld de Pornstar Martini en Espresso Martini. Deze kunnen we allemaal in hoogstaande kwaliteit en volume uitserveren op een evenement. We hebben onze eigen foodtrucks, een

Romney Loods en draaien volledige bars in 5x5 tenten. Dit doen we onder meer voor Lowlands, Pinkpop, Down The Rabbit Hole en Awakenings. Het feit dat wij op zo’n grote schaal en in hoog tempo kwalitatief hoogwaardige cocktails kunnen serveren, maakt ons uniek.”

Ontzorgen

Premix cocktails zijn volgens Van Dommelen echt een specialisme: “Dat festivals of horecaleveranciers een festivalbar kunnen runnen, betekent nog niet dat ze dit ook met een cocktailbar kunnen. Dat behoeft een heel andere routing. Fruit, (crushed) ijs, de presentatie van de cocktail, het is echt anders. Molotov Cocktails heeft dit volledig in de vingers. Wij ontzorgen festivals en evenementen door de cocktailbar volledig voor hen uit te voeren, inclusief eigen horecapersoneel. Meerdere bars op een festival is geen probleem en we zorgen voor de perfecte sfeerbeleving zodat de festivalbezoeker met een tevreden glimlach de bar verlaat; en snel weer terugkomt uiteraard.” ◾