de grootste in
LANDELIJK WONEN & SLAPEN.
Zeventig boeken
Het derde servies
Geesje Vogelaar schrijft voor jeugdigen én volwassenen. „Ik wil de Bijbelse boodschap doorgeven.”
Hannie Mans krijgt steeds meer klanten uit Aziatische landen. „Ze zijn daar dol op Engelse kopjes.”
terdege
5 november 2014 32e jaargang nr. 3 Losse nummers: € 3,95
reformatorisch familiemagazine
●
terdege 5 november 2014 32e jaargang nummer 3
Etiquette
●
„Welvaart bevordert slordig gedrag”
●
Al deze producten zijn nu ook online te bestellen op www.debongerd.nl
Thema ‘Vrouw’ Portret Alianna Dijkstra: „Autisten zijn ook maar normale mensen” Opvoeding Kinderen horen er helemaal bij in de kerk Mijn stijl Grijs haar? Draag dan geen beige
Kesteren 7.500 m2 | Zaanstad 2.000 m2 | tel. (0488) 48 8855 | www.debongerd.nl
Adv Terdege november 231x283mm.indd 1
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_001-001 2-3
10-10-14 (wk 41) 08:19
27-10-2014 8:59:28
reportage
Respect voor elkaar
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_008-013 8
23-10-2014 15:14:47
Mensen gaan steeds minder vormelijk met elkaar om. Zelfs de koning laat zijn spontaniteit soms de vrije loop. Dat is niet zo erg, maar lak hebben aan regels betekent ook dat politici elkaar uitschelden en het niet vanzelf spreekt dat een zitplaats aan een bejaarde wordt afgestaan. „Er is sprake van een gezagscrisis. Het is belangrijk dat fatsoen thuis wordt bijgebracht.” tekst Ad Ermstrang foto’s Sjaak Verboom, Dick Vos en Guido Benschop
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_008-013 9
23-10-2014 15:15:12
creatief
Najaarsschikking
Om deze mooie herfsttafel te kunnen maken, heb je niet veel ervaring nodig. Het komt er voornamelijk op aan de juiste materialen en kleuren te kiezen. tekst en foto Otto Kalkhoven
Zo gaat u te werk • U kiest een pot die qua vorm en kleur niet veel aandacht vraagt. • U combineert de oranjekleurige pompoenen met het grijsgroen gestreepte blad van de hebeplant, die u in het midden van de pot zet. • U heeft groen nodig, zoals klimop en laurier, evenals takken met rode bessen of bottels. • Het staat gezellig om hier en daar toeven hooi ertussen te proppen, voor een landelijke look. • De zachte kleur van de emmertjes met winterviolen kleuren goed bij het geheel. Het oranje van de viooltjes komt terug in de pompoenen en contrasteert geraffineerd bij het paars van de viooltjes. • Takjes met bottels of meidoornbessen vrolijken het geheel op.
16 terdege ● 5 november 2014
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_016-017 16
23-10-2014 15:24:17
terdege 5 november 2014 17 ●
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_016-017 17
23-10-2014 15:25:05
interview
Aziaten willen ‘tuttige’ kopjes Ze heeft een pakhuis vol oude serviezen, Delfts blauw, kristal en ander glaswerk. Hannie Mans (57) verkoopt al die spulletjes in haar winkel in Rotterdam. Maar steeds vaker gaat het naar het buitenland. „Ik krijg steeds meer bestellingen uit Aziatische landen.” tekst Ad Ermstrang foto’s Anton Dommerholt
20 terdege ● 5 november 2014
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_020-023 20
20-10-2014 10:05:51
terdege 5 november 2014 21 ●
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_020-023 21
20-10-2014 10:06:17
tafelen e ni met Teu
Tip: • Het groen van een venkelknol hoef je niet weg te gooien. Je kunt het gebruiken zoals je dille gebruikt. Lekker in salades of bijvoorbeeld bij vis.
foto’s Teunie Luijk, Teunie@terdege.nl tekst en foto’s
24 terdege ● 5 november 2014
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_024-025 24
21-10-2014 8:23:36
We eten deze soep het liefst in de winter Teunie Luijk
Pittige soep van venkelknol
Bereiding: • Snipper de ui. • Plet de tenen knoflook en snijd ze daarna fijn. • Schil het stukje gemberwortel en snijd het fijn. • Verwarm een scheutje olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin zachtjes de ui, knoflook en gemberwortel. • Doe de sambal, de kruiden en het zout erbij en roer alles door elkaar. Let erop dat vooral de knoflook niet te bruin wordt, want dan gaat het bitter smaken.
• Doe er het water bij en breng alles aan de kook. • Maak intussen de venkelknol schoon en snijd hem in stukjes. • Schil de (kruimig kokende) aardappels en snijd deze in kleine blokjes. • Doe de venkel en de aardappels in de pan en kook alles in ongeveer een kwartier gaar. • Pureer de soep. Dat gaat het handigst door er gewoon een staafmixer in te zetten. • Voeg vlak voor het opdienen wat in stukjes geknipte muntblaadjes toe. Lekker als verwarmend lunchgerechtje met bijvoorbeeld een pistoletje en goede olijfolie.
Ingrediënten: • 1 ui • 2 tenen knoflook • 2 cm gemberwortel • 1 scheutje olijfolie • 1 tl sambal • 1 tl kaneel • 1 tl korianderzaad (Ketoembar)• 1 tl kurkuma (Koenjit) • 1 tl karwijzaad • 2 tl zeezout • 1 liter water • 1 grote venkelknol • 2 grote aardappels • een paar takjes munt
Anijssmaak Ik kreeg een prachtige venkelknol ‘zo van de tuin’. Zo’n knol met royaal venkelgroen eraan, zoals je in de winkel niet ziet. En hoewel het een mooi groot exemplaar was, moest ik toch even verzinnen wat ik ermee ging doen. Het was te weinig om als hoofdgroente bij het avondeten op te dienen. Zo kwam ik op het idee om er een lekker soepje van te maken. Venkel heeft een heerlijke anijssmaak. Wij associëren venkelknol daarom met anijsmelk en eten dit het liefst in de winter. In deze soep worden veel kruiden gebruikt. Het zijn vooral kruiden die ik ook in oosterse gerechten zoals nasi doe. Als je geen gebruik wilt maken van allerlei mixen uit potjes, pakjes en zakjes, ben je aangewezen op je eigen kruidenkast. Als je er eenmaal de slag van te pakken hebt, is het heerlijk variëren met al die kruiden. Om de anijssmaak te accentueren gebruik ik karwijzaad. De gember en de sambal versterken het verwarmende effect van deze soep. De kaneel is een verrassend element.
terdege 5 november 2014 25 ●
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_024-025 25
21-10-2014 8:25:01
32 terdege ● 5 november 2014
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_032-037 32
20-10-2014 10:24:23
reportage
Keukens boordevol Philipsspullen Hij schroomde niet om brieven te schrijven waarin zijn producten werden aangeprezen, rechtstreeks gericht aan de koningin of de minister-president. Anton Philips, de belangrijkste bouwer van de huidige multinational, koppelde durf aan innovatiekracht. Daar staat het bedrijf anno 2014 nog voor. In het vorig jaar geopende Philips Museum wordt de complete bedrijfshistorie getoond. tekst Ad Ermstrang foto’s Philips Museum en Philips Company Archives
terdege 5 november 2014 33 ●
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_032-037 33
20-10-2014 10:24:45
interview
De blik naar buiten Van schoolmeester klom Pieter Moens op tot voorman van de Vereniging voor Gereformeerd Schoolonderwijs. Daar werkt hij aan verdieping, verbinding en verbreding, een houding die hij erfde van zijn vader. „Bij ons kwamen mensen van alle continenten en kerkelijke denominaties over de vloer. Dat heeft me gestempeld.” tekst Huib de Vries foto Sjaak Verboom
40 terdege ● 5 november 2014
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_040-043 40
20-10-2014 11:18:58
terdege 5 november 2014 41 ●
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_040-043 41
20-10-2014 11:19:20
jongeren
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_076-079 76
23-10-2014 11:55:35
Loomen voor tieners Dat loomen populair is onder kinderen, is geen geheim. Maar ook tieners storten zich met enthousiasme op deze hobby. Zijn de alledaagse loomontwerpen te kinderachtig? Dan biedt het boek ‘Band-it! Pro’ van Colleen Dorsey een oplossing. tekst Jacomijn Ariakhah / Colleen Dorsey foto’s ANP / Band-It! Pro
D
e boeken van Colleen Dorsey vinden gretig aftrek in Nederland. In juni stonden er maar liefst twee van haar in de boeken top-tien. Haar nieuwste boek, ‘Band-it! Pro’, gaat nog weer een stapje verder dan haar vorige uitgaven. Het staat vol ontwerpen voor loomsieraden, waaronder armbadjes, kettingen, ringen, riemen en horlogebandjes. Terdege kreeg toestemming om één ontwerp uit het boek te publiceren: de driedubbele armband. Succes! N.a.v. ‘Band-it! Pro’, door Colleen Dorsey, uitg. Kosmos, 2014, ISBN: 9789043917810; € 6,99.
\TERDEGE\PRODUCTIE\PAGINA\PLANNING\TD_03_076-079 77
Basisontwerp
Een van de populairste, meest besproken loomsieraden is de driedubbele armband. En dat is niet zo gek! Hij heeft een mooi glad oppervlak, is eenvoudig te maken en je kunt volop variëren met kleuren. Als je een cadeautje voor een vriendin wilt maken, zit je hiermee altijd goed.
Bedelarmband
De driedubbele armband doet het heel goed als horlogebandje en je kunt er ook heel goed een bedeltje aan bevestigen, al zul je wat met elastiekjes moeten schuiven. Begin met het opzetten van de elastiekjes. Plaats je loom zo, dat het pijltje naar je toe wijst en haal de onderste rij van drie elastiekjes door het bedeltje dat je wilt bevestigen. Afhankelijk van de grootte van
je bedeltje hoef je waarschijnlijk slechts 9 rijen op je loom te leggen in plaats van 12. Leg de elastiekjes zo op de loom, dat de laatste rij die je legt helemaal boven aan de loom zit. Zo is het gemakkelijker om het bedeltje te bevestigen. Als je de eerste rij elastiekjes door het bedeltje haalt, moet je dat mogelijk een voor een doen. Je moet dus misschien de eerste elastiekjes van de loom halen om ze alle drie aan het bedeltje te kunnen bevestigen. De meeste bedeltjes zijn immers niet even breed als de loom of niet recht van vorm. Gewoon uitproberen wat het best werkt, dan lukt het vast.
Driedubbele armband
Leg elastiekjes om elk van de drie kolommen, kolom voor kolom. Leg dan de basiselastiekjes om elke set van drie pinnen, zoals in het schema. Ze vormen driehoekjes. Sla de drie onderste pinnen over. Benodigdheden: 36 elastiekjes (hoofdkleuren), 12 elastiekjes (basiselastiekjes), 1 sluitelastiekje.
23-10-2014 11:56:07