www.eroski.es
#46
maio’19 - 1 EURO
PRODUTOS EROSKI
Para cada necesidade
O ESCAPARATE Medra a familia de ecolóxicos EROSKI
PROTAGONISTAS Espárragos e alcachofas EROSKI Natur: no seu mellor momento
BELEZA Edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
EROSKI 46 YOPRO DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
25/04/19
13:35
sumario www.eroski.es
maio’2019
10 é tempo de... Produtos sen glute, sen lactosa, baixos en sal, en azucre... Temos unha gama moi completa para necesidades específicas.
20 o escaparate A nosa familia de ecolóxicos suma xa máis de mil produtos.
24 aforra con EROSKI En EROSKI atoparás pratos preparados para todos os gustos e ocasións.
26 protagonistas EROSKI É tempada de espárragos e de alcachofas EROSKI Natur.
36 na tenda contigo No supermercado online poderás facer a compra e recollela no día, sen colas nin esperas, e opinar sobre os nosos produtos.
10
40 enerxía para medrar Opcións para encher os bocadillos infantís alén do embutido.
44 beleza Chega a edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP e novos produtos belle de cosmética facial.
49 vales aforro EROSKI club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro EROSKI club.
36
44
A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.
52 noticias corporativas O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.
3
003 SUMARIO GAL.indd 3
25/4/19 16:48
este mes... maio’19
www.eroski.es
#46 maio’19 - 1 EURO
“En EROSKI queremos que as persoas con necesidades específicas atopen nas nosas tendas todo o necesario para a súa alimentación”
PRODUTOS EROSKI
Para cada necesidade
Inclúe vales aforro Búscaos na páxina 49
Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club O ESCAPARATE Medra a familia de ecolóxicos EROSKI
PROTAGONISTAS Espárragos e alcachofas EROSKI Natur: no seu mellor momento
BELEZA Edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
001 PORTADA NECESIDADES ESPECIALES GAL.indd 1
Ofrecémosche todo o que precisas
N
on todos somos iguais e, por iso, a alimentación tamén é diferente dependendo das necesidades de cada individuo. Unha realidade que non sempre se reflicte á hora de facer a compra. En EROSKI comprometémonos para atender as necesidades dos nosos clientes e queremos que as persoas con necesidades específicas atopen nas nosas tendas todo o necesario para a súa alimentación. Un compromiso que se ve reflectido nos estantes con produtos sen glute, sen lactosa, baixos en sal... que cubrirán as túas necesidades, sexan as que sexan, coa calidade e o aforro de sempre. Amais de che ofrecermos produtos para intolerancias ou alerxias, tamén atoparás outros pensados para cubrir as necesidades que xurdiron como consecuencia dos cambios vividos na nosa sociedade. Por un lado, os ecolóxicos, reflexo dunha maior
conciencia na produción dos alimentos. Temos máis de mil produtos ecolóxicos, entre os que destacan froitas e hortalizas frescas, lácteos, sales, arroces, aceites e conservas. Por outro lado, un ritmo de vida máis acelerado tamén supuxo un cambio nos hábitos culinarios e os pratos preparados convertéronse na mellor alternativa. En EROSKI estamos comprometidos coa promoción dunha alimentación equilibrada e seguimos a ampliar e a mellorar a nosa oferta facendo estes pratos máis saudables e con ingredientes de mellor calidade. Como cada mes, dende a revista EROSKI club achegámosche as últimas novidades dos nosos produtos, receitas e consellos de compra. Gózao!
25/4/19 16:43
Edición #46 maio‘19
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015
Mellor servizo de atención ao cliente por sétimo ano consecutivo
Cumprimos 22 anos colaborando con Banco de alimentos
Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora. A revista Eroski club non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.
Eroski club Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en
www.eroski.es e descubre todas as vantaxes
4
004 EDITORIAL GAL.indd 4
25/4/19 16:57
EROSKI 46 BIMBO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:43
para abrir boca
CONSERVAS EN VINAGRE TRADICIONAIS
Os petiscos de sempre
A
chegada do bo tempo convida a gozar da compañía de familiares e amigos arredor da mesa. Olivas, cogombros novos e banderillas son unha opción ideal para esas ocasións, xa sexa para un petisco entre horas ou para acompañar unha refrescante ensalada. En EROSKI atoparás a nosa nova e ampla variedade de conservas en vinagre tradicionais: olivas con e sen óso, con sabor a anchoa, con cogombro novo, picantes... Próbaas todas! OLIVA MANZANILLA CON E SEN ÓSO E SABOR A ANCHOA É unha oliva de primeira calidade que, tras a súa recollida e selección, se somete a un rigoroso proceso de fermentación e despois se envasa nas instalacións de Navarra. O seu procesamento conta con minuciosas inspeccións e cun control dende a orixe por parte do noso fabricante para garantir toda a frescura e sabor do produto. OLIVA GORDA CON COGOMBRO NOVO Pártese da recoñecida variedade de oliva gorda á que, logo de lle quitar o óso, se lle introduce manualmente un cogombro novo. Un delicado proceso que garante un produto de sabor suave, cun toque de anchoa que fai del un delicioso aperitivo.
anchoa que, fusionado co vinagre, fai desta mestura un aperitivo ideal e tamén un acompañamento idóneo para ensaladas, etc.
OLIVA GORDA PICANTE A esta oliva engádenselle caienas naturais para acadar ese punto picante característico.
BANDERILLAS Facendo gala do seu nome, trátase dun ensartado de conservas en vinagre nun espeto, composto por cogombros novos, ceboliñas, pementos e chiles. Ten o sabor característico que lle achega o vinagre suave, pero co toque picante do chile.
CÓCKTAIL É unha mestura de oliva manzanilla de primeira calidade con cogombros novos e ceboliñas exclusivamente seleccionadas. Ten un lixeiro sabor a
COGOMBROS NOVOS EN VINAGRE Son de calibre mini, seleccionados devagar e conservados nun suave vinagre. Ideais para acompañar pratos, ensaladas ou como simple aperitivo.
6
006-008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 6
25/4/19 16:58
EROSKI 46 RIOVERDE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:07
para abrir boca
ATÚN E BONITO DO NORTE EROSKI
DISTINTAS VARIEDADES
Respectuosos co mar e coas súas especies
As galletas de chocolate máis apetecibles
O
T
odo o noso atún e bonito do Norte en conserva EROSKI -incluída a edición especial do 50 aniversario- ten o selo Dolphin Safe. Esta etiqueta certifi ca que se pescou evitando o acurralamento intencionado de golfi ños polas frotas que utilizan redes de cerco. Avala tamén que os barcos non utilizan redes de deriva en operacións pesqueiras, de xeito que se elimina o dano, o acoso e a morte de mamíferos mariños, aves, sapoconchos e doutras especies e se reduce a captura de atúns xuvenís. Toda a gama de EROSKI elabórase baseándose en bonito pescado coa cana. Esta arte é a máis sostible e respectuosa tanto coa especie pescada como coas outras especies. Esta técnica evita que o peixe leve golpes e sufra estrés, como adoita acontecer cando se captura con
redes de arrastre ou de cerco. Isto permite que conserve mellor a textura, o sabor e a tenrura. Ademais, todo o atún en conserva EROSKI elabórase baseándose en peixe capturado por barcos responsables que están rexistrados e cumpren todos os principios da ISSF (Fundación Internacional para a Sustentabilidade da Pesca).
s fans do chocolate están de parabéns. Melloramos a receita das cookies con chips de chocolate e das galletas recheas de crema EROSKI. As nosas cookies teñen agora un 40% máis cantidade de pebidas de chocolate, o que che permitirá gozar do sabor máis auténtico destas galletas tradicionais americanas. Se prefi res as galletas recheas de crema, as da nosa marca EROSKI tamén inclúen unha fórmula mellorada. Ademais, agora atoparalas en cómodos formatos que che permitirán non só tomalas nos almorzos e merendas senón tamén levalas a calquera parte. As clásicas recheas de crema están dispoñibles en bolsiñas de catro unidades e as recheas de crema cubertas de chocolate branco, en paquetes de dúas unidades.
ZANQUIÑOS DE POLO RECHEOS DE XAMÓN CURADO EROSKI MESTRE
A calidade de saber facer
U
n mestre carniceiro é a persoa que garda e transmite a experiencia de xeracións na elaboración de produtos de carnicería. E os nosos produtos EROSKI Mestre son unha homenaxe a ese saber facer. Como o zanquiño de polo asado recheo de xamón curado EROSKI Mestre, o primeiro asado en rebandas de marca propia que atoparás nas nosas carnicerías. Este produto de gran calidade non contén glute e elabórase de xeito tradicional. Enfórnase durante
horas ata acadar un sabor único e auténtico. Ademais, para a súa elaboración só se utiliza zanco de polo e xamón de orixe nacional. Pódese consumir en frío ou en quente, como ingrediente nun sándwich ou bocadillo, directamente nun petisco ou como segundo prato acompañado dunha salsa, gornición ou puré.
8
006-008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8
25/4/19 16:58
EROSKI 46 COLGATE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:45
é tempo de...
Opcións para todo o mundo Alimentos sen glute, sen lactosa, baixos en azucres, graxas ou sal, fonte de calcio, ricos en proteínas, con ingredientes 100% naturais ou de orixe vexetal. En EROSKI, o que precisas, é ben doado de atopar.
A
no tras ano aumenta o número de persoas con necesidades nutricionais especiais. Xa sexa por unha intolerancia alimentaria, pola necesidade de reforzar a inxestión dun nutriente ou porque o teu estilo de vida ou etapa require produtos específi cos, moitas veces atopar o que precisas para a túa alimentación pode ser complicado. En EROSKI, sexa cal sexa, temos unha solución para cada necesidade. Cremos nunha alimentación completa, accesible e alcanzable para todos e así o recollemos no noso compromiso número catro pola saúde e a sustentabilidade. E traballamos para eliminarmos as barreiras que poidas atopar ao faceres a compra. Nas nosas tendas atoparás todo tipo de produtos para cubrires esas necesidades e, se non o temos, pódelo pedir e traémoscho a través do noso servizo de encargos ou facilitámoscho dende a nosa tenda online.
PRODUTOS PARA TODOS Se tes algunha intolerancia alimentaria, en EROSKI atoparás produtos sen glute e sen lactosa, de marca EROSKI e mais doutras, que che permitirán gozar de almorzos, xantares, ceas e petiscos con todas as garantías e sen renunciares á calidade e ao aforro de sempre. Ademais, temos produtos pensados para diferentes etapas da vida nas que a alimentación esixe a redución ou o reforzo de determinados nutrientes, como poden ser o sal e o azucre ou o calcio e as vitaminas. Tamén dispoñemos dunha gama para bebés, na que atoparás leites de crecemento e papas, e para persoas maiores, con produtos como o leite enriquecido con calcio e outros destinados a reducir o colesterol, baixos en sal ou en azucre. Nos últimos anos, o xeito de alimentarse da sociedade mudou moito, xa sexa por esixencias do día a día ou por conviccións
persoais, e a alimentación non sempre se rexe por necesidades de saúde ou de idade. Os produtos ecolóxicos e a comida xa cociñada gañaron maior protagonismo. Por iso, en EROSKI tamén che ofrecemos pratos xa preparados que che permitirán facerlle fronte a un imprevisto de última hora ou preparar unha comida de calidade aforrando esforzo e tempo.
Día a día, poñemos ao teu dispor información de utilidade para levar unha alimentación saudable a través de: • A revista EROSKI Consumer. • A web www.eroski.es, onde che ofrecemos o informe nutricional. • Os boletíns mensuais que lles enviamos aos nosos socios, nos que incluímos, ademais, vales aforro.
10
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 10
26/4/19 12:53
INFORMACIÓN DE UTILIDADE Toda esta gama de produtos pensados para necesidades específicas non abondaría sen outro dos alicerces que nós coidamos fundamentais: a transparencia informativa. Queremos a máxima claridade na información que
ofrecen os nosos envases. Por iso, amais do semáforo nutricional e da etiquetaxe Nutri-Score que incorporamos recentemente, os produtos EROSKI van acompañados doutros símbolos de información nutricional que, de maneira simple, lle indican de xeito claro ao cliente os nutrientes que achegan determinados produtos, a súa orixe e mais os ingredientes que poden xerar intolerancias. Identifi carás facilmente os produtos sen glute, sen lactosa ou baixos en sal a través do pictograma que atoparás
na parte inferior do frontal do envase. Ademais, na parte traseira fi gura un cadro específi co de alérxenos. Todo iso, co obxectivo de che facilitar a identifi cación dos produtos que máis che conveñen. Esta panorámica é refl exo de que en EROSKI estamos comprometidos en che ofrecer produtos para cubrir todas as túas necesidades de alimentación, porque somos conscientes do importante que é facerche doado o acceso a estes alimentos cotiáns e facelo, ademais, a prezos alcanzables. Por iso, seguiremos a ampliar a nosa gama de produtos EROSKI sen glute, sen lactosa, enriquecidos, ecolóxicos, vexetarianos e pensados para diferentes etapas da vida.
11
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 11
25/4/19 17:01
Produtos sen glute
Goza con todas as garantías O 1% da poboación padece intolerancia ao glute, unha proteína vexetal presente na semente de varios cereais como o trigo, a avea, a cebada ou o centeo, e en alimentos e bebidas que os conteñen. En EROSKI estamos comprometidos en ofrecer opcións para todas as necesidades e nas nosas tendas atoparás unha ampla variedade de produtos sen glute de EROSKI e doutras marcas. 12
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 12
25/4/19 17:01
é tempo de...
P
ara a maioría, a presenza do glute relaciónase con alimentos como o pan, a pasta ou a cervexa. Pero esta proteína vexetal, presente en varios cereais, esténdese a outros produtos cotiáns como manteigas, pratos preparados, salsas e mesmo embutidos. Ao ser unha proteína con capacidade espesante, adoita utilizarse para aumentar a consistencia de moitos produtos que atopamos nos supermercados. Por esta razón, as persoas celíacas adoitan ter difi cultades á hora de faceren a compra e están obrigadas a repasar a lista dos ingredientes con moita atención. En EROSKI preocupámonos pola túa saúde e tomamos o compromiso de che ofrecermos opcións á hora
de faceres a compra sexa cal sexa a túa necesidade. Por iso, dispoñemos nas nosas tendas de máis de 2.500 produtos garantidos sen glute, 500 deles da nosa marca propia, aptos para persoas celíacas. Ademais, dez dos produtos EROSKI que non conteñen glute foron desenvolvidos especifi camente para persoas celíacas: fariña de repostaría, madalenas e pan relado (elaborados con fariña de millo); pan de molde normal e con cereais e sementes (con fariña de arroz), e cookies de cinco sabores (con avea sen glute). Estes produtos especiais para celíacos destacan, ademais, polo seu bo prezo. Son entre un 20% e 50% máis económicos ca os
Mireia Apraiz Directora da Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE)
“O convenio ten como finalidade facilitarlles unha compra satisfactoria aos clientes con necesidades específicas en canto ao glute” Falamos con Mireia Apraiz, directora da Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE) cos que recentemente asinamos un acordo de colaboración. Que implica para unha persoa celíaca facer a compra? Supón dedicarlle un tempo extra a ler a etiquetaxe dos produtos, comprobar a declaración de alérxenos e outras mencións en relación cunha posible presenza de glute ou risco de contaminación cruzada por glute. Ademais, o custo da cesta da compra para un celíaco increméntase en máis de mil euros ao ano respecto a un non celíaco.
Mireia Apraiz e Alejandro Martinez Berriochoa, director de Saúde e Sustentabilidade de EROSKI.
Hai que se fixar máis nos produtos? A persoa celíaca debe prestar unha especial atención ao mercar
2005. Lanzamento dos primeiros produtos sen glute marca EROSKI.
doutras marcas, xa que, polo xeral, os alimentos sen glute adoitan ter un prezo máis elevado. Poderalos identifi car polo pictograma ‘sen glute’ que aparece no frontal dos envases xunto a outra información nutricional de interese. E tamén os podes atopar na ‘tenda sen glute’ do noso supermercado online.
produtos sen glute. A lectura da etiqueta debería ser unha medida segura, pero non sempre é así. Ben a miúdo, o tamaño e cor da letra ou a situación dos ingredientes no envase fai que sexan ilexibles. Por outra banda, etiquetaxes preventivas do tipo “pode conter trazas de...” lonxe de axudar, só contribúen a reducir o abano de posibilidades para facer a compra. Co convenio asinado con EROSKI facilítase a compra? Esta colaboración tradúcese, entre outras accións, nun desconto do 20% aos asociados a EZE na compra de determinados produtos específi cos sen glute, recollidos nun anexo anualmente revisable que, para o ano 2019, incluirá máis de 240 referencias. No acordo, EROSKI, pola súa banda, comprométese a contar cunha marca propia de produtos específi cos sen glute certifi cados. Ademais, as novas incorporacións serán testadas polos asociados de EZE.
13
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 13
25/4/19 17:01
é tempo de...
Produtos sen lactosa
Pensando no teu benestar A Alimentarse en función das características de cada un é unha necesidade e en EROSKI somos conscientes diso. Non queremos que nada che impida gozar do mellor e, por iso, seguimos a ampliar a nosa oferta. No caso dos intolerantes á lactosa, hai anos comezamos a ofrecer produtos específicos. E esa gama non deixou de medrar dende aquela.
intolerancia á lactosa acontece cando o organismo non xera suficiente lactasa, unha encima que axuda a absorber o azucre natural do leite (lactosa). Isto pode provocar molestos síntomas á hora de dixerir lácteos. Ata hai pouco, o tratamento pasaba por seguir unha dieta que excluíse os alimentos xeradores dos síntomas, neste caso, o leite e os lácteos. Ao mesmo tempo,
14
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 14
25/4/19 17:01
propoñíanse alternativas dietéticas co fi n de non padecer ningunha carencia nutricional. Dende hai uns anos, en EROSKI dispoñemos dunha gama de produtos lácteos cun contido reducido en lactosa ou sen lactosa para que as persoas afectadas por este problema non teñan que renunciar a estes alimentos. Porque non queremos que apartes os lácteos da túa dieta, nos nosos supermercados atoparás leite, margarina, iogures e mesmo un queixo de cuña semicurado sen lactosa con todo o sabor e especialmente pensados para ti.
CON TODAS AS GARANTÍAS Para a túa seguridade e tranquilidade, controlamos todos os nosos produtos sen lactosa para garantir o cumprimento da especifi cación de que esta gama ten menos dun 0,01% dese azucre. Convén saber que esta gama non está indicada para os alérxicos á proteína do leite, xa que non hai que confundir a intolerancia coa alerxia. Esta dáse en reacción inmunitaria a unha proteína concreta chamada caseína e por iso os produtos sen lactosa non poden ser consumidos por alérxicos a esta proteína láctea.
15
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 15
25/4/19 17:01
é tempo de...
ENDIVIAS RECHEAS DE SURIMI CON SALMÓN
4
0,72 €
fácil
-30’
INGREDIENTS
por persoa
• 2 endivias • 50 g de surimi MSC EROSKI sen glute • 50 g de salmón afumado EROSKI • 80 g de maionesa sen glute EROSKI • 10 g de ceboliña en vinagre • 2 cogombros novos en vinagre • 6 olivas negras • 6 olivas verdes • Perexil COMO SE ELABORA ● Enchemos as endivias
coa maionesa e co surimi esmiuzado. Colocamos enriba o salmón afumado en tiras. ● Picamos os cogombros
novos, as ceboliñas, as olivas e o perexil en brunoise e engadímolos por riba. ● Servimos a temperatura
ambiente no momento. Se o conservamos na neveira, porémolo nunha bandexa tapada con plástico de cociña ou nun recipiente con tapa.
Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES
KCAL
GRAXA
133
9,7g 0,4g 3,4g 0,65g
7%
14%
2%
4%
SAL
11%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
16
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 16
25/4/19 17:01
es tiempo de...
0,60 € por persoa
Unha ración contén: KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
275 5,9g 1,2g 14%
8%
6%
SAL
25g 0,08g 28%
1%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
CREPES CON ENSALADA
4
media
30-60’
INGREDIENTES • 100 g de fariña de repostería sen glute EROSKI • 250 ml de leite sen lactosa enteira EROSKI • 1 ovo • 15 ml de aceite de xirasol EROSKI • 1 tomate EROSKI Natur • 1 ceboliña EROSKI Natur • 1 pemento verde
• 2 peras Conferencia EROSKI Natur • 100 g de ameixas pasas sen óso EROSKI • 10 ml de aceite de oliva EROSKI • Sal COMO SE ELABORA ● Poñemos no vaso do batedor
a fariña, o leite, o ovo, aceite de xirasol e un chisco de sal. Mesturamos ben. ● Poñemos unha tixola ao
lume e engadimos un pouco de aceite. Botamos un pouco de masa, esparexémola ben e virámola para a cociñar polos dous lados. Facemos crepes ata rematarmos toda a masa.
● Enchemos as crepes con toros de tomate, ceboliña fresca, pemento verde, uns cachiños de pera e as ameixas pasas sen óso. ● Introducimos as crepes no microondas durante 30 segundos a potencia media. ● Aliñámolas con aceite de oliva e sal.
COMENTARIO DIETÉTICO A masa das crepes é moi nutritiva ao reunir tres alimentos básicos -fariña, leite e ovo- que enriquecen o prato en carbohidratos e proteínas. É unha receita sinxela, xa que só con bater os ingredientes
xuntos xa obtemos a pasta que permite preparar este prato rápido e saboroso para incluílo en xantares ou ceas. Neste caso, ao se elaborar con fariña sen glute, a receita é apta para celíacos. Ademais, proponnos unha curiosa mestura de sabores ao combinar o doce da froita e as ameixas pasas e o sabor do tomate. En defi nitiva, un prato interesante, nutritivo e unha proposta lixeira para unha cea informal.
17
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 17
25/4/19 17:01
é tempo de...
IOGUR NATURAL CON ABELÁS TORRADAS E AMEIXAS
4
0,63 € por persoa
fácil
-30’
INGREDIENTES • 4 iogures naturais azucrados sen lactosa EROSKI • 20 g de mel • 4 tortas de millo EROSKI Sannia • 40 g de abelás torradas EROSKI • Ameixas pasas sen óso EROSKI COMO SE ELABORA ● Batemos os iogures naturais sen lactosa xunto co mel e repartimos a mestura en catro cuncas. ● Partimos as tortas de millo e colocámolas por riba do iogur. ● Picamos as abelás e as ameixas pasas e engadímolas tamén á mestura.
Unha ración contén: KCAL
GRAXA
161
6g
8%
9%
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
SAL
0,6g 13g 0,13g 3%
14%
2%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
18
010-018 ES TIEMPO DE GAL.indd 18
25/4/19 17:01
EROSKI 46 MEXIFOODS.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:03
o escaparate
Produtos ecolóxicos
Unha opción que non para de medrar Se buscas unha alternativa ecolóxica para a túa alimentación, nas nosas tendas atoparás máis de mil produtos, entre os que destacan froitas e hortalizas frescas, lácteos, sales, arroces, aceites e conservas. Unha oferta que vai medrando día a día e que é reflexo do noso compromiso por ofrecer alimentos respectuosos co medio natural e o contorno. Poderalos identificar doadamente porque, amais da súa propia marca, levan o logotipo europeo ecolóxico, a ecofolla co código da autoridade de control. En España, tamén exhiben o selo de control de cada comunidade autónoma, aínda que non é obrigatorio. Velaquí algunhas das nosas propostas de ecolóxicos EROSKI.
Logotipo europeo ecolóxico - ecofolla
Tomate ecolóxico Para a súa elaboración pártese de tomates frescos procedentes das hortas da ribeira do Ebro, sen engadir colorantes, espesantes, aromas nin esencias artificiais. Tampouco se engade sal nin azucre que modifique o seu sabor, polo que acadamos un tomate triturado totalmente natural procedente da agricultura ecolóxica.
Millo ecolóxico É da variedade supersweet, que é doce por natureza, polo que non se engade azucre na súa elaboración. Un toque de sal, tamén ecolóxico, é o segredo para que poidas gozar dun produto san e natural para complementar as túas ensaladas. Elabórase en campos de millo nos que non se empregan fertilizantes nin pesticidas químicos.
2004. Adquirimos o compromiso de non utilizar organismos xeneticamente modificados na nosa marca propia.
20
020-023 ESCAPARATE ECO GAL.indd 20
25/4/19 17:02
Arroz ecolóxico É de orixe nacional e no seu cultivo non se empregan abonos nin pesticidas de síntese, respectando ao máximo o equilibrio natural da zona do Delta do Ebro na que medra e cumprindo todos os requisitos establecidos polo Regulamento Ecolóxico Europeo.
Sales De Camargue Seleqtia A fl or de sal converteuse nun produto de alto valor gastronómico cunha demanda cada vez máis crecente no mercado dos alimentos artesanais, ecolóxicos e saudables. Recóllese seguindo técnicas tradicionais e non contén aditivos, polo que se consegue un produto natural. Dispoñemos de tres variedades: de herbas provenzais, tomate e alfábega ou allo e perexil.
21
020-023 ESCAPARATE ECO GAL.indd 21
25/4/19 17:02
el escaparate
1,16 € por persoa
PIZZA DE IOGUR CON VERDURAS
integren e vexamos que a masa está lixeiramente elástica. ● Dividimos a masa en varias porcións e
4
fácil
30-60’
INGREDIENTES • 1 iogur natural • Medio sobre de fermento de panadería • 600 g de fariña • Media cebola tenra • 1 pemento • 1 cabaciña pequena
• 4 champiñóns • Millo ecolóxico EROSKI • Tomate ecolóxico EROSKI • Queixo fresco • Aceite de oliva • Unha culleriña de azucre • Sal
introducímolas en recipientes con tapa lixeiramente engraxados con aceite. Deixámolas na neveira ata o día seguinte para que dobren o seu volume.
temperatura. Partimos as verduras. ● Collemos unha porción de masa, poñémola
sobre un papel de forno e dámoslle a forma desexada á man ou cun rolo. ● Poñemos dúas culleradas de tomate e
colocamos por riba uns toros do queixo fresco e as verduriñas. Aliñamos cun chorriño de aceite de oliva. ● Enfornamos á máxima temperatura,
o azucre, o lévedo e o iogur. Remexemos ben ata que todos os ingredientes se
amasado e é moi sinxela. Só debe repousar un mínimo de 24 horas na neveira e terás masa para varios días. Pódese aromatizar con ingredientes como reladura de lima, especias, etc. Por exemplo, podemos engadir romeu picado, que achegará sabor e aroma.
● Prequentamos o forno á máxima
COMO SE ELABORA ● Mesturamos nunha cunca a fariña, o sal,
● Esta receita para pizza non precisa
primeiro na parte baixa do forno ata que quede crocante por baixo e despois gratinamos se é necesario.
Unha ración contén: KCAL
GRAXA
622 7,2g 31%
10%
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
SAL
2,1g 9,3g 0,24g 11%
10%
4%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
22
020-023 ESCAPARATE ECO GAL.indd 22
25/4/19 17:02
o escaparate
TOMATES RECHEOS DE ARROZ, MILLO E BROTES 4
fácil
30-60’
0,44 €
INGREDIENTES • 4 tomates • 75 g de arroz ecolóxico EROSKI • 10 g de brotes de soia • 40 g de millo ecolóxico EROSKI
por persoa
• 1 cebola • 60 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de sidra • Flor de sal EROSKI Seleqtia
COMO SE ELABORA ● Lavamos os tomates e secámolos ben
cun pano. Cortamos a parte superior e retiramos a polpa con coidado para podelos encher despois sen que perdan a súa forma. ● Esparexemos con sal o interior dos
tomates e poñémolos boca abaixo sobre unha reixa para que solten o zume durante media hora. ● Cocemos o arroz en auga fervendo
con sal durante 20 minutos. Escorremos e reservamos engadindo un pouco de aceite de oliva. ● Mesturamos o arroz cos brotes de soia,
a cebola picada, a polpa do tomate e o millo. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre e sal e enchemos os tomates coa mestura. COMENTARIO DIETÉTICO Esta receita combina perfectamente as calidades das hortalizas e os cereais, achegando os benefi cios de ambos os dous sen apenas elevar o contido calorífi co do prato. O tomate é rico en vitaminas, minerais e substancias antioxidantes como o licopeno, que lle achegan a súa cor característica. Ademais, como se consume en cru e non hai cocción, evitamos a perda de vitaminas e minerais. Este prato é tamén rico en hidratos de carbono achegados polo propio tomate e tamén polo arroz da receita, que ademais contén vitaminas do grupo B e minerais. O millo ecolóxico enriquece a achega nutricional e dálle un sabor lixeiramente doce.
Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES
KCAL
GRAXA
245
16g
3g
12%
22%
13%
SAL
6,5g 0,5g 7%
8%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
23
020-023 ESCAPARATE ECO GAL.indd 23
25/4/19 17:02
aforra con EROSKI Ensalada Supremme
Tortellini con tomate e mozzarella
Bacallau á biscaíña EROSKI Seleqtia
Pratos preparados EROSKI
Cuestión de minutos Os pratos preparados están a gañar cada vez máis espazo na cesta da compra. Por mor do ritmo e do estilo de vida actual, dispoñemos de menos tempo para lle dedicar á cociña, o que fai que estas receitas se converteran nunha boa alternativa. En EROSKI atoparás unha gran variedade; dende pratos quentes ata ensaladas, temos opcións para todos os gustos.
O
consumo de pratos preparados é unha alternativa habitual en moitos fogares. Son produtos de calidade, doados e rápidos de preparar, variados e que solucionan a comida diaria ou que nos salvan dun imprevisto. E é que, para a elaboración destas receitas, tan só precisas uns minutos e estarán listas para tomalas. Outra das claves é a variedade. Dende os ingredientes cos que se elaboran, o momento de consumo ou a complexidade da receita, en EROSKI temos un abano de solucións para cada ocasión e necesidade. Pastas, lasañas e arroces preparados seguindo diferentes receitas do gusto de toda a familia, para comer tanto na casa coma fóra; hummus, gaspachos ou ensaladas de diferentes tipos listos para abrir e comer inmediatamente... Mesmo dispoñemos de pratos tradicionais da nosa gastronomía, como a tortilla de patacas ou
Pementos recheos de bacallau EROSKI Seleqtia
o polo asado, que che aforrarán tempo e esforzo na cociña. Sen esquecer a nosa gama de pratos preparados Seleqtia: bacallau ao pil pil, chocos na súa tinta, pementos recheos de carne ou bacallau, pudin de peixe... Receitas gourmet testadas e aprobadas polo Basque Culinary Center (BCC), perfectas para gozar dunha comida de alto nivel. En todos os pratos preparados da marca EROSKI utilízanse procesos que garanten a perfecta conservación dos alimentos e toda a súa frescura. Coma todos os nosos produtos, pasan por estritos controis durante o proceso de elaboración, co obxectivo de avalar a súa calidade e seguridade, alicerces dunha boa alimentación e dun consumo máis responsable e que recollemos nos nosos 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade.
24
024-025 AHORRA CON GAL.indd 24
25/4/19 17:07
Ensalada montañesa
Tortilla de patacas
Polo asado
Gaspacho
Hummus con aceite de oliva
Lasaña verde boloñesa con espinacas Ensalada mediterránea
25
024-025 AHORRA CON GAL.indd 25
25/4/19 17:07
o escaparate
As perlas da horta navarra A horta de Navarra, unha das rexións máis importantes en produción de hortalizas, está no seu maior esplendor en primavera. De alí saen dous produtos de gran calidade moi apreciados gastronomicamente: a alcachofa de Tudela e o espárrago de Navarra EROSKI Natur. Con Indicación Xeográfica Protexida e o selo Reyno Gourmet, que certifican a súa orixe, garanten que son da maior calidade e que se atopan no seu mellor momento.
Alcachofa IXP Tudela EROSKI Natur
É
coñecida como a flor da horta pola súa característica forma e é unha das verduras máis enxalzadas por cociñeiros e expertos. Hai moitos tipos de alcachofas, pero en Navarra cultívase só a variedade denominada “Branca de Tudela”, que se distingue por ser máis redondeada e por ter un orificio circular na parte superior debido a que as follas non chegan a se xuntar para pechar a cabeza. O clima é unha das razóns polas que é tan especial. Esta hortaliza precisa frío pero, así que comeza a medrar, require temperaturas cálidas de día e mornas de noite. A isto cómpre engadir a humidade que precisa a planta para que as follas non se abran, pero sen chuvias abundantes. Estes requisitos tan específicos cúmprense na ribeira navarra, converténdoa nunha zona idónea para o cultivo da alcachofa “Branca de Tudela”.
DA RIBEIRA NAVARRA Esta variedade tan coñecida e apreciada está amparada pola Indicación Xeográfi ca Protexida Alcachofa de Tudela. A IXP certifi ca que o produto é orixinario dun lugar concreto, que posúe unha calidade determinada, unha reputación ou outra característica que se lle
poida atribuír a esa orixe e que, entre as súas fases de produción, polo menos unha ten lugar nesa zona. No caso das alcachofas de Tudela, a IXP certifi ca que están cultivadas nunha das 33 localidades da ribeira navarra. As alcachofas IXP Tudela EROSKI Natur pasan controis aleatorios en todos os procesos: dende a plantación ata a colleita, o almacenamento e a venda. Por exemplo, lévanse a cabo inspeccións dos cultivos para comprobar que se trata da variedade “Branca de Tudela” e que as condicións son adecuadas. Tamén se asegura que o manipulado se corresponde coas especificacións do Consello Regulador. Ademais, tómanse mostras aleatorias para a súa posterior análise en laboratorio para asegurar a calidade. Tamén, deberán ter obrigatoriamente a contraetiqueta numerada do devandito Consello.
26
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 26
25/4/19 17:09
27
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 27
25/4/19 17:09
o escaparate
Espárrago IXP Navarra EROSKI Natur
O
espárrago é unha hortaliza inconfundible, pero son a súa textura e sabor característicos os que converteron este brote da planta esparragueira nun manxar. Xa sexa como entrante ou como ingrediente principal, trátase dun produto de calidade cun sabor único. Baixo a marca EROSKI Natur, nas nosas tendas atoparás unha das variedades máis apreciadas: o espárrago de Navarra con Indicación Xeográfica Protexida (IXP). Distínguese pola súa coloración branca, a súa textura suave, escasa ou nula fibrosidade e un perfecto equilibrio na suavidade do seu amargor no padal.
Estas particularidades propias do espárrago de Navarra débense fundamentalmente ás noites frías características da zona de produción, situada na metade sur de Navarra e en puntos limítrofes da Rioxa e Aragón.
Tamén infl úe a calidade das augas e os sistemas de cultivo empregados na súa obtención. Os espárragos de Navarra recóllense pola noite para garantir a brancura dos froitos. CON TODAS AS GARANTÍAS Todas estas características están garantidas pola IXP, que certifi ca que esta hortaliza ten unhas calidades únicas. Para ser aceptados, teñen que ser de cor branca, ter un grosor superior a 16 milímetros e ser das categorías Extra e Primeira. Ademais, deberán ter obrigatoriamente a contraetiqueta numerada do Consello Regulador. Este selo certifica que os espárragos cumpren cos mínimos de calidade establecidos, xa que o Consello realiza auditorías tanto no campo como na produción e nas industrias conserveiras. Fanse inspeccións periódicas para comprobar que as plantas e mais os froitos cumpren o establecido en canto a mínimos de calidade. Entre outras cousas, verifícanse as condicións do cultivo, que os envases cumpren con todas as garantías esixidas e tómanse tamén mostras do produto para a súa análise posterior.
O CULTIVO O espárrago é o brote da planta esparragueira, que se obtén inmaturo, antes de se ramificar e endurecer. Os espárragos brancos entérranse, polo que non reciben luz e non sintetizan clorofila, a causante da cor verde.
28
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 28
25/4/19 17:09
protagonistas EROSKI
COMO TOMALOS?
Podes atopar o espárrago IXP Navarra EROSKI Natur nos nosos supermercados dende abril ata xuño. Para consumilo fresco cómpre pelalo cun coitelo de cociña ou cun pelador comezando dende a parte inferior da xema cara ao talo. Hai que ter coidado de non pelar a xema. Ao rematar, debemos cortar o fi nal do talo. Unha vez pelados, hai que cocelos nunha pota con auga a ferver e cun pouco de sal ata acadarmos a textura desexada. Tardarán máis ou menos uns vinte minutos. Unha vez cocidos, é recomendable consumilos mornos.
1990. Os espárragos DO Navarra son o primeiro produto de marca distribuido en España vinculado a unha Denominación de Orixe.
29
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 29
25/4/19 17:09
o escaparate
GUISO DE ESPÁRRAGOS, ALCACHOFAS E LAGOSTINOS 4
2,56 € por persona
fácil
30’
INGREDIENTES • 6 espárragos de Navarra EROSKI Natur cocidos • 4 alcachofas de Tudela EROSKI Natur • 4 lagostinos
• Media cebola • 1 dente de allo • Azafrán • Aceite de oliva virxe extra • 250 ml de caldo de ave
COMO SE ELABORA ● Limpamos e pelamos as alcachofas e cortámolas en catro partes lonxitudinalmente. ● Pelamos e reservamos os corpos dos lagostinos. ● Mollamos varias febras de azafrán nun pouco de caldo e machucámolas no morteiro. ● Picamos a cebola e o allo e refogámolos nunha pota cun pouco de aceite. ● Engadimos o caldo de ave, o azafrán e as alcachofas á pota e deixámolas cocer a lume lento ata que as alcachofas estean tenras. ● Agregamos os corpos dos lagostinos, apagamos o lume e tapamos a pota. ● Introducimos no guiso os espárragos de Navarra torados.
2,56 € por persoa
Unha ración contén: KCAL
GRAXA
422
13g
21%
19%
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
SAL
1,9g 3,3g 0,79g 10%
4%
13%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
30
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 30
25/4/19 17:09
EROSKI 46 CUCA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:48
o escaparate EROSKI protagonistas
0,40 € por persoa
0,40 € por persona
ALCACHOFAS ASADAS CON PICADA
COMO SE ELABORA ● Prequentamos o forno a 190 ºC e
xa pelados. Machucamos ben ata obter unha pasta fina que engadiremos por riba das alcachofas.
poñemos as alcachofas nunha bandexa ou fonte apta para o forno. 4
fácil
30’ ● Asamos as alcachofas durante 15
INGREDIENTES • 5 alcachofas EROSKI Natur por persoa • 30 g de pan frito ou torrado • 30 g de améndoa torrada marcona • 300 ml de aceite de oliva virxe extra
• 10 g de carne de pemento chouriceiro • 10 g de pemento doce • 4 dentes de allo fritos con pel • Sal Maldon
minutos. Pasado este tempo, sacámolas do forno e deixámolas repousar un anaco tapadas cun pano. ● Pelámolas e aliñámolas con aceite cru,
Unha ración contén:
sal Maldon e mais a picada. Elaboración da picada ● Botamos nun morteiro o pan, as améndoas, a carne de pemento chouriceiro, o pemento e os dentes de allo
KCAL
237 12%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
20g 2,6g 29%
13%
SAL
5g 0,07g 6%
1%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
32
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 32
25/4/19 17:09
EROSKI 46 DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:52
EROSKI 46 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 2
24/04/19 11:56
EROSKI 46 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 3
24/04/19 11:56
en la tienda contigo
Recolle a túa compra ‘online’ en só catro horas e gratis Ao igual que mudou o xeito de alimentarse, tamén o fixeron os hábitos de consumo. Os ritmos de traballo e o día a día obrígannos a adaptar o noso horario continuamente, facendo máis importante ca nunca a posibilidade de poder facer a compra á medida de cada un. Por iso, en EROSKI apostamos polo servizo de recollida da compra online nun amplo número de tendas. É gratuíto e poderás levar á casa o pedido sen esperas nin colas.
O
servizo de recollida de compras online de EROSKI permíteche facer o teu pedido en calquera momento e lugar a través do ordenador, tableta ou móbil e recollelo na tenda o mesmo día. Estará preparado en só unhas horas e
poderalo retirar no punto sinalado en cada establecemento directamente dende o propio vehículo ou achegarte a pé ata o supermercado para recollelo. Como explica a directora de Negocio online de EROSKI, Mari Mar Escrig, “trátase de facilitar
máis horarios de entrega para aqueles clientes que prefiren pasar a recoller os seus pedidos á hora que mellor lles convén no canto de agardar na casa”. Para utilizar este servizo, só tes que acceder ao supermercado online a través da web supermercado.
36
036-037 EN LA TIENDA CLIC AND DRIVE GAL.indd 36
25/4/19 17:18
na tenda contigo
A OPINIÓN DOS NOSOS CLIENTES O servizo de recollida do supermercado online ten unha valoración moi positiva por parte dos nosos clientes. Velaquí algúns dos motivos polos que o elixen.
“Prefi ro facer a compra con antelación e recollela á volta do traballo. Así aforro tempo”.
EROSKI.es e realizar o teu pedido en horario de 9 a 21:30 da noite, de luns a venres, ou os sábados pola mañá. A compra pódese realizar ata con tres semanas de antelación á data de entrega. E estará preparada en só catro horas. Con este servizo avanzamos na nosa aposta por lles dar aos nosos clientes opcións flexibles á hora de faceren a compra. “Apostamos pola converxencia entre o negocio tradicional e o dixital para lle ofrecer ao consumidor, que se quere mover indistintamente no mundo on e offline, unha experiencia de compra sen fendas, adaptada ás súas necesidades”, sinala a directora do Negocio online. A MELLOR VALORACIÓN O supermercado online de EROSKI ten unha traxectoria de 18 anos, conta con máis de 20.000 referencias de alimentación e frescos e ofrece a máxima oferta comercial ao mesmo prezo e con idénticas promocións ca os supermercados e hipermercados EROSKI. Como salientaron os nosos clientes, trátase dunha tenda doada e intuitiva, na que se pode elixir a máxima gama de produtos e realizar a compra de xeito rápido e áxil. A experiencia positiva dos nosos clientes quedou refl ectida coa distinción de Mellor supermercado online que acadamos por segundo ano consecutivo.
“É o meu salvavidas para esas compras de última hora, cando te decatas de que che falta algo. En catro horas téñoo preparado e paso a recollelo de camiño á casa”.
“Vénnos xenial cando marchamos de fi n de semana co grupo de amigos. Facemos a compra conxunta para recollela xusto antes de saír. Evítanos complicacións”.
MÁIS PUNTOS DE RECOLLIDA Nos últimos anos, o noso servizo de recollida do supermercado online ampliouse e reforzouse e está xa en máis de 11 centros. En concreto, contamos con puntos de recollida en coche no País Vasco (8), Navarra (1), Xibraltar (1) e Galicia (1). E ao longo deste ano esperamos amplialo a máis zonas de Galicia. Ademais, temos 31 puntos de recollida a pé. Unha alternativa
1. Mercas en supermercado.eroski.es
tamén gratuíta e pensada para un cliente máis urbano, que poderá dispoñer do seu pedido na tenda sen colas nin esperas nunhas dúas horas. Recollerao, xa embolsado, nun espazo específico habilitado para a entrega. Podes consultar a dispoñibilidade deste servizo e os puntos máis próximos no momento de facer a túa compra.
2. Elixes tenda e hora de recollida
Dende sempre e para sempre
Comprometidos coa saúde e a sostibilidade
036-037 EN LA TIENDA CLIC AND DRIVE GAL.indd 37
“Cando marchamos de vacacións, fago a compra para recollela á nosa chegada. Así, temos todo o que precisamos sen termos que ir a correr ao súper”.
3. Recolles o pedido
moito máis en 37 eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
26/4/19 12:53
na tenda contigo
Cales son os teus produtos favoritos?
O valor da túa opinión O que nos contan os demais sobre un produto axúdanos á hora de elixir. Pero, tan importante é saber que din os outros como compartirmos a nosa opinión sobre os produtos que máis nos gustan para que os outros clientes tamén poidan elixir o mellor. No noso supermercado online dámosche a posibilidade de valorares os produtos EROSKI e de descubrires a opinión doutros clientes sobre eles.
Opinar é moi sinxelo. Só hai que entrar no supermercado ‘online’ ou escanear este código
1
Entra en supermercado. eroski.es. Identifícate como cliente utilizando o teu correo electrónico
2
Accede aos produtos que mercaches na tenda e online e elixe o que queres valorar.
3
Na parte inferior atoparás o botón para escribir a túa opinión.
4
Concédelle ao produto as estrelas que consideres e escribe o teu comentario.
38
038-039 EN LA TIENDA PRODUCTOS GANCHO GAL.indd 38
25/4/19 17:24
Anchoa do Cantábrico EROSKI Natur MSC
Papel hixiénico suave dobre rolo EROSKI
Realidade aumentada coa aplicación EROSKI.
Se queres saber máis enfoca aquí.
“En tempada tomámola unha chea. Encántanos rebozada”. Maite
“Suave, resistente e a bo prezo. Perfecto”. Marian
Peituga de polo extrafino EROSKI Natur
Arroz DO Valencia EROSKI, paquete de 1 kg
“Para a paella, eu non atopei un mellor. Moi bo”. Juan
“Extrafinas, moi boas, para empanar ou facer recheas”. Irene
OS MELLOR VALORADOS ***** En EROSKI, ti pos as estrelas e a túa valoración sobre un produto aparecerá a carón da doutros clientes. Así poderás ver que din e descubrir os produtos mellor valorados. Algúns deles son o arroz de categoría extra con Denominación de Orixe Valencia EROSKI, ideal para facer paellas e outros pratos típicos da cociña mediterránea. Tamén, as peitugas
de polo EROSKI Natur, procedentes de animais de crecemento lento, cunha alimentación rica en cereais, sobre todo en millo, que ademais foron criados sen antibióticos en granxas con certificado de benestar animal. A anchoa do Cantábrico é outro dos favoritos. Caracterízase pola súa carne firme e de sabor único e leva o selo azul de MSC, que
garante que se pescou de xeito sostible respectando a diversidade do ecosistema mariño. Tamén contamos con alta valoración en produtos para o fogar como o papel hixiénico de dobre rolo elaborado a partir dunha selección de fibras de celulosa pura 100%. É suave, resistente e ten certificado FSC, que acredita que provén de fontes responsables.
Dende sempre e para sempre
Comprometidos coa saúde e a sostibilidade
038-039 EN LA TIENDA PRODUCTOS GANCHO GAL.indd 39
moito máis en 39 eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
25/4/19 17:20
E entre pan e pan, que poño? 40
040-043 ENERGIA PARA GAL.indd 40
25/4/19 17:23
enerxía para medrar
Os embutidos e o chocolate son alimentos habituais nos bocadillos. É un xeito de preparar axiña e con éxito un refrixerio para calmar o apetito dos teus fillos ben a media mañá ou ben a media tarde. Así e todo, non son os alimentos máis aconsellables para consumir acotío. Cun pouco de agarimo e un chisco de imaxinación, é posible converter os bocadillos e sándwichs nunha alternativa orixinal e saudable. Deseguido ofrecémosche algunhas claves para conseguilo.
A
o te poñeres á tarefa de encher un bocadillo, hai dúas opcións: ir á neveira e coller o primeiro que atopemos ou planifi car o contido coma se fose unha comida completa, é dicir, elixir ou mercar os ingredientes tendo en conta cando se van comer. Así, as posibilidades poden ser case tan extensas e variadas coma as dunha comida principal do día. Para que un bocadillo ofreza todos os nutrientes debe ter, amais de pan (que achega hidratos de carbono), elementos vexetais (crus ou cociñados), proteínas (procedentes de carnes, peixes ou ovos) e un reducido contido en graxas. Xa que logo, haberá que vixiar os embutidos, os queixos e as salsas. Os peixes enlatados e os patés vexetais son unha opción ideal, moi apetecible e saudable e doada de preparar. Os peixes nos sándwichs e bocadillos teñen varias vantaxes. Por unha banda, o atún, as sardiñas,
A saúde Tutúa salud para éo para nós nosotros primeiro es lo primero
as anchoas ou a xarda son ricos en graxa insaturada cardiosaudable. Por outra, é un xeito de que os cativos se afagan ao sabor do peixe, un alimento que, en xeral, non resulta do seu agrado. Outra boa opción son os ingredientes vexetais. Os bocadillos son un dos alimentos preferidos dos nenos, mais é xeral a tendencia a rexeitar ‘o verde’. A combinación de ambos os dous elementos en forma de bocadillo vexetal aumenta as posibilidades de que os pequenos coman verduras e se afagan ao seu sabor. A súa preparación require poucos minutos e o resultado paga a pena. As posibilidades son innumerables, xa que se pode empregar unha gran variedade de hortalizas na súa elaboración e combinarse, ademais, con outros alimentos como ovo, xamón, queixo, polo ou peixe. Isto non signifi ca que haxa que descartar de entrada os embutidos
QUE PAN ELIXIR Escoller o pan axeitado é moi importante porque é clave na consistencia e resultado final do bocadillo. ● Pan de sementes, multicereais ou tipo chapata: para opcións con salsas, alimentos con zumes (como tomate) ou verduras cociñadas (cebola e pemento rustridos). ● Baguette, vienés ou pan de molde: para recheos máis secos, como friames de polo ou pavo, ovo, peixe, etc.
nos bocadillos infantís. O xamón de York natural ou o curado son opcións máis saudables ca outro tipo de embutidos, xa que conteñen menos aditivos e substancias engadidas.
73.819 niños han participado 460.401 nenos e 3.192 centros en el Programa Educativo educativos participaron no de la Escuela de Alimentación Programa Educativo da Escola de de la Fundación Alimentación da Eroski Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
41
040-043 ENERGIA PARA GAL.indd 41
25/4/19 17:23
enerxía para medrar
BOCADILLO INTEGRAL VEXETAL CON SALMÓN AFUMADO
4
principiantes
-30’
INGREDIENTES • 4 pans de centeo • 150 g de salmón afumado • 200 g de pementos vermellos asados • 1 ceboliña
• 2 dentes de allo • 50 g de leituga • 2 tomates • 40 ml de aceite de oliva • Sal
COMO SE ELABORA ● Rustrimos os pementos nunha tixola a
lume forte co aceite de oliva, a ceboliña cortada en tiras e os dentes de allo cortados en brunoise. Poñémolos ao punto de sal e escorremos cun coador o aceite. Reservamos. ● Abrimos os pans de centeo ao longo
e engadimos un chorriño do aceite do rustrido dos pementos. ● Colocamos sobre o pan o tomate
cortado en toros finos, unhas follas de leituga, o salmón afumado e o rustrido de ceboliña, pementos e allo. COMENTARIO DIETÉTICO ● Trátase dun bocadillo moi completo
1,98 € por persoa
e de alta calidade ao conter hortalizas frescas como leituga, tomate, pemento e cebola, o cereal integral do pan, as proteínas de alta calidade do salmón e as graxas saudables que achegan o peixe e o aceite de oliva. Acompañado dunha porción de froita, convértese nunha excelente cea ou nunha solución fácil se temos que xantar rápido ou fóra da casa.
Unha ración contén: KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
439 3,7g 0,5g 14g 22%
5%
3%
16%
SAL
2 31%
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos
42
040-043 ENERGIA PARA GAL.indd 42
25/4/19 17:23
0,89 € por persoa
TOSTA DE TORTILLA DE PEMENTOS VERMELLOS AO ALLO 4
principiantes
-30’
Rustrimos o allo e mais a cebola nunha tixola con aceite quente. Cando amolezan, agregamos os pementos e refogámolos ata que se cociñen un pouco. Poñemos ao punto de sal. ● Batemos os ovos, engadimos o salteado
de pementos e mesturámolos ben. INGREDIENTES ● Nunha tixola cun pouco de aceite
• 4 ovos • 4 tostas de pan integral • 200 g de pementos vermello do Piquillo • 1 ceboliña • 2 dentes de allo
• 100 g de leituga • 75 g de agróns • 20 ml de aceite de oliva virxe extra • Vinagre • Sal
callamos catro tortillas individuais. ● Poñemos cada tortilla sobre unha tosta
de pan integral e acompañámola cunha ensalada de leituga e agróns aliñada cunha vinagreta.
● Partimos os pementos en tiras e
cortamos a ceboliña e o allo en brunoise.
Unha ración contén:
COMENTARIO DIETÉTICO ● Esta tosta pódese consumir en calquera
COMO SE ELABORA
tamén para aqueles que queren levar unha alimentación saudable. Nutricionalmente, esta receita achega proteína da mellor calidade, a do ovo, hidratos de carbono complexos e fibra do pan integral. En canto a vitaminas e minerais destaca a achega de vitaminas liposolubles do ovo A, E e D. Hoxe en día sabemos que o contido en colesterol do ovo non inflúe nos seus niveis en sangue e que consumir un ao día pode formar parte dunha alimentación saudable axudando a reducir a inxestión de, por exemplo, carnes vermellas ou embutidos.
momento do día: almorzo, media mañá, merenda ou cea. É unha receita vexetariana, recomendada non só para os que seguen este tipo de dieta senón
GRAXAS SATURADAS AZUCRES
KCAL
GRAXA
264
11g
3g
9g
SAL
1g
13%
15%
14%
10%
18%
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos
43
040-043 ENERGIA PARA GAL.indd 43
25/4/19 17:23
Edición limitada belle&MAKE-UP Ocean Secrets
Os segredos que agocha o océano
Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/
A edición limitada belle&MAKE-UP Ocean Secrets toma como inspiración as cores do océano e intérnase nas súas profundidades cunha colección que destaca pola súa frescura e luminosidade. Totalmente versátil, adáptase a looks de día e de noite, a estilos sobrios e atrevidos. Imprescindible no teu neceser de primavera.
M
ontañas, lagos, carricovas ou un fulgor de luz na máis absoluta escuridade son algúns dos tesouros que agocha o océano. A colección Ocean Secrets fusiona tonalidades inspiradas no ecosistema mariño para crear looks frescos e luminosos. Pigmentos metalizados, acabados iridiscentes
e texturas cremosas en oito novos produtos que concentran as cores de océanos e arrecifes de coral e que lle outorgan protagonismo á paleta de tons rosas, seguindo unha das tendencias da tempada. Dende rosas delicados, case transparentes, ata a súa versión máis sofi sticada en profundos rosas borgoña.
LABIAL SUMMER PEARLS Cun alto contido en pigmentos e unha avanzada formulación, favorece que a cor se adhira aos beizos para un resultado uniforme e flexible que dura máis de oito horas. Os dous tons do labial, Sea Rose (rosa delicado) e Coral Reef (rosa borgoña) teñen unha textura untuosa
44
044-047 BELLEZA GAL.indd 44
25/4/19 17:25
beleza
2014. A petición dos nosos socios-clientes, eliminamos todos os parabenos e o triclosán nos produtos de hixiene e coidado persoal.
e moi lixeira e logran o acabado radiante, sutilmente metalizado, que impoñen as últimas tendencias. Contén extracto de romeu e aceite de xirasol, que achegan unha acción antioxidante e hidratante garantindo o máximo confort e mantendo nutrida e suave a delicada pel dos beizos. Ademais, o seu aplicador con esponxa de punta biselada facilita a súa utilización e a máxima precisión mesmo nos bordos. Está dermatoloxicamente testado e non contén parabenos. COLORETE IRISADO A cor nas meixelas é fundamental en calquera look. Nesta ocasión, belle&MAKE-UP mergúllase entre arrecifes de coral na procura dun peixe de escamas en rosa moi profundo de efecto irisado, o ton Coral Rose. O efecto é refrescante, animando os tons de pel claros e dándolles frescura ás peles bronceadas. É moi bo de aplicar e a súa fórmula sedosa permite unha liberación da cor modulable. Combina un favorecedor ton rosado con micropigmentos iluminadores, que lles proporcionan cor e luz ás fazulas decontado, realzándoas de xeito natural. Tamén está dermatoloxicamente testado e non contén parabenos. LAPIS DÚO: SOMBRA E DELIÑADOR Este lapis multiúsos pode servir para dar sombra por toda a pálpebra, para delinear a rentes de pestanas e mesmo para lle dar cor á liña de auga. A súa textura é ultracremosa e o seu ton, o intenso e vibrante azul Be Ocean! Os seus pigmentos
metalizados e unha equilibrada mestura de aceites e ceras acadan un acabado brillante e luminoso e proporciónanlle frescura á ollada. Está enriquecido con cera candelila, obtida do arbusto euphorbia cerífera, aceites vexetais e vitamina E, que achegan hidratación e favorecen un acabado confortable durante todo o día. Está oftalmoloxicamente testado e non contén parabenos. LAPIS DE OLLOS AUTOMÁTICO O lapis de ollos gris antracita Ocean Rocks ten unha textura aveludada doada de aplicar e esvaer que ofrece resultados de longa duración e antiborróns para que o deliñado se manteña impecable dende a mañá ata a noite. A súa fórmula é resistente á auga, está oftalmoloxicamente testada e non contén parabenos. Inclúe un práctico afialapis.
LACAS DE UÑAS A edición limitada complétase con tres lacas de uñas en tons Pearly Rose (rosa perla), Pink Lake (rosa bailarina) e Starfish (rosa borgoña). Cunha nova fórmula vegana de alto brillo e longa duración, inclúen a exclusiva tecnoloxía patentada Gloss Seal’R, que achega un brillo instantáneo que se mantén no tempo. Proporciona un mellor reflexo da luz e mais unha cor máis intensa e maior luminosidade. Son tamén animal friendly e 10 free. Ademais, as lacas de uñas de belle&MAKE-UP non só melloraron a súa fórmula senón que tamén contan cun novo pincel, que agora é plano, máis ancho e de acabado redondeado na punta. Isto permite máis precisión e fai moito máis doada a aplicación, evitando os defectos. Están dermatoloxicamente testadas.
45 45
044-047 BELLEZA GAL.indd 45
26/4/19 12:54
belleza b elleza
Novos produtos belle de cosmética facial
O teu rostro merece o mellor A pel do rostro é unha das partes máis expostas ás agresións do exterior. Para coidala e mantela sempre nova, en belle temos unha completa gama de produtos de cosmética facial que agora medra para cubrir todas as túas necesidades. 46
044-047 BELLEZA GAL.indd 46
25/4/19 17:26
beleza
M
anter unha rutina de beleza cotiá é moi importante para loitar contra o avellentamento da pel. Limpar, tonificar e hidratar con constancia o noso rostro son os alicerces para lucir unha pel saudable. Coidala como merece é moi doado cos produtos de cosmética facial de belle. Descubrimos as novidades que acaban de chegar ás nosas tendas, nas que atoparemos unha solución para cada necesidade. LIMPEZA FACIAL Limpar en profundidade a pel é o primeiro paso para mantela fresca e nova. Presentámosche dous produtos para a limpeza facial desenvolvidos para peles sensibles: o desmaquillador en xel e o desmaquillador bifásico de belle. Ambos os dous hidratan, limpan e eliminan calquera tipo de maquillaxe de ollos, pestanas e beizos e son hipoalerxénicos. O
desmaquillador en xel é de textura suave e non engraxa, mentres que o bifásico funciona mesmo con maquillaxe resistente á auga. Ambos os dous respectan o pH lacrimal. PURE SKIN PARA PEL MIXTA / GRAXA Dous produtos especialmente formulados para peles mixtas ou con tendencia graxa. O xel limpador suave está formulado para eliminar o exceso de graxa da superficie da pel, limpando as impurezas e mesmo os restos de maquillaxe, evitando a obstrución de poros. Para completar o resultado e lograr unha pel máis suave, fresca e lisa, convén aplicar tamén o fluído hidratante Pure Skin. Está formulado especificamente con extracto de iris, que axuda a eliminar a acne e a inflamación normalizando a secreción sebácea e reducindo os brillos. Contén tamén ácido hialurónico, coñecido polo seu
poder hidratante e pola capacidade para mellorar o arrubiamento e a inflamación da pel. SÉRUM VITAMINA C Despois da limpeza, o sérum debe ser o seguinte paso na rutina de beleza cotiá. O sérum de belle contén extracto de laranxa e ácido hialurónico e consegue unha potente hidratación e a redución de roibéns e inflamacións, grazas ao efecto da vitamina C e ao resto dos ingredientes cos que está formulado. CREMA PARA TODO Manter a pel hidratada e nutrida é moi importante. Se non dispoñemos de moito tempo, esta crema para todo de belle é ideal para levar a calquera lugar no bolso ou no neceser. Grazas ao seu contido en glicerina e vitamina E, hidrata a pel do rostro, corpo, mans e ata as puntas do cabelo seco.
47
044-047 BELLEZA GAL.indd 47
25/4/19 17:26
Non perdas o novo número de ‘Consumer EROSKI’ Os snacks son saudables? Para coñeceres a resposta a esta cuestión busca no quiosco o novo número de Consumer EROSKI, no que comparamos 29 referencias de aperitivos en bolsa. Ademais, contámosche como detectar alerxias e intolerancias alimentarias e todo o que debes saber sobre os edulcorantes.
Consumer A túa ‘Eroski Consumer’ de toda a vida con outra
imaxe e máis contidos
A REVISTA DOS CONSU MIDORE S RESPON SABLES
MAIO 2019
APERITIVOS baixo a lupa 1€ POR SÓ
BOLSA COMPARAMOS 29 REFERENCIAS DE ‘SNACKS’ EN
INTOL ERANC IAS E ALERX IAS ALIME NTARIA S: COMO DETEC TALAS
ASÍ TRAFICA INTERNET COS TEUS DATOS PRIVADOS
07
• Cun deseño renovado e máis moderno • Con máis e mellores contidos
Abusos na Rede
Alimentación
• Información útil e práctica para o consumidor
• Co mesmo rigor, veracidade e independencia de sempre
EDULC OR ANTES
ENTÓN, A SACARINA ADELGAZA?
NOVAS ESPECIES NA PEIXARÍA
O QUE DEBES SABER SOBRE AS SÚAS VANTAXES NUTRICIONAIS
POR SÓ
1€
4/4/19 20:32 01_GAL_portada.indd 01
26
048 EN LA TIENDA CONSUMER GAL.indd 26
Dende sempre e para sempre
Comprometidos coa saúde e a sostibilidade
moito máis en eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
25/4/19 17:29
EROSKI 46 COLON.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
26/04/19
11:24
Cataluña, País Vasco e Andalucía, á cabeza
Inauguramos 52 franquías no 2018
O
pasado ano abrimos un total de 52 establecementos franquiados EROSKI, dos cales 37 corresponden a novas aperturas e o resto a transformacións de locais en tendas do modelo comercial ‘Contigo’, que defi nen a nova xeración de supermercados EROSKI. Trátase dun modelo altamente competitivo que conta con moi boa valoración entre os consumidores e que se centra nun trato máis personalizado co cliente, unha forte aposta polos produtos locais e frescos de tempada e a promoción dunha alimentación saudable e de novas maneiras de aforrar na compra cotiá. En total, as novas aperturas xeraron 308 postos de traballo e o investimento total ascendeu a 7.650.000 euros. Por comunidades autónomas, o maior número concentrouse en Cataluña (12), País Vasco (9), Andalucía (8), Baleares (6) e Navarra (3). Despois, en Madrid, Galicia, Aragón, Comunidade
Valenciana, Castela e León e Estremadura, con dúas inauguracións cada unha. Para rematar, abriuse unha tenda franquiada en Castela-A Mancha e outra en Cantabria. OBXECTIVO DE CRECEMENTO NO 2019 Mantemos así o ritmo de aperturas de franquías de anos anteriores, cun balance de máis de 267 inauguracións nos últimos catro anos, co que se alcanza o medio milleiro de supermercados franquiados na actualidade. E a nosa intención é seguir a espallar a rede, co foco posto en Andalucía, Madrid, Castela-A Mancha, Estremadura e Levante de cara aos vindeiros anos. En concreto, durante o 2019 temos previsto inaugurar unhas 50 franquías. Precisamente, por mor do impulso das novas aperturas e da boa resposta dos clientes ao modelo comercial ‘Contigo’, as vendas dos supermercados franquiados de EROSKI aumentaron o ano pasado un 8%.
52
052-053 NOTICIAS GAL.indd 52
25/4/19 17:33
Un modelo de éxito
Por noveno ano
O supermercado ‘online’ estúdase na IE University
Sumámonos á campaña ‘A hora do Planeta’
O
noso modelo de negocio online incorporouse na IE University como un caso de estudo no marco do máster en Márketing Dixital da institución académica. A directora de Negocio online de EROSKI, Mari Mar Escrig, presentou esta materia salientando que “a tecnoloxía nos permite relacionarnos dun xeito diferente, xestionando a experiencia do cliente de xeito integral”. E engadiu que o proceso de compra debe entenderse como “unha realidade que cruza todas as canles e procesos implicados” para a satisfacción do cliente. O noso modelo foi recoñecido, por segundo ano consecutivo, como o Mellor supermercado online por ofrecer solucións cada vez máis adaptadas ás necesidades do cliente.
Recentemente, chegamos a case 50 puntos de recollida de pedidos online de alimentación, o que nos converte en líderes a nivel nacional. Isto permítelle ao cliente recoller a compra gratis en menos de catro horas. Tamén, a comezos de ano, implantamos as valoracións de produto en Internet para lles ofrecer aos clientes a posibilidade de compartiren a súa experiencia e axudaren así a outros usuarios. “Nos dous primeiros meses, valoráronse máis de mil produtos e o 98% da nosa marca propia obtivo unha excelente puntuación”, explicou Mari Mar Escrig.
A maior suba, na Rioxa
Medra a venda de produtos locais
D
urante os dous últimos anos, a venda de alimentos de orixe local nas nosas tendas medrou de xeito destacable. En concreto, un 82% na Rioxa, 43% en Cantabria, 42% en Navarra, 39% en Aragón, 33% no País Vasco e 26% en Baleares. A suba centrouse en todo tipo de produtos, como queixos con DO, carnes, froitas e hortalizas. Un crecemento que está ligado á firme aposta polos alimentos locais do modelo comercial ‘Contigo’. De feito, unha das características das tendas de nova xeración EROSKI son os espazos dedicados aos frescos como base para unha alimentación saudable, con
protagonismo dos frescos locais. Como reflicten os nosos 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade, en EROSKI apostamos polos alimentos locais. Este modelo impulsa un tecido produtivo como elemento clave para a sustentabilidade do sector e a súa contribución á economía, á cultura e á paisaxe do contorno próximo ás tendas.
M
illóns de persoas de todo o mundo apagaron a luz durante unha hora o pasado sábado 30 de marzo. O obxectivo desta iniciativa, que nesta edición tiña por lema Apaga pola natureza, é concienciar o mundo sobre a importancia do medio natural e da loita contra o cambio climático. Por noveno ano consecutivo, en EROSKI sumámonos á campaña A hora do planeta, realizando un apagamento simbólico na nosa sede social de Elorrio. Unha iniciativa que promove a nivel global WWF (World Wildlife Fund, Fondo Mundial para a Natureza) co respaldo das Nacións Unidas. Entre as propostas nas que participamos, a web www.consumer.es estivo activa cunha luz atenuada de menor intensidade e difundiu a campaña a través da páxina e das súas redes sociais. Caprabo tamén se uniu a esta iniciativa reducindo a metade das luces na súa sede, plataformas e en todas as tendas da súa rede e franquías de Cataluña, Navarra, Huesca e Andorra. Pola súa banda, a compañía galega de distribución alimentaria Vegalsa apagou os rótulos dos seus establecementos en Galicia, Asturias e Castela León.
53
052-053 NOTICIAS GAL.indd 53
25/4/19 17:33
Con Nutri-Score, elixir e comer mellor é así de doado Nutri-Score é o novo sistema de etiquetaxe que verás na parte frontal dos produtos EROSKI e que os clasifica segundo a súa calidade nutricional.
N
utri-Score amosa a calidade nutricional do produto utilizando unha escala de cinco niveis con letras e cores, que vai dende o A verde escuro -a mellor valoración- ata o E laranxa escuro, a peor. A calidade nutricional global calcúlase por 100 gramos de produto compensando os compoñentes beneficiosos para a saúde que contén (fibra, proteína, cantidade de froita, verdura, froitos secos e legumes) cos nutrientes dos que se recomenda reducir a inxestión (calorías, graxas saturadas, azucres e sal). Así, de xeito doado e visual, Nutri-Score permitirache saber que produto do mesmo tipo é mellor dende o punto de vista nutricional.
Nutri-Score e Semáforo nutricional Nos produtos EROSKI atoparás Nutri-Score a carón do Semáforo nutricional. Ambos os dous sistemas permiten que poidas coñecer dunha ollada a calidade nutricional dun alimento e mais a cantidade de calorías, graxas, graxas saturadas, azucres e sal que contén e que en exceso poden resultar prexudiciais para a saúde.
Queres saber máis sobre Nutri-Score? 1. Abre a App de EROSKI. 2. Selecciona a opción de Realidade Aumentada. 3. Enfoca o Nutri-Score. Moito máis en www.eroski.es/nutriscore
o vindeiro mes / xuño’19
É tempo de...
Protagonistas
Beleza
Mes do socio
Produtos locais
Cremas depilatorias belle
54
054 NUTRI-SCORE - PROXIMO MES GAL.indd 54
25/4/19 17:34
EROSKI 46 BAILEYS.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
25/04/19
13:31
EROSKI 46 MELONES EL ABUELO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:00