CATÁLOGO DE HOSTELERÍA
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
2—3
Índice
01
Empresa
P04
02
Catálogo de Hostelería
Orígenes Pescado congelado Pescado fresco Carnes
Plaza “del Pes” Vic, Barcelona Año 1954
Créditos: Dirección de arte y diseño Suki Design Studio
Fotografía Ivan Raga
Aviso
P08
Verduras
P50
P10
Precocinados
P58
P32
Salazones y ahumados
P66
P42
Las referencias en este catálogo son sólo una representación de todos los artículos disponibles. En Ferrer somos rigurosos con la regularidad del servicio, formatos y calidad de nuestros productos, de todos modos en algún caso podrían variar en función de la disponibilidad del mercado. En Ferrer somos conscientes de que nuestro catálogo va dirigido a profesionales, por esa razón no hemos querido distorsionar la realidad de las imágenes. Así que todos los productos se muestran sin retoques, ya que estamos orgullosos de su calidad.
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
4—5
Pesca en alta mar Océano Pacífico
01
Empresa
Origen y tradición
En Ferrer somos líderes en elaboración, distribución y servicio de pescado fresco y alimentación congelada. Nuestros más de 90 años de historia en el sector avalan nuestra profesionalidad y reafirman nuestros valores y empeño en la constancia, el trabajo bien hecho, y la mejora e innovación continuas.
De nuestros orígenes hemos heredado la pasión y la especialización en productos del mar, que compramos a diario en decenas de lonjas de todo el territorio para posteriormente elaborar y entregar a nuestros clientes con la máxima frescura y calidad. También en congelado, adquirimos e importamos las mejores especies directamente de origen (desde las zonas pesqueras más cercanas a las más remotas del planeta) para garantizar la calidad de los productos, y ofrecer regularidad de servicio y la mejor calidad/precio del mercado. Nuestra oferta comercial se completa con una extensa gama de productos de otras categorías cómo carnes, verduras, precocinados, postres, helados, etc. siempre con el sello y garantías de calidad que nos caracterizan.
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
6—7
6—7
En Ferrer disponemos de modernizadas cámaras frigoríficas de hasta -25 grados que nos dotan de capacidad de 8200 palets para almacenar más de 2.000 referencias, y que gestionamos tecnológicamente para así preparar y servir con la mayor eficacia y precisión los pedidos de cada cliente.
Sala de elaboración Línea de Skin Pack
En nuestra fábrica de congelado disponemos de unas modernas instalaciones con las tecnologías necesarias para trabajar la materia prima según las necesidades del mercado: cortar, limpiar, glasear, envasar, etc. y así proporcionar gran variedad de acabados según las exigencias del mercado. En nuestras salas de elaboración del fresco, se elabora a diario y de madrugada (4ª gama) el pescado a petición del cliente: escamar, eviscerar, pelar, cortar, etc. con la precisión y habilidad que esta tarea requiere.
53.000m3
Para el reparto, nuestra extensa flota de vehículos y profesionales sale a repartir a diario desde primera hora, manteniendo siempre la cadena de frío intacta y dando el trato humano y cercano que nos caracterizan.
Compromiso con la calidad
Una de nuestras máximas es garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en todos nuestros productos. Ejercemos los controles de calidad con rigurosidad, y disponemos de seguimiento de trazabilidad y de las certificaciones de calidad más actuales.
Superficie frigorífica
Cámara frigorífica Vic, Barcelona
Certificado ISO (9001:2008) Referente a nivel Nacional del que fuimos pioneros en el sector. Certificado IFS (International Food Standard) Referente Internacional en la certificación de seguridadalimentaria.
Instalaciones Centrales Vic, Barcelona
Las dos grandes centrales en Vic (Oficina Central) y Mercabarna (Plataforma del Fresco), son complementadas por delegaciones adicionales en Madrid (Mercamadrid), Valencia, Gerona, Figueras y Lérida.
Clientes
Parque móvil
Trabajadores
+12.000
180
+330
8—9
18 17
07
06
05 03
04
02
13 01
12
20
19
21
10 09
02.
orígenes
En Ferrer trabajamos directamente en el origen para asegurar la mejor calidad y regularidad de todos nuestros productos.
08 16 11
22
15 14
Europa Pescado congelado Pescado fresco
01. Mediterráneo Sardina Boquerón Gamba Langostino Merluza Rape Rémol Pulpo Sepia Dorada Lubina Pagel
África 02. Grecia Galera Boquerón 03. Holanda Lenguado Navaja Rodaballo Limanda Platija
04. Cantábrico Sardina Bacaladilla Mejillón Almeja fina Merluza Rape Centollo Bogavante Navaja Ostra Cigala Nécora Caballa Besugo Atún
05. Escocia/Irlanda Cigala Buey de mar Nécora
08. Namibia Rape Merluza Palometa
06. Islandia Bacalao Fogonero Camarón Cigala Fletán
09. Congo Gamba alistada
07. Noruega Salmón
10. Lago Victoria Perca 11. Sudáfrica Rape Merluza
América 12. Marruecos/ Mauritania Calamar Sepia Pulpo Langosta verde
14. Argentina Calamar patagónico Gamba Argentina Merluza Rosada Tubo íllex
13. Túnez Langostino Sepia Pulpo
15. Chile Almeja Salmón Rosada 16. Perú Potón Vieira
17. Canadá Fletán Bogavante 18. Alaska Salmón
Asia
Oceanía
19. India Sepia Calamar Pulpito Langostino vannamei
22. Australia/ Nueva Zelanda Merluza austral Rosada Langostino Lenguado Nueva Zelanda
20. China Calamar Rape Gamba pelada Tilapia Limanda Pez San Pedro 21. Vietnam Panga Pulpito Almeja blanca
10—11
Pescado congelado Merluza Atún Salmón Lenguado Rodaballo Rape Rosada Pez espada Trucha Boquerón Sardina Bacalao Cazón Caella Gallineta Palometa Caballa Maira Fletán Gallo de San Pedro Brótula Perca Panga Abadejo de Alaska Fogonero Calamar Puntilla Sepia Pulpo
03 Catálogo Hostelería
Tubo íllex Tira de potón Potón Gamba Argentina Gamba costa Carabinero Gamba alistada Periquito Galera Langostino Gambita blanca Camarón Cigalas Langostino Gambita Bogavante Langosta Buey de mar Boca de cangrejo Angulas Zamburiña Mejillón Navajas Vieira Tellina coquina Almeja Caracoles
PESCADO CONGELADO
12—13
merluza
cola de rape
Pescada en alta mar en Nueva Zelanda, con redes de arrastre y ultracongelada en barco para que no pierda ni una de sus propiedades. Las piezas vienen sin cabeza y evisceradas previamente, pesan entre 1,5 y 2,5kg.
Producto de gran calidad, pescado y ultracongelado en barco en Namibia. Se presenta en formato de dos colas de rape sin piel (de más de 1,5kg cada una de ellas), 0% de glaseo y envueltas en plástico individualmente para su protección.
Merluccius australis
Lophius vomerinus
Congelado en alta mar
4904
4830
Otros productos
Merluza Merluza · Merluccius australis | Nueva Zelanda | 1.5 ~ 2.5kg
1006 | Merluza Argentina · Merluccius hubbsi | 1.5~2kg 1003 | Merluza N3 envuelta · Merluccius hubbsi | 800~1.200g 1005 | Merluza N3 Namibia · Merluccius capensis | 600~900g
1007
1017
2~3kg/u | ~11kg
Tunnus albacares/obesus | 3~5kg
Merluza embutida
1083
Lomo de atún
Sin piel
Lomo de atún D.O. “Almadraba”
Otros productos
Cola de rape
1119 | Cola de rape gran sol | Lophius piscatorius | 2~3kg
Lophius vomerinus | Namibia | ~1.5kg
1041
1052
Pez espada lomo
Colitas de rape
Genypterus spp | 2~3kg
Xiphias gladius | 3~5kg
Lophius vomerinus | Namibia 4986 | 250~500g | ~12kg 4987 | 100~250g | ~12kg
Rosada
Thunnus Thynnus | ~1kg
Calidad TOP
Congelado en alta mar
Lenguado
Origen Holanda
Pescado azul
Congelado en alta mar
1071
1044
1048
7132
4090
4654 | Solea solea | H4 | 2≈1,5kg 1071 | Solea solea | H4 | 150~200g/P.esc.
Oncorhynchus keta | Alaska | 1.8~2.7kg
Oncorhynchus mykiss | 120~170g | 1≈5kg
Engraulis encrasicolus | 20≈500g
Sardina pilchardus | 70~180u/caja | 1≈3kg
Lenguado sin piel
4653 | Solea solea | H3 | 2≈1,5kg 1013 | Solea solea | H3 | 230~280g/P.esc. 1014 | Solea solea | H4 | 170~230g/P.esc. 1015 | Solea solea | H5 | 120~170g/P.esc.
Congelado en alta mar
Salmón de mar
Origen Holanda
Trucha
Boquerón
Sardina
Producto de proximidad
Producto de proximidad
PESCADO CONGELADO | RODAJAS
14—15
termoformados
merluza
Nuevo envase ideal para hostelería (T.F.)
Envase creado por un proceso de calor y por el que conseguimos la forma de bandeja deseada. Sellamos con lámina transparente para un resultado totalmente higiénico y de protección del producto. En Ferrer ofrecemos una extensa gama de pescado rodaja, filetes y piezas del mejor producto en un práctico formato de 1,5 kgs de producto. En I.Q.F (congelado individualmente, podemos suministrar fácilmente pieza a pieza).
Sin piel
Merluza en rodajas
Producto TOP
4023 | Austral | 1≈7kg 4651 | Rodaja de merluza argentina | 2≈1,5kg 4650
Lomo de atún en rodajas 2≈1,5kg
4147
4655
4606
4656
1≈6kg
2≈1,5kg
4606 | Rape rodajas Súper | 1≈4kg | +100g 4652 | Rape rodajas Súper | 2≈1,5kg| +100g
2≈1,5kg
Atún en rodajas
Pez espada en rodajas
Rosada en rodajas
Rape en rodajas de Namibia
Calidad TOP
4245
7128
150~350g | 1≈7kg
100~300g | 1≈6kg
Tintorera en rodajas
Cazón en rodajas
4140
4649
Namibia | 1≈4kg
2≈1,5kg
Medallón de merluza Pescado azul
Envase Termoformado
Salmón en rodajas
Salmón salvaje
PESCADO CONGELADO | FILETES
16—17 17—16
lubina&dorada
merluza
Peces semi grasos que contienen entre un 2 y un 6% de grasa, una gama que está entre el pescado blanco y el azul. Su porcentage de grasa puede variar según la época del año o la latitud donde se encuentran aguas más frías o más calientes.
Merluza austral de Nueva Zelanda, ultracongeladas en IQF y envasadas en caja de 6 piezas. ¡Gran Calidad!
Merluccius australis
Dicetrarchus labrax · Sparrus Aurata
Estos filetes de pescado ya limpios y sin espinas, son de carne blanca, con piel de tonalidades grises, y presentan un aporte energético más bien baja (adecuada para dietas para perder peso y con alto contenido de vitamina B).
Filete de merluza Austral 4661
4662
2≈1,5kg
2≈1,5kg
Filete de lubina
4914 | Austral | 6 piezas
Filete de dorada
4808
4145
Filete de perca
Filete de merluza
900~1600g | 4 piezas
1≈6kg
4953 | Sin piel | Namibia | 2≈7kg 2085 | Con piel | Namibia | 115~170g/u 4≈5kg
Filete de salmón
2518
Filete de tilapia
Filete de panga
Filetes
Filetes
5≈1kg
2507 | 170~220g/u. | 1≈5kg 4221 | 120~170g/u. | 1≈5kg
7284 | Abadejo | Alaska | 5≈1kg 52413 | Fogonero| 120~170g/u. | 1≈6kg
1055 | Sardina | Atlántico | 1≈5kg 1063 | Maira | Atlántico | 1≈5kg 3041 | Caballa | Atlántico | 1≈5kg
Pescado azul
Envase Termoformado
7040
Filete de halibut/fletán 1≈6kg
7070
Filete de gallineta con piel 70~130g/u | 4≈5kg
1086
Filete de pez de San Pedro 100~200g/u | 5≈1kg
Filetes 1127 | Palometa | 115~170g/u | 2≈5kg 1011 | Brótula | 1≈25kg
PESCADO CONGELADO
1 8 — 1 8
18—19
bacalao
dados de atún y salmón
El bacalao es un pescado blanco. Su contenido graso es bajo y aporta una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico. Es sin duda, una de las especies más consumidas en el mundo. Es apreciado porque tiene pocas espinas y la carne es generalmente fina y muy sabrosa.
Los nuevos dados de atún y salmón FERRER son una original y saludable opción para multitud de platos personalizados. Del mejor origen y de gran calidad, estos dos productos son ideales para hacer tanto en crudo (sushi, sashimi, etc.) como en el wok, en pastas o guisados al gusto.
La carne del bacalao supone una importante fuente de minerales.
Un éxito asegurado, por qué además ya están limpios, sin merma y listos para cocinar.
Gadus morhua
Primera congelación
7114
Filete de bacalao Islandia | +1000g | 1≈11kg
Otros productos
4644
4643
7077 | Bacalao 2ªC | + 1000g | 1≈11kg 7108 | Bacalao 2ªC | 500~1000g | 1≈11kg 7071 | Bacalao 2ªC | 200~500g | 1≈11kg
Dados de 3 cm | 2≈1,5kg
Salmón salar | 2≈1,5kg
4114
Dados de atún
7052
7100
1139
Islandia | 300~500g | 6≈2kg
+ 500g | 1≈5kg
Noruega | 115~135g | 1≈5kg
Suprema de bacalao
Bacalao jumbo
Dados de salmón
Suprema de salmón
Suprema de merluza austral Austral | 1≈4kg
Calidad TOP
51300
Calidad TOP
Sin piel ni espinas
Primera congelación
Bacalao “menú” Islandia | 1≈5kg 4144
51322
Islandia | 1≈4kg
Islandia | 8≈500g/estuches
Bacalao al punto de sal
Desmigado de bacalao
Al punto de sal
Pescado azul
Envase Termoformado
4084
6709
Ventresca de atún
Lomo de merluza
Islandia | 58~270g | 1≈4
200~500g | 1≈7
1056 | Namibia | 80~120g | 4≈5 1051 | En porciones sin piel | Namibia 95~105g | 4≈5kg
Ventresca de bacalao Descongelar y servir
Al punto de sal
Congelado en alta mar
PESCADO CONGELADO | CEFALÓPODOS
20—21
calamar Loligo vulgaris
Es la especie de calamar más apreciada, de carne muy tierna y gruesa, y con un sabor exquisito. Además, es un producto muy versátil ya que se puede utilizar para cualquier tipo de paella, a la romana, rellenos, etc.
Calidad TOP
Calidad TOP
Envueltos individualmente 3001
3004
Otros productos
Loligo vulgaris | Marruecos | 11~16cm
3000 | Calamar G | Loligo vulgaris | 31~36cm | ~16kg 4658 | Calamar 3P nacional | 2≈1,5kg
Calamar PPP
Calamar patagónico 4909 | Calamar patagónico C4 | Loligo gahi Argentina | 12~15 cm/u 4908 | Calamar patagónico C3 | Loligo gahi Argentina | 16~20 cm/u 3109 | Calamar patagónico C | Loligo gahi Argentina | 10~12 cm/u
Calamar IQF
Calamar limpio IQF
3066 | Loligo chinensis | 6~10u/kg | 6≈1kg 4659 | Loligo chinensis | 6~10u/kg | 2≈1,5kg
3067 | Loligo chinensis | 10~20u/kg | 6≈1kg 3020 | Loligo chinensis | 20~40u/kg| 6≈1kg
Calamar Nº1 Nacional
Otros productos
Marruecos | Loligo vulgaris | 26~30cm
3006 | Calamar PPPP nacional · Loligo vulgaris | Marruecos | ~11cm 3012 | Calamar francès | 500~1000g | 1≈10kg
3090
3013
Marruecos | Loligo vulgaris | 20≈500g
India | Loligo duvacelli | 100/up unidades/kg | 12≈1kg
7251
3014
3069
Loligo chinensis | 6≈1kg
Pacífico | 4~6cm | 6≈1kg
Pacífico | 3~6cm | 6≈1kg
3086
Calamar patagónico limpio
Puntilla de Marruecos
Puntilla India
Loligo gahi | Argentina | 10~12cm | 8≈1kg
Calamar troceado
Puntilla China
Chipirones limpios
IQF sin pluma
Envase Termoformado
PESCADO CONGELADO | CEFALÓPODOS
22—23
sepia limpia
pulpo
Sepia pharaonis
Aseguramos regularidad tanto en los tamaños como en la calidad del producto, siempre mismo resultado. Además, todas nuestras sepias se elaboran y limpian de forma manual, y en estrictos controles de calidad en origen, para que sólo llegue lo mejor, listo para cocinar y disfrutar.
Octopus vulgaris
Cefalópodo muy apreciado en la hostelería moderna, en todas sus vertientes. Para formatos grandes, disponemos de pulpo congelado en barco o elaborado en tierra, en varios tamaños. Además, disponemos de pulpos minis en bloque, o en IQF (congelados individualmente) para que sólo uses la cantidad necesaria.
Calidad TOP
7120
Sepia G India | 1~2u/kg | 1≈8kg
Calidad TOP
Otros productos
7127 | Sepia GG | India | ~1u/kg | 1≈8kg 7162 | Sepia L | India | 2~4u/kg | 1≈8kg 7205 | Sepia L | India | 2~4u/kg | 1≈6kg | Ferrer
Pulpo de barco
Pulpo elaborado
Marruecos
Marruecos
52922 | Pulpo de barco t2 | 3~4kg/u 7187 | Pulpo de barco t3 | 2~3kg/u 7075 | Pulpo de barco t1 | 4~6kg/u
7042 | Pulpo elaborado 00 | 4~5kg/u 7083 | Pulpo elaborado 0 | 3~4kg/u
Sepia limpia mediana
Sepia limpia pequeña
Pulpo mini
7067 | Sepia M | 5~7u/kg | 1≈6kg 1097 | Sepia M | 5~7u/kg | 1≈6kg | Ferrer 7047 | Sepia P | 8~12u/kg | 1≈6kg | Ferrer 7121 | Sepia P | 8~12u/kg | 1≈6kg
7285 | Sepia PP | 13~20u/kg | 6≈1kg 7287 | Sepia PPP | 20~40u/kg | 6≈1 kg 7252 | Sepia PPPP | 40~60u/kg | 6≈1kg
Vietnam
7036
Marruecos | Sepia officinalis | 200~300g/u
Sepia entera grande 7179 | Francis | Sepia officinalis | ~1kg/u | 1≈10kg 7079 | Marruecos | Sepia officinalis | ~1kg/u | 1≈26kg
Sepia entera pequeña
7118
Pulpito IQF
Tubo íllex
Vietnam | 40~60u/kg | 10≈500 estuches
3043 | Illex argentinus | 1≈5kg
7144
7426
7126
5≈1kg
Docidicus gigas | 1≈6kg
1≈5kg
7292 | Pulpo mini bloque | 40~60u/kg | 5≈1kg 7291 | Pulpo mini bloque | 20~40u/kg | 5≈1kg 7293 | Pulpo mini bloque | + 60u/kg | 5≈1kg
Anilla íllex
Tira de potón
Dados de potón
PESCADO CONGELADO | CRUSTÁCEOS
24—25
gamba argentina Pleocticus muelleri
2050
2051
2052
10 ~20u./kg | 1≈2kg
20 ~30u./kg | 1≈2kg
30 ~40u./kg | 1≈2kg
Gamba Argentina 10/20
Gamba Argentina 20/30
Gamba Argentina 30/40
2156
Cola de gamba pelada grande Argentina
Gamba pelada cruda 2104 | G | 20~40 unidades/libra | 10≈500g 2124 | M | 60~80 unidades/libra | 10≈500g 2105 | P | 100~200 unidades/libra | 10≈500g
20≈500g/bolsa | 10 ~30u/ib
4958
4965
2265
2166
2057
2195
Angola | Aristeus antennatus | 25 ~35u./kg
4965 | Aristeus antennatus | 42 ~46u/kg 4966 | Aristeus antennatus | 54 ~56u/kg
Mozambique | Plesiopenaeus edwardsianus 20~30u./kg | 5≈1kg
Pandalus borealis | 4≈2.5kg
1≈2kg
2196 | Cola GG | 20~40u./estuche | 12≈800g 2195 | Cola G | 40~60u./estuche | 12≈800g 2197 | Cola M | 60~90u./estuche | 12≈800g
Gamba costa
Gamba yeye 3 carabelas
Carabinero
Gamba cocida
Cola de gamba Argentina
Cola de langostino
Origen Mediterráneo
4963
4967
7254
2100
4962
2011
Aristeus varidens | 1≈1kg
Plesionika edwardsii | 5≈1kg
Mediterráneo | Squilla mantis | 8≈1kg
Océano Atlántico | 1≈3kg
Angola | a peso
Pandalus borealis | Groenlandia | 1≈4,5kg
Gamba yeye alistada
Carabinero periquito
Galeras G
Gambita blanca
Alistado chico
Camarón
PESCADO CONGELADO | CRUSTÁCEOS
26—27
cigalas
bogavante
Uno de los crustáceos más apreciados. Disponemos de todos los tamaños de este marisco según necesidades. Un producto apreciado y sabroso, pescado en Escocia e Irlanda y ultracongelado al momento para mantener la mejor calidad.
“El rey del mar!” Sabroso y de carne firme y jugosa. Pescado en Canadá (de los mejores orígenes para este crustáceo) y congelado entero, sin glaseo para que sólo sea descongelar y cocinar al gusto.
Nephrops norvegicus
2006
Otros productos
Islandia | 4~7u/kg | 4≈1,5kg
2007 | Islandia | Cigala gigante N000 | 2~4u/kg | 4≈1,5kg 2000 | Escocia/Irlanda | Cigala N0 | 8~10u/kg | 4≈1,5kg 2001 | Escocia/Irlanda | Cigala N1 | 11~15u/kg | 4≈1,5kg 2002 | Escocia/Irlanda | Cigala N2 | 16~20u/kg | 4≈1,5kg
Cigala grande N00
Cigala mediana
Langostino del Mediterráneo
2003 | Cigala N3 | 21~25u/kg | 4≈1,5kg 2004 | Cigala N4 | 26~35u/kg | 4≈1,5kg 2005 | Cigala N5 | 36~45u/kg | 4≈1,5kg
2037 | Penaeus kerathurus | Langostino A | 20/30 | 12≈800g 2129 | Penaeus kerathurus | Langostino AA | 10/20 | 12≈800g
Homarus americanus
2504| Bogavante crudo | Canadá | 1≈5kg 4668 | Bogavante crudo | Canadá| 2≈4u.
2247
4259
2247 | Mauritania | Panulirus regius 200~300g | 2≈5kg 4669 | Mauritania | Panulirus regius 200~300g | 2≈6u.
Cancer pagurus | Escocia | 400~600g | 1≈8u.
Langosta verde
Buey de mar cocido
Descongelar y comer
Langostino cocido 9643 | Langostino cocido | 60/80 | 1≈2kg 9642 | Langostino cocido | 40/60 | 1≈2kg
51403
9688
1≈900g
Anguilla anguilla |1≈100g
Gambita salada
4218
Angulas
Skin Pack Gourmet “Espardeñas” de la costa Mediterráneo | 5≈200g
Auténtica de Aguinaga
Envase Termoformado
9616
Bocas de cangrejo Cantabria/Gran sol | Liocarcinus arcuatus
PESCADO CONGELADO | MOLUSCOS
28—29
zamburiña
tellina coquina
De los moluscos más apreciados por el sabor y tamaño de su carne. Presentada en media concha, y con su coral.
De los moluscos, seguramente el de menor tamaño, habita en todo el Mediterráneo, Atlántico y Mar Negro. La especie “trunculus” es la especie comercializada de mayor valor y se depura y pasteuriza para su conservación y eliminación de todo tipo de microorganismos y arena.
Donax trunculus
Argopecten purpuratus
Muy parecidas a la vieira pero de menor tamaño, provienen del Pacífico y son suaves, jugosas y muy fáciles de cocinar en pocos minutos: al horno, gratinadas, plancha, etc.
2274
Tellina coquina 1≈3kg
2331
Zamburiña media concha 20~40u/kg
7290
7035
7138
Mejillón sin concha
Almejas blancas
30~40u/kg | 10≈1kg
60~80u/kg | 1≈6kg
200~300u/kg | 1≈8kg
2282 | Almeja blanca cocida del Pacífico | 40-60u/kg | 10≈1kg 2219 | Almeja marrón cocida del Pacífico | 60-80u/kg | 10≈1kg
Bolinus Brandaris | 60~75u/kg | 1≈5kg
51105
53105
Mejillón entero
Mejillón media concha
Rías gallegas
Rías gallegas
2148
9613
60~80u/kg | 6≈1kg
10~14cm | 1≈5kg
10≈1kg
Navajas
Caracoles de mar
Rías gallegas
2272
Almeja fina
2033
Carne de Vieira
Caracoles bove congelados
Caracoles cabrilla 10≈1kg
8≈1kg
Límpios y escaldados
Límpios y escaldados
2 9 — 2 9
PESCADO CONGELADO | COMBINADOS
30—31
combinados ferrer
4077
Preparado de paella
Calidad superior
1≈4kg
Nuestros combinados son de producción propia y con solo lo mejor del mar: Preparado para paella, sin verduras, y con ingredientes de la mejor calidad para que el profesional solo tenga que dar su toque, 0% mermas y bajo % de glaseo.
Preparado 4 estrellas, sin conchas, que incluye el sofrito casero y el caldo de marisco en gotas. Sabroso, fácil de comer y muy versátil: paellas, fideuás, pastas…
Frutos de mar, sopa de pescadores, fritura de mar, recetas fáciles y una gama única en el mercado, variada, original y completa.
· Almejas ————————————————— · Sepias ————————————————— · Anillas ————————————————— · Gambas alistadas ————————————————— · Cigalas ————————————————— · Camarones ————————————————— · Mejillones media concha
4847
4867
1≈3kg
1≈3kg
Preparado 4 estrellas
· Calamar troceado ————————————————— · Sepia pequeña ————————————————— · Gamba pelada ————————————————— · Mejillón sin concha ————————————————— · Sofrito en gotas —————————————————· · Caldo marisco en gotas
Frutos de mar
Sin conchas
Incluye sofrito y caldo de marisco
· Calamar troceado ————————————————— · Gamba pelada ————————————————— · Merluza a dados ————————————————— · Dados de cefalópodo ————————————————— · Mejillón sin concha —————————————————
4868
4849
1≈3kg
1≈3kg
· Anillas de pota ————————————————— · Gamba pelada ————————————————— · Merluza a dados ————————————————— · Dados de cefalópodo ————————————————— · Almeja ————————————————— · Mejillón sin concha ————————————————— · Concentrado para sopa
· Pescadito ————————————————— · Cola de langostino marinada ————————————————— · Puntilla (20%) ————————————————— · Anillas ————————————————— · Mejillón sin concha
Sopa de pescadores
Fritura de mar
Incluye concentrado de caldo de pescado
Sin conchas
32—33
Pescado fresco
04 Catálogo Hostelería
Lubina Dorada Corvina Cabracho Sargo imperial Rémol Langosta roja Gamba Pulpo Mero Espardeña Calamar Erizo de mar Bejel Bogavante Centollo Buey de mar Almeja Berberecho Percebe Navaja Ostra Nécora Mejillón
Vieira Rape Caballa Pescadilla Bacalao Merluza Bonito Atún Rodaballo Lenguado Salmón Dorada Lubina Trucha
PESCADO FRESCO
34—35
mediterráneo Mare nostrum
La biodiversidad del mar mediterráneo es una de la más ricas de los océanos y gracias a su geología, emplazamiento y temperatura, una de las más apreciadas por la calidad y sabor de sus especies. El pescado representa el 50% de la dieta mediterránea 266
Langosta roja Palinurus elephas
Producto de proximidad
185
Gamba de costa mediana
142
Lubina de costa
Aristeus antennatus | 35~40u
Dicentrarchus labrax
145
288
119
143
Sparus aurata | 1≈3kg
Argyrosomus regius | 1≈3kg
Octopus vulgaris
Epinephelus gigas
Dorada de costa
Corvina salvaje
Pulpo gallego
Mero
051
448
492
152
112
067
098
Scorpaena scrofa | 1≈1.5kg
+2kg
Scophthalmus rhombus | 400≈600g
Stichopus regalis
Loligo vulgaris | 300~500u
Paracentrotus lividus
Trigla lucerna
Cabracho
Pez de San Pedro
Rémol salvaje
Espardeña
Calamar de costa
Erizo de mar
Bejel
PESCADO FRESCO | CRUSTÁCEOS
36—37
rías gallegas
percebe gallego
Gusto incomparable
Pollicipes pollicipes
La estructura geológica de la costa formando estuarios profundos y numerosos, asegura una alta riqueza y variedad de recursos, sobre todo los mariscos.
228
209
Homarus gammarus | 450~550g/u
Pollicipes pollicipes
Bogavante
Percebe gallego
233
210
204
231
Maja squinado
Cancer pagurus
Ensis arcuatus
Ostrea edulis | 1≈25u
175
236
201
167
076
Ruditapes decussatus | 1≈2kg
Cardium edule | 1≈2kg
Liocarcinus puber
Mytilus edulis | 1≈5kg
Pecten maximus
Centollo gallego
Almeja fina gallega
Buey de mar
Berberecho
Navaja gallega
Nécora
Ostra gigante
Mejillón gallego especial
Vieira fresca
PESCADO FRESCO
38—39
atlántico&cantábrico
atún
Entre el viejo y el nuevo mundo
Ocupa el 20% de la superficie del planeta, y el 26% del total de tierras sumergidas. La bravura y temperatura de sus aguas otorgan a sus especies de un singular y apreciado sabor, todo un catálogo de tesoros para el paladar.
Atún es un pescado azul y dispone de entre un 5 y un 10% de grasa entre sus tejidos, dependiendo de la especie, la edad o la temporada en que es pescado. En general, es recomendado su consumo por el alto contenido de ácidos grasos como el oleico y los omega-3 reconocidos por sus propiedades para reducir los niveles de colesterol. Entre muchas especies las que más se conocen y comercializan son tres. Atún de aleta amarilla-yellowfin o atún claro (Thunnus albacares) Atún “patudo” de la vista gorda, Big eye (Thunnus albacares) Atún rojo de aleta azul o Bluefin (Thunnus thynnus)
079
Cola de rape negro Lophius budegassa | 2~3kg/u
039
485
Lophius piscatorius | 2~3kg/u
Lophius piscatorius | 2~3kg/u
Cola de rape
Rape entero
Lomos de atún 268 | Atún “Yellowfin” | Thunnus albacares 186 | Atún “Extra Patudo” | Thunnus obesus 090 | Atún “Patudo” | Thunnus obesus 521 | Atún “Aleta amarilla” Yellowfin Thunnus Albacares 156 | Atún Gourmet | Bluefin Thunnus thynnus 520 | Atún salvaje | Bluefin Thunnus thynnus
084
Bonito Sarda sarda
033
Merluza de palangre Merluccius merluccius | 2~3kg/u
008
040
Scomber scombrus
Lophius piscatorius | 300~500g/u
Caballa
Colita de rape Bacalao entero 069 | Bacalao entero | Gadus morhua 454 | Bacalao Skarei | Gadus morhua
012
Gallo Lepidorhombus boscii
Pescado azul
098
Anchovilla Merluccius merluccius
144
229
Psetta maxima | 2~3kg/u
Solea solea | 200~300g/u
Rodaballo salvaje
Lenguado Holandés
PESCADO FRESCO
acuicultura
1
Originada en China en el 2500 A.C.
El crecimiento de la acuicultura ha sido evaluado en un 8% anualmente en los últimos 30 años. En 2009 llegó al 50% del pescado consumido en el mundo. Se consiguen medidas estándares y precios estables durante todo el año.
40—41
cuarta gama Trabajamos con rigor la materia primera en nuestras salas de elaboración donde, con las más estrictas normas de calidad, elaboramos a diario gran cantidad de pescado fresco recién adquirido en las lonjas. Nuestros profesionales elaboran a petición de nuestros clientes con la precisión y habilidad que este trabajo requiere:
2
101
Salmón Noruego Salmo salar | 3~4kg/u
3 149
248
Psetta maxima | 2~2.5kg/u
Sparus aurata | 300~400g/u | 1≈6kg
Rodaballo
Dorada
4
107
048
Dicentrarchus labrax | 300~400g/u | 1≈6kg
Oncorhynchus mykiss | 1≈5kg
Lubina
Trucha
5
Pescado azul
————————————— 1/ escamado ————————————— 2/ pelado ————————————— 3/ eviscerado ————————————— 4/ cortado en rodajas ————————————— 5/ fileteado —————————————
42—43
Carnes
05 Catálogo Hostelería
Solomillo Lomo Entrecot Bistec Rabo Churrasco Chuletón Redondo Tacos Callos Pies Secretos Codillos Chuleta Carrilleras Jamoncito Muslo
Pechuga Blanqueta Alas Magret Hígado Chuletas Paletilla Pierna Costillas Carne picada Burguer Butifarra Alitas Escalope Albóndigas
CARNES
44—45
carnes de vacuno Sin gluten
Todas nuestras carnes, son de la mejor calidad y rápidamente ultra congeladas para que no pierdan ni una de sus propiedades. Nuestros productos de vacuno proceden de animales entre 12 y 24 meses de edad, elaborados en Girona, y con carne siempre reposada, de la que garantizamos que no ha estado inyectada ni procesada en ningún caso.
55032
Solomillo de vacuno 2,2kg/u. | 1≈9kg
55041
55040
Entrecot sin hueso
Chuletón con hueso
2,2kg/u. | 1≈10kg
250g/u. | 1≈15 unidades
55023 | 400g/u. | 1≈10 unidades 55044 | 275g/u. | 1≈10 unidades 55045 | 325g/u. | 1≈10 unidades
1≈4,7kg aprox.
Lomo alto
Bistec de ternera 55057 | 150g/u. | 1≈33 unidades 55018 | 120g/u. | 1≈44 unidades
52145
Redondo de ternera atado
55059
55031
55060
52036
1≈3,5kg
1≈4kg | 15cm
7mm/corte | 4≈1kg
1≈5kg
Rabo vacuno cortado
Churrasco delantero
Escalopines de vacuno
Callos de ternera troceados
CARNES
46—47
carnes de procino
carne avícola
Productos criados en España, de 4-5 meses y cortado en fresco y congelado a posteriori. Producto con 0% de pérdida, siempre de la misma parte del animal, mismo grosor, mismo corte, misma calidad.
Animales y productos de calidad. Ya no tendrá que pelar, cortar, porcionar nada. Nuestros productos vienen ya elaborados, 0% de merma, en formatos pequeños, cómodos y siempre los mismos gramajes por unidad.
Sin gluten
54014
Pies de cerdo 54014 | Pies de cerdo | 1≈20 mitades 55065 | Pies de cerdo cocidos | 1≈16 mitades
Pavo
Pollo
54023 | Jamoncito de pavo | 1≈5kg
55067 | Cuarto de muslo de pollo | 1≈5kg 54101 | Muslo de pollo | 1≈5kg 52096 | Jamoncitos de pollo | 1≈5kg
53043
53090
52031
55078
Magret de pato
Pechuga de pollo
1≈15 unidades
1≈14 unidades
52031 | Blanqueta de pavo | 1≈5kg
350g/u
53686 | Entera | 1≈5kg 52224| Fileteada | 1≈5kg
55066
55079
55080
9052
1≈4kg
650~700g/u
40g/u | 5≈1kg
Carrilleras de cerdo
Codillos de cerdo partidos
Caña de lomo cortada 55053 | 10mm/corte | 1≈4kg 55054 | 5mm/corte | 1≈4kg
55076
Chuleta de cerdo cortada 1≈4kg
Tacos de cerdo estofados
Blanqueta de pavo
Hígado de pato
Escalopas de foie
Hígado de pato troceado 10≈1kg
— 7 47 4
CARNES
48—49
carnes de ovino
elaborados
Gran variedad de productos en varios formatos, cortes y elaboraciones. Carnes de ovino de calidad, siempre listas y congeladas en IQF para que sólo tenga que usar la cantidad necesaria.
Todos los productos elaborados que ofrecemos tienen garantía de calidad, los procesos y orígenes de la carne son 100% garantizados. Todos los elaborados de Gicarns (incluso los rebozados) son sin gluten y con el mínimo de colorantes o aditivos. Ideales para las mejores tapas, rebozados, platos combinados, etc. y para todos los públicos.
55042
55062
55000
Burguer meat mixto
Butifarra de cerdo
1≈5kg aprox.
1≈4kg
80g | 1≈60unidades
55020 | 130g | 1≈36unidades 55028 | Salchicha de cerdo Gerona 36g | 1≈110uunidades
55004
55030
52138
Chuletas de cordero
52250
Paletilla de cordero
Carne picada mixta
Albondigas de cerdo con ajo y perejil
900~1200g /u.
52113
55046
300~400g/u. | 1≈5kg
1≈2kg
Paletilla de cabrito
Sin gluten
Costillas de cabrito
Mini albóndigas con ajo y perejil
Redondo de pavo 5≈2kg
30g/u | 115 unidades
6g/u | 560unidades
55050
55048
55033
1≈2,5kg
2≈2kg
5≈1kg
Escalope de pollo rebozado Sin gluten
Alas de pollo adobadas
Alitas de pollo marinadas Puede contener trazas de gluten
4 9 — 4 9
50—51
Verduras
06 Catálogo Hostelería
Espárragos Guisantes Judías Corazones de alcachofa Zanahorias Espinacas Hongos Habas Coles Cardos Champiñones Maíz Brócoli Coliflor Ensaladilla Saltos Menestras Parrilladas Pisto Verduras
Garbanzos Variado de setas Calabazas Pimiento verde Pimiento rojo Calabacín Cebolla Patatas Tomate Ensaladas Salpicón
VERDURAS
52—53
verduras Todas nuestras verduras son de las mejores procedencias y han estado cultivadas y cortadas en su mejor momento de maduración. Además, garantizamos que entre su recogida y la ultra congelación no han pasado más de 3 horas, por lo que mantienen todo su sabor, propiedades y textura una vez descongeladas. ¡Mejor que incluso muchos otros productos frescos!
6898
Hongos cortados
Habas 6913 | Super baby | 10≈1kg 6813 | Baby | 2≈2,5kg
Boletus edulis 4≈1kg
Espárrago 6834 | Grueso | 16~22cm | 5≈1kg 6835 | Mediano | 10~16cm | 5≈1kg
Guisantes
6750
6843
6811
6846
3925
6857
6746
6831
6906
6805
Judía perona
Judía extrafina
Col de Bruselas
Cardo
Champiñón laminado
6951 | Guisante muy dulce | 6≈1kg 6744 | Guisante fino | 2≈2,5kg
Corazones de alcachofa “baby” 6927 | Corazones baby | 5≈1kg 6807 | Alcachofas a trozos | 2≈2,5kg
Zanahoria “baby”
Espinacas
Maíz
Brocoli
Coliflor
5 3 — 5 3
VERDURAS
54—55
mezclas 6745
6850
6947
Zanahoria, patata, guisantes y judía
Judía verde, pimiento rojo, brócoli, cebolla y champiñones
Judía amarilla, judía verde, zanahoria, berenjena pre frita y cebolla
6783
6949
Pimiento verde, rojo, cebolla, tomáte y ajo
Ensaladilla
Verdura para sofrito
Menestras 6743 | Imperial | Coliflor, champiñón, judía verde, zanahoria, alcachofa, guisantes y espárragos. 6828 | Menestra primavera 6816 | Menestra H 6814 | Menestra especial 6002 | Menestra básica
6753
6751
6752
6802
6740
6808
6741
Calabacín, cebolla, pimiento rojo, esparrago verde y alcachofa
Calabacín, berenjenas, pimiento rojo y verde, cebolla y patata
6740 | Calabacín a dados | 4x2,5kg 6741| Berengena a dados | 1x10kg
6808 | Cebolla troceada | 2x2,5kg 6754| Porro | 1x10kg
6770
6780
6832
6933
Salto tradicional
Parrillada de verduras
Garbanzos cocidos
Salto campestre
Pisto de verduras
Variado de setas orientales
Calabaza a dados
Calabacín a dados
Base para tortilla Patatas y cebolla
Pimiento verde
Cebolla troceada
Patatas a dados
Pimiento rojo
Rodajas de zanahoria
6733
Berengena escalivada 6733| Berengena escalivada | 5x1kg 6732| Cebolla escalivada | 5x1kg 6731| Pimiento escalivado | 5x1kg
VERDURAS | ENSALADAS
56—57
ensaladas ferrer Calidad superior
Toda nuestra gamma de ensaladas son de producción propia y con sólo los mejores ingredientes. Soluciones para el profesional, 0% merma. Simplemente tendrá que descongelar, aliñar al gusto y comer! Variedades muy Mediterráneas y equilibradas, fáciles de preparar, comer y muy versátiles: cómo plato principal en frío o en caliente, como acompañamiento, etc. Una gama variada, original, completa y para todos los públicos…
4861
Salpicón de marisco 1≈3kg · Pulpo troceado ————————————————— · Surimi ————————————————— · Mejillones ————————————————— · Pimiento verde ————————————————— · Pimiento rojo ————————————————— · Cebolla ————————————————— · Langostinos pelados
4869
4863
1≈2,5kg
1≈2,5kg
· Pasta tricolor ————————————————— · Gambas peladas ————————————————— · Surimi ————————————————— · Piña ————————————————— · Melón
· Pasta tricolor ————————————————— · Dados de Salmón ahumado ————————————————— · Dados de queso Edam y Mimolette ————————————————— · Dados de manzana ————————————————— · Fresa silvestre ————————————————— · Nueces
4862
4865
Ensalada de mar del Caribe
Descongelar y servir!
Ensalada de bacalao
Ensalada pirenaica
Ensalada griega 1≈2,5kg
1≈3kg
· Bacalao de Islandia ————————————————— · Tomate cherry ————————————————— · Cebolla troceada ————————————————— · Pimiento verde ————————————————— · Pimiento rojo ————————————————— · Aceitunas negras
· Pasta tricolor ————————————————— · Tomates cherry ————————————————— · Dados de calabacín ————————————————— · Queso de cabra ————————————————— · Aceitunas negras
58—59
Precocinados Patatas rústicas Patatas 10mm Patatas julianas Patatas bravas Patatas dólar Patatas parisinas Gajos picantes Gajos con piel Calabacín rebozado Cebolla en aros Tempura de verduras Alcachofa rebozada Coliflor rebozada Berenjena rebozada Varitas de merluza Merluza a la romana
07 Catálogo Hostelería
Buñuelos de bacalao Peskitos empanados San Marinos Merluza empanada Tiras rebozadas de potón Muslitos de mar Empanadillas Mini empanadillas “Nuggets” de pollo Flamenquines San Jacobos Patatas de Olot Tortilla de patata y cebolla Canelones Croquetas calidad superior Croquetas caseras Mini Croquetas
PRECOCINADOS
60—61
patatas
verduras rebozadas
6821
6818
8015
6849
5≈2,5kg
3≈5kg
4≈1kg
6≈1kg
6830
6848
6833
6742
7mm | 5≈2,5kg
12≈1kg
5≈2,5kg
5≈1kg
6823
6926
6902
8019
6923
8014
4≈2,5kg
10≈1kg
4≈2,5kg
3≈2kg
3≈2kg
4≈1kg
Patatas rústicas
Patatas julianas
Patatas parisinas
Patatas bravas
Gajos picantes
Patatas 10mm
Calabacín rebozado
Cebolla en aros
Patatas dólar
Gajos con piel
Tempura de verduras
Alcachofa rebozada
Coliflor rebozada
Berenjena rebozada
PRECOCINADOS
62—63
precocinados de pescado 8027
8074
6≈1kg
6≈1kg
Varitas de merluza
precocinados de carne
Merluza a la romana
5201
8050
3≈2kg
1≈3kg
Anillas a la romana
Empanadillas
52588
8109
8154
5060
52675
4≈1kg
8109 | Peskitos | 1≈3kg 8110 | San Marinos | 1≈5kg
8≈625g
4≈1kg
5≈1kg
7025
8051
8081
52697
701146
6≈1kg
2≈2kg
1≈4kg
1≈50kg
Buñuelos de bacalao
Peskitos empanados
Merluza empanada
Mini empanadillas
“Nuggets” de pollo
Caseros
4849
Fritura 4849 | Fritura | 1≈3kg 8113 | Chipirón enharinado |4≈1kg
Tiras rebozadas de potón 5≈1kg
Muslitos de mar
Flamenquines
San Jacobos
Patatas de Olot (Sallent)
PRECOCINADOS | TORTILLAS
64—65
canelones & tortillas
croquetas
Canelones 5150 | Canelones carne superior | 1≈50u 5151 | Canelones setas superior | 1≈50u 5152 | Canelones de pato y foie superior | 1≈50u 5153 | Canelones de marisco superior | 1≈50u 8026 | Canelones de espinacas | 1≈100u 6723 | Canelones de atún | 1≈100u
Tortilla variadas
Tortilla de patata y cebolla
51114 | Tortilla de patata y cebolla | 12≈600g 51124 | Tortilla de patata y cebolla sin sal | 12≈600g 51117 | Tortilla de patata sin cebolla | 12≈600g 51122 | Tortilla de espinacas | 14≈500g 51121 | Tortilla de calabacín | 14≈500g 51125 | Tortilla de atún | 14≈500g 51123 | Tortilla francesa | 60≈75g
51118 | Tortilla Plancha de patata i cebolla | 12≈750g
Croquetas calidad superior
Croquetas caseras
Mini Croquetas
8318 | Croquetas de cocido | 4≈1kg 8317 | Croquetas de jamón ibérico superiores | 4≈1kg 8319 | Croquetas de setas | 4≈1kg 8321 | Croqueta de brandada de bacalao | 4≈1kg
4036 | Croquetas de jamón caseras | 4≈1kg 4030 | Croquetas de bacalao caseras | 4≈1kg 4031 | Croquetas de pollo caseras | 4≈1kg
4611 | Mini croquetas de jamón | 8≈500g
66—67
Salazones y ahumados
08 Catálogo Hostelería
Anchoas del Cantábrico Sardinas salazón Desmigado salado Cubo de anchoas Salmón ahumado Pata de pulpo cocida Gamba pelada Tinta de sepia Concentrado de pescado de roca Palitos de cangrejo Recortes de salmón Carpaccio de bacalao Cubitos Hielo “cóctel” Muslo y codillo confitado La gula del norte Pinchos y rallado
SALAZONES Y AHUMADOS
68—69
anchoas del cantábrico
Anchoas de la Escala
Engraulis encrasicolus
9010
9009
1≈44u.
1≈24u.
Sardinas salazón Extra
Sardinas salazón
9014
Bacalao desmigado salado 10≈1kg
Anchoas del Cantábrico 51512 | Anchoa extra del Cantábrico ‘00’ | 25 filetes | 12≈1u 51513 | Anchoa extra del Cantábrico ‘0’ | 50 filetes | 14≈1u 51514 | Boquerones al aceite de oliva | 500g | 10≈1u
ELABORACIÓN ARTESANAL
9005
9006
Cubo de anchoas 1≈150u. Anchoas de la Escala
Carpaccio de bacalao a la pimienta 9006 | Carpaccio de bacalao | 1≈1kg 9615 | Recortes de salmón | 5≈1kg
En aceite y congelado
6 9 — 6 9
SALAZONES Y AHUMADOS
70—71
surimi Palitos de mar
252
8082
2 piezas | ~350g
Contiene 7 bolsas de 3 unidades | 875g
Palitos de mar
Pata de pulpo cocida 4709
9603
193
9633
Congelado | 3≈600g
9603 | Salmón ahumado | ~1kg 9615 | Recortes de salmón ahumado | 5≈1kg
1≈1kg
500g
Dados de salmón ahumado
Salmón ahumado
Calidad Top
Gamba pelada
Cocida
305
301
Hielo en escamas
Muslo y codillo confitado
5 bolsas de 2kg
Para mojitos 5 bolsas de 2kg
1≈20kg/aproximado
52165 | Muslo confitado de pato | 12u. 52167 | Codillo confitado de pato manchón | 24u.
Hielo “cóctel”
Concentrado de pescado de roca 8≈1kg
390
Hielo en cubitos
Tinta de sepia
52395
9682
Bloque de Foie a trozos 950g aprox.
9683
Jamon de pato 260g aprox.
7 — 17 1
2ª Edición | Marzo 2017
Vic. Central
Mercabarna
Figueras
Gerona
Mas de Bigas 2 08500 Vic Barcelona T 93 886 25 00 F 93 886 15 43
Longitudinal 6, núm. 60 08040 Mercabarna Barcelona T 93 475 19 30 F 93 377 76 36
Avenida Europa 11 17469 Vilamalla Gerona T 972 52 55 62 F 972 52 55 57
P.l. Mas Alliu Carrer Sant Josep s/n 17181 Aiguaviva Gerona T 972 23 50 61 T 972 23 51 62
Lérida
Valencia
Madrid
fferrer.es
P.l. Camí dels Frares Carrer F Parcel·la 54 25190 Lleida T 973 23 70 35 F 973 23 71 43
Ciudad de Gibraltar 6 Pol. Ind. Fuente del Jarro 46988 Paterna València T 961 345 430
Puesto 110 Mercamadrid Madrid T 91 786 00 28