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¿S
abías qué… durante años la cultura de la dieta se ha enfocado en promover la pérdida de peso corporal por medio del conteo de calorías e incluso la restricción de la ingesta alimentaria, sin importar la calidad o cantidad? Sin embargo, no es una práctica sostenible a largo plazo y tiene el riesgo de generar trastornos de alimentación. Se ha hablado más sobre llevar un estilo de vida saludable y equilibrado, aunado a una alimentación consciente y adecuada. La alimentación consciente o mindful eating significa comer con atención plena. Es decir, comer con control total de la situación, respondiendo de forma moderada a las señales fisiológicas del hambre, es lo contrario a realizar atracones, donde se engulle sin conciencia, de forma automática y rápida, sin disfrutar de lo que se está metiendo a la boca y, muchas veces, sin hambre. Con la idea de adaptar un estilo de alimentación consciente se pretende motivar a los individuos a enfocarse en los aspectos sensoriales poniendo atención e intención a la experiencia de pensamientos, emociones, sensaciones físicas y conductas que tienen lugar antes, durante y después del acto de comer.
Algunos consejos para poner en práctica la alimentación consciente son: • • • •
No comas si no tienes hambre. En vez de comer según la hora del reloj, es preferible escuchar y seguir las señales de apetito y saciedad. Comer tranquilo y sin prisas. Es importante dedicar el tiempo necesario para comer y hacerlo en un ambiente relajado y agradable. Poner atención en lo que comes. Evitar comer con el móvil o la televisión en frente para poner atención en tu saciedad. Masticar despacio y saborear los alimentos. De esta manera estarás consciente de lo que llevas a tu boca y además, la digestión será más fácil.
Por otra parte, es importante señalar que la calidad y procedencia de los alimentos es de suma importancia. Consumir productos orgánicos, naturales, agroecológicos y artesanales es lo mejor porque no están alterados por ningún químico, insecticida u hormona como suelen utilizar los alimentos convencionales. Diversos estudios han confirmado que los productos orgánicos tienen más antioxidantes que los productos industrializados, lo que ayuda al organismo a crear una capa protectora de cualquier enfermedad. Además, se ha comprobado que consumiendo estos alimentos se reduce un 25% el riesgo de padecer cáncer.
“Comida consciente, alimentación inteligente”
-L.N Kristha Uc Teléfono:998-386-4947 @kristhauc Dirección: Rosario Sabinal #740 interior de ECOtienda, Col. Terán.
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