Einführung zur arbeit

EINFÜHRUNG ZUR ARBEIT Die Frage, die sich der Leser zu Recht stellt, lautet: Warum noch ein Buch über Ernährung? Darüber hinaus mit einem so schwierigen Titel, geschrieben von einem Autor, sicherlich mit einem tiefen und anerkannten akademisch-kowissenschaftlichen Hintergrund, aber bekannt und bejaht ausschließlich im wissenschaftlich-technischen und industriellen Bereich. Genau in dieser Tatsache liegt der grundlegende und charakterisierende Aspekt des Werkes selbst in seiner Annäherung an das komplexe Thema der Ernährung. Ein neuer Ansatz, revolutionär und völlig anders als alle anderen. Der Verfasser ist in seiner Vorbereitung und seiner langen Erfahrung sowohl im akademischen Bereich als auch in der Forschung, wissenschaftlichen und technologischen Entwicklung in den Bereichen Chemie, Chemie-Physik, Materialwissenschaft, Ingenieurwesen, Pharmazie und Biotechnologie ein absolut anomales, einzigartiges und unerwartetes Thema für einen Essay über Lebensmittel. So komme ich nun zur ersten Person, um die Motivationen, die mich geleitet haben, besser zu beschreiben, mit einer kurzen Zusammenfassung der Entwicklungslogik des Werkes; -die gleiche Logik, die alle Aktionen charakterisiert hat, die ich in den verschiedenen wissenschaftlich-technologisch-industriellen Sektoren geleitet habe, in denen ich die Gelegenheit hatte, tätig zu sein. Bei der Konzeption, Planung und Realisierung einer Vielzahl von Patenten und technisch-wissenschaftlichen Innovationen, von avantgardistischen Maschinen und Industrieanlagen jeder Araund Dimension, von Relevanz und weltweiter Verbreitung habe ich stets einen streng rationalen Weg der Projektentwicklung verfolgt. Jede neu erdachte und gegossene “Maschine oder Anlage” musste perfekt konzipiert und gebaut werden. Dabei verfolgte ich einen Weg, wobei ein rein technischer Begriff als “Optimierung” definiert wurde. All dies, ausgehend vom gesamten Maschinenoder Anlagensystem in jedem einzelnen seiner Umsetzungsaspekte. Entwurf, rigorose Planung. Wahl der Konstruktionsmaterialien, konstruktive Perfektion, Funktionalität und Sicherheit, vor allem aber in einer Symbiose von entscheidender Bedeutung. Bei der Wahl der am besten geeigneten Antriebsquelle. Perfekt vordefiniert, absolut einzigartig und rigoros spezifisch und unersetzlich: elektrisch, Wind, hydraulisch, mechanisch, thermisch, thermochemisch, thermonuklear; alles in einem thermodynamisch perfekt vordefinierten Ganzen. Nach einer solchen technisch-ingenieurwissenschaftlichen Prämisse müssen wir ein einleitendes Kapitel der Studie eröffnen, in dem ihr grundlegender Ansatz durch drei für ihr Verständnis notwendige Leitgedanken verdeutlicht

12 wird, die zu ihrer grundlegenden Prämisse werden, auch wenn sie von Natur aus völlig anders als jede logische Erwartung ist und überraschenderweise im Bereich der Anthropologie reicht. -In der Zeit vor mehr als 60 Millionen Jahren (m. j. a.) begann die große Familie, vor den kleinen Säugetieren und unmittelbar danach, die großen Säugetiere zu erscheinen und sich auf der Erde niederzulassen. -Zeitraum von 35-36 m.ü.M. erschienen die Vorfahren der Primaten und Affen, von denen 25-30 m.ü.M. die Mitglieder der großen Familie der Hominiden abstammen werden: Gorillas, Schimpansen und die allerersten Vormenschen, die in dieser Zeit ihre endgültige und zunehmend ausgeprägte Loslösung von der Familie der Schimpansen begannen. Unsere engsten Vettern teilen 98% der D.N.A. mit uns. -Von diesem Moment an wird jener in der Schöpfung beispiellose Prozess der kontinuierlichen, unaufhaltsamen Evolution und Spezialisierung aktiviert, der zur Entstehung der menschlichen Spezies führen wird. Keine andere Tierart hat einen derart einschneidenden Veränderungsprozess durchlaufen. Vor allem die Säugetiere, die seit mehr als 50 Millionen Jahren praktisch unverändert geblieben sind. Der Mensch hingegen tritt in einen Prozess kontinuierlicher, tiefgreifender evolutionärer Mutationen von absoluter Einzigartigkeit in der gesamten belebten Welt ein. Begleitet, ja genauer gesagt ermöglicht, katalysiert und induziert durch eine neue Art der Ernährung. Drastisch revolutioniert gegenüber der Vergangenheit, mit einem entscheidenden Einfluss auf seine körperliche und intellektuelle Entwicklung. Die Übernahme von immer mehr verschiedenen Lebensmodellen und Gewohnheiten, als Folge des traumatisierenden völlig neuen Ernährungsmodells. Es wird immer tiefgreifendere anthropologische Veränderungen mit sich bringen. Körperliche und Verhaltensänderungen, wie zum Beispiel die Übernahme der aufrechten Haltung. Das Wachstum des Gehirns und die Entwicklung einer ganzen Reihe von intellektuellen Fähigkeiten und des Unternehmergeistes, die uns kennzeichnen. Um uns in diese privilegierte Situation eines perfekten, “hochentwickelten, maschinellen Organismus” zu bringen, der in seiner Vollkommenheit beispiellos ist. Die spezialisierteste und fortschrittlichste “Maschine”, die es je gegeben hat. Aber in deren Genese, Konstruktionsspezialisierung und raffinierter Entwicklung gerade die Auswahl und Wahl der am besten geeigneten Energieform, der “Brennstoff-Die”, die Schlüsselrolle gespielt hat. Sie war nicht nur entscheidend, sondern in perfekter Übereinstimmung mit dem, was mit Bezug auf die “perfekte Maschine” beschrieben wurde, nicht mehr Gegenstand einer möglichen Modifikation. Aber davon wird leider (fast) niemand verantwortungsbewusst wahrgenommen. Aber damit kommen wir direkt zum Thema des Buches.