Lugeja kirjutab

COOP EESTI AJAKIRI

KEVAD 2021 COOP EESTI AJAKIRI KEVAD 2021

Pärnumaa lummuses Coop Kokad panevad tervislikult sööma

Üle 300 toote- soovituse!

Sander Rebane Ettevõtlik ja süsteemne Lõikame viljapuu oksi TOIT: Kiire ja tervislik Magusaisu leevendajad Kerged salatid Araabia köök Smuuti - hommikune ärataja Tegemisi koos perega Uni - nii magus ja oluline

Eelmise ajakirja tagasiside ankeedi võitjad:

 Ankeedi 20-eurose kinkekaardi võitjad: Karmen Kreem,

Eha Lelov, Lilja Paesülda

 Ankeedi 30-eurose kinkekaardi võitjad: Virve Pääslane,

Kristina Adamsoo

 Ankeedi 50-eurose kinkekaardi võitja: Meelia Maripuu

Palju õnne võitjatele ja aitäh kõigile vastajatele!

Teie ajakiri on ikka väga hea ja vajalik. Mulle meeldib see teemade rikkalik ja lai valik. Meeldib, et on kodu, aed, lemmikloom, meisterdamine, mood, nõuanded ja kõik muu. Loeksin meeleldi veel vanadest aegadest, vanadest mängudest, mida mängiti õues. Ka käsitööasjad ja meisterdamised on alati teretulnud. Retsepte ootan väga ja ristsõna lahendan rõõmuga. Aitäh teile! Ilme, 70

Retseptide osa meeldib kõige rohkem, alati on huvitavad retseptid. Samuti erinevad tootetutvustused. Doris, 35

Kohalik elu

Parnumaalummuses

Kord vaikne ja kodune, siis kultuuri- ja seltsielust pulbitsev. Viisaka võõrustajana ei pane Pärnumaa oma külaliste ees ust kinni ühelgi aastaajal. Sadagu taevast või pussnuge. Seda mõnusam on varju otsida mõnest kohalikust spaast. Tõsi küll – eriliselt hakkavad eestlase päkad Pärnumaa poole kibelema ikkagi siis, kui päike teeb taas kõrgemaid tiire.

TEKST: Riina Palmiste FOTOD: Shutterstock

Kõik on justkui korrelatsioonis. Mida kõrgemale kisuvad kraadid termomeetril, seda enam löövad kihama Pärnumaa rabarajad ja seda vilkam elu keeb suvepealinna tänavatel. Ehk on kevadsuvine Pärnumaa-lembus nagu pärimus, mida enese teadmata põlvest põlve edasi antakse? Mingi kõikevõitev karisma sel kohal igatahes on, miks muidu ei ole suutnud ükski teine kohalik suvituskoht teda troonilt tõugata. Ega asjata öelnud omal ajal ka Pärnumaalt pärit Konstantin Päts: "Minu suvepuhkus ei ole täielik, kui ma ei ole Pärnus käinud ja siin ennast talve vastu karastanud. Siit lahkudes tunnen iga kord ennast palju värskemana ja tervemana." Ei pea aga ilmtingimata puhastverd pärnakas olema, et selle müstilise pisikuga nakatatud saada – ka supelsaksu on sealkandis ikka ja alati soojalt vastu võetud. Kutsusid ju 19. sajandi lõpupoolel ravikuurorti väisanud suurtsugu suvekülalisedki

Pärnut hellitavalt Läänemere Tuhka- triinuks. Kümbluspuhkuseks piisab Läänemere Tuhkatriinust endastki Sel suvel juba 25. korda järjest Eesti suvepealinnaks tituleeritud Pärnu linnas on näha, teha ja kogeda nii palju, et mõneks ainsaks päevaks kohale sõitnud supelsaksad ei pruugi linnapiiridest välja jõudagi. Eriti kui merevesi on soe. Pea kahekilomeetrisel rannajoonel pole ka ohtu, et ülerahvastatus minekule ajaks. Küll kuskile mahub ikka külje maha panema. Selles, et Pärnus on hea, võivad kõik kahtlejad veenduda, kui avavad mis tahes soojal suvepäeval veebist Pärnu rannakaamera. Kui siis ikka ei usu, tasub ehk minna proovida, kas õnnestub pääseda sööma kuulsat Steffani pitsat. Pitsarestoranide järjekordi nähes tekib mõistmine, et pole need eestlased nii kärsitud ja inimpõlgurid ühtegi, kui nad tihtipeale ise arvavad end olevat. Kusjuures ei – selleks et restorani järjekord väravast välja ulatuks, ei pea isegi suvi olema. Oht Pärnust mitte välja jõuda on aktuaalne ka muul aastaajal kui suvel. Tujuka kevadilmaga võivad spaalõvidest eestlased end täpselt niisama kergesti spaaseinte vahele unustada. Kui saun kütab end iseenesest ja basseinis on vesi soojem kui Eesti suvel merevees, siis kuhu peakski ühel tulihingelisel supelsaksal ometi kiire olema. Muuseas, spaasid on siin supellinnale kohaselt lausa kaheksa tükki.Kui ilmataadil on parasjagu hea tuju, täituvad linnatänavad ringi sibavate jalgratturitega. Hetkeks võib tunduda, et oled sattunud pigem Amsterdami kui meie oma Pärnusse. Kanaleid võib küll endale ainult vaimusilmas ette kujutada. Looduse, arhitektuuri ja kultuuri avastamiseks pole aga siingi paremat liikumisvahendit kui üks truu kondiraputaja, mille abil jõuab kohtadesse, kuhu muidu

14

HETK Kohalik elu

ei pääseks. Tavapärasest suuremat jalgrattalembust toetab muidugi kohalike eeskuju ja Pärnu imehea kergliiklusteede võrgustik – selliseid teid on siin rohkem kui 70 kilomeetri jagu. Parkide, puiesteede ja suvilate rajooni kõrval on avastamist väärt Rannaniidu matkarada. Peale selle, et saab rännata otse üleujutatud niitude kohal ja ronida linnuvaatlustorni tippu vaateid imetlema, tervitavad siin suvisel hooajal matkajaid ka linnalehmad. Tõsi küll, nende ülesanne pole lihtsalt inimeste meelt lahutada, vaid oma hoogsa pilliroo nosimisega vastutavad nad nendesamade hingematvate vaadete eest, mida just ennist tornist oma silmaga näha sai. Hea liikumisjuhis on romantiline rannatee Pärnu linn on tõesti parasjagu roheline. Siiski tasub maakonnas, mida ilmestavad lõputud rabad, metsad ja rannad ning kuhu jääb üle 18 matka- ja õpperaja, ahmida värsket metsa- ja mereõhku kopsudesse ikka nii palju, kui mahub. Minna kohtadesse, kuhu pole veel sattunud, ja võtta ette uusi tegevusi, milleks pole seni mahti olnud.Alustame kas või sellest, et rabaskäik on supelmaakonnas eriti mõnus lõpetada kosutava kümblusega rabajärves – see on mugavaks tehtud näiteks Ingatsi ja Rannametsa-Tolkuse õpperajal. Nüüd, kus talisuplusest on saanud ka justkui eestlaste populaarseim rahvussport, võib seda ühtviisi harrastada nii märtsis, juulis kui ka oktoobris. Tõsisemad rabahundid, kelle jaoks mööda laudteid kulgemine on üksluine ja igavavõitu, võivad ette võtta räätsamatka. Kes peaks juhtumisi sattuma Pärnumaale aga viiendal aastaajal, see haarab kindlasti võimalusest minna Soomaale kanuumatkale. Suurvee ajal on tõeline privileeg see, et kanuutada saab mitte ainult jõel, vaid ka heinamaadel ja metsa vahel. Sõit Soomaa üleujutatud metsades pakub müstilise elamuse, mis jääb pikaks ajaks kummitama – seda ikka heas mõttes.Seal, kus on palju näha ja teha, võib suurest infotulvast pea ringi käima hakata. Tekib küsimus: kuhu järgmiseks? Hea trajektoor, mille järgi Pärnumaal teele asuda, on romantiline rannatee. Mööda Pärnumaa rannajoont kulgevale 250 kilomeetri pikkusele marsruudile, mis viib Varbla kadakate vahelt Ikla liivarandadeni, jääb nii palju avastamist väärt kohti, et kõiki neid ühe korraga läbi käia ei õnnestuks ilmselt ka parema tahtmise juures. Idüllilised kalurikülad, Kabli, Matsi ja Valgeranna paradiisirannad, Allikukivi suured maa-alused koopad, Tori põrgu salapärane koopasuu, unikaalne vaatetorn "Trepp" Tuhu soo matkarajal või Pärnumaa pikim Jõesuu rippsild on ainult mõned põnevad peatuskohad, mis teele jäävad. Nagu lubab marsruudi nimetuski, on täiesti reaalne oht, et võid sel teekonnal näha unustamatuid vaatemänge haudvaikses looduses või sattuda peale oma elu kõige kaunimale päikeseloojangule. Pilguheit kihnlaste omapärasesse argiellu Romantiline rannatee põikab läbi ka Kihnu saarelt, kus ootab juba praamilt maha tulles ees täiesti omaette maailm. Seega kui näed triibulises rahvariideseelikus Kihnu naist endast mootorrattal mööda paarutamas, ei ole tegemist filmivõttega, vaid ühe kihnlase argieluga. Eriti vahva on meresõitjate ja kalurite saarele sattuda suursündmuste ajal – maikuise räimeretke, juulikuise merepeo või augustikuise tantsupeo aegu. Siis keerutab kohalik tantsida, laulda ja pilli mängida nii, nagu torust tuleb, mis tähendab, et saab eriti autentselt näha ja kogeda seda UNESCO suulise ja vaimse pärandi meistriteoste nimekirja kantud pärimuskultuuri. Kihnlaste ülevoolavalt rõõmus elulaad on üpris nakkav. Seega kui veel hiljemgi saarel ringi vaadates jalg tatsub ja suu ümiseb, ei maksa end meelevaldselt tagasi hoida. Kihnlastele endile on see ainult suur au, kui külalistele nende tegemised korda lähevad.Nii nagu Pärnu linnas, on ka Kihnu avastamiseks kõige parem liikumisvaPärnu

Pärnu

HETK 15

Meeldib kõik teie poolt pakutu. Staaridest, uutest toodetest, toiduretseptidest, igasugustest nõuannetest, samuti erinevate ühistute tegemistest. Meeldis väga "Pärnumaa lummuses". Nii võiks olla kajastatud kõik maakonnad. Ebe, 68

Sool ja pipar

Kiire ja tervislik Kevadise menüü lemmikroad on tervislikud, kiired ja lihtsad, mis köögis ülearu palju aega ei võta, aga mõjuvad isuäratavalt ja ahvatlevalt. Kerge salat, pirukas, kalaroog, ahjukana... Olgu see mis tahes roog, üks on kõigil sarnane - need sisaldavad rohkelt köögivilju. Särtsu päevadesse toovad vürtsikad aasiapärased toidu.

RETSEPTID: Pille Enden FOTOD: Jaan Heinmaa

48

HETK

Tom yam krevettide ja seentega

4 sööjale 25 minutit

See ühtaegu terav ja hapu Tai supp on väga populaarne ning sisaldab originaalis päris palju erinevaid koostisosi. Kuid ka vähesematest ja käepärasematest ainetest saame maitsva supi keeta.

5 küüslauguküünt 2 sibulat 1 sidrunheinavars 1 punane tšillipiprakaun 2 sl õli 1 laimi koor jupp ingverijuurt 2 sl laimimahla 1 sl pruuni suhkrut 6 dl kanapuljongit 400 ml kookospiima 300 g kooritud krevette 100 g šampinjone või šiitakeseeni soola, musta pipart serveerimiseks koriandrilehti

Koori küüslauguküüned ja sibulad ning haki peeneks. Haki sidrunhein ja lõika tšillipipar viiludeks. Kuumuta sibulat pannil mõõdukal kuumusel õlis 4–5 minutit, lisa küüslauk, sidrunhein ja tšillipipar ning kuumuta veel 2–3 minutit. Kummuta segu saumikseri kannu ja peenesta saumikseriga. Vala saadud püree pannile tagasi ja lisa riivitud laimikoor ning ingver koos laimimahla ja suhkruga ning kuumuta läbi. Kuumuta puljong kastrulis keemiseni ja lisa pannil olev segu. Keeda suppi 4–5 minutit. Kalla hulka kookospiim. Lisa viilutatud seened ja krevetid ning keeda veel 2–3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning soovi korral ka laimimahla ja suhkruga. Serveeri koriandrilehtedega.

Kaluri kooritud krevetid 250/350 200 g / 160 g 4,19 3,19 Sool ja pipar

4 sööjale 30 minutit + 1 tund marinaadis

Szechuani veiseliha Hiinapärane veiseliha vürtsises kastmes valmib üsna kiiresti, kuid liha peab olema väga kvaliteetne, hästi sobivad välisfilee või liha- ja rohumaaveise steik.

600–700 g veiseliha 2 sl õli 2 sellerivart 2 keskmist porgandit 2 rohelise sibula vart 4 sl maisitärklist 1 cm jupp ingverijuurt 2 küüslauguküünt MARINAAD: 1 dl sojakastet 1 sl pruuni suhkrut 2 sl rapsiõli 0,5 tl musta pipart 1 sl riisiäädikat KASTE: 1 dl sojakastet 2 sl hoisin-kastet 2 tl sriracha’t või muud teravat tšillikastet 2 sl pruuni suhkrut

Sega kokku marinaadiained: sojakaste, suhkur, õli, pipar, maisitärklis ja äädikas. Lisa hästi õhukesteks viiludeks või peenikesteks kangideks lõigatud liha ja lase vähemalt 1 tund maitsestuda. Sega kastmeks soja- ja hoisin-kaste, tšillikaste ning suhkur. Lõika varsseller ja porgand peenikesteks tikkudeks, viiluta sibulavarred diagonaalselt. Nõruta liha marinaadist ja sega maisitärklisega. Kuumuta 2 sl õli pannil suurel kuumusel, lisa veiseliha ja prae 2–4 minutit. Tõsta pannilt ära. Õhukesed veiselihatükid küpsevad vaid mõne minutiga, oluline on neid mitte üle praadida, sest muidu muutub liha kuivaks ja kõvaks. Pane pannile köögiviljad ja prae, kuni need veidi pehmenevad, kuid jäävad krõmpsuks (umbes 2‒3 minutit). Lisa hakitud küüslauk ja ingver, kuumuta paar minutit. Lisa ettevalmistatud kaste ja kuumuta, kuni see pakseneb. Pane liha tagasi pannile, sega kastmega kokku ja kuumuta läbi. Kui kaste on liiga paks, lisa pannile 2‒3 sl vett. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega. Leia poest

Rakvere õrnsoolatud veisesise- fileest ribad

300 g 6,49 3,99

Japanese Choice sojakaste

200 ml 2,59 1,99

Santa Maria Cayenne’i pipar

30 g 1,29 0,99

HETK 49

Kuna sain ajakrja esimest korda, siis võin öelda, et see Coopi ajakiri pakkus huvi, oli mitmekesine ja huvitav. Aitäh! Jõudu edaspidiseks. Lilja, 70

Kõigist teemadest saab midagi uut teada. Huvitav igatahes! Heljo, 62

Ajakiri on väga huvitav. Mulle meeldib just see, et on seinast seina teemasid. Retseptid pakuvad mulle alati huvi. Lapsega meisterdame kindlasti ka ühe kevadise Peetsu. Karmen, 32 Retsepte on alati põnev katsetada! Mare, 68

Inspiratsioon

Inspiratsiooni Araabia köögist

Araabia maade salapära ja müstilisus väljendub ka selle kandi toitudes. Eksootilised vürtsid, värsked ürdid, pähklid, köögiviljad ja puuviljad, kikerherned, bulgur, kuskuss ja juustud on sealsetele roogadele omased koostisosad, mis koos vürtsidega teevad toitudest RETSEPTID: Pille Enden nauditava elamuse. FOTOD: Jaan Heinmaa

Tabbouleh 4 sööjale 35 minutit 2 suurt punti lehtpeterselli 1 väike punt münti 0,5 dl bulgurit 1 dl vett 3 keskmist tomatit pool paprikat 1 pikk kurk (umbes 200 g) 1 väike sibul 0,5 dl oliiviõli 0,5 l sidrunimahla soola, musta pipart soovi korral fetajuustu

Pane ürdid 10–15 minutiks külma vette likku. Vala bulgur üle kuuma veega ja keeda nõrgal kuumusel umbes 15 minutit, kuni vesi on imen-dunud. Loputa, nõruta ja haki ürdid hästi peeneks. Haki tomatid, paprika ja kurk väikesteks kuubikuteks. Haki sibul. Sega ürdid, köögiviljad ja bulgur kokku vahetult enne serveerimist. Lisa õli ning maitsesta sidrunimahla ja soolaga. Soovi korral pane peale fetakuubikud.

66 HETK Mõnusad ja lihtsad retseptid ning põnevad artiklid. Meelia, 28

Lugesin ajakirja Hetk esimest korda, jätkake samal rajal, st tutvustage erinevate maade kööke ja enda kokkade valmistatud toite. Tänan ka e-poe teenuse eest! Suur tänu tellimuste komplekteerijatele ja kauba kohaletoimetajatele, kulleritele! Õie, 70

Inspiratsioon

Peedihummus

4 sööjale 10 minutit

200 g keedupeeti 4 küüslauguküünt 1 prk (400 g) kikerherneid 2 sl tahiinit 2 sl oliiviõli 2 sl sidrunimahla 1 tl jahvatatud vürtsköömneid soola, musta pipart

Koori peedid ja tükelda väiksemaks. Koori ja haki küüslauguküüned, nõruta kikerherned.

Pane kõik hummuse ained blenderisse või töötle saumikseriga ühtlaseks pastaks. Maitsesta soola ja pipraga ning soovi korral lisa ka vürtsköömneid ja sidrunimahla.

Bonduelle Vapeur aurutatud kiker-

herned 310 g / 265 g 1,45 1,15

Lima Tahini Bio ehk seesamipasta 225 g 4,49 3,59

Santa Maria vürtsköömen 20 g 0,85 0,69

Vaata retsepte ja tooteid lk 66

HETK 67

Kõige rohkem meeldib, et ajakirjas tutvustatakse Coopi poe sortimenti. Tänu sellele leian midagi uut toidulauale. Kristina, 33 Väga meeldivad retseptid, seekord meeldis eriti Peetsu tegemise õpetus. Katsetasime lapsega kohe ära. Väga meeldib ka ristsõna. Liis, 30 Meeldib lugeda kodu sisustamisest ja tervislikust toitumisest. Meeldib, et ajakiri on igati sisukas. Keitlyn, 18

Kuidas sündis Oot-Oot Stuudio uus diivanvoodi FOLD

Vastab disainer Joonas Torim

Miks luua uus diivanvoodi, kui turul on juba niigi palju valikut?

Tõesti, maailmas on juba väga palju diivanvoodeid, aga kliendid üha küsisid, et millal meie valikusse mõni ilmub. Saime aru, et turult on puudu diivanvoodi, kus oleks mugav istuda, hea magada ning näeks sealjuures ka hea välja. Neid kolme omadust korraga saavutada pole kuigi lihtne.

Kirjelda Foldi disaini lähteülesannet.

Enamasti on diivanvoodid maani raamiga, ehk ilma jalgadeta. Meie soov oli luua midagi, mis mõjuks õhuliselt ja elegantselt. Kõrgetel jalgadel diivan, kus oleks ka päriselt mugav istuda. Kuid sama tähtis oli see, et magada oleks samuti hea, ja et diivan käiks voodiks lihtsalt ja kergelt ning süsteem oleks vastupidav.

Mis oli diivanvoodi arendamisel kõige suurem väljakutse?

Kõik oli suur väljakutse! Esiteks sobiva lahenduse leidmine. Valmis mehhanismid olid liiga nõrgad ja otsustasime spetsiaalselt oma metallraami toota. Heade proportsioonide loomine osutus parajaks katsumuseks, sest me ei soovinud istumismugavuses ja praktilisuses järelandmisi teha. See kõik võttis kaua aega, aga tasus ennast siiski ära!

Mis on sinu jaoks selle diivani kõige tähtsamad omadused?

Neid on palju! Kuid esiteks see, et sellel on ka päriselt hea istuda! Teiseks tugev ja vastupidav metallraam. Nii istumis- kui ka magamisosas kasutame keerdvedrusid, nii nagu päris voodi madratsitelgi. Magamisosa on 2 meetrit pikk, nii et mahuvad ära ka pikad inimesed ja laius on 140 cm, mis on näiteks kattemadratsite standardmõõt. Kuid kogu funktsionaalsuse juures näeb Fold välja nagu tavaline diivan – õhuline, kaunis ja kutsuvalt pehme.

Kuidas tunda ära head disaini?

Siis, kui sa ei kõhkle! Ja siis, kui midagi pole valesti! Kõik ei saa olla kunagi õigesti, sest see on suhteline, aga hea disain on see, kui midagi pole valesti.

Diivan Fold on kodumaise Oot-Oot Stuudio värskeim disain, mis on ühtlasi stuudio esimene diivanvoodi. Võimalik on valida sadade värvitoonide ja viie erineva jaladisaini vahel. Vaata lisa oot-oot.com või külasta Oot-Oot Stuudio salongi, mis asub Tallinnas, Rävala pst 7.