exclusive magazine nº2 by exclusive magazine

GOURMET

Selección Exclusive / número 02 / 6 euros /

FERRAN ADRIÀ La leyenda se reinventa

TAILANDIA INOLVIDABLE

Armonía entre cuerpo y espíritu

TECNO-SHOPPING eBooks Invasión 3D

HOTELES CON FIRMA

Resorts vestidos por los mejores diseñadores del mundo

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TailandiaRomántica

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ación doble. Incluyen: vuelos en clase turista con la cía. Thai das), estancia en hoteles de categoría primera superior y lujo en lmuerzo y una cena, visitas indicadas en el itinerario con guías ndiciones generales en folleto Países Lejanos 2011. No incluye % de descuento reservando 2 meses antes de la fecha de salida a 21 días antes del comienzo del viaje. Descuento no aplicado a %. Operación financiada por Financiera El Corte Inglés E.F.C., S.A.

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Imágenes de Oriente 13 días / 10 noches

Itinerario: Bangkok, Chiang Rai, Chiang Mai y Phuket Salidas: Martes, jueves y sábados

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Septiembre y octubre desde 2.325 € Noviembre desde 2.490 €

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Si es bueno vivir, todavĂa es mejor soĂąar, y lo mejor de todo, despertar. (A. Machado)

sumario. Check-in

Entrevista

Ferran Adrià

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54

Portfolio

Agenda

15 Hotel Sol Ixent 16 Alva Park Resort & Spa 18 British Airways 20 Turismo de Bélgica: Flandes y Bruselas 23 Aceite Casa Hierro 24 Turismo de Castilla y León 26 Bodegas Habla 27 Aceite Molí Duran 28 Turismo de Euskadi 30 Bodegas Itsasmendi 31 Mombasa Club Gin 32 Vermouth Yzaguirre 34 Club Med 36 Iberrusia Turismo 41 Hotel Bodega Real 42 Hotel Son Granot 44 Hoteles Bucolic 46 Ferrol Turismo 50 D.O. Penedés 53 Hotel rural Arredondo 54 Hotel Abentofail Guadix 55 Dehesa de Extremadura 56 Air France KLM

Oasis urbanos

Spas en el corazón de la ciudad

Reseñas

Libros Música

Hoteles con firma

El cierre 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106

Tecnología Invasión 3D eBooks

Destino Tailandia

Días de magia

Staff

Les Roches Marbella

Branch Campus

Edita: Mat Projections, S.L. Director General: Juan Luis Miravet Director Comercial: José María Barquín Administración Comercial: Carmina Pascual Dirección Editorial y Diseño: dtm+tagstudy Director de Arte: Didac Tudela Editora: Sandra Fernández Maquetación: David Moreno, Martí Làzaro, Sinuhé Mayorga Publicidad: Mª José Ocaña (Directora Turismo), Emma Cartoixá (Directora Gastronomía), Susana Tous (Directora Market), Mª Paz García (Market) RR.PP.: Carmen Fargas Administración Comercial: C/ La Costa 30-32 local 2, 08023 Barcelona. Tlfo: 93 188 05 02. www.exmag.es D. L.: M-23334-2011 Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin autorización del editor.

Distribución: a través de y y establecimientos gastronómicos y turísticos seleccionados.

agenda.

Finnair: la conexión con Singapur Daniel Sorlut: una tradición familiar de excelencia. Desde su

fundación en 1930, la empresa Sorlut se dedica con pasión al cultivo y cría de diferentes clases de ostras con maestría y saber hacer. Un placer para cualquier paladar.

El pasado 30 de mayo Finnair inauguró sus vuelos diarios a Singapur vía Helsinki convirtiéndose, así, en la conexión más rápida entre el norte de Europa y el destino asiático. Singapur es el décimo destino de Finnair en Asia. Con este, la compañía aérea se convierte en la única que ofrece vuelos diarios entre Singapur y el norte de Europa siguiendo un calendario diseñado para todo tipo de pasajeros, especialmente para los viajeros de negocios.

Vodka Imperial Collection Gold. El pasado 27

de junio tuvo lugar en Madrid la presentación de este fantástico Vodka; destilado en San Petersburgo, conjuga la utilización de agua del lago Ladoga y de cereales seleccionados que se someten a un proceso de doce etapas entre la destilación y el filtrado final realizado con un filtro de membranas cosidas con hilo de oro. Es perfecto para la elaboración de cóctels o para ser consumido solo y muy frío.

Foto © Francesc Guillamet

Bajo este lema se asienta el nuevo proyecto de Ferran Adrià: elBulli Foundation. Tras años de éxitos y reconocimientos a nivel mundial, la leyenda hace un alto en el camino para centrarse en hacer realidad su sueño.

“LIBERTAD PARA CREAR“

“Hay una frase que ha marcado mi trayectoria profesional: ‘Crear es no copiar’” ¿Cómo recuerda su entrada en la plantilla de elBulli, en el año 1984?

Desde el primer momento noté que se trataba ya de un gran restaurante. La cocina que se hacía en aquella época era parecida a la que se podía encontrar en los grandes restaurantes franceses de la época. Después de tantos años al frente del restaurante, ¿qué recuerdos guarda con más cariño?

Hay tantos que sería demasiado extenso enumerarlos. El mejor recuerdo es ver la cara de los clientes después de haber vivido la experiencia de elBulli: la cara de felicidad.

Foto © Francesc Guillamet

Supongo que tendrá muchas anécdotas que contar y que habrá vivido también momentos no tan agradables ni divertidos; ¿álguien se ha ido sin pagar, por ejemplo? ¿Ha habido algún momento tenso-divertido?

Hemos tenido muchos momentos incómodos e incluso, desagradables. Pero en general son anécdotas. Las buenas anécdotas y los buenos momentos superan con creces los que no lo han sido tanto. ¿Qué personaje famoso le ha impresionado más de todos los que han visitado elBulli? Leyendo en la página web de elBulli su historia, sus inicios... Un “minigolf que después fue un chiringuito” y el tesón del matrimonio Schilling fueron el principio de la gran aventura de elBulli. ¿Qué siente cuando mira hacia atrás y hace balance de todos estos años?

Siento que elBulli ha tenido una trayectoria sorprendente y genuina; elBulli es fruto de un sueño de Marqueta y Hanns Schilling, y todos nosotros hemos sido capaces de conseguir y hasta mejorar este sueño. Usted que estaba realizando su servicio militar en Cartagena cuando decidió pasar su mes de permiso en elBulli, un restaurante del que no había oído hablar. ¿Puede explicarnos cómo fueron sus inicios en el restaurante?

Coincidí con Fermí Puig (actualmente chef del restaurante Drolma en Barcelona) en el servicio militar, donde los dos éramos cocineros. Ahí nos conocimos y me comentó la posibilidad de ir al restaurante elBulli, en el que él trabajaba. Yo no conocía nada del restaurante pero la idea me sedujo. Así empezó todo, por casualidad.

Me interesan las personas sensibles con nuestro trabajo, no el simple hecho de ser famosas. En el año 2009, el músico Bruno Mantovani le hizo un homenaje con la presentación de “El libro de las ilusiones”, en la sala Pleyel de París. ¿Qué se siente al saber que un compositor quiere ponerle música a un menú de elBulli?

Un gran orgullo y una gran responsabilidad. Te das cuenta de que hay gente brillante en sus disciplinas que nos apoya, comprende y valora nuestro trabajo. ¿Cómo se ha ido gestando la idea de crear elBulli Foundation?

Todo ha transcurrido de una forma muy natural. Simplemente necesitábamos transformarnos para poder seguir creando como hasta ahora. ¿Cuándo se constituirá la Fundación?

Actualmente ya estamos trabajando en ella. En enero del 2012 empezaremos las obras y esperamos que en el 2014 esté en pleno funcionamiento.

Foto © Maribel Ruíz de Erenchun

¿Puede explicarnos el por qué del lema de elBulli Foundation “Libertad para crear”?

Porque no queremos tener ataduras ni factores externos que alteren nuestro día a día. Queremos ser libres para poder crear libremente; de esta forma, la creatividad podrá ocupar la mayoría de nuestro tiempo y podremos centrarnos en ella, que es lo que nos gusta. ¿Qué significa la Fundación para usted?

Un sueño. Cualquier profesional que ame su trabajo soñaría con poder tener un espacio donde crear, aprender y avanzar en su profesión de una forma libre. Nos gustaría hablar de sus preferencias culinarias. ¿Cuál es su plato favorito, ese que pide siempre cuando va a otros restaurantes? ¿Y su desayuno ideal?

¿Quién es para usted la nueva promesa de la cocina española? ¿Podría apostar por un par de nombres?

Se debe apostar por toda una generación, no por personas individuales. Hay que apoyar al conjunto de los cocineros sin personalizar. Cada uno irá despuntando por sí solo. Un vino indispensable en su bodega privada.

Un jerez.

Y para finalizar, ¿qué hobbies tiene una persona como Ferran Adrià? ¿Qué es lo que más le ayuda a desconectar y relajarse?

Viajar. Me encanta viajar y conocer nuevas culturas.

Me encanta el marisco, pero en general, a excepción del pimiento rojo, me gusta todo. Lo ideal es comer lo que te apetece en cada momento.

FERRAN ADRIÀ

¿Quién le enseñó a cocinar? ¿Cuál es el mejor consejo que le han dado?

Nacido en Hospitalet de Llobregat (Barcelona) en el año 1962, Ferran Adrià es considerado el mejor cocinero del mundo. En el año 1992 la Academia Nacional de Gastronomía le otorgó su primer premio, el de Mejor Jefe de Cocina; tras este le han seguido infinidad de ellos, como el recibido en 2003, la Silver Spoon (‘Cuchara de Plata’) que otorga la revista Arts and Foods de Nueva York, y que en gastronomía está considerado el galardón más prestigioso del mundo. El último reconocimiento recibido fue en el año 2010, doctorado honoris causa por la Universidad Politécnica de Valencia, junto al prestigioso pastelero Paco Torreblanca.

El primer profesional que me enseñó a cocinar fue Miquel Moy, jefe de cocina del Hotel Playafels. Consejos me han dado muchos, aunque sí que hay una frase que ha marcado mi trayectoria profesional. La escuché de Jacques Maximin: “Crear es no copiar”. Conferencias, libros, documentales, entrevistas, publicidad... ¿Qué criterio sigue para elegir las propuestas que recibe?

Intento atender el máximo de peticiones, siempre y cuando sean compatibles con la agenda. ¿Volverá a tener un restaurante en algún lugar del mundo? ¿Cuántas ofertas recibe cada año para hacerlo?

Recibo muchas ofertas de diferentes partes del mundo, pero de momento nuestro objetivo es la puesta en marcha de elBulli Foundation.

Una carrera profesional con sabor a éxito

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EL NACIMIENTO DEL SOL Un lugar privilegiado y único

¿Le gustaría disfrutar del privilegio de ser el primero en contemplar el amanecer? Gracias a la situación privilegiada de este fantástico

hotel podrá conseguirlo. Situado en primera línea de mar, en el Parque Natural del Cap de Creus, el hotel Sol Ixent se encuentra rodeado de pequeñas calas y playas típicas de la Costa Brava, que se caracterizan por el azul del mar que las baña. El hotel configura, sin lugar a dudas, un nuevo concepto de estilo hotelero en Cadaqués, ya que la modernidad de sus instalaciones ha sabido integrarse a la perfección en la naturaleza que lo rodea, respetando las maneras y las costumbres de la zona.

HOTEL SOL IXENT

Información y reservas Paraje Els Caials, s/n C/ Sant Baldiri, 10 17488 Cadaqués (Girona) Tel.: 972 25 10 43 info@hotelsolixent.com www.hotelsolixent.com

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LUJO Y BIENESTAR El placer de

despertar un sueño

Si hay un lugar que se pueda parecer al paraíso es Alva Park Resort & Spa. Bañado por el Mar Mediterráneo, en el corazón de la Costa

Brava, este resort ha sido concebido para disfrutar el momento, relajarse y vivir una experiencia inolvidable. Entre las instalaciones de este impresionante resort se encuentran un jardín y una cabaña en la que se realizan masajes al aire libre durante los meses de verano, una piscina exterior climatizada con hamacas acuáticas, y un club de golf indoor mediante simuladores Full Swing Golf. Pero la guinda de este complejo la ha puesto su recientemente inaugurada Suite 163. Situada frente al mar, ocupa una superficie de 380 metros cuadrados. Equipada con la tecnología más moderna y el mayor confort, dispone de dos dormitorios, cuatro terrazas, un amplio salón, gimnasio, spa con mini piscina y ducha de oro, y zona de masajes. Un sueño hecho realidad.

ALVA PARK RESORT & SPA

Platja de Fenals Lloret de Mar (Girona) Informaci贸n y reservas Viajes El Corte Ingl茅s Tel. 902 400 454 www.viajeselcorteingles.es

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UNA EXPERIENCIA DE ALTOS VUELOS Club World: una nueva forma de volar

Es más que una cabina de avión. La experiencia de volar es única e

inolvidable cuando se hace en Club World, la clase business de largo recorrido de British Airways. Un espacio pensado para ofrecer al viajero todo aquello que pueda desear. Privacidad, servicio exquisito, máximo confort y calidad comienzan antes de subir a bordo. Y Club World es todo ello y mucho más. Es el savoir faire británico, el lujo y la calidad, la vanguardia y la atención esmerada. Descansar en una cama más amplia y completamente plana, disfrutar de una absoluta intimidad y saborear menús de varios tenedores… Club World también es Vanguardia en mayúsculas; vanguardia en materiales, en diseño y en servicio. Volar de este modo es un sueño, así

que solo tendrá que preocuparse de elegir el destino y, gracias a British Airways, podrá visitar maravillosos lugares que la compañía ha sumado a su extensa red de destinos. ¿Había pensado en dejarse sorprender por una de las ciudades más desconocidas de California? British Airways le llevará a San Diego para que disfrute de sus más de 100 kilómetros de soleadas playas. Pero si tal vez prefiere sumergirse en la cultura y la pasión del Caribe, British Airways también puede acompañarle a Puerto Rico, el país que mejor representa la fusión de culturas y tradiciones de españoles y taínos, africanos y norteamericanos. Si quiere disfrutar de un viaje inolvidable, no deje de soñar. Siéntese, cierre los ojos y vuele como una estrella.

BRITISH AIRWAYS Información Tel.: 902 111 333 www.britishairways.com

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EL TESORO DE EUROPA Una escapada

Foto © Toerisme Mechelen

flamenca

Terrazas frente a la Torre de San Romualdo en Malinas

TURISMO DE BÉLGICA: FLANDES Y BRUSELAS Información Tel.: 93 508 59 90 www.flandes.net info@flandes.net

Situada en el norte de Bélgica, Flandes se ha encontrado desde la Edad

Media en la encrucijada de las rutas comerciales europeas más importantes. De ahí radica su prosperidad, mentalidad abierta y rica cultura. Flandes es uno de los tesoros mejor escondidos de Europa por la variedad de posibilidades y combinaciones que ofrece al visitante: arte, cultura, gastronomía, canales, paisajes, música... y que demuestran que los flamencos son auténticos maestros en el arte del buen vivir. Ciudades como Amberes, Brujas, Bruselas, Gante, Lovaina y Malinas ofrecen al viajero un gran abanico de opciones culturales, gastronómicas y artísticas para hacer de Flandes un destino en el que no solo conocerá su historia, sino que la vivirá como algo mágico.

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EL CULTIVO DE LA CALIDAD La protección de un producto 100% natural

La finca agrícola CasaHierro

cuenta con 110 hectáreas de terreno calizo destinado al cultivo de olivos desde hace más de 400 años. Un cruce peculiar entre variedades selectas de oliva, que se cultivan en régimen de secano, asegura la obtención de un producto de propiedades extraordinarias; el resultado es un aceite que presenta un frutado verde con un gran equilibrio en boca que aúna sensaciones dulces, amargas y picantes. El producto final se envasa en latas de 3 litros y botellas de vidrio de 1/4 o 1/2 litro, previamente sometidas a un proceso de protección solar mediante la aplicación de una capa de pintura que garantiza la conservación del producto.

TIERRAS DE CINCO NAVAJOS, S.L. Información 13248 Ciudad Real Tel.: 91 359 26 69 www.casahierro.com casahierro@casahierro.com

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UN MUNDO POR DESCUBRIR Escapadas con encanto

Situados frente al majestuoso Centro Cultural Miguel Delibes, en Valladolid, entran ganas de conocer un poco más de Castilla y León. Ante nuestros ojos se abre un abanico de posibilidades a la hora de mostrar su extenso patrimonio histórico-cultural, de tal riqueza, que hemos querido proponerle dos destinos, dos escapadas artísticas que sirvan para disfrutar de una tierra que es un gran cajón de artistas y lugares emblemáticos. Una es la dedicada a la arquitectura de vanguardia como contenedor de obras de arte en ciudades como Burgos León y Valladolid; y la otra, las iglesias del románico norte en las provincias de Palencia y Burgos. Precisamente en Burgos, desde el pasado verano, ya se puede visitar el edificio del Museo de la Evolución Humana; la ruta continúa hacia León, donde aguarda otro de los emblemas de la arquitectura contemporánea, el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León MUSAC. La ruta cultural que le proponemos se encamina al norte de las provincias de Palencia y Burgos, donde se encuentra una de las mayores concentraciones de iglesias y ermitas románicas del mundo. Hay lugares de Castilla y León que son una joya de gran valor que hay que disfrutar y sentir.

TURISMO DE CASTILLA Y LEÓN

Información turística de Castilla y León (www.turismocastillayleon.com) Burgos-Museo de la Evolución Humana (www.museoevolucionhumana.com) León-MUSAC (www.musac.es) Valladolid-Centro Cultural Miguel Delibes (www.fundacionsiglo.com) Palencia y Burgos-Románico norte (www.romaniconorte.org) Información Viajes El Corte Inglés Tel. 902 400 454 www.viajeselcorteingles.es

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EL CARÁCTER DE UNOriginalidad NÚMERO y elegancia embotelladas

BODEGAS HABLA

Información A5, km 259 10200 Trujillo (Cáceres) Tel.: 927 65 91 80 habla@bodegashabla.com www..bodegashabla.com

Fiel a su promesa, y como cada año, Bodegas Habla sitúa el listón de sus vinos en lo más alto de la vanguardia del lujo, con nuevas cotas de calidad y originalidad. Un proyecto consolidado que presenta en este 2011 sus vinos Habla en la edición limitada Nº 7. Concebidos como obras únicas e irrepetibles, cada Habla es el fruto de una tierra en un período y unas condiciones climáticas que nunca volverán a ser iguales. Por eso cada nueva edición tiene su propio número. Habla Nº 7, procedente de la añada 2007, es un tinto crianza elaborado con un 40% de Cabernet Sauvignon, 40% de Tempranillo y 20% Petit Verdot, y envejecido 13 meses en barrica de roble francés. Un vino absolutamente delicioso que embriagará los sentidos más refinados de un consumidor sofisticado, cosmopolita y hedonista.

PLACER GOTA A GOTA Un aceite que despierta los sentidos

Desde 1895, la empresa familiar Molí Duran ha conseguido mante-

nerse a través del tiempo gracias a la producción de un exquisito aceite de oliva virgen extra de variedad 100% arbequina siguiendo la técnica tradicional; la molturación de una selecta materia prima con piedras centenarias, la extracción en frío bajo la presión de columnas de capachos junto con la decantación por gravedad son los únicos artífices de su obtención. Su densidad, el color amarillo verdoso, y su sabor dulce con ligeras reminiscencias de almendras y frutas maduras lo convierten en una experiencia organoléptica. Molí Duran apuesta, además, por la producción del aceite ecológico virgen extra de primera cosecha. La gran calidad de sus productos la han avalado para entrar a formar parte del grupo Catalonia Gourmet.

MOLÍ DURAN

Información Olis Duran S.L. C/ Calvari, 4 25344 Sant Martí de Maldà (Lleida) Tel.: 677 821 267/93 205 38 86 moliduran@moliduran.com www.moliduran.com

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LA GRANDEZA DE UNA TIERRA Euskadi: vivir, sentir y disfrutar

TURISMO DE EUSKADI Información www.euskaditurismo.net www.euskadisaboreala.es www.tveuskadi.net

Euskadi tiene una gran oferta de experiencias inolvidables. Cada rincón de esta tierra está llena de historia, de cultura y modernidad, de arquitectura vanguardista, de una rica y extensa gastronomía, de un sinfín de lugares en los que descubrir la esencia de sus gentes y en los que podrá fundirse con sus bellos parajes. Elegir cualquiera de sus ciudades para escaparse un fin de semana o pasar las vacaciones con la familia será una decisión del todo acertada. Si quiere disfrutar del sol y el mar Euskadi tiene 250 kilómetros de playas, donde se dan cita arenales salvajes, islas solitarias, rías de insondable belleza y vertiginosos acantilados. Para los más cosmopolitas las capitales presentan una amplia oferta cultural y de ocio, además de poder recorrer sus calles admirando edificios e iglesias y degustando su variada gastronomía. Si es amante de la naturaleza y la aventura esta tierra está plagada de senderos y caminos que descubrir y olas que surfear. Los amantes de la alta costura no se pueden perder la oportunidad de visitar el recién inaugurado Cristóbal Balenciaga Museo, en Getaria (Gipuzkoa). Además de poder admirar los modelos del diseñador, considerado genio de la alta costura internacional, el museo organiza visitas nocturnas donde a la luz de los grandes diseños degustar una cena con música en directo. Todo el mundo puede encontrar su experiencia en Euskadi.

Puente de Bizkaia en Portugalete, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

EUSKADI EN IMÁGENES

1. Playa de Zarautz (Costa guipuzcoana). 2. Pintxo, cocina en miniatura. 3. Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo Artium en Vitoria-Gasteiz (Álava). 4. Actuaciones con motivo de la Semana Grande de Bilbao en la plaza del Teatro Arriaga. 5. Puerto de Donostia-San Sebastián. 6. Biblioteca Foral de Bizkaia en el centro de Bilbao. 7. Bodega La Fabulista en Laguardia (Rioja Alavesa). 8. Iglesia de Santa María en Mundaka (Bizkaia).

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UN TXAKOLI DIFERENTE Moderno y de alma antigua

BODEGAS ITSASMENDI

Información Barrio Arane, 3, Aptdo. 241 48300 Gernika-Lumo Tel.: 946 27 03 16 www.bodegasitsasmendi.com

La excelente añada de 2010, con carácter marcadamente atlántico, ha proporcionado un txakoli para el recuerdo. Itsasmendi 7 se empezó

a elaborar en el año 2003 con el fin de obtener otra forma de expresión de la variedad autóctona a partir de una selección de la producción y con un porcentaje de aproximadamente un 20% de Riesling. Es un vino madurado varios meses en depósito, lo que proporciona un txakoli más duradero, disfrutando de su complejidad con la crianza en botella. Con vida para 4-5 años. Le facilitamos la nota de cata de Itsasmendi 7: De color amarillo brillante, se caracteriza por su gran intensidad aromática, con notas de confitura de pomelo, hierbas frescas, flor de azahar y matices especiados. En boca destaca su frescura, equilibrio y untuosidad. Sabroso y con notas de piel de pomelo y fruta de hueso.

LONDON DRY GIN 100% Pure

Grain Spirit A finales del siglo XIX, el gran Imperio Británico dominaba las co-

municaciones marítimas, las rutas comerciales y la mayor parte del tráfico de mercancías entre Oriente y Occidente. La ciudad costera de Mombasa, situada frente a la isla de Zanzíbar, no tardó en convertirse en el principal puerto y centro comercial de toda África Oriental debido a su posición estratégica, y en un lugar donde el mundo civilizado colonial se mezcló con la magia y el misterio del exótico mundo africano. Fue aquí donde se creó el primer club social privado: el mítico Mombasa Club. Fundado en 1885 por y para oficiales de la British East Africa Protectorate, fue parte esencial en la vida social de la colonia, donde sus socios mantenían encendidas tertulias o intercambiaban noticias alrededor de sus Mombasa Club gins & tonic. Hoy en día, Mombasa Club Gin sigue siendo una nostálgica reminiscencia al espíritu de aquellos pioneros aventureros románticos del glorioso y épico colonialismo inglés del siglo XIX.

UNESDI DISTRIBUCIONES, S.A.

Información C/ Aurora, 11, 2º piso, puerta 9 11500 El Puerto de Santa María (Cádiz) Tel.: 956 54 13 29 www.unesdi.com info@unesdi.com

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UN VERMUT DE LUJO El éxito de un aperitivo

ligero y sofisticado

CELLER SORT DEL CASTELL Información Ctra. Reus-El Morell / km 7-8 43760 (El Morell) Tarragona Tel.: 977 84 06 55 vermut@vermutyzaguirre.com www.vermutyzaguirre.com

La presentación del Vermut Yzaguirre Rosado Premium

reunió, el pasado 25 de mayo en Barcelona, a más de 200 personas que resaltaron la calidad del nuevo licor. Elaborado por la prestigiosa bodega Celler Sort del Castell, resulta un aperitivo muy saludable para almuerzos y cenas; es ligero y sofisticado, original en formulación y esencia, rosado y delicado, cosmopolita y contemporáneo. Todo un lujo para los cinco sentidos.

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LA ESENCIA DE CLUB MED Valmorel, un nuevo resort de excepción en los Alpes

Club Med inaugura este invierno su nuevo resort de Valmorel en la Savoie francesa. Con este ya son veinte los resorts de montaña que

Club Med ofrece en la nieve. Ubicados en las más prestigiosas estaciones de esquí en los Alpes proponen a sus clientes una amplia selección de actividades para adultos y niños. El nuevo resort de Valmorel, creado con un diseño contemporáneo y acogedor, se halla situado en Le Grand Domaine y cuenta con más de 150 km de pistas adaptadas a todos los niveles y su ubicación privilegiada le permitirá salir esquiando desde el mismo resort. De ambiente familiar, dispone de una atención completa para niños, desde los 4 meses a los 17 años, que además de las clases de esquí y snowboard también podrán realizar numerosas actividades adaptadas a su edad, como

paseos en raquetas o patinaje en la pista de hielo situada dentro del propio resort. Valmorel, como todos los resorts de Club Med, también ofrece la fórmula “Todo Incluido” que le permitirá disfrutar de todo sin preocuparse de nada, forfaits, monitores, una gastronomía exquisita, bebidas y un sinfín de actividades para disfrutar de unas mágicas vacaciones de invierno en familia. Además, esta última adquisición de Club Med dispone de Apartamentos-Chalet de Lujo con un diseño refinado y un servicio personalizado de mayordomo que atenderá todas sus necesidades para que se sienta como en casa. Una invitación a los amantes de la montaña para disfrutar de unas vacaciones especiales, ya que constituye el refugio ideal para todos aquellos que busquen relajarse y disfrutar de la tranquilidad en plena naturaleza.

CLUB MED

Tel. : 902 011 211 www.clubmed.es

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RUSIA ESTÁ DE MODA Un país que ha

llegado a España para quedarse

Rusia asoma por doquier últimamente. Y es una suerte que así sea. El año de España en Rusia y de Rusia en España ha disparado los

intercambios entre ambos países. Rusia se ha convertido en un destino muy apetecible. Cada año crece el número de viajeros españoles que se dejan caer por Moscú o San Petersburgo, visitan las espléndidas ciudades del Anillo de Oro, se suben a los cruceros que navegan por el Volga o se aventuran a internarse hasta las más auténticas profundidades rusas en los lujosos coches cama del célebre ferrocarril transiberiano. Vuelven a España con la retina llena de estampas de una Rusia que difícilmente alcanzaban a imaginar en todo su esplendor y hospitalidad. Una experiencia inolvidable que califican con muchos adjetivos entre los que no cabe, precisamente, el de «frío». Más bien, todo lo contrario.

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IBERRUSIA TRAVEL, S.L.

Información C/ Ibiza, 35, 6º, 28009 Madrid Tel: 91 573 28 26 Passeig de Gràcia, 50, 1-2A, 08007 Barcelona Tel: 93 342 50 88 www.iberrusia.com

Iberrusia es un operador turístico mayorista especializado en la Federación Rusa que trabaja este país de manera exclusiva. Este operador ofrece servicios de reservas de paquetes con vuelo incluido, tanto chárter como regular, hoteles, transportes, guías para excursiones, billetes de tren o avión, entradas a museos, teatros, circos u otros espectáculos; todo ello está pensado para hacer que el turista español pueda disfrutar de este sorprendente país sin tener que preocuparse por nada, ni siquiera por el trámite del visado, ya que también se ocupa de esto. También es una empresa que trabaja servicios especiales a grupos de incentivos, grupos de empresa, de convenciones y congresos, de intercambio cultural y de estudiantes. Un gran equipo humano a su servicio.

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ENTRE AROMAS DE ROBLE Y SAL Un hotel con corazón gaditano En lo que en su día fue una hermosa bodega de crianza y envejeci-

miento de vino fino, ahora deslumbra por belleza propia un maravilloso hotel de cuatro estrellas en el que se ha mantenido la arquitectura de antaño, donde el servicio, la gastronomía, el entorno y la tradición se funden para ofrecerle una estancia inolvidable. El hotel consta de 52 habitaciones totalmente equipadas. En su restaurante Armonía disfrutará de un magnífico menú. Armonía TerrazaPatio le deleitará con su incomparable ambiente durante sus veladas veraniegas al aire libre. El Hotel ofrece salones de hasta 250 invitados para cualquier tipo de celebración, y tiene acuerdos con todos los campos de golf de la zona y brinda descuentos especiales para los golfistas alojados en sus instalaciones.

HOTEL BODEGA REAL

Información y reservas C/ Albareda, 4 11500 El Puerto de Santa María (Cádiz) Tel.: 956 05 91 85 reservas@hotelbodegareal.com www.hotelbodegareal.com

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UNA PAUSA ESPECIAL El encuentro con la tranquilidad

En Son Granot no existen las prisas. Esta casa colonial de estilo

georgiano del siglo XVIII se caracteriza por sus amplios jardines, de marcada huella mediterránea, rodeados de tierras dedicadas a pastos y cultivos. En medio de estos jardines están las antiguas caballerizas, hoy reconvertidas en suites con jardín privado para una estancia más placentera y singular. En el restaurante, de decoración romántica e inmerso en la luz de las velas, se crea una atmósfera mágica que permite disfrutar de la noche de Menorca en compañía de una suave música. Admirar la belleza de sus jardines, deleitarse con las vistas de su terraza, leer un buen libro, comer bien, u olvidarse de que existe un día a día frenético es lo que conseguirá en este singular y precioso lugar.

HOTEL SON GRANOT

Información y reservas Ctra. Sant Felip s/n 07720 Es Castell (Menorca) Tel.: 971 35 55 55 hotel@songranot.com www.songranot.com

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HOTELES CON HISTORIA Lujo y tranquilidad

en la naturaleza

Bucolic, hoteles con encanto en Cantabria, nació en el año 2010

como cadena hotelera con una clara vocación por ofrecer a sus clientes un gran servicio, guardando los mismos parámetros de calidad de cada uno de los hoteles que lo componen y ofreciendo múltiples soluciones y oportunidades para conseguir que las celebraciones que se desarrollan en los mismos sean inolvidables. Bucolic ha hecho posible la creación de una línea homogénea de servicio dentro de toda la cadena respetando la singularidad de cada hotel, con restauración propia basada en un tipo de cocina tradicional cántabra y repostería casera. Sus instalaciones y los profesionales que trabajan en ellas, ofrecen un servicio de alta hostelería a partir del uso de productos de primera calidad para la elaboración de los platos y una cuidada presentación de cada uno de ellos. En el caso de querer organizar una

UN PASEO POR LOS HOTELES BUCOLIC

El Hotel La Posada Real de Santa Quiteria es un castillo del siglo XI rehabilitado y está a tan solo una hora y cuarto de Madrid. El Hotel Palacio Guevara es un palacio montañés del año 1713 asentado sobre una torre medieval. El Hotel Posada Casa del Abad es un edificio del siglo XVII cuya decoración conjuga elementos tradicionales con las tendencias decorativas más actuales. El Hotel Palacio Caranceja se encuentra en una finca de cinco hectáreas con un frondoso arbolado y un bello jardín principal. El Mirador de Lanchares es una edificación de más de 150 años de antigüedad totalmente reformada como hotel rural con encanto con diez habitaciones, una suite y ocho apartamentos dotados de todas la comodidades para hacerle sentir como en casa. El Hotel Palacio Torre de Ruesga, a orillas del Río Asón, está rodeado de un paraje natural fantástico y está catalogado como uno de los palacios más importantes de Cantabria. Sus comedores interiores y los amplios jardines permiten dar solución a todo tipo de acontecimientos sin límite de capacidad. El Hotel Casón de la Marquesa está compuesto por un conjunto de edificios del siglo XVIII de estilo victoriano. Es un espacio singular para la celebración de bodas y un escenario único para toda clase de eventos.

boda o cualquier otro evento en uno de los hoteles de la cadena, recibirá asesoramiento cuando tenga que decidir los menús, y mimarán la decoración y presentación de cada detalle para conseguir el ambiente deseado. Cada uno de sus hoteles tiene un perfil distinto de cliente, pero en general, si usted busca el descanso y la tranquilidad, alejarse del bullicio de la ciudad, celebrar un acontecimiento rodeado de sus familiares y amigos, o quiere que sus hijos disfruten de la naturaleza formando parte de ella en las fincas donde se ubican los hoteles, sin lugar a dudas, Bucolic será su mejor elección. Alojarse en esta cadena hotelera no es buscar una estancia cómoda en la que poder desconectar o un lugar en el que celebrar un evento importante; estar en los hoteles Bucolic es encontrar ese detalle que no olvidará, es vivir lugares llenos de encanto y con historia propia.

BUCOLIC, S.L.

Información y reservas La Plaza, 25 Treceño (Cantabria) Tel.: 942 709 871 info@bucolic.es www.bucolic.es

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FERROL Y RÍAS ALTAS GALLEGAS Un destino para el turismo y los negocios

Ferrol se comunica a través de la autopista AP-9 con los principales

aeropuertos y ciudades de Galicia (dista 95 kms de Santiago y 50 de A Coruña). La ciudad de Ferrol es un excelente punto de partida para explorar las Rías Altas gallegas, con un sinfín de escenarios singulares entre playas, rías, miradores, pueblos pesqueros con encanto y un patrimonio arquitectónico singular, todo ello acompañado de una gastronomía excepcional. Ferrolterra forma parte de la Costa Ártabra, espacio natural protegido como “Lugar de Importancia Comunitaria”, con arenales ideales para la práctica del surf en Doniños o Pantín (lugar donde se celebra en septiembre una prueba del Campeonato del Mundo de Surf ), así como playas familiares en las rías de Ferrol, Ares, Cedeira, Ortigueira o la playa de Cabanas. También existen numerosos miradores, como el mirador de Garita da Herbeira, con los acantilados más elevados de Europa. Los viajeros se sorprenden al descubrir una serie de monumentos del siglo XVIII. Es el Ferrol de la Ilustración, con el Arsenal Militar, los Castillos de San Felipe y la Palma y parte de los bienes del Barrio de la Magdalena.

Estos monumentos figuran en la candidatura de Ferrol a la declaración de “Patrimonio de la Humanidad” por la UNESCO. También podemos admirar hasta 27 edificaciones modernistas, como son la Pescadería, Casa Antón o el Teatro Jofre, por citar algunas. En cuanto a gastronomía, los pescados y mariscos son los reyes. Adquieren especial relevancia los percebes, la sabrosísima almeja de As Pías y las centollas de las Rías Altas. En Mugardos hay que probar el pulpo a la mugardesa. La caldeirada es un plato que incluye pescado, de uno o más tipos, cocido en compañía de patatas, cebolla, pimientos, aceite y pimentón dulce. También hay que probar el pescado “a la gallega”, cocido con patatas, casi siempre guisantes y aderezado con ajada. Entre los productos de la tierra destacan las hortalizas por su gran calidad y algunas con nombre propio, como los grelos de Cerdido o el pimiento de O Couto. Las Rías Altas son un escenario privilegiado para la degustación de la ternera gallega, que cuenta con la denominación Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) y brinda churrascos, solomillos y chuletones tiernos de ex-

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Pagina anterior. 1. Playa de San Jorge (foto cedida por el PDT Ferrol-Ortegal). 2. Marisco local. En esta página: 3. Teatro Jofre (muestra de edificio modernista). 4. Vista aérea del Barrio de la Magdalena. 5. Recinto ferial.

Información turística Calle Magdalena 56 Tel: 981 944 272 ferrolturismo@ferrol.es www.ferrol.es/turismo

celente sabor. Los aficionados a la carne no han de irse de estas tierras sin probar la afamada ternera de A Capelada. En Ferrol es costumbre tapear e ir de cafés y probar la repostería local (tarta de castañas y arroz con leche). Ferrol es un magnífico escenario para celebrar congresos y reuniones de trabajo. En el 1º trimestre del 2012 estará operativo el Auditorio. Sus espacios interiores están en continuo diálogo con el mar y el paisaje que les rodea. FIMO (Feria Internacional de Muestras del Noroeste) cuenta con más de 50.000 m2 de superficie, con pabellones cubiertos, auditorio, sala de congresos y salas polivalentes para conferencias, reuniones de empresa y presentaciones de producto. Destaca también la Fundación Caixa Galicia, ubicada en un edificio rehabilitado de principios del siglo XIX, en pleno centro de Ferrol, sin olvidar otras muchas posibilidades en la ciudad.

Convierte tus platos en un espectaculo LA VIEJA FÁBRICA presenta “COCINA SELECTA” 6 deliciosas especialidades con la mejor selección de ingredientes naturales, para enriquecer tus platos y darles un toque único. Conﬁtura de Cabello de Ángel • Miel de Flores • Mermelada de Tomate • Mermelada de Arándanos • Compota de Manzana • Crema de Castañas Reconocido Sabor del Año 2011. Producto probado y aprobado, en un examen gustativo en laboratorios independientes, en otoño de 2010, con la participación de 360 consumidores.

www.laviejafabrica.com

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50 ANIVERSARIO D.O. PENEDÉS Cincuenta años de

historia, cincuenta años de futuro

D.O. Penedés

Fotos: cedidas por Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Penedés se fundó en 1960 y este año

se ha celebrado su quincuagésimo aniversario. La viticultura empezaba a representar un poder económico importantísimo en el Penedés, ya que se establecieron una serie de empresas que en sus fincas vitícolas elaboraban y embotellaban sus vinos para comercializarlos. Esto dio pie a crear la Denominación de Origen Penedés; esta fundación quería ser simplemente el reconocimiento a un tipo de producto muy concreto y, además, ofrecer al consumidor una garantía de una determinada calidad geográfica. Actualmente, el Consejo Regulador tiene inscritos en sus registros a tres mil setecientos cincuenta y cuatro viticultores y ciento sesenta y una empresas embotelladoras; este contingente implica una producción anual de entre un millón y medio y dos millones de hectolitros de vino. La zona vinícola que da nombre a la Denominación de Origen del Penedés está entre Barcelona y Tarragona. La influencia del mar Mediterraneo y del sol hacen del Penedés una zona de clima cálido, suave e idóneo para el cultivo de la viña. Los vinos de Denominación de Origen suelen salir al mercado entre los dieciocho meses y los dos años, aunque esto no supone que algunos productores alarguen más todo el proceso.

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La D.O. Penedés destaca por sus excelentes vinos blancos, frescos, afrutados y de graduación alcohólica moderada, mientras que los negros son suaves, con textura de terciopelo y con carácter. Los rosados también se muestran fragantes y afrutados. Son notables los vinos de aguja de aromas intensos y persistentes. La variedad de la uva insignia de esta D.O., que destaca de entre las dieciocho variedades autorizadas, es el Xarel·lo y se ha convertido en el estandarte de la marca. El pasado 10 de junio tuvo lugar el acto de clausura del 50 aniversario del Consejo Regulador D.O. Penedés en la localidad de Banyeres del Penedés. En el transcurso de la velada los asistentes visitaron una extensa exposición de los vinos más representativos e importantes de las bodegas que forman parte de la D.O. Penedés. El acto estuvo presidido por el Presidente de la Generalitat de Cataluña, Artur Mas.

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1. Banyeres del Penedès, donde se celebró el acto. 2. Exposición de los vinos de la D.O. Penedés. 3. De izquierda a derecha: Artur Mas, presidente de la Generalitat de Catalunya; Josep Ribas, ahora exdirector de la D.O.; Francesc Pascual, 6 ahora expresidente de la D.O. 4. El presidente Artur Mas, en el centro, acompañado por los ahora exvocales del Consejo Rector de la D.O. 5. De izquierda a derecha: Jordi Moltó, delegado del Gobierno de la Catalunya Central; Josep Maria Pelegrí, consejero de Agicultura; Francesc Pascual, ahora expresidente de la D.O.; Josep Ribas, ahora exdirector de la D.O.; Núria Figueres, alcaldesa de Banyeres del Penedès; y Joaquim Nin, delegado del Gobierno de Tarragona.

Información Plaça Àgora, 1 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 93 890 48 11 www.dopenedes.es

NATURALEZA SIN MÁS El silencio en el corazón de Asturias

Arredondo está situado en el Oriente de Asturias, en una hermosa finca de 100.000 m2 rodeada de pastos y bosques autóctonos y a 2 Km de las mejores playas de Llanes. Es una Quintana asturiana del siglo XVIII totalmente rehabilitada con materiales de primera calidad, piedra, madera de castaño y roble, donde podrán disfrutar de un entorno inigualable. Dispone de amplias habitaciones, todas con buenas vistas, algunas son suites y varias están acondicionadas con chimenea de leña y bañera de hidromasaje. A una distancia privilegiada de Los Picos de Europa y de las capitales asturianas y cantabras, son numerosas las actividades que se pueden realizar en sus alrededores, senderismo, rutas a caballo, golf, descenso en canoas por los ríos Sella y Deva y espeleología.

HOTEL RURAL ARREDONDO

Información y reservas Carretera de Porrúa 33595 Celorio (Asturias) Tel.: 985 92 56 27 info@hotelrural-arredondo.com www.hotelrural-arredondo.com

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ÚNICO Y SINGULAR La modernidad en el estilo mudéjar

HOTEL ABENTOFAIL GUADIX

Información y reservas Calle del Abentofail 18500 Guadix Tel.: 958 66 92 81 www.hotelabentofail.com

Ubicado en uno de los asentamientos humanos más antiguos de la Península, el hotel se encuentra rodeado de un ambiente histórico y natural

insuperable: en pleno corazón del casco antiguo de la ciudad de Guadix, a menos de una hora de La Alhambra y Granada, y en las cercanías del Parque Natural Cabo de Gata, Níjar y las playas de Almería. El hotel cuenta con 16 renovadas y confortables habitaciones distribuidas en dos plantas y decoradas en diferentes estilos, lo que hace que sus instalaciones adquieran una personalidad única y definida. Y no podía faltar el típico patio central coronado con su característica fuente; una zona idónea para relajarse acompañado de una música tranquila y rodeado de un ambiente perfecto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN El jamón ibérico con nombre y apellidos Cuando un consumidor quiere comprar un buen jamón son muchas las dudas que le pueden surgir, pero la elección debe ser cuidadosa y es fundamental saber que no todos los jamones ibéricos poseen la misma calidad. El 90% de la producción de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura es de bellota y, a través de sus servicios técnicos, se pesa, se identifica y se controla en el campo cada cerdo ibérico, que necesita una media de 8 hectáreas de dehesa para ser engordado a base de bellotas y hierba, y está controlado por el Consejo Regulador. Extremadura, con casi un millón de hectáreas de dehesa, constituye un paraíso ecológico para el cerdo ibérico.

DEHESA DE EXTREMADURA

Información C/ Cánovas del Castillo s/n.-2º 06800 Mérida (Badajoz) Tel: 924 33 02 03 Venta a través de las industrias inscritas, direcciones y teléfonos en nuestra web: www.dehesa-extremadura.com

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LA RESTAURACIÓN A BORDO DE AIR FRANCE KLM AIR FRANCE

Información Tel.: 902 20 70 90 www.airfrance.es

KLM

Información Tel.: 902 22 27 47 www.klm.es

La Première, el arte de vivir un servicio excepcional

La clase La Première es un escaparate del lujo “a la francesa” que ofrece a los clientes refinamiento, atención solícita, tranquilidad e intimidad. Ya a su llegada al aeropuerto de París CDG, los clientes de Air France pueden descubrir y disfrutar de la gastronomía de Sala VIP La Première de la terminal 2E. Antes de llegar al aeropuerto, los clientes pueden llamar al número de teléfono exclusivo para reservar una mesa y su menú favorito en el restaurante de esta sala VIP, donde podrán degustar una cocina excepcional imaginada por el prestigioso chef Alain Ducasse para Air France. La carta de vinos y champagnes incluye los mejores vinos de la bodega de Air France. Los clientes disponen de más de una decena de aguas minerales. En el bar, inspirado en los grandes hoteles de lujo, el cliente puede pedir al barman su cóctel favorito. El barman del hotel Plaza Athénée ha imaginado una carta de cócteles exclusiva para Air France. A bordo de sus aviones, Air France propone a sus clientes momentos privilegiados de placer y relajación. Por esta razón, la restauración a bordo ocupa un puesto privilegiado, en el que la palabra clave es la excelencia: de la atención excepcional a las comidas gastronómicas, de la tradición culinaria a los nuevos sabores, de la cocina típica francesa a la cocina del mundo. Los menús se elaboran para satisfacer todos los gustos y expectativas. Exóticos y modernos, seducen el paladar con sabores originales e innovadores.

NUEVA CLASE BUSINESS EUROPEA DE KLM Por su parte, los vinos reflejan la amplia variedad de uvas francesas son escogidos por Olivier Poussier, mejor sumiller del mundo en 2000. Los vinos y los menús se armonizan para que ofrezcan lo mejor de sí mismos. Clase Affaires

Reposo relajación u organización óptima del tiempo en todas las etapas del viaje: desde la reserva hasta la recogida de equipaje. La clase Affaires propone una experiencia de viaje privilegiada al cliente de negocios, así como al pasajero individual. Cada etapa del viaje ha sido cuidadosamente estudiada con el fin de proponer a los clientes un servicio profesional y eficaz. La experiencia gastronómica a la que Air France invita a sus clientes de la clase Affaires, es el placer de una verdadera comida “a la francesa” en la que se combina sabor, frescor e innovación. El menú incluye: un entrante y una ensalada estacional, cuatro platos calientes a elegir incluyendo dos carnes, un pescado y un plato alternativo de pasta o risotto, una selección de quesos, un surtido de postres: trío de postres del día, sorbete al gusto y cesta de fruta fresca, una bebida caliente y un licor para concluir la comida. Para acompañar la comida, una selección de buenos vinos (dos tintos, uno blanco y un champagne) elegidos por Olivier Poussier, propone explorar lo mejor que el patrimonio vitivinícola francés puede ofrecer, crudos conocidos o grandes reservas.

El menú y la presentación de las comidas y bebidas a bordo se han modernizado enteramente con un menú de alta calidad más refinado y con más opciones para elegir, en función del vuelo y de la hora de salida. Cada mes se servirán cuatro menús distintos. Las comidas se servirán en vajilla de porcelana creada por el diseñador holandés Marcel Wanders, idéntica a la “World Business Class” de los vuelos de largo alcance. Podemos afirmar que se trata de uno de los mejores catering que se pueden encontrar a bordo de la clase Business en toda Europa.

Una apuesta con futuro

LES ROCHES MARBELLA

Directivos de Recursos Humanos califican a Les Roches Marbella como la escuela Líder en España dedicada a la formación de directivos para la industria hotelera internacional (TNS Survey, 2010)

escuela de alta dirección hotelera.

La Escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches Marbella está presente en España desde 1995. En su campus, donde

conviven estudiantes de cincuenta nacionalidades, ofrece unos programas académicos que combinan la tradición hotelera suiza con la eficacia del sistema educativo norteamericano. La unión de estos elementos hace que proporcione una experiencia educativa única, lo que permite que sus alumnos estén continuamente solicitados en el sector, con un índice de inserción laboral por encima del 80% en distintos establecimientos hoteleros repartidos por todo el mundo. Les Roches Marbella se erige como la mejor opción para aquellos estudiantes que quieran acceder a puestos ejecutivos en empresas hoteleras y turísticas a nivel mundial, iniciarse en el mundo empresarial en general o reorientar su carrera profesional en esta industria. Les Roches Marbella es un branch campus de la Escuela

PROGRAMAS ACADÉMICOS Los programas de Les Roches se imparten íntegramente en inglés y los estudiantes pueden optar por las siguientes titulaciones de grado y posgrado: Diploma en Alta Dirección de Hotel (programa de grado de 3 años de duración). Título universitario en Administración Hotelera, BBA-Hospitality (programa de grado de 3,5 años de duración). Este programa ofrece dos nuevas especializaciones: Gestión de resort y Gestión de eventos. Posgrado en Dirección de Hotel (programa de 1 año de duración). Posgrado en Gestión de Campos de Golf (programa de 1 año de duración).

internacional de alta dirección hotelera Les Roches, que está acreditada en el ámbito universitario por la New England Association of Schools & Colleges (NEASC) en Estados Unidos. Creada en Suiza en 1954 con la misión de formar a los directivos del sector hotelero internacional, un estudio la sitúa como una de las 3 mejores en todo el mundo dedicada a hospitality management (TNS, Global Research 2010). En la actualidad cuenta con Campus en Suiza, España, China y Australia. Les Roches está integrada en Laureate Hospitality Education (LHE). Con sede en Suiza, LHE constituye la primera red mundial en hospitality, con aproximadamente 18.000 estudiantes repartidos en todo el mundo. LHE es una División de Laureate International Universities (LIU), la mayor red mundial de universidades privadas con 55 instituciones de educación superior en 27 países y alrededor de 600.000 estudiantes.

LES ROCHES MARBELLA Información y matriculación Urb. Lomas de Río Verde Carretera de Istán, Km1 29602 Marbella (Málaga) Tel. 952 76 44 37 info@lesroches.es www.lesroches.es

DESTINO TAILANDIA DĂas de magia Un inolvidable viaje para dos, al menos, una vez en la vida

tailandia.

Palacio Real de Bangkok

Mercado Flotante de Damnoen Saduak

Cada destino tiene su propia visión del amor y del romance, pero la realidad es que Tailandia es un lugar popular y reconocido en todo el mundo, un destino perfecto para lunas de miel y que ofrece algo distinto para cada tipo de pareja. Bendecida por la diversidad y la variedad, esta antigua y mística tierra alberga de todo: playas de arena blanca salpicadas de palmeras, montañas boscosas envueltas en brumas al amanecer y ruinas históricas perfectamente preservadas; por no mencionar la emoción de la capital, Bangkok, donde lo antiguo y lo moderno se funden de manera espectacular. La luna de miel en Tailandia puede llevar a disfrutar tanto de un trekking en lo alto de un majestuoso elefante a través de la exuberante vegetación en el norte del país, de un baño de sol en las suaves playas arenosas de la extensa línea de costa del país, así como ser suavemente mimados dentro del relajante espacio de un suntuoso spa. La tremenda diversidad del país permite presumir de lugares idílicos en todas sus esquinas, de los hoteles más exclusivos del mundo y los resorts más escondidos, enriquecidos tanto por los diseños más contemporáneos como por los más tradicionales y, todo ello, sin olvidar la inmejorable hospitalidad del pueblo tailandés.

Vista nocturna de Bangkok

Para disfrutar de una perfecta luna de miel en el “país de la sonrisa”, Viajes El Corte Inglés propone el itinerario Imágenes de Oriente; trece días y diez noches para conocer los principales atractivos de Tailandia y vivir una experiencia inolvidable. Con salida desde España, el vuelo llega al día siguiente a la capital de Tailandia, Bangkok, donde nos recogerán y nos trasladarán al hotel Dusit Thani Bangkok, en el que nos alojaremos en una habitación de categoría lujo y dormiremos durante nuestras siguientes tres noches. El Hotel Dusit Thani Bangkok está ubicado en el corazón de la capital, en pleno distrito financiero, y es el hotel perfecto para desde allí recorrer la ciudad. La oferta turística de Bangkok incluye templos budistas, palacios, canales, una vida nocturna casi legendaria y centros comerciales para satisfacer cualquier necesidad consumista. Pero también ofrece la posibilidad de actividades y cursos que complementan la estancia en la «ciudad que nunca para».

Bangkok, además, ha llegado a ser la capital más chic del sudeste asiático. Su bullicio y su caos no conseguirá que gane el premio a la ciudad más bonita, pero la llamada «Ciudad de los Ángeles» no tiene rival en cuanto a carisma, energía, historia, moda, aventura y hasta «rarezas». En Bangkok todos los elementos están mezclados, y lo antiguo y tradicional está en armonía con la vanguardia más absoluta. Hoteles boutique, restaurantes de diseño, bares en rascacielos, spas urbanos, tiendas a la última en decoración y moda, y más moda en centros comerciales con primeras firmas europeas a mitad de precio… todo, todo, está en Bangkok.

tailandia. Templos e historia Tailandia es una tierra de tesoros e historia con infinidad de lugares, templos y museos que conocer. En Bangkok es imprescindible la visita al complejo del Gran Palacio y Wat Phra Kaeo (El Templo del Buda Esmeralda). También es muy recomendable visitar los templos Wat Trimit (Templo del Buda Dorado), ubicado al final del Barrio Chino; Wat Pho (Templo del Buda Recostado) de 46 metros de longitud y 15 metros de altura chapado en oro, con los ojos y los pies incrustados de nácar, que se encuentra cerca del enclave del Gran Palacio; y Wat Benchamabophit (El Templo de Mármol). Siguiendo con la historia del país, una de las excursiones de día que se pueden realizar desde Bangkok es la visita a Ayutthaya, antigua capital del Reino de Siam y una de las ciudades más espléndidas de Asia. Ahora todo lo que queda de esta gloriosa capital son las magníficas ruinas de los templos y palacios que se remontan al año 1350, cuando la ciudad fue fundada. El Parque Histórico de Ayutthaya está declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. Thainess Para conocer lo que llamamos el thainess (la manera y el arte de vivir tailandés) es necesario callejear entre sus bulliciosas calles y mercados, perderse entre los miles de puestos de flores y frutas, y conversar con su gente. Realizar una visita al mercado flotante o un paseo en barca por los klongs (canales) de Bangkok será una buena aproximación al pueblo thai.

Detalle de spa

Experimentar el masaje Thai El masaje tradicional tailandés es una demostrada terapia física que data de la antigua India algún tiempo antes de Buda. Se ha practicado en Tailandia durante siglos y muchos juran su eficacia en indisposiciones comunes como dolores, fiebres y crisis nerviosas. Podremos disfrutar de un masaje tradicional tailandés de una hora realizado a cuatro manos en uno de los spas urbanos más famosos de Tailandia. Cena romántica en un crucero por el Chao Phraya Llega la noche y la ciudad que nunca duerme ofrece un remanso de paz en su arteria fluvial principal, el río Chao Phraya. A bordo del crucero Manohra podremos disfrutar de una romántica cena tradicional tailandesa mientras observamos cómo transcurre la vida en ambos márgenes del río de los reyes y vemos el emblemático Palacio Real y el Wat Arun. Compras Pero además de cultivar el espíritu y la mente, Bangkok consigue saciar la sed más consumista gracias a que es un paraíso para las compras. La oferta es tan amplia que abarca grandes centros comerciales, como el magnífico y ultramoderno Siam Paragon o el imprescindible MBK, mercadillos de todo tipo abiertos hasta altas horas de la madrugada o sastrerías que confeccionan trajes a medida. Todo se puede encontrar, regatear y adquirir a buen precio. Algunos de los mercadillos más famosos de Bangkok, como Pat Pong o el interminable Chatuchak Weekend Market, requieren de muchas horas para visitarlos en su totalidad.

La gran oferta turística y cultural es inagotable.

Ayutthaya

Crucero de Manohra por el rĂo Chao Phraya, Bangkok

tailandia.

El quinto día de nuestro viaje emprenderemos rumbo hacia Chiang Rai, al norte de Tailandia, una experiencia completamente diferente. El norte posee un magnetismo fuera de lo común, con sus montañas de frescas cimas, suaves colinas selváticas, tribus pintorescas y una espiritualidad que se refleja en cada rincón a través de los más bonitos templos construidos por una magnífica civilización. Es la tierra de la cultura Lanna, la tierra del «millón de campos de arroz», una cultura diferente que se basa en una mezcla thai con pinceladas birmanas y cuyo patrimonio abarca la arquitectura, la gastronomía, la mezcolanza racial, y por consiguiente, las distintas formas de vida que han convivido allí desde el siglo XIV.

El norte es el centro cultural, religioso y artístico del país y, por esa razón, su geografía está cuajada de templos y pueblos de artesanos. Además, Chiang Mai vibra cada día un poco más con su panorama de flamantes hoteles y restaurantes, mientras que Chiang Rai es la puerta del Triángulo de Oro, de la Tailandia rural y de la naturaleza en estado puro. A nuestra llegada a Chiang Rai nos trasladarán hasta nuestro hotel, el Dusit Island Resort; situado en una isla del río Mae Kok, que fluye por el centro de Chiang Rai, posee una decoración que refleja la diversidad cultural del norte del país. El hotel se encuentra en un lugar estratégico para disfrutar de las principales atracciones turísticas de la zona. A continuación, visitaremos la Casa de Opio. Aquí es posible recorrer los más de 5000 años de la historia del cultivo de esta amapola que desembocó en numerosas guerras y donde se muestra cómo se ha frenado su cultivo y su uso a través de la reconversión de estos campos. Al terminar nos embarcaremos en un recorrido por el río Mekong, que ejerce de frontera con Laos y Birmania, para visitar el famoso Triángulo de Oro y contemplar desde tierra los países vecinos. El día lo cerraremos con la visita al poblado Don Xao, en la frontera con Laos.

Excursión en elefante por la selva

Por la mañana visitaremos el distrito de Mae Chan que actualmente sirve como un puesto comercial entre las tribus Akha y Yao para vender sus productos. Podremos comprar artículos manufacturados de plata en tiendas locales y otras artesanías tribales. En esta zona se encuentra el Centro de Desarrollo y Bienestar de las Tribus que ayuda y administra los distintos poblados de las tribus locales de las colinas. En él también se puede adquirir artesanía típica tribal, así como tejidos de lana y artículos de plata. Tras almorzar en un restaurante local emprenderemos el camino hacia Chiang Mai (La Rosa del Norte) parando en el templo Wat Rong Khun, también conocido como el Templo Blanco, uno de los más visitados por los turistas ya que resulta muy atractivo por poseer muchas estatuas que hacen referencia a distintas creencias. Llegaremos al hotel Dusit D2 de Chiang Mai, el hotel de moda en la ciudad. Fusiona lo más trendy con lo tradicional, consiguiendo habitaciones cálidas, minimalistas y cibernéticas, equipadas con lo último en tecnología. Conviene hacer uso de su spa por su completa variedad de tratamientos

Wat Doi Shutep, Chiang Mai

Tailandia es famosa por sus islas y playas de arena blanca.

Rafting en balsa de juncos por el rĂo, Chiang Mai

tailandia.

Habitación del hotel Dusit D2, Chiang Mai

antiestrés, así como su restaurante de fusión, el Moxie, y su Mix Bar para relajarse después de una gran cena. En nuestro séptimo día de viaje efectuaremos una visita al campo de adiestramiento de elefantes para asistir al espectáculo de habilidades de estos paquidermos y donde veremos su labor cotidiana en la selva. Tendremos la tarde libre para disfrutar de la ciudad y visitar los templos más importantes de Chiang Mai (Wat Phra Doi Suthep y Wat Phra Sincha) o alguna de las fábricas de artesanía más importantes de la zona. Chiang Mai mantiene su célebre tradición como centro de artesanía, produciendo artículos de seda, madera, plata y cerámica que hacen que esta ciudad sea el principal destino de compras del país en lo que a artesanía se refiere. A 100 kilómetros al sureste de Chiang Mai se halla la ciudad de Lampang, famosa por sus carruajes tirados por caballos y que es posible visitar y conocer sus templos, su artesanía y sus mercadillos locales en una excursión de tres horas. Llegada la noche, qué mejor manera para despedirse de la naturaleza y de la mezcla de culturas del norte de Tailandia que con una cena de estilo Kantoke, servida en bandejas llamadas kantoke con platos tradicionales de

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la zona y disfrutar de un espectáculo de danza y música tradicional de las tribus Lahu y Akha, vestidas con sus coloridos trajes típicos. A la mañana siguiente tomaremos el vuelo a Phuket donde playas de arena blanca y aguas turquesa nos esperan. Conocida como la «Perla del sur», las costas de Phuket están bañadas por el mar de Andamán, en el golfo de Phang-Nga. Aquí se concentran algunas de las mejores infraestructuras turísticas de Tailandia y bellísimas playas, las mejores en la costa occidental, unidas por la carretera panorámica de la costa.

Playa de Kata, Phuket

Nuestro hotel, Evason Bond Island, está situado en la tranquila playa de Rawai y sigue fielmente la filosofía Evason: redefiniendo experiencias y reinterpretando con frescura el concepto de resort de cinco estrellas. Este día tendremos la tarde libre para disfrutar de las instalaciones y piscinas del resort. A 15 minutos del hotel en barco se encuentra la isla Bon, situada en un paraje único y a la que se accede con el servicio de barco que ofrece el Evason durante todo el día. Es posible alojarse en la Evason Honeymoon Suite de esta isla y disfrutar de una noche romántica a solas. El resto de nuestros días en Phuket los podremos aprovechar para realizar excursiones por la isla para descubrir playas y lugares como el Wat Chalong. También podremos realizar una excursión de un día para visitar la bahía de Phang Nga, una de las maravillas naturales del mar de Andamán; esta bahía abarca 400 kilómetros de costa entre Phuket y Krabi, y está salpicada de excéntricas formaciones calcáreas que emergen del mar y que, algunas de ellas, llegan a alcanzar los 300 metros de altura. La mayoría de los tours a la bahía incluyen un paseo en kayak para recorrer las grutas y manglares de estos riscos de paredes verticales. Una de las visitas casi obligadas en Phang Nga es la de la cinematográfica isla de James Bond, denominada

La hospitalidad del pueblo tailandés es una de las características de tan generoso país.

así porque en los años 70 se filmó aquí la película El hombre de la pistola de oro. Aunque decenas de turistas visitan esta isla al día, aún merece la pena llegar hasta su embarcadero en una barca de estilo thai y pasear por su escaso terreno para tomar alguna fotografía de recuerdo. Sin duda, el recorrido previo y de regreso a Phuket, donde es posible detenerse a comer en un poblado de los chao ley (‘habitantes del mar’), es el mayor encanto de esta excursión. Mundialmente conocidas son, también, las islas Phi Phi que están compuestas por seis islas, siendo las más importantes Phi Phi Don, la más grande de todas, y Phi Phi Le. Famosas porque en Maya Beach fue rodada gran parte de la película La Playa, con Leonardo DiCaprio, las islas Phi Phi son un enclave paisajístico sorprendente. Rodeadas de aguas transparentes es posible ver el fondo marino desde la superficie o la barca. El último día por la tarde partiremos hacia Bangkok para enlazar con nuestro vuelo de vuelta a España, no sin antes recordar todo lo que hemos vivido durante nuestros días en Tailandia. Naturaleza, cultura, diversión, historia e instantes románticos que no olvidaremos nunca. Una luna de miel soñada. Para más información sobre Tailandia: www.turismotailandes.com

Recomendamos...

IMÁGENES DE ORIENTE 13 días/10 noches (3 Bangkok + 1 Chiang Rai + 2 Chiang Mai + 4 Phuket) Salidas: martes, jueves y sábado Itinerario: Bangkok, Chiang Rai, Chiang Mai y Phuket Septiembre y octubre desde 2.325€ Noviembre desde 2.490€ Precios por persona y estancia en habitación doble. Incluyen: vuelos en clase turista con la compañía Thai Airways desde Madrid (tasas aéreas incluidas), estancia en hoteles de categoría primera superior y lujo en régimen de alojamiento y desayuno, un almuerzo y una cena, visitas indicadas en el itinerario con guías locales de habla hispana. Consulte las condiciones generales en el folleto Países Lejanos 2011 de Viajes El Corte Inglés. No incluye gastos de gestión (9€ por reserva). Para más información sobre ésta y otras ofertas, visite: www.viajeselcorteingles.es

Barca tradicional de pesca

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La moda se vive en hoteles vestidos por los mejores dise単adores

hoteles con firma.

Bulgari Hotels & Resorts (Bali). Bulgari define la cima de la elegancia a una altitud de 160 metros sobre el Océano Índico con la inauguración de una impresionante propiedad con 59 villas en Bali: uno de los destinos más exclusivos y exóticos del mundo. La exhuberante belleza natural de este apartado enclave solo es equiparable al exquisito diseño de la más novedosa incorporación de Bulgari Hotels & Resorts al lujoso grupo que debutó en 2004 con la inauguración del Hotel Bulgari en Milán. Los tres elementos clave a destacar del Complejo Turístico Bulgari Resort en Bali son su emplazamiento único, la mezcla de estilo balinés tradicional con un espectacular diseño italiano contemporáneo y la variedad de servicios que ofrece, todos ellos cuidadosamente elaborados, con la misma atención a la calidad que siempre ha distinguido las

Espacios concebidos para ser obras maestras del mundo del diseño y la moda

creaciones Bulgari. Diseñado por los arquitectos Antonio Citterio y su equipo, el complejo refleja una interpretación contemporánea del diseño balinés tradicional, a la vez que evoca el distintivo estilo italiano de Bulgari. Su distribución y estructura globales también incorporan la cultura y elementos naturales propios del enclave. El hotel ha sido construido y amueblado con piedra volcánica tallada a mano, ricas maderas exóticas y tejidos de lo más exquisito y refinado. Se ha utilizado lava natural y piedra de palimanan en el jardín y en las paredes interiores, una exquisita madera noble de bangkiray en las villas, y piedra natural subakumi de color verde para el revestimiento de duchas exteriores, baños y piscinas.

EN EL CORAZÓN DE BALI Diseño balinés y estilo italiano

El complejo turístico Bulgari Resort está situado cerca de la aldea de Pecatu y del impresionante acantilado del Templo Pura Luhur Uluwatu, en el extremo más suroccidental de la isla. www.bulgarihotels.com/en-us/bali

hoteles con firma.

Armani Hotel Dubai Armani Hotel Dubai es el primer hotel del mundo diseñado y desarrollado por Giorgio Armani. Reflejo de la elegancia pura, de la simplicidad y el confort que definen el estilo sofisticado de Armani, el hotel es la culminación de un sueño anhelado durante mucho tiempo por el diseñador para dar vida a su sofisticado estilo, de la manera más completa, y ofrecer a sus clientes una estancia tal y como le gustaría experimentar al propio Armani. Cada detalle del hotel lleva su firma, desde la cálida hospitalidad italiana, pasando por cada uno de los elementos del diseño de los suelos de mármol de Eramosa, siguiendo por los revestimientos de zebrano africano, mobiliario a medida; inluso los sets de aseo han sido diseñados de manera exclusiva para este hotel. Colores sofisticados, líneas limpias y texturas únicas se mezclan a la perfección con la impresionante arquitectura de la torre y la luz natural para crear una atmósfera de serenidad donde los huéspedes pueden retirarse y disfrutar de un mundo de elegancia minimalista.

ROZANDO EL CIELO Un retiro minimalista

Ubicado en la torre más alta del mundo, ocupando el primer subsuelo hasta el nivel 8 y los niveles de 38 y 39, Armani Hotel Dubai ofrece vistas panorámicas de la ciudad. www.armanihotels.com

UNA ESCAPADA DIRECTA A LA ELEGANCIA Con vistas al océano

Round Hill le ofrece la posibilidad de disfrutar, de la manera más natural, la hospitalidad de Jamaica, tan cálida y atractiva. Un paseo diseñado por Ralph Lauren que le hará vivr Jamaica de una manera diferente. www.roundhill.com

Round Hill (Jamaica)

Cautivante y desenfadado, lujosa decoración y valores tradicionales, Round Hill le invita a un viaje interior. Es, con diferencia, uno de los boutique resorts más bellos y elegantes del Caribe. Round Hill atiende, con un servicio impecable y con cálida y discreta hospitalidad jamaicana, las necesidades de sus clientes más exigentes, desde familias y parejas hasta grupos de amigos. Las habitaciones de invitados, diseñadas por Ralph Lauren, son ventanas directas al océano, villas de lujo o suites villas privadas con un personal dedicado especialmente a sus clientes. Round Hill tiene programas diseñados para toda la familia, pero si lo prefiere, también puede desconectar en los spas del hotel con tratamientos relajantes y exclusivos. Cheval Blanc

La empresa de artículos de lujo LVMH (propietaria de grandes marcas como Louis Vuitton, Dior o Moet & Chandon) ha puesto su firma en el hotel Cheval Blanc; este impresionante complejo está ubicado en el glamuroso centro de esquí de Courchevel (Francia). Sus 34 exclusivas habitaciones están decoradas con tejidos y diseños de estas marcas., y el spa lleva el sello de Givenchy. Cheval Blanc, alimentado por la tradición intemporal de los Saboya e inspirado en los grandes espacios abiertos de la región, fue concebido como un excepcional refugio en la cima de una montaña, aunando un impresionante diseño contemporáneo con la majestuosidad de las cumbres alpinas. De singular elegancia, este retiro está ideado para disfrutar del silencio y fundirse con el paisaje; un hotel en el que se sentirá en su propio hogar mientras se deja envolver por la historia que en él habita. Un regalo para el alma y los sentidos. Un santuario para la relajación.

Las grandes firmas de la moda se instalan en el terreno de los hoteles de lujo para que sus clientes disfruten del diseño en primera persona.

ÚNICO ESTILO Y ESPÍRITU DISTINTIVO El refugio perfecto

Balcón o terraza. Habitaciones de lujo con vistas a la montaña. Un lugar privilegiado para los amantes de la paz y la quietud que provoca la naturaleza. Un marco incomparable para dejarse seducir. www.chevalblanc.com

OASIS URBANOS

Lugares en los que prima el bienestar f铆sico y mental: spas en el coraz贸n de la ciudad

Salud, placer y relajación, paraísos donde descargar tensiones; espacios armónicos donde el cuerpo y el alma entran en sintonía. Lugares amables, diáfanos, donde el color crea el ambiente y el sonido del agua despierta sus sentidos. Un lugar donde usted es el protagonista de un mundo creado exclusivamente para el cuidado de la salud física y mental. Los spas urbanos proliferan en todas las ciudades y están concebidos para que usted pueda sentir las terapias más saludables a partir del mismo componente, fundamental para todos nosotros: el agua. ➜

Aire de Sevilla. Baños árabes (Sevilla)

Evasiom Spa (Barcelona)

Aire de Sevilla, una casa palacio del siglo XVI, oferta el concepto ancestral del ritual del baño con la consiguiente relajación a través del agua. Un antiguo bañuelo árabe (hammam) renace como auténtico santuario de relajación, un refugio que bebe de la historia de los antepasados que hicieron del baño público un arte para los sentidos. La ceremonia del baño mantiene la esencia originaria de un recorrido que incluye varias salas de agua en grandes estancias con luz tenue. Junto al tradicional Baño Termal se ofrecen diversos productos y servicios que suponen un verdadero recreo para el cuerpo y la mente: aromaterapia, masaje relajante, masaje antiestrés personalizado sobre piedra caliente, masaje circulatorio, masaje craneal, masaje facial, podal, fangoterapia, chocolaterapia, exfoliante corporal, hidratación facial, etcétera.

Evasiom Spa es un santuario para el cuerpo y los sentidos. Inspirado en los mejores spas del mundo, nace un nuevo concepto de Bienestar de Lujo. La cuidada decoración, la iluminación, los sonidos y los olores le proporcionarán una experiencia sensorial única. En Evasiom Spa se han integrado técnicas de diferentes culturas en una exclusiva y lujosa mezcla de tratamientos para que pueda conseguir el bienestar a través de un viaje alrededor del mundo. La utilización de productos de lujo, exclusivos y naturales, cuidadosamente seleccionados e inspirados en las tradicionales terapias asiáticas y en el poder de los aceites esenciales, ejercen una sensación revitalizante y ayudan a recuperar el equilibrio, liberar la tensión y restablecer la paz y la armonía, tanto en el cuerpo como en el alma.

The Sanctuary City Spa (Madrid)

Silom Spa (Barcelona)

La paz que falta en el ajetreo del bullicio de las ciudades se encuentra en estos lugares, repletos de armonía. The Sanctuary City Spa es un entorno de arquitectura única concebido para transportarle a un estado de calma y bienestar. A través de sus rituales evocadores de culturas milenarias, todos basados en terapias ancestrales de distintos lugares del mundo, será posible conseguir un equilibrio perfecto entre cuerpo y alma. Si necesita un refugio para encontrar la paz que muchas veces falta en la vida cotidiana, The Sanctuary City Spa es el lugar perfecto, y podrá hacer de su estancia en este templo de agua una experiencia de relax y ocio única.

Silom Spa es un oasis de bienestar. Con inspiración oriental, la decoración, la iluminación, los sonidos y los olores le transportarán a un mundo de sensaciones que hacen de cada visita una experiencia única que ayuda a recuperar la armonía entre cuerpo, mente y espíritu. Silom Spa ha desarrollado un concepto único y diferenciador en el que el lujo se mezcla con el bienestar y se vuelve cotidiano. Silom Spa nace de un sueño, de la sabiduría de Oriente, del misterio y la tradición.

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PARA LOS CINCO SENTIDOS Donde lo importante son las personas

HOTEL NEGURI

Información y reservas Avda. de Algorta, 14 48992 Getxo (Bizkaia) Tel.: 94 491 05 09 hotelneguri@hotelneguri.com www.hotelneguri.com

Este pequeño hotel con encanto y personalidad propia es el lugar

ideal donde poder descansar tras una dura jornada de trabajo o un día de turismo. El hotel, situado en la zona residencial del barrio de Neguri, cuna de la aristocracia vizcaína, está atendido por sus propios dueños y la fórmula de gestión está basada en los bed&breakfast británicos, aunque con la alegría y calidez que desprenden sus propietarios. Precisamente, esta fórmula de gestión es la que da a sus clientes un trato totalmente personalizado y de amistad. El hotel se erige en una mansión de 1932 reformada para poder ofrecer todos los servicios de un hotel, pero conservando zonas de la antigua edificación donde poder recordar la vida de principios del siglo XIX; esta mansión es uno de los más fieles exponentes de la arquitectura inglesa y fue construida por el arquitecto Rafael de Garamendi.

Fotos cedidas por LoftBcn

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Leds Technology Innovacions SL Sant Joan 6 Bellvei 43719 Tarragona Telf. 977 168 083 www.led21.es info@led21.es

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IBÉRICOS DE SALAMANCA El cum laude de los ibéricos La Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca conjuga la excelente

materia prima que proporciona el cerdo ibérico, alimentado de forma natural, con una elaboración mimada y peculiar favorecida por la orografía y el clima de la provincia de Salamanca, cuyas características resultan ideales para la curación de los productos de Ibéricos de Salamanca. Este distintivo tiene como finalidad principal que el consumidor conozca un producto de gran calidad, sometido a un riguroso control durante todo el proceso de elaboración y curación, y con unos requisitos de calidad más exigentes que las normativas vigentes. El resultado es uno los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía. Sólo los productos debidamente identificados con este logotipo son los auténticos Ibéricos de Salamanca con calidad certificada.

MARCA DE GARANTÍA IBÉRICOS DE SALAMANCA Información C/Hoces del Duratón, 30-34 37008 Salamanca Tel.: 923 19 33 43 www.ibericosdesalamanca.org info@ibericosdesalamanca.org

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EL DULCE DEUnLAchocolate VIDA de calidad incomparable

PASTELERÍA MALKORRA

Información C/ Santiago, 15 31700 Elizondo (Navarra) Tel.: 948 58 00 61 info@malkorra.com www.malkorra.com

Este prestigioso y representativo establecimiento de repostería y pastelería de la localidad navarra de Elizondo se abrió en 1924 y, tras 75 años de gran trabajo y dedicación, sigue endulzando con sus exquisiteces los paladares de muchos clientes. Si quiere un lugar en el que degustar un variado surtido de productos artesanos, del mismo modo que lo hicieron Pío Baroja o Ramón María del Valle-Inclán, la pastelería Malkorra es el lugar idóneo; sus pasteles, pastas, tartas, turrones, bollería, helados... y su especialidad más destacada, el famoso “Urrakin egiña”, delicioso chocolate con leche y avellanas tostadas enteras, hará las delicias de todo aquel que decida abrir sus puertas y saborear su historia.

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UN ENTORNO SORPRENDENTE Unas vacaciones inolvidables

DELTA HOTEL

Información y reservas Av. del Canal, Camí de la Illeta, s/n 43580 Deltebre (Tarragona) Tel.: 977 48 00 46 www.deltahotel.net reserves@deltahotel.net

Delta Hotel es una peculiar instalación hostelera integrada en el entorno y en la que se puede disfrutar con gran intensidad de todo un espacio natural tan importante como es el Delta del Ebro. El hotel está ubicado en el centro de un microsistema formado por una laguna típica del delta, con sus islas y su vegetación autóctona, un bosque de ribera, un “huertocaixé” donde se cultivan una parte de las verduras que se consumen en el restaurante, y una zona de arrozal donde se produce el arroz artesanalmente. Construido en planta baja e imitando las antiguas construcciones típicas de la zona, el hotel se compone de un edificio principal y un anexo, ambos de una planta, y ofrece 24 habitaciones tranquilas, espaciosas y equipadas.

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Para más información por favor contacte directamente con la bodega en: Ctra. de la Geria km.18, Yaiza 35570, Lanzarote, Canarias t:(+34) 928 809977, m: 630 085 195 bodega@stratvs.com www.stratvs.com

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La bodega con los vinos más premiados de Canarias

BUENA COMPAÑÍA El sabor de un placer reconfortante

El café nos acompaña a diario, nos une en una mesa y hace que pasemos momentos de relax. A lo largo de la historia ha sido testigo de charlas, secretos y revoluciones. Ofrecerlo es símbolo de hospitalidad y recibirlo, un momento muy agradable. Pero no todos los cafés son iguales; el aroma y el sabor de Café Saula procede de las mejores variedades de cafés arábicas del mundo. Su cultivo, 100% ecológico, proviene de las mejores plantaciones de pequeñas poblaciones montañosas. La selección de cada grano es muy rigurosa y se realiza tanto en los países de origen como en las instalaciones de Café Saula, cuyos objetivos prioritarios siempre han sido mantener la calidad de todos sus productos y ofrecer el mejor servicio a todos sus clientes.

SAULA, S.A.

Información C/ Laureà Miró 422-424 08980 Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) Tel.: 93 666 26 98 www.cafesaula.com

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SABOR ORIGINAL Un dulce único con nombre y apellidos

IMPERIALES ALONSO

Información y pedidos C/ Astorga, 1, 24750 La Bañeza (León) Tel.: 987 64 01 21

Hay dulces que no admiten imitaciones y este es el caso de los dulces Imperiales Alonso, ya que son productos totalmente artesanos que se elaboran siguiendo la fórmula y los ingredientes que han ido pasando de generación en generación, desde su invención a finales del siglo XIX. Bizcochos, mantecados y chocolates con una textura inconfundible y de excelente calidad hacen las delicias en cualquier mesa y en cualquier ocasión. No siempre es fácil encontrar un lugar que apueste por el sabor de antaño.

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PENSADO PARA TI Una experiencia personal en un espacio único El Hotel ME by Meliá Barcelona, igual que los demás hoteles de la marca en sus respectivas ciudades ME Madrid, ME Cancún y ME Cabo, es un epicentro social gracias a sus diferentes puntos de ocio, abiertos también al público local, y que ofrecen la posibilidad de que los huéspedes no necesiten salir del hotel para disfrutar, en este caso, del ambiente barcelonés. Estos espacios son el Restaurante Dos Cielos, galardonado con una Estrella Michelín; el Angels & Kings, un club nocturno con una terraza con piscina donde los amantes de la buena música disfrutarán de uno de los lugares más modernos de Barcelona; y el Restaurante DO2 by Hermanos Torres, situado en la planta baja. Un hotel único del que pronto también podrán disfrutar en Londres y en Viena.

HOTEL ME BARCELONA

Información y reservas C/ Pere IV, 272-286 08005 Barcelona Tel.: 902 14 44 40 Reservas.me.barcelona@melia.com

SpaDenicor Reza un proverbio de los antiguos vikingos que en la sauna se evapora hasta la ira. Y es que este medio de relajación ofrece numerosas ventajas: desintoxica la piel, purifica el organismo, dilata los bronquios, regula la presión sanguínea, mejora el ritmo circulatorio y cardíaco. Os invitamos a descubrir nuestra amplia gama de saunas tanto de infrarrojos como de vapor. SAUNAS INFRARROJOS

En una sauna de infrarrojos, la temperatura ambiente se incrementa tan sólo ligeramente hasta un máximo de 50°C. De esta forma, se activa la transpiración del cuerpo desde el interior. La humedad del aire es muy baja de esta forma el ambiente es mucho más agradable que en una sauna tradicional. Un menor nivel de temperatura es mucho más sano para aquellos con problemas cardiovasculares o baja tensión. La radiación infrarroja penetra 1-2 mm en el cuerpo, activando la circulación sanguínea por tanto, supone un mayor nivel de profundidad en el cuerpo, utilizando menor calor ambiental que la sauna convencional. Esto provoca el incremento del nivel de oxígeno lo que contribuye positivamente en las reservas energéticas. SEK-H1 (900*1050*1900 mm) 999,00 Euros Tipo de madera: TSUGA Canadiense 5 calentadores de carbono Consumo: 1.270W Panel de control digital interior con función FM/CD Purificador de aire Luz de leer Sistema de ventilación Sistema de alumbrado exterior Una sauna de infrarrojos unipersonal de optima calidad y acabados. Los cinco calentadores de fibra de carbono aseguran una exposición uniforme de todo el cuerpo a las ondas infrarrojas. Por su tamaño compacto son la opción perfecta para instalarlos en un piso. SEK-D3 (1530*1250*1900 mm)

1.799,00 Euros Tipo de madera: Cedro rojo 10 calentadores de carbono Consumo: 2.235W DOBLE Panel de control digital interior/exterior con función FM/CD Purificador de aire Sistema de ventilación Sistema alumbrado exterior Una sauna de infrarrojos con capacidad para 3 personas con acabados inmejorables. Fabricada en cedro rojo se convierte en una pieza de decoración por si misma. Dispone de 10 calentadores de fibra de carbono y aun así mantiene su consumo por debajo de los 2.5kW Su doble panel de control le permitirá tener acceso a sus funciones tanto desde dentro como desde fuera de la sauna.

SEK-BT4 (1750*1350*1900 mm)

1.719,00 euros Tipo de madera: TSUGA Canadiense 9 calentadores de carbono Consumo: 2.235W Panel de control digital interior Purificador de aire Sistema de ventilación Sistema alumbrado exterior Sistema de audio con reproductor de CD y altavoces Una sauna de infrarrojos con capacidad para 4 personas muy completa a lo que se refiere extras. Dispone de 9 calentadores de fibra de carbono. Hay que destacar la gran puerta de cristal con una asa de acero inoxidable, la iluminación exterior y el sistema de audio. El modelo familiar por excelencia.

SAUNAS FINLANDESAS

Desde el momento en el que entramos en la sauna de vapor, el cuerpo experimenta una serie de reacciones. Las primeras son la transpiración y la hidroforesis (apertura de los poros de la piel). Como consecuencia se produce la eliminación de toxinas y una limpieza de la epidermis en profundidad. Después, la elevada temperatura y el grado de humedad estimulan el riego sanguíneo y la regeneración de las células, lo que significa que la sauna puede ayudar a aliviar varias enfermedades cutáneas y respiratorias. SEK-E2 (1200*1100*1900 mm) 1.149,00 Euros Tipo de madera: TSUGA Canadiense incluye accesorios tal como una cuba y cucharon de madera, reloj, etc Consumo: 2.300W Estufa eléctrica con piedras de sauna incluidos Un modelo de sauna finlandesa compacto y de bajo consumo. Perfecto para disfrutar en pareja de los beneficios del vapor del agua. Las reducidas dimensiones permiten un montaje fácil y rápido incluso por 1 persona.

SEK-E5 (2080*2000*2000 mm)

1.929,00 Euros Tipo de madera: TSUGA Canadiense incluye accesorios tal como una cuba y cucharon de madera, reloj, etc Consumo: 8.000W Estufa eléctrica con piedras de sauna incluidos Este modelo con su gran capacidad para 5 personas es perfecto para uso profesional en gimnasios, centros de belleza y demas superficies de bienestar. El modelo dispone de una gran superficie acristalada que permite la entrada de luz natural. Los bancos a dos niveles permiten al usuario elegir entre temperaturas y humedad mas altas o mas bajas.

SEK-EN4 (2000*1750*2000 mm)

1.719,00 Euros Tipo de madera: TSUGA Canadiense incluye accesorios tal como una cuba y cucharon de madera, reloj, etc Consumo: 6.000W Estufa eléctrica con piedras de sauna incluidos Sauna de vapor con capacidad para 4 personas. Acabados de gran calidad incluyen una puerta de cristal, asa de madera de diseño y una sección de estanterías y toallero realizados en madera en la parte exterior de la sauna.

SPAS

Spadenicor ofrece la más amplia gama y las mejores ofertas en Spas y Bañeras de Hidromasaje. Ahora puede disfrutar del relax, la salud y el cuidado del cuerpo y compartir verdaderos momentos de placer con su familia o amigos. El SPA se ha convertido en un elemento imprescindible, la opción ideal para combinar el glamour y el placer con los beneficios de la hidroterapia. La acción de los múltiples jets de agua caliente de nuestros spas y bañeras de hidromasaje le permitirá a relajar su cuerpo, favorecer la circulación de la sangre y a eliminar las toxinas de su organismo. Ahora puede usted llegar a su casa y disfrutar de ese merecido descanso en su nuevo spa, la sensación única en su piel de los chorros (jets) de agua y aire combinados. Vea nuestras ofertas en spa y bañeras de hidromasaje, combine las opciones de color y accesorios según sus gustos y necesidades y disfrute de toda la garantía de calidad y el Servicio de Atención al Cliente de Spadenicor. En nuestra tienda online, usted mismo podrá realizar su compra con la comodidad de hacerlo a través de la web: recibirá puntualmente su pedido en el domicilio de nos indique, tanto de España como del extranjero.

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PURO SABOR Aceite de oliva virgen extra ecológico

Predisponer el árbol para que produzca aceite de calidad diferenciada es la filosofía que rige el trabajo que se desarrolla en la finca Pro-

ducción Ecológica Roca Cabrera. Todas las variedades se cultivan de forma ecológica y se aplican las técnicas más modernas en sistema de irrigación, poda y control de plagas; todo ello va encaminado a conseguir un fruto excelente que pueda proporcionar un zumo de aceituna con una máxima calidad y un inconfundible sabor.

DAMA DE ELAIA

Información Partida Planes de Vences, Políg. 14 43592 Xerta (Tarragona) Tel: 977 475 767 damadeelaia@damadeelaia.com www.damadeelaia.com

CASA RURAL OGOÑO MENDI

Este caserío de piedra y madera, rehabilitado en el año 2007, está situado en plena reserva del Urdaibai, en las faldas del monte Ogoño y sobre el pueblo de Elantxobe. Dispone de una amplia terraza y zonas verdes con fantásticas vistas al mar. Una excelente elección para disfrutar de unos días de descanso.

URKI ABENTURA Urki abentura le ofrece la oportunidad de explorar

la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, un paraje imprescindible para todos aquellos amantes de la naturaleza en estado puro. Las visitas pueden realizarse en kayak, caminando o escalando sus montañas, pero también haciendo surf en una de sus maravillosas playas. Abierto todo el año, ofrece actividades para todas las edades.

Información y reservas Abiñako Andoni Deuna, 7 Tel.: 667 25 23 12 www.urkiabentura.com

Información y reservas Bermokiz, 6 / 48310 Elantxobe (Bizkaia) Tel.: 657 716 648 ogonomendi@gmail.com

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reseñas.

LIBROS Una invitación para re reflexionar sobre las pre preguntas del ser humano Eduard Punset sigue buceando en “lo que nos pasa por dentro” y en las claves que mueven el mundo. Su nuevo libro, Excusas para no pensar pensar, es una colección de artículos sobre el cerebro, el aprendizaje, las emociones y el poder. Desde el cómo empezó todo al compendio de fórmulas que nos ayuden a ser más felices en un mundo mejor, Eduard Punset aporta sus reflexiones claras, amenas y comprensibles en torno a esas cuestiones tan palpitantes. Y, además, amplía su campo de respuestas a ámbitos que hoy nos preocupan especialmente a todos, como la crisis económica y la incidencia de la política en el día a día de los ciudadanos. Hoy, más que nunca, no hay excusas para no pensar.

EXCUSAS PARA NO PENSAR Eduard Punset

MÚSICA

Destino

LENNY KRAVITZ Black And White America

www.lennykravitz.com

El neoyorkino Lenny Kravitz lanza un nuevo álbum tras tres años de silencio, y como aperitivo nos ofrece su primer single “Rock Star City Life”, de manera totalmente gratuita, a través de su página web. El disco iba a titularse inicialmente Negrophilia, y está inspirado por la música soul y funk que Kravitz escuchaba cuando estaba en la escuela. Cabe destacar la colaboración del rapero Jay-Z.

GLORIA ESTEFAN

Miss Little Havana Gloria regresa a la escena musical con un nuevo disco, el onceavo de estudio, bajo el título de Miss Little Havana, un álbum bailable y en inglés coproducido por Pharrell Williams y la cantante. www.gloriaestefan.com

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EL LIBRO DE LAS ALMAS

LA VIUDA EMBARAZADA

DOS MUJERES

Grijalbo Mondadori

Anagrama

Periférica

En La viuda embarazada, una novela muy celebrada por la crítica, Martin Amis se exhibe en su mejor forma: satírico, brillante, inteligente y profundo; una lectura tan indispensable como gratificante.

Las mujeres de los dos cuentos de Elvio Gandolfo coinciden en una sola cosa: encarnan la amenaza, el terror que se asoma a la cotidianidad y acaba impregnándose en las coordenadas del espacio, del tiempo.

Glenn Cooper

La nueva novela del autor de La biblioteca de los muertos plantea en esta obra un nuevo y aún más estremecedor reto: encontrar un libro que revela el destino último de la humanidad. El protagonista deberá enfrentarse a un angustioso dilema.

Martin Amis

Elvio E. Gandolfo

PRESUNTOS IMPLICADOS STING Banda sonora

Sting: 25 years

AMARAL

Como un homenaje a las grandes canciones del cine hollywoodense, pero adaptadas al castellano, Presuntos Implicados lanza su nuevo proyecto discográfico que estará disponible a partir de septiembre.

Con motivo del 25° aniversario de su carrera en solitario, el británico Sting ha lanzado un nuevo disco recopilatorio con 45 canciones que saldrá a la venta el 27 de septiembre.

El dúo español Amaral estrena su nuevo álbum el 27 de septiembre. Este nuevo trabajo es más eléctrico y guitarrero que los anteriores, aunque mantienen la esencia de Eva y Juan, sus creadores.

www.presuntos.com

www.sting.com

Hacia lo salvaje

www.amaral.es

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tecnología.

Samsung se luce con sus monitores 3D. UN CUARTETO DE DISEÑO

Samsung demuestra la buena posición que ocupa en el campo del diseño con sus nuevos monitores 3D de las series 7 (S23A750 y S27A750) y 9 (S23A950 y S27A950). www.samsung.com/es

Samsung ha puesto todo su conocimiento y buen hacer en el campo del diseño de sus televisores al servicio de la nuevas gamas 7 y 9 de monitores de ordenador. Impresionantes en diseño, también las características acompañan: TDT integrado en la serie 9 y tecnología Ultra Clear Panel para reducir y uniformar los reflejos en todos los modelos. Además, los nuevos monitores de ordenador de Samsung son modelos compatibles con la señal 3D e incorporan un conversor en tiempo real de señales de dos a tres dimensiones y viceversa.

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1. LA NUEVA LAPTOP 3D

Fujitsu ha empezado a vender una nueva notebook 3D. Una característica interesante de la LifeBook AH572 son las dos cámaras de 1,3 megapíxeles situadas en la parte frontal, lo que nos permitirá grabar videos en 3D. www.fujitsu.com/es

2. LG OPTIMUS 3D

Lo que hace especial al Optimus 3D es su pantalla de 4,3 pulgadas capaz de reproducir videos en tres dimensiones sin tener que usar ningún tipo de gafa. www.lg.com

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tecnología.

Movistar e-book BQ: prestaciones y diseño. LO ÚLTIMO DE MOVISTAR

Desde la tienda on-line de Movistar tendrá acceso a una amplia galería de libros con más de 800 títulos. Junio de 2011 www.movistar.es

Movistar e-book BQ ha sido diseñado y fabricado conjuntamente por Telefónica y la empresa española Mundo Reader. La diferencia más importante entre este dispositivo de lectura electrónica y otros dispositivos móviles tales como los smartphones o las tablets radica en la pantalla; se trata de una pantalla de tinta de 6 pulgadas de última generación que permite una lectura continuada y una experiencia superior a leer en papel.

En preparación HANVON PREPARA UN E-BOOK A COLOR A PRECIO DE TABLET

Pese a ser practicamente desconocida en Europa, Hanvon ha pasado a ocupar espacio en las revistas tecnológicas, presentando un producto interesante e innovador: un lector de libros electrónicos grande, a color y con pantalla de tinta electrónica táctil. Era el paso lógico tras la ya implantada tecnología en blanco y negro. Este modelo de Hanvon posee una pantalla táctil de 9,68 pulgadas e incluye conectividad Wifi y 3G. A pesar de incluir color, este dispositivo mantendrá las principales virtudes de la tinta electrónica, como el bajo consumo energético o la comodidad de lectura respecto a otras pantallas de tipo LCD, más molestas y cansadas a la vista.

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