Журнал "Курортный Олимп" ЛЕТО-2013 by Alexander Lazaridis

18+ лето 2013

Тема номера:

Открытие курортного сезона

гостеприимных уголков Краснодарского края

модных азиатских мест

филиалов рая на земле

главных события этого лета: A-Zov Fest и Kubana

путешествие в Абхазию

МВД России

ФГУП «Охрана»

Оборудование объектов и квартир охранными системами с подключением на пульт централизованного наблюдения.

Ус танавливаемое оборудование - охранная сигнализация - пожарная сигнализация - система видеонаблюдения - системы контроля доступа - системы оповещения о пожаре - интегрированные системы безопасности

Гарантийное, эксплуатационное обслуживание и капитальный ремонт технических средств охраны. Охрана грузов, перевозимых различными видами транспорта. Сопровождение денежных средств, инкассации и материальных ценностей. Охрана имущества собственников военизированными подразделениями ФГУП «Охрана».

г. Краснодар, ул. Красных Партизан, 347 тел. 8 (861) 226-66-16, бесплатная горячая линия 8 (800) 700-40-01 fgup-kuban@mail.ru | www.kuban.fgup-ohrana.ru

ТЕРРИТОРИЯ 6

«У нас не ноют!»: интервью с Евгением Куделя

Сочи

Туапсинский район

Геленджик

Новороссийск

Анапа

Темрюкский район

Голубицкая

Ейск

Горячий Ключ

Абинский район

«Гаражные» виноделы Кубани

Лабинский район

Мостовский район

Апшеронский район

«Семь дней лета»: Илья Островский – о будущем фестивале Kubana

«Один такой»: Владислав Дудка – о кубанском менталитете и A-Zov Fest

«Сменить пластинку»: гости фестиваля A-Zov – о своих ожиданиях

«Говорит и показывает»: интервью с директором фестиваля «Провинциальная Россия» Надеждой Долженко

Армавир

«Ближе к телу»: известные краснодарцы рассказывают, где отдохнуть на Кубани

«Сон в летнюю ночь»: 10 причин посетить Абхазию

24 38 42

СТИЛЬ ЖИЗНИ 64

«Море чувств»: актуальные тренды летнего сезона

«Неслучайные связи»: как сэкономить на мобильной связи

«На кончиках пальцев»: актуальные мобильные приложения

«Выход в цвет»: тенденции свадебной моды

«Мысль материальна»: лучшие новые книги

«Долгая история»: интервью с директором Мегацентра «Красная Площадь» Алексеем Бузмаковым

«Все в твоих руках»: какие вещи взять с собой в дорогу

«Огоньку не найдется»: как Нью-Йорк боролся с вредной привычкой

70 64

«Простые движения»: Джульетта Птоян выбирает must-have среди косметики

«Горы от ума»: в нашем крае растет популярность горного туризма

«Отряд сумчатых»: обзор мужских аксессуаров

ВКУС 94

«Фуд-фетиш»: встреча с основателем проекта LavkaLavka Борисом Акимовым

100

«С добрым утром!»: английский завтрак против французского

102

«Всё своё»: Тахир Холикбердиев – об экопродуктах и открытии ресторана «Скотина»

104

«Время есть»: новая кубанская кухня

106

«Зов плоти»: секреты правильного стейка

108

«Восстание машин»: самые стильные кофемашины

110

«Рождение легенды»: Анатолий Ильяхов знакомит с богом виноделия Дионисом

112

«Дело вкуса»: все, что вам нужно знать о вине

100

108

МЕСТА 116

«Путь тишины»: находим «места силы» и уходим в себя

118

«Знай наших»: узнаем предпочтения краснодарских фотографов

122

«Рай земной»: лучшие бутик-отели мира

124

«Ты просто космос»: чем развлечь себя на околоземной орбите

126

«Восточный экспресс»: 9 самых азиатских мест нашего региона

102

ЗДОРОВЬЕ 130

«Ровесник Диснея»: старый добрый кубанский чай

132

«После дождя»: иппотерапия

133

«Планы на город»: чем заняться в Сочи

134

«Йог в помощь»: интервью с организатором «Йога open-air» Анной Гурьевой

136

«Живая вода»: целительная сила природы Горячего Ключа

137

SUMMARY

126 132

134

Tерритория

Курорты Краснодарского края открываются перед своими гостями с новой стороны. Города подготовились к началу летнего сезона и успешно конкурируют с лучшими зарубежными местами отдыха.

территория

«У нас не ноют!» Министр курортов и туризма Краснодарского края Евгений Куделя о своей любви к горным вершинам, главной изюминке региона и его райских уголках. Вы выросли в Апшеронском районе. Какие яркие моменты того времени запали в душу? - Я многое могу вспомнить. Еще в студенческие годы начал с друзьями заниматься туризмом, совершил восхождение на множество вершин в предгорных и горных районах Прошли годы, но я по-прежнему остаюсь верным романтике того времени и по возможности собираю рюкзак, беру с собой палатку и отправляюсь в путешествие к очередному живописному месту. Одно из самых ярких впечатлений – это когда поднимешься на высоту две тысячи метров, под ногами все как на ладони, а рядом заснеженные вершины. Я уверен, что лучше гор могут быть только горы. Вы по образованию филолог? - Да. Окончил факультет романогерманской филологии КубГУ и получил специальность филолога, преподавателя английского и французского языков. Затем я завершил обучение на географическом факультете по специальности «менеджмент организации». Такое сочетание очень помогает мне в работе. Получается ли находить время для отдыха с семьей? - С моим графиком работы увидеть родных – это большое счастье, и совсем не важно, в каком месте или в какое время это произойдет. Пусть это получается делать раз в неделю, но они понимают, какая колоссальная ответственность у меня на работе. Вообще, куда предпочитаете выезжать? - Мне кажется, каждому отдыхающему стоит побыть немного на море, а затем отправиться в горы, возможно, туда, где еще лежит снег. Отличное место – Лагонакское нагорье. В Апшеронском, Мостовском районах и Горячем Ключе, например, есть очень красивые густые леса. Здесь можно посетить исторические места и составить программу, которая поможет не только хорошо провести время, но и обогатиться знаниями. Модное в этом году направление – 6

пешие маршруты. В целом в туризме и отдыхе, особенно детском, должен присутствовать образовательный элемент. На вашем столе стоит табличка «У нас не ноют!». Почему именно на этом высказывании вы решили сделать акцент? - Дело в том, что наши граждане жалуются, но никогда не предлагают хоть какието решения. Мы всегда рады поддержать конструктивные предложения и помочь в той или иной ситуации. Надо просто действовать. Как подбирали команду? - В сфере курортов и туризма работаю уже более 12 лет и со всеми членами коллектива хорошо знаком. Думаю, удалось сохранить лучших сотрудников и расширить штат за счет привлечения молодых перспективных специалистов. В ближайшем будущем в министерстве появится отдел туризма, который будет заниматься отдельным направлением. Для нас важно плотно заняться профессиональной подготовкой экскурсоводов. В ближайшее время будет разработан план единого стандарта обучения. Мы также инициируем появление статьи в кодексе для тех, кто незаконно занимается экскурсионной деятельностью и нелегально сопровождает группы в походах. Какие планы для министерства вы наметили на этот летний курортный сезон? - Мы планируем продолжить развитие горноклиматического комплекса на Лагонакском нагорье. Строительство горнолыжной инфраструктуры состоится в районе Лагонакского хребта и специализированной деревни №1 на территории Апшеронского района. Среди задач можно также выделить корректировку местного законодательства, которое регулирует вопросы развития туристской деятельности, и регулирование работы частных квартирос датчиков. И здесь отметим важное направление – это обязательная классификация средств размещения. Это

“We are not for whining” The Krasnodar Region’s Minister of Holiday Resorts and Tourism, Yevgeny Kudelya, speaks about his love of mountain pinnacles, the Region’s main attraction and its paradise nooks. You grew up in the A psheronsky District. What moments etched themselves on your memory? One of the most thrilling experiences is to climb to an elevation of 2000 metres; the landscape is at your feet and snow-capped mountain tops are by your side. I am sure that nothing can be more exciting than the mountains. You have a degree in philology? Yes. I graduated from the Romano-Germanic Philology Department at Kuban State University in philology and teaching English and French. I completed my education in the geography faculty, specialising in management. Do you have time to spend with your family? With my work schedule, being with my family is a rare piece of luck and it does not matter when and where. If you go on a holiday, where do you go? Lago-Naki Plateau is an excellent place. There are some beautiful thick forests in the Apsheronsky and Mostovsky Districts and in Goryachiy Klyuch. There are also some historical sites and you can design your itinerary to combine pleasure and learning. There is a sign on your desk that says “we are not for whining”. What made you choose it? You know, our people like to complain but never propose any solutions. We are always glad to support constructive proposals and help people in various situations. One should act. How did you pick your team? I have been working in the holiday resorts and travel sec-

территория

позволит повысить качество сервиса, а в некоторых случаях снизить завышенную стоимость номеров в отелях, которые не соответствуют заявленному количеству звезд. В каком направлении движется модный сейчас этнографический туризм? - В плане этнографических путешествий у нас есть казачий комплекс «Атамань». Это место приводит в восторг не только местных жителей и туристов из городов Центральной России, но и иностранных гостей. Они с удовольствием дегустируют одни из самых вкусных в крае вареников, рассматривают предметы казачьего быта, которым не одна сотня лет. Здесь сосредоточились наша культура и главная изюминка Краснодарского края. Ничего подобного нет нигде. Для детей на Кубани работает тематический парк «Добродея» в нескольких

километрах от Анапы. Событийный туризм будет развиваться и дальше! Краснодарский край по-прежнему можно сравнить с раем? - Смотря что вы понимаете под словом «рай». Курорты Кубани смогут удовлетворить потребности каждого туриста. Наши районы настолько многогранны! Это и горы, и степи, и лес, и снег, и море. Кроме Черного моря, у нас есть еще и Азовское, а также море вина и любви. Горные курорты – это Абинский, Крымский, Мостовский, Северский, Апшеронский районы, Горячий Ключ. Я советую не оставлять принятие решения о том, куда и когда поехать, на последний момент. Те отдыхающие, кто заранее планирует свой отпуск, выбирают отель по вкусу, предварительно договариваются о скидках и наслаждаются теплой встречей и высоким уровнем сервиса.

tor for more than 12 years and I know all the members of the team well. I think we have managed to retain the best workers and expand our staff by attracting promising young specialists. The Ministry will shortly open a travel department. We intend to organise professional training for guides. What are your Ministry’s plans for this summer holiday season? The skiing infrastructure will be built in the Lago-Naki Ridge area and a specialised Village No.1 in the Apsheronsky District. Other tasks include adapting the local legislation on tourism and regulation of private leasing out of flats. Classification of accommodation is an important area. How is the newly fashionable ethnographic tourism progressing? One of the stops on our ethnographic itinerary is the Ataman Cossack complex, which is admired not only by locals and people from other cities in Central Russia but also by foreign guests. They enjoy tasting some of the most delicious vareniki (stuffed dumplings) in the Region and looking at the Cossack household utensils, which are several hundred years old. Ataman is easily the most remarkable specimen of our culture and the Krasnodar Region. For children, we have a thematic park called Dobrodeya several kilometres outside Anapa. We will also develop events tourism. Does the Krasnodar Region live up to its reputation as a paradise? It depends on what you mean by “paradise”. The holiday resorts can meet the tastes of any tourist. Our districts are so diverse. There are mountains, steppes, forests, snow and the sea. In addition to the Black Sea, we have the Sea of Azov and we offer a sea of wine and love. The mountain holiday resorts are the Abinsk, Krymsk, Mostovskoy, Severskaya and Apsheronsky districts and Goryachiy Klyuch. My advice is not to leave the decision as to where to go until last. Those who plan their holiday in advance can choose a hotel to suit their taste, negotiate discounts and enjoy hospitality and excellent service.

территория

Сочи «Город солнца», «Край магнолий», «Жемчужина у моря» – это все о нем. Сочи – единственный город в России, где сосредоточены все климатические и природные возможности для полноценного отдыха и лечения.

Купальный сезон на курорте длится целых полгода: начинается в мае и продолжается до конца октября. Самой теплой, 26-29 градусов, морская вода становится в августе. Наиболее комфортное для отдыха и санаторного лечения время года – осенний бархатный сезон – вполне заслуженно получил свое название. А зима в Сочи – мягкая и почти бесснежная. Более века сочинские здравницы накапливали уникальный опыт лечения различных заболеваний. Целебная сероводородная вода Мацесты принесла курорту всемирную славу. Только Сочи обладает самой крупной в России санаторной базой. Здесь находится 200 здравниц: санатории, пансионаты с лечением, лечебно-оздоровительные центры и базы отдыха – половина всего санаторно-курортного комплекса Краснодарского края. В местных санаториях лечат заболевания сердечно-сосудистой системы, центральной и периферической нервных систем, опорно-двигательного аппарата, гинекологические, дерматоло8

гические, иммуно-аллергические заболевания, заболевания эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта и органов дыхания. На отдыхе в Сочи можно найти развлечения на любой вкус. Аквапарки, кинотеатры, парки аттракционов, концертные залы и театры – лучшие места семейного отдыха. Экстремальные маршруты, экск урсионные программы, интересная ночная жизнь курорта сделают молодежный отдых в Сочи незабываемым событием. Только здесь можно насладиться теплым морем, получить загар на его берегу, а затем совершить увлекательное пу тешествие в горы. Пройтись по тенистым аллеям парка «Дендрарий», с обзорной экскурсией посетить достопримечательности курорта, покататься на горных лыжах или сноуборде на склонах Красной Поляны. Культурная жизнь курорта Сочи насыщена фестивалями, творческими конкурсами и гастролями известных исполнителей.

средства размещения: отель «Рэдиссон САС Лазурная 4*»; Radisson Blu Resort & Congress Centre; г о с т и н и ц а « Же м ч у ж и на»; SPA-отель «Прометей клуб»; Park Inn by Radisson Rosa Khutor.

Виды отдыха: кай тсе рф и н г ; дай в и н г ; каньонинг; скалолазание; спелеопоходы; джиппинг; рафтинг; байкинг; виндсерфинг; водные лыжи; вейкбординг.

Достопримечательности: Агурские водопады; Ахштырская пещера; многочисленные водопады; гора Ахун; гора Фишт; дольменмонолит у с. Волконка; Змейковские водопады; Мацестинские водопады; сочинский маяк; тюльпанное дерево; храм в Лоо.

территория SOCHI Sochi is the only Russian city that has all the climatic and natural conditions for good rest and treatment. The bathing season lasts half the year, from May through October. The best place for holidays and sanatorium treatment is the autumn “mellow season”. Winter in Sochi is mild and virtually without snow. Sochi’s sanatoria have unique experience of treating various diseases. The Matsesta hydrogen sulphur healing springs are worldfamous. Sochi has 200 sanatoria, more than any other holiday resort in Russia. While on holiday in Sochi, you can find activities to suit every taste. Aquaparks, cinemas, amusement parks, concert halls and theatres are best for families. Extreme hiking routes, sightseeing programmes and interesting night-life are sure to be an unforgettable experience for young people. You can swim in the warm sea, bask in the sun and go on thrilling trips into the mountains. Walk along the shady lanes at the Dendrarium Park, go on a sightseeing tour around all places of interest, ski or snowboard on the slopes of Krasnaya Polyana. Sochi’s cultural life is vibrant with festivals, artistic contests and touring stars.

Русская сказка Клуб-отель «Белый пляж» уже второй год собирает вместе успешных, энергичных людей любого возраста, которые выбирают для отдыха только лучшее.

В самом солнечном городе России, на берегу теплого Черного моря среди золота барханов, вас ждет новый эксклюзивный отель в русском стиле, который предлагает своим гостям зарубежный уровень сервиса и комфорта. Клуб-отель «Белый пляж» расположен в поселке Джемете, который славится мягким климатом, лечебными пляжами и живописными морскими пейзажами. Для строительства среди множества современных материалов был выбран оцилиндрованный брус, в первую очередь за его экологичность, ведь дерево – это живой натуральный материал, в котором происходит постоянный воздухообмен, позволяющий поддерживать в номерах оптимальный кислородный баланс влажности и воздуха. Поэтому в наших номерах дышится очень легко, а в совокупности со свежим, морским наполненным полезными ионами и йодом воздухом достигается так необходимый жителям больших городов лечебно-профилактический эффект. Гостиница выполнена в русском стиле и представляет собой 22 отдельно стоящих двухэтажных домика, расположенных вокруг двух бассейнов с чистейшей морской водой, площадкой для загара и бар-бассейном . Номера сочетают в себе комфорт современности и очарование естественного природного окружения. Отдых здесь превратится в семейное путешествие на пляжный европейский курорт с насыщенной программой для маленьких туристов и возможностью для родителей разнообразить курортное время на открытой волейбольной площадке или поле для пляжного футбола. Р у ководс т во «Бе лого п ляжа» п рис л у ш и в аетс я к пожеланиям т уристов и удивляет посетителей новыми видами отдыха. Этим летом дети и их родители при-

мут участие в обновленных развлекательных и познавательных программах. На территории отеля расположен мини-клуб «Белый тигр». Вместе с профессиональными воспитателями-аниматорами ребята узнают простые, интересные и полезные вещи, научатся новому, найдут себе друзей. Для детей постарше отдых в «Белом пляже» запомнится занимательными конкурсами, играми и соревнованиями. Летние каникулы станут веселыми и полезными: детвора научится находить выход из различных ситуаций, получит нужные навыки и знания. «Белый тигр» – это детский клуб творчества и духовного роста. В программу включены: - реализация творческих способностей детей в рисовании, в hand-made фантазиях и сказкотерапии; - утренняя зарядка под музыку с элементами йоги, релаксации; - изучение английского языка в атмосфере игры, песен, мультфильмов и интересных заданий; - увлекательные игры и развлечения. В этом году гостей одного из лучших отелей черноморского побережья ждет приятный сюрприз: оба бассейна, которые расположены на территории «Белого пляжа», будут заполнены морской водой, и отдыхающие смогут насладиться морской прохладой, не покидая отеля. Сама гостиница расположена в 30 метрах от береговой линии. Клуб-отель создан для успешных людей, которые предпочитают не только отдыхать, но и активно общаться, проводить время в кругу друзей и единомышленников, знакомиться с новыми людьми, пробовать новые развлечения. «Белый пляж» – это удовольствие в атмосфере комфорта и качественного сервиса на самом берегу моря.

NEW

Клубу-отелю «Белый пляж» - всего один год! За короткое время это место отдыха стало эксклюзивной новинкой на рынке южного гостеприимства. Новинка этого года – программа Funny English, в которой детей ждет час английского языка c профессиональным воспитателем каждый день.

г. Анапа, пос. Джемете, пр-д Джеметинский, 8Б тел.: 8 905 406- 20-07, 8 903 410-60-65, круглосуточно www.white-beach.ru | e-mail: club-hotel@mail.ru skype: white-beach1

территория

Туапсинский район

В окрестностях города Туапсе расположено множество природных достопримечательностей: дольмены, горы, водопады.

TUAPSE DISTRICT The numerous natural features in the vicinity of Tuapse include dolmen burial sites, mountains and waterfalls. A combination of a good climate and a massive holiday resort and health infrastructure makes it an excellent place for health restoration and treatment. Local sanatoria and holiday homes offer programmes for cleansing your body, spa and beauty shops. The children’s holidays leader is the Orlyonok All-Russian Children’s Centre. For lovers of active holidays and extreme activities, there are aquaparks, the most famous being Delfin, in the village of Nebug. Nearby is the Aquaworld dolphinarium. The splendid show includes walruses, sea lions, seals, beluga whales and dolphins. Those who love beach holidays would enjoy the so-called “Golden Sands” (Zolotye Peski) and beaches covered in small pebbles. The sea bottom offers everything for enjoyable diving.

средства размещения: санаторий «Белая Русь»; курортный комплекс «МолнияЯмал»; курортный комплекс «Гамма»; парк-отель «Жемчужина»; ВДЦ «Орленок».

Виды отдыха: вейкбординг; водные лыжи; виндсерфинг; дайвинг; кайтсерфинг; конный туризм; рыбалка; экскурсии; этнотуризм;

Сочетание климатических условий и крупной оздоровительно-курортной сети делает район прекрасным местом для оздоровления и лечения. В местных санаториях и пансионатах вам предложат программы очищения организма, spa- и оздоровительные программы красоты. Лидером в детском отдыхе является Всероссийский детский центр «Орленок». Любителей активного отдыха и экстрима ждут 12

аквапарки Туапсинского района. Самый знаменитый из них – «Дельфин» в пос. Небуг. Рядом с ним находится дельфинарий «Аквамир». В великолепном шоу принимают участие моржи, морские львы, морские котики, белухи, дельфины. Ценители отдыха на пляже полюбят так называемые золотые пески и участки побережья с мелкой галькой. А на морском дне есть все, чтобы получить удовольствие от дайвинга.

Достопримечательности: 33- м ет ров ы й водопа д; Орлиная скала; городище Дузу-Кале; дольмен в пос. Джубга; каньон на ручье Двубратском; комплекс «Казачьи забавы в «Отраде» в с. Ольгинка; скала Киселева; этнокомплекс «Нарт» в с. Агуй-Шапсуг.

еленый гай пансионат

- 106 комфортабельных номеров от категории «стандарт» до категории «апартаменты» рассчитаны на 204 места - заказное меню с элементами шведского стола. разнообразие блюд и напитков - уникальная лечебная база - комплексные программы лечения и оздоровления - антивозрастные программы лечения с ис-

пользованием SPA-прроцедур -детский отдых, все условия для подвижных маленьких непосед - собственный пляж - крытый бассейн с элементами аквапарка, гейзером, каскадным душем, аэромассажем - бизнес-туризм - экскурсионное бюро - бесплатная сеть wi-fi

Краснодарский край, Туапсинский район, с. Дедеркой, филиал ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ», пансионат «Зеленый Гай» тел./факс: (86167) 61-180, 61-182, 63-355 e-mail: booking_zg@rzdz.ru

территория

Геленджик В состав муниципального образования входит 21 населенный пункт, 8 из них расположены на берегу моря и сформировались как самостоятельные курорты. Это Геленджик, Кабардинка, Дивноморское, Архипо-Осиповка, Джанхот, Прасковеевка, Криница, Бетта.

В новом сезоне «Старый парк» в Кабардинке расширит территорию, и скоро здесь появятся драматический театр, выставочный зал и зимний сад. Также в селе недавно начал функционировать новый океанариум. Открылась галерея «Стекляшкин», где каждый посетитель может полюбоваться изделиями из стекла, изготовленными местными мастерами, а также приобрести понравившиеся экспонаты. В «Сафари-парке» поселились новые обитатели, в ближайшее время они будут готовы встретиться с посетителями. Туристов привлекают дольмены и водопады. Не менее популярны страусиная ферма, а также конные прогулки, гале-

рея «Белая лошадь», где представлены арт-объекты, созданные из отработанных бытовых материалов. Любители отдыха на природе всегда могут побывать в крестьянско-фермерском хозяйстве «Черноштанка», на территории которого можно насладиться первозданностью пшадских пейзажей и красотой родникового водопада. Парк активных развлечений «Паук» приготовил целый комплекс захватывающих приключений, а «Рыбачий хутор» всегда готов представить вниманию гостей рыбалку в живописном озере, грязевые ванны, ванны в винных бочках, тир, афро-кубинское и конное шоу. «Адыгейский аул» представляет собой этническую деревню, состоящую из не-

скольких комплексов – «Казачьей деревни» и «Адыгейского аула», в котором, помимо всего прочего, расположен музей. Новинка – «Черкесское шоу на лошадях» в селе Пшада. В Архипо-Осиповке принимают гостей экскурсионный объект «Михайловское укрепление», а также музей хлеба и вина и океанариум. Основой композиции является ветряная мельница с уникальным поставом жерновов конца ХIХ века. В сезон 2013 года на территории Геленджика планируют работать 37 кемпингов, из них 5 – оснащенных по всем европейским стандартам для приема автодомов и комплексом других необходимых услуг для данной категории сервиса.

территория

средства размещения: санаторий «Красная Талк а »; с а н а т о р и й - о т е л ь «Прометей»; курортный комплекс «Надежда» *****; SPA Hotel & Wellness «Приморье» *****.

Календарь событий: 1 июня – праздник открыт ия ку рорт ного сезона «Геленджику улыбается солнце», «Карнавал-2013»; 27 июля – городской театрализованный праздник «На экваторе курортного сезона» – «Карнавал на воде»; 20-24 августа – фестиваль юмора и эстрады «Москва – транзит – Геленджик»; 24 авг уста – городской праздник День города- к у рорта Ге ленджика «Судьбой единой связаны с тобой».

Достопримечательности: музей-усадьба Короленко в х. Джанхот; скала «Парус» в с. Прасковеевка; с т рауси на я ферма; галереи «Белая лошадь» и «Стекляшкин»; Михайловское укрепление.

GELENDZHIK This municipal district includes 21 centres of population, eight of which are located on the coast and have evolved as independent resorts. These are Gelendzhik, Kabardinka, Divnomorskoye, Arkhipo-Osipovka, Dzhankhot, Praskoveyevka, Krinitsa and Betta. Tourists are drawn here by the dolmens and waterfalls. Equally popular are the ostrich farm, and also the horse-riding, and the White Horse gallery, where objets d’art made from recycled everyday materials are displayed. People who like their leisure close to nature can always visit the Chernoshtanka peasant farm, where they can enjoy the primeval Pshada landscapes and the beauty of the spring waterfall. The Adygei aul is an ethnic village consisting of several complexes – the Cossack village and the Adygei aul, which is home to a museum as well as everything else. The latest addition is the Cherkess horseback show in the village of Pshada. ArkhipoOsipovka is welcoming visitors to the Mikhaylovskoye fortification tourism site, and also to the museum of bread and wine and the oceanarium. It is planned to have 37 camp sites operating in Gelendzhik in the 2013 season, five of which will be equipped to all European standards for motorhomes and with a range of other services necessary for this category of service.

территория

Новороссийск

Город расположен между двумя курортами – Анапой и Геленджиком, примерно в 30 км от каждого. Здесь созданы все условия для великолепного отдыха.

Набережная имени адмирала Серебрякова в любое время суток красива, по ней можно часами гулять, дышать морским воздухом, любоваться проплывающими кораблями. В Новороссийске множество фонтанов, аллей, скверов, а также скульптур, памятников и памятных знаков. Помимо военных монументов, стоит обратить внимание на памятник великому Пушкину, скульптуры «Дарящая воду», «Девочка на шаре», «Незнакомка в карете», «Морячка». А недавно был открыт скорбный памятник «Исход», посвященной трагическим страницам гражданской войны. Не менее интересен и второй в России (после знаменитой «Авроры») музей на воде – крейсер «Михаил Кутузов». Он замер у причала на морском вокзале, как говорят моряки, на вечной стоянке. Наиболее грандиозный из военных монументов – мемориал «Малая земля». Неподалеку от места высадки легендарного куниковского десанта со стороны моря поднимается гигантских размеров десантное судно, выполненное из металлоконструкций, каменных блоков и гранитных плит красно16

го, черного и серого цветов. На плоскостях корабля разместились горельефы солдат и матросов, как бы выходящих из морских волн, а поодаль – мемориальная экспозиция «Оружие и боевая техника периода Великой Отечественной войны». Под Новороссийском есть два наиболее известных места религиозного паломничества. Первый – источник комплекса «Святая ручка», куда добраться можно по дороге от станицы Неберджаевской до поселка Грушевого. Второе место – святой источник в пос. Горном. Здесь находится Кашино ущелье преподобного Феодосия Кавказского. Многих интересуют дольмены. Также город привлекает туристов пляжами в урочище Широкая балка, красотой озера Абрау и расположенными рядом с ним заводом шампанских вин «Абрау-Дюрсо» и Центром винного туризма. Другие популярные объекты – Малый Утриш, парк живой природы «ДоДо» в станице Натухаевской и дельфинарий на Суджукской косе. В 3 км от Новороссийска находится село Мысхако и его знаменитые дегустационные залы.

Novorossiysk The city is situated between the two holiday resorts of Anapa and Gelendzhik, about 30 km from each. It has everything for a wonderful holiday. The Admiral Serebryakov Embankment is beautiful at any time of day. You can walk for hours, breathe in the sea air and admire the ships sailing by. Novorossiysk has many fountains, alleys and squares, as well as sculptures, monuments and markers. In addition to military monuments. There are two popular religious pilgrimage sites outside Novorossiysk. The first is a spring at the Svyataya Ruchka complex, which can be reached by road from Neberdzhayevskaya Village to Grushovy Village. The second place is a holy spring in the village of Gorny, featuring the Kashino Gorge of the Saint Theodosius of the Caucasus. Many are interested in burial sites. The city also has excellent beaches in Shirokaya Balka area, the beautiful Lake Abrau and the Abrau-Durso sparkling wine factory and Wine Tourism Centre nearby. Other popular sites are Maly Utrish, the DoDo Wildlife Park in the village of Natukhayevskaya and a dolphinarium on the Sudzhukskaya sand banks. The village of Myskhako and its famous wine-tasting halls are 3 km outside Novorossiysk.

средства размещения: гостиница «Бригантина»; гостиница «Новороссийск»; отель «София»; отель «Империал» в пос. Абрау.

Виды отдыха: рыбалка, экскурсии

Достопримечательности: дольменный комплекс на горе Серегай; озера Абрау и Лиманчик; поселение Мысхако; Центр винного туризма Абрау-Дюрсо.

отель

Green Hosta

Номерной фонд Одноместный 9 номеров по 10-17 кв. м. Однокомнатный номер: кровать системы «бокс-спринг», прикроватная тумба, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер. Standart (1-комн. 2-х мест. номер без балкона) 50 номеров по 16 кв. м. Двуспальная кровать системы «боксспринг», прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик , телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер. Standart-Comfort (1-комн. 2-х мест. номер с балконом) 19 номеров по 16-20 кв. м. Двуспальная кровать системы «боксспринг», прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик , телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер. Studio (1-комн. 2-х мест. номер с балконом и без) 5 номеров по 28-34 кв. м. Двуспальная кровать системы «бокс-спринг», диван, прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, журнальный столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер. «Семейный» (2-х комн. 3-х мест.) 1 номер 26 кв. м. Двуспальная кровать системы «бокс-спринг» в одной комнате и односпальная кровать в другой, а также прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

г. Сочи, ул. Платановая, 15 Б тел. многоканальный +7 (8622) 60-84-51 тел./факс: +7 (8622) 60-84-56 ресепшн: +7-918-103-65-75, управляющий, тел./факс: +7 (8622) 60-84-56, +7-918-383-55-04 www.greenhosta.ru

территория

Анапа Город привлекает отдыхающих разнообразными возможностями санаторно-курортного лечения. Это место известно как морской, климатический, бальнеологический, грязевой и виноградный курорт.

В 2011 году звание «Лучший бальнеологический курорт мира» получила только Анапа. При этом она оставила позади лучшие зарубежные города Италии, Франции, Туниса, Кубы и других стран. Местное шоу рыцарских турниров Park X-trim, музей раскопок «Горгиппия», анапский дельфинарий «Океанариум», конные прогулки в поселке Сукко готовы стать в этом году незабываемой частью культурной программы отдыхающих. Любителей отдохнуть с максимумом впечатлений в Анапе ждут более 40 увлекательных экскурсионных маршрутов, прогулки на лошадях и теплоходах, погружение в морские глубины с аквалангом и даже воздухоплавание – огромный выбор развлечений на самый взыскательный вкус. В состав курорта входит не только сам город, но и прилегающие территории: Благовещенская, Бимлюк, Витязево, Джемете, Сукко, Большой Утриш. Самые популярные маршруты: Обзорная автобусно-пешеходная экскурсия по городу Анапе с посещением краеведческого музея и морского аквариума 18

или археологического музея-заповедника «Горгиппия», а также часовая морская прогулка на теплоходе, катерах или яхтах. Природоведческая автобусно-пешеходная экскурсия по Утришскому заказнику, включающая прогулку по экологической тропе среди реликтовых можжевельников и посещение морского аквариума при научноисследовательском центре марикультуры. Природоведческая экскурсия «В гостях у дельфинов» в Утришский заповедник, расположенный среди отрогов Большого Кавказского хребта, с посещением представления в дельфинарии «ОПО». Обзорная экскурсия в город Новороссийск с посещением плацдарма «Малая земля», Галереи боевой Славы и музея боевого оружия, артиллерийского крейсера «Михаил Кутузов» и планетария. Обзорная экскурсия в город Темрюк с посещением музея-панорамы «Военная горка» и дегустационного зала «Вина Тамани». Литературно-археологическая экскурсия в край легенд с посещением лучшего провинциального археологического музея

средства размещения: санаторий «ДиЛуч»; санатории «Русь», «Анапа», «Эллада» и «Родник»; пансионаты «Анапчанка» и «Соловей».

Виды отдыха: вейкбординг; водные лыжи; виндсерфинг; кайтсерфинг; рыбалка; экскурсии.

Достопримечательности: античный город Горгиппия; водопад Жемчужный; Лысая гора; Дельфинье и Змеиное озера.

территория ANAPA The city attracts visitors with the varied opportunities it offers as a resort for sanatorium treatment. This resort is famous for its sea, its climate, its balneological and mud treatments and its wines. In 2011 Anapa won the title of Best Balneological Resort in the World outright. For those who like to get the most out of their holiday, Anapa offers 40 fascinating guided tour routes, horse riding and boat trips, deep sea diving and even ballooning – a huge range of activities for the most discerning of tastes. The most popular routes: A hop-on hop-off bus tour of Anapa, including a visit to the local history museum and the marine aquarium or the Gorgippiya open-air archaeological museum, and also a one-hour sea trip on a steamer, or on launches or yachts. A literary and archaeological tour to the region of legends, including a visit to the best provincial archaeological museum in Europe and the Lermontov Museum, and also to the ancient Cossack Church of the Protecting Veil of the Most Holy Mother of God. A viticulture- and winemaking-themed tour of the AbrauDurso Wine Tourism Centre, including a visit to the champagne tunnels museum – the holy of holies of champagne production – and also some champagnetasting.

Европы и музея им. Лермонтова, а также старинной казачьей церкви Покрова Пресвятой Богоматери. Тематическая экскурсия по виноградарству и виноделию в Центр винного туризма «Абрау-Дюрсо» с посещением музея завода шампанских вин – святая святых шампанского производства, а также дегустацией шампанского. Тематическая экскурсия «В гостях у пасечника» в частное пчеловодческое хозяйство с дегустацией и покупкой меда и других полезных продуктов. 20

Конные прогулки в долине Сукко – тематическая экскурсия по живописной местности вдоль озера с видом на реликтовые водные кипарисы. В 2012 году в поселке Витязево открылся новый тематический аквапарк «Олимпия». Здесь представлены самые новейшие аттракционы канадского производства. На территории аквапарка можно сфотографироваться со статуями древнегреческих богов, героев Эллады и первых олимпийских спортсменов.

территория

Темрюкский район

Темрюкский район находится на Таманском полуострове, и с морем ему повезло в два раза больше других: здесь есть и Черное, и Азовское.

TEMRYUK DISTRICT The Temryuk District is located on the Taman Peninsula and is lucky enough to be bounded by two seas – the Black Sea and the Sea of Azov. The western part of the peninsula has become popular among wedding photographers, thanks to its steep shores. Tourists come here for the unique natural features: volcanoes with healing mud, dozens of portal tombs and settlements, and hundreds of burial mounds and temple sites. Those interested in ancient civilisations can visit the ancient settlement of Taman, home to the ancient principality of Tmutarakan. It’s worth coming to Temryuk for some of the best sandy beaches Russia has to offer. Children and adults alike can go diving or hanggliding. The Temryuksky District is famous for being the home of the Fanagoria and Kuban-vino wineries. The summer season in Temryuk runs from June to September, and the city has more days of sun per year than both Gelendzhik and Sochi. The most popular places to visit are the Taman settlement with the Ataman Cossack village, the Kuchugury settlement, the Golubitskaya spit and Cape Tuzla.

средства размещения: базы отдыха «Альтаир», «Южная Пальмира», «Восточная сказка».

Запад полуострова, благодаря обрывистым берегам, стал одним из любимых мест свадебных фотографов. Туристы приезжают сюда ради уникальных объектов природы – вулканов с целебной грязью. В районе также расположены десятки дольменов, поселений, сотни курганов и храмовых памятников. Любители древности могут посетить Таманское городище. Здесь раньше находилось знаменитое княжество Тмутаракань. Приехать в Темрюк стоит ради одних 22

из лучших песчаных пляжей в России. Дети и взрослые смогут заняться дайвингом или совершить полет на дельтаплане. Темрюкский район славится знаменитыми винодельческими хозяйствами «Фанагория» и «Кубаньвино». Купальный сезон длится с июня по сентябрь, и по количеству солнечных дней Темрюк превосходит Геленджик и Сочи. Самые популярные места: поселок Тамань с казачьей станицей «Атамань», поселок Кучугуры, коса Голубицкая, мыс Тузла.

Виды отдыха: дельтапланеризм; экскурсии.

Достопримечательности: Ахтанизовская сопка; Гнилая гора; гора Карабетова; гора Миска; городище Красный Октябрь; грязевые вулканы; Таманское городище; урочище Дубовый лес.

Морская звезда гостиница

Оставьте в стороне шумный город и задымленные автомобильные трассы. Дышите свежим воздухом, наслаждайтесь красотой нетронутой природы и чистой морской водой в живописном уголке Туапсинского района – в поселке Ольгинке.

В живописном уголке Туапсинского района, в поселке Ольгинке, прямо на берегу моря расположена гостиница «Морская звезда». Здесь все предусмотрено для самого комфортного отдыха. Пятиэтажное здание находится вдали от городского шума и задымленных автомобильных трасс, а всего в 30 метрах от гостиницы начинается великолепный галечный пляж. Уникальность «Морской звезды» составляет впечатляющих размеров прилегающая территория (больше 3 га), на которой разме-

стились парковка, бассейн, уютное кафе. Вокруг – редкое разнообразие цветов и субтропической растительности. Благодаря изысканной подсветке, можно наслаждаться красотой окружающей природы не только днем, но и в вечернее время. Для удобства гостей недалеко от гостиницы организован маленький рынок, а со стороны моря на территории гостиницы находится аквапарк. Гостиница «Морская звезда» находится в 30 минутах езды на автомобиле от центра Туапсе и в 3 часах от Сочи. Отель располагает

благоустроенными номерами на 185 мест, бизнес-центром, оборудованной парковкой, открытым бассейном, собственным кафе и небольшим рынком.

Номерной фонд: 80 номеров – 2-х местные с видом на море. 4 номера – трехместные «ЛЮКС», расположены на 2, 3, 4 и 5 этажах. 4 номера – четырехместные «ЛЮКС», расположены на 2, 3, 4 и 5 этажах.

Туапсинский район, поселок Ольгинка, ул. Набережная, 4 А тел.: +7 (918) 940 77 33, +7 (918) 003 07 07 (администратор), 8 (86167) 99 844 (портье) sea--star@mail.ru

территория

Голубицкая С уверенностью можно сказать, что Голубицкая – одна из самых известных курортных станиц полуострова Тамань.

Именно поэтому эта точка на карте Краснодарского края заняла отдельное место в проекте «Открытие сезона». Она омывается теплым Азовским морем, в котором безопасно можно с удовольствием купаться в любую погоду. Приятные бонусы отдыха здесь: ракушечный пляж, различные водные аттракционы, крупнейший аквапарк на азовском побережье, дельфинарий, крокодиловая 24

ферма. В станице есть так же ночные клубы и опен-эйры, небольшая картингтрасса, площадка для пейнтбола, тиры, парусная школа, где можно выйти в море на яхте или под присмотром инструктора попробовать себя в виндсерфинге, конно-спортивна я школа , где можно покататься на лоша ди или совершить обзорный полет на самолете! Одна из достопримечательностей Голубицкой –

грязевое озеро. Также природа сделала щедрый подарок любителям парапланеризма – площадка на западном выезде из Гол убицкой, за ма яком, – одно из излюбленны х мес т парап ланерис тов со всей России. Во всех многолюдных местах вам предложат экскурсии в Геленджик, Анапу, Абрау-Дюрсо, долину лотосов, интересную, но долг ую (около суток) экскурсию на плато Лагонаки.

GOLUBITSKAYA Golubitskaya is easily one of the best known holiday villages on the Taman Peninsula. This spot on the Krasnodar Region’s map is marked in the “season opening” project. It is washed by the Sea of Azov, where swimming is enjoyable and safe in any weather. Some of the bonuses of a holiday here are a seashell beach, various water attractions, the biggest aquapark on the Sea of Azov, a dolphinarium and a crocodile farm. The village has night-clubs and open-air places, a small carting track, a paintball area, shooting ranges, and a sailing school. You can put to sea on a yacht or try windsurfing with an instructor. There is a riding school and you can make an observation flight on a small plane. One of Golubitskaya’s features is the mud lake. It is a paraglider’s paradise, thanks to the pad at the Western exit from Golubitskaya, behind the lighthouse. It is a favourite place for paragliders from across Russia. Wherever there are enough people, you will be offered excursions to Gelendzhik, Anapa, Abrau-Durso, the Lotus Valley, or an interesting but long (about 24 hour) excursion to the Lago-Naki plateau.

Гостевой дом

«ЛеМан»

средства размещения: гостевой дом «Метелица».

Виды отдыха: конные прогулки; полеты на самолете; парапланеризм; дельтапланеризм; спортивные активности.

Новый гостевой дом «ЛеМан» приглашает на приятный незабываемый отдых в п. Кабардинка города-курорта Геленджика!

Здесь вы сможете погрузиться в мир комфорта и безмятежности.

Достопримечательности: а к в а п а р к « А м а з о н к и »; дельфинарий; ночной клуб «Малибу»; крокодиловая ферма.

К вашим услугам: - номера высочайшего уровня комфорта - бесплатный высокоскоростной Интернет - собственная первоклассная столовая - трансфер (платно) - прачечная - сейф - wi-fi Интернет - детская площадка (рядом) - гладильная + утюг - спутниковое ТВ - атостоянка, 30 авто рядом с домом (бесплатно) Краснодарский край, г. Геленджик, п. Кабардинка, ул. Мира, 17В +7 (928) 241-22-71, +7 (928) 351-20-06, +7 (86141) 6-65-35 реклама

стиль жизни

Ейск

Это место с трех сторон омывается водами Азовского моря, Таганрогского залива, Ейского лимана, именно поэтому в Ейском районе теплые зимы и жаркое лето.

Купальный сезон длится с мая по сентябрь. Самой природой городу подарены исключительные возможности сочетания минеральных вод и лечебных грязей, и это делает регион уникальным грязебальнеологическим морским курортом. Важная особенность – удачная роза ветров, которая создает идеальные условия для 26

виндсерфинга и яхтенного спорта. На территории района функционируют более 50 санаториев, пансионатов, баз отдыха, детских оздоровительных лагерей, гостиниц. Объекты способны принять более 6000 отдыхающих. Туристов особенно привлекают два места – косы Ейская и Долгая. Это территории чистых пляжей, теплого

моря и неповторимых ландшафтов. Одной из главных особенностей курорта является наличие хвойного леса, заложенного еще в начале семидесятых годов. Ароматы степной флоры и фитонциды канадской сосны, смешиваясь с морским воздухом, создают уникальный микроклимат с потрясающим оздоровительным эффектом.

стиль жизни

средства размещения: санаторий «Ейск»; пансионаты «Гавань», «Приазовье», «Прибой», «Песчаная коса», «Казачий берег»; к луботели «Торнадо» и «Акватория лета»; база активного отдыха «Серфприют».

Виды отдыха: вейкбординг; водные лыжи; виндсерфинг; кайтсерфинг; рыбалка; экскурсии; конный туризм; дельтапланеризм.

Достопримечательности: Ханское озеро на территории Ясенского заказника; сам Ейск с его старинной архитектурой и памятниками; акватория Ейского лимана. В санатории успешно сочетают применение природных минера льных вод и г ря з е й с к л и м атол е ч е н и е м , м о р с к и м и купаниями, физиотерапевтическими проце дурами, диетотерапией. Проводимое лечение ока зывает противовоспа лите л ь ное, б олеу тол я ющее, расс ас ы в а ю щее дейс твие, способс твует улу чшению обменных процессов в организме, выведе н и ю р а д и о н у к л и до в , сол е й тя же л ы х мета л лов, улу чщает иммунолог ический с тат ус организма. Помимо грязелечения и отпуска минеральных ванн, применяются орошение и ингаляции минеральной водой, массаж различных видов (ручной, баночный, подводный, урологический, гинекологический), мануальная терапия, лечебная гимнастика, механотерапия. Внедрена методика сухого вытяжения с вибрацией для разгрузки позвоночника на аппарате «Ормед-профессионал». Успешно применяется подводно-горизонтальное дозированное вытяжение позвоночника на новейшем комплексе «Акватракцион». Широко применяется спелеотерапия (аналог природных соляных пещер), гипокситерапия (горный воздух), озонотерапия, ароматерапия, лечение переменными низкочастотными магнитными полями, лечебный чай из трав. Проводится необходимый объем лабораторно-функционально-диагностических исследований.

YEISK Yeisk is washed on three sides by the Sea of Azov, Taganrog Bay and the Yeisk Lagoon, which explains its warm winters and hot summers. The bathing season lasts from May through September. The city is blessed with an exceptional combination of mineral waters and therapeutic muds, making it a unique mud and balnaeological sea resort. An important feature is a wind rose that provides ideal conditions for windsurfing and yachting. The region has more than 50 sanatoria, motels, camping sites, children’s camps and hotels, which can accommodate over 6000 holidaymakers. The biggest attractions are the Yeiskaya and Dolgaya sand banks. These are areas with clean beaches, a warm sea and breathtaking landscapes. One of the resort’s main attractions is the pine forest planted in the early 1970s. The aroma of the steppe flora and Canadian pine blend with the sea air to create a unique microclimate that is wonderful for your health.

Санаторий «Ейск»

Большое внимание коллектив санатория уделяет детскому оздоровлению и досугу. Для организованных групп детей старше 7 лет имеется отдельный спальный корпус, где всегда с ребятами находятся воспитатели. Санаторий может принимать детей не только в летний период, но и в течение всего года. Санаторий «Ейск» – круглогодичный, ориентирован на семейное и детское оздоровление. В санатории существует система постоянного клиента.

Побывав у нас всего один раз, вы почувствуете на себе эффект от полученного лечения и отдыха и захотите приехать к нам повторно! Приезжайте к нам за здоровьем! г. Ейск, ул. Коммунаров, 41 тел. 8 (861-32) 2-35-13 моб. 8 (928) 408-71-02 e-mail: zakaz.san@mail.ru www.seisk.ru

Имеются противопоказания. Перед прохождением санаторно-курортного лечения проконсультируйтесь с врачом 27

территория

Горячий Ключ

В Горячем Ключе гостей принимают 6 круглогодичных санаториев и 20 гостиниц.

GORYACHIY KLYUCH Goryachiy Klyuch has six health spas and 12 hotels that operate year round. The local park has a spa and a mineral water drinking gallery. Outside the city are four recreation areas, camp sites and tents on the riverbank. The resort can accommodate up to 2000 holidaymakers at any one time. The information centre was opened last year. Tourists can dial 89898322333 for information about holidays at Goryachiy Klyuch and on the Black Sea. They will help you choose a hotel, motel, holiday home or health spa, book a holiday package for you, and tell you all about the local sights and interesting excursions, all at no charge. On the grounds of the Information Centre, you can taste the mineral water from the Psekupsky Spring for free and buy table mineral water from local producers. Goryachiy Klyuch has scenically attractive surroundings. The foothills have many places of interest, such as the Chapel of Iverskaya Icon of the Mother of God, Dante’s Gorge, the Psekups River, the Zvonkaya Cave, a drinking gallery and the Fanagoria stalactite cave.

средства размещения: реабилитационный центр «Звездный»; санаторий «Горячий Ключ»; санаторий «Предгорье Кавказа»; санаторий «Горный».

Виды отдыха: экскурсии. В курортном парке расположены водолечебница и питьевая галерея. За городом разместились четыре базы отдыха, кемпинги и навесы для отдыха вдоль реки. Одновременно на курорте может устроиться до 2000 человек. В прошлом году в городе открылся информационный центр. По телефону 8-98-98-322-333 туристы смогут узнать все об отдыхе в Горячем Ключе и по всему Краснодарскому краю. Для них бесплатно подберут гостиницу, мотель, пансионат или санаторий, забронируют путевку и расскажут о достопри28

мечательностях и интересных маршрутах. На территории информационного центра есть возможность бесплатно продегустировать природную минеральную воду Псекупского месторождения и приобрести столовую минеральную воду местных производителей. Окрестности Горячего Ключа очень живописны. В предгорной части курорта много заповедных уголков: часовня Иверской Божьей Матери, Дантово ущелье, река Псекупс, пещера Звонкая, питьевой бювет, Фанагорийская сталактитовая пещера.

Достопримечательности: Аюкский водопад; Богатырские пещеры; Большая Фанагорийская (Псекупская) пещера; Большой Каверзинский водопад; водопад Пасть дьявола; гора Нависла и урочище Поднавис ла; крепость Псыфабе; Дантово ущелье; скала Петушок (Спасения).

Санаторий «Предгорье Кавказа» расположился в одном из самых удивительных и живописнейших мест нашего края, где целебными свойствами обладает даже воздух. Горячий Ключ издавна славится красотами кавказских предгорий и, конечно же, уникальными свойствами природной минеральной воды. Неповторимое сочетание экологически чистой природы и профессионализма сотрудников санатория «Предгорье Кавказа» позволит вам всесторонне позаботиться о своем здоровье и красоте. Специально для этого нашими специалистами была разработана новая лечебная программа «Красота и здоровье», которая включает в себя релаксационные SPA-процедуры, а кабинет талассотерапии оснащен лучшим европейским оборудованием. Сущность программы заключается в обязательном поэтапном очищении организма, лимфодренаже, трансдермальном питании посредством запатентованных продуктов для талассотерапии и одновременном использовании специальной диеты, апитерапии, нескольких видов массажа, ЛФК и термотерапии. Сочетая традиционное действие продуктов моря (водорослей и морских минералов) с новыми методами, программа позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и достичь регуляции обменных процессов, поддержания оптимального баланса обмена веществ в коже и во всем организме, защитить от агрессивного воздействия внешней среды и преждевременного старения. У нас не бывает межсезонья – санаторий «Предгорье Кавказа» открыт для вас всегда! Вы можете забронировать свое пребывание на любой период времени и в любое время года! «Предгорье Кавказа» – ваш путь к здоровью и красоте!

353292, Краснодарский край, г. Горячий Ключ, ул. Ленина, 2 тел.: (86159) 3-61-57, 3-81-70, (918) 436-08-45 | факс (86159) 3-54-00 sanatoriy@predgore-kavkaza.ru | предгорье-кавказа.рф

Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом. Диплом «Российское качество» от 18.11.06 г. Количество мест ограничено, запись предварительная. ЛО-23-01-000845 от 06.02.09 г., ЛО-23-01-003427 от 31.05.11 г.

территория

Абинский район В последнее время Абинский район привлекает внимание все большего количества туристов. Особенно он популярен среди любителей необычных природных явлений и экстрасенсов.

К анома л ьны м зонам от нос я тс я окрестности станицы Шапсугской. Здесь расположены знаменитые дольмены. По мнению местных жителей, вблизи станицы есть источники с живой и мертвой водой, а также геопатогенные зоны с отрицательной энергией. На территории Абинского райо30

на проходит множество туристических и скальных маршрутов. Особой популярностью у туристов пользуются гора Шизе и скалы Новые. Возле скалы Чертов палец расположен грязевой вулкан Солонцы. Рядом есть удобная площадка для 3-4 палаток с оборудованным

кострищем. Скалу включают в один экскурсионный маршрут с Большим Шапсугским дольменом. Также вы сможете посмотреть концерты народных коллективов, продегустировать местную кухню, прокатиться на лошадях, принять участие в конкурсах и различных спортивных состязаниях.

Мечтаете о незабываемом путешествии? Компания «Альтаир» представляет вашему вниманию маршруты в любую точку мира! ABINSK DISTRICT The Abinsk District is becoming increasingly popular with tourists, particularly among those with a penchant for unusual natural phenomena and the paranormal. The area surrounding the village of Shapsuga, with its famous portal tombs, is one of Russia’s anomalous zone. According to the locals, the village is located near to springs of living and dead water, as well as to geopathic zones with negative energy. There are a number of routes for tourists and rock climbers in the District. The Shize Mountain and Skaly Novye (‘New Cliffs’) are particularly popular among tourists. The Solontsy mud volcano is located near the Devil’s Finger Cliff; there’s a convenient area nearby with room for three to four tents and a fire-pit. The cliff is part of the same guided tour that takes you to the Bolshoi Shapsuga portal tomb. You can also take in folk concerts, sample the local cuisine, go horse riding and take part in various sporting competitions.

средства размещения: пансионат отдыха «Лесное озеро»; турбаза «Сосновая роща».

В течение нескольких лет успешной работы наша компания предлагает клиентам большой выбор туров, которые подойдут каждому путешественнику. Это пляжный отдых, экзотические туры, поездки на горнолыжные курорты, экскурсии по городам и странам и самое главное – комбинированные туры. Специалисты компании «Альтаир» подберут оптимальное сочетание недорогого отдыха с интересной индивидуальной программой. Мы можем объединить посещение двух-трех стран одного региона в одном комбинированном туре. Мы организуем поездки на выставки, семинары, в коммерческие центры планеты. Туроператор «Альтаир» гарантирует вам быстрый и надежный сервис. Сотрудничать с нашей компанией приятно и выгодно. Вы будете всегда уверены в правильности сделанного выбора! г. Краснодар

Виды отдыха: конный туризм; экскурсии; велотуризм.

ул. Селезнева,173, оф. 13, тел.: 8 (861) 234 53 25, 8 (928) 636 80 37, 8 (918) 444 85 63, 8 (918) 342 42 45 факс 8 (861) 234 53 21, www.altair-yug.ru, e-mail: info@altair-yug.ru, bron@altair-yug.ru

Филиалы: Достопримечательности: Большой Адегойский водопад; водопад Графские разва лины; гора Шизе; каменные грибы и скала Зеркало; озеро Абинское (Лесное); ска ла Чертов палец; урочище Шамбала; Шапсугский дольмен.

г. Славянск-на-Кубани, тел.: 8( 86146) 73 625, 8 (918) 66 77 440 г. Армавир, тел.: 8 (928) 221 50 44, 8( 928) 295 66 53 г. Ейск, тел.: 8 (86132) 33 555, 8 (918) 390 60 05 г. Ставрополь, тел.: 8 (962) 453 85 06, 8 (962) 430 32 90 г. Изобильный, тел.: 8 ( 86545) 22 273, 8 (962) 443 70 23 г. Махачкала, тел.: 8 (988) 291 17 14, 8 (928) 500 58 78 г. Туапсе, тел.: 8 (86167)60 093, 8 (918) 309 31 46

стиль жизни территория

«Лефкадия»: праздник хорошего вкуса Винное путешествие — это нечто особенное, ни с чем не сравнимое, но пока еще мало знакомое российскому туристу удовольствие. Группа компаний «Лефкадия» приглашает гурманов, ценителей вина и познавательного отдыха открыть для себя винный туризм. Именно здесь на живописных склонах в предгорьях Кавказского хребта создают праздник хорошего вкуса — элитного вина, полезной еды, общения и приятных открытий. «Лефкадия» — это больше, чем просто гастрономическое приключение, это новая философия жизни, основанная на здоровом питании, чистой экологии, комфорте, культуре потребления вина и поиске жизненного баланса между работой и досугом. Вино европейского качества Прежде всего, «Лефкадия» — это элитное российское вино европейского качества. Идейным вдохновителем винодельческого хозяйства выступил Николаев Михаил Иванович, сумевший привлечь крупнейших французских экспертов и опытных российских виноделов. Руководит хозяйством Николай Пинчук, один из лучших отечественных специалистов, глава Ассоциации виноградарей и виноделов Кубани. А знаменитый энолог Патрик Леон, винодел и консультант из Бордо, и его французские коллеги Мари Барбе и Жиль Рей сопровождают проект и контролируют все этапы процесса. Первые виноградные лозы, привезенные из Франции, были высажены в 2007 году на 24 гектарах земли в селе Молдаванском Крымского района. Сегодня уже на 80 гектарах под южным солнцем зреют грозди «шардоне», «совиньон блан», «русан», «вионье», «рислинг», «мерло», «шираз», «гренаш», «пино нуар». Виноград здесь собирают вручную и в короткий срок отвозят на расположенную рядом винодельню. Все оборудование завода основано на принципах гравитации, то

есть виноградное сусло переходит из одного процесса в другой самотеком и не «травмируется» насосами. Еще одна гордость компании — яйцевидные железобетонные емкости. Их полуметровые стенки позволяют поддерживать оптимальную для вина температуру и влажность. Ни одно винодельческое предприятие немыслимо без лаборатории. В «Лефкадии» самая совершенная и современная лаборатория во всем Северо-Кавказском округе: анализы, которые здесь проводят, востребованы не только на самом предприятии, но и в Европе. Высокое качество вин «Лефкадии» подтверждают победы на дебютных дегустациях, профессиональных конкурсах и присуждение высоких оценок ведущих мировых экспертов. Органические продукты Группа компаний «Лефкадия» в 2009 году запустила новый проект «Чистая еда», который стал первым брендом органик-продуктов в России. Главные правила при создании таких продуктов — отка з от использования пес тици дов, ядохимикатов, синтетических удобрений и пищевых добавок, рег уляторов роста и ГМО. В частности, у «Лефкадии» есть своя сыроварня, д ля которой свежее коров ье и козье молоко пос тавляют местные фермеры-участники проекта «Чистая еда». Жесткий внутренний и международный контроль, высокие производственные и нравственные стандарты работников делают продукты торговой марки «Чистая еда» гарантированно полезными и вкусными. Свежие овощи, ягоды и молочные продукты производятся на экологически чистых землях Крымского района с использованием только натуральных удобрений

Чрезмерное употребление алко 32

стиль территория жизни и добавок. Проект «Чистая еда» успешно прошел сертификацию по еврорегламенту ЕС 834/07 и 889/08. Винный туризм Отдохнуть по-новому и пополнить знания в области виноделия можно, отправившись в винный тур, который организует ГК «Лефкадия». На территории села Молдаванского создана полноценная инфраструктура для винного и агротуризма. Гостей ждут комфортабельный гостевой дом, дегустационный винный зал, экоресторан. А также музей вина, который бережно хранит редкие экспонаты разных эпох виноделия, картины и статуи, привезенные со всех уголков света, старинные фигурки из немецкого фарфора, причудливые штопоры и кубки XIX века. Специалисты «Лефкадии» с удовольствием поделятся секретами производства элитного вина: проведут экскурсию по виноградникам, в лабораторию, на винодельню — все это позволит убедиться в качестве вин и увидеть все этапы производства. Также можно посетить сыроварню и увидеть своими глазами, как делают сыры по традиционной итальянской и французской рецептуре. А после насыщенных экскурсий и дегустаций гостей ждет самое прекрасное — созерцание живописных видов «Лефкадии». Уходящие вдаль виноградники, сказочно красивое озеро, где разводят осетровых рыб, питомник с разнообразными растениями, деревьями и дубовая роща с мицелием трюфелей на корнях. Отдых в «Лефкадии» — это спокойствие и размеренность ритма жизни, гармония с природой, душевный покой и вдохновение.

Краснодарский край, Крымский район, с. Молдаванское, ул. Советская, 9 (861-31) 6-94-19, 6-92-37, доб. 218 www.lefkadia.ru contact@lefkadia.ru

голя вредит вашему здоровью 33

территория

«Гаражные» люди Каждым из этих мужчин наш регион может гордиться. Все они – микровиноделы, которые создают уникальный продукт, способный конкурировать с лучшими европейскими образцами.

Янис Каракезиди Винодел Янис Каракезиди из с. Южная Озерейка – первый частный микровинодел в нашей стране, создает уже успевшие найти своих поклонников напитки под названием «Стретто». Гостей своего винного дома мастер удивляет ярким сочетанием напитков, еды, пространства и музыки в исполнении самого винодела в едином эногастрономическом перформансе. Здание винодельни спроектировано по модной гравитационной технологии – виноград превращается в вино, спускаясь с яруса на ярус под действием силы тяготения. В напитке соединяются сорта «каберне-совиньон», «мерло», «саперави» и «пино гри». Виноград собирается и давится вручную, затем закладывается в дубовые чаны. «Стретто» не подвергается фильтрации, как промышленные вина. Качество продукции Каракезиди подтверждено золотыми медалями международного форума «Индустрия напитков», выставки «Интердринк» и Торгово-промышленной палаты США.

Геннадий Генераленко Художник, нумизмат и винодел Геннадий Генераленко не берет денег за посещение своего хозяйства, но и никакой специальной программы не предлагает. Побывавшие в поселке Су-Псех отзываются о Геннадии как о знатоке прошлого и великолепном собеседнике, который одинаково интересно рассказывает как об истории Боспорского царства, так и об особенностях служения Дионису в 21 веке. Вина, которые делает Генераленко, абсолютно натуральны, а потому и не предназначены для длительного хранения. Виноград, как правило, собирается лично виноделом и гостями винодельни, если туристы попадут в нужное время года. Сами посадки бесценной ягоды выглядят немного заброшенно, ведь здесь уже много лет не применялось никакой химической обработки. Критики пишут: «Вина у Геннадия весьма интересны. Мастер использует виноград изначально высокого качества и соблюдает чистоту технологического процесса. Поэтому в домашних условиях получаются достойные вина».

Владимир Прохоров Достойных микровиноделов в Анапском районе можно пересчитать по пальцам одной руки. Стаж Владимира Прохорова составляет 21 год. Фермер занимается любимым делом вместе с женой. Она, кстати, винодел-технолог по образованию. Виноград супруги закупают в основном в Анапском районе – одном из лучших терруаров для возделывания винограда, потом давят могучим прессом. Прохоров с самого начала был уверен, что рождение вина в домашних условиях – это настолько тонкая вещь, что лучше отказаться от привлечения посторонних людей и превратить микровиноделие в семейный бизнес. По словам самого винодела, «работать со специалистами со стороны – это как печь блины на одной сковородке втроем». Полученные напитки делятся только на сухие и сладкие. Дело в том, что производство полусухих и полусладких сортов не сочетается, по мнению Владимира Прохорова, со словом «натуральность». А вот белое сухое вино – гордость винодела – специально приобретает легкие и нежные ноты в цвете, аромате и вкусе.

стиль жизни территория

Лабинский район Лабинский район славится красотой природы Большого Кавказского хребта, интересными туристическими маршрутами и целебными минеральными источниками.

Главное природное достояние – минеральные источники, которые были открыты в середине прошлого века. Местная вода по своему составу похожа на известную воду курорта Баден-Баден. На базе природных источников в городе Лабинске работает одна из лучших бальнеологических здравниц края – санаторий «Лаба». Инноваци36

онным направлением в лечении многих заболеваний является иппотерапия. Сейчас в Лабинском районе активно развивается туризм, горный и экологический. Гостей со всей страны привлекают уникальные памятники природы, многочисленные пещеры, водопады и живописные ущелья. Окрестности Лабинска подходят

для горного т уризма. Экстремалы занимаются рафтингом в верховьях Лабы. В селе Горном обнаружены руины аланского городища Куньша – самого большого древнего поселения на Северном Кавказе. По площади городище превышало известные города Востока: Дамаск, Самарканд и Иерусалим.

стиль жизни LABINSK DISTRICT Labinsk District is renowned for its beautiful Caucasus Mountain landscape, the abundance of interesting hiking trails and its curative mineral springs – a source of local pride – which were discovered in the middle of the 20th century. The water here is similar in composition to the famous Baden-Baden water, and its springs form the basis for one of the Regions best spa resorts – the Laba health spa. Hippotherapy is an innovative method used here to treat a number of ailments. Mountaineering and ecotourism are being actively developed and promoted in the Labinsk District. Visitors from around the country come for the unique natural monuments, as well as the numerous caves, waterfalls and scenic ravines. The vast mountain range expanses are popular places for paragliding. Lovers of extreme sports go rafting in the upper reaches of the Laba River. Ruins of the ancient Alani settlement of Kunsha – the largest of its kind in the Northern Caucasus – were discovered in the village Gornoye. In terms of its size, Kunsha was bigger than Damascus, Samarkand and Jerusalem.

Экскурсионное обслуживание по всей Абхазии

средства размещения: санаторий «Лаба».

Виды отдыха: экскурсии.

Достопримечательности: городище Куньша; открытый термальный бассейн площадью 1250 м2 с минеральной водой; озеро Круглое; смотровая площадка «Ласточкино гнездо».

Экскурсии. Двухдневные туры. (туры выходного дня) VIP экскурсии. Организация корпоративного отдыха. Республика Абхазия, г. Гагра , ул. Демерджипа, 35 тел.: +7 (940) 998-13-61, +7 (918) 205-27-46 sunday.m@bk.ru 37

территория

Мостовский район

Здесь изумрудная зелень лесов соседствует с голубыми высокогорными озерами, а бездонные каньоны рассечены кристальночистыми реками.

MOSTOVSKOY DISTRICT Here the emerald green of the forest sits alongside the blue of the mountain lakes, and bottomless canyons are cleaved by crystal-clear rivers. For generations of tourists Mostovskoy district has been associated with safe routes and traditional songs by the fire. Those who wish to can go horse-riding, look down on the foothills of the Main Caucasus ridge from the altitude at which birds fly, go rafting on the Malaya Laba mountain river, drive off-road vehicles in the mountains, and also choose an individual tour. Mostovskoy district is home to the Beryozki treatment and diagnostic centre and several holiday bases, which offer non-traditional treatment methods. Specialists here use phytotherapy, aromatherapy, physiotherapy and hydrotherapy. The patients take herbal and conifer baths and enjoy a spell in the cedarwood steam barrel. Mud, clay and herbal wraps, tree therapy and several types of massage are also available to clients at the sanatoriums.

средства размещения: туристическая база «Восход»; база отдыха «АКВА-Вита»; ба за отды ха «Кордон»; ба за отдыха «Хуторок»; оздоровительный комплекс «Коралл»; гостевой дом «Псебай»; туристическая база «Вериют»; туристическая база «Малая Лаба».

Мостовский район - интереснейшая туристическая зона, расположенная в живописном уголке на юге Кубани. Одной из уникальных особенностей этого региона являются термальные источники воды. Базы отдыха «АКВА-Вита», «Хуторок», «Кордон», «Жень-Шень», оздоровительный комплекс «Коралл» круглый год принимают гостей, предлагая купание в бассейнах с термальной водой температурой 37-39 градусов. Слабоминерализированная природная вода термальных источников поистине «живая»: восстанавливает силы, нормализует сон, снимает усталость. Контрастность температур воды и воздуха повышает эмоциональный настрой. На территории Мостовского района находится лечебно-диагностический 38

центр «Березки», который специализируется на традиционных методах лечения. Специалисты применяют фито- и ароматерапию, физиотерапию, водолечение. Пациенты принимают травяные и хвойные ванны, наслаждаются пребыванием в кедровой парной бочке. К услугам клиентов также грязевое, глиняное и травяное обертывания, древолечение и несколько видов массажа. Любители активного отдыха в горах могут с высоты птичьего полета созерцать предгорья Главного Кавказского хребта, сплавиться на рафте по горной реке Малая Лаба, проехать на вездеходах по горному бездорожью или выбрать индивидуальную экскурсию, а в конце дня насладиться бардовскими песнями у костра.

Виды отдыха: рафтинг; экскурсии; дельтапланеризм; спелеотуризм; конный туризм.

Достопримечательности: водопад на реке Хацавитой; водопады ручья Капустина; горы: Ачешбок, Большой Тхач, Чугуш, Шапка и Ятыргварта; горный массив Псеашхо; городище Колокольня; дзитакские озера; дольмены у х. Кизинка; озера: Ачипста и Инпси; пещерные стоянки Губского ущелья; ущелье ручья Безалтынного.

ЭллаДен гостевой дом

Одним из главных приятных открытий этого курортного сезона станет отдых в гостевом доме «ЭллаДен». Он расположен в поселке Ольгинке и находится в экологически чистом и живописном месте. Гостиница находится в 15 минутах ходьбы до моря, а из ее окон открывается впечатляющий вид на горы. Возле «ЭллаДен» нет ночных кафе и ресторанов, поэтому ничто не мешает гостям курорта проводить время со вкусом. Разнообразить отдых помогут экскурсии, которые можно согласовать с администрацией гостевого дома. Гостиница «ЭллаДен» имеет собственный ухоженный дворик с беседкой, зонами отдыха и палисадниками. Комфортабельные номера гостиницы включают в себя все самое необходимое. Постояльцы «ЭллаДен» получают возможность разместиться в семи двухместных номерах, семи трехместных и двух номерах категории «двухкомнатный люкс». Здесь есть отдельная ванная комната с холодной и горячей водой, современная сплит-система, просторный балкон, на котором так приятно проводить время по вечерам, а днем отдыхать после морского купания. В каждой комнате установлены холодильник, телевизор с кабельным телевидением, новая удобная мебель. В шаговой доступности от гостевого дома «ЭллаДен» находятся вместительная автостоянка,

супермаркет «Магнит», отделение почты России, офис Сбербанка и рынок с местными экологически чистыми продуктами. Персонал гостиницы приготовит для вас по-настоящему вкусные домашние блюда. Столовая, расположенная в гостевом доме, рассчитана на 45 персон, поэтому места хватит для всех. Стоимость трехразового питания для одной персоны составляет всего 550 рублей в сутки. Возможно и раздельное питание: завтрак – 170 руб., обед – 280 руб., ужин – 180 руб. Также каждый посетитель «ЭллаДен» может в теплый летний день приготовить свои кулинарные шедевры на отдельном мангале и отдохнуть с семьей или друзьями в деревянной беседке. Также к услугам гостей знаменитый на весь Туапсинский район шеф-повар, чей шашлык навсегда запомнился жителям самых разных российских городов, которым посчастливилось провести отпуск в Ольгинке. Благодарные клиенты гостевого дома «ЭллаДен» сделали отдых в гостевом доме своей новой семейной традицией. Они в течение нескольких лет приезжают только сюда и советуют нас своим знакомым и родным. Каждый гость здесь — знаменитость, и персонал гостиницы относится ко всем, кто предпочел «ЭллаДен», с искренней любовью, старается оставить только приятные впечатления. Курортный сезон уже начался, поэтому советуем бронировать номера заранее.

Забронировать номер в гостинице «ЭллаДен» прямо сейчас вы сможете по телефонам 8 (988) 669-50-60 и 8 (918) 323-35-99. Сертификат постоянного гостя

ЭллаДен реклама

гостевой дом

8 (988) 669-50-60 8 (918) 323-35-99 Краснодарский край, Туапсинский район, п. Ольгинка, микрорайон 1, дом 9

данный сертификат предоставляет скидку на проживание в размере

10%

стиль жизни

Апшеронский район

Апшеронск и Апшеронский район расположены на высоте 196 метров над уровнем моря, в зоне отрогов Главного Кавказского хребта. Это место имеет все шансы стать одним из самых популярных в крае и в течение всего года собирать вместе любителей экстремального отдыха.

APSHERONSKY DISTRICT Apsheronsk and Apsheronsky District are located at a height of 196 metres above sea level, on the spurs of the Main Caucasus Ridge. This place stands every chance of becoming one of the most popular in the region and of bringing lovers of extreme leisure together all year round. The district features virgin forests with an abundance of fruit trees, berries, mushrooms and medicinal plants. The part of the district that lies in the foothills has numerous protected natural areas: the Lago-Naki sub-alpine plateau, the beautiful Guamka Canyon, with a narrow-gauge railway running at the bottom of it, the karst Azishsky Caves (an underground kingdom 37 metres deep with a fantastic collection of stalactites, stalagmites and stalagnates), and also the Wolf’s Gate Canyon, Lake Samur, etc. All this attracts not only Russian but also foreign tourists. The district is famous for its mineral and thermal water springs. These are used in local sanatoriums to treat illnesses of the myocardium, vascular diseases, illnesses of the endocrine system, the respiratory system, the nervous system, the musculo-skeletal system, and much more.

средства размещения: санаторий «Минеральный»; отель «Гуамка»; турбаза «Лагонаки»; б/о «Вершина» СТК «Нежный».

Восемьдесят процентов территории района занято девственными лесами с обилием эндемиков, занесенных в Красную книгу. В предгорной части района множество заповедных природных территорий: Лагонакское нагорье, включающее в себя множество горных групп и массивов, Гуамское ущелье с проходящей по дну ущелья узкоколейной дорогой, карстовые Азишские пещеры – подземное царство на глубине 37 м с фантастическим нагромождением ста40

лактитов, сталагмитов и сталагнатов, а также ущелье Волчьи ворота, пещера Нежная и др. Все это привлекает сюда не только российских , но и зарубежных т урис тов. Район з н а м е н и т и с то ч н и ками минеральных и термальных вод. С их помощью в местных санаториях лечат болезни миокарда, сосудов, эндокринной системы, органов дыхания, нервной системы, опорно-двигательного аппарата и многое другое.

Виды отдыха: экскурсии; горные лыжи; рафтинг; спелеотуризм; каньонинг; виа-феррато.

Достопримечательности: пещера «Нежная»; Большая Азишская пещера; Гуамское ущелье; озеро Самурское; Собор-Скала; водопад Университетский, водопад Исиченко.

Отель «Гуамка» – это дом, в котором всегда ждут гостей!

Мы предлагаем отдых в горах, современный комфорт в уголке первозданной природы. Краснодарский край, Апшеронский р-н, пос. Гуамка, ул. Железнодорожная, 52 тел. +7 928 840-81-62, www.guamka-hotel.ru, e-mail: hotel-guamka@yandex.ru

территория

Семь дней лета Знаменитая KUBANA в этом году отмечает пятый день рождения. О том, кто приглашен на юбилей open-air, рассказал его генеральный продюсер Илья Островский.

Чем в этом году фестиваль удивит своих гостей? – Принципиальных отличий не будет, потому что KUBANA – это фестиваль со своей философией, полюбившейся за 5 лет тысячам людей. В целом мероприятие стало масштабнее: появились дополнительные культурные составляющие, расширилась развлекательная программа и сменился состав участников.

Прошедшие не так давно забеги, заезды и выражение протеста против KUBANA – это пиар-акция? – Эти люди преследуют чужие интересы и цели, возможно, даже не связанные с нашим фестивалем. Я уверен, что «правильные» лозунги участников этих выступлений о том, что не нужно употреблять наркотики, – не более чем прикрытие. Мы занимаемся популяриза-

Главный герой события – рок-группа System Of A Down? – Я не стал бы так говорить. Дело в том, что в крае многие отдыхающие, которые приедут на KUBANA, сами выделяют для себя этого гостя. Для многих, да, посетить фестиваль – значит стать свидетелями живого выступления System Of A Down. Другие люди считают главным событием приезд в Краснодарский край культового проекта The Prodigy. Все относительно, и наш ивент объединит поклонников самых разных групп, в том числе Scooter, Guano Apes, Bloodhound Gang, Misfits, the GazettE, «Кирпичи», «Наив». Будут и ценители творчества Юрия Антонова, который также станет гостем KUBANA-2013 с 1 по 7 августа. Ранее стало известно, что летом к KUBANA присоединятся театр и цирк. Это так? – Действительно, сербский кинорежиссер Эмир Кустурица и фолк-рок-группа The No Smoking Orchestra привезут панк-оперу «Время цыган». Постановка пройдет на открытом воздухе, для чего на фестивале будет построена специальная сцена, отвечающая всем требованиям стационарного театра. Оборудование в ст. Благовещенскую прилетит из Франции, а в действе примет участие интернациональная труппа из 70 артистов. В этом году на KUBANA также приедет передвижной венгерский цирк в стилистике культового Du Soleil.

Кто обеспечивает безопасность гостей фестиваля? – В этом году – более трех сотен профессионалов из московских частных охранных агентств. Также нас поддерживает МВД Краснодарского края. Во время оупн-эйра более 500 сотрудников ведомства будут контролировать ситуацию. К слову, в прошлом году мероприятие прошло почти без правонарушений. 42

фото Антон Белицкий

Экстремальные виды спорта останутся в программе? – Конечно, это кайтсерфинг, пляжный футбол и волейбол, а также множество других активностей. Хотел бы добавить, что в этом году на KUBANA «вернется» кинотеатр, ну и, конечно, наша самая главная развлекательная зона – море.

цией и развитием курортов Краснодарского края, и на сегодняшний день собираем ту молодую и активную аудиторию, которая выбирает Кубань и KUBANA, отказываясь от поездок в Турцию, Египет и Таиланд. Более патриотическую акцию придумать действительно сложно!

ЗАКАЗ, БРОНИРОВАНИЕ

И ДОСТАВКА БИЛЕТОВ тел. 8 (862) 2-955-777 БИЛЕТЫ на КОНЦЕРТЫ в Сочи, Краснодаре, Москве и Санкт-Петербурге

www.kassir.ru

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ОФИС ПРОДАЖ Касса KASSIR.RU Сочи, ТЦ «Атриум», ул. Навагинская, 9 Д, офис 228 тел. (862) 2-955-777 Часы работы: с 11:00 до 20:00 Выходные: воскресенье-понедельник Фотостудия «Жираф» Касса KASSIR.RU Сочи, ул. Воровского, 22 тел. (862) 2-955-777 Часы работы: с 9:00 до 19:00 Выходные: без выходных

Финансовый мини-маркет Касса KASSIR.RU Сочи, Адлер, ул. Тюльпанов, 4 тел. (862) 240-48-87 Часы работы: с 10:00 до22:00 Перерыв: с 14:00 до 15:00 Без выходных

АвиаТурне Касса KASSIR.RU Сочи, ул. Навагинская, 14 тел/факс (862) 264-45-55 АвиаТурне Касса KASSIR.RU Сочи, ул. Транспортная, 28 ТРЦ «Олимп», 3 этаж АвиаТурне Касса KASSIR.RU Сочи, Адлер, ул. Ульянова, 35А тел/факс (862) 241-01-11 АвиаТурне Касса KASSIR.RU Сочи, п. Дагомыс, Батумское шоссе, 51/1 тел. (862) 266-64-44 АвиаТурне Касса KASSIR.RU Сочи, пос. Лазаревское, ул. Победы, 44 тел. (862) 238-77-38

территория

Один такой Директор фестиваля A-ZOV Владислав Дудка – о знакомстве с кубанским менталитетом, желании удивлять публику и поднятии рождаемости в стране.

Многие проводят аналогию между A-ZOV и «КаZантип». В этом есть смысл? – Сравнения с фестивалем «КаZантип» начались еще 7 лет назад, когда наша промо-группа представила проект GES. Да, у нас с украинцами есть пересечения: вода, музыка и люди. В остальном все по-другому. «Республика Z» ориентируется на Европу, а мы даем возможность российским продюсерам и диджеям попасть в лайнапы событий. Что не удалось реализовать в Ейске за предыдущие два года? – Я бы не сказал, что какие-то вещи не получаются, просто на Кубани некоторые моменты реализуются труднее. Вспоминая самый первый фестиваль на Волге, могу сказать, что он «выстрелил» сразу же. На мероприятие приехали 7 000 человек. Через год мы изменили место проведения и на въезде получили 6-километровую пробку: желающих попасть на GES было так много, что люди бросали машины на трассе и шли до фестиваля пешком. «Раскачать» Краснодарский край чуточку сложнее. Здесь живут люди, избалованные морем и солнцем. Также в Краснодар на гастроли регулярно приезжают звезды мировой величины вроде Sting и Gus Gus. Более мелких событий тоже хватает.

Наша промо-группа дает возможность российским продюсерам и диджеям попасть в лайнапы событий. Как вы сами определяете философию A-ZOV? – Главная задача – удивлять и показывать что-то необычное. Наш фестиваль «другой»: по ощущениям, по атмосфере. Коса Долгая – уникальное место, с одной стороны ее есть волны, с другой – полный штиль. Теплое и чистое Азовское море в сочетании с качественной музыкой заставляет гостей мероприятия взахлеб делиться впечатлениями. Вот эта «непохожесть» толкает людей на муки выбора между GES и A-ZOV. У отдыхающих есть возможность не только познакомиться и пообщаться, но и проникнуться общими интересами, открыть для себя новые виды спорта. У вашего проекта есть конкуренты? – В нашем направлении в Краснодарском крае никто не работает. Единственный крупный ивент – рок-фестиваль KUBANA. К его организаторам я отношусь с большим уважением, ведь проводить фестиваль такого формата очень тяжело. Но у нас разная публика, каждый человек может сделать выбор в пользу одного из мероприятий. Чем больше подобных событий, тем больше людей смогут почувствовать вкус событийного туризма. Мы делаем из A-ZOV ивент федерального значения. Вы уверены, что за событийным туризмом будущее? – Дело в том, что это самый быстроокупаемый способ поддер44

жания имиджа региона, который требует минимальных вложений. В мае в Москве в рамках ежегодной Всероссийской открытой ярмарки событийного и молодежного туризма Russian Open Event Expo пройдет финал федерального конкурса, и Самарскую область мы будем представлять проектом фестиваля GES, а Краснодарский край – фестивалем A-ZOV. Также наша промо-группа в этом году будет организовывать Great Volga Open Jazz, спартакиаду боевых искусств «Непобедимая держава» и этнический фестиваль «Барабаны мира». Событийному туризму сейчас начали уделять гораздо больше внимания, чем несколько лет назад. Хотелось бы вам сделать A-ZOV франшизой для стран Европы? – Мою идею Great Open Jazz планируют воплотить в Австрии. Я познакомился в Краснодаре с Олегом Моховым, и он дал мне контакты владельца концертного агентства World Jazz Art Music в Австрии Валерия Косолапова. Так родилось это сотрудничество. Фестиваль «Барабаны мира» я бы провел, например, в Финляндии. Нашей компании не интересно отдавать франшизу. Гораздо лучше организовывать эти уникальные авторские события самим в разных странах. В чем главное отличие фестиваля этого года от событий прошлых лет? – Программа будет дополнена новыми, нетривиальными видами спорта. Одним из них станет футбол в клетке. Обязательно будут привычные развлечения: забег на лыжах, метание сотовых телефонов, а новинка-2013 – чемпионат ЮФО по стрельбе из рогатки. Планируем организовать кубок по Dirt jumping среди любителей BMX и MTB. Что касается музыкальной составляющей, приоткрою секрет: будут работать несколько сцен. Появится A-One-площадка от телеканала A-One со всем срезом популярной и андеграундной стрит-культуры – hip-hop, rap, r’n’b, dubstep и DnB-вечеринками. Танцпол Solaris, включающий в себя все аспекты транс-музыки. Компания из Москвы «Своя атмосфера» на отдельной сцене презентует актуальных артистов столицы. Клуб Tesla на своем танцполе также обещает насыщенный танцевальный коктейль. Ради выступления какой звезды нужно обязательно посетить A-ZOV в июле? – Не хотелось бы акцентировать внимание на каком-то одном музыканте. На то он и фестиваль, а не концерт одной звезды. В A-ZOV планируется участие многих достойных представителей различных направлений музыки, таких как Moonbeam, M.A.N.D.Y., КАСТА, Beltek, FEEL & Юля Паго, DJ GROOVE и т. д. Мы делаем серьезный акцент в сторону российских артистов. Каждый из них или презентует яркое шоу, или создает качественную музыку. В этом и есть изюминка фестиваля. Какие сюрпризы приготовили гостям? – Будут краснодарская и ростовская вечеринки с местными

территория

диджеями, на A-ZOV-2013 едут организаторы вечеринок от клубов «ПРОПАГАНДА», «ВАНИЛЬНЫЙ НИНДЗЯ», Discoteque. Мероприятие посетят DJ Gvozd, Tim Ismag, Losev, Re-Zone, DJ Kiriloff, DJ Smile, Katrin Vesna и многие другие. Также мы проведем танцевальный конкурс SHORTЫ с денежным призом и признанием публики в финале этого импровизированного чемпионата. Впервые на фестивале пройдет нетривиальный конкурс красоты – Merry Poppins. Ну и, естественно, все это будет освещаться нашими друзьями – порталом Geometria.ru.

Мы делаем из A-ZOV событие федерального значения. Где разместятся поклонники электронной музыки и кто будет обеспечивать безопасность на фестивале? – В станице Должанской есть базы отдыха, гостиницы, кемпинги, в аренду сдаются частные коттеджи. В этом году мы дадим

возможность меломанам жить в палаточном городке неподалеку от сцен. Попасть на A-ZOV можно, только приобретя визу, которая привязывается к фотографии гостя. Также мы привлечем несколько краснодарских и ростовских частных охранных агентств для поддержания порядка на мероприятии. Ждете рождения «детей фестиваля»? – Расскажу забавный случай. Один из фестивалей GES проходил на песчаном полуострове Копылово, где нет дорог, электричества и воды. Нам потребовались электрогенераторы, и я обратился с просьбой предоставить оборудование к местному военкому. Руководитель спросил: «А не ты ли делаешь это мероприятие?», я ответил: «Да, а что?» Оказалось, его дочь познакомилась на GES с парнем, влюбилась в него, вышла замуж и уехала жить в Нижний Новгород. Гости фестиваля часто празднуют настоящие свадьбы на фестивале. В Ейске таких случаев пока не было, но, думаю, все впереди. Нужно поднимать рождаемость в стране! 45

ё с В для рыбалки,

в том числе экстремального отдыха на воде

г. Краснодар, ГМР, ул. В. Мачуги, 34 ежедневно с 10:00 до 20:00 тел.: 8-928-850-43-00, 8-918-178-60-73

Форум, информация о товарах и местах отдыха на сайте www.tourist-master.ru

, а х ы д т о и а м з и р у т

территория

Сменить пластинку Главные действующие лица грядущего фестиваля электронной музыки A-ZOV – о своих ожиданиях от события, предстоящем выступлении и прогнозах на будущее.

BELTEK До момента, когда Владислав Дудка пригласил меня принять участие в фестивале A-ZOV, я ранее никогда не был в Краснодарском крае. Масштабного события на Азовском море, в котором с 25 по 29 июля сольются танцевальная музыка и спорт, жду с нетерпением, ведь я очень люблю вечеринки в России и местную публику. Мой будущий dj-сет будет включать в себя коллекцию из самых свежих, горячих треков, оригинальные композиции и несколько совершенно сумасшедших «мэшапов». Российские поклонники электронной музыки обладают потрясающей энергетикой! За событийным туризмом будущее. Кроме того, такие ивенты традиционно очень выгодны для отелей, баров и ресторанов.

DJ Groove У меня есть ожидания насчет позитивной и танцующей публики, которой понастоящему нравится электронная музыка. Гости фестиваля A-ZOV первыми услышат как новинки, так и треки, которые стали классикой танцполов. Я люблю большие мероприятия, а принимать в них участие на свежем воздухе – это вдвойне приятнее! Успех мероприятия на первом этапе зависит от того, кто его устраивает, какие музыканты представляют лайн-ап события, насколько качественное оборудование используется. Классную акцию задумать легко, а воплотить ее в жизнь не так-то просто.

DJ NIL A-ZOV – это уникальный для России фестиваль электронной музыки и спорта. Приехав сюда однажды, хочется остаться навсегда. Мне как дид жею и саундпродюсеру безумно приятно выступать у моря перед тысячей поклонников. Я не раз представлял свои музыкальные новинки на песчаном танцполе, и всегда эти треки имели успех. Сама атмосфера располагает к этому. Успех таких мероприятий зависит от многих составляющих, но главный фактор и действующие лица – это люди, любящие этот мир. Фестиваль A-ZOV будет развиваться и процветать, и я рад, что имею к этому отношение, пишу вместе с вами нашу новую историю.

Влади (группа «Каста») На ш к ол л е к т и в постоянно становится участником фестивалей, но все-таки мероприятия составляют не более 5% гастрольного графика. Именно поэтому у музыкантов есть возможность встряхну ться, пересмотреть программу и посмотреть на коллег. На фестива лях , особенно не hip-hop направленности, есть смысл исполнять самые известные треки или же самые «качающие» – этим мы и будем заниматься на A-ZOV. Сама идея подобных событий нам нравится, и с каждым годом интересных ивентов становится все больше. В этом году наше концертное лето почти наполовину состоит из фестивалей. Хорошо, что эта нормальная европейская практика теперь приживается и у нас.

Николай Воронов Я ожидаю от A-ZOV хорошей атмосферы, где смогу продемонстрировать некоторые из своих творческих идей массам, а также сыграть отдельные песни, которые пишу на протяжении уже 10 лет. Со сцены обязательно прозвучат композиции «Белая Стрекоза Любви» и «Фруктовая нежность», а так же всем гостям фестиваля будет представлен большой диджей-сет из песен групп «Руки вверх», Prodigy, Las Ketchup и многих других. Несколько треков исполню также сам. Я всегда хорошо отношусь к мероприятиям, где собирается большое количество людей и где царят добро и любовь.

территория

Говорит и показывает Один из организаторов фестиваля «Провинциальная Россия», директор ейского киноцентра «Премьер» Надежда Долженко: «Культуру и духовность жителей нашего края нужно развивать».

Вы решили возродить кинофестиваль в Ейске под новым именем. Почему не отказались от идеи его проведения? - Мероприятие уже состоялось 3 года назад, его бессменным президентом является актриса Ирина Скобцева. За это время город успел получить статус курорта. Кинофестиваль – серьезное мероприятие, которое должно априори проводиться не один раз. Все желающие смогут стать ближе к прекрасному, познакомиться с актерами и режиссерами. Что вы хотели сказать названием «Провинциальная Россия»? - Главная цель события – привлечь внимание к провинции как к месту, где рождаются таланты. В наших краях прошла юность Сергея Бондарчука, в станице Отрадной родилась Нонна Мордюкова, на местных театральных подмостках выступала Татьяна Пельтцер. Относиться к слову «провинциальная» нужно с уважением, каждый год под такое универсальное название мы будем подбирать фильмы различной тематики. Как фильмы попадают в программу фестиваля? - Отбором картин занимается Союз кинематографистов. Список лент согласовывается с президиумом кинофестиваля. Мы собираемся показать 10 игровых, 10 документальных фильмов. В этом году зрители увидят работы молодых режиссеров. Российское кино необходимо поддерживать. Я уверена, что у нас, на «Провинциальной России», мы увидим фильм, который соберет не меньше восторженных отзывов, чем, скажем, вышедшая недавно картина «Легенда № 17».

Мы увидим фильм, который соберет не меньше восторженных отзывов, чем вышедшая недавно картина «Легенда № 17». Какие изюминки у кинофестиваля этого года? - Событие станет более масштабным: киноленты будут транслироваться на 4 площадках. Директор Госфильмофонда Николай Бородачев пригласил на «Провинциальную Россию» Жерара Депардье, актер пообещал приехать. В этом году мы ждем много гостей, проведем несколько мастер-классов. В рамках кинофестиваля будут поставлены два спектакля – «Отпетые мальчики» и «Любовь по-итальянски». Кто из российских актеров станет гостем «Провинциальной России»? - Дмитрий Дюжев, Валерия Ланская, Светлана Светличная, Лев Прыгунов. Вы знакомы с Лилией Кнорозовой, на стихи которой написан гимн фестиваля? - С автором песни «Провинциальная Россия» у меня произошла интересная история. Лилия сама нашла меня в «Одно50

классниках» и предложила использовать ее стихотворение в качестве гимна. Стоимость фестиваля – 5 млн. рублей. Это оправданные траты? - Конечно, за эти деньги мы могли бы решить основную часть проблем в коммунальном хозяйстве Ейска, но я считаю, что культуру и духовность жителей нашего края нужно развивать. Городу необходимо развиваться и поддерживать высокий статус города-курорта. В 2010 году Ирина Скобцева поднялась на сцену нашего первого фестиваля «Ейский маяк» и высказала правильную мысль: очень важно провести не первый фестиваль, а второй. Вторым кинофестивалем для нас станет событие «Провинциальная Россия», которое пройдет с 28 июня по 2 июля.

гостиница

Мир фитнеса

Гостиница «Мир фитнеса» предлагает комфортабельные номера от «эконом-класса», до класса «люкс» (от 1500 руб. до 3000 руб.). К услугам деловых людей есть номера, оборудованные офисной мебелью. Для тех, кто путешествует с детьми, есть номера семейного типа. Кроме этого, наши гости смогут пользоваться услугами фитнес-центра с 8.00. до 22. 00.

тренажерный зал студия аэробики игровой зал турецкая баня финская сауна бассейн г. Краснодар, ул. Новороссийская, 236 тел. (861) 260-40-30

территория

Армавир В Армавире находится более 200 исторических памятников и архитектурных достопримечательностей.

ARMAVIR Armavir boasts more than 200 historical and architectural landmarks. The most notable of these are the Tatar Mosque, the Armenian Apostolic Surb-Astvatsatsin Church (Church of the Mother of God), Orthodox churches and about 18 monuments. Visitors can take an excursion in the environs of Armavir to see several archaeological and palaeontological sites. Worth noting are the Iron Age sites, various mounds and a lot of natural features that are over 12 million years old. More information about the history of Armavir and its historic attractions is available at the local ethnography museum, founded back in 1904. It features some unique items of great scientific value, 75,000 in all. The city has a planetarium and a magnificent dendrology park in the village of Goncharka. If you like, you can take an exciting trip to the Caucasus Biosphere Preserve or an excursion across the Krasnodar Region.

Наиболее значимыми из них являются Татарская мечеть, армяно-апостольская церковь Сурб Аствацацин (церковь Святой Богородицы), православные храмы и около 18 монументальных памятников искусства. Отдыхающие и гости города могут отправиться на экскурсию по окрестностям Армавира и увидеть несколько археологических и палеонтологических памятников. Среди них особое место занимают городища железного века, различные курганы, много природных достопримечательностей возрастом более 12 млн. 52

лет. Более подробно узнать об истории Армавира и его исторических ценностях можно, посетив краеведческий музей, основанный еще в 1904 году. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые имеют большую ценность для науки, всего – 75 000 различных экспонатов. В городе также работают планетарий и великолепный дендрологический парк в станице Гончарке. Если вы захотите, то можете отправиться в удивительное путешествие в Кавказский биосферный заповедник или на экскурсию по Краснодарскому краю.

средства размещения: гостиница Classic; гостиничный комплекс VILLA club; отель «Кавказ».

Виды отдыха: экскурсии.

Достопримечательности: краеведческий музей; Армавирский театр драмы и комедии; Свято-Троицкий собор;

территория

Ближе к телу Известные жители Краснодара рассказали, куда они предпочитают уезжать в отпуск, не покидая при этом родной край.

Евгений Жуков, руководитель группы компаний «Авантрейд» В России я практически не отдыхаю. Все места, куда выезжаю, как правило, связаны с возможнос тью покататьс я на кайте и ли сноуборде. Речь о Красной Поляне (лучшем «снежном» мес те на Северном Кавка зе), горе Эльбрус и ли поселке Веселовка. Для комфортного отдыха с семьей я выбираю отель «Надежда Морской рай & SPA» в с. Кабардинка и оздоровительный комплекс «Орбита» в пос. Небуг. Это исторически сложившаяся привычка. Во время поездок по краю мы с друзьями хотели открыть несколько новых мест, но ни с точки зрения уникального сервиса, ни по наличию уникальных возможностей для отдыха таких не нашли. Разве что до Kempinski Grand Hotel Gelendzhik не добрались. Руслана Тимохина, косметолог Я люблю одно замечате льное мес то в Северском районе под названием Тхама ха. Здесь расположена уютная база отдыха, где можно провести время всей семьей: подышать свежим воздухом, отключив мобильный телефон и забыв о суете, покататься на лошадях, услышать щебет соловьев ранним утром. За энергией и весельем в компании я еду в Геленджик и погружаюсь в летнюю бурлящую ночную жизнь курорта. Недавно пойма ла себя на мыс ли, что давно не посещала один из любимых городов нашего побережья и собираюсь открыть купальный сезон уже на следующих выходных. Рада, что представитель признанной во всем мире сети отелей Kempinski Grand Hotel Gelendzhik находится в 3 часах езды от Краснодара. Для того чтобы получить высокий сервис по приемлемой цене, достаточно прямо сейчас сесть в машину и отправиться в Геленджик. Антиной Сумелиди, директор стоматологической клиники «Антика» Последнее время я на Черное море не езжу, так как сильно раздражает недоступность прибрежной полосы, отгороженной от отдыхающих шлагбаумами и заборами. Нервируют неухоженные пляжи, отсутствие хотя бы элементарной инфраструктуры и культуры обслуживания. Хорошие впечатления тоже есть, и это воспоминания из детства. Когда я в возрасте 10 лет впервые увидел море, мы семьей приехали в Дивноморск. Это была такая сильная буря эмоций, что годы не смогли притупить восхищение ребенка величественностью картины, дополненной восхитительным названием поселка. Чистейшее море, нормальный советский сервис, сосны, тишина и покой... Это был лучший отдых в моей жизни! 54

Лусинэ Джанян, художник Поселок Абрау-Дюрсо тесно связан с теплыми воспоминаниями из детства. Здесь есть все: и озеро, и море, и горы. Когда приезжаю сюда, то беру племянников, и мы вместе гуляем в местном парке, по набережной, катаемся по водной глади озера на лодке или катамаране. Зимой в Абрау-Дюрсо тоже невероятно красиво! Водоем замерзает, жители села делают во льду проруби для уток и лебедей. В начале года, помню, на зимовку прилетели красивые черные лебеди. Круглый год принимает гостей отель «Империал», работает Центр винного туризма. С каждым разом влюбляюсь в Абрау-Дюрсо все сильнее. Мне хочется, чтобы это уникальное место оставалось под защитой экологов. Екатерина Тырышкина, модель В теплое время года мне нравится отдыхать на песчаных пляжах ст. Благовещенской, ст. Веселовка и г. Анапы. Меня привлекают чистые пляжи, возможность заняться активными видами спорта – кайтингом и виндсерфингом, провести выходные дни вдали от шума цивилизации и миллионов городских огней. В осенне-весенний период моими фаворитами становятся Геленджик и Архипо-Осиповка. Завораживающие виды дарит курорт Горячий Ключ. Час в пути – и вы в предгорье Краснодарского края. Для меня большое удовольствие путешествовать на нашему краю, открывая новые горизонты для отдыха! Александра Комарова, директор по связям с общественностью экопроекта «Огородмаркет» Я предпочитаю походы весной и осенью, ведь этот вид отдыха помогает отвлечься от быстрого темпа офисной жизни. Из недавних выездов – восхождение на гору Фишт, посещение Плесецких водопадов и плато Лагонаки. У нашей группы туристов есть опытный инструктор. Руководитель похода знает, как быстрее и безопаснее попасть в скрытые от посторонних глаз места и увидеть красивые пейзажи. Самое яркое впечатление – цветущие альпийские луга, находящиеся на большой высоте. Помню, осенью мы, совершая восхождение, в какой-то момент оказались как в облаке, и была видна только вершина горы, на которую взбирались. Я живу воспоминаниями о походах, и это делает будни в «каменных джунглях» чуть ярче. Татьяна Голяк, маркетолог ресторанов «Пушкинист» и Fratelli Каждый сезон меня манит знаменитая «Блага». В ст. Благовещенской я занимаюсь виндсерфингом, надеюсь, в ближайшее время мне покорится кайт. Здесь немноголюдно, все отдыхающие

территория – в основном молодежь. Царит дружеская атмосфера. Туристы любят рассказывать друг другу легенду о белом фортепиано, которое стоит на пляже. Если установленный на музыкальном инструменте флюгер вращается, все бегут кататься в море. В безветренную погоду кто-то играет на пианино. Геленджик мне нравится во время 7 месяцев межсезонья. Обожаю этот маленький европейский город! Обязательная программа: выпить чашку чая, укрывшись пледом, в кафе «Леди Мармелад» и прокатиться по улицам на велосипеде. Андрей Трегубов, актер, шоумен Любовь к Анапе у меня с раннего детства. Как истинный анапчанин, я никогда не посещал основные пляжи города, а выбирал места подальше от центра. К примеру, одним из любимых уголков у меня всегда была территория местного яхт-клуба. Сейчас там построили отель и организовали платный вход. Анапа – место с приятной небольшой глубиной моря и полезными водорослями. Я особенно люблю, разместив лежак на высохшей морской зелени, вдыхать приятный мне легкий аромат. Второе место открыли для меня жена и ее родители. Это курортный поселок Джанхот. Здесь я два года подряд работал вожатым. Поселок отличается особой романтичной атмосферой и наполнен неповторимым запахом сосен. Виталий Шкригунов, дизайнер Из всех уютных уголков нашего замечательного живописного

края меня особенно привлекает Новороссийск. С городом связано множество приятных воспоминаний. Каждый год у меня есть традиция: я снимаю квартиру в поселке Мысхако и провожу неделю-другую вдали от курортной суеты. Особенно люблю это местечко в июле. Поселок начинает напоминать юг Франции: виноградники, стрекот цикад, средиземноморские ароматы в воздухе. Главное – нет «лишних» людей. Приятное дополнение к моему отдыху – дегустация вина и экскурсии на местном заводе. Елена Каск, юрист, блоггер Мой фаворит – Утриш. Во-первы х , это место из детства, во-вторых, в сознательном возрасте поняла, что лучше места на черноморском побережье для меня просто нет. Конечно, если душа просит х леба, зрелищ и прочих атрибутов курортной цивилизации, то отправляться сюда не стоит. В Большом Утрише нет ни набережной, прогуливаясь по которой можно продемонстрировать платье, ни выбора увеселительных заведений. Утриш развлекает по-другому: чистым морем, восходами и закатами, ароматом можжевельника, песнями цикад, прог улками к одному из старейших в России маяков, утришским дельфинарием и лучшими «дикими» пляжами между Большим и Малым Утришом.

КОНФЕРЕНЦ-УСЛУГИ

Отель

Все лето на аренду зала

-30%

«Платан Южный» Краснодар

100% успеха ВМЕСТЕ С ОТЕЛЕМ ПЛАТАН ЮЖНЫЙ Мы предлагаем: - 2 конференц-зала, каждый площадью 97 м 2;

- Естественный дневной свет конференц-зала «АТРИУМ»; - Все конференц - залы названы в соответствии с их внутренним дизайном и позиционированием отеля «все для бизнес-гостей».

- Сотрудник отеля, отвечающий за проведение мероприятия; - Бесплатный беспроводной Интернет доступен участникам конференций; - Возможность проведения видеоконференций;

г. Краснодар, ул. Октябрьская, 16 Ресепшн: +7 (861) 273 88 88 (99) Отдел продаж: +7 (861) 273 88 82 Моб.: +7 (918) 261 64 65 55

территория

Сон в летнюю ночь Благодарим национального туроператора «Алеан» за возможность познакомиться с республикой Абхазия.

Рекламный отдел «Курортного Олимпа», «бросив своих КИКИМОР» и отправившись в Гагры, а также Сухум, Пицунду и Новый Афон, поделился целым десятком причин непременно посетить Абхазию.

Местные жители Не верьте сплетням, которые пугают толпами враждебных горцев, провожающих вас гневными взглядами. Но будьте готовы к пристальному вниманию к своей персоне. Не провалите импровизированную дипмиссию – абхазы с радостью продемонстрируют свое знаменитое гостеприимство, о котором пишет даже Wikipedia. Ласковое море Водоем, однозначно, не оправдывает своего названия. Море здесь не черное, а 56

скорее изумрудное. Такой цвет воды можно встретить, например, в гостеприимной Греции, за почти 2000 км от Краснодара. Оттеняют новое старое Черное море песчаные пляжи Пицунды и мелкая галька Гагр. Уникальная природа Многие отдыхающие награж дают природу Абхазии эпитетом «неземная» и мысленно отдают местные пейзажи на «растерзание» локейшн-менеджерам – специально обученным людям, которые находят красивые места для фото- и ви-

деосъемок. Особенно хорош район Старых Гагр, где с берега моря открывается сказочный вид на горы, ущелья и бухту. Национальная кухня Запоминайте названия блюд: «ачамыква» – мамалыга на молоке, с сыром, «ачашь» – пирог с сыром, «ажьцаа дзны» – мясо, копченное на вертеле, которое дополнит соус из грецких орехов с аджикой «арашых сызбал», «апырпылчапа» – маринованный перец с орехами. Десерт – «акалмышь» – это желе из виноградного сусла.

территория

Повышение градуса Настоящую чачу можно попробовать именно в Абхазии. Каждый уважающий себя житель республики считает за правило иметь в своем доме пусть даже небольшие запасы этого напитка. Поездка запомнится также сладким вкусом и насыщенным ароматом десертного вина. Активный отдых Полеты на параплане, дайвинг, рафтинг, конные и пешие прогулки в главных курортных городах не поставлены на поток, поэтому вы можете быть уверены в высоком уровне сервиса. Занимайтесь спортом с удовольствием и, как минимум, сжигайте калории, которые таили в себе местные блюда. Покупки на местном рынке Базар – это то место, где хочется разом оставить содержимое кошелька. В «вещный аджаб-сандал» смешались сумки, ароматные помидоры и сладкие фрукты, варенье, мандариновый сок, чурчхела, орехи и шапки, браслеты и изделия из войлока. Не теряйте головы и держите ухо востро!

Достопримечательностей в Абхазии хватит не на одну карту памяти. Чего только стоят дворец принца Ольденбургского в Гаграх и крепостные руины Сухума.

Служба бронирования «Санатории КМВ» - официальный дилер Отдых и лечение на Кавказских Минеральных Водах

www.sanatorii-kmv.ru

Мы работаем, чтобы вы отдыхали!

ПУТЕВКИ ПО ЦЕНАМ САНАТОРИЕВ Трансфер по КМВ в подарок! ЗВОНИТЕ и ПИШИТЕ!

8-918-745-48-77, 8-928-352-06-25,

факс: 8 (87932)4-25-67, e-mail: infotyr@mail.ru ИП Москаленко М. А., ИНН 262705539705, ОГРНИП № 307264718300020

территория

Здоровье Минеральная вода «Ауадхара», рожденная в верховьях озера Рица, улучшает обмен веществ и выводит из организма вредные элементы. В Пицунде чудеса творят местная сосна и самшитовая роща, а Сухум признан одной из лучших климатических здравниц, в особенности для лечения легочных заболеваний. 58

Колоритные места Озеро Большая Рица сияет, словно сапфир, обрамленный горными камнями. Говорят, если умыться его голубой водой, можно стать моложе и сохранить свежесть кожи надолго. Малая Рица не менее прекрасна! А вот кипарисы, миндальные деревья, оливковые рощи, цитрусовые сады, виноградники и важнейшие

христианские святыни Абхазии – в Новом Афоне. Комфорт Можно по старинке снять комнату у местной бабушки или остановиться в недорогом современном отеле. Говорят, когда смотришь из окна номера, не покидает ощущение, что находишься в Черногории.

Пансионат

«Эвкалиптовая роща»

Пансионат расположен в живописном уголке на берегу моря в 20 км восточнее г. Сухум. Удивительный микроклимат – сочетание целебной эвкалиптовой рощи и морского воздуха – способствует оздоровлению организма, укреплению иммунной системы и профилактике заболеваний органов дыхания, благодаря естественной природной ингаляции. Пансионат идеально подходит для спо-

койного семейного отдыха с детьми. Пляж: собственный, галечный – в 20 м от пансионата. На пляже имеются лежаки. К услугам отдыхающих: ресторан с национальной кухней «Апацха», бар, кафе на берегу моря, дискотека, магазин, экскурсионное бюро, охраняемая автостоянка.

Рекомендуем: для недорогого спокойного отдыха всей семьей с детьми. Для тех, кто хочет совместить свой отдых с оздоровлением. Для больших компаний друзей. Как добраться: авиаперелет до аэропорта г. Сочи или по железной дороге до Адлера. Далее до границы с Абхазией на маршрутном такси, затем на маршрутном такси или рейсовом автобусе до п. Кындыг.

Республика Абхазия, Очамчырский район, пос. Кындыг, тел.: 8(940)993-01-32, 8(940)927-27-69, e-mail: evkaliptovoya@mail.ru

территория

С видом на лето Коммерческий директор Национального туроператора «Алеан» Оксана Булах – о растущей популярности российских курортов и европейском уровне сервиса. лагать продукт по цене отелей или ниже. Сохранять качество обслуживания при постоянно растущих объемах помогают технологии и профессионализм наших сотрудников. Сейчас в нашем крае проходит процесс классификации отелей и пансионатов. А в данный момент есть объекты размещения, которые уже отвечают международным стандартам? – Пока таких объектов немного, но они есть. Причем некоторые из них, имея 4*, выше качеством, чем многие 5*-ки в Турции. «АЛЕАН» в этом году объединил под брендом Alean Hotel Group «Ривьераклуб Отель & SPA» 4*(Анапа), которому уже

Какие направления внутреннего туризма сегодня наиболее востребованы? – Самые популярные направления – черноморские курорты России, Украины и Абхазии. Здесь «АЛЕАН» предлагает более 700 объектов размещения во всех ценовых сегментах. В прошлом году мы приняли на этих курортах более 200 000 человек. Лечебный туризм – единственное в России круглогодичное направление. Тенденция последних лет на курортах КавМинВод, Краснодарского края и Крыма – рост спроса на санатории в период межсезонья: цены существенно ниже, а качество услуг и лечения выше, так как объект загружен на 50-60%. Очень популярны Беларусь и Трускавец (Украина) – невысокие цены, качественное лечение. Из новинок – хорошо забытые курорты Грузии, Азербайджана и Прибалтики. Из последних тенденций экскурсионного туризма – активный рост популярности стран СНГ: лидируют Украина, Прибалтика и Беларусь. Возвращается интерес к Узбекистану, Грузии, Армении. С помощью каких мероприятий вы повышаете популярность российских курортов? – Уже 20 лет «АЛЕАН» занимается только внутренним туризмом и ведет активную работу с агентствами, администрациями 60

курортов и прессой. Ежегодно мы проводим 25 бесплатных инфотуров по Краснодарскому краю, Крыму и Абхазии. В 2011 г. мы учредили премию в области курортного гостеприимства «5 звезд». Ее главная задача – путем открытого голосования выбрать лучшие отели и обратить на них внимание СМИ и потребителя. Расскажите о вашей работе с туристическими компаниями. – Работа с партнерами – одна из ключевых задач, эффективно решая которую, мы можем расти и развиваться. На первом месте стоят ассортимент, ценовая политика и качество обслуживания партнеров. «АЛЕАН» предлагает почти 3000 объектов размещения на курортах России, Абхазии, Украины, Беларуси, Киргизии, а также более 700 экскурсионных и активных туров. В 2013 г. мы расширили ассортимент за счет Прибалтики, Грузии, Азербайджана, Узбе-

Партнером национального туроператора «Алеан» в Краснодаре является компания «ЛА-ТУР». кистана. Появились в продаже детские лагеря. Более 80% предлагаемого продукта – гарантированные квоты, что позволяет турагенту моментально обслужить туриста. В ценовой политике – стараемся пред-

10 лет, и сегодня 60% клиентов отеля – постоянные клиенты; и новый «Довиль» Отель & SPA» 5*. 18 мая состоялось его официальное открытие, где был вручен сертификат категории 5* классификационной комиссии независимого центра экспертизы. Это первый и единственный семейный клубный пятизвездочный отель в Анапе, работающий по системе All inclusive. Его концепция основана на создании всех условий для комфортного и увлекательного отдыха всей семьи. Первых гостей отель примет 10 июня. Приглашаем – проверьте на себе!

Рица

стиль жизни

гостиница

гармония традиций и современности!

Архитектура гостиницы «Рица» выдержана в стиле старого города. Трехэтажное здание расположено на центральном проспекте Сухума и по праву считается визитной карточкой абхазского гостеприимства.

Рестораны.

К услугам гостей:

В меню ресторанов гостиницы представлены блюда русской, европейской, национальной кухни, коктейли, горячие и холодные напитки. Ресторан работает для вас с 07:00 до 00:00.

- трансфер, - заказ авиа и ж/д билетов,

Номерной фонд.

В 22 комфортабельных номерах различной категории могут разместиться до 42 гостей. Малое количество номеров на этаже гарантирует тишину и покой. Все комнаты гостиницы оснащены удобной мебелью, современной техникой, кондиционерами, спутниковым телевидением.

- экскурсионное обслуживание.

Республика Абхазия, г. Сухум, пр-т Леона, 2, тел.: 8(84022) 3-32-42, 8(84022) 3-32-41, E-MAlL: hotel.ritsa@gmail.com www.hotel-ritsa.com

ОБРАЗОВАНИЕ И ТУРИЗМ

Образование за рубежом частные школы университеты языковые курсы для детей и взрослых

г. Краснодар, ул. Пушкина, 26

8 (861) 268 69 50

на м ле 15 т!

www.carnivalstudy.ru

Стиль жизни

Следовать актуальным модным тенденциям в одежде и аксессуарах, взять в дорогу все необходимое, определиться с местом и видом отдыха, быть в курсе каждому из нас поможет рубрика «Стиль жизни».

стиль жизни

Море чувств

1 - очки MYKITA, 2 - кепка ZARA, 3 - духи Mark Buxton Wood and Absinth, 4 - шляпа Brixton Louella, 5 - сорочка van Laack, 6 - сумка Gucci, 7 - сланцы Armani, 8 - плавки Calvin Klein, 9 - тапочки Tod's.

4 3 6

стиль жизни Занять место под солнцем, получить полезную для здоровья дозу восхищенных взглядов и не остаться в тени помогут правильно подобранные предметы одежды и пляжные аксессуары.

1 - сумка Maison Martin Margiela, 2 - сумка Fendi, 3 - купальник ZARA, 4 - очки ERDEM, 5 - очки MYKITA, 6 - очки Carven, 7 - духи nu_be, 8 - платье van Laack, 9 - сумка Salvatore Ferragamo, 10 - сумка Saint Laurent Paris.

2 1

7 8

9 10

стиль жизни

Неслучайные связи У представителей мобильных операторов мы узнали, как снизить стоимость разговоров во время заграничной поездки и успеть поделиться впечатлениями со всеми родными и друзьями.

Сергей Шипулин, директор по маркетингу МТС на юге России Для оптимизации расходов на связь в международном роуминге МТС рекомендует опцию «Ноль без границ». Услуга позволяет экономить до 90% стоимости от базового тарифа за 25 рублей в сутки. Абонент сможет бесплатно общаться первые 10 минут при входящем звонке. Стоимость исходящих вызовов со второй по пятую минуту равна 15 рублям. Для того чтобы заранее рассчитать стоимость расходов на связь в международной поездке, можно воспользоваться интерактивной формой на сайте mts. ru в разделе «Скидки и спецпредложения». Услугу можно подключить самостоятельно, набрав на телефоне комбинацию цифр *111*4444#, в личном кабинете через Интернет-помощник, либо обратившись в контактный центр по номеру 0890.

Андрей Холодов, региональный управляющий директор Tele2 в Краснодарском крае и Республике Адыгее У Tele2 традиционно выгодные тарифы на роуминг. В большинстве случаев наши расценки на услуги связи за рубежом ниже, чем у других российских операторов. Tele2 предлагает абонентам более привлекательные цены на многих популярных туристических направлениях. К примеру, стоимость минуты входящего и исходящего звонков на любые номера в России из стран Европы и Турции составляет 9,45 рубля, SMS/MMS – 4,5 рубля. Стоимость пользования мобильным Интернетом в роуминге составит всего 25 рублей за мегабайт. Данные тарифы действуют для всех абонентов сети Tele2 Россия и предоставляются без подключения дополнительных опций и абонентской платы.

Анна Степцюра, старший специалист по внешним коммуникациям краснодарского филиала ОАО «ВымпелКом» Для поездок по странам СНГ и Грузии подойдет опция «Билайн Супервиза». Первая минута разговора обойдется в 60 рублей, все остальные вызовы бесплатны при их суммарной продолжительности до 20 минут в сутки. Опция «Планета Ноль»: первая минута входящего вызова составляет 19 рублей, остальные входящие бесплатны до десятой минуты в сутки. Услуга «Мультипасс» стоит 10 рублей в сутки, она устанавливает цену на входящие звонки до 5 рублей за минуту, исходящие – 15 рублей за минуту, Интернет – около 30 рублей за мегабайт трафика, а SMS – по 3 рубля 95 коп. Новый тариф «Все включено. Мир» – это бесплатные входящие, Интернет на домашних условиях и в международных поездках (10 минут бесплатных разговоров в сутки).

Ольга Игошкина, директор по связям с общественностью Кавказского филиала ОАО «МегаФон» «МегаФон» предлагает специа льные расценки на связь в роуминге, в том числе на территории 45 государств Европы, СНГ и Турции. Цена SMS-сообщения и минуты входящего вызова для абонентов компании в рамках единого «Евротарифа» составляет 6 руб., а исходящего – 16 руб. Низкие расценки включаются при регистрации абонента компании в сетях зарубежных операторов. В 2011 году «МегаФон» совершил революцию, снизив расценки на международный роуминг: в 9 раз на входящие вызовы, более чем в 5 раз на исходящие звонки в Россию и по стране пребывания. Путешественники также могут выбрать стоимость Интернета – опция «Моя страна – Интернет» обеспечит легкий доступ в глобальную сеть по цене от 3 руб. за 1 мегабайт.

«Экодом-Адлер» идеален для отдыха с детьми:

Услуги:

- детское питание в кафе отеля - 3-разовое питание в ресторане отеля - аниматоры для детей - большая оборудованная детская площадка - закрытая охраняемая территория - бассейн как для детей, так и для взрослых - расстояние до моря всего 200 метров - тихое и уютное место расположения

- открытый бассейн - лобби-бар - летнее гриль-кафе - финская баня - русский бильярд - настольный теннис - детская площадка - охраняемая автостоянка - банкетный зал - конференц-зал

354346, Россия, г. Сочи, ул. Просвещения , 160 Б 8 (862) 247 37 13 — круглосуточно 8 (988) 233 41 40 — отдел бронирования 8 (928) 245 64 05 — менеджер отеля

стиль жизни

На кончиках пальцев Сейчас почти каждый путешественник имеет в своем телефоне Instagram, Skyscanner, WhatsApp, Viber и Evernote. Расширяем этот список нетривиальными программами!

Первым делом установите в свой мобильный приложение «WH Кубань». Это настоящий гид винного путешественника. Программа включает в себя описание виноделен, интересных мест, лучших вин и оригинальные идеи того, как в любую пору года весело провести время на Кубани в компании ценителей рубиновой или янтарной жидкости и путешествий. Путеводитель, который создан сайтом Wineholidays.ru, охватывает 7 городов Краснодарского края: Анапу, Геленджик, Краснодар, Крымск, Новороссийск, Тамань и Темрюк. 68

Как видно из названия, удобная программа Michelin Restaurants поможет найти ближайший легендарный и признанный во всем мире ресторан, исходя из вашего местоположения, а также проведет пользователя по заведениям со звездами с помощью виртуального тура. В приложении есть функция онлайн-бронирования места для ужина, также здесь бережно хранятся фотографии интерьера модных ресторанов, а обратив внимание на средний чек, вы сможете предварительно рассчитать свои финансовые возможности.

Блоггеры Danika Landers и Jonathan Glanz первыми задумались над проблемой, как быстро найти общественный туалет в незнакомом городе. Дизайнеру Данике в октябре 2007 года в очередной раз не понравился общественный туалет на Манхеттене, и тогда вместе со своим другом она предложила решение – сервис SitOrSquat. Ресурс предназначен для пользователей компьютеров и мобильных устройств; приложение позволяет за считанные секунды отыскать ближайшее место для того, чтобы справить нужду.

Золотая троица приложений, с помощью которых вы точно не останетесь ночевать на вокзале, – это TripAdvisor, Booking.com и Airbnb. Первая программа завоевала популярность, благодаря тысячам полезных отзывов об отелях, ресторанах и различных общественных местах, две других различаются количеством и ценником предложений по аренде гостиниц, хостелов и квартир по всему миру. Выбор места проживания облегчается реальными фотографиями. Booking.com и Airbnb позволяют забронировать и оплатить номер в отеле.

стиль жизни

Выход в цвет Корифеи свадебной моды в этом сезоне превзошли сами себя и предложили невестам выбрать наряды оригинальных фасонов и неклассических оттенков.

Zac Posen

Vera Wang

Reem Acra Carolina Herrera

Marchesa

Alexander McQueen

стиль жизни Giambattista Valli

Givenchy

Elie Saab

Jacqui Luker

Mori Lee

Ian Stewart

Farena Haris

Inbal Raviv

TBDress

стиль жизни

Мысль материальна Самые «вкусные» новинки современной прозы представлены в том числе ценными указаниями о воспитании детей и чувственной эротикой для женщин.

Януш Вишневский снова ищет смысл бытия в глобальной паутине. Это рассказ о самых обычных людях, в том числе о матери главного героя, в самой обычной Преисподней. Кроме нее, здесь нашлось место Гитлеру, Есенину, Монро и Магдалине. В Facebook женщина добавляется в друзья к сыну и ведет с ним философскую переписку об устройстве мира, временах и нравах, женщинах. Автор приводит десяток интерпретаций на каждую библейскую догму, разбавляя истины элементами поэтики социальных сетей: гиперссылками, перепостами и односоставными предложениями.

«Отраженная в тебе» – вторая вышедшая книга серии из 5 романов, созданных писательницей Сильвией Дэй. Можете себе представить, предыдущее произведение автора «Обнаженная для тебя» было продано многомиллионным тиражом. В новом произведении история непростых отношений изящной Евы Трэмелл и красавца Гидеона Кросса продолжится. Автор испытывает своих героев на прочность. Чтобы разобраться в своих чувствах, влюбленным предстоит сделать шаг назад и осмотреться, раскрыть друг другу душу, ведь если ты ничего не знаешь о прошлом любимого, то можешь потерять веру в его любовь.

Современная поэтесса Вера Полозкова сейчас находится на пике популярности. Ее проникновенный голос звучит буквально «из каждого утюга»: девушка играет в спектаклях, снимается в музыкальных клипах, участвует в телепередачах, гастролирует с музыкальным проектом, приезжает в города со своими сольными выступлениями и дает бесконечные интервью. Поклонники, возрадуйтесь! «Осточерчение» – третья книга стихов Полозковой. В произведение вошли не опубликованные ранее строки, а также 12 стихотворных циклов, в которых сконцентрировалась честная и острая натура молодой поэтессы.

«Не знаю, кто сотворил Вселенную. Но бывает, что в ней начинает не хватать элементарной заботы о тебе!» – пишет автор знаменитого романа «Смилла и ее чувство снега» в своем новом творении. Питер Хег создал сюжет, главным героем которого является 14-летний мальчик. Родители ребенка внезапно исчезают, и необходимо найти их раньше полиции. Поиски приводят подростка в межрелигиозную террористическую организацию, планирующую сорвать первый конгресс всех религий мира. Как вы понимаете, это один из самых интересных свежих образцов современной прозы.

Книга профессора Эми Чуа о том, как китайские эмигранты воспитывают своих детей, стала одним из главных событий литературного года в Штатах и одновременно, пожалуй, самым скандальным трудом о педагогике. Женщина раскрывает собственные секреты: например, детям запрещалось приглашать друзей к себе «поиграть», участвовать в школьных спектаклях (и ныть по этому поводу), смотреть телевизор, учиться музыке на каких-либо других инструментах, кроме рояля и скрипки. Остальные советы, что такое «хорошо» и что такое «плохо» – прочитайте самостоятельно.

* Свадебные и вечерние платья

wedding and evening dresses*

ь д у Б орима! т в о неп Мастерская Ксении Кальмук г. Краснодар, ул. Восточно-Кругликовская, 48 тел. (861) 254-88-67

Бутик МЦ «Красная Площадь», 2 этаж, Свадебная галерея тел. (861) 244-34-44

www.kalmuk.ru

стиль жизни

Долгая история В канун 10-летия Мегацентра «Красная Площадь» его директор Алексей Бузмаков подвел итоги работы и рассказал о планах на будущее.

Мегацентр «Красная Площадь» отмечает большой юбилей. Как за это время изменился рынок торговой недвижимости? – Мегацентр был первым ТРК на Кубани, первопроходцем и основателем торговой культуры в ЮФО. С его появлением к людям пришло осознание, что именно торговый центр предоставляет комфортные условия и широкие возможности для совершения покупок. До 2008 года мы оставались единственным комплексом в городе. Сейчас, несмотря на возросшую со временем конкуренцию, Мегацентр по-прежнему является любимым центром шопинга и отдыха для большинства жителей и гостей города. Как вам это удалось? – За 10 лет «Красная Площадь» стала в 3 раза больше, а количество магазинов достигло полутысячи. Мы с особым вниманием подходим к изучению мнений наших посетителей, их потребностей и желаний. Ориентируясь на них, планируем программы праздников, розыгрышей и концертов с участием приглашенных звезд, вводим новые категории товаров и группы брендов. Каждый посетитель для нас – важный гость, которому мы стараемся предоставить то, что ему нужно. Все это делается для того, чтобы каждый месяц из «Красной Площади» выходило более миллиона счастливых, улыбающихся посетителей! Кто, кроме благодарных покупателей, успел оценить успешную работу Мегацентра? – «Красная Площадь» удостоилась званий: победитель российского этапа конкурса FIABCI в номинации «торговая недвижимость»; крупнейший и наиболее успешный торгово-развлекательный центр ЮФО (INFOLine Developer Russia TOP-100); лучший реализованный PR-проект юга России в номинации «торговая недвижимость» (всероссийский конкурс «Серебряный лучник Юг-2011»); лучший ТЦ России 2011-2012 гг. и другие. Руководители комплекса отмечены государственными наградами, среди которых: заслуженный работник Кубани, заслуженный строитель Кубани, руководитель года. 74

Каким образом претерпел изменения формат торгового центра? – Мы не боялись экспериментов, вводили новые категории товаров, стараясь учитывать предпочтения разных сегментов покупателей. В 2006 году был реализован уникальный проект – «Улица старой Европы» – красивое символичное место отдыха для посетителей. Тогда же мы открыли первый в Краснодаре ресторан «Макдональдс» (McDonald’s), а также семизальный киноцентр с первым в Краснодаре VIP-залом. Еще через 5 лет крупные категории товаров были объединены в специализированные галереи: «Галерея обуви», «Галерея детских магазинов», «Мебельный центр», «Галерея часов и ювелирных изделий», «Свадебная галерея». Такой формат торгового центра создал для наших посетителей дополнительный комфорт и возможности для шопинга.

В планах Мегацентра – движение только вперед! В «Красной Площади» регулярно проводятся развлекательные мероприятия для всей семьи. Можете выделить самые важные? – Ежегодно проводится около 200 различных мероприятий. Скажем, в 2011 году мы впервые реализовали акцию «Ночь покупок», не похожую по своему формату на аналогичные акции других ТРЦ. Эксперимент удался, и теперь мы проводим «Ночь покупок» ежегодно. За один день акции в 2012 году комплекс посетило рекордное количество человек – 74 543. Кроме того, у «Красной Площади» есть два знаковых праздника: день рождения Мегацентра и Новый год. Новым event-направлением Мегацентра стали совместные акции с нашими партнерами, такие как: олимпийский праздник SochiDrive, тест-драйв Scoda Park, бойцовский клуб Tech-KREP FC и другие. Мегацентр уже успел установить личные рекорды? – Население Краснодара составляет порядка 800 000 человек, и мы рады отметить, что посещаемость комплекса в месяц больше, чем население города. При этом мы стараемся, чтобы каждый

год к нам приходило еще больше посетителей, чем в предыдущем. И надо сказать, у нас это получается. Так, в 2011 г. рекордное количество посетителей в месяц составило 992 353 человека, а в 2012 – 1 202 053 гостя Мегацентра. В 2013 планируем увеличить количество до 1 300 000 посетителей. Скоро день рождения Мегацентра. Какие праздничные мероприятия приурочены к этой дате? – Свое 10-летие Мегацентр «Красная Площадь» празднует два дня – 15 и 16 июня. В честь юбилея «Красная Площадь» устраивает для гостей грандиозный уик-энд с участием сразу трех звезд российского шоу-бизнеса: певицы Славы и группы «Градусы», а также экс-резидента Comedy Club и участника программы «Один в один» Тимура Родригеза. Наших гостей ждут невероятные шоу: «Танцующая пружина», «Летающие люди», цирковые выступления, автограф- и фотосессии со звездными гостями и многое другое. Приглашаю всех на праздник! Какие новые проекты ждут гостей в ближайшем будущем? – Каждое воскресенье в «Галерее детских магазинов» на 3-м этаже Мегацентра мы проводим бесплатные представления для детей. Каждое из них посвящено определенной тематике. Всех гостей будут продолжать радовать всевозможные праздничные программы, розыгрыши, акции, встречи со звездами и другие события, которые уже давно стали для каждого комплекса сети «Красная Площадь» приятной традицией. Кроме того, мы будем продолжать совершенствовать пул арендаторов, чтобы предоставить своим посетителям максимально полный объем товаров и услуг. Так, в феврале Мегацентр предоставил посетителям новую услугу в виде многофункционального центра. Теперь получение справки, выписки, а также любой другой государственной или муниципальной услуги может быть удобно совмещено с отдыхом в «Красной Площади». В планах Мегацентра – движение только вперед!

стиль жизни

«Каждый посетитель для нас – важный гость, которому мы стараемся предоставить то, что ему нужно».

стиль жизни

Все в твоих руках Мы составили памятку, куда вошли важные предметы, которые очень нужны на отдыхе, но оказываются незаслуженно забытыми дома.

Если вы собираетесь во время зарубежной поездки посетить большое количество экскурсий, нужно взять с собой те вещи, которые сделают поездки в автобусе максимально комфортными. Прежде всего это удобная обувь. Небольшая подушечка под голову обеспечит здоровый сон, а флисовый плед согреет ночью. Не лишними будут влажные салфетки, пластиковая кружка и около 150 евро мелкими купюрами. Для девушек актуальны платки и юбки, благодаря которым, у них не возникнет проблем при посещении храмов, а парео можно будет носить и на пляже, и в ресторане. Вам понадобится как минимум пара полных комплектов одежды, чтобы на отдыхе не заниматься стиркой. Разместите весь багаж в двух сумках, при этом большую вы будете сдавать в багаж, а маленькую, с самым необходимым, ценностями и документами, будете носить с собой. В вашей дорожной аптечке обязательно должны лежать пузырек йода, бинт, парацетамол, «Мезим», «Имодиум», активированный уголь, средство от аллергии и «Пантенол». Уточните, будет ли выдаваться в отеле пляжное полотенце. Если нет, возьмите его с собой вместе с головным убором от солнца. Запишите в ежедневник адреса друзей и родственников для того, чтобы на местной почте отправить дорогим для вас людям открытки. Скоротать время в дороге помогут книга, сухофрукты и батончикимюсли. Не забудьте маршрутную квитанцию на самолет и распечатку бронирования номера в отеле. И конечно, особенно важно взять с собой документы. Весь необходимый пакет следует подготовить накануне и оставить на видном месте так, чтобы забыть или случайно потерять его было невозможно.

Ольга Дружкина, фармацевт сети аптек «Санфарма»: Для семьи, которая собирается на отдых с ребенком младше 3 лет, я советую обратить особое внимание на средства по уходу за кожей. Косметика Uriage производится из натуральных компонентов и богата микроэлементами. Термальная вода этого бренда устраняет сухость, жжение и покраснения, поэтому может использоваться и на море, и в городе. Крем для лица, спрей и молочко для тела Uriage Bariesun бережно относятся к коже, особенно светлого типа; средства предотвращают аллергические реакции на солнце, успешно блокируют ультрафиолетовые лучи, поэтому разрешены грудничкам. 76

Также можно выбрать подходящий продукт из линейки марки La Roche-Posay. Французские специалисты разработали солнцезащитный крем Anthelios, который подходит всей семье и может применяться на уязвимых зонах, например, родинках и пигментных пятнах. Отправляясь в путешествие, возьмите с собой термальную воду La Roche-Posay, в состав которой входит селен, один из самых необходимых для нашей кожи антиоксидантов. Средства после загара, молочко и бальзам Lipikar также должны занять важное место в вашей сумке. Они восполняют липидный слой кожи: устраняют сухость и восполняют водный баланс.

СЕРВИС, КАЧЕСТВО ДОСТУПНОСТЬ!

Список лекарственных средств, которые рекомендовано взять с собой на курорт

Сеть аптек «Санфарма» г. Краснодар ул. Тургенева, 107/ул. Гагарина тел. 279-71-89 ул. Головатого, 302/ ул. Красноармейская, 129 тел. 279-32-69 ул. Красная, 198, тел. 259-54-69 ул. Бургасская, 54/ул. Стасова, 121 тел. 235-08-04

ул. Зиповская, 11, тел. 252-00-87 ул. Сормовская, 7/ 7, тел. 234-08-39 ул. 40 лет Победы, 33/7, тел. 252-63-16

ул. Парусная, 20/3, тел. 277-94-71 ул. Шоссе нефтяников, 28 (ТОЦ «Ньютон»), тел. 217- 00-49

г. Новороссийск ул. Хворостянского, 15/ ул. Дзержинского, 196 тел. (8617) 76-49-52

ул. Восточно-Кругликовская, 48/1 тел. 8 988 245-46-27

пр. Ленина, 18 тел. (8617) 71-75-36

пос. Яблоновский, ул. Дорожная, 214/2, тел. 8 87771-97301 пос. Яблоновский, ул. Гагарина, 142 тел. 8 87771 93 195

г. Майкоп ул. Пионерская, 391А тел. (8772) 55-59-92

пгт. Энем, ул. Чкалова, 6 тел. 8 87771 42-47-1

г. Адлер ул. Ленина, 6 тел. (8622) 40-67-33

стиль жизни

Обогреватели Sirius эффективное решение для обогрева на открытых площадках, террасах, в шатрах. Нас используют рестораны, кафе и гостиницы. Это стильный элемент интерьера и магия живого пламени! 1) Принцип работы. В его основе новая форма нагревательного элемента, представляющая собой стеклянную колбу высотой 1,5 м с живым пламенем внутри.

и простоты сборки обогревателя. А еще Sirius неприхотлив в использовании и не требует особых условий для хранения.

2) Комфорт. Тепло распределяется равномерно вдоль всей колбы, создавая мягкий нагрев.

5) Доступные цены и высокое качество – характеристики, присущие обогревателю Sirius.

3) Эстетика. Эффектный и привлекательный внешний вид, естественное комфортное освещение вечером.

6) Безопасность. Базовая комплектация обогревателя оснащена системой блокировки подачи газа в случае его наклона под углом 45°. Стеклянная колба защищена решеткой и не нагревается, это исключает ожоги при прикосновении.

4) Удобство использования за счет компактности

В компании Extrasun ваc всегда проконсультируют по вопросам установки и обслуживания, помогут с проектированием и монтажом системы в зависимости от особенностей объекта, региона. Extrasun предоставляет долгосрочную гарантию и самые выгодные цены! 78

стиль жизни

Система туманообразования EXTRACOOL кондиционер для открытых пространств.

1) Простота использования. EXTRACOOL неприхотлива и не требует специальных знаний для управления. 2) Эффективность. Принцип распыления мельчайших капель воды позволяет понижать температуру воздуха на 15-18°С, при этом система потребляет минимум энергии и воды.

3) Широкий спектр применения – от охлаждения open air-площадок до подавления пыли и орошения на производстве и в с/х отрасли.

4) Безопасность. Многоступенчатая фильтрация воды. Автоматическое отключение. 5) Широкая линейка оборудования. Готовые комплекты как в виде мини-системы для небольших участков, так и профессиональные наборы для больших площадок. 6) Эстетика. EXTRACOOL используется для создания специальных визуальных эффектов в индустрии развлечений. 7) Защита от неприятных запахов и насекомых.

Продажа и установка по всей России и СНГ! Приглашаем компании к сотрудничеству на выгодных условиях! тел.: +7 (495) 518-01-40, +7 495 779-44-77 | www.extrasun.ru | info@extrasun.ru 79

Высшая проба Как сделать отдых в отеле или ресторане незабываемым для клиента и внести в интерьер вашего дома тепло и уют, знают шеф-дизайнер Лилия Дмитриева и профессионалы студии «New Текстиль».

Чем занимается ваша студия? – Комплексным оснащением сектора HоRеCа и текстильным декорированием частных домов. Дизайн штор, скатерти, салфетки, декоративные дорожки, плейсметы, фуршетные юбки, чехлы на стулья и кресла – важные детали в любом интерьере. Студия «New Текстиль» предлагает профессиональные ткани, которые сохраняют презентабельный внешний вид столового белья даже после множества стирок. Выбор материалов по-настоящему богат – более 1000 наименований. Это лучшие образцы из Европы, Азии и Америки. Как происходит работа с заказчиком? – Дизайнеры студии «New Текстиль» бесплатно выезжают на объект и при необходимости привозят образцы тканей. Специалисты прислушиваются к пожеланиям заказчика, делают необходимые замеры и в течение нескольких дней предоставляют расчеты и эскизы. Многолетний опыт, постоянное совершенствование профессиональных знаний и неограниченная фантазия позволяют нам создавать яркий, неповторимый и запоминающийся интерьер с учетом всех требований клиента, его индивидуальности, а также стиля помещения.

Где можно встретить созданные вашими мастерами текстильные изделия? – Мы сравнительно молодая компания, но наш профессионализм уже успели оценить многие рестораны и гостиницы Краснодарского края, в том числе ресторанно-гостиничный комплекс «Харчевня», «Аэлита», рестораны «Сатин», «Екатеринодар», кафе «Личи», «Гости», несколько гостиниц в Анапе, очень много частных клиентов. Также мы работаем с муниципальными учреждениями. Что актуально сейчас в интерьерах? – В тренде эклектика. Большое внимание уделяется натуральным материалам, природным цветам. Стили интерьера следуют идеям минимализма, главную роль играют прямые линии и сдержанные цветовые сочетания. Снова в моде винтажные предметы, недорогие материалы, позволяющие создать сложные и оригинальные формы. Актуальные в этом году цвета сорбета нашли отражение и в коллекциях тканей. Помимо нежных и пастельных цветов, на пике моды останутся насыщенный синий, изумрудный, серый.

– Другие фирмы предлагают готовую продукцию, а мы – индивидуальный пошив любых изделий. У нас сравнительно низкие цены и квалифицированные дизайнеры. Еще одно преимущество нашей компании – широкий выбор униформы для обслуживающего персонала ресторанов и гостиниц. Наличие собственного швейного производства позволяет нам поддерживать европейское качество изделий и соблюдать сроки поставки. Продукция доставляется по адресу клиента. Располагая штатом квалифицированных специалистов, мы всегда выполняем работу на высочайшем уровне и добиваемся блестящего результата.

В чем главное отличие студии «New Текстиль» от конкурентов?

К арта VIP-клиента предоставляется бессрочно

Комплексное оснащение сектора HoReCa Профессиональные ткани Индивидуальный пошив Собственное ателье

Высококвалифицированные специалисты

г. Краснодар, ул. Гоголя, 46 | часы работы: с 10 00 до 1900 тел.: +7 (861) 279-74-48, +7 (900) 234-00-84 www.newtextil.ru | e-mail: new.textil@bk.ru

Под надзором В преддверии восьмого дня рождения ФГУП «Охрана» МВД России мы узнали секрет успеха у директора филиала предприятия по Краснодарскому краю Александра Суворова.

Расскажите, для каких целей несколько лет назад было сформировано ФГУП «Охрана»? – Федеральное государственное унитарное предприятие «Охрана» Министерства внутренних дел Российской Федерации создано в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации в 2005 году, которое разграничило функции подразделений вневедомственной охраны при органах внутренних дел Российской Федерации и нашим предприятием. ФГУП «Охрана» является правопреемником по договорам, заключенным подразделениями вневедомственной охраны при органах внутренних дел Российской Федерации на военизированную охрану и на проектирование, монтаж, обслуживание и ремонт технических средств охраны. К основным задачам предприятия сегодня относятся охрана имущества физических и юридических лиц, в том числе охрана и сопровождение грузов, а также защита от преступных посягательств объектов различных форм собственности, в том числе охрана объектов, подлежащих государственной охране. Кроме того, ФГУП «Охрана» МВД России обеспечивает проектирование и монтаж, обслуживание и эксплуатацию технических систем охраны на охраняемых объектах. Сколько на сегодняшний день таких мест? – В настоящее время силами сотрудников 9 территориальных обособленных отделов и 51 отделения филиала ФГУП «Охрана» МВД России по Краснодарскому краю обслуживается охранная и тревожная сигнализация на более чем 15 000 квартир и других мест хранения личного имущества, а также около 5 000 82

объектах различных форм собственности. Находятся под охраной военизированными подразделениями и с пульта централизованной охраны предприятия 1 500 объектов и квартир. Какие предложения сейчас наиболее популярны? – Сейчас на рынке охранных услуг пользуется популярностью охрана техническими средствами. Благодаря современным приборам, разработанным в соответствии с международными стандартами, обеспечивается надежная работа систем охранной и тревожной сигнализации, позволяющая своевременно реагировать на сигнал «Тревога». Кроме того, востребованы услуги военизированной охраны. В нашем крае силами военизированных подразделений предприятия охраняются олимпийские объекты в городе Сочи, объекты ФСК РАО ЕЭС и многие другие. Кто успел стать вашим клиентом? – Их достаточно много. Кроме частных объектов и квартир, под нашей охраной находятся также государственные объекты и предприятия, чья деятельность связана с жизнеобеспечением. Например, это краснодарский водозабор, новороссийский морской порт, «Кубаньвзрывпром», заводы по переработке нефтепродуктов, отмеченные ранее, спортивные сооружения предстоящей Олимпиады и многие другие. То есть вы наверняка можете предложить своим партнерам и аутсорсинг? – Да, уже сейчас в числе клиентов есть, например, ФГУП «Минэнерго». Руководство данного предприятия разумно

отнеслось к собственным финансам и доверило нашей организации обеспечение безопасности объектов. Я уверен, что каждый должен заниматься своим делом и, если есть возможность, один из аспектов ведения бизнеса поручить профессионалам. Что позволяет ФГУП «Охрана» успешно конкурировать с другими организациями? – Деятельность ФГУП «Охрана» МВД России на всей территории Российской Федерации осуществляется при тесном сотрудничестве с вневедомственной охраной – одной из самых крупных и оснащенных служб Министерства внутренних дел. Взаимодействие это построено на базе совместно проводимых мероприятий, связанных с обеспечением сохранности имущества собственников, правопорядка и безопасности при возникновении чрезвычайных ситуаций на охраняемых объектах. Частные охранные структуры в отличие от ФГУП «Охрана» МВД России законодательно не наделены правом использования боевого оружия во время охраны объектов. В отличие от негосударственных охранных структур на работников военизированных подразделений ФГУП «Охрана» МВД России в полном объеме распространяются права и обязанности по защите имущества собственников от противоправных посягательств. Немаловажное значение в работе ФГУП «Охрана» МВД России имеет кадровый состав сотрудников, что качественно отличает предприятие от частных охранных структур. Филиал ФГУП «Охрана» МВД России по Краснодарскому краю – это двухтысячный коллектив высококвалифицированных специалистов. Мно-

гие сотрудники предприятия – ветераны вневедомственной охраны и других служб МВД России, профессиональные военные, имеющие большой опыт работы. Среди них боевые армейские офицеры – бывшие пограничники, десантники, командиры полков, ветераны Афганистана и Чечни. Какие достижения предприятия вы можете отметить? – Количество клиентов нашего предприятия продолжает неуклонно увеличиваться. Больше заключается договоров по рекомендациям, что говорит о росте рейтинга ФГУП «Охрана». Уже сейчас можно сказать, что после завершения

Олимпиады мы приступим к обеспечению безопасности во время соревнований «Формула-1» и Чемпионата мира по футболу в 2018 году. Что вы запланировали сделать в ближайшем будущем? – Расти и развиваться. Наращивать объемы охранных услуг. Поднимать рентабельность предприятия и, как следствие, увеличивать оклады сотрудников. Приглашать на работу молодых и перспективных специалистов, которые смогут поддерживать статус ФГУП «Охрана» как одного из самых успешных охранных предприятий на рынке подобных услуг. 83

стиль жизни

Огоньку не найдется Запрет на курение в общественных местах в России вступил в силу 1 июня. Десять лет назад подобный закон был принят в НьюЙорке. Сейчас в американском городе курит около 17% жителей.

Откровенно говоря, борьба с вредной привычкой в «Большом яблоке» началась еще в 90-х, когда рестораны открыли специальные зоны для курения, а затем по предписанию мэрии города сделали их закрытыми. По-настоящему суровые меры со стороны правительства были приняты, когда в кресло руководителя нью-йоркской администрации сел бывший заядлый курильщик Майкл Блумберг. Спустя всего год был принят закон, запрещающий курение в ресторанах, барах, кафе, офисах, гостиницах. Заведения лишались лицензии, а курильщики получали штраф в несколько сотен долларов и административный арест в придачу. Курение в гостиничном номере стоило моментального выселения и трех сотен долларов «на очистку воздуха». Вскоре список свободных от табачного дыма мест был дополнен машинами такси, личными автомобилями в присутствии детей и городскими тюрьмами. В распоряжении курильщиков остались мостовые, гостиничные номера для курящих, бары на свежем воздухе на крышах небоскребов и парк Бруклин-Бридж. После этого антитабачную кампанию поддержали селебрити: Брук Шилдс, Джессика Симпсон, Тони

Мэр Майкл Блумберг пожертвовал 125 000 000 $ на борьбу с курением во всем мире. Хоук, Тайра Бэнкс и Джеки Чан. Затем власти мегаполиса подняли акцизы на сигареты: сегодня пачка сигарет в городе стоит около 15 долларов. Начиная с позапрошлого года, запрещено курить на терри84

тории городских пляжей, парков, пешеходных зон, возле общественных бассейнов и на площади Таймс-Сквер. В прошлом мае недовольные запретами жители создали общественную организацию C.L.A.S.H. Они собирались возле Брайтон-Бич и курили всем назло. Успехом акция не увенчалась. Сейчас курильщики Нью-Йорка заявляют, что их нужно приравнивать к меньшинствам и охранять их права, как у геев и лесбиянок. Борются с запретом на курение и табачные компании. Бурю протеста вызвал закон о размещении изображений пораженных человеческих органов на пачках. Пять крупнейших американских табачных компаний подали в суд на Белый дом. Производители сигарет заявили, что подобный закон нарушает их конституционное право на свободу слова и вынуждает публиковать фактически социальную рекламу государственной кампании по борьбе с курением. Высокие розничные цены на табак стали причиной ввоза контрабандных сигарет из Мексики. Прикрываясь древними курительными ритуалами вроде легендарной трубки мира, индейцы отстояли право на беспошлинную торговлю табаком. Теперь традиции помогают неплохо заработать: блок сигарет на черном рынке стоит в 4 раза дешевле, чем в магазине, – всего 25$. Существуют и довольно легальные способы заработать на запрете курения. Еще в 2003 году известный в Нью-Йорке повар и к тому же заядлый любитель сигар Сандро Фиорити придумал добавлять листья табака разных сортов в блюда. Одним из его фирменных блюд стало филе миньон под винным соусом с добавлением виргинского табака.

стиль жизни

Простые движения Свой десяток must-have косметических средств, без которых не обойдется этим летом ни одна красавица, назвала фэшн-блоггер Джульетта Птоян.

Джульетта Птоян

Увлажняющий крем с тональным эффектом Shiseido The Skincare Tinted Moisture Protection SPF 20 Отличный вариант для девушек, которые не любят плотное покрытие и эффект маски. Хорошо маскирует небольшие покраснения, не забивает поры, не скатывается и неплохо увлажняет кожу. Бонус: крем можно смело брать с собой в путешествие, не боясь того, что флакон может разбиться и преобразить содержимое косметички.

Очищающий крем для лица LANCOME Eclat

Лак для ногтей Essie Where's my chauffeur

Аромат Reserve Naturelle Fruits Exotiques

Крайне экономичный в использовании, он идеально подойдет для кожи, склонной к жирности: после умывания остается приятное ощущение чистоты, а лицо становится свежим, бархатистым и абсолютно матовым. Маленький секрет: перед нанесением взбейте каплю средства ладонями и оставьте на коже на 5-10 секунд, после чего тщательно смойте спонжем – обычным или японским конняку.

Один из самых летних оттенков у Essie и брат-близнец For Audrey от China Glaze. Все в лучших традициях американской марки: кремовая текстура, удобная кисточка и отличное нанесение.

Легкий, сочный, абсолютно детский аромат. Его можно сравнить с прохладным мультифруктовым фрешем: папайя, манго, арбуз, маракуйя... Здесь нет многослойности или благородной ольфакторной пирамиды, но он лучше многих дарит особенное летнее настроение: Fruits Exotiques хорошо нанести на себя после душа или утренней пробежки – во всяком случае, это абсолютно утренний и свежий аромат.

Термальная вода La Roche-Posay Среди термальных вод марок аптечной косметики сложно найти чудодейственное средство, которое бы решало все проблемы кожи в жаркую погоду. La RochePosay в этом смысле мало чем отличается от большинства: она хорошо справляется со своими обязанностями, но, ко всему прочему, выпускается в мини-версии, что очень удобно в путешествиях.

0 1 234

стиль жизни

Аромат Tom Ford Portofino Neroli Крайне удачная вариация на тему эфирного масла нероли: глубокий, бархатистый аромат с едва различимыми нотами жасмина и зелени и томным шлейфом с переливами цитрусовых. Он относится к категории унисекс, и хотя ноты нероли чаще можно услышать в женских композициях, будет очень «стильно» звучать на мужчине.

Верхнее покрытие-сушка для ногтей Seche Vite Чемпион по количеству положительных отзывов во всевозможных бьютиблогах. Когда нет времени освежить маникюр, а ногти должны выглядеть ухоженными, на помощь приходит это покрытие: закрепляет лак за минуту, дарит отличный блеск и помогает цветному покрытию держаться дольше. Приятен во всех отношениях!

Моделирующий крем для тела Shiseido Body Creator

Помада Le Rouge Givenchy Rose Dressing

Розовая вода Melvita Eau florale de Rose

В нем есть все, что можно ожидать от хорошего крема: легкая текстура, приятный аромат, но главное – эффект, который он производит на тело. Нажитое непосильным трудом он, конечно, не уберет, но уже через неделю использования кожа становится бархатной и более упругой.

Помада для тех, кто не любит блеск на губах, но ищет стойкое плотное покрытие. В коллекции Le Rouge присутствуют 12 оттенков, которые подойдут как для повседневного макияжа, так и для вечернего. Оттенком Rose Dressing можно пользоваться в обоих случаях, но, если нанести помаду подушечками пальцев, не добиваясь четкого контура, получится очень по-летнему – к тому же оттенок здорово освежает цвет лица.

Летний must-have для всех, кто уже долгое время борется с жирной Т-зоной и сухостью на щеках. О розовой воде сказано немало, но из всех знакомых мне именно эта оказалась лучшей: она действительно успокаивает кожу, убирает покраснения и придает ей отдохнувший вид. При этом не стягивает и очень быстро впитывается.

56 7 89

стиль жизни

Горы от ума Один из самых модных сейчас видов отдыха – активный туризм. Мы можем гордиться: в Краснодарском крае для этого есть все – бурные реки, живописные склоны, высокие скалы, снежные вершины.

Растущая популярность Туристу, который хочет сделать свой отдых незабываемым, уже недостаточно просто найти свое место под солнцем на пляже одного из курортов. Гости Кубани мечтают о ярких впечатлениях и драйве. На сегодняшний день уверенный тренд сезона – пешие походы, рафтинг, конный и велосипедный туризм. Выбрать программу по вкусу можно из десятка многодневных плановых маршрутов, которые уже оценили несколько тысяч отдыхающих. Министерство курортов и туризма Краснодарского края подготовило 220 профессиональных инструкторов-проводников, которые работают с группами туристов и обеспечивают безопасность. Также в нашем регионе ежегодно проходят межрегиональные фестивали и слеты, организаторами которых становятся федерации альпинистов, скалолазов и любителей рафтинга. 88

Из точки А в точку Б Активный велосипедный тур «Золотые треки побережья» подойдет любителям отдыхать налегке. Программа начинается в курортном поселке Сукко и проходит по можжевелово-фисташковому редколесью до мыса Малый Утриш. Далее участники поездки движутся к знаменитому озеру Абрау, где наслаждаются вкусом местного вина. В районе Новороссийска маршрут выходит на Маркотхский хребет, с которого открывается живописная панорама. Следующая остановка – в поселке Кабардинка. Путь приводит туристов в Голубую бухту Геленджика и к скале Парус в поселке Прасковеевка, где ценители активного туризма проводят несколько дней на море. Все велосипеды снабжены дисковыми механическими тормозами, участникам выдается велосипедный шлем, тур прохо-

дит в сопровождении профессиональных инструкторов, рядом с колонной едет машина сопровождения. Красивые места Лагонакского нагорья откроются с новой стороны во время пешего тура «Шелковый путь». Раньше по этому маршруту проходили груженные товарами караваны. Путешествие начинается в пос. Гуамка, где всем участникам выдается легкое и современное снаряжение для многодневного путешествия. Любители комфортного отдыха в горах смогут остановиться в туристических приютах, а настоящие экстремалы проведут ночи в палатках на территории Большого Кавказского заповедника. Последние будут добывать питьевую воду из проверенных природных источников и получать еду каждые 2 дня. На протяжении всего маршрута с группой работают инструкторпроводник и повар, отвечающий за пита-

стиль жизни ние туристов. Общая продолжительность программы – 7 дней. Джипинг, пеший туризм, альпинизм, горный велосипед и сплав на рафтах собраны в комбинированном туре «Большое Кавказское кольцо». Отправная точка – Гуамское ущелье, откуда участники программы на внедорожнике поднимутся в зону альпийских лугов возле горы Мезмай. На следующий день группе предстоит пеший переход по Лагонакскому нагорью до туристического приюта «Водопадный». Маршрут пролегает через альпийские луга мимо высокогорного озера Псенодах и спускается в долину реки Пшеха. Далее участников ждет восхождение на одну из высочайших точек Краснодарского края – гору Фишт. Четвертый день путешествия посвящен горному велосипеду, в финале поездки туристы сплавляются на рафтах по горной реке Пшеха и посещают термальные источники вблизи поселка Гуамка. Юным туристам Школьники смогут принять участие в 6 основных туристических программах. Продолжительность маршрутов – около 10 дней, возраст юных путешественников –

от 13 лет. Все члены группы становятся участниками занятий по начальной туристической подготовке и получают документ о прохождении спортивного маршрута I категории сложности, удостоверение и нагрудный знак «Турист России». Обязательные пункты путешествия – экскурсии, посещение музеев, колоритных уголков

районе и тематический парк «Добродея», расположенный неподалеку от Анапы в живописном лесу на отрогах Большого Кавказского хребта. Новым направлением развития туризма в крае может стать организация охоты и рыбалки. Для этого есть все условия в Темрюкском, Приморско-Ахтарском, Отрадненском и Калинин-

Перед тем как отправиться в поход, сделайте звонок по номеру краснодарской краевой аварийно-спасательной службы «Кубань-спас» +7 (861) 260-35-21 и зарегистрируйте свою группу. При возникновении чрезвычайной ситуации это позволит вовремя оказать помощь туристам и, возможно, спасти чью-то жизнь. природы Краснодарского края. В некоторых случаях подростки могут самостоятельно выбирать тему похода: спортивнотуристическую, природно-экологическую, историко-краеведческую, военно-патриотическую, ОБЖ в природной среде. В перспективе В ближайшем будущем еще более популярным станет этнотуризм. Уже тысячи людей посетили уникальный этнографический комплекс «Атамань» в Темрюкском

ском районах. На новый уровень выходит также горнолыжный туризм. Особый интерес вызывает проект создания яхтенных марин вдоль побережья. Всего планируется 4 места для основных стоянок и 8 гостевых. Специалисты индустрии гостеприимства делают ставку на круизный отдых. Это связано с тем, что территорию Кубани пронизывает множество рек; по ним можно проложить маршруты и предложить туристам отдых в тех местах, которые сейчас не являются курортными.

Товары для активного отдыха, отвечающие мировым стандартам безопасности.

г. Краснодар, ул. Красноармейская, 100, тел. 8 (861) 212 70 15 г. Краснодар, ул. Уральская, 99, ТК «Вега», тел. 8 (861) 210 94 75 www.verticalshop.ru

стиль жизни

«Пятерка» по баскетболу Тысячи участников, сотни баскетбольных баталий, миллионы детских улыбок... Все это – «Локобаскет» – школьная баскетбольная лига», один из крупнейших спортивных проектов в России, который организовывает ПБК «Локомотив-Кубань».

Турнир существует уже семь лет – для человека это возраст, когда он первый раз идет в школу, но в мире спорта время течет иначе. За время своего существования «Локобаскет» успел побывать почти во всех школах Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. Как же все начиналось? В 2006 году администрация баскетбольного клуба «Локомотив» совместно с компанией «Российские железные дороги» провели первые соревнования в рамках турнира на территории Ростовской области. Это был дебют, который полностью оправдал возложенные на него надежды: уже в первый год в нем приняли участие более 25 тысяч ребят, которые обучались в 9-11 классах. Второй сезон ознаменовался значительным расширением состава участников проекта: теперь под эгидой ПБК «Локомотив-Кубань» играли уже более 110 тысяч юных баскетболистов из 10 регионов России. 2008 год запомнился «Локолиге» знаковым событием – финал турнира транслировался в прямом эфире телеканала «Россия – Спорт». В тот день за победителей болели не только собравшиеся друзья и родственники, но и огромное количество зрителей по всей стране. С 2011 года в рамках турнира начали играть первые женские сборные из самых разных регионов нашей страны, а на сегодняшний день общее количество участников «Локобаскета» составляет более 150 000 ребят. В этом году суперфинал турнира пройдет в Ростове-на-Дону в мае. Помимо спортсменов из России, в нем примут участие команды из Республики Беларуси, Казахстана и Абхазии. Игры школьной лиги проходят во время учебного года, но и в дни летних каникул ребята юга России не остаются без люби90

мой игры: с июня по сентябрь проводится турнир по стритболу «Локобаскет» – уличный баскетбол». Сделать летние каникулы

для школьников и студентов интересными, насыщенными и разнообразными – одна из главных целей этого турнира.

Транспортная компания

«Феникс»

оказывает полный спектр услуг в сфере пассажирских перевозок в краснодарском крае: - транспортное обеспечение бизнеспоездок, экскурсионных и концертных туров - вахтовое обслуживание предприятий на постоянной основе (ежедневная перевозка сотрудников к месту работы и обратно) в Краснодарском крае - аренда автобусов и микроавтобусов - междугородние поездки - международные поездки - детские перевозки - обслуживание корпоративных мероприятий

- трансферы (встречи и проводы на вокзалах и в аэропортах)

353461, Краснодарский край, г. Геленджик, Сухумское шоссе, 3-й км тел./факс: 8-(86141)-5-53-88, 8-928-40-40-007

стиль жизни

Отряд сумчатых Мужские аксессуары не так разнообразны, как женские, но именно они являются главной деталью в образе успешного человека.

В этом сезоне дизайнеры отдают предпочтение классическому черному цвету. Такие сумки будут гармонично сочетаться с костюмом и пальто. Особенно актуальны аксессуары коричневого цвета с оттенками рыжего. Такое решение придает изделиям благородный вид, и они выглядят стильно и изысканно. Тем, кто неравнодушен к ярким пятнам, подойдут вещи синего, зеленого и насыщенного красного цветов. Для мужских сумок актуальны замша, кожа и ее заменители, а также текстиль. Сумки из ткани незаменимы для людей, ведущих активный образ жизни. А ценителям вместительных сумок рекомендуется обратить внимание на модель 92

из кожи, имеющую множество карманов с наружной стороны, чтобы разложить в них все необходимые принадлежности. Не потеряли своей актуальности леопардовые принты и кожа рептилий. Декор в мужских коллекциях гораздо более сдержан. Он ограничивается застежками-молниями, карманами и ремешками. За исключением, пожалуй, нескольких аксессуаров, которые украшены камнями. Многие коллекции известных брендов не обошли вниманием удобные, вместительные рюкзаки. Такие модели очень практичны, и поэтому они востребованы уже не первый год. Компактный и стильный рюкзак – отличное дополне-

ние вашего look'а. Поклонники делового стиля смогут обратить внимание на большое разнообразие портфелей. Это и классические модели с минималистичным дизайном, и изящные модели с карманами и всевозможной декоративной отделкой. Must have для городских модников – сумки вертикальной формы с карманами. Клатчи уже стали неотъемлемой частью мужских коллекций одежды. Легкие и удобные клатчи-конверты на жестких каркасах, средних размеров клатчи-кошельки, трендовые замшевые изделия и модели из эластичных тканей широко представлены в весенне-летней коллекции модных домой.

. . Вкус

Мы взяли курс на экопродукты и познакомились с культовыми «поставщиками здоровья» в наш город. Также предлагаем поставить несколько гастрономических экспериментов и получить истинное удовольствие от вкуса.

вкус

Фуд-фетиш

Совладелец гастрономического проекта LavkaLavka Борис Акимов – о возвращении к корням, смене реальности и уважительном отношении к природе.

Как вы предпочитаете называть продукцию? - Это «сезонные продукты от местных фермеров». Мы внедряем собственную трехступенчатую систему экологической сертификации 3 уровней. Она позволяет отобрать продукты только самого высокого качества. Конечно, можно употребить и слово «органический», но не всем будет понятно, что имеется в виду. Пожалуй, только направление подхода. Главный принцип в работе – локальные продукты согласно времени года. Все фермеры вступают в кооператив, который берет на себя ответственность за своих членов перед законом. С какими кубанскими производителями вы сотрудничаете? - Я могу отметить продукцию Ивана Новичихина, который живет в селе Молдаванском. Фермер придерживается технологии динамического сельского хозяйства. Он не вспахивает землю и делает смешанные посадки – например, чеснок растет рядом с огурцами. Иван не использует минеральные удобрения, а муссирует почву, собирает паразитов вручную. Если картошку пытается съесть 94

колорадский жук, то его истребляет специальный клещ. Вместо пестицидов в ход идет молочная сыворотка. Еще один житель Крымского района – Вальтер Борио. Итальянец возглавил компанию «Чистая еда», главная миссия которой – производство экологической продукции, качество которой подтверждается международными сертификатами. Фермерские хозяйства под руководством Борио поставляют нам овощи, молоч-

Мы даем возможность узнать, как продукт появился на свет. ные продукты, зерновые. Популярностью пользуются также сыры и вино из продукции местных виноградников, выращенных по французской системе биоорганик. Фермер Сергей Федченко из г. Сочи разводит голубей мясных пород. Кроме птиц, он выращивает в Черном море мидий и устриц.

вкус Домашние голуби по вкусу напоминают дичь, мясо имеет высокие вкусовые качества, довольно питательно и относится к категории деликатесной диетической продукции Это темное, невероятно нежное мясо с насыщенным вкусом. Оно может соперничать с самой мягкой курятиной. «Очеловечивание» фермерской еды – один из немногих способов продвижения продуктов с приставкой эко- ? - Конечно, можно было поступить и по-другому, но в основе нашей работы лежит прозрачность происхождения продуктов. Их экологичность – приятное дополнение. Сейчас зеленые наклейки можно увидеть на очень многих продуктах. «Экопродукты», «органическая еда», «сделано с любовью» – покупатели до конца не понимают, что означают эти слова. Мы даем возможность узнать, как продукт появился на свет. Наша внутренняя система сертификации фильтрует брак. Своим подходом к реализации сезонной пищи проект LavkaLavka демонстрирует личную ответственность фермеров и устанавливает контакт покупателей и производителей. На сегодняшний день удалось донести до клиентов, почему продукты стоят дороже, чем обычно, а за разнообразие на столе будет отвечать частник, а не государство?

Коллектив нашей компании находится на финальной стадии открытия первого розничного магазина. - Мы получили определенное число лояльных потребителей. Однако все время появляются новые люди, и некоторые из них удивляются порой высоким ценам. Кому-то из покупателей удается объяснить, что овощи, фрукты и мясо выращиваются с применением инновационных технологий без использования пестицидов и гормонов роста. Некоторые посетители сайта проекта LavkaLavka продолжают относиться к экопище с полным недоверием. Все зависит от ментальности и готовности по-другому воспринимать еду. Мы хотим донести людям, что дороговизна или дешевизна продуктов – это не синоним качества. Главный показатель – прозрачность происхождения. Только так можно своими глазами увидеть, например, выросли свиньи на вольном выпасе или хозяин заботливо кормил животных гормонами роста. Как вы сами для себя определяете понятие «культура потребления пищи»? - Нам всем нужно помнить, что еда – это не калории, которые наполняют желудок, или просто вкусные продукты, которые приносят гастрономическое наслаждение. Пища должна стать толчком к смене реальности. Каждый человек тратит колоссальное количество денег на продукты питания и таким образом запускает различные цепочки взаимодействия. В конце цепочки находятся люди и фермерские хозяйства, которые делают свое благое дело. При этом одни поставщики удобряют почву и регулярно ее вспахивают, другие выбирают беспахотные технологии, которые в итоге наоборот обогащают землю. Я хочу еще раз сделать акцент на прозрачности доставки еды на стол. Так удается запустить положительные цепочки взаимодействия человека и природы.

Правда ли, что вкус натуральных продуктов может разочаровать гурманов? - Отчасти это так. Вкус покажется скучнее тем, у кого ослаблены рецепторы. Если, например, угостить экоколбасой любителя бакалеи в привычном виде, ему, скорее всего, не понравится. Зато после долгого употребления экологически чистой колбасы вернуться к «обычной» очень сложно.

В какой момент вы решили всерьез заботиться об окружающей среде? - Все пришло со временем. Мне хотелось по-настоящему вкусных продуктов, чтобы найти из них те, которых нам особенно не хватает. Затем стало интересно, как появляется еда, кто ее производит. В процессе поиска мы поняли, что новый формат бизнеса в сочетании с положительным воздействием на природу будет успешным. В одном проекте сочетаются вкус, польза и здоровье. Плюс – живое и постоянное общение с фермерами.

У вас есть планы вывести LavkaLavka в оффлайн? - В ближайшее время откроется первый полноценный розничный магазин LavkaLavka. Самый масштабный проект, который я надеюсь реализовать в ближайшем будущем, – настоящий рынок. Работать он будет согласно принципам, которые мы исповедуем, еду планируем выбирать, поддерживая внутренние стандарты. Кафе LavkaLavka с энтузиазмом принято москвичами и сейчас находится в процессе налаживания рабочих механизмов. У нас очень много различных идей. Пока сохраним большую часть из них в тайне! 95

вкус

Такие, как надо Число поклонников продуктов с приставкой «эко-» сейчас даже превышает число сторонников экологического движения. В Краснодарском крае «настоящая» и вкусная еда приблизилась к ним на расстояние клика: достаточно зайти на сайт ladushka-organic.ru и сделать заказ.

Мясо Животные, мясо которых можно приобрести в Интернет-магазине Ladushka organic project, выращены на зеленых лугах в экологически чистых зонах: говядина и свинина – в Краснодарском крае, баранина – в Калмыкии и на Ставрополье. Специалисты фирмы «КубаньНатурПродукт» не используют сжигатели жира и ускорители роста, а коровы, свиньи и бараны питаются разнотравьем и сбалансированным комбикормом. Такое мясо является самым востребованным продуктом для приготовления стейков в ресторанах и восхитительных мясных блюд у вас дома. Местные коровы находятся на свободном выпасе, для них составляется специальное меню из качественного зерна и 5 видов сена. Кроликов выращивают Валерий Павлов и Людмила Стриха. Оба фермера кормят пушистых питомцев сеном и смешанными зерновыми кормами. Животных не прививают, ставка делается на сильный иммунитет. Забой всей домашней живности осуществляется перед отправкой мяса покупателю, без применения электрошокера. Сама туша разделывается специальным «кулинарным» способом, который вы никогда не встретите на рынке. Кондитерские изделия Главная по десертам – Марина Петре. Все ее произведения гастрономического искусства сделаны вручную и хранят тепло рук своего кулинара. Используемые ингредиенты подбираются с заботой о здоровье и удовольствии покупателей. Петре на своей кухне пользуется высококачественным бельгийским шоколадом и натуральным сливочным маслом, а также конфитюрами и джемами, в основе которых только свежие фрукты и ягоды. Яркие цвета каждого домашнего десерта – результат использования красителей, кстати, тоже натуральных – например, свекольного сока. Марина Петре следует как современной рецептуре в стиле новомодных кондитерских течений, так и создает всеми любимые кондитерские изделия, вкус которых родом из нашего детства. Овощи Продукты, которые официально получили статус органических, выращивает житель Крымского района Иван Новичихин. Качество продукции подтверждено итальянским сертификационным институтом ICEA. Ферма кубанского производителя работает по беспахотной технологии, это означает, что почва не теряет плодородности, а одни овощи растут рядом с другими. Новичихин, пожалуй, единственный фермер, который собирает паразитов вручную, а на борьбу с вредителями Иван отправляет тех насекомых, которым они по вкусу. Вместо удобрений в ход идет, например, молочная сыворотка. Вкусные и полезные овощи и фрукты обязательно полюбят ваши дети. Национальная кухня Фермер Геннадий Хотеев почти всю свою жизнь прожил в ста96

рообрядческой деревне Гавриловке в Кировской области. Здесь они вместе с супругой держат огород: сажают овощи, обрабатывают поля и засевают их гречихой, разводят пчел и домашних животных. Также Хотеев по исконно русским, как он их называет, «свойским», рецептам готовит тушенку, квашеную капусту, домашние маринады и соленья, в том числе грибы, варенье из диких ягод и многое другое. Многие из нас от такой вкусной и полезной еды просто отвыкли, а некоторые городские жители даже и не пробовали. Последние несколько лет Геннадий также занимается свиноводством. Животные живут круглый год на воздухе, питаются натуральными кормами – выращенным на собственном поле зерном, домашними отрубями, картофелем, кормовой свеклой, арбузами, тыквой. Хотеев также разводит гусей, кур и коров. Гарантия стопроцентная: никакой «химии» в вашем борще, рагу и отбивной! «Чистая Еда»-органик в России Уже три года проект «Чистая Еда»-органик в России предлагает своим покупателям свежие овощи, зерновые и молочные продукты, произведенные на экологически чистых землях Краснодарского края. В селе Молдаванском Крымского района работают специалисты самого высокого уровня, которые разделяют экофилософию. Под надзором международной сертификационной организации ICEA здесь выращиваются розовые томаты, сахарная кукуруза, зеленый горошек, арбузы и тыквы, а также производится овощная консервация. Для компании «Чистая Еда»-органик работает сырный цех, где из козьего и коровьего молока производится сыр сортов «Латтерия», «Скаморца», «Рикотта» и «Капретто». Теперь дорогие сердцу каждого итальянца продукты станут изюминкой и вашего гостеприимного стола! Булочная-кондитерская «Хлеб-Soul» ресторана Gentle Секрет идеального завтрака и неповторимого ужина раскрыли в ресторане Gentle. Здесь в пекарне рождается хлеб, который покоряет «с первого укуса». Все изделия готовятся по авторским рецептам с использованием натуральных ингредиентов. Каждый кулинарный шедевр дополняется изысканными изюминками вроде сухофруктов, семечек, ореховых миксов, конфитюров, кремов, сыров, вяленых овощей и мясопродуктов. Ароматная выпечка на натуральных заквасках – хлеб Babushkin, London light темный солодовый и светлый – помогут совершить гастрономическое путешествие в Европу, а эксклюзивные торты станут украшением праздничного стола. Однажды отведав вкусный хлеб от Gentle, вы останетесь верным ему в течение долгих лет! Также булочная-кондитерская «Хлеб-Soul» предлагает разнообразное печенье и конфеты ручной работы – это продукция, которой пекарня ресторана Gentle по праву может гордиться.

вкус

Марина Ляховец, руководитель Ladushka organic project: «Каждый из нас может выбрать вкусные и качественные продукты, которые произведены без нанесения вреда окружающей среде, животному миру и нашему здоровью. В рамках проекта Ladushka organic мы объединяем самые лучшие фермерские и личные подсобные хозяйства нашего края, чтобы наши покупатели получали из первых рук вкусные, качественные и свежие продукты с доставкой на дом и знали, как производитель позаботился о еде прежде, чем она попала на стол. Для того чтобы навсегда забыть о «пластиковых» овощах и «идеальных» фруктах, несвежем курином мясе с рынка, достаточно зайти на наш сайт и за несколько кликов стать ближе к настоящим продуктам, которые в процессе приготовления раскрывают все богатство их вкуса. Мы предлагаем вам сбавить быстрый темп современной жизни и сделать культуру питания, гастрономические обычаи и традиционную национальную кухню естественным и важным дополнением каждого дня».

вкус

Вкус лета Провести это лето со вкусом, избавиться от жажды и улучшить свое здоровье помогут молочные коктейли и прохладительные напитки с сиропом от компании «Актиформула».

В жаркое время года каждый из нас выпивает невероятное количество самых разных лимонадов и содовых. Некоторые из них, возможно, и вкусные, но совсем не полезные. Другое дело – напитки, которые создаются компанией «Актиформула». Их качество и вкус отвечают требованиям самых взыскательных клиентов. Специалисты фирмы совместно с представителями Барменской ассоциации России разработали линейку сиропов премиум-класса, способных стать идеальной основой для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей, киселей, желе, компотов, муссов и других десертов. Получившаяся продукция не только имеет приятный цвет, но и, что гораздо важнее, натуральный вкус и аромат. Все дело в высококачественных экстрактах и соках, которые подарила сама природа. Для приготовления сиропов «Актиформула» используются специально подготовленная очищенная вода, сахар и лучшие пищевые ингредиенты знаменитых иностранных и отечественных производителей. А чтобы гости отеля, ресторана или ночного клуба насладились совершенно новыми для себя освежающими напитками, достаточно всего 25-30 мл сиропа на 300 мл готового молочного или алкогольного коктейля. Визитная карточка компании – пониженное содержание сахара в продукции и добавление в состав L-карнитина – вещества, которое помогает контролировать вес. 98

У компании «Актиформула» есть и еще один повод для гордости. Это молочные коктейли. В основе напитков лежит запатентованная сухая смесь, которая не содержит генномодифицированных продуктов, консервантов, стабилизаторов и эмульгаторов. В различных видах смеси присутствуют порошок из корней топинамбура, мощный антиоксидант и иммуномодулятор экдистерон, L-карнитин, а также экстракт кактуса опунции – все, что позволит управлять весом. В качестве загустителя используется растительная клетчатка, которая помогает утолить голод: вещество очищает желудочно-кишечный тракт, помогает бороться с лишним весом, выводит токсины и шлаки. На сегодняшний день бизнес, который связан с приготовлением прохладительных напитков и молочных коктейлей, является самым прибыльным в летний период. Любимый многими отдыхающими бренд «Актиформула» уже открыл несколько торговых точек на побережье Азовского и Черного морей и готов к расширению сети. Компания создает все необходимые условия для своевременных поставок продукции и оперативного заключения договоров с точками продаж. С каждым годом количество поклонников марки растет, что говорит об успешности предлагаемого бизнеса. В качестве дополнительного бонуса компания «Актиформула» предоставляет бесплатно миксеры для приготовления молочных коктейлей своим новым партнерам*. * при соответствующей сумме заявки

вкус

Компания «Актиформула» приглашает вас к сотрудничеству в качестве представителя фирмы и/или владельца торговой точки на побережье.

г. Геленджик, Шелковой Павел, +7(988) 34 17 644 pr.shelk@mail.ru г. Анапа, Романец Александр, +7(918) 43 46 445 romanecanapa@mail.ru Приобрести высококачественные сиропы и молочные коктейли от компании-производителя ООО «Актиформула» вы можете у наших официальных представителей: г. Туапсе, Забузов Александр, +7(988) 14 33 112 an_zabuzov@mail.ru г. Сочи, Абдрахметов Ринат, +7(918) 93 26 048 grafrina@gmail.ru

Или обратиться напрямую в компанию «Актиформула»: Тропец Максим, + 7(918) 93 26 064 max@actiformula.ru 8-800-2000-117, по России звонок бесплатный www.actiformula.ru www.shop.actiformula.ru info@actiformula.ru

вкус

С добрым утром! В прошлом году в рамках чемпионата Европы по футболу сборная Англии провела матч с французами со счетом 1:1. Примерно такая же ситуация царит и за обеденным столом – сторонников утренних гастрономических традиций обеих стран хватает.

Сытно Жители Туманного Альбиона постарались на славу: их классический набор из сосисок, яичницы с беконом, а также свежезаваренного чая с молоком – это сытное и полезное начало нового дня. Калории англичане считать не привыкли. Если хотите, не вставая с постели, перенестись в Великобританию, вам понадобятся: - пара жареных сосисок; - жареный бекон с хрустящей корочкой; - два помидора, политых маслом от жареного бекона; - жареные шампиньоны; - порция белой фасоли с томатом; - глазунья, приготовленная из пары яиц; - два-три свежих тоста с маслом. Все продукты находятся рядом друг с другом в одной тарелке и располагаются по цвету: сначала бело-желтая яичница, затем бурая фасоль, далее шампиньоны коричневого цвета и почти черные сосиски, а завершают композицию ярко-красные помидоры. Золотистые тосты кладут с краю. Иногда в меню дополнительно включают овсянку, блинчики с вареньем из клубники или стакан молока с кукурузными хлопьями. Конкуренцию чаю могут составить кофе и апельсиновый сок. 100

Красиво Во Франции все скромно и изысканно: чашку свежесваренного кофе дополняют круассан и сладкий бутерброд со сливочным маслом и джемом. Конечно, если выпечка не покинула печь этим утром, ей не место на галльском завтраке! В «напитке бодрости» французские друзья знают толк: утром они обычно отставляют в сторону крепкие сорта и пьют на завтрак большую чашку латте или эспрессо с молоком. В кофе, кстати, очень удобно окунать круассаны. Их, к слову, чаще всего едят вприкуску с вареньем. Местный багет совершенен в каждой ноте своего вкуса, но, так как во Франции живут люди, которые ко всему подходят с любовью, горячий ломтик хлеба венчает ароматная горка клубничного или абрикосового джема на золотистом слое сливочного масла. Как видите, калорий здесь хватит на несколько часов, ровно до момента, когда можно будет пообедать закусками, зеленым салатом, сочными мясными или рыбными блюдами, сыром и кофе. Альтернативные варианты для первого приема пищи: фруктовые тосты и омлет с грибами и сыром. Для первого блюда возьмите ломтики белого хлеба, обмакните их в смесь из яиц, сливок, корицы и сахара, поджарьте и украсьте, скажем, клубникой или кусочками банана. Омлет включает в себя, кроме яиц, лук-шалот, белые грибы и тертый сыр грюйер.

«КИПРИДА» кислородный коктейль

Кислородный коктейль — это пена из кислорода и фитораствора с настоем лечебных траВ Кислородный коктейль применяется для улучшения обменных процессов в организме, повышения иммунитета, профилактики различных заболеваний, улучшения сна, восстановления сил после умственных и физических нагрузок. Фитораствор состоит из настоя лечебных трав, сиропа и пенообразующего компонента. На емкость можно использовать 100 мл корня солодки или 5 г яичного порошка. объем емкости для фитораствора..............2 л производительность (порций в час) ..........120-150 (200 мл) Источником кислорода для коктейлера «Киприда» и аромастанции является кислородный концентратор серии NewLife, который вырабатывает кислород из атмосферного воздуха, полностью автономен и безопасен. концентрация кислорода...............95% давление на выходе до....................1,4 атм.

Сенсорная кислородная СЕНСОРНАЯ КИСЛОРОДНАЯ

АРОМАСТАНЦИЯ для ароматерапии

новейшая разработка в области ароматерапии предназначена для проведения сеансов ингаляций кислородом с ароматами различных масел, эссенций Вдыхаемая ароматическая смесь, помимо антисептического воздействия на слизистую носоглотки, оказывает стимулирующее или успокаивающее воздействие в зависимости от выбранного ароматизатора. Ароматические ингаляции позволяют повысить иммунитет, активизировать обменные процессы, снимают усталость и стресс, нервное напряжение, обладают тонизирующим воздействием. Одно из отличий и достоинств новой аромастанции — светящееся и переливающееся акриловое полотно, а также подсветка — все это дало прекрасный сенсорный эффект: нежное переливание света приятно притягивает взгляд и оказывает успокаивающее воздействие на пациента во время сеанса ингаляции, ведь более 90% информации человек получает через глаза.

Оборудование для ароматерапии используется в оздоровительных, лечебно-профилактических и общественных учреждениях (фитнес-клубы, санатории, фитобары, салоны красоты, комнаты отдыха, детские сады, школы и т. д.). Аромастанция имеет 3 различных аромата.

Эксклюзивный представитель компании AirSep (США), официальный дистрибьютор компаний Rix (США), Haug (Швейцария) в России и странах СНГ 125480, г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, д. 13, корп. 3, пом. 5; для почты: 125459, г. Москва, а/я №37 тел./факс: +7 (495) 944-06-66; 495-40-00 lifecore@lifecore.ru www.lifecore.ru

вкус

Всё своё Ресторатор Тахир Холикбердиев первым в Краснодаре воплотил любовь фермеров к своей экологически чистой продукции в блюдах меню гастрономического кафе «Жан-Поль».

Откуда возникла идея познакомиться с кубанскими фермерами ближе? - Часто мы используем слово «экопродукты» для того, чтобы быть ближе к гостю. Главное отличие еды из торговых сетей от пищи, выращенной частным производителем, прежде всего состоит в ее вкусе. Любая модифицированная продукция будет казаться более аппетитной, чем натуральные продукты. Идея обратиться напрямую к фермерам родилась просто: глупо иметь все под рукой – от корнеплодов в высокогорных районах края до речной и морской рыбы – и не использовать это в кулинарии. На наших рынках меня не устраивает подход к продаже продукции: на базаре должны работать производители, а мы с вами видим в основном реализаторов.

Глупо иметь все натуральные продукты под рукой и не использовать их в кулинарии. Почему владельцы ферм сами не встают за прилавок? - Часто производители ленятся оформлять ИП, ветеринарные сертификаты на товар. В Мостовском районе я познакомился с мужчиной, который выращивает индоуток. В его хозяйстве несколько тысяч птиц. Несмотря на то, что наша компания предложила высокую цену, этот человек признался, что ему проще сдать тушки реализатору из Краснодара, который возьмет на себя оформление необходимой документации. В Европе собственник фермы часть дня проводит в поле, часть – в офисе, общаясь с поставщиками. Главная проблема состоит в том, что производитель не знает своего покупателя. Именно поэтому нет разнообразия в продукции? - Да, приведу простой пример. Количество сырных цехов в нашем крае колоссальное, возможностей для приготовления различных сортов этого продукта – множество. Но зачастую реализатору интересны, грубо говоря, только брынза и чечил. Все как 50 лет назад. С Кубанью граничат кавказские республики, которые имеют богатую рецептуру сыров, и этот опыт можно было бы использовать. Эта же моцарелла могла бы продаваться на рынке! Или, например, если фермер производит творог, что мешает ему изготавливать рикотту? Сложно ли найти нужного производителя? - Нет, достаточно приехать на любой станичный рынок. Но нужно понимать, что частник не может обеспечивать стабильный объем поставок, а также постоянное качество продукции. Мы для себя решили, что фермеров нужно «воспитывать» в хорошем смысле этого слова. Например, сыродел из ст. Холмской Пакизат Рамазанова после 15 проб смогла создать моцареллу, которая устраивает нашу компанию. Сейчас женщина начала продавать сыр на базаре в станице. В конкуренции рождается качество, и 102

чем больше будет успешных фермеров, тем лучше. Семья Комаровых поставляет зелень. Если мне позвонят из другого ресторана и спросят, откуда на нашу кухню попадают зеленый лук или лист салата, я буду только счастлив поделиться телефоном производителя. Клиент ресторана должен привыкнуть к одинаковому качеству ингредиентов, а как их приготовить – зависит от мастерства повара. То есть вы хотите заинтересовать самих фермеров? - Конечно, производитель должен не просто получить деньги, но и понять, что его труд для кого-то важен. Каждый из нас привык к разной еде: кто-то покупает готовые блюда в супермаркете, кто-то с удовольствием готовит сам. В Краснодаре, по статистике, живет всего чуть более 1000 человек, которые готовы есть в ресторанах каждый день. По сути, всем проектам нужна эта тысяча. Это потому, что людям кажется, что еду из ресторана они не смогут приготовить дома. Наша цель – сломать этот стереотип. Расскажите о своем новом проекте – мясном ресторане «Скотина». - К моменту открытия совместно с фермерами нас ждало около 500 голов быков из Мостовского и Кущевского районов. В ресторане оборудован цех, в котором могут одновременно вызревать до тридцати туш. Это мясо здесь же разделывается и передается на кухню. Говядину мы сушим, вялим, делаем из нее колбасы и продаем не только в виде готовых блюд, но и на вынос. Мне бы не хотелось, чтобы люди приходили и заказывали по стейку. Новый ресторан может предложить шатобриан, запеченный филей лопатки и, скажем, ребра. К сожалению, для местного потребителя одним из главных признаков качества мяса служит его мягкость, и часто гости не понимают, что стриплойн не должен быть нежным – это прерогатива филе-миньон. Еще великий повар Огюст Эскофье писал 100 лет назад, что это блюдо раньше готовилось исключительно для дам.

Повара «Скотины» разберут по косточкам всю культуру потребления мяса. Часто на кулинаров влияют их воспоминания о вкусах детства. Какие у вас остались яркие гастрономические впечатления того времени? - В преклонном возрасте мой дедушка начал охотиться на перепелок. Наша семья каждый день ела борщ с этой птицей, яичницу, просто жареных перепелок. Этих пернатых не переношу до сих пор. Когда мне было года 4, я видел, как разделывается кролик, и это не вызывало отвращения, потому что уже будучи ребенком понимал, по какому сценарию развивается жизнь животного. Также повлияло

фото: Филипп Березин

вкус

первое образование отца – кулинарное. Хозяйничал на кухне почти всегда только он. Не могу сказать, что я на это часто обращал внимание, но один из принципов я запомнил на всю жизнь: готовить из того, что лежит в холодильнике. На мой взгляд, так очень быстро развиваются навыки и умение. Подсознательная любовь к кулинарии переросла в хобби, затем стало ясно: это самое интересное, что есть на свете. А хотелось бы, чтобы дети в будущем продолжили ваше дело?

- Конечно, для меня будет радостью, если они будут работать в индустрии гостеприимства. Это очень интересный бизнес. Надеюсь, что через некоторое время я открою хороший отель с хорошим рестораном, который удостоится международной награды. С другой стороны, никто не знает, что будет через 20-30 лет. Возможно, у людей не будет денег на проезд в троллейбусе. А может быть, в наш край придут крупные международные сети, и у меня не получится конкурировать. Чем дальше перспектива, тем сложнее планировать будущее. Поживем – увидим. 103

вкус

Время есть Популярность кубанской кухни в этом году продолжит расти, с ней будут конкурировать блюда из Южной Кореи, а у хлеба появится достойная замена – речь о кулинарных трендах этого года.

Самыми востребованными сейчас являются повара, которые бережно сохраняют традиции провинциальной и домашней кухни. Кроме того, эти кулинары должны разделять философию здорового питания, использовать в процессе приготовления еды простые ингредиенты и современные технологии. Самый модный овощ известен каждому жителю нашего края – это тыква. Она имеет массу преимуществ для здоровья: от снижения холестерина до предотвращения рака. Овощ по-прежнему следует варить или запекать, а проявлением фантазии станут бургеры с кусочками тыквы. На арену также вышла кухня в стиле fusion. Она представлена различными фруктовыми суши, 104

супами из моллюсков и чая, уткой в апельсиновом соусе. Главное правило – никаких строгих правил. Повара уверены, что сейчас клиенты ресторанов готовы к кулинарным экспериментам как никогда. Гурманов также интересует, из каких продуктов был приготовлен их обед, есть ли в составе компонентов аллергены и канцерогены. Веганы уже «молятся» на цветную капусту, а маракуйя и грейпфрут расставляют актуальные кислые акценты. Очередной тренд – бутерброды без хлеба. Его с успехом заменяют лаваш, вафли, зерновые хлебцы, салатные листья и прочие акценты, опять же, здорового питания. Шефы модных ресторанов все чаще обращают внимание на

субпродукты вроде ушей, сердец и почек. В промежутках между приготовлением закуски в виде копченых свиных ушей мастера займутся маринованием и солением. Исконно кубанские квашеные и маринованные огурцы, помидоры и капуста станут пикантным украшением любого стола. Аналитики отрасли HoReCa отмечают, что Южная Корея активно продвигает свою кухню во всем мире, поэтому новая волна любви к ней скоро докатится и до нас. Это связано с употреблением в пищу простой и «понятной» еды. Главную роль играют необычные вкусы и вечное желание совершать гастрономические путешествия, попутно делая неожиданные открытия. Последним писком

моды в 2013 году неожиданно стал попкорн. Заменив привычные сухарики и чипсы, он выступает в роли закуски к пиву, а также дополняет овощные салаты и соусы. Среди «модных» напитков, однако, нет пенного. В лидерах – натуральный яблочный сидр. Им следует запивать морепродукты, курицу или свинину. Мясо в меню стало чаще всего подкопченным, намеренно обугленным и даже обсыпанным пеплом. Еще одна новая тенденция касается оформления блюд. Самые прогрессивные и креативные шеф-повара сейчас не смешивают ингредиенты в центре тарелки. Вместо этого они выкладывают детали по краям блюда. Такой способ подачи затронет суши, сашими и даже салаты.

ресторан

Наутилус

г. Сочи, ул. Новороссийское шоссе, 17/1, пляж СОК «Спутник» тел. 8 (862) 261-96-36 | www.restoran-nautilus.ru

вкус

Зов плоти Раскрываем секреты, пожалуй, самого мужского блюда – стейка, и рассказываем, как правильно подобрать к нему вино. Анатомия Многие уверены, что стейк – одно из самых простых блюд на свете. Казалось бы, что здесь сложного – подобрать увесистый кусок мяса, например, модной сегодня мраморной говядины, бросить его на сковороду и держать на раскаленной поверхности до необходимой степени готовности – от нежно-розового до полностью прожаренного. На самом деле, пpaвильнo пригoтoвить блюдo способен не каждый пoвap, а гастрономические эксперименты в домашних условиях не всегда заканчиваются победой мужчины над своей «добычей». Пpoцecc paбoты c мясом включает в себя множество важных деталей: его подбор, хранение и подготовку перед жаркой. Культура обращения с аппетитным куском на сковороде тоже существует. Приготовление стейка начинается с того, что мясо помещается на разогретую до 250 градусов поверхность, через пару минут прилипает, и на нем образуется корочка. После этого продукт перекладывается на жаровню с температурой не выше 150 градусов. 106

В этот момент в мясе происходит перераспределение сока, который собирается ближе к центру. После того как стейк приготовлен, необходимо затаиться и терпеливо выждать время, прежде чем разрезать блюдо на кусочки. Температура внутри должна опуститься на пару градусов. За это время сок равномерно растечется внутри куска. Американцы придумали 5 степеней прожарки стейка. Маленький секрет Многие кулинары считают, что протыкать стейк не следует: мясо потеряет драгоценную жидкость и готовое блюдо получится сухим. Спешим успокоить: не протыкайте продукт ножом, и вашему шедевру ничего не угрожает. Дело в том, что основная жидкость и сок мяса находятся в мышечных тканях, а обычная кухонная вилка просто не способна их повредить. Выделение жидкости происходит только за счет повышения температуры поверхности для жарки. Усугубление вкуса Вкус стейков, приготовленных из разных частей туши и имею-

Rare – мясо с кровью, обжаренное снаружи, красное внутри.

Medium Rare – мясо без крови, с соком ярко выраженного розового цвета.

Medium – среднепрожаренный стейк со светлорозовым соком внутри.

щих различную прожарку, будет отличаться, а значит, каждому стейку требуется свое сопровождение. Нежные куски мяса не смогут противостоять грубым танинам. Обладающие достаточным количеством жира рибай и нью-йорк, напротив, дают возможность напитку оттенить вкус блюда. Для мяса с кровью лучше

Medium Well – почти прожаренное мясо с прозрачным соком.

Well Done – полностью прожаренное мясо почти без сока.

всего подходит алкоголь с бархатистой структурой. Стейк medium rare могут дополнить выдержанные образцы с землистыми оттенками, а medium-прожарка сочетается с сочными винами с цветочно-ягодным ароматом. С прожаренными стейками лучший дуэт образуют напитки с богатым, сложным вкусом.

стиль жизни

107

вкус

Восстание машин Для того чтобы сделать ваше завтрашнее утро по-настоящему бодрым, мы уже сегодня выбрали самые стильные и надежные кофемашины.

Все устройства представляют собой идеальное сочетание компактности, качества, оригинального дизайна и эксклюзивных материалов. Каждая кофемашина позволяет практически одним нажатием получить чашку ароматного капучино или эспрессо. Удобные механизмы, без которых мы уже не мыслим себе начало нашего дня, 108

можно приобрести в магазинах бытовой техники. В этот обзор мы также включили и одну концептуальную модель, которая в ближайшее время может поступить в серийное производство в Китае. Это гаджет Memory, созданный молодым дизайнером по имени Вэнь Яо Цай. Прибор считывает отпечатки пальцев, чтобы приготовить для

каждого члена семьи именно его любимый напиток. Еще мы знаем, что часто в рецепте правильного утра содержится апельсиновый фреш, а потому не можем скрыть от вас соковыжималку Bugatti Vita. Что она делает среди кофемашин? Все просто – устоять перед ультрасовременным итальянским дизайном действительно сложно!

С кофе сегодня начинается почти каждая история любви. Именно чашка этой горячей ароматной темно-коричневой жидкости с густой пенкой стала символом правильного и понастоящему доброго утра. Для того чтобы посетители вашего ресторана всегда были довольны одним из самых важных напитков, обратитесь в компанию «ТрастЭригэн» и выберите кофе Agust. Наша фирма является эксклюзивным дистрибьютором Caffe Agust и готова предложить лучшие образцы итальянских кофейных зерен. ООО «ТрастЭригэн» тел./факс +7 (499) 408-26-04 e-mail: caffe.agust@gmail.com Актиформула тел./факс: +7 (861) 279-00-41 8-800-2000-117 (по России звонок бесплатный)

e-mail: info@actiformula.ru www.actiformula.ru www.shop.actiformula.ru

Теперь скромное кофейное меню и неискушенные бариста это проблема не вашего заведения, а кафе конкурентов!

вкус

Рождение легенды Писатель Анатолий Ильяхов по-новому рассказывает историю появления одного из главных символов нашего края – виноградной лозы.

Согласно древним мифам виноградную лозу подарил древним грекам бог Дионис. Научил высаживать виноградники, ухаживать за лозой, делать вино. А у виноградной лозы есть своя история. Однажды Дионис встретил красивого земного юношу по имени Ампелос, необычайно сдружился с ним и не расставался ни днем, ни ночью. Они состязались друг с другом в атлетических играх и на охоте, вместе отдыхали и озорничали. Однажды друзья затеяли прыжки через горные расщелины, и тут случилась беда: Ампелос сорвался со скалы и разбился насмерть... Дионис долго и безутешно скорбел о погибшем друге. Просил Зевса, божественного отца своего, чтобы вернул он к жизни Ампелоса, хотя знал, что по законам Олимпа даже всемогущий бог-царь не имел права давать вторую жизнь человеку. Но Дионис продолжал умолять отца, пока Зевс не пообещал, что Ампелос обретет другую жизнь… в виноградной лозе. Дионис сделал, как велел Зевс. Посадил лозу в прогретую солнцем землю и, вспоминая друга, вместо воды проливал слезы. Терпеливо выхаживал ростки, радуясь каждой почке, первым хрупким листочкам, нежным зеленым побегам, под щедрым солнцем набиравшим зрелость и упругость. Золотой осенью виноградный куст одарил Диониса обильным урожаем сочных терпко-сладких ягод. …И сложил Дионис грозди в большую ивовую корзи110

ну, давил грозди ногами, при этом из корзины вытекал сладкий сок... …И наполнил бог тем соком кувшины, и сок в них вспенивался, долго волновался, дышал, как живой, пока не затих. Затем утомился, успокоился. Дионис перелил его через полотно в большой глиняный сосуд с толстыми и прочными стенками – пифос... …Запечатал горло пифоса сырой лепешкой из глины. Закопал наполненный пифос в землю и стал ждать, когда вино вызреет... Через время Дионис открыл пифос и познал новое ощущение, обнаруживая вино в меру хмельным, вкусным и полезным... Дионис не стал пить вино в одиночестве. Созвал друзей из своей веселой свиты – козлоногих сатиров и веселых нимф. Был там и старый Силен, его мудрый воспитатель. Гости пили первое вино, не остерегаясь, веселились, не сдерживаясь. Вместе с Дионисом г ромко возноси ли гимны Зевсу, воспевали хвалебные дифирамбы хозяину, поднимали полные чаши, поминая Ампелоса. Участники разгульного веселья, украсив хмельные головы венками из вечнозеленого плюща, любимого растения бога Диониса, бесстыдно проводили в ремя. Пуск а л ись в п ляс , громко выкрикивая «Э-вахх! Э-вахх!» – нечто, как эвахханалия! В этом значении позже у Диониса появилось второе имя – Вакх, а впредь буйное веселье под воздействием

излишне выпитого вина греки называли вакханалиями. Услышали боги Олимпа об этой пирушке. Все пришли на другой день испробовать хмельного напитка «от Ампелоса». Зевс оценил вкус вина и повелел Дионису научить греков возделывать виноградники и творить вина, чтобы люди приходили к алтарям не только со своими просьбами, но и делились вином с богами. Зевс сказал Дионису: «Сын мой, возлюби лозу виноградную как друга своего Ампелоса, и тогда память о нем будет жить на земле так долго, как будет долгим усердие людей по ее взращиванию...». Дион ис от п рав и лс я в Грецию, знакомить эллинов с божественным культом виноградной лозы и выделкой вина. Первым делом посетил Афины, где бродил по улицам неузнанным, а к вечеру постучался в двери скромного жилища Икария, бедного пастуха, волопаса. Хозяин с радушием принял незнакомца, выставил на стол все, что было в доме. Поутру Дионис, тронутый гостеприимством хозяина, открылся ему и подарил виноградную лозу – «преподал Икарию урок, как надо сажать лозу, собирать урожай и делать вино...». Остальные греки от Икария переняли этот опыт, восхваляли Диониса как любимого бога, покровителя виноградарей и виноделов. Так Ампелос, друг Диониса, обрел бессмертие в божественной виноградной лозе. Вот почему с греч. ampelos означает «виноград», а наука о вине называется «ампелография»! Увы, знакомство с Дио-

нисом не принесло Икарию счастья. И хотя волопас стал хорошим виноградарем, удачно торговал вином и накопил добра в дом, случилось с ним непредвиденное. В один из вечеров завернули к нему в дом случайные незнакомые люди, пастухи с отдаленных горных пастбищ, прибывшие в Афины прикупить кое-чего на рынке. Икарий, добрая душа, не посмел им отказать, понимая, что могли они пострадать от ночных разбойников. Расположил всех, накормил сытно, разместил для сна, а перед тем выставил на стол кувшины со своим вином. Гости раньше не то что не пили вина – не слышали о нем! Но оно им понравилось. Пили без опаски, потому без меры. Веселились. А наутро в состоянии глубокого похмелья решили, что Икарий отравил их с целью завладеть припасенными для рынка деньгами. Гости убили хозяина, а когда вместе с хмелем гнев прошел, каялись, что зря лишили жизни невинного… Этот случай преподал грекам важный урок: «Каким бы сладким ни казалось вино, похмелье может быть горьким!». В ночь, когда Дионис гостевал у Икария, постель ему стелила юная дочь хозяина Эригона. «Дионис дал девушке вкусить вина – и познала она любовь бога, а ее любимая собака Майра стерегла их покой до утра...». Когда погиб отец, Эригона покончила с собой. По легенде, Дионис поместил Икария, Эригону и Майру на небосводе… С тех пор можно их видеть в созвездиях Волопаса, Девы и Большого Пса.

вкус

111

вкус

Дело вкуса Стать винным экспертом на самом деле не так сложно. Достаточно не обращать внимания на этикетку, а прислушаться к своим ощущениям от напитка. Аромат Нравится вам это или нет, но понюхать вино перед употреблением стоит. Дело в том, что значительная доля успеха заложена в наших обонятельных ощущениях. Вино должно «звучать» благородными нотами букета, а не плесенью и запахом пробки. Вдохните воздух из бокала один раз, сделайте несколько вращательных движений, чтобы жидкость «поиграла» со стенками сосуда, вдохните снова и оцените раскрывшийся аромат. Вкус Далее в игру вступают вкус вина и его послевкусие. Благородные плоды труда виноделов удивят длительным вкусовым воздействием. Послевкусие измеряется в секундах. Стоит помнить, что иногда короткое послевкусие не означает, что вы

112

пьете плохое вино, а лишь устанавливает временные рамки того, как долго можно наслаждаться вином. Под запись Не стесняйтесь пробовать, ведь пока вы научитесь разбираться в винах, у вас на кухне соберется не один десяток пробок. Заведите Moleskine и запишите, как называется продегустированный напиток, из какого сорта винограда он сделан и какой компанией. Так мы хотим предотвратить возникновение ситуации, когда в компании друзей вы говорите, что вечером накануне пили лучшее вино в своей жизни, вот только не можете вспомнить его названия. Совет гуру Старайтесь пок упать а лкоголь в специализированных магазинах вроде

краснодарского Smoke&Water. Здесь постоянно проводятся всевозможные дегустации. Сотрудники шоурума знают постоянных покупателей в лицо и предлагают приобрести напиток согласно личным предпочтениям гостя. Не стесняйтесь узнавать, какую бутылку последний раз приобретал сомелье. Возможно, и вам это вино понравится! Что почем Высокая цена вина не гарантирует его божественный вкус. Качественный а л когол ь в Ев ропе можно к у пи т ь з а 10 -30 евро за бу ты лк у. В России эта стоимость увеличивается ра за в три. Помните, что отличить вино из одного сорта винограда за 20 и 200 евро мог ут лишь профессиональные кависты и опытные знатоки.

Места

Нет смысла отрицать тот факт, что Азия сейчас находится на пике популярности. Рекомендуем заглянуть в самые восточные места нашего края. Также мы узнали о любимых уголках края краснодарских фотографов.

113

места

Знать места Директор туристической компании «Ла-Тур» Александр Лазарев – о том, как провести отпуск незабываемо.

Сменились ли в этом году популярные направления для отдыха? - Лидер внутреннего туризма – черноморское побережье. Интерес у отдыхающих также вызывают Золотое кольцо России, Москва и Санкт-Петербург с их запоминающимися экскурсионными программами для детей и взрослых. Краснодарский край привлекает туристов возможностью отдохнуть на ласковом море, а также покататься на лыжах. В этом году мы принимаем гораздо больше иностранцев, чем в прошлом, особенно гостей из Германии и Франции. Удается ли российским курортам успешно конкурировать с зарубежными городами? - Все зависит от сервиса, который может предложить конкретное средство размещения. В нашем случае велика транспортная составляющая: например, билет на самолет по маршруту Москва-Анталия стоит гораздо дешевле рейса Москва-Геленджик. Местные отели премиум-класса успешно конкурируют с иностранными гостиницами, а в среднем ценовом сегменте преобладают гостевые дома, которые часто не могут похвастаться высоким уровнем сервиса, развитой инфраструктурой. Какие оригинальные программы может предложить наш край? 114

- Растет популярность винного туризма. Ценители благородного напитка проводят время в Абрау-Дюрсо. Также отдыхающие обращают внимание на агротуризм. Интересное предложение – посетить черкесский аул в Абинском районе. Здесь можно как провести время в течение одного дня, так и поселиться на несколько недель. Из всех городов России туристы приезжают в тематические парки «Атамань» и «Добродея» и знакомятся с бытом и ремеслами казаков. Куда предпочитают ездить молодожены? - Чаще всего в Сочи и Геленджик. Есть новобрачные, которые хотят провести свадебную церемонию и медовый месяц в горах. Одно из свежих предложений – отдых в Champagne Spa отеля «Империал» в АбрауДюрсо. Также мы предлагаем влюбленным сочетаться узами брака на борту вертолета или яхты. Существует ли качественный местный all inclusive? - Мы советуем сделать выбор в пользу отелей «Довиль» и «Ривьера» в Анапе. Но суть не в этом. В нашем крае есть гостиницы, которые не уступают средствам размещения в Турции. Например, отдыхающие из Белоруссии, которых мы поселили в отеле «Одиссея», пришли в восторг от цены и

сервиса. На курортах Краснодарского края нет языкового барьера, здесь предлагаются качественное лечение и интересные экскурсии. Что вы можете предложить любителям экзотики? - Клиенты компании «Ла-Тур» могут получить незабываемые впечатления в любой точке мира. У нас есть возможность поразить туристов активным отдыхом на Алтае, Камчатке и озере Байкал. Новинки этого сезона – тур «Семейные радости» в Сеул, поездка «Первое свидание со Швейцарией», знакомство с фьордами Норвегии и «Античным ожерельем» Турции.

Официальное такси аэропортов в Краснодарском крае

8 (861) 211-88-55 Доставим вас в любую точку города и края из аэропортов юга России (Краснодар, Сочи, Геленджик, Анапа). Фиксированные тарифы. Комфортабельные автомобили, профессиональные водители. Возможность наличного и безналичного расчета. Оформление проездных (отчетных) документов. Возможность предварительного заказа автомобиля в любой точке Краснодарского края.

Забота о детях (наличие детских кресел и удерживающих устройств). Всегда свежая пресса в салоне автомобиля. Возможность регистрации в салоне автомобиля опаздывающего пассажира (без багажа). Возможность заказа такси на борту самолета и по электронной почте.

Сочи: 8 (928) 44-55-335 Анапа: 8 (861) 33-98-779 Геленджик: 8 (901) 490-45-45

места

Путь тишины Таинственные и умиротворяющие места пользуются большим успехом у отдыхающих. Мы составили TOP-3 самых популярных.

За те несколько лет, что заказник Утриш собирает ценителей духовных практик, мыс успел обрасти множеством слухов и легенд. Многие туристы верят, что Утриш слышит мысли и исполняет желания. Также, по одной из версий, к самой большой из местных скал был прикован Прометей. Если отбросить мистическую составляющую вашего будущего путешествия, то для тех туристов, кто стремится оторваться от городского шума, сбежать подальше от толп отдыхающих, этот уголок – идеальное место для отдыха. На Утрише проводятся занятия йогой, групповые медитации, есть возможность прослушать лекцию по астрономии. Романтики сюда едут, чтобы сосчитать звезды, лежа на пляже. Звенящую тишину этого места иногда нарушают звуки музыкальных инструментов. Палатка, консервы, гитара и костер – это все тоже про Утриш. 116

Найти путь к себе помогают и дольмены. В Краснодарском крае они сохранились в районе Геленджика, Туапсе и Сочи, а также в Адыгее. Эти места обладают сильной энергетикой, многие туристы замечают, что загаданные рядом с дольменом желания сбываются. Некоторые люди обращают внимание на появляющееся ощущение покоя и легкости. Здесь техника выходит из строя, а часы замедляют ход. Известны случаи, когда после посещения дольменов у человека улучшалось самочувствие, а также раскрывался творческий потенциал. На Кубани существуют особые достопримечательности, возле которых можно помолиться о здоровье близких или попросить помощи в семейных делах. «Особое» место можно посетить, и не выезжая из Краснодара. Биоэнергетики связывают коммерческий успех ТРК

«СИТИ ЦЕНТР» с его местоположением. Они считают, что бурный поток воды, который весной спускается с гор Большого Кавказского хребта и впадает в реку Кубань, несет в себе мощную силу. Она как раз и обеспечивает стабильный приток к лиентов в бу тики торгово-развлекательного центра. Единение с природой остро чувствуется во время прогулки и по так называемой тропе здоровья. Это скверик, который соединяет берег Кубани с затоном. Говорят, что пробежки по этому небольшому лесу помогают избавиться от вредных привычек даже самым стойким курильщикам и регулярно выпивающим алкоголикам. По дорожке, ведущей через этот сквер, часто бегают краснодарцы, чьи счастливые лица говорят, в первую очередь, о том, что здесь царит положительная энергетика.

стиль жизни

Индивидуальный туризм | Корпоративный туризм | Бизнес-поездки | Визовая поддержка г. Краснодар, ул. Северная, 347, тел. 8 960 437-438-1 tur@tavs-kuban.ru, www.tavs-kuban.ru 117

места

Знай наших Лучшие краснодарские фотографы рассказали о своих счастливых и любимых местах для проведения фотосъемки в нашем крае.

Елена Большакова Статус одного из моих любимых парков по праву заслужил краснодарский Ботанический сад. Свадебные фотографии получаются выразительными, благодаря обилию пышной зелени в этом месте. Также здесь всегда немноголюдно, можно расслабиться и поснимать в свое удовольствие. Если говорить об интерьерных снимках, я предпочитаю делать фото молодоженов в номерах Rimar Hotel. У развлекательного комплекса очень красивый, по-европейски уютный «летник». В Краснодарском крае, по моему мнению, лучше гор могут быть только горы, поэтому я, не раздумывая, еду со счастливыми новобрачными в Лагонаки. Здесь есть все: живописные ущелья и крутые вершины. Море тоже присутствует, только оно каменное и является памятником природы.

Роман Благов На карте черноморского побережья я выделяю Анапу с ее сочетанием песчаных и каменных пляжей. Колоритные горные склоны и бурные реки можно найти в районе Горячего Ключа и предгорий Кавказа. В нашем городе прекрасные интерьеры предлагают ресторан «Акварели» в торговой галерее «Кристалл» и отель «Берлинский дом». Уголки старого Краснодара скрылись от посторонних глаз на улицах Рашпилевской и Коммунаров. Признаюсь честно, я большой поклонник свадебных фотосессий в Европе. Только здесь средневековая архитектура органично соседствует с современными постройками, и мне как фотографу каждый раз удается по-новому обыграть стиль съемки. Большие города с насыщенными урбанистическими пейзажами – моя страсть.

Ангелина Андросова Я люблю бывать в отеле Kempinski в Геленджике. Пространство вокруг него утопает в зелени, а в центре построены прекрасный бассейн и аккуратные коттеджи. Из пляжей я отдаю предпочтение живописному побережью Архипо-Осиповки, покрытому галькой. Хочу рассказать об одном местечке, которое находится неподалеку от Краснодара, возле хутора Ленина. Здесь можно спуститься к водохранилищу и сделать фотографии, которые запомнятся необычной геометрией, благодаря наклону расположенной там бетонной поверхности под углом 45 градусов. Также удается сделать атмосферные фото возле воды. Еще я советую жениху и невесте обратить внимание на уютные старые дворики в Краснодаре на улице Красной в районе пересечения с Советской.

118

Алексей Абрамчук Живописные места я нашел в Анапе по дороге в порт «Кавказ», где природа создала пустынные пейзажи с невысокими сухими растениями, и в Сочи с его архитектурой и парком «Дендрарий». На набережной курорта, в районе порта, пришвартованы роскошные яхты и работает премиальный ресторан Bosco. Здесь также можно провести фотосъемку. В Краснодаре постановочные снимки удаются в ресторане «Акварели». Тренд этого года – фотопроекты на аэродроме «Белевцы» в ст. Новотитаровской. Я стал одним из первых фотографов, кто привез моделей и запечатлел их на фоне самолетов. Старое взлетное поле в пос. Энем с его разбитыми «кукурузниками» – одна из интересных площадок вблизи Краснодара. Есть желание снять несколько кадров на территории завода ЗИП. Елена Пименова У меня нет любимых уголков, но, как и у каждого фотохудожника, существуют «счастливые» места. Одно из них расположено в п. Кабардинка. Это побережье на фоне красивой скалистой местности. Здесь есть небольшой обрыв, и на нем получаются фактурные фото на закате. Еще одна локация – местный архитектурный комплекс «Старый Парк». Среди краснодарских заведений моим фаворитом долгое время был отель «Берлинский дом», сейчас его место заняла гостиница Genoff. В ней есть просторный и светлый пентхаус, в котором можно расслабиться. В меньшей степени я люблю снимать молодоженов в ресторанах, торговых центрах и музеях. В этих местах существует много ограничений вроде других посетителей и запретов касаться объектов внутри помещения. Ирина Чистикина Задача сделать красивые снимки усложняется при выборе места, так как никогда не знаешь, как будет падать свет. У фотографа не всегда есть возможность выехать за черту города, приходится открывать новые локации в Краснодаре. Например, на Рождественской набережной в Юбилейном микрорайоне можно сделать хорошие кадры недалеко от воды на желтом песке. Человеку, смотрящему на фото, будет казаться, что фотосет прошел на морском побережье. В бесконечном парке Горячего Ключа я получила огромное удовольствие от работы. Мы снимали там совсем недолго, но результатом довольна до сих пор. На обратном пути сделали остановку возле Краснодарского водохранилища, получилось несколько интересных снимков на фоне старых заброшенных доков.

места

2 5 3

6 119

места

ГОСТИНИЧНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ

г. Краснодар, ул. 1 Мая, 131 телефон 8 (800) 333-34-43 факс 8 (861) 257-71-02 info@troy-hotel.ru www.troy-hotel.ru

120

места

КОМПЛЕКС

TROY

Приглашаем вас в гостинично-развлекательный комплекс Troy! У нас есть все, чтобы сделать вас счастливыми! Хорошее настроение нашим гостям подарит вечер, проведенный в ресторане TROY с изысканными блюдами от шеф-повара. В нашем кафе вы можете насладиться разнообразными вкусами кухни народов мира, а летняя терраса с прудом и фонтана-

ми приятно удивит ощущением единения с природой. Для любителей вокального творчества открыты двери караоке-холла TROY. И не забудьте посетить наш бильярдный зал VIP-уровня! О вашем здоровье и красоте позаботятся в первоклассном SPA-центре TROY. Конфе-

ренц-холл, в котором имеются все условия для проведения деловых встреч, презентаций, семинаров, и отель на 30 номеров уровня 5 звезд готовы принять самую требовательную делегацию. Отдых в гостинично-развлекательном комплексе TROY – это комфорт, безопасность и залог хорошего настроения!

121

места

Рай земной Убить двух зайцев – отдохнуть от шума большого города и оказаться в окружении стильных дизайнерских творений – можно в лучших мировых бутик-отелях.

Начнем знакомство с миром роскоши с гостиницы Mishilen Detox & Wellness в Сочи. Она специализируется на снижении веса и очищении организма. Гостям отеля открываются потрясающей красоты виды на море, а также широкие горные панорамы. Территория этого места отдыха является закрытой для посторонних, а специалисты Mishilen разрабатывают уникальные оздоровительные и косметологические программы. Бутик-отель подойдет как для семейного отдыха, так и для индивидуальной поездки. Более экологически чистое место, чем Астурийское княжество, где расположен испанский бутик-отель Tierra del Agua, представить сложно. Постояльцы гостиницы смогут отдохнуть в окружении буковых и дубовых рощ. Гости получают возможность разместиться в 11 сьютах на выбор, размером от 30 до 100 м2. Шеф-повар отеля приготовит густой ароматный фасолевый суп с креветками или пончики с черникой и сыром casín, чей рецепт остается неизменным с XIV века, а сам продукт производится из молока коров здешней горной породы. Здание, построенное в 70-х годах, усилиями дизайнера Джоан Лао после реставрации превратилось в отель Ses Pitreras – современное пространство с сохранением подлинного духа Ибицы. Здесь всего 7 номеров. Стоит напомнить, что на этом островке Испании даже самый искушенный путешественник найдет отдых по вкусу среди множества ночных развлечений. И это не считая бесконечных пляжей, живописных уголков природы, незабываемых закатов и, конечно, известного на весь мир рынка хиппи. 122

Четырехзвездочная гостиница Fabian находится неподалеку от рыночной площади города Хельсинки и торговых улиц парка Эспланади. Близость к одному из дизайнерских районов города, большое число достопримечательностей в окрестностях отеля, доброжелательный персонал и небольшие, но красивые номера – это хороший набор веских поводов остановиться здесь во время очередного путешествия в Финляндию. Каждая из 58 комнат Fabian выполнена в стильном модернизированном дизайне со своеобразным колоритом. Пятизвездочный отель Kasha Boutique Hotel Matemwe расположен на северо-восточном побережье острова Занзибар. Далековато, но это райское место достойно нескольких часов, проведенных в полете. Гостиница построена на коралловом утесе, в нескольких метрах от бирюзовых вод Индийского океана. Из огромного бассейна открываются завораживающие виды на атолл Мнемба, а для тех, кто желает поближе познакомиться с морскими обитателями, рядом находится дайвинг-центр. Бутик-отель San Antonio – изюминка греческого острова Санторини. Построенная на скалах на высоте 100 метров над уровнем моря, гостиница предлагает своим гостям проживание в пещерах из вулканического камня в окружении абсолютной роскоши. В ресторане высокой кухни шеф-повар предлагает отведать средиземноморские блюда, приготовленные исключительно из продуктов, выращиваемых на острове. Бескрайний бассейн и spa-процедуры сделают отдых всех гостей Киклад максимально расслабляющим для души и тела.

Белый Дом отель

Отель «Белый Дом» – одна из изюминок Геленджика. Выдержанность стиля, высокая культура обслуживания гостей – философия гостеприимства. Кстати, это излюбленное место отдыха артистов театра и кино.

Трехзвездочный частный отель «Белый Дом» расположен на берегу геленджикской бухты, в 30 метрах от моря. Это идеальное место для отдыха в любое время года. В отеле номера класса «люкс», «полулюкс» и «стандарт», в которых имеются сплитсистема, холодильник, сейф, спутниковое ТВ и т. д. Несколько номеров имеют балконы с великолепным видом на бухту.

Охраняемая стоянка для авто. Во дворе – бассейн с оригинальным мостиком, цветы, кафе. Необыкновенный вид на море!. Отель расположился на центральной набережной Геленджика, в одном из самых очаровательных ее мест, вдали от центра ночных развлечений. К услугам гостей – прокат велосипедов. Возможна оплата услуг кредитными

картами. При покупке дисконтной карты отеля вы получаете существенную скидку на размещение в отеле, причем этими картами могут пользоваться ваши друзья и знакомые. Возможна организация лечения в соседнем санатории. На територии отеля находится таверна «Белый дом» с широким разнообразным выбором блюд средиземноморской и итальянской кухни.

г. Геленджик, мкр. «Магнолия», дом 5 тел. (86141) 32-008, моб. 8-918-343-58-42 e-mail:whitehotel@yandex.ru

места

Ты просто космос Канадский астронавт Крис Хадфилд, находясь на космическом корабле «Союз ТМА-07М», в своих видео доказал, что и вне Земли есть чем развлечься. Его коллеги времени тоже даром не теряли.

Космоплаватель из США по имени Крис Кэссиди придумал, пожалуй, самый неожиданный способ скоротать время на орбите Земли. Отмечая недостаток популярности, он приклеил на лицо накладные усы и выдавал себя... за самого Криса Хадфилда. Разумеется, верные поклонники канадской звезды открытого космоса быстро распознали обман, но в то же время от души посмеялись над самозванцем. Японский космонавт Соичи Ногучи решил приготовить свое национальное блюдо. Он где-то нашел не только ингредиенты для суши, но и поварскую шапочку. Во время интервью одному из местных телеканалов Ногучи использовал свой кулинарный талант на полную и приготовил вполне неплохие суши с лососем. Правда, зрители отметили, что из-за невесомости это нехитрое занятие требует определенной ловкости и напоминает скорее хитрую игру, а не обычный обед. Быстро и легко повеселиться и прославиться можно с помощью вандализма на чужой планете. Марсоход Curiosity, который в начале июня нашел доказательства присутствия в прошлом воды на Марсе, сначала нарисовал на поверхности четвертой планеты от Солнца непристойный символ. Диспетчеры NASA и скучающие клерки по 124

всему миру до сих пор рассуждают, показалось им или все-таки нет. Один из самых знаменитых розыгрышей придумал космонавт Оуэн Гариот, который записал на диктофон несколько реплик своей жены и включил их в момент разговора с Землей. Бедный диспетчер решил, что или он сошел с ума, или жена Гариота действительно оказалась вместе со своим супругом на космической станции. Некоторые астронавты, судя по некоторым видео для взрослых, неплохо проводят время. В их пользу говорит тот факт, что в космос собираются отправлять настоящую звезду «клубнички». 32-летняя Коко Браун проходит тесты на невесомость и собирается отправляться в космос весной следующего года – утолив таким образом и любовь к космосу, и жажду экспериментов. И конечно, все звездолетчики очень трепетно относятся к праздникам и соблюдают традиции даже тщательнее, чем земляне. Наверное, именно поэтому они и знают толк в хороших развлечениях. На Новый год и Рождество, например, космонавты фотографируются в забавных костюмах, на Пасху усердно красят яйца, а в день Святого Патрика наряжаются в зеленое и фотографируют из космоса Ирландию.

места

Восточный экспресс В 2013-м Азия задает главные тренды в кулинарии и одежде. Не покидая Краснодарский край, но и не ограничивая свою любовь к упомянутой части света, говорим о самых модных и необычных местах «с акцентом» рядом с нами. мода на все азиатское еще чуть-чуть и перерастет в настоящую навязчивую идею. Количество суши-баров в нашем крае растет так же стремительно, как число грибов шиитаке после дождя, Почта России доставляет все больше посылок с японской косметикой, а в традиционных тайских SPA самые красивые женщины ищут секрет молодости. Новый тренд не стоит упускать из внимания, лучше его со всех сторон рассмотреть.

Фото: Борис Мальцев

Уже сегодня роллы обрели вторую жизнь и получили свежие дополнения, а культовые дизайнеры переосмыслили фасон кимоно и сделали японский наряд частью повседневного гардероба. Азия – в моде. Многие успешные краснодарцы минимум один раз в неделю едят том-ям, дома готовят ужин на воке и ездят в Сингапур на шопинг. То ли год Змеи сделал свое дело, то ли в моде и кулинарии наконец-то начала царствовать истинная эклектика. Этим летом

Магазин концептуальной одежды Gingo предлагает новое прочтение философии класса «люкс» для ценителей дизайнерской мысли, свободы самовыражения и индивидуальности. Именно здесь можно приобрести несколько модных вещей и аксессуаров, созданных японскими дизайнерами. Дополните свой гардероб изделиями брендов Uma Wang, Comme des Garcons, Lumen et Umbra, PRPS, Horisaki, Tsumori Chisato, Under Cover, Individual Sentiments. Творцы этих марок трансформируют привычное понимание слова «роскошь» и очищают его от всего лишнего, позволяя одежде говорить самой за себя.

126

Необычный интерьер и вкусные блюда тайской кухни привлекают гостей в краснодарский ресторан Thai. У посетителей заведения сразу же пропадает ощущение, что они находятся в центре города, – вокруг гостей растут тропические деревья, обвитые лианами, через кроны которых едва пробивается тусклый свет, а где-то рядом журчит ручей. Кухня – самая что ни на есть тайская, дополненная экзотическими соусами. Кстати, Thai – это единственный в городе ресторан, в котором представлена традиционная кухня Таиланда. Посуда привезена из Арабских Эмиратов, часть продуктов – из Индии, а шеф-повар заведения по национальности таец. У местечка есть приятный бонус: ингредиенты здесь не подвергаются заморозке.

По сложившейся в Краснодаре традиции наслаждаться узбекской кухней лучше всего в ресторане «Чор Минор». Национальный колорит начинается с фасада заведения, который украшают окна арочной формы, а вход обрамляют две башни, напоминающие минареты в Бухаре. Для гостей исполняются восточные танцы и шоу барабанов. Интерьер основного зала вместил огромное количество подлинных узбекских редкостей. Кроме того, из Узбекистана были вывезены не только неповторимые рецепты азиатской кухни, но и повара, умеющие готовить настоящий плов, а также другие этнически правильные и экологически чистые блюда.

гостиница

« амелот»

Это новая современная мини-гостиница в самом центре курорта Кабардинка.

Номерной фонд: «Стандарт» (STD), «Семейный» (family room), «Люкс» (suit). Вего в гостинице 20 номеров.

Питание: организовано в собственном кафе. Возможно проживание с завтраком, двух-, трехразовое питание.

В гостинице работают: салон-парикмахерская, русская баня, предоставляются услуги массажиста, экскурсионное обслуживание, джиппинг, квадроциклы и др. Вся инфраструктура поселка в шаговой доступности. Бесплатная автостоянка под видеонаблюдением. Трансферт из Краснодара, Анапы, Новороссийска, Геленджика. Free Wi-Fi.

п. Кабардинка, ул. Революционная, 57 А Бронирование по телефону 8 (86141) 65-7-72, контактный телефон 8 (918-430-38-45, e-mail: kamelot.57@mail.ru

места

Азию сложно представить без знаменитых единоборств. Обучиться боевым искусствам можно, например, в краснодарском центре «Будокан». Главный зал сооружения имеет площадь 350 м2, пол помещения покрыт татами, и здесь проходят занятия по айкидо, каратэ-до, иайдо и дзедо. В цокольном пространстве располагаются нижний и малый залы, где можно приобщиться к таким видам воинских искусств, как тэйквондо, муайтай, тайцзи-цюань. Занятия проводят квалифицированные инструкторы от 1-го до 6 дана. Набор в группы осуществляется круглый год. Сейчас в центре занимаются около тысячи спортсменов возрастом от 5 до 60 лет.

В курортном комплексе Costa Rusa, расположенном в уютном уголке черноморского побережья между Джубгой и Туапсе, работает ресторан «Джан Баклажан». Посетителей заведения привлекают изысканные вкусы Востока и традиционное национальное гостеприимство. Гордость шеф-повара – шедевры узбекской кухни. В ресторане гостям предложат блюда, приготовленные на тандыре. Здесь есть возможность попробовать великолепный мясной плов, несколько видов шашлыка и свежеиспеченные лепешки. Дополнительный бонус – демократичные цены.

SPA-комплекс, который выполнен в восточном стиле и полностью ориентирован на процедуры, популярные в юго-восточной Азии, находится в селе Ольгинка в Туапсинском районе. Он является частью курортного комплекса «Гамма». Здесь работают специалисты-массажисты и spa-терапевты из Таиланда и Филиппин, Индии и Индонезии. В этнической зоне гости центра могут насладиться процедурой парения, аюрведическим массажем, ароматерапией.

Одно из самых колоритных мест с азиатским акцентом в Сочи – суши-бар Mikado в гостинице Radisson Blu Resort & Congress Centre. Местный шеф-повар предложит совершить гастрономическое путешествие по Японии, не покидая стильного зала ресторана. Своеобразный ультрасовременный дизайн, особая униформа персонала, а также вкуснейшие суши и сашими запомнятся вам надолго. Заведение вмещает 46 гостей, здесь играет модная лаунж-музыка. В общем, в одном месте собрано несколько поводов получить удовольствие от дальневосточной культуры и кухни.

Ресторан армянской и европейской кухни «Эривань» в Геленджике – это уютный уголок гостеприимной Армении. Он справедливо завоевал репутацию одного из лучших ресторанов национальной кухни города. Гурманов привлекают не только аппетитные блюда, но и особая атмосфера, царящая здесь. Также стоит отметить, что большинство продуктов доставляется напрямую из Армении. Только здесь гости заведения смогут попробовать сочный шашлык, приготовленный по собственному уникальному рецепту бренд-шефом Владимиром Джабагяном.

Одно из новых популярных азиатских мест в Краснодаре – SPA-центр «Таймагия» на территории отеля «Престиж». Руководство салона пригласило на работу специалистов из Таиланда. Мастерицы массажа Пон, Кео и Чоп сделают незабываемый расслабляющий массаж с ароматическим маслом и массаж в четыре руки, а также традиционный балинезийский массаж с антистрессовым эффектом. Также в SPA-центре установлена кедровая бочка, а по соседству работает чайный домик PuerHouse, где можно открыть для себя магию традиционного китайского напитка.

128

Здоровье

Прокатиться на лошадях, выпить чашку горячего ароматного чая, отдохнуть в тишине Горячего Ключа или погрузиться в себя во время сеанса йоги на побережье Черного моря? У каждого свой путь к здоровью.

129

здоровье

Ровесник Диснея Краснодарский чай хранит в себе более чем вековую историю и почти все эти годы гордо несет звание самого северного в мире. Первые посадки чайного листы были сделаны в окрестностях Сочи еще в 1887 году. Чай хорошо рос, но суровую зиму саженцы не пережили. Позже русская экспедиция, которая привезла с собой из путешествия 130 пудов семян элитного китайского чая, высадила семена недалеко от Батуми. Из них выросло лишь несколько растений. Дело в том, что хитрые

китайцы ошпарили кипятком большую часть семян. Наконец, в 1901 году чаевод Иуда Кошман заложил в селении Солохаул небольшую плантацию чая из восьми сотен кустов. Из собранного с них зеленого чайного листа он ежегодно изготавливал до 50 килограммов чая. Вплоть до 1989 года «русский» (краснодарский) чай пили жители Болгарии,

Генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия: «Нужно создать имидж краснодарского чая как элитного. Его необходимо охранять, заботиться о нем».

130

Польши, ГДР и Финляндии. Азиаты из Афганистана, Ирана, Сирии и Монголии также высоко оценили продукт. Самым вкусным считался «Краснодарский букет». Наивысшие сорта чая были известны лишь круг у избранных и изготавливались в небольших количествах. После распада СССР чайные плантации оказались заброшенными. В продажу начали поступать пачки с изображением матрешки, а в народе родилась шутка, что чай в них получается путем перемалывания покрашенных в темные цвета деревянных кукол. Только 7 лет наза д было принято решение о восстановлении 180 га чайных полей в предгорьях Мацестинской долины и строительстве новой чайной фабрики с использованием современных технологий. «Северные» чаи имеют важное преимущество перед «южными» – больший период вызревания чайного листа. Именно поэтому в растении накапливается множество полезных веществ, благодаря которым краснодарский чай по-прежнему соответствует международным стандартам качества. Напиток обладает мягким с приятной терпкостью вкусом и нежным ароматом. Не нужно забывать также, что чай является продуктом, наиболее чувствительным к перепадам температуры и нарушениям условий хранения при транспортировке. Уникальность местного сырья состоит в том, что его фасовка производится рядом с местом сбора и переработки чайного листа. Этим не могут похвастаться многие зарубежные аналоги. Откровенно говоря, за 70 последних лет адыгейские селекционеры вывели культуру, которая оказалась еще севернее, чем краснодарский чай, географически и обладает другими вкусовыми свойствами. Например, у нового сорта более терпкий вкус. Это связано с количеством танина – 16%, в то время как другие виды чая содержат только 9% этого вещества. Адыгейский чай сегодня пока экзотика: первый крупный урожай здесь планируют собрать лишь через несколько лет.

места

здоровье

Пламя победы Олимпийский факел прибыл в Краснодар 27 апреля. В этот же день в ТРК OZ Mall открылась выставка «Сосa-Cola. Пронеси олимпийский огонь. Вливайся». Встречать главный символ Игр приехали кандидаты в факелоносцы, олимпийские чемпионы, Ирина Караваева и Александр Москаленко, а также официальные спикеры: от администрации Краснодарского края - министр физической культуры и спорта Краснодарского края, олимпийская чемпионка Чернова Людмила Александровна и от администрации г. Краснодар - заместитель главы города Бондарь

131

Виктор Петрович. Одной из главных тем дня стали маршрут эстафеты олимпийского огня и имена первых факелоносцев. Краснодар стал тринадцатым городом в составе эстафеты олимпийского огня. За 2,5 месяца у всех жителей страны была возможность заявить о желании нести факел и быть выбранным. От Краснодарского края зарегистрировалось две с половиной тысячи потенциальных кандидатов. Финальный

список участников эстафеты по доставке огня в Сочи, а в нем 14 000 имен, будет объявлен до 1 августа. Помимо Караваевой и Москаленко, одним из кандидатов стал победитель чемпионата края по настольному теннису среди спортсменов-инвалидов с поражением опорнодвигательного аппарата Роман Протасов. Цель забега – представить Россию в лучшем свете и поддержать наших спортсменов на Играх в Сочи.

131

здоровье

После дождя О пользе общения с лошадьми известно с древнейших времен. В течение нескольких лет врачи рекомендуют иппотерапию больным соматическими и психическими заболеваниями, а также в качестве средства восстановления после травм.

Метод может применяться и в случае возникновения проблем с сердцем и желудочно-кишечным трактом. Особенно часто в близком знакомстве с животными нуждаются маленькие пациенты. Иппотерапия может быть особенно эффективной в работе с детьми, которые страдают нарушениями опорно-двигательного аппарата и испытывают трудности с социальной адаптацией. Раньше природными лекарями были в основном только дельфины. Но, к сожалению, дельфинарии и океанариумы есть далеко не во всех городах. Метод иппотерапии замечателен тем, что воздействует не только на психо-эмоциональную сферу пациента, но и на его физический статус. Температура лошади на полтора градуса выше температуры тела человека. Таким образом, движения мышц спины идущей лошади разогревают и массируют мышцы ног всадника, усиливая кровоток. А это, в свою очередь, улучшает кровоснабжение мозга в целом. Верховая езда заставляет седока задействовать практически все группы мышц. Человеку, сидящему верхом на движущейся лошади, приходится постоянно контролировать равновесие, а это заставляет наладить работу мышц спины, туловища и конечностей, то расслабляя, то напрягая их. Пациентами лошадей нередко становятся «дети дождя» – ребята-аутисты. Во время занятий с животным ребенок остается

внутри своего привычного мира и в то же время вынужден взаимодействовать с окружением. Занятия на лошади – физические, а значит, требуют концентрации внимания. В целом это повышает способность реагировать на внешние раздражители. Один сеанс включает в себя тридцатиминутную прогулку и несколько упражнений на растяжку. Таким образом на краснодарском ипподроме лечат больных детей. После проведения терапии мамы, едва сдерживая слезы, вглядываются в счастливые глаза своих сыновей и дочерей, слышат их радостные крики. Так «дети дождя» выражают положительные эмоции. Во время лечения пациент должен также ухаживать за животным, кормить и разговаривать с ним. Общение с лошадью помогает человеку поддерживать коммуникативные навыки, что в будущем позволит без проблем общаться с коллегами, друзьями и родными. Чуткость к движениям лошади тренирует реакцию. Умение управлять лошадью дает навык оценки ситуации и влияния на нее. Доверие к животному распространяется на людей, с которыми сталкивается больной человек, вселяя в него уверенность в окружающих. Вообще, общение с лошадьми благотворно влияет на всех людей без исключения. Занятия помогают снять стресс и обрести внутреннюю гармонию. Другими словами, со своей Звездочкой или Европой стоит видеться чаще!

Занятия по конному спорту и иппотерапии проходят на краснодарском ипподроме и в ст. Елизаветинской в КСК «Остапенко». Катание на лошадях устраивает турбаза «Конный мир» в Абинске. 132

Планы на город

здоровье

С причинами посетить город Сочи все более-менее понятно. А вот чем конкретно заняться на курорте, каждый решает для себя сам. «Курортный Олимп» помогает выбрать развлечение по вкусу.

Морская прогулка В подробностях рассмотреть город, увидеть необыкновенный ландшафт и полюбоваться архитектурными памятниками вы сможете во время морской прогулки на катамаране или яхте. Если повезет, то спутниками вашего судна станут дельфины, которые часто сопровождают прогулочные катера. Принять ванны Мацесты О пользе местной воды уже рассказывают легенды. Древнее «сарафанное радио» изначально и разнесло слухи о чудодейственной «огненной воде»: жители окрестных селений спускались к целебным источникам в надежде излечиться от недугов. Мацеста: бальнеологический комплекс, 5 водолечебниц, радоновая лаборатория, несколько санаториев, детский оздоровительный центр и завод по розливу питьевых минеральных вод. Посетить Красную Поляну «Русская Швейцария» включает в себя 4 очереди, расположенные на разной высоте и имеющие различную протяженность снежных трасс. После катания на лыжах или сноуборде оцените близость к черноморскому побережью, разнообразие ландшафта, природных богатств и оптимальный микроклимат. Съездить на Змейковские водопады Каскады водопадов высотой до 12 метров расположены в красивом ущелье Джегош. Здесь стоит своими глазами увидеть огромную каменную лестницу, по которой

струится чистейшая горная вода. Возле пятого из тридцати трех водопадов образовалось небольшое озерцо, в которое можно окунуться. Неподалеку расположен родник чистейшей ключевой воды. Посетить парк «Дендрарий» Растения для парка закупались в ботанических садах Крыма, Германии и нынешней Абхазии. Сочинский дендрарий состоит из двух частей, которые соединены тоннелем и канатной дорогой. Центральная часть парка «Дендрарий» создана по типу итальянских садов, остальная территория напомнит вам английский пейзажный парк. Обязательно посетите расположенный здесь морской аквариум. Совершить обзорную экскурсию по Сочи Сделать это можно в любое время года. Экскурсовод расскажет о прошлом и настоящем курорта, об истории формирования хребтов Большого Кавказа и возникновения Черного моря. Во время обзорной поездки гости города смогут познакомиться с укладом жизни сочинцев, их историческими и культурными традициями. Заглянуть в парк «Ривьера» Здесь советуем посетить аллею космонавтов, выставку восковых фигур, выставку динозавров, посидеть на «скамье примирения» и развлечься в городке аттракционов. В финале прогулки вас ждет замечательное зрелище – светомузыкальный фонтан. Все эти яркие детали придают Сочи незабываемый колорит.

Погулять в тисо-самшитовой роще Роща расположена на одном из склонов горы Ахун. Здесь сохранился большой участок колхидского леса, где встречаются тысячелетние деревья. Это место часто называют природным музеем под открытым небом. Экскурсионная тропа проходит мимо обрывов Белых скал, с которых открывается живописный вид на ущелье реки Хосты и окружающие горные хребты. Посетить чайные домики Меж ду Лоо и Дагомысом на горе находятся чайные домики, где можно продегустировать российский чай. Он, к слову, является самым северным в мире чаем. Приезжайте сюда, чтобы увидеть, как растет чайное дерево, познакомиться с технологией переработки чайного листа. Гостеприимное чаепитие и посещение местных музеев – фина льный аккорд поездки. Совершить сплав по реке Последнее время популярность рафтинга в Сочи растет. После 18-километрового участка средней категории трудности вас ждут 500 метров спокойной воды в начале каньона. Здесь расположен водопад, и причал для рафтов находится в нескольких метрах от него. Далее экстремалы совершают слалом между огромными валунами. Самая красивая часть маршрута проходит по дну живописного ущелья Ахцу. В конце путешествия участников сплава расслабит пикник на берегу горной реки. 133

здоровье

Йог в помощь Организатор фестиваля «Йога open-air» Анна Гурьева – о пути к себе и схожести йоги с фитнесом.

Что вас привело к йоге? - Фестиваль, который мы решили организовать, чтобы начать самим заниматься йогой. Сколько лет практикуете занятия? - Постоянно – полтора года. До этого было несколько попыток подружиться с йогой, но через некоторое время становилось скучно, и я бросала. И так до тех пор, пока я не встретилась с любовью всей моей жизни – аштанга-йогой в традиции Шри Кришнамачарьи-Шри Паттабхи Джойса. Какие положительные перемены в жизни вы заметили? - Вредные привычки отпадают естественно и без усилий, тело становится сильным и здоровым, самочувствие – хорошим. Также меняются приоритеты и отношения с людьми и окружающим миром. Есть ли смысл в занятиях без учителя? - Личная практика должна присутствовать, но учитель точно необходим. Совершая путешествие внутрь себя, какую новую Анну Гурьеву вы узнали? - Скорее, поняла, что «я» отнюдь не так реально, как мне казалось. В программе фестиваля заявлена детская йога. Расскажите об этом направлении подробнее. - Йога для детей и упражнения, разработанные для маленьких йогинов, – это курс хатха-йоги, адаптированный для детей и подростков, построенный с учетом их психологических, физиологических и анатомических особенностей. Существует ли определенная мода на какие-либо практики? - Время от времени какое-то из направлений йоги становится более популярным, во многом благодаря рекламе или участию знаменитостей. 134

Некоторое время назад многие посещали йогу ради тусовки. Сейчас эти люди отсеялись? - Такие люди есть всегда, в этом нет ничего плохого. Сочетаются ли тренировки с тренингами личностного роста? - Вы имеете в виду занятия йогой? Слово «тренировка» тут не совсем уместно, это, скорее, фитнес. Да, вполне, если человек считает, что они ему необходимы. Почему вы остановились именно на поселках Новомихайловском и Лермонтово в качестве места для проведения фестиваля? - Это одни из лучших уголков черноморского побережья – в нашем пансионате «Химик» большая территория, много площадок, более чем дружественное руководство. Кроме того, там чистое море и песчаный пляж, что в тех краях редкость. После посещения «Йога open-air» сразу будет виден прогресс? - На фестивале люди занимаются в очень интенсивном режиме – по несколько занятий в день, поэтому к финалу они уже могут многое из того, что не получалось в начале. Кроме того, практика в теплом климате, на свежем воздухе и в окружении друзей всегда приносит быстрые плоды.

Вредные привычки отпадают естественно и без усилий, тело становится сильным и здоровым, самочувствие – хорошим. Как вы считаете, что самое важное получают ученики? - Мотивацию. У людей появляется огромное желание заниматься йогой. У многих в корне меняется жизнь: участники фестиваля получают возможность пересмотреть свои приоритеты и понять, что для них действительно важно.

здоровье

135

стиль жизни

Живая вода Провести свой отпуск с пользой для здоровья, восстановить силы и запастись энергией на долгое время вперед вам помогут в Горячем Ключе. Все, кто побывал в этом уникальном по природным и климатическим условиям месте, знают, что качество санаторного лечения здесь давно находится на европейском уровне.

Отправляясь на отдых в Горячий Ключ, помните, что количество солнечных дней здесь чуть меньше, чем в самом «ярком» городе края – Анапе. Пейзажи удивляют сочетанием живописных вершин и ущелий с горными реками. Местечко Долина очарования – любимое место приезжающих для отдыха семьей на природе. Скала Зеркало высотой 32 метра – самая высокая в округе – собирает горных туристов, спелеологов и альпинистов. В окрестностях курорта находятся несколько водопадов, путь к которым можно пройти пешком, наслаждаясь уникальной природой. Самая известная достопримечательность Горячего Ключа – Дантово ущелье, которое находится на территории санатория «Предгорье Кавказа». Это место с удовольствием посещают гости из самых разных городов нашей страны. Экскурсию сюда лучше всего совместить с посещением крепости Псефабэ, скалы Петушок и питьевой галереи. Туристы могут также стать участниками маршрута «Долина Чернокленов», взобраться на Скалу Спасения и поставить свечку в часовне Иверской Божией Матери. Главная гордость Горячего Ключа – его водные источники. Подобные по составу воды есть только в чешских Карловых Варах и немецком Баден-Бадене, в России – в городах Ессент уки и Сочи. В питьевой галерее подается вода из трех источников разных типов и температур. Что касается сероводородных ванн, то врачи считают эффективным их принятие с суточным перерывом между каждой процедурой. Учитывая пожелания гостей курорта, специалисты

В начале года в городе открылся Ледовый дворец. Теперь горожане и гости курорта смогут насладиться катанием на коньках в любое время года, а также увидеть соревнования по хоккею. Через несколько дней пребывания в

Гости курорта практически сразу начинают чувствовать себя лучше и моложе. санаториев разработали SPA-комплекс, который помогает предотвратить заболевания. Мы рекомендуем посетить курорт людям с заболеваниями органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, гинекологическими и кожными заболеваниями. 136

Горячем Ключе возрастает количество потребляемого организмом кислорода, повышается белковый обмен, улучшается восстановительная способность тканей, изменяются коллоидные свойства клеток и крови. Это означает, что гости курорта практически сразу начинают чувствовать себя лучше и моложе.

Каждый год в Горячем Ключе отдыхает более 70000 человек. Здесь работают 6 круглогодичных санаториев, более 10 гостиниц. Мы предлагаем всем желающим побывать в этом замечательном месте и составить собственную карту впечатлений. Зачем ехать в Европу, если в благодатном Краснодарском крае, всего в 60 км от южной столицы, расположен город, в котором исцеляют сама природа, уникальная минеральная вода, чистый воздух и заповедная тишина. В здравницах курорта накоплен богатый опыт санаторнокурортного лечения, посетителям предлагаются уникальные программы, а специалисты бережно сохраняют традиции.

All his own

summary

The restaurateur Takhir Kholikberdiyev is the first in Krasnodar to embody the love that farmers have for their own environmentally pure produce in the dishes on the menu at the Jean-Paul gastronomic café.

Where did you get the idea of getting to know Krasnodar Region’s farmers better? The idea of dealing directly with the farmers came about quite simply: it was stupid to have everything close at hand – from vegetables in the region’s alpine areas to fish in the rivers and the sea – and not to use it in cuisine.

the word. Competition produces quality, and the more successful farmers there are the better.

Who don’t the farm owners sell produce themselves? The producers often can’t be bothered to set up a business and get the veterinary certificates for trading. In Europe the farm owner spends part of the day in the field and part in the office, dealing with suppliers. The main problem is that the producer doesn’t know his customer.

Tell us about your new project, the Skotina meat restaurant. The restaurant is equipped with an area where we can mature up to 30 carcasses at the same time. We cut this meat here and pass it on to the kitchen. We dry the beef, cure it, make sausage meat from it and sell it as cooked meals and also for takeaway.

Is that why there’s no variety in the produce? There’s a colossal number of cheese producers in our region, and lots of opportunities to make various types of this foodstuff. But to put it bluntly, often the only things of interest to the seller are sheep’s cheese and chechil cheese. Everything’s the same as it was 50 years ago. Is it difficult to find the producers you need? No, all you need to do is go to any village market. We decided for ourselves that we needed to “educate” the farmers in the good sense of

You mean you want to get the farmers themselves interested? Of course, the producer should not simply get money, but also understand that his work is important to someone.

People who cook are often influenced by the memory of their childhood tastes. What strong gastronomic impressions do you retain from those days? Our family ate borshch every day with quail, fried quail eggs, simply roasted quail. I still can’t stand these birds. And would you like your children to carry on your business in the future? Of course, it would be a joy for me if they worked in the hospitality industry. But we’ll see. 137

summary

One of a kind The Director of A-ZOV festival, Vladislav Dudka, speaks about the local mentality, the need to startle the public and about boosting the birthrate in the country.

Many compare A-ZOV with KaZantip. Why is that? Comparisons with the KAZantip festival began seven years ago, when our promo group introduced the GES project. Yes, we have some similarities with the Ukrainians: water, music and people. All the rest is different. Republic Z makes its pitch to Europe, while we enable Russian producers and DJs to get in the lineups of events. How do you define the philosophy of A-ZOV? Our main task is to surprise people and to show something unusual. The holidaymakers have an opportunity not only to get to know one another but also to share common interests and discover new sports. Does your project have rivals? Not in the Krasnodar Region. The only 138

other major event is the KUBANA rock festival. Are you sure that the future belongs to events tourism? This is cheapest method for boosting the Region’s image and bringing the quickest returns. This year, our promo group will organise Great Volga Open Jazz, a martial arts competition called “Invincible Power” and a “Drums of the World” ethnic festival. We are paying much more attention to events tourism now than several years ago. What makes this year’s festival different from those of previous years? The programme will feature unusual new types of sport. One will be football in a cage. And there will be the usual events, such as a cross-country ski race, throwing of mobile phones and a first, the Southern Federal

District catapult shooting championship. We are planning to organise a dirt jumping cup competition among lovers of BMX and MTB. How will the electronic music fans be housed and who will provide security at the festival? There are holiday camps, hotels and private cottages for rent in the village of Dolzhanskaya. This year, music fans will be allowed to pitch their tents near the stages. You can get to A-ZOV only by acquiring a visa attached to the guest’s photograph. We will also bring in several private security firms from Krasnodar and Rostov to maintain law and order. Are you expecting any births during the festival? Such cases are not on record in Yeisk, but I think everything is in the future. We have to boost the birthrate in the country.

A matter of taste

summary

It is not all that difficult to become a wine-taster. All you have to do is ignore the label and observe your sensations when imbibing the drink.

Success hinges in many ways on our sense of smell. Inhale the air from the glass once, twirl the glass several times to make the liquid “play” with the vessel’s walls, inhale again and appreciate the aroma. Next, the taste of the wine and the aftertaste, often measured in seconds, comes into play. Sometimes the brief duration of the aftertaste does not mean that you are drinking bad wine but merely sets the time for how long you can enjoy the wine. Do not be afraid to try; you will have more than a dozen corks on your kitchen table before you get the hang of wine tasting. Write down the name of the drink, the type of grapes from which it is made and the name of the company.

Buy alcohol in specialised shops, such as Krasnodar’s Smoke&Water. Do not hesitate to ask the sommelier what wine he last bought for himself. Perhaps you will like that wine too. The high price of a wine does not guarantee a fabulous taste. Only professionals and connoisseurs can tell the difference between 20 euro and 200 euro wines made from the same type of grapes. Buy a couple of bottles of bubbly. That way, you will meet the tastes of your guests. Your guests will not analyse how well the drinks go with the various dishes. Choose wines that are versatile enough to go with different kinds of food. Enliven your house party with interesting entertainment. 139

summary

Active tourism Active tourism is all the rage today. And the Krasnodar Region has everything needed for it: fast-flowing rivers, picturesque slopes, high cliffs and snow-clad mountains. Here are the three of the most interesting routes.

“Coastal Golden Track” bicycle tour. The tour starts in the holiday village of Sukko and heads for cape Maly Utrish; from there, it goes to the famous Lake Abrau so you can enjoy the local wine. Then they go to Gelendzhik’s Blue Harbour and the Parus (Sail) cliff in the village of Praskoveyevka, where the tourists spend several days by the seaside. The silk way hiking tour. The 7-day route begins in the hamlet of Guamka. Though there are comfortable tourist hotels available, those who are really into extreme sports can spend the night in tents on the Grand Caucasus Nature Preserve. 140

Jeeping, country rambles on foot, mountain climbing, mountain biking and rafting are featured in the Great Caucasus Ring combined tour. Schoolchildren over the age of 13 can take part in 6 main tourist programmes lasting up to 10 days. Ethnic tourism looks set to become even more popular. New kinds of tourism in the Region are hunting and fishing, for which the conditions here are excellent. Skiing facilities are to be upgraded. The project to create marinas along the coast and cruises is drawing particular attention.

Time to eat

summary

The food from the Krasnodar Region is becoming more and more popular, competing with dishes from South Korea, and bread will get a fine replacement. The culinary trends of the year.

The biggest demand these days is for cooks who cherish the traditions of provincial cuisine and home-cooked dishes. They should also share the philosophy of a healthy diet, use simple ingredients and modern technologies in cooking. Fusion-style cooking is also putting itself on the map. The main rule here is the absence of any rigid rules. The chefs are sure that their clients are today more inclined to try new foods than ever before. The latest fad is sandwiches without bread, which is replaced by lavash, waffles, grain breads, lettuce leaves and other healthy food items. The indigenous Krasnodar sour and marinated cucumbers, tomatoes and cabbages add spice to any table. HoReCa analysts note that South Korea is actively promoting its

cuisine all over the world, so that trend will soon reach us. It owes its popularity to the philosophy of simple and â&#x20AC;&#x153;understandableâ&#x20AC;? food. Yet the main role is played by the unusual taste and the abiding passion for gastronomic travel. Popcorn suddenly became all the rage in 2013, replacing the usual croutons and chips: it goes with beer and vegetable salads and sauces. Sparkling soft drinks are not in fashion; natural apple wine is the leader. Another new trend has to do with the way the food is served. The most progressive and creative chefs today do not mix ingredients in the centre of the plate. Instead they lay out the items round the edges of the dish. Sushi, sashimi and even salads are served this way. 141

распространение

АДРЕСНАЯ РАССЫЛКА: Муниципальные образования Краснодарского края Гостиницы, санатории и пансионаты Краснодарского края и СКФО Рекламные агентства Краснодарского края НА СТОЙКАХ: Министерство курортов и туризма Краснодарского края Торгово-промышленная палата Краснодарского края Администрация города Сочи Администрация города-курорта Геленджика Администрация города Новороссийска Администрация города Горячий Ключ А эропорт г. Краснодара, VIPза л, за л официа льных лиц и делегаций, са лон 1-го и бизнеск ласса Аэропорт г. Сочи, бизнес-класс (федеральный) А эропорт г. Новосибирска а /п «Толмачево», накопитель (федера льный), зона получения багажа (федера льная), зона прилета (федера льная), зона Duty Free Аэропорт г. Красноярска, общий зал вылета/прилета (международный), общий зал вылета/прилета 2-й этаж (федеральный), накопители (федеральный) Аэропорт г. Сургута, салон 1-го и бизнес-класса (федеральный), Vipзал Аэропорт г. Волгограда, бизнес-зал, VIP-зал (федеральный), VIP-зал (международный) БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ: Центр международной торговли, Краснодар, ул. Советская, 30 ТЦ Boss House, Краснодар, ул. Атарбекова, 1, корпус 1 БЦ «Аскона», Краснодар, ул. Кубанская набережная, 62 БЦ «Венский дом», Краснодар, ул. Рашпилевская, 157 ДЦ «Карасунский», Краснодар, ул. Карасунская, 60

142

РЕСТОРАНЫ: Blach, Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТЦ «Сити Центр» Montrachet, Краснодар, ул. Красноармейская, 64, корпус 2 Nabokov, Краснодар, ул. Красноармейская, 33 «Барвиха», Краснодар, ул. Красная, 182 Бар «Лондон», Сочи, ул. Несербская, 6 «Династия», Геленджик, ул. Туристическая, 12 «Медведь», Краснодар, ул. Советская, 35 «Наутилус», Сочи, пляж СОК «Спутник» Синдикат «Стейк Хаус», Сочи, ул. Орджоникидзе, 6 «Стейк Хаус», Краснодар, ул. Октябрьская, 27/1 «Старый базар», Сочи, ул. Несербская. 4, ресторан «Трест», Краснодар, ул. Передовая, 36 «Шелковый путь», Сочи, ул. Навагинская,11 КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ: Chalet Sante, Краснодар, ул. Красных Партизан, 238 Expert, Краснодар, ул. Архитектора Ишунина, 4 «Святая Екатерина», «Великая Екатерина», аптеки, Краснодар, ул. Кубанская набережная, 31/1, жилой комплекс «Бригантина» Spa seasons, Краснодар, ул. Леваневского, 185 «Екатерининская», клиника, Краснодар, ул. Одесская, 48; Краснодар, ул. Гаражная, 89 «ТРИ-З», Краснодар, ул. Красных Партизан, 18 «Элит-Мед», Краснодар, ул. Тургенева, 138/3 ТУРАГЕНТСТВА: «Мобайл Экспо», Краснодар, ул. Советская, 30 Tez tour («Аврора Трэвел»), Краснодар, ул. Красная, 206 «Бизнес Экспо», Краснодар, ул. Рашпилевская, 137 «Ла-Тур», Краснодар, ул. Рашпилевская, 144

Офисы «ТАВС «Кубань»: Республика Адыгея, Майкоп, ул. Краснооктябрьская, д. 31 Анапа, ул. Крымская, 134. 1 этаж, отд. вход Анапа-7, аэропорт «Анапа», аэровокзал, зал вылета, 1 эт. Геленджик, Тонкий мыс, ул. Пилотов, здание временного АВК Ейск, ул. Коммунаров, 6 Краснодар, ул. Красная, 129 Краснодар, ПГТ. Пашковский-2, ул. Бершанской, 355, А/П, зал вылета, кассы 3-5 Краснодар, ул. Красная, 170, 1 этаж Краснодар, ул. Северная, 347, 1 этаж, кв.17 Геленджик, ул. Горького, 19, ТЦ «ЭСТАКАДА», 1 этаж, офис 1 Новороссийск, Анапское шоссе, 19, 1 эт. Сочи, аэропорт, АВК (новый) Тамань, ул. К. Маркса, 123 А Волгоград, проспект Ленина, 5, 1 этаж ГОСТИНИЦЫ, ОТЕЛИ, ПАНСИОНАТЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ И АДЫГЕИ: «АС-Отель», Сочи, ул. Просвещения, 36 Green Hill, Сочи, ул. Ленина, 280 A Hilton Garden Inn Krasnodar 4*, Краснодар, ул. Красная, 25/2 Hotel Genoff, Краснодар, ул. Линейная, 53 Lime Oтель, Геленджик, ул. Десантная, 54 Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi *****, Сочи, Адлерский район, ул. Голубая, 1 A Red Royal, Краснодар, ул. Красных Партизан, 238 TROY, гостинично-развлекательный комплекс, Краснодар, ул. 1 Мая, 131 Weiler Hotel, Адлер, ул. Ленина, 282/1 «Аквамарин»****, санаторий, SPAотель, Анапа, пос. Витязево, ул. Горького / бул. Шардоне, 42/1 «Альбатрос», Анапа, ул. Горького, 9 A/Гребенская, 3 A «Белая Русь», санаторий, Туапсин-

распространение

ский район, п. Майский «Белый Дом», Геленджик, ул. Луначарского, 127 «Берлинский Дом», Краснодар, ул. Красных Партизан, 383 «Бестужев», Краснодар, ул. Васнецова, 19 «Бонжур», Анапа, с. Сукко, ул. Центральная, 2 Д «Весна», Сочи, Адлерский район, ул. Ленина, 219 А «Витязь», лечебно-оздоровительный комплекс, г. Анапа, пос. Витязево, ул. Южная, 20 Геленджикская бухта, ФГУП, пансионат, г. Геленджик, ул. Первомайская, д. 39 Гранд-отель «Валентина», Анапа, ул. Терская, 103 «Гуамка», Апшеронский район, пос. Гуамка, ул. Железнодорожная, 52 «Зеленый Гай», пансионат, филиал ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ», Туапсинский р-н, с. Дедеркой, «Знание», СКК Сочи, А-364, ул. Просвещения, 139 «Кавказ», Краснодар, ул. Красная, 174 «Красная Талка», Геленджик, ул. Мира, 38 «Москва», Краснодар, ул. Красная, 60 Парк-отель «Анапа», Анапа, ул. Набережная, 8 «Платан Южный», Краснодар, ул. Октябрьская, 16 «Престиж», Краснодар, ул. Мира, 60 «Родник», санаторий Пионерский проспект, 30 «Старинная Анапа», санаторий, Анапа, ул. Набережная, 2 «Старинный Таллинн», Анапа, пос. Витязево, ул. Горького, 38 «Турист», Краснодар, ул. Кубанская набережная, 5 «Фотинии», Анапа, ул. Набережная, 80 «ЭКОДОМ», гостиничный комплекс, Сочи, ул. Просвещения, 160 Б САНАТОРИИ, ОТЕЛИ, ПАНСИОНАТЫ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ: «Бештау», санаторий, Ставропольский край, Железноводский

городской округ, Железноводск, ул. Семашко, 33 «Виктория», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пушкина, 22 «Горный воздух», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Семашко, 1 «Дубрава», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Чапаева, 9 «Здоровье», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Семашко, 7 «Жемчужина Кавказа», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пушкина, 26 «Казахстан», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пятигорская, 44 им. Кирова, санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Лермонтова, 12 им. Кирова, санаторий, Ставропольский край, Кисловодск, пр. Ленина, 23 им. Лермонтова, санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, ул. Лермонтова, 9 им. Тельмана, санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Лермонтова, 2 A «Машук», санаторий, Ставропольский край, г. Пятигорск, Лермонтовский разъезд «Пятигорский нарзан», санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, гора Казачка, 2, корпус 2 «Плаза SPA», санаторий, Ставропольский край, Кисловодск, пр. Ленина, д. 26-28 «Родник», санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, бул. Гагарина, 2 «Солнечный», Ставропольский край, Кисловодск, ул. Куйбышева, 66 «Целебный нарзан», Ставропольский край, Кисловодск, ул. Желябова, 5 Центросоюза, Ставропольский край, Кисловодск, ул. Володарского, 12 «Шахтер», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Баталинская, 9 ПАРКИ, КОМПЛЕКСЫ, ЦЕНТРЫ: «Баскет-холл», спортивный ком-

плекс, Краснодар, ул. Пригородная, д. 24 Крытый конькобежный центр, Сочи, Адлерский район, Имеретинская низменность (территория сочинского Олимпийского парка) Парк «Добродея», Анапа, СОНТ «Здоровье» Парк живой природы «ДОДО», Новороссийск, ст. Натухаевская, ул. Курганная, 103 Развлекательный комплекс «Парк Европа», Краснодар, ул. Красных Партизан, 4, корпус 1 Банный комплекс «Лесная заимка», Геленджик, с. Адербиевка Культурно-туристический комплекс «Россия», Новороссийск, пос. АбрауДюрсо, ул. Короленко, 16 А МАГАЗИНЫ: «Актиформула», магазин спортивного питания, Горячий Ключ, ул. Псекупская, 151 А «Шипы и розы», Краснодар, ул . И н д у с т р и а л ь н а я , 2 , Т Ц « С и т и Ц е н т р »; ул . Д з е р ж и н с к о г о , 10 0 , м е г а ц е н т р « К р а сная Площа дь» WHITE HOUSE CONCEPT STORE, Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТЦ «Сити Центр» КАССЫ KASSIR.RU В СОЧИ: Центральный офис продаж, Сочи, ТЦ «Атриум», ул. Навагинская, 9 Д, офис 228 Фотостудия «Жираф», Сочи, ул. Воровского, 22 Финансовый мини-маркет, Сочи, Адлер, ул. Тюльпанов, 4 АвиаТурне, Сочи, ул. Навагинская, 14 АвиаТурне, Сочи, ул. Транспортная, 28,ТРЦ «Олимп», 3 этаж АвиаТурне, Сочи, Адлер, ул. Ульянова, 35а АвиаТурне, Сочи, п. Дагомыс, Батумское шоссе, 51/1 АвиаТурне, Сочи, пос. Лазаревское, ул. Победы, 44

143

Председатель редакционной коллегии Евгений Куделя Главный редактор Александр Лазаридис Директор Анастасия Ней Арт-директор Алексей Черепнин Дизайнер Андрей Карпов Авторы Пресс-служба Министерства курортов и туризма Краснодарского края, пресс-служба Оргкомитета Сочи-2014, Джульетта Птоян PR-отдел Елена Деньщикова Руководитель отдела рекламы Анастасия Васильева Отдел рекламы Юлия Мосцевая, Юлия Лой, Андрей Здоренко, Анастасия Сергеева, Анна Тривоз Корректор Галина Андреева Перевод Русская переводческая компания Лето, № 2 Дата выхода: 7 июня 2013 г. Тираж: 15 000 экземпляров Распространяется бесплатно. Отпечатано: ООО «Омега-Принт» г. Ростов-на-Дону, ул. Горького, 3 тел. +7 (863) 244-44-42 Заказ № 174 от 5.06.2013 г.

Учредитель и издатель: ООО «Конти-Пресс». Адрес редакции: 350063, г. Краснодар, ул. Советская, д. 30, оф. 602, тел.: +7 (861) 262-09-13, 268-03-31, 268-10-74, e-mail: info@kontipress.ru, www.kontipress.ru, www.krasnodar-region.com Редакция выражает благодарность за помощь в предоставлении материалов администрациям муниципальных образований: Абинский район, город-курорт Анапа, Апшеронский район, город-курорт Геленджик, город Горячий Ключ, Ейский район, Лабинский район, Мостовский район, город-герой Новороссийск, город-курорт Сочи, Темрюкский район, Туапсинский район.

Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ФС77-46124 от 12 августа 2011 г. Выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охраны культурного наследия. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных материалах. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. При перепечатке ссылка на журнал обязательна. Распространяется бесплатно. 144